GLENCYS GANDICA Y JIMMY ROLANDO PAZ

Su emprendimiento se llama “El corazón de la carne”, un food truck que ofrece una variedad de auténticos sabores venezolanos y latinos. Se conocieron cuándo Jimmy solicitó un servicio de limpieza y Glencys fue quien llegó. Iniciaron con una amistad que poco a poco los llevó al surgimiento de un bonito romance. Glencys y Jimmy se han apoyado en los buenos y en los no tan buenos momentos y, precisamente fue en medio de una dificultad, que se cocinó la idea de lanzarse a iniciar su emprendimiento. Este momento difícil ocurrió cuándo Jimmy debía someterse a un trasplante de corazón pero no contaban con los recursos suficientes. Juntos decidieron iniciar una recaudación de fondos con venta de comida típica venezolana. La recolección fue un gran éxito en todo sentido, ya que Jimmy pudo realizarse la operación y también porque a raíz de las buenas críticas que recibieron de la comunidad por la sazón de sus platos, Glencys y Jimmy se motivaron a iniciar un plan de negocio para un restaurante. El “Food truck del sabor”, como es conocido en la comunidad, está ubicado en 15 Marsland Rd, Hilton Head Island y tienen servicio de domicilio completamente gratis en cualquier área de la Isla. “El corazón de la carne” ha sido tan exitoso que hoy, Glencys y Jimmy, están proyectándose para expandir su negocio hacía Savannah, Georgia.