BOHEMIA NÓMADA @TranseunteLJJ transeuntejornadajalisco
Suplemento semanal de
DIRECTORA GENERAL
Número
19 Año 01
Carmen Lira Saade DIRECTOR
Juan Manuel Venegas EDICIÓN
Cristian Zermeño
CINE La traición como una de las bellas artes P: 04
Del 24 al 26 de enero de 2014
GUSTO Viaje alrededor del aroma P: 08
EXPO Una ciudad que brilla P: 10
P: 06-07
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2014
LO QUE FUE
BOHEMIA NÓMADA
Una noche de
La
Sugerencia LA LADRONA DE LIBROS Basada en el best-seller del escritor australiano Markus Zusak, la película La ladrona de libros no dejará indiferente a los espectadores. La historia gira alrededor de una pequeña niña (interpretada por Sophie Nélisse) que vivió en la Alemania nazi. La pequeña ha salvado algunos libros de la quema y conoce a un judío, Max, al que su padre (Geoffrey Rush) terminará por ocultar para salvarlo del pogromo. La cinta del director Brian Percival es una versión fiel de la historia original, y cuenta además con la participación de la destacada actriz Emily Watson, quien ha interpretado personajes para directores de la talla de Lars Von Trier.
LIV&INGMAR
FOTO: ARCHIVO
Liv Ullmann alguna vez describió al director de cine Ingmar Bergman como un solitario que “a veces habla por teléfono”. Los últimos años de su vida, el director sueco se refugió en una isla para convertirse en un campesino, "sólo quiero sentarme en mi mesa a escribir y leer" le confesaría en una de sus últimas entrevistas concedidas al periodista español Juan Cruz. La relación entre Bergman y Liv es una de las más productivas en la historia del cine, y es lo que retrata el documental Liv&Ingmar, del director Dheeraj Akolkar, que se exhibe este 24 de enero en una de las últimas funciones de la 55 Muestra internacional de cine de la cinética nacional. Sin duda esta es una buena oportunidad para conocer un importante periodo en la vida del creador de clásicos como El séptimo sello, Fresas salvajes y Persona.
Ingmar Bergman
Musical CATS
directora general Carmen Lira Saade director Juan Manuel Venegas edición Cristian Zermeño
Teatro TRIPAS Y CORAZÓN
diseño editorial Ernesto López / ernesto@idis.com.mx edición de fotografía Humberto Muñiz
Transeúnte, bohemia nómada, publicación editada por Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Director: Juan Manuel Venegas Ramírez, Calle Manuela Herrera No. 150, planta baja, esq. Rita Pérez de Moreno, Col. Gertrudis Bocanegra, C.P. 58150, Morelia, Michoacán. Tels. 299-1977; 327-9475. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores.
en un sofá, cubierto por una tela áspera que va develando el monólogo de dolor e iluminación de las últimas horas de vida de la autora de Balún-Canán. Ofelia Medina es una de las actrices mexicanas más importantes en la actualidad. Ha participado en obras de teatro, historias de televisión y películas. La cinta Frida, naturaleza viva (1986) de Paul Leduc, ha sido uno de sus papeles más importantes de su carrera. La presentación de Amanecer en Tel Aviv será este jueves 30 de enero a las 20:30 horas. Los boletos tienen un costo de 150 pesos general. Ofelia Medina
Bajo la técnica del biodrama, la actriz y directora Araceli Flores presenta en el Estudio Diana Tripas y Corazón. La obra cuenta la historia de la pérdida del padre de la protagonista y de cómo se contempla el dolor y la ausencia del ser querido. La interpretación abunda en largos silencios, por lo que el público disfrutará de una experiencia visual. Con proyecciones y música en vivo, Araceli Flores va dando vida a la biografía de su progenitor a través de la alegría y tristeza que desprende su figura. La presentación de Tripas y Corazón es este sábado y domingo a las 20:00 y 18:30 horas respectivamente. Los boletos tienen un costo general de 120 pesos.
Ofelia Medina encarna en Amanecer en Tel Aviv a la escritora Rosario Castellanos. La obra, que se presentó en la pasada Feria Internacional del Libro de Guadalajara, es un viaje poético por los versos de la escritora chiapaneca. La actriz se coloca
Hernández Márquez
FOTO: ARCHIVO
en el Teatro Diana, con un conjunto de actores con Lila Deneken a la cabeza. Musicalizado por el famoso compositor Andrew Lloyd Weber, la obra cuenta la historia de un grupo de gatos que celebran una noche al año una especie de ceremonia o competición, en la que el ganador alcanzará la inmortalidad. El musical se inspira en el texto Old Possum´s Book of Practical Cats, de T. S. Elliot. Este sábado las funciones son a las 18:00 y 21:00 horas. Los boletos tienen un precio que va de los 300 hasta los 950 pesos, y se pueden adquirir en las taquillas del recinto o a través del sistema Ticketmaster.
AMANECER EN TEL AVIV
El musical Cats es el espectáculo que más tiempo ha permanecido de manera continua en Broadway. Se ha presentado en todo el mundo, y ha sido traducido a más de 20 idiomas. Este viernes y sábado se podrá disfrutar la versión mexicana
por: Sergio
FOTO: ARCHIVO
Cine
nostalgia electrónica
Expo EL SANTO OLOR DE LA PANADERÍA
Por unos días más se podrá visitar la exposición El santo olor de la panadería, que se exhibe en la Casa ITESO-Clavijero. Como un elemento imprescindible de la cultura tapatía, la herencia francesa y española se deja ver en los nombres y en las texturas de estos deliciosos acompañantes para desayunos y meriendas. Chamucos, polvorones, conchas, lupinas, suspiros, nidos, los nombres son tan variados como inspiradores, y nos remiten en muchas ocasiones a la infancia, como las famosas madalenas de la novela de Marcel Proust. Una delicia para los ojos, que no dejará indiferente al paladar. La entrada es gratuita, de lunes a viernes de 9 hasta 19 horas y los sábados de 10 hasta las 14 horas.
Reserva al uso exclusivo del título “La Jornada Jalisco”, Número 04-2006-052415191200-101, de fecha 24 de mayo de 2006, otorgado por la Dirección General de Reservas de Derechos de Autor, SEP. Número de Certificado de Licitud de Título: 13632; Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11205; Editor responsable: Juan Manuel Venegas Ramírez; Impresión: Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Calle Orozco y Berra, No. 232, Colonia La Loma, C.P. 44410, Guadalajara, Jalisco; Distribución: Editora de Medios de Michoacán, S.A. de C.V., Calle Orozco y Berra, No. 232, Colonia La Loma, C.P. 44410, Guadalajara, Jalisco.
Front 242 llegó el sábado al Teatro Estudio Cavaret creando un ambiente de nostalgia electrónica para el millar de tapatíos que bailaron hasta después de la medianoche con la potencia de los beats del grupo belga que recorre escenarios desde 1981. En esta ocasión no vinieron a presentar nada nuevo, sino a desempolvar sus potentes tracks frente a veinteañeros de hace veinte años, que vibraron cantando “Hey Pork...”, de la canción “Welcome to Paradise”, minutos antes del término de la velada, o la frenética Happiness. No fue esta seguramente una presentación inolvidable de Front 242. De hecho la brevedad de su estancia en el escenario, 80 minutos, dejaron insatisfechos a los presentes quienes tuvieron que esperar hasta las 23:00 horas para el inicio de su concierto. Lo que sí es que, a pesar de los años, los integrantes de esta banda electrónica aún hacen que su música se disfrute con la potencia de antaño, comandados por un vocalista, Jean-Luc De Meyer, que toma el micrófono con más fuerza que un chaval. Un par de pantallas que mostraban algunos visuales ayudaron a que Front 242 brindara un espectáculo aceptable, aunque los visuales no se acercaban ni un poco a los que mostraron los Chemical Brothers en su última visita a Guadalajara en el Foro Alterno, por ejemplo. Alemania, Bélgica, Holanda, Suiza, España, son algunos países donde Front 242 continuará mostrando su música esta primera parte del 2014. Previo a la presentación de la banda europea, el Dj Jorge HM hizo lo suyo para tratar de calentar el ambiente mientras llegaba el grupo estelar, cumpliendo con su trabajo. La ecualización de la música para este concierto, sin lugar a dudas, pudo haber sido mejor.
FOTO: JORGE ALBERTO MENDOZA
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Martes de
fantasía y ficción Augusto Monterroso
policiaca
FOTO: ARCHIVO
por: César
EN CASA BOLÍVAR SE HA FORMADO UN CLUB PARA LOS LECTORES QUE BUSCAN COMPARTIR LAS OBRAS DE FICCIÓN MÁS ORIGINALES
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esde que aprendemos a leer, nuestra lectura casi siempre es para nosotros mismos. Como tal, la lectura es un ejercicio individual en el que descubrimos mundos y lugares, conocemos personas y nos enrolamos en historias particulares, en contextos extraños y apartados de nuestra cotidianidad. Sin embargo, leer a solas no es suficiente, pues necesitamos compartir con otros lo mucho que nos emocionamos y lo que cada libro significa para cada uno, encontrarnos con nuevas lecturas recomendadas por los demás y así descubrir nuevos autores y nuevos rumbos literarios. Ante tales aseveraciones, uno solo puede hacerse una pregunta: ¿Dónde podemos hacer todas esas cosas al mismo tiempo? Aunque parezca increíble, existe una respuesta: en un club de lectura. En estos lugares sin dirección fija, aglutinados por una afinidad literaria y la pasión por compartir la mirada de una lectura y escuchar atentamente al otro. Ejemplo de ello es “Negro y espacial”, un club de lectura organizado bajo el auspicio de la Universidad de Guadalajara, que debe su nombre al enfoque puesto en el género policiaco, de terror, ciencia ficción y fantasía, lo
que motiva la reunión de más de veinte personas, todos los martes. “Negro y espacial” es una de esas opciones que traspasan las barreras sociales y generacionales, logrando que personas venidas de diferentes lugares, sin conocerse entre ellas mismas, sean capaces de estrechar lazos uniéndose a una lectura en común, lo que al paso de tiempo logra que las historias contenidas en las páginas de algún texto, traspasen ese lugar y motiven conversaciones, comentarios, discusiones, debates y el ánimo de cada vez leer más. De acuerdo a Claudia Barreda, quien se encarga de organizar cada semana este club de lectura tapatío, “el objetivo es la convivencia por la afinidad, el compartir puntos de vista, compartir una lectura, llevar a la reflexión, al diálogo y al conocimiento”. Lo que desde su perspectiva, termina haciendo que siempre haya alguien que le agrega algo novedoso: “hemos tenido sesiones en las que salen cosas maravillosas, como la lectura de Monterroso, en la que una compañera se dio cuenta de que en el cuento había una citas no textuales pero sí unas referencias a Calderón de la Barca y cosas así, como ella conocía esa literatura y se la sabía de memoria, la reconoció de inmediato y a nosotros nos pasó de noche esa referencia”.
Octavio Huerta
De ahí que para Barreda, los asistentes terminen siendo los referentes del club, pues cada uno con su propia singularidad, aporta sus reflexiones, lo que termina enriqueciendo y ampliando la mirada sobre una misma lectura. Por lo regular, en “Negro y espacial” se leen cuentos, ya que por su corta extensión se puede hacer una mayor re-
Los poderosos de hoy “ suelen pagar por sus
errores un precio más elevado y más inmediato que sus predecesores visión de obras literarias, y aunque se cuenta con un programa para todo el año, de acuerdo a la organizadora, se pueden proponer nuevas lecturas, pues todos pueden opinar y tienen voz y voto para elegir lo que quieren leer. Sin estar dentro de los planes curriculares de alguna institución académica, en parte “Negro y espacial” cumple el sueño que Gabriel García Márquez escribió en uno de sus ensayos, publicado en los años noventas, “haría falta –como falta todavía para todas las artes– una franja especial en el bachillerato con clases de literatura que sólo pretendan ser guías inteligentes de lectura y reflexión para formar buenos lectores”.
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El dato El club de lectura “Negro y espacial” sesiona todos los martes de 19 hasta las 20 horas en la Casa Bolivar, de la Universidad de Guadalajara. Es continúo y gratuito, aunque por el momento, el cupo para unirse está lleno
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traición como una de las bellas artes
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FOTO: ARCHIVO
por: Jonathan
VIOLENCIA, SEXO Y EMBUSTES, UNA FÓRMULA QUE AMERICAN HUSTLE PERFECCIONA BAJO LA MIRADA DE UNO DE LOS DIRECTORES MÁS VISIONARIOS DE LA ACTUALIDAD, DAVID. O. RUSSELL
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La película se torna interesante y con tonos de suspenso, puesto que por momentos no se sabe quién manipula a quién en beneficio propio
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a película American Hustle (o Escándalo Americano) del director David O. Russell, llegó acompañada de una serie de importantes premios y nominaciones a las salas de cine del país. Corrupción, estafa, sexo y los límites mentirosos a los que un ser humano puede llegar con tal de conseguir poder y dinero a costa del malestar de los demás, es lo que retrata este filme que a la par tiene tintes cómicos bien aplicados. Ambientada en la década de los 70, el filme relata la historia de la pareja de estafadores Irving Rosenfel (Christian Bale) y Sidney Prosser (Amy Adams) que hacen un trato con el FBI para entregarle cuatro criminales a cambio de su libertad. Al mando del operativo está el oficial Richie DiMaso (Bradley Cooper) quien poco a poco comienza a excitarse por tratar de atrapar “peces gordos” del crimen, e incluso toma como medida extorsionar a congresistas del país, y principalmente al alcalde de Atlantic City, Carmine Polito ( Jeremy Renner) para hundirlos en la cárcel, y así obtener mayor prestigio en el mundo de “la justicia”. Manejados por DiMaso, Irving y Sidney comienzan a traicionar a algunos de sus colaboradores hasta ir subiendo escalones del crimen y crean un montaje, con tal de llegar a los que controlan los casinos de la ciudad.
La película se torna interesante y con tonos de suspenso, puesto que por momentos no se sabe quién manipula a quién en beneficio propio. Sin necesidad de escenas de acción, pistolas y sangre, se puede ver la relación entre las esferas del poder, llámense gobierno o la Mafia. La parte cómica se la lleva la actriz Jennifer Lawrence en su papel de Rosalyn, la esposa de Irving Rosenfel, quien lo mete en aprietos en cada oportunidad que tiene, y se convierte en un personaje entrañable de la cinta. En los premios que entrega la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Estados Unidos, American Hustle tiene diez nominaciones: Mejor película, Mejor director, Mejor actor, Mejor actriz, Mejor actor y actriz de reparto, Mejor vestuario, Mejor montaje y Mejor guión original. Luego de 138 minutos (aproximadamente 2 horas) quien vea American Hustle sabrá por qué es de las favoritas para ganar cualquier premio que le pongan enfrente.
El dato American Hustle, recibió en la edición pasada de los Globos de Oro, los premios por Mejor película, Mejor actriz y Mejor actriz de reparto. Y en los Oscar será, junto a 12 Years a Salve (12 Años de esclavitud) del director Steve McQueen, los fuertes competidores de Alfonso Cuarón y su Gravity
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mundo irreal por: Cristian
Zermeño
EL LOBO DE WALL STREET, DE MARTIN SCORSESE, ES UNA VENTANA SÓRDIDA PERO IMPRESCINDIBLE PARA CONOCER EL ESTILO DE VIDA Y EL MODUS OPERANDI DE LOS AMOS DEL UNIVERSO
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l frenesí de ganar millones de dólares con hacer una llamada telefónica, el subidón de la droga, y por supuesto, el sexo ilimitado para algunos críticos resultó una experiencia demasiado "idealizada", una versión muy subida de tono del mundo de las finanzas. Pero lejos estaba Martin Scorsese de buscar una moraleja, su más reciente producción El lobo de Wall Street no es un evangelio es, simple y llanamente, una farsa. El propio director, creador de mitos cinematográficos como Taxi driver (1976) o Toro salvaje (1980) ha dicho que su aventura en el mundo de las finanzas fue el periplo de un neófito, y que si la película parece una apología a la vida del estafador Jordan Belfort, él sólo quiso plasmar "la historia de una locura, de la obscena mentalidad de un negocio podrido, y así lo quise mostrar. Sin prebendas, con toda la libertad que necesitaba para dejar clara la impunidad con la que se movían mis sujetos". Lo que reconforta de una cinta delirante como esta no es sólo la narrativa y la ejecución de un director tan capacitado para mostrar la gloria y la
desgracia humana, lo que más importa en este momento y lo que más se agradece, es la libertad sin cortapisas que se tomó Scorsese para narrar la locura. Sin duda una de sus cintas más divertidas, El lobo de Wall Street es un homenaje a la mejor y más descarnada literatura estadunidense que ha tomado al "sueño americano" como su objetivo. Y es que el "sueño americano" si se estudia con detenimiento puede dar fábulas y tragedias. Puede divertir y hacer llorar, porque se ha convertido en uno de los mitos más importantes de nuestro tiempo, que se ha vuelto universal, porque básicamente se trata de un hombre hecho a sí mismo que alcanza la riqueza. ¿Y acaso existe algo más delicioso como esto? Autores como Scott Fitzgerald, Tom Wolfe, Hunter S. Thompson, Ken Kesey y David Foster Wallace, entre otros, dedicaron buena parte de su obra a este mito fundacional. El lobo de Wall Street es un recorrido trepidante que puede espantar, porque lo cruzados de lo políticamente correcto sólo tiene espacio para el cine de denuncia. El espectador que busque ver un retrato bursátil a lo Michael Moore se llevará una gran decep-
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ción. Esta película no busca enseñar. No pretende decirnos que los financieros son malos porque se drogan, son avariciosos y tienen muchas orgías. Si el personaje finalmente termina como un ser decadente no es con fines didácticos sino porque así suele ser siempre la vida. Lo que Scorsese logra es abrir una ventana para ver un parque de diversiones tan delirante que asusta. Si nos parece deseable o nos repele eso ya es asunto nuestro. En uno de los geniales diálogos de la película, el padre del personaje interpretado por Di Caprio le pregunta si su vida y la forma en que ha conseguido su dinero no le parece obscena. Era obscena "para el mundo real", dice la voz en off de Di Caprio, pero ¿Quién quiere vivir en el mundo real?". Si se puede comparar El lobo de Wall Street con una cinta de Scorsese es con Casino (1995). En lugar del mundo del juego retrata el mundo de las finanzas, pero no se esfuerza por hacerlo inteligible para el público (ni para él mismo, sin duda). En uno de los muchos recursos narrativos, el personaje de Di Caprio comienza hablar en "lengua bursátil", hasta que se detiene, mira a la cámara, y nos dice a todos "pero es demasiado complicado para explicarlo". Estos dioses de las finanzas, estos "amos del Universo" (para usar un término que acuñó Tom Wolfe en La hoguera de las vanidades) como unos sacerdotes de la nueva era hablan en una lengua creada y salvaguardada por ellos mismos. La abstracción, la terminología, los nuevos conceptos que todos ignoramos y que no nos importa mucho conocer, pero que mueven al mundo, y sobre todo lo exprimen hasta desencadenar grandes catástrofes económicas como las que vivimos en la actualidad. ¿Y todo para qué? Nos lo explica Scorsese con peras y manzanas: para coger con hermosas mujeres, meterte cocaína como un animal, y tener un Ferrari en la puerta de tu casa.
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El lobo de Wall Street es un homenaje a la mejor y más descarnada literatura estadunidense que ha tomado al ‘sueño americano’ como su objetivo
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FOTO: ARCHIVO
El dato El lobo de Wall Street es la cinta número 24 en la carrera de Martin Scorsese. Esta larga lista comenzó en 1967 con ¿Quién llama a mi puerta?. Entre sus películas más famosas se encuentra: Taxi Driver (1976), New York, New York (1977), Toro salvaje (1980), La última tentación de Cristo (1988), El cabo de miedo (1991) y Casino (1995)
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por: Nicolás
Cuevas FOTO: HÉCTOR JESÚS HERNÁNDEZ
Los
niños toman el control
DESDE UNA EXPOSICIÓN HASTA UN TALLER, PASANDO POR EL TEATRO, LA MÚSICA Y LAS ARTES PLÁSTICAS, LOS NIÑOS EN GUADALAJARA NO TENDRÁN PRETEXTOS PARA NO ABURRIRSE EN ESTE COMIENZO DE AÑO
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El dato Pero si habitas en otro municipio de Jalisco, fuera de la Zona Metropolitana de Guadalajara (zmg), también hay actividades a los que los pequeños pueden asistir totalmente gratis, sólo tienes que ubicar los centros culturales de tu región y preguntar o consultar la cartelera en el sitio web de la Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado, para que disfruten no sólo este mes sino todo el año
Qué hacer con los niños una tarde cualquiera o el fin de semana para despegarlos de la televisión? Para que todos los pequeños de la ciudad vayan a un taller por la tarde o hagan una actividad recreativa por la mañana, o tal vez prefieran ir a un museo, biblioteca o hasta una actividad al aire libre… las opciones son muchas y muy variadas una vez que los centros culturales de Guadalajara han comenzado sus actividades dedicadas especialmente para ellos. Existe todo un abanico de expresiones artísticas, donde a través de talleres, cursos, espectáculos, exposiciones y más, los pequeños podrán disfrutar, aprender, conocer y divertirse de forma gratuita.
por: Miriam
Pulido
Dentro de la Zona Metropolitana de Guadalajara, tome nota porque aquí van algunas recomendaciones para los más pequeños del hogar. En la categoría de cine, todos los sábados y domingos el Museo de Paleontología proyecta películas y una charla didáctica donde se abordan temas en torno a las materias del recinto. Ahí mismo, a partir de enero se abrió un club para niños con capacidades especiales, con el fin de crearles actividades de recreación, en punto de las 12 horas. También, en el Museo de Paleontología todos los sábados a las 13 horas los pequeños podrán hacer una réplica de un fósil y aprender más sobre los restos de dinosaurios y el mamut que se encuentran en este lugar. Por otro lado, la Casa Museo López Portillo, ubicada en Liceo 177, recibirá a niños de todas las edades en el Taller de Iniciación Musical impartido por Blanca María Frías los sábados a las 10 horas, así co-
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En el Museo de Paleontología se abrió un club para niños con capacidades especiales
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EN LIBRERÍAS COMERCIALES Tanto la librería Gandhi (López Cotillas 1567) y la José Luis Martínez del Fondo de Cultura Económica (Chapultepec sur 198) ofrecen todos los sábados sus famosos cuentacuentos para los pequeños. El horario para estas lecturas es a partir de las 12 del día. La entrada es gratuita
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novela de la Revolución, Los de abajo, de Mariano Azuela. En cuanto a las artes escénicas, el montaje Emiliano y el viaje al inframundo tendrá una breve temporada en el Teatro Degollado, donde las aventuras de un niño y sus amigos en busca de su padre, trasladarán a los espectadores a la antigua cultura mexica. Las funciones serán los días 25 y 26 de enero a las 18 horas. Esta presentación sí tendrá un costo.
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mo el Taller Infantil de Música y Coros por José Rosendo a la misma hora, aunque este está dedicado a los no tan pequeños. En cuanto a las artes plásticas, Entre diablos y Sirenas es el nombre de la exposición realizada por Yolanda Zamora y Pancho Madrigal, que en más de 500 piezas de diferentes lugares del país, habitará a partir del 30 de enero en el Museo de las Artes Populares: mientras que en el Instituto Cultural Cabañas la exhibición de 52 portadas de libros de textos gratuitos se dan cita bajo el nombre Pintando la Educación. En torno a la literatura, los niños podrán aprender más en todas las bibliotecas públicas del estado, este 29 de enero terminarán de leer Pedro Páramo, para el 30 de este mes, los elegidos serán los cuentos de los hermano Grimm, y el 27 continuarán con la lectura de novela gótica y cuentos de terror y, finalmente el 28, terminarán la
PAPALOTES Se aproximan los días de grandes ventiscas, por lo que los parques de la Zona Metropolitana de Guadalajara se convertirán en los sitios ideales para echar a volar los papalotes. En el Parque Metropolitano, ya se pueden comprar diferentes tipos de cometas, los hay de papel o de plástico y pueden tener figuras que van desde los superhéroes de moda hasta los animales más divertidos. Sólo recuerda siempre volarlos en lugares donde no haya cables
La Casa Museo López Portillo, ubicada en Liceo 177, recibirá a niños de todas las edades en el Taller de Iniciación Musical impartido por Blanca María Frías
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FOTO: HÉCTOR JESÚS HERNÁNDEZ
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FOTO: ARTURO CAMPOS CEDILLO
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Viaje alrededor del aroma
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Sabemos que el café es parte cultural de toda la vida, que acompaña tertulias, creatividad, ideas, reconciliaciones, trabajo, literatura
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El dato Pasa a vivir un rato agradable y a conocer de la cultura del café en Bombo Spresso de lunes a viernes de las 7:30 hasta las 21 horas y los sábados de las 9 hasta las 20:30 horas. La cafetería se encuentra en Golfo de Cortés 4114
n deleite para el olfato, el paladar y el corazón. Cientos de historias son desarrolladas alrededor de una buena taza de café humeante, experiencias que Marco Barajas y Marcela Fregoso decidieron complementar para cada cliente que llega a Bombo Spresso, rindiéndole a la bebida el honor que se merece. “Sabemos que el café es parte cultural de toda la vida, que acompaña tertulias, creatividad, ideas, reconciliaciones, trabajo, literatura, todo lo que hay alrededor, por eso queríamos un proyecto lateral que cubriera algo que nos encantara y que pudiera aportar algo más a la persona que viniera”, dice Barajas. Las manos sostienen con delicadeza el recipiente donde los granos previamente seleccionados serán molidos por la máquina, desprendiendo al momento el penetrante aroma. La molienda será delicadamente vertida en la jarra previamente preparada con un filtro lavado con agua caliente, luego de ser olfateada por el cliente. El agua, calentada a exactamente 97 grados centígrados, es vertida sobre la mezcla de granos procedentes de Colima y Jalisco, con movimientos circulares. Una vez que la preciada bebida ha sido extraída gota por gota, la jarra será movida suavemente, también de manera circular para “oxigenar” el café, lo que le dará el toque final de dulzor para ser finalmente servido. Todo este procedimiento tiene su razón de ser, explica después Marco Barajas, cuyas manos realizan la misma operación día tras día, correspondiente al método de extracción de café conocida como chemex. Éste, nacido en 1939 aproximadamente, al mismo tiempo que la Bauhaus en Alemania, es en su opinión
por: Dulce
Muro
BOMBO SPRESSO OFRECE UNA OPORTUNIDAD PARA REDESCUBRIR LA CULTURA DEL CAFÉ el más purista de los cinco que maneja en su cafetería, pues extrae cualidades específicas del café, como el dulce natural. Los otros métodos son la v-60 o dripper, la de sifón, la aeropress y la conocida prensa francesa, con los cuales en cada uno se disfrutan características diferentes del café. Pero además de estas técnicas, el Bombo Spresso ofrece las tradicionales para aquellos que viven más a prisa su día, sin embargo, la invitación para volver y tomarse unos minutos más para disfrutar del proceso completo está abierta. “El concepto es lo que se le llama café de la tercera ola o barra de especialidad y esto significa que el concepto es más que nada revalorizar el café, tener café de origen y poder ofrecerle a los clientes la oportunidad de que se den 10 minutos extras para que puedan disfrutar y conocer un poco más sobre un café”, comenta Barajas. Añade que el objetivo del Bombo Spresso no es el de vender tazas de café, sino experiencias alrededor de una gran taza de éste: “Sobre todo lo que queremos es integrar dentro de nuestros procesos pasión, amor, cariño por lo que hacemos, por el buen café y por querer darle a cualquier persona un momento agradable”. Por esta razón, la cafetería también cuenta con sus especialidades de autoría propia como el latte de jericalla y el de rompope-piñón, además de bebidas moleculares a base de yogurt. Además de la creación de experiencias sensoriales, como las define Barajas, el Bombo Spresso ya es parte del sistema denominado “Café pendiente”, en el cual se puede dejar pagada una bebida para que otra persona que lo necesite pueda llegar a disfrutarla.
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por: Jonathan
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EL ROJO CAFÉ ES UN LUGAR CLÁSICO DE GUADALAJARA. HEREDERO DIRECTO DE LAS ANTIGUAS "PEÑAS", SU APUESTA HA SIDO SIEMPRE DARLE UNA OPORTUNIDAD A LOS ARTISTAS PARA INTERACTUAR CON EL PÚBLICO
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ue de los primeros establecimientos en convertirse en un punto de encuentro entre artistas y espectadores. Y también es un lugar para simplemente disfrutar de una taza de café y pasar un buen rato. Para Alfredo Saras, su fundador, el foro representa “un espacio de expresión tal cual, como dice el eslogan, un lugar donde los artistas pueden mostrar su trabajo y que la ciudadanía puede disfrutarlos (…) contribuir al desarrollo del arte y el pensamiento porque pueden ser agentes de cambio en una sociedad”. Esa es la premisa de este sitio, ser algo más que una simple cafetería, ser el espacio en donde artistas de todas las disciplinas y géneros que puedan existir convivan con el público. Aquí ha habido de todo, y en la memoria de Alfredo Saras, se resguarda la historia del lugar, los buenos momentos y los no tan agradables, pero que
comparte mientras bebe de su café y come unas galletas espolvoreadas. Un día a mediados de los noventa, mientras trabajaba como programador y escuchaba música vio en su ventana un atardecer que jamás olvidará, porque en él, dice, tuvo una sensación de gozo, inspiración y creatividad. De ahí la motivación de comenzar a organizar conciertos y eventos culturales, lo que posteriormente lo llevó a adquirir un lugar y convertirlo en un foro. Este lugar se llama Rojo Café. “Yo no sabía nada, (ni preparar los platillos, servir el café y atender a los clientes) sólo tenía las ganas de hacerlo. “El nombre fue una sugerencia de mi hermana, que a la larga veo que tuvo razón. Al principio a mí no me gustaba el nombre de Rojo Café. Yo le había puesto Espacio libre”, dice entre risas. De hecho el antiguo restaurante que había ahí se llamaba Rojas de manzana y como la decoración ya era de ese color y él se disponía a vender café pues lo mejor era
que se llamara Rojo Café. Esa fue la simple y sencilla razón, menciona. Entre los personajes que han pisado el Rojo Café y que Alfredo recuerda rápidamente, están Gerardo Enciso y el pintor Marcos Huerta, artista que hospedaba en su casa así como cantantes como Silvio Rodríguez y Pablo Milanés. “Yo sí me he puesto a pensar qué pasaría si mañana cierro las puertas (…) todos esos artistas que están presentándose aquí, ¿dónde se presentan?” Pero “a lo mejor ni pasa nada, cerramos y nadie se entera”, afirma Alfredo ante la pregunta de si vislumbra a Guadalajara sin el Rojo Café. Lo cierto es que este restaurante, cafetería y foro artístico de la colonia Lafayette, en Guadalupe Zuno 2027, casi esquina con Chapultepec, sigue vigente y de pie, y para Alfredo Saras, “lo mejor que le puede pasar al Rojo Café es que llegue a ser todo un centro de ejercicio del arte y el pensamiento (…) ese ha sido el objetivo o el sueño más grande que he tenido”.
FOTO: HUMBERTO MUÑIZ
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Tan rojo como el arte, tan rico como un buen café
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Un día a mediados de los noventa, mientras trabajaba como programador y escuchaba música vio en su ventana un atardecer que jamás olvidará, porque en él, dice, tuvo una sensación de gozo, inspiración El dato
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Guadalupe Zuno 2027 huele a café, y Guadalajara saborea su aroma. Desde su apertura en enero de 2002, el Rojo Café le ha traído a la ciudad más que una bebida caliente: conciertos, exposiciones, puestas en escena, entre otras manifestaciones artísticas
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BOHEMIA NÓMADA
Una ciudad
que brilla por: Miriam
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LA EXPOSICIÓN COLECTIVA LAS JOYAS DE LA CIUDAD RECUPERA MONUMENTOS INSIGNIA DE LA CIUDAD PARA APRECIARLOS A TRAVÉS DE LA VISIÓN DE LOS ORFEBRES LOCALES
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Como un homenaje a la ciudad que ahora es reconocida como la Capital Joyera de América, catorce artistas locales realizaron diferentes piezas que los papaítos reconocerán
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Pieza: Arcos del Milenio, Geraldina Herrera para MACKECH, plata 0.925
FOTO: ARCHIVO
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o es muy común ver una exposición de joyería, por lo menos no fuera de las tiendas de venta tan populares sobre todo en el Centro Histórico de la ciudad, desde anillos de compromiso, aretes para recién nacidos o adultos, pulseras, collares y medallas para alguna celebración especial, sin embargo, por eso mismo Guadalajara se convirtió el año pasado en la Capital Joyera de América, por lo que los orfebres locales realizaron piezas especiales para celebrarlo. Símbolos, monumentos y sitios emblemáticos de Guadalajara fueron elegidos para inspirar la joyería de plata que forma la exposición titulada Las Joyas de la Ciudad, la cual habita la Casa Museo López Portillo desde la semana pasada. Como un homenaje a la ciudad que ahora es reconocida como la Capital Joyera de América, catorce artistas locales realizaron desde anillos, collares, pulseras, aretes, entre otros objetos de ornamento personal con el tema tapatío. Quizá puede ser inimaginable, pero desde el Instituto Cultural Cabañas, la Catedral Metropolitana, la Cruz de Plazas, la Plaza de Armas, los Arcos del Milenio y la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres fueron convertidas en piezas joyeras ya sea de forma simbólica o tal cual se ven en las calles tapatías, todas realizadas a base de plata que se encuentran ubicadas en la galería Gabriel Flores. La exposición, que inicia con la pieza "Inmolación a Quetzalcoatl", de Enrique Castillo, da la bienvenida a un recorrido breve que el visitante podrá realizar de vitrina en vitrina, leyendo algunos de los textos que acompañan la muestra y observando detenidamente
cada una de las obras, en no más de 40 minutos, a menos que sea muy específico. Las siguientes obras que se ven dentro de las vitrinas son: “Arcos del Milenio” de Geraldina Herrera, “Cúpula de la Esperanza” de Beatriz Barragán, “El Jarabe Tapatío” de Flora María, “Ciudad de las Rosas” de Gabriela Sánchez, “Mariachis en la Plaza” de Francisco y Rosana Sánchez, “Soportado en la Belleza” de Ismael Rosales, “La Rotonda” de Eduardo Navarro, “Escultura Ausente” de Felipe Cárdenas, por mencionar algunas. Con ello, la identidad citadina no sólo se queda en los inmuebles sino que ahora se expresa en las joyas de uso cotidiano en uno de los materiales más usados para su elaboración, la plata, cuyo trabajo fue iniciativa de la Cámara de Joyería de Jalisco para celebrar el título de la ciudad. La colección Las Joyas de la Ciudad se exhibió por primera vez en el mes de febrero de 2013 en la Presidencia Municipal de Guadalajara, con el motivo de la declaración de Guadalajara como Capital Joyera de América, después se convirtió en una muestra itinerante que durante un año viajó a diferentes sitios como en el Senado de la República y los encuentros como Fashion & MKT, Vogue Fashion Night Our, JOYA, entre otros. Con su presentación en la Casa Museo López Portillo terminará su recorrido, y pasará a formar parte del acervo del propio Ayuntamiento, sin embargo, aún no se le tiene sede designada para su resguardo, comentó Marco Antonio Hernández.
El dato La exposición colectiva Las Joyas de la Ciudad se podrá ver hasta el 9 de febrero en la Casa Museo López Portillo, ubicada en Liceo 177, en un horario de martes a sábados de 10 hasta 17 horas y domingos de 10 hasta 15 horas. La entrada es gratuita
ENERO
2014
BARRANCA
BOHEMIA NÓMADA
MUSEO DE ARTE MODERNO Y CONTEMPORÁNEO
ÁR Entr EA DE ada LOB prin BY cipa l
SA de LA 4 exh ibic ión
SALA 5 12 de exhibición
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SÍNTESIS DEL PLANO ARQUITECTÓNICO
Diseño
1
Despacho de arquitectos suizo
TIENDA DE LIBROS de diseño y suvenires
11
SA LO LA D FT E A DE RT AS E CE 10 NS O
2
3 LIBRERÍA
y restaurante
BAÑOS
SALA 8 15 de exhibición
TE exh RRA aire ibici ZA libr ón a e l
SALA PRINCIPAL de exhibición 9
fía ra og nf {I
Después de los fallidos intentos por construir en Guadalajara una sede del emblemático museo R. Solomon Guggenheim, la ciudad decidió que tendría su propio museo de arte moderno y contemporáneo, dicha construcción inició el 2011 y hasta la fecha se siguen buscando fondos para continuar con una obra inconclusa.
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OF ate ICIN clie nció AS nte n a s
14 13 SALA 6 de exhibición
4
Herzog & De Meuron, ganadores del Premio Pritzker 2001
Inversión
35 millones de dólares Inversión inicial
de pesos 130 millones de fideicomiso en 2011
(80 millones provenientes de la Federación y 50 millones del gobierno del estado)
Ubicación
Terreno a 600m de profundidad
SALA 1 de exhibición
14
5
SA de LA 2 exh ibic ión 6
SA de LA 3 exh ibic ión 7
Exposiciones
Se dividen en una permanente y en dos temporales, y se pueden separar para realizar cinco eventos al mismo tiempo
más de 4,000 m² de exhibición y 6.4 hectáreas de parque público. La altura y dimensiones varían con diferentes tipos de madera y pisos de concreto
Arquitectura Áreas extras
Sala de proyectos especiales Auditorio Tienda Restaurante Auditorio al aire libre Terrazas Tienda de libros de diseño y souvenires
Fragmentada que se organiza en una cuadrícula, compuesta de partes orientadas hacia el Norte para las galerías de la luz natural y las partes orientadas hacia la barranca para las galerías de la luz artificial
Galerías
Se organizan en diferentes áreas con un vestíbulo, formando amplios bloques de cristal con vistas a la barranca
ILUSTRACIONES DE HERZOG & DE MEURON
INFOGRAFÍA: ERNESTO LÓPEZ
ÁREA DE 8 proyectos experimentales
SALA 7 de exhibición
aportado a las orillas dela Barranca de Huentitán por el municipio en el Parque Mirador Dr. Atl, con
SUPLEMENTO SEMANAL
PENSADO EN UN LECTOR
QUE DISFRUTA LA CULTURA, LOS ESPECTÁCULOS, LOS LUGARES DE TRADICIÓN
EN GUADALAJARA Y MUCHO MÁS
La Jornada Jalisco publica todos los viernes Transeúnte, un suplemento con información general para el entretenimiento y el disfrute de la ciudad
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VIERNES MARTES 18:00 HORAS (33)3615.6209 104 Y 116