Viernes 1º de abril de 2016 CAMPECHE · YUCATÁN · QUINTANA ROO · AÑO 1 · NÚMERO 192 · www.lajornadamaya.mx
10 PESOS
El fin de la pascua, a 40º Celsius
Yucatán está de moda, afirma Saúl Ancona ■ Aeroméxico
presenta vuelos de Mérida a Monterrey y Guadalajara Gobierno del estado trabaja en nueva estrategia de promoción: Los Ángeles Azules graban spots en diversas locaciones de la entidad, indica secretario estatal de Fomento Turístico ■
PAUL ANTOINE MATOS
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Opinión Secuelas de un éxodo MIGUEL CARBAJAL RODRÍGUEZ
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Un chef en Sisal Primero soy cocinero La temperatura en Mérida alcanzó ayer, a las 14 horas, los 40 grados Celsius, convirtiéndose en el día más caluroso en lo que va de 2016 en la capital yucateca, señaló la Comisión Nacional del Agua (Conagua). Estas mismas condiciones pudieran acentuarse un poco más hoy viernes. El turismo local,
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nacional e internacional, acudirá este fin de semana a las playas yucatecas. A causa del calor se espera una alta afluencia de quienes buscan sol, arena y mar. El sábado de gloria y domingo de resurrección pasados, 200 mil visitantes llegaron a Progreso ■ Raúl Angulo Hernández
Reacciones de diputados y municipio a plan de seguridad
Escudo Yucatán no se me ha presentado: Vila
Sólo sé lo que la prensa publicó, señala el alcalde de Mérida ■ El aumento de penas y sanciones debe estar acompañado de impulso a la educación, advierte la diputada Jazmín Villanueva ■ No aprobar anticipo de participaciones federales es dar la espalda a los yucatecos, señala Celia Rivas Rodríguez P A M Ó R ATOS Y SCAR ODRÍGUEZ
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Del recetario de Chichí Lupe Langosta en tomate FELIPE ESCALANTE TIÓ
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No era del todo cierto ÁLVARO QUIÑONES AGUILAR uando nos despertamos el monstruo ya estaba aquí. Las cifras ya lo sugerían desde el año pasado. Los datos de Encuesta Nacional de Victimización y Percepción sobre Seguridad Pública 2015 (Envipe) nos recordaban que eso del estado más seguro, no era del todo cierto. 4M
REPORTE 8
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AUL NTOINE
RAMÓN RODRIGO
AM
La economía del realismo mágico PABLO A. CICERO ALONZO 3M
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2M
VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
REPORTE 8
AM
◗ La economía del realismo mágico
Directora general Carmen Lira Saade
Director y Editor Responsable Fabrizio León Diez
Directora de Producción Sabina León Huacuja
Director de Operaciones Israel Mijares Arroyo
Mesa de Redacción Felipe Escalante Tió Andrés Silva Piotrowsky
Consejo Editorial para la Lengua Maya Jorge Miguel Cocom Pech Fidencio Briceño Chel, Feliciano Sanchez Chan
Relaciones Públicas y Cuentas Annel Góngora
wo all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun. Esa es, según el manual corporativo de McDonalds, la Big Mac. Desde hace dos décadas, la revista especializada The Economist compara las economías de países mediante el Índice Big Mac. Éste permite equiparar el tipo de cambio y el poder adquisitivo de las naciones en donde se vende esa hamburguesa. En su versión más reciente, México aparece como el peor clasificado, en una lista de dieciocho países. Aquí, un trabajador que gana el salario mínimo requiere 280 minutos —más de cuatro horas y media— para comprarse una hamburguesa. Un inmenso contraste con los 26 minutos que requiere un inglés, o incluso los 48 minutos que necesita un español. Los mismo editores de The Economist advierten que no se puede hacer un diagnóstico de la econo-
Editora K'iintsil Sasil Sánchez Chan
Editor Deportes Antonio Bargas Cicero
Correctores Roberto Cabrera, Andrés Ruiz, Jorge Anaya e Hilda Ruiz
Asesor Legal
PABLO A. CICERO ALONZO mía de un país con este índice, que más bien pretende ilustrar y hacer pensar. En efecto: medir el desempeño de un mercado y sacar conclusiones sobre el tipo de cambio basados en la oferta y demanda de un artículo específico, en este caso de comida chatarra, no sería objetivo. Sin embargo, hoy quiero repetir el experimento, aunque cambiando uno de los factores: en lugar de la Big Mac utilizaré la edición rústica de Cien años de soledad, de Gabriel García Márquez, obra traducida a más de treinta idiomas y de la que se han vendido más de treinta y dos millones de ejemplares. No quiero que creas que estoy diciendo que la saga de la familia Buendía es el equivalente literario de la Big Mac. Utilizo esa novela por ser una de las más universales de la literatura contemporánea.
En contexto: este mes, Colombia jubila a sus caudillos y los exilia de sus billetes. En estos aparecerán personajes como la pintora Débora Arango, el poeta José Asunción Silva y el novelista García Márquez. El autor de Cien años de soledad aparecerá en el billete de 50 mil pesos colombiano, en cuyo reverso habrá una figura del poblado indígena de Ciudad Perdida, en la Sierra Nevada de Santa Marta y en el Caribe colombiano. La economía del realismo mágico que propongo este viernes se publica, entonces, en una coyuntura especial; la actualidad me da luz verde para hacer explosivas mezclas entre literatura y tipos de cambio. Con esta justificación no pedida informo que, en México, Cien años de soledad tiene un precio de 278 pesos. Es la versión más económica, publicada por la editorial Diana. En nuestro país se pueden adquirir otras ediciones de esta novela, como la de Cátedra, con el excelente prólogo de Jacques Joset, a un precio de 335 pesos. En los años del boom —no el literario, sino el literal, ocasionado por la pólvora de los cárteles— no se podían adquirir los libros del colombiano… en Colombia; muchos de sus compatriotas tenían que comprar aquí, en México, sus libros. Eso cambió hasta hace poco, gracias a una intensa batalla que encabezaron los libreros colombianos. Hoy día, se puede adquirir la obra más popular del Nóbel colombiano a un precio de 25 mil pesos colombianos, que equivalen a menos de 145 pesos. Es decir; un billete del Gabo te alcanza para dos Cien años de soledad. En Estados Unidos, la librería Barnes & Noble ofrece One Hundred Years of Solitude en 9.52 dólares (166 pesos). Esta novela, por su parte, se vende a 9.45 euros (185 pesos) en España, y a 10.40 euros (203 pesos) en Francia; ahí se pide como Cent ans de solitude. En ambos países utilicé como referencia la librería Fnac.
Armando Carrillo Carmona
Contabilidad Julio César Sánchez de Asesoría Legal y Contable Publicación de lunes a viernes editada por Medios del Caribe S.A. de C.V. Calle 43 #299D por 30 y 32A Colonia San Ramón Norte C.P 97117 Mérida, Yucatán, México. Teléfono: (999) 2900633 Impresión: Imprenta de Medios S.A. de C.V. Cuitlahuac 3353, Colonia Ampliación Cosmopolita Azcapozalco. México, D.F. Número de certificado de licitud de título y contenido: 16539 Reserva al uso exclusivo del título La Jornada Maya No. 04-2014-100210372900-101 del 04/2014, otorgada por la Dirección General del Derecho de Autor.SEP.
El salario mínimo en México es de 73.04 pesos. Es decir, un mexicano que gane esa cantidad requiere trabajar 30 horas y fracción; casi una semana. Un estadounidense, en contraste, puede adquirir esta obra maestra trabajando una hora 20 minutos; un colombiano, nueve horas; un español, cinco horas, y un francés, dos horas y media. Mi conclusión: ya sea con una Big Mac o con Cien años de soledad estamos fregados. El índice que realiza The Economist nos muestra qué tan difícil resulta para un trabajador mexicano comprar una bomba calórica; en el que yo propongo, una novela; alimentos —basura— para el cuerpo y —vitales— para el espíritu.
Distribuidor: Kleyver Dioney Medina Medina, Calle 90 s/n entre 163 y 165, Colonia Emiliano Zapata Sur 3, C.P. 97297, Mérida, Yucatán Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores. Nombre del diario: “La Jornada Maya” año 1 número 191
El billete colombiano
Coincido con la advertencia de los artífices del índice Big Mac; con el de Cien años de soledad no se puede hacer un diagnóstico de la economía de un país, sólo pretende ilustrar y hacer pensar. Es, sin embargo, un potencial argumento para aquellos que claman por políticas más intensas y eficaces de fomento a la lectura en nuestro país. Hoy día, los libros en México son un objeto de lujo. Formamos parte de una sociedad que tiene prohibidos estos artículos maravillosos, vacunas contra la discriminación y la intolerancia, pomadas para el desencanto, remedio de la delincuencia. Hoy me convertí en un escritor con inclinaciones de economista. Espero que la lectura de estas líneas motiven a algún profesional a cultivar con mayor esmero —y seriedad— esta semilla de la economía del realismo mágico. Ojalá germine y sus frutos sean libros más baratos. pcicero@8am.com.mx
VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
POLÍTICA
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Deuda y derechos humanos, preocupación de los diputados de oposición
No conozco a detalle plan Escudo Yucatán; no se me ha presentado: Mauricio Vila ■ Aumento
de penas y sanciones debe acompañarse de impulso a educación: Villanueva Moo
ÓSCAR RODRÍGUEZ
Y
PAUL MATOS
Al preguntársele al alcalde de Mérida, Mauricio Vila Dosal, su opinión sobre el plan de seguridad Escudo Yucatán, presentado ayer por el gobernador Rolando Zapata Bello, horas antes de que el presidente municipal regresara de un viaje a Nueva York, respondió: “No lo conozco a detalle, no se me ha presentado. Conozco lo que se publicó en la prensa”, y añadió que “cualquier esfuerzo para reforzar la seguridad en Yucatán siempre es bienvenido”, y ofreció la disposición del ayuntamiento para colaborar con el gobierno estatal. En el Congreso, la intención de endeudarse con mil 500 millones de pesos con motivo de mejorar la seguridad en el estado, y el efecto en de las reformas legales propuestas por el Ejecutivo para la estrategia Escudo Yucatán en el respeto a los derechos humanos, fueron las principales dudas de diputados de los partidos Movimiento de Regeneración Nacional (Morena) y Acción Nacional (PAN).
La diputada por Morena, Jazmín Villanueva Moo, durante la sesión de ayer en el Congreso ■ Foto Óscar Rodríguez
La priísta Celia María Rivas Rodríguez, presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso local, aseguró que todo aquel recurso que se invierta para seguridad, es una inversión. La priísta Celia María Rivas Rodríguez, presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso local, aseguró que
ás de 5 mil autos por hora tupieron la arteria que conecta a la ciudad de Mérida con el puerto de Progreso. Solamente en el kilómetro del Malecón de dicho puerto se concentraron más de 16 mil almas que encontraron ese punto como destino final del éxodo de Semana Santa. Otros miles se distribuyeron a lo largo de las diferentes playas que flanquean al mismo. El calor que se siente abrazador, la promesa de un mar calmo y una brisa que refresque la piel junto con el periodo vacacional, fueron detonantes para que esta descomunal migración ocurriese. La derrama económica fue enorme: desde los supermercados y tiendas de conveniencia del lugar de origen que abastecieron de botanas, bebidas azucaradas y etílicas, de comida así como de vasos, platos y demás enseres propios para la ocasión. El comercio local tuvo magnífica jornada, hoteles, restaurantes, tiendas, vendedores ambulantes y prestadores de servicios vieron y gozaron de un fin de semana literalmente jugoso en términos económicos. A la migración de locales se sumaron los que llegaron por mar, de otras latitudes, a bordo de ciudades flotantes, unos 3 mil pasajeros. Detrás de este éxodo masivo, de este flujo exagerado, queda la huella de una realidad social que duele y preocupa: nuestra falta de educación ambiental y de civismo. Al caer la tarde, hacia el final de la jornada, era evidente el deterioro de las playas que servían de tiradero al aire libre de cientos de kilos de basura. El envase de la bebida, sea aluminio, pet, vidrio o una bolsa de polietileno, platos vasos, restos de comida, bolsas plásticas de la compra, empaques de galletas, papas, cacahuates… Toda esta basura dejada ahí, abandonada por miles a quie-
todo aquel recurso que se invierta para seguridad, es una inversión. “Algo que es un patrimonio de los yucatecos y se valora es la seguridad. Creo que se analizará de manera muy concreta y yo le apuesto a la sensibilidad de todos los que integran esta legislatura y todos juntos pensemos en Yucatán”, dijo.
Advirtió que el no aprobar el “adelanto” de las participaciones federales para que sean canalizadas a la sociedad es darle la espalda a la sociedad yucateca. La diputada de Morena, Jazmín Yaneli Villanueva Moo, indicó que analizará a detalle el paquete de reformas enviadas por el gobernador yucateco, con el objetivo de dar puntal cauce a cada uno de ellos. En entrevista, manifestó que si bien es positivo aumentar las atribuciones de la autoridad para perseguir los delitos y sancionar a los criminales, no se debe atropellar las garantías individuales de la población. Cuestionó la intentona del gobernador yucateco de contraer una deuda pública con el argumento de aplicarlo en la compra de equipo para el combate a la delincuencia y consideró que el aumento de penas y sanciones debe acompañarse de políticas públicas que impulsen el acceso al sistema educativo y mejores salarios, pues hay personas que delinquen con tal de dar de comer a sus familias.
Secuelas de un éxodo MIGUEL CARBAJAL RODRÍGUEZ
nes no les preocupa el lugar y muestran de alguna manera ignorancia y falta de educación ante un problema grave como lo es la contaminación. Pienso en el libro de Arturo Cuyás Armengol Hace falta un muchacho, publicado en 1924. Es una bella obra que busca llegar a la mente de los jóvenes y adolescentes para convertirse en virtuosos ciudadanos. Cuyás escribe y exhorta a la juventud a ser virtuosos en diferentes aspectos como el trabajo, el estudio, la amistad, la caridad, entre otros. Dedica uno de sus capítulos al valor del civismo, que define como “la conducta con que se evidencia el amor patrio; el celo con el que el ciudadano vela, defiende y fomenta los intereses de su país, como si fueran los suyos propios”. Ante este cementerio de basura playera recuerdo un acto, aparentemente sencillo, realizado en septiembre del año pasado por un puñado de jóvenes que de manera voluntaria limpiaron 16 kilómetros de una de las playas más concurridas y turísticas que tenemos, como el citado puerto de Progreso. La motivación fue simple: cuidar la naturaleza de nuestra patria. Un staff de 56 jóvenes de diferentes frentes lanzó una convocatoria a la población en general. Valiéndose de las redes sociales obtuvieron como respuesta el eco de 210 voluntarios. En total, 266 personas que durante horas recogieron a mano los desechos que otros habían dejado. Pese al gran esfuerzo, faltaron
horas y sobró basura, tanta que 266 personas organizadas no se pudieron dar abasto. Sin embargo gracias a ellos 2 mil kilogramos de basura compuesta por botellas de plástico, vidrio, bolsas, pañales, empaques de cerveza, entre otros, fueron extraídos de estas playas que hoy, nuevamente, son depósito de basura. Me permito escribir sobre este acto pues considero que a la luz de lo mencionado en las primeras líneas, es trascendente y merece una reflexión profunda. Es una llamada de atención muy seria y un ejemplo de la actitud que como ciudadanos debemos tomar ante diferentes realidades que tenemos como país. Es una lección de civismo y llamada de atención para las autoridades de las poblaciones costeras, pues estas acciones existen debido a la evidente falta de interés en el tema por parte de éstas, a la carencia de contenedores adecuados, de vigilancia, de propuestas claras y contundentes, a la nula voluntad de actuar decididamente para dar solución a un problema añejo como es la contaminación de nuestras playas. Asimismo es una lección cívica y una llamada de atención para una parte de los habitantes de estos lugares, muchas veces acostumbrados a ver la degradación ambiental sin hacer nada, siendo ellos mismos parte de este problema. Pero sobre todo, una lección y llamada de atención para quienes hacemos uso turístico y recreativo de nuestras
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Hizo un llamado a sus compañeros legisladores a dar el tiempo necesario para el análisis de las iniciativas de ley enviadas por el Ejecutivo estatal y la solicitud de deuda, pues la aprobación de las propuestas del mandatario estatal se ha realizado al “vapor” por la mayoría priísta del Congreso. Por su parte, el líder de la bancada panista, Raúl Paz Alonzo, consideró que los bolsillos de los yucatecos no están para contraer una deuda de mil 500 millones de pesos. “Es un hecho delicado que hay que analizar a fondo. No se pueden hacer juicios de valor tan rápido, la iniciativa se presentó apenas ayer. En el tema de seguridad coincidimos que no se debe escatimar, pero también tenemos que respetar los bolsillos de los yucatecos”, expuso. Al igual que la diputada de Morena, solicitó a la bancada priísta no apresurar el proceso legislativo mediante la mayoría que actualmente mantienen en la LXI Legislatura. Por otra parte, se abordó el tema de las iniciativas presentadas por el Poder Ejecutivo, tema sobre el que Marco Alonso Vela Reyes (PRI), presidente de la Mesa Directiva de la LXI Legislatura, dio a conocer que las comisiones de Justicia y Seguridad Pública, Puntos Constitucionales y Gobernación, así como la de Presupuesto, Patrimonio Estatal y Municipal, tendrán la responsabilidad de analizar dicho paquete.
costas, para todos quienes al dejar el lugar, dejan tras de sí una estela de daño ambiental que se queda y permanece, mientras los causantes se van olvidándose del tema. Lo ocurrido en aquella jornada fue una manifestación contra la ignorancia de muchos habitantes de este país por quienes nuestros recursos naturales están amenazados y contaminados. La juventud se manifestó una vez más, con la bandera del servicio a los demás, de manera ordenada y proactiva, como un grito de denuncia para que quien se tenga que sentir avergonzado, ya sea autoridad o ciudadanía, se sienta. También para recordarnos que ahí estarán seguramente este año, si es que los que tienen que tomar cartas en este asunto siguen demostrando su incapacidad para defender y proteger lo nuestro; que a decir por lo ocurrido esta Semana Santa quedó demostrada una vez más. Los jóvenes que realizaron aquella limpieza son de esos ciudadanos que hacen falta y nos han dado una hermosa lección de civismo. Es juventud proactiva, que construye, que quiere un mejor país y una mejor sociedad. Organizadores y voluntarios son el vivo ejemplo de lo que Arturo Cuyás llama civismo, pues denotan una conducta de amor patrio. Son jóvenes mexicanos que se han organizado para velar, defender y fomentar los intereses de su país. Con acciones y no con palabras, más allá del discurso, alzaron la voz y nos invitan a que sigamos su ejemplo en cualquier lugar en que nos encontremos. Hay que limpiar nuestro país de la basura, pero también de la indiferencia y de la desidia. mcarbajal@marista.edu.mx
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VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
POLÍTICA
■ Aeroméxico
Yucatán, destino de moda: Saúl Ancona
Inició una averiguación previa
15, 699 Delitos denunciados
■ Estrategia promocional con Los Ángeles Azules
43, 569
PAUL ANTOINE MATOS
Delitos no denunciados
410 230 Delitos ocurridos
453, 799
No era del todo cierto ALVARO QUIÑONES AGUILAR uando nos despertamos el monstruo ya estaba aquí. Las cifras ya lo sugerían desde el año pasado. Los datos de Encuesta Nacional de Victimización y Percepción sobre Seguridad Pública 2015 (Envipe) nos recordaban que eso del estado más seguro, no era del todo cierto. La tasa de incidencia delictiva registrada fue de 33 mil 857 por cada 100 mil habitantes, lo que significa que hay tres delitos por cada 10 habitantes. En este aspecto somos el estado 17 de 32; media tabla, lejanos de los primerísimos lugares. Por si quedaba duda,cuatro de cada 10 sabe que, por ejemplo, en los alrededores de su vivienda se consume droga, hay asaltos frecuentes y proliferan las pandillas; tres de cada 10 sabe de la existencia de un clandestino para la venta de alcohol o de droga. Por lo que la aparición de un par de invernaderos cultivando marihuana en zonas residenciales de clase media alta a muchos ciudadanos no les agarró por sorpresa, ya lo intuían. Las autoridades, previsoras, según su decir, nos recitan que siete de cada 10 se percibe que
3% 10% Tasa de incidencia delictiva por entidad federativa de ocurrencia por cada cien mil habitantes 2015. Coahuila Chiapas Veracruz Hidalgo Chihuahua Michoacán Sonora Nuevo León Oaxaca Sinaloa Campeche Tabasco Sacatecas Durango Colima Queretaro Yucatán
18, 318 19, 160 20, 832 23, 211 24, 295 26, 340 26, 384 28, 720 29, 073 29, 139 29, 306 29, 508 30, 058 30, 080 30, 535 31, 572 31, 857
presenta dos nuevas rutas
vive en un lugar seguro; cifra que por demás es alta si nos comparamos con otras regiones del país. Pero que hay que blindarnos con un escudo, para que Yucatán no se nos vaya de la mano. Es cierto, somos uno de los estados donde la percepción de seguridad es de las más altas, lo que no se dijo es que apenas hace tres años la proporción era de ocho de cada 10. Con pérdidas sistemáticas año tras año. Ahora bien, además de incrementar las cámaras de vigilancia y modificar los códigos legales, también se debería de revisar el tema de la confianza en las instancias de procuración de justicia. De todos los delitos ocurridos sólo se denuncia el 10 por ciento y de estos apenas un 36 por ciento inicia una averiguación previa, es decir tres por ciento del total de los presuntos delitos será investigado como consecuencia de abrir un expediente. Todo lo demás quedará ahogado en el mar impune de la desidia. alvaroqaguilar@hotmail.com
90% 100% Población de 18 años según conocimiento de l a ocurrencia d e conductas d elictivas o antisociales en los alrededores de su vivienda. Consumo de alcohol en la calle 47.5
Consumo de droga
46.2
Pandillerismo o bandas vionetas
La presencia de artistas como Los Ángeles Azules en Yucatán se trata de la nueva estrategia de promoción que prepara el gobierno del estado, por medio de spots, que será presentada en el segundo semestre del año, confirmó Saúl Ancona Salazar, secretario de Fomento Económico. El funcionario destacó, tras la presentación de los vuelos que conectarán a Mérida con Guadalajara y otro a Monterrey, de Aeroméxico, que “la música es parte esencial en las nuevas generaciones y sacar el máximo provecho”. Aunque no dijo cifras, consideró que más importante que el presupuesto utilizado son los beneficios que traerá la promoción para el turismo en la entidad.
42.3
Venta ilegal de alcohol
34.8
Venta de droga
30.7 28.7
Venta de productos pirata Riñas entre vecinos
25.7
Violencia policiaca contra ciudadanos
Ninguna
Promoción turística
68.1
Robos o asaltos frecuentes
Invasión de predios
Yucatán está de moda, así lo consideran los turistas que planean visitar la entidad, aseguró Saúl Ancona Salazar, secretario de Fomento Turístico. Yucatán está de moda, también lo expresó el director corporativo de ventas de Aeroméxico, Jorge Goytortua Gorez. Ambos presentaron las dos nuevas rutas que inaugurará el primero de julio Aeroméxico, que conectarán Mérida con Monterrey y Guadalajara. Ambas se suman a los destinos nacionales de Veracruz, Oaxaca, Tuxtla Gutiérrez, Cancún, la temporal de Tijuana y la ampliación hacia Villahermosa, así como los internacionales de Belice, Dallas, Milán, Toronto y una mayor frecuencia a Miami, que se han creado durante la administración de Ancona Salazar al frente de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur). El funcionario también confirmó que el gobierno del estado trabaja en una nueva estrategia de promoción turística de la entidad, al grabar spots con los artistas Los Ángeles Azules, en diversas locaciones de Yucatán. En el caso de la conectividad, Goytortua Gorez declaró que la apertura de las rutas aéreas hacia Monterrey y Guadalajara no sólo permitirán acudir a esos dos destinos, sino que, al ser los centros de conexiones más grandes del país, sólo detrás de la Ciudad de México, las capitales de Jalisco y Nuevo León permitirán un acercamiento entre más de 30 destinos. Ambos tendrán un vuelo diario desde julio, con un costo de 2996 pesos y una duración de aproximadamente dos horas y media por viaje. El de Guadalajara partirá a las 7:10 horas y retornará a las 16 horas. El de Monterrey saldrá desde Mérida
a las 10 horas y regresará a las 13 horas. Afirmó que la creación de los vuelos a Monterrey y Guadalajara permitirán el crecimiento turístico de Yucatán, aunque también se incrementará el intercambio de estudiantes y de negocios. “Yucatán es un estado y destino turístico de moda en el que los visitantes encuentran diferentes experiencias culturales, ecológicas y gastronómicas que son un gran atractivo”, resaltó. Durante las vacaciones de Semana Santa, indicó Ancona Salazar, la demanda por asientos de avión en Mérida se incrementó, que los turistas tuvieron que retornar a sus hogares vía Campeche o Cancún. “Con Aeroméxico se permitirá la capacidad adecuada para los asientos”, afirmó. Señaló que a Yucatán no se le etiqueta como destino de un solo uso, sino que es multidiverso, en el que pueden realizarse bodas, reuniones de negocios, existe la naturaleza, la arqueología, la cultura y gastronomía.
23.6 17.5 11.3
La conectividad aérea del estado va en aumento ■ Foto Fabrizio León Diez
VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
GASTRONOMÍA
UN
CHEF EN
5M
SISAL
◗ Primero soy cocinero. Querreke, la buena vida asión, constancia, investigación, conocimiento, sensibilidad, experiencia, esfuerzo, liderazgo; sólo son algunas de las características que debe tener un chef.
cocina molecular cuando todavía no saben hacer un caldo de pollo decente. Un compañero de la maestría de cocina en San Pol de Mar, me preguntó cómo hacer una mayonesa en el examen final. No sé si fue mi estupor o mi sorpresa, pero mejor se la hice rápidamente antes que explicarle el proceso.
RAMÓN RODRIGO
Chef significa jefe en francés. Un buen jefe es el que domina todas las áreas a su cargo; para llevar una cocina profesional hay que conocer de técnicas, equipo, utensilios, métodos de cocción, productos, costos, compras, conocer las diferentes partidas y métodos, interpretación de las recetas, higiene y manipulación de alimentos, manejo de personal y saber improvisar. Ponerte una filipina no te da esos súper poderes, te los el tiempo. Cuando era auxiliar del chef de restaurante de la escuela en el Cessa, le pregunté cuánto me faltaba para ser chef: “Tú, como tienes experiencia en antros, restaurantes y estudiaste administración de empresas, como mínimo 10 años”, fue su respuesta. Mi soberbia estudiantil no le creyó hasta mi primer evento en forma: desayuno para 150 personas. Mis desatinos y errores fueron tantos que sobró muchísima comida, acabe comprando los frijoles en el súper porque los que preparé seguían duros, necesite ayuda y asesoría, no dormí en 28 horas y terminé perdiendo dinero. De no haber sido por la ayuda de Daniel, mi cómplice, hoy chef en Port Aventura en Tarragona, España, que sirve 6 mil comidas diarias; de Paula, mi ex, y de La Negra, mi amiga de Tijuana, no hubiera salido nada. Al final todo quedó entre bambalinas y los clientes quedaron satisfechos. Años después, me dijeron, “déjate de gilipolleses; tú cocinas, yo cocino, somos colegas. Sírvete un cubata y vente a sentar conmigo”, era Juan Mari Arzak cuando llegó a cenar al Zuntra,
Para llegar a ser, por ejemplo, un cocinero como Enrique Olvera, el chef mexicano más reconocido en la actualidad, ser entrevistado constantemente, escribir libros, dar conferencias, estar en la lista de los mejores restaurantes del mundo, triunfar en la Ciudad de México y Nueva York, se necesita tener talento, dedicación, pasión, alta tolerancia a la frustración y fracasos, así como estar en el momento correcto en el lugar correcto, con las personas correctas para lograrlo, y sobre todo, disciplina, constancia y equipo. ■ Foto Fabrizio León Diez
en Acapulco. Yo le hablaba de usted y le rendía pleitesía por ser unos de los mejores chef de los últimos tiempos en el mundo. Hasta le di mi filipina porque le gustó. Un grande entre los grandes y él sencillamente me dio una clase de humildad al llamarse a sí mismo cocinero.
AQUÍ
Y AHORA
Soy muy feliz regresando a ser cocinero en al puerto de Sisal, en Yucatán. Ir al mercado a escoger la fruta, verdura y pescado. Cocino descalzo, playera y bermuda cuando puedo. Si tengo que ponerme el disfraz, cuando la ocasión lo amerita, lo hago con todo gusto. El trabajo de chef ejecutivo en un hotel 5 estrellas con mi pico rojo en la Cadena Palace en Isla Mujeres era demasiado
DEL ucatán no se distingue precisamente por su consumo de pescados y mariscos. De hecho, son pocos los guisos cuyo principal ingrediente sean los productos del mar que destaquen dentro de lo que se conoce como cocina yucateca. Sin embargo, durante el período de Semana Santa y en los meses de verano, con la temporada vacacional y el calor que la caracteriza, la demanda de platos de pescado aumenta. El recetario de Chichí Lupe nos conduce a otra época en la cocina. Una en la que el ama de casa no tenía escrúpulos para realizar las tareas que se esperaban de ella. Muchas veces éstas incluían matar a la gallina o pavo, o preparar el pescado; es decir, quitarle las agallas, escamas y tripas, para posteriormente guisar. Esto quiere decir que ser ama de casa
EL QUERREKE administrativo para mi gusto. En gustos se rompen géneros. Antes que ser chef, soy cocinero.. Un título o una filipina no me dan la felicidad. Hoy en día el ser chef es como tener un título nobiliario. No basta con ser chef; hay que ser chef ejecutivo, chef corporativo, Master chef, Iron chef o Top chef para ser supuestamente alguien en la vida y ser reconocidos. Ya existen sub chef ejecutivos de la taquería de la esquina, porque no nos sentimos orgullosos de ser cocineros. Está de moda ser chef o sentirse chef. Hay escuelas que engañan a los alumnos haciéndoles creer que van a ser chef en 3 meses y Master Chef en dos años, porque algunas personas replican recetas de internet, se ponen filipina y se dicen chefs. Alumnos de gastronomía quieren hacer
RECETARIO DE
CHICHÍ LUPE
Este es el restaurante que más he visitado desde que llegué a Yucatán, y en el que me he sentido como en mi casa. Es muy agradable y cómodo, bien decorado, un servicio atento y amable, con una gran variedad de cervezas artesanales y una buena cocina sin grandes pretensiones pero efectiva; con combinaciones atrevidas, frescas y originales, las pizzas son buenas, realizadas en horno de leña. Su lema es “ la buena vida”, hace honor cuando estás en este lugar. Me gusta porque se ve en los pequeños detalles las grandes diferencias. Es para ir a disfrutar la vida auténticamente. Ahí consienten a cada comensal y han hecho diferentes estrategias para tener a su clientela cautiva. Este lugar tiene todos mis respetos, se encuentra en el City Center en Mérida. monmestizo@gmail.com
◗ Langosta en tomate FELIPE ESCALANTE TIÓ requería sangre fría en época de Chichí Lupe, y todavía unos años después de ella. Los supermercados y la facilidad que existe para adquirir alimentos ya preparados han hecho que la cría de animales y su matanza ya no recaigan en un miembro de la familia. Por las fotos que han aparecido, recordamos que doña Guadalupe criaba conejos en su casa… para comerlos. Esto viene a colación por la forma de preparar la langosta que encontramos en el recetario, la cual no ha variado, por lo que se puede ver. Tal vez en los restaurantes se encuentren en un tanque de agua helada que supuestamente las anestesia antes de ponerlas directamente en la olla, pero bueno: así es como se guisa este crustáceo
Langosta en tomate Se asa la langosta poniéndola viva entre las brasas. Cuando esté ya roja se abre el carapacho y se saca la carne abriéndola con cuidado á lo largo para sacarle la tripa. Si la carne no está bien cocida se le da un hervor entre un poco de agua. Luego se rebana y entre el caldo se remoja un trozo de pan francés para que suavice. Se fríen entre aceite ó manteca 10 ó 12 tomates, una cebolla, 2 dientes de ajo, un chile dulce en rebanadas, recado molido y su punto de sal procurando deshacer los tomates con la cuchara. Cuando estén se añaden pasas, alcaparras y aceitunas, la carne, y cuando hubiese frito un poco entre estos recados, se pone el pan bien desleído entre el caldo (que no ha de ser mucho), y su punto de vinagre. Se deja terminar y se levanta.
■ Foto Archivo de la familia Tió Reyes
felipe@lajornadamaya.mx
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VIERNES 1o. DE ABRIL DE 2016
ANTONIO BARGAS CICERO
Cuando Jesús Valdez posaba ayer para La Jornada Maya en el parque Kukulcán Alamo, Marco Quevedo pasó corriendo y bromeó con el astro dominicano. Poco después, cuando Manuel Rodríguez daba una entrevista, su compañero en el bulpén, Miguel Aguilar, vaciló un poco a Bolón. El buen ambiente y unión son de las armas que ayudaron a los Leones acabar con una sequía de cuatro años sin playoffs. Otra, la más importante para el mánager Willie Romero, es la actitud. “La identidad de Leones es la actitud y no la vamos a cambiar. Eso se va a mantener este año”. Valdez, Romero y Rodríguez, campeón de bateo, Mánager del Año y Novato del Año, respectivamente, de la Liga Mexicana la temporada pasada, hablaron con este periódico de la campaña que se inicia hoy, en la que esperan escribir una nueva historia de éxito, luego de que Yucatán se quedó a un triunfo de la Serie del Rey en 2015. El bulpén, que no pudo conservar una buena ventaja en el definitivo partido de la final de la Zona Sur, fue renovado y reforzado y Bolón, quien en julio se unirá a la organización de los Cachorros de Chicago, opina que puede ser el mejor de la liga. “Hay gente de experiencia, jóvenes, fuerza, sabiduría. Está conformado de acuerdo con nuestras necesidades”, señaló. Sobre el éxito de los rugidores, apuntó que “somos muy unidos, una familia. Nos protegemos las espaldas. Hay buena armonía que se ha formado desde hace años”. Agregó que no puede garantizar otra temporada estelar, “pero el trabajo estará ahí, éste debe sobrar”. Con la alegría y amabilidad que le caracterizan, Cacao, monarca de bateo de la LMB y LMP, indicó que está contento de tener un puesto seguro, un año después de que llegó como invitado. “Espero tener salud para ayudar al equipo
Tres yucatecos con las fieras Los Leones empiezan la temporada con tres yucatecos en su plantel: Oswaldo Morejón, Manuel Rodríguez y Carlos Pech. Pech Chalé, derecho de Motul, entró de último momento al róster inaugural porque el equipo decidió darle a Israel Núñez un poco más de tiempo para que esté al cien por ciento de una lesión en un brazo. El gerente general Juan Carlos Canizales elogió el ascenso de Pech, quien fue cerrador en el invierno con la sucursal melenuda. Ayer, luego de practicar y antes de viajar, los selváticos participaron en una misa que ofició el padre Lorenzo Mex Jiménez, capellán del equipo. En otro choque inaugural hoy, Reynosa visitará a Tijuana. Mañana, Diablos recibe a Monterrey, Oaxaca a Puebla, Tabasco a Veracruz, Campeche a Ciudad del Carmen, Laguna a Aguascalientes y Monclova a Saltillo. DE LA REDACCIÓN
DEPORTES
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Con actitud y unión, Yucatán espera llegar lejos de nuevo
Tenemos todas las herramientas, hay que salir a ejecutar: Valdez ■
Romero destaca el liderazgo en su equipo; este año habría capitán
Manuel Rodríguez, Novato del Año de la Liga Mexicana, Willie Romero, Mánager del Año, y Jesús Valdez, campeón de bateo, posaron para La Jornada Maya durante el entrenamiento ■ Foto Raúl Angulo Hernández
a conseguir el objetivo, que es el campeonato”. Los pítchers de la liga ya te conocen mejor... “Yo seguiré haciendo lo mismo. Yo también ya los conozco más. No creo que de un año para acá hayan aprendido lanzamientos nuevos. Sé que me van a pitchear más incómodo y trataré de ser un poco más paciente en el plato”, indicó el dominicano, que calificó como una experiencia “bien bonita” haber ayudado a Colombia, donde jugó, a clasificar al Clásico Mundial. Para Valdez, los melenudos son un conjunto completo. “Tenemos
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todas las herramientas y hay que salir al campo a ejecutar”. A la afición le pidió que “siga apoyando".
El más grande reto Romero apuntó que mantener la unidad y la química es el más grande reto para poder lograr algo mejor que el año pasado. Varios de los melenudos se ven muy bien trabajados físicamente y el timonel comentó que “los muchachos se han preparado para evitar lesiones. El año pasado estar sanos nos permitió mantener un lineup consistente”. Al venezolano
Castellanos Vs. Pérez,en Mérida
Negrín, hoy por el primer golpe, ante los campeones ANTONIO BARGAS CICERO
Con Kevin Flores en la antesala, significado la carrera del empate, José Juan Aguilar bateó una rola a las paradas cortas que puso punto y final a la temporada de los Leones el 6 de septiembre pasado. J.J., ansioso por saltar el terreno luego de un invierno en el que jugó poco para recuperarse completamente de un problema en un hombro, y los melenudos buscarán dar hoy el primer paso en pos de la revancha cuando visiten a los campeones bengalíes, en el partido inaugural de la temporada 2016 de la Liga Mexicana de Beisbol. “Existe la rivalidad (con Tigres) y hay que dar el cien por ciento, como el año pasado. A ir día a día”, señaló el jardinero, seleccionado nacional, que resaltó que la continuidad en el róster ayudará a man-
Juan José Arellano, presidente del Consejo de Administración, habló con el equipo ■ Foto Raúl Angulo
tener la armonía. Hoy en Cancún, a las 19:30 horas (T.V.: SKY), en duelo de cubanos, el león Yoanner Negrín (4-1, 2.00) se enfrentará al ex yanqui de Nueva York, José Contreras (2-3, 3.35). El domingo, en la apertura en la capital yucateca, a las 19 horas (T.V.: Canal 13, Telesur y TDN) Jonhatan Castellanos (7-7, 3.90) se medirá a Rafael
le gustaría ver que su equipo tenga un poco más de concentración con corredores en base “y sé que vamos a mejorar en eso”. Dijo que hay planes para nombrar a un capitán más adelante y mencionó como algunos de los líderes en la cueva a J.J. Aguilar, Luis Alfonso García, Héctor Giménez, Israel Núñez, Marco Quevedo y Oswaldo Morejón, “un líder natural”. “Con el ejemplo muestran su liderazgo”. Desestimó que haya presión extra por ser ahora uno de los favoritos. “La presión se la pone uno mismo. Simplemente hay que mantener el orden”.
Pérez (5-5, 1.99), quien dominó a los melenudos dos veces en 2015. “Los Tigres son los Tigres, pero nosotros hemos construido algo y van a pensar en nosotros”, comentó el timonel león Willie Romero. Quintana Roo ganó la serie particular 10-8 (incluyendo postemporada). Negrín no se vio tan bien en gira (1-1, 3.94) como en casa, pero ha dominado como abridor (4-0, 1.33). En postemporada, tuvo una salida buena y una mala frente a los bengalíes. Castellanos pitcheó mucho mejor en casa (5-4, 2.97) que en gira (2-3, 5.32). “Contento por la designación de abrir en casa, voy a dar lo mejor de mí para empezar con el pie derecho. La liga se ve muy competitiva y Tigres no es la excepción, siempre tienen muy buen equipo”. Así saldrían los Tigres: Jerry Owens (CF), Carlos Gastélum (2B), Esteban Quiroz (SS), Jorge Vázquez (BD), Jorge Cantú (1B), Eugenio Velez (LF), Sergio Contreras (JD), José Felix (C), Alfredo Amézaga (3B). Leones domina a Tigres 5-0 en choques inaugurales en el Beto Avila desde 2007; los bengalíes tienen ventaja de 3-2 en el Kukulcán.
Los Leones, equipo bien redondeado ANTONIO BARGAS CICERO
Rodrigo Aguirre, el encargado de que todo funcione en lo deportivo en la cueva, ve a un equipo bien redondeado, sólido en pitcheo, bateo y defensiva. “Esperemos que se mantenga la unión, eso será clave”, dijo el ex jugador y también scout de los Cascabeles de Arizona. A continuación, un vistazo línea por línea a las fieras: Rotación: Hay con qué igualar o mejorar lo hecho el año pasado, cuando Yucatán fue líder de efectividad de la liga. ¿Podrá Fredy Quintero (líder de carreras limpias aceptadas en el circuito en 2015) mejorar como lo hicieron Marco Quevedo y Julián Arballo tras llegar a Yucatán? El club podría adquirir de Laguna al californiano Danny Gutiérrez (4-2, 2.68 la campaña anterior). Bulpén: El zurdo Óscar Félix y Jesús Barraza (1-0, 1.80 en la pasada postemporada con Quintana Roo), quien con buenos relevos colaboró recientemente a tres títulos (uno de Tigres, uno de los Venados de Mazatlán y otro de Serie del Caribe) son adiciones clave a un grupo profundo y con calidad. Cuadro interior: Kevin Flores, tres veces ganador del Guante de Oro, y Jaime Pedroza son importantes en la fabricación y prevención de carreras. Esquinas: Ricardo Serrano, Guante de Oro en 2015, y Héctor Giménez son dos de los tres ambidiestros en el orden al bate. Produjeron 141 carreras entre ambos la temporada anterior. Jardines: Dinamismo. Fuerza. Capacidad atlética. Generación de ofensiva. Con José Constanza se puede esperar algo similar o mejor a lo que ofrecieron Jesús Valdez y José Juan Aguilar, acompañados por Corey El Flow Wimberly. Receptoría: El veterano Héctor Páez, de 37 años de edad, cuenta con la defensiva y capacidad de manejar el pitcheo para hacer el trabajo mientras regresa Israel Núñez. Fue campeón con Mazatlán en el invierno. Bateador designado y banca: Si los ajustes que hizo Luis Alfonso García en el invierno convierten su actuación regular de 2015 en una como las que nos tiene acostumbrados, la ofensiva melenuda podría ser imparable. Oswaldo Morejón es un excelente opción como emergente; bateó .305 contra derechos en 2015. Manuel Cruz fue líder de bateo y jonrones de la Liga Invernal Mexicana. Cuerpo técnico y oficina: Willie Romero, sólido líder, es apoyado por couches valiosos, como Edgar Tovar, que ayudó a levantar la ofensiva, y Santos Hernández, quien guió al pitcheo a la cima del circuito. El gerente general Juan Carlos Canizales ha construido un plantel fuerte con respaldo de scouts y gente que sabe de beisbol. Análisis final: Yucatán debe quedar entre los tres primeros lugares de la la Zona Sur.
PREVIA
TEMPORADA
MIRADA DE LA
2016
OPOSICIÓN
Lino Rivera, mánager de los piratas de Campeche, analiza a los Leones: "Es un equipo que el año pasado tuvo un buen nivel y perdió el séptimo juego en busca de llegar a la final de la liga. Tienen varias bajas, pero repiten varios jugadores y han
RÉCORD
DE LOS LEONES EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS
DEFENSIVA: 9
AGUILAR JD
JI
2013: 50-61
FLORES
PEDROZA
PC
2B
2014: 46-64 2015: 66-46
SERRANO 3B
Fueron a playoffs y llegaron a la final de la Zona Sur
GIMÉNEZ
BULPÉN: 8.5
1B
Ramón Troncoso Francisco Rodríguez Jesús Barraza Miguel Aguilar (Z) Óscar Félix (Z) Manuel Rodríguez Mario Meza
C PÁEZ
NOVATO
BD GARCÍA
DE IMPACTO El oaxaqueño Cruz. Tal vez en la Liga Mexicana no vaya a desarrollar el poder que mostró en la pasada Liga Invernal Mexicana, donde terminó como el líder de cuadrangulares con 12, pero los que lo conocen y lo han
visto jugar creen que bateará bien en la LMB. Roberto Pérez Aguilar, couch de banca de los Olmecas de Tabasco y quien lo firmó para Yucatán, lo ve a futuro como tercera base o cátcher. Actualmente es un pelotero completo.
EL FUTURO
TENDENCIAS DEL
Ricardo Serrano ■ Fotos Raúl Angulo Hernández
NUEVOS
2
Kristian Delgado, torpedero. La organización lo ve como el parador corto del futuro. Excelentes manos.
4
Carlos Pech, lanzador. El motuleño incrementó su velocidad y ha impresionado desde el invierno.
------------ Calificación de 1 al 10 ------------
LOS
MELENUDO
los Cascabeles de Arizona.
Se ganó un lugar en la pretemporada luego de que batalló en el invierno. Podría ser abridor más adelante; necesita ser más consistente.
Mercado, receptor. Le faltaron dos impulsadas Jonathan Durán, 6 Daniel para ser el líder de la 9 relevista. Se mantuvo con Invernal Mexicana.. el equipo grande durante
Álvarez, lanzador. 7 Ha dado muestras de 3 Eduardo qué puede llegar a ser parte de la rotación.
JUGADORES DE IMPACTO
Los ex big leaguers Constanza y Troncoso poseen cualidades y experiencia para reemplazar adecuadamente a dos baluartes como lo fueron Wimberly y Reifer. Sneed puede dar a las fieras lo que les hacía falta: un abridor zurdo dominante. El año pasado fue as en beisbol independiente.
Cruz, cátcher. Walter Higuera, jardinero. Cuenta con las herramientas 5 El veloz patrullero 1 Manuel para convertirse en unos acaba de ser vendido a años en pieza importante del orden al bate.
José Constanza JC Jaime Pedroza 2B J.J. Aguilar JD Jesús Valdez JI Héctor Giménez 1B L.A. García BD Ricardo Serrano 3B Kevin Flores PC Héctor Páez C
Yoanner Negrín Jonhatan Castellanos Kramer Sneed (Z) Fredy Quintero Marco Quevedo
Yoanner Negrín
2012: 46-66
En su primera temporada completa como timonel, el principal acierto del venezolano Wilfredo Romero fue recurrir a sus dotes de líder para unir al grupo, motivarlo, formar una gran familia. Sus estrategias, sobre todo de uso de pitcheo, fueron criticadas en ocasiones, pero pese a su relativa inexperiencia el ex jardinero superó a destacados pilotos en la Zona Sur. Willie dirige como jugaba: con agresividad y ejecutando los fundamentos.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
ROTACIÓN:8
VALDEZ
MÁNAGER
ÓRDEN DE BATEO: 9
hecho cambios extraordinarios. Su bulpén se ve sólido, cuentan con zurdos de valor y derechos igual; el equipo está muy bien. Deben estar este año entre los primeros de la Zona Sur, pero en el terreno es otra cosa y hay que trabajar duro".
CONSTANZA JC
2011: 43-62
7M
VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
DEPORTES
Brayan Quintero, jugador de cuadro. Todavía no tiene edad para votar, pero el cuerpo técnico elogia su capacidad, actitud y conocimiento del juego. Ruiz, lanzador. 8 Alexis Ya debutó en la LMB.
LA ÚLTIMA VEZ... Que los Leones conquistaron el título de la Liga Mexicana de Beisbol fue hace casi 10 años, en agosto de 2006, bajo la batuta de Lino Rivera, quien estaba en su segunda temporada en el timón, como Willie Romero en esta campaña. Aquel equipo defendía bien, contaba con un pitcheo aceptable y su estilo ofensivo era similar al del actual.
todo el campamento, tras ver acción en la Invernal Mexicana.
Missael Rivera: 10 Talentoso antesalista cuya paciencia en la caja
de bateo y habilidad para tener turnos al bate de calidad fueron elogiadas por el mánager Romero.
NÚMEROS
Categoría
Estadística
Lugar en liga
BATEO Bateo Bases recorridas Slugging Pct. de embasarse OPS Carreras Jonrones Producidas Bases robadas Dejados en base
.291 mil 613
6 5
.424 .359
6 5
.783 604 87 562 77
5 3 10 4 4
807
5
PITCHEO Efectividad Triunfos Salvamentos Menos hits aceptados
3.77 66 23 963
1 2 11 1
FILDEO Porcentaje Dobles matanzas
.979 139
6 2
SABÍA USTED QUE... Oswaldo Morejón, quien regresa a la cueva después de jugar tres años con Laguna, castigó al pitcheo de los Tigres de Quintana Roo la campaña pasada. Bateó .545 (11-6), con seis anotadas, dos dobles y una impulsada, y ayudó a los Vaqueros a agenciarse la serie de temporada frente a los campeones, 4-2. ■ Diseño Jessica Juárez Mendoza
¡BOMBA! Yucatán será la moda para el turismo mundial, mientras no vean la basura de Uaymitún a Sisal VIERNES 1º DE ABRIL DE 2016
Kulukbal ka’anal, u machmaj u yo’och Coca Cola ka’alikil táan u cha’antik bix u kaambal báaxal u múuch’báaxalil kex choko k’iin; ma’ náach’ k’iin u káajal Liga Mexicana de Beisbol ti’ u ja’abil 2016, le beetike’ Juan José Arellano, máax jo’olbesik Consejo de Administración ti’ Leones, tu tsikbaltaj ba’ax ku pa’atik ti’ le báaxal ku náats’alo’. José Arellanoe’, tu yáax xíimbaltaj Kukulcán Álamo, tia’al u yilik bix u bin le meyajo’ob ku beeta’al tia’al u túumbenkunsa’al le kúuchilo’; tu ya’alaje’ yaan tuláakal ba’ax k’a’abéet tia’al u laj ma’alobchajal, “tumen kin tukultike’ u jach ma’alo’obil bulpén yaan ti’ tuláakal le ligao’”. Tu ya’alaje’ “ma’atáan in tukultik wa je’el u yantal talamilo’ob tia’al ka k’uchko’on báaxal ti’ playoffs”. Tu ya’alaje’ ma’ xaan ka úuchuk ba’alo’ob ma’ tukulta’an tu káajbal Liga Mexicana de Beisbol le ken yanak u báaxalil mexico-americanos, ba’ale’ u jets’maj u tuukul yaan u béeytal u múuch’báaxalil. Beyxan tu ch’a’achitaj Oswaldo Morejón, máax yaan u yáantaj ti’ le báaxalo’ tumen no’ojan u tia’al, ts’o’okole’ yaan wa jayp’éel ba’alo’ob j k’e’ex ti’ u jaats’ Luis Alfonso García tia’al u béeytal u yáanta’al u báaxal Jesús Valdez. U múuch’báaxal Leonese’, j p’áat tu ka’a kúuchil tu báaxalil u baantail Zona Sur, yéetel táan u bin u ma’alobchajal u meyajo’ob ts’o’okole’ u kúuchil Kukulcáne’ leti’ u jach ma’alo’obil ichil tuláakal le ligao’, beey uchik u ya’alik Arellano Hernández, tumen mix le kúuchil báaxal beeta’an Monterrey jach ma’alo’ob yanik.
“Máax jel koonolnaje’
tu chan jóok’saj u taak’inil” “El revendedor fue quien hizo negocio” ANTONIO BARGAS CICERO
Necesitan apoyo
K’a’abéet áantaj Ba’ale’, máax jo’olbesik Leonese’, ch’iikil u tukult “k’a’abéeto’on áantaj tia’al u táak’mukta’al yéetel tia’al u taal cha’antbil. “Jach k’a’anan ka yanak máax cha’antik”, tu ya’alaj. Le máaniko’, jach ya’ab máak tu cha’antaj jats’ boola’ ti’ Yucatán, ba’ale’ béeychaj tumen ya’abach ba’al beeta’ab tu súutukil táan u ko’onol u u ju’unil u yokol máak cha’an. “Máax tu jel kontaj u ju’unil u yokol máake’ tu chan jóok’saj u taak’inil”. Tu tsikbaltaje’, “jach uts t ich beisbol, k k’áat ka taalak múuch’báaxalilo’ob ti’ Grandes Ligas (ba’ax jach k’áatab tumen le j taalo’obo’, leti’ ka yanak bulpéns tu paach tu’ux bak’pachta’an), ba’ale’ tia’al ka béeyake’ unaj u beeta’al ba’al je’ex unaje’. K’a’abéetto’on taak’in bul ja’ab”.
Sentado en su palco, tomando una Coca Cola y observando a su equipo entrenar bajo el implacable rayo del sol, en la víspera de su debut en la temporada 2016 de la Liga Mexicana de Beisbol, Juan José Arellano, presidente del Consejo de Administración de los Leones, habló de lo que espera sea una gran temporada en la cueva. El joven empresario mazatleco, que momentos antes supervisó los trabajos a marchas forzadas para dejar listo el remodelado parque Kukulcán Álamo, mencionó que tienen un conjunto estelar, “con el que me parece es el mejor bulpén de la liga”. Señaló que “no creo que haya problemas para ir a playoffs”. Apuntó que podría haber sorpresas por la apertura de la Liga Mexicana de Beisbol a los mexico-americanos, pero tiene toda la confianza en su club. Destacó la presencia de Oswaldo Morejón como apoyo en la casa club, aparte de su calidad en el campo, y los ajustes hechos por Luis Alfonso García en su mecánica de bateo, que ayudarán a darle una mayor protección a Jesús Valdez. Las fieras vienen de un subcampeonato de la Zona Sur, el trabajo en sucursales está produciendo y el parque de la Serpiente Emplumada es el mejor de la liga, de acuerdo con Arellano Hernández. Dijo que ni siquiera el de Monterrey está tan bien.
Jesús Cacao Valdez, ayer en el parque Kukulcán n Oochel Raúl Angulo Hernández
Pero hay algo que preocupa al mandamás melenudo. “Necesitamos más apoyo de patrocinadores y afición. La taquilla es importante”, manifestó. Se refirió en particular a que la venta de abonos no es lo que esperaban y que ésta se mantuvo prácticamente igual en los últimos tres años. La campaña pasada, Yucatán impuso un récord de asistencia gracias en buena medida a las numerosas promociones de la directiva. “El revendedor fue quien hizo negocio”. Expresó que realizan un gran esfuerzo (mejoras al estadio, una nómina importante), “nos encanta el beisbol, queremos traer Grandes Ligas (una de las peticiones de las Mayores fueron los bulpéns detrás de las bardas), y para que todo esto siga y crezca hay que jalar parejo todos. Necesitamos ingresos todo el año”.