BURBUJAS Y VINOS ITALIANOS Vi単a Cavicchioli | Vi単a Bolla
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Viña Bolla, Italia.
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espumantes desde Italia
Somos LAMBRUSCO CHILE,
IL PIACERE DEL BUON GUSTO Nos especializamos en la comercialización y distribución de exclusivos vinos espumantes italianos en Chile, provenientes de la prestigiosa Viña Italiana Cavicchioli, en sus variedades tinto, blanco y rosado. Nuestro objetivo es acercar estos productos, reconocidos internacionalmente, para el deleite de quienes disfrutan beber un buen vino espumante, de calidad.
LAMBRUSCO y la Viña Cavicchioli El origen de este vino es en Italia, en la región de Emilia-Romagna (norte de Italia) que actualmente posee el carácter de D.O.C (denominación de origen controlada).
Está elaborado por la variedad de uva Lambrusco y se divide en 4 denominaciones de origen: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro y Lambrusco di Sorbara. El lambrusco es uno de los vinos más vendidos en el mundo. Suele ser ligeramente espumante y se puede encontrar en seco, semi-seco y dulce y en sus variedades blanco, rosado y tinto. Entre sus principales características se encuentra una alta acidez que resalta el sabor a diversas bayas, además se puede maridar prácticamente con todas las comidas. Estos vinos provienen de la Viña Cavicchioli fundada en el 1928. Actualmente lleva 5 años posicionada como la mejor viña en elaboración, producción y venta de espumantes a nivel italiano, según la Wine Spectator.
LAMBRUSCO Vigna Cavicchioli LAMBRUSCO EMILIA IGT
TINTO SECCO FRIZZANTE (750 ml) La Uva: selección de Lambrusco. La Viña: Viña cultivada con el sistema espaldera y doble cortina con poda a cordón espoleado, suelo mixto en la zona situada entre la llanura central y las colinas bajas de las provincias de Reggio Emilia y Módena. Vinificación: Las uvas, cosechadas entre septiembre y octubre, son vinificadas en tinto; fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas y es seguido por refermentación del tipo Charmat durante 7-10 días a una temperatura controlada de 12 -14°C.
LAMBRUSCO EMILIA IGT
TINTO DOLCE FRIZZANTE (750 ml) La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco, Marani, Lambrusco, Maestri Lambrusco o en combinación con una mezcla mínima del 85%. La Viña: Viñas cultivadas con el sistema Bellussi, doble cortina en un suelo suelto y de textura media, en la provincia de Emilia, Italia. Vinificación: Las uvas se cosechan entre septiembre y octubre, son despalilladas y se vinifican tradicionalmente con temperatura controlada. La fermentación se realiza con el vino base, mosto fresco y la ayuda de levaduras seleccionadas. IGT: Indicación Geográfica Típica
El Vino: una espuma de color rosa tiende hacia el violeta, burbuja fina y persistente, mientras que el color es rubí luz roja con reflejos violáceos, un perfume fresco y afrutado con notas florales y un sabor seco y armonioso. Análisis: alcohol 10.5 %; acidez total 5,80 g / l, pH 3,25; azúcares 12 g / l, extracto de 22,40 g / l. presión media 2,50 atm. Maridajes: para toda la comida, excelente, con sabrosos aperitivos, pizzas y asados. Conservación óptima: para ser bebido joven. Temperatura de servicio: 9-12 ° C.
El Vino: La espuma vaporosa de color violáceo y perlado continuo. Tiene un color rojo rubí brillante; aroma afrutado con notas de flores; gusto dulce y armónico. Análisis: Alcohol 7,5%; acidez total 5,5 g/l; pH 3,3, azúcares 50 g/l Maridajes: Se recomienda acompañar con carnes asadas, carnes frías, ensaladas, embutidos y quesos ligeros. Ideal para aperitivos y tapas. Óptima conservación: Dentro de los 12 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 6-8 ° C.
LAMBRUSCO EMILIA IGT
BLANCO DOLCE FRIZZANTE (750 ml) La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco, Marani, Lambrusco, Maestri Lambrusco solos o en combinación con una mezcla mínima del 85%. La Viña: Viñas cultivadas con el sistema Bellussi, doble cortina en un suelo suelto y de textura media, en la provincia de Emilia, Italia. Vinificación: Las uvas, se cosechan entre septiembre y octubre, y son vinificadas en blanco con la separación inmediata del mosto con las pieles después de quitarlas. La fermentación se lleva a cabo lentamente a baja temperatura (18-19 ° C). La espumación se lleva a cabo con la adición de levaduras seleccionadas, el vino base y mosto fresco.
El Vino: Espuma fina, de color blanco perlada y continua. El color es amarillo muy pálido; perfume frutoso fresco agradable; gusto dulce y bien afrutado. Análisis: Alcohol 7,5%; acidez total 6 g/l; pH 3,4, azúcares 50 g/l. Maridajes: Ideal como aperitivo, acompañando mariscos y/o pescados. Carnes blancas en general. Óptima conservación: Dentro de los 12 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 6-8 ° C.
LAMBRUSCO EMILIA IGT
ROSADO DOLCE FRIZZANTE (750 ml) La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco, Marani, Lambrusco, Maestri Lambrusco solos o en combinación con una mezcla mínima del 85%.
El Vino: Espuma fina, de color blanco perlada y continua. El color es amarillo muy pálido; perfume frutoso fresco agradable; gusto dulce y bien afrutado.
La Viña: Viñas cultivadas con el sistema Bellussi, doble cortina en un suelo suelto y de textura media, en la provincia de Emilia, Italia.
Análisis: Alcohol 7,5%; acidez total 6 g/l; pH 3,4, azúcares 50 g/l.
Vinificación: Las uvas, se cosechan entre septiembre y octubre, y son vinificadas en blanco con la separación inmediata del mosto con las pieles después de quitarlas. La fermentación se lleva a cabo lentamente a baja temperatura (18-19 ° C). La espumación se lleva a cabo con la adición de levaduras seleccionadas, el vino base y mosto fresco.
Maridajes: Ideal como aperitivo, acompañando mariscos y/o pescados. Carnes blancas en general. Óptima conservación: Dentro de los 12 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 6-8 ° C.
LAMBRUSCO Vigna Cavicchioli
LAMBRUSCO ROBANERA DOC
TINTO ABBOCCATO FRIZZANTE SEMI SECCO ( 750 ml)
La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco y otras variedades. La Viña: Viñas cultivadas con el sistema espaldera y doble cortina en un suelo de consistencia media, en la provincia de Módena, Italia. Vinificación: Las uvas, se cosechan en septiembre, y son vinificadas en tinto por cerca de 4 a 5 días en contacto con su piel. La fermentación se lleva a cabo lentamente a baja temperatura por cerca de tres semanas. La espumación se lleva a cabo
LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC
TINTO AMABILE FRIZZANTE (375 ml) La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco y otras variedades. La Viña: Viñas cultivadas con el sistema espaldera y doble cortina en un suelo de consistencia media, en la provincia de Módena, Italia. Vinificación: Las uvas, se cosechan en septiembre, y son vinificadas en tinto por cerca de 4 a 5 días en contacto con su piel. La fermentación se lleva a cabo lentamente a baja temperatura por cerca de tres semanas. La espumación se lleva a cabo con el mosto fresco.
DOC: Denominación de Origen Controlada
con el mosto fresco. El Vino: La espuma es roja fina y perlada contínua. El color es rojo rubí intenso; perfume de frotos rojos; gusto sabroso, pleno y aterciopelado. Análisis: Alcohol 9,5%; acidez total 7 g/l; pH 3,3, azúcares 35 g/l. Maridajes: Con cualquier plato de la comida mediterránea, carnes a la parrilla, masas, pizzas, etc. Óptima conservación: Dentro de los 8 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 11 ° C.
El Vino: La espuma es roja fina y perlada contínua. El color es rojo rubí intenso; perfume de frotos rojos; gusto sabroso, pleno y aterciopelado. Análisis: Alcohol 8%; acidez total 7 g/l; pH 3,3, azúcares 35 g/l. Maridajes: Con cualquier plato de la comida mediterránea, carnes a la parrilla, masas, pizzas, etc. Óptima conservación: Dentro de los 8 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 8 ° C.
LAMBRUSCO VIGNA DEL CRISTO DOC
TINTO SECCO FRIZZANTE ( 750 ml) Uvas: Lambrusco di Sorbara 100% La Viña: 5 hectáreas en el territorio de Sorbara, en localidad Cristo, a 200 metros de la orilla del río Secchia y a 20 kilómetros al norte de Módena, en un suelo arenoso fértil; la hilera de Lambrusco di Sorbara son intercaladas con hilera de Lambrusco de Salamiro de la Santa Croce, plantados con GDC con doble cortina, con poda a cordón espoleado. La vinificación: solo las uvas Lambrusco de Sorbara, cosechadas manualmente entre fines de septiembre y principios de octubre, son vinificadas en pequeñas cubas a baja temperatura por 2 a 3 días, luego la fermentación alcohólica dura cerca de 10 a 15 días en su concentrado de Mosto, con levaduras seleccionadas a temperatura de 15 a 18 ° C, siguiendo una segunda fermentación, del tipo Charmat prolongado, de 4-5 semanas a temperatura controlada de 13-15 ° C.
El vino: Espuma de color rosa granada, fragancias claras entre rosa, fresas no totalmente maduras, rojo naranja y violetas; sabor prolongado, seco y sabroso que sirve de contraste a la aromaticidad de la uva. Análisis: Alcohol 11%, acidez total, 7 g / l, pH 3,20; azúcar 8 g / l de extracto de 21 g / l, presión media de 2,5 atm. Óptima conservación: para ser bebido joven Maridajes: embutidos, platos de pasta con salsas ricas y condimentadas, carnes rojas, pescado, pizza. Ideal con frituras de pescado y verduras. TO de servicio: fresco 3 a 6 ° C
LAMBRUSCO ROSÉ DEL CRISTO DOC
ESPUMANTE BRUT MÉTODO CLASICO ( 750 ml) Uvas: Lambrusco di Sorbara 100% La viña: con sistema de espaldera y poda en cordón espoleado, en suelo arenoso y fértil en el territorio de Sorbara, en localidad de Cristo, a 200 metros de las orillas del río Secchia y 20 kilómetros al norte de Módena. La vinificación: hacia principios de septiembre las uvas son cosechadas a mano en cajas de 18 kg y se les somete a un prensado suave de fermentación alcohólica en acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 ° C. En la primavera, después de realizadr la cosecha y seleccionar el vino base, sigue la fermentación en botella según el método clásico, y al tercer año en abril es el degüelle.
El vino: burbujas finas y persistentes de color rosa pálido con reflejos salmón rosado, delicado aroma que recuerda a las rosas y claveles con notas de fresas y frambuesas, sabor de gran estructura que se destaca por su frescura con un final prolongado y armonioso. Análisis: Alcohol 12 %, el total 8g acidez / l, pH 3; azúcar 6-8 g / l de extracto de 22 g / l Óptima conservación: guardad al fresco y oscuro. Maridaje: Para toda ocasión importante. TO de servicio: bien frío 2 a 4 ° C
LAMBRUSCO Vigna Cavicchioli LAMBRUSCO ROSÉ SPUMANTE
DOLCE ( 750 ml)
La Uva: Salamino Lambrusco, Sorbara Lambrusco, Grasparossa Lambrusco y otras variedades. La Viña: Viñas cultivadas con el sistema espaldera y doble cortina en un suelo de consistencia media, en la provincia de Módena, Italia. Vinificación: Las uvas, se cosechan en septiembre, y son vinificadas en tinto por cerca de 4 a 5 días en contacto con su piel. La fermentación se lleva a cabo lentamente a baja temperatura por cerca de tres semanas. La espumación se lleva a cabo con el mosto fresco.
El Vino: La espuma es roja fina y perlada contínua. El color es rojo rubí intenso; perfume de frotos rojos; gusto sabroso, pleno y aterciopelado. Análisis: Alcohol 9,5%; acidez total 7 g/l; pH 3,3, azúcares 35 g/l. Maridajes: Con cualquier plato de la comida mediterránea, carnes a la parrilla, masas, pizzas, etc. Óptima conservación: Dentro de los 8 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 11 ° C.
PROSECCO Vigna Cavicchioli
PROSECCO DOC SPUMANTE
Charmat a una temperatura de 12-14 ° C durante aproximadamente 15-24 días.
Uvas: 100% Glera.
El vino: espuma blanca, alegre; burbujas finas; pajizo pálido color amarillo; aroma pronunciado de frutas confitadas y dulces flores; sabor fresco y delicado, fondo aromático.
EXTRA DRY ( 750 ml)
El viñedo: levantado sobre un terreno mayormente plano, textura media, en la provincia de Treviso. Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano con maduración media para preservar el componente ácido, se vinifica en blanco con los hollejos a una temperatura de 8-10 ° C (maceración en frío) durante unas 12 horas, a continuación, separados del mosto con prensado suave; la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-18 ° C es seguido por fermentación secundaria usando el método
Análisis: Alcohol 11%; total 5,55 acidez g / l; pH 3,23; azúcares 13 g / l; extracto de Net 17 g / l; presión media 4 atm. Mantenimiento óptimo beberse jóvenes. Maridaje: Ideal como aperitivo o como acompañamiento de cualquier comida; particularmente bueno con aperitivos, primeros platos, platos de pescado. Temperatura de consumo: 6-8 ° C fresco.
MALVASIA Vigna Cavicchioli
MALVASIA EMILIA IGT
BIANCO AMABILE FRIZZANTE ( 750 ml) La Uva: 100% Malvasía. La Viña: Las plantas están cultivadas en espaldera, en un terreno suelto y mixto. Vinificación: Las uvas son cosechadas en la última semana de septiembre, con un prensado suave; el jugo se fermenta con levadura a temperatura controlada, hasta el momento de la filtración, dejando un agradable residuo azucarado natural. El Vino: Espuma blanca, perlado fino y persistente; de color amarillo fino, aroma intenso y
característico; sabor dulce, aromático con un ligero retro gusto amargo. Análisis: Alcohol 8%; acidez total 5 g/l; pH 3,3, azúcares 45 g/l. Maridajes: Se recomienda acompañar con bocados agridulces, aperitivos y tapas en general y postres de pastelería seca. Óptima conservación: Dentro de los 10 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T° de servicio: 4-6 ° C.
MALVASIA EMILIA IGT
BIANCO SECCO FRIZZANTE ( 750 ml)
La Uva: 100% Malvasía. La Viña: Las plantas están cultivadas en espaldera, en un terreno suelto y mixto. Vinificación: Las uvas son cosechadas en la última semana de septiembre, con un prensado suave, el jugo se fermenta con levaduras a temperatura controlada. El Vino: Espuma blanca, perlado fino y persistente; color amarillo dorado; aroma intenso y característico; sabor dulce, aromático con un ligero retrogusto amargo. Análisis: Alcohol 11%; acidez total 6 g/l; pH 3,3, azúcares 10 g/l.
Maridajes: Excelente como aperitivo, con platos a base de pescado y/o mariscos, comida japonesa, ostras, etc. Óptima conservación: Dentro de los 8-10 meses, botella colocada horizontalmente en un lugar fresco y oscuro. T°de servicio: 4-6 ° C.
MOSCATO Vigna Cavicchioli MOSCATO SPUMANTE
DEMISEC ( 750 ml)
Uvas: 100% Moscato. La vinificación: las uvas se fermentan con las pieles y criomacerate a la baja temperatura de 0-2 ° C durante aproximadamente 24 a 26 horas; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, seguido por la fermentación secundaria en autoclave de acuerdo con el método Charmat a una temperatura de 1214 ° C durante 20-25 días; sigue el período de crianza con levadura durante unos 4-5 semanas. El vino: espuma blanca; fina y persistente; brillante color amarillo pajizo; aroma
intenso con notas de flores de acacia, rosa, albaricoque; sabor agradablemente dulce con acidez moderada y un final de aromas frutales. Análisis: 8% de alcohol; acidez total, 5 g / l; pH 3,15; Azúcar 42,50 g / l; extracto 18 g / l; presión media 4 atm. Mantenimiento óptimo beberse jóvenes. Maridaje: Excelente como aperitivo, ideal en combinación con pasteles, postres, pastelería, tartas de frutas, helados, óptimo con queso azul. Temperatura de consumo: 4-6 ° C fresco.
PIGNOLETTO Vigna Cavicchioli PIGNOLETTO SPUMANTE
DOC ( 750 ml)
Uvas: 100% Pignoletto. El viñedo: Plantación en espaldera con alta densidad de más de 4.000 plantas por hectárea, con la poda cordón espoleado sobre suelo fértil de textura media, en provincia de Módena. La vinificación: Las uvas son recogidas en los diez primeros días de septiembre, se trituran y luego se enfriaron con los hollejos a una temperatura de 0-2 ° C (maceración en frío) durante unos 24 a 36 horas; el frío jugo, extraído de criomaceratori, se mantiene en tanques separados en espera de la selección de los mejores juegos para la constitución del vino base con el fin de mejorar las características varietales y especialmente la finura del grano; la segunda fermenta-
ción se realiza en un autoclave de acuerdo con el método Charmat una temperatura de 12-14 °C durante 20-25 días; el nuevo vino espumoso continúa envejeciendo en su levadura durante otras 4-5 semanas. El vino: pajizo pálido color amarillo; espuma cremosa de color de blanco; fina y persistente; Matices aromáticos de flores blancas y jazmín; seco y suave, con un final largo de sensaciones florales. Análisis: Alcohol 11%; acidez total, 5 g / l; pH 3,25; azúcares 10 g / l; extracto 20 g / l; presión media 4 atm Mantenimiento óptimo beberse jóvenes. Maridaje: Ideal como aperitivo, con risotto, tortellini, platos de pescado. Temperatura de consumo: 6-8 ° C fresco.
METROPOL Vigna Cavicchioli ESPUMANTE DE CALIDAD
METROPOL BRUT
Pinot Chardonnay ( 750 ml) Uvas: 55 % Pinot Blanc, Chardonnay 45 % La viña: levantado con sistema de espaldera y poda en cordón espoleado en terreno mixto. Densidad de 3000/5000 plantas por hectárea. La vinificación: hacia principios de septiembre, las uvas son cosechadas y seleccionadas a mano en pequeñas cajas. La vinificación es en blanco y fría, seguido por la fermentación alcohólica en contacto con la piel y con levaduras seleccionadas durante más de seis meses. Después de la segunda fermentación se embotella según el método Charmat.
El vino: es de color amarillo pajizo pálido, delicado aroma de costra de pan, y burbujas finas persistente, sabor fresco y envolvente con un retro gusto ácido agradable. Análisis: Alcohol 11 %, acidez total, 7 g / l, pH 3,10; azúcares 6 g / l, extracto de 19 g / l, presión media de 2,50 atm Óptima conservación: acostada en lugar fresco y oscuro, incluso dentro de 2 años Maridaje: ideal para todas las comidas y excelente como aperitivo Temperatura de servicio: 3-6 º C y frío
ESPUMANTE DE CALIDAD
METROPOL BRUT ROSÉ
Pinot Nero, Pinot Bianco y Chardonnay ( 750 ml)
Uvas: 30 % Pinot Blanc, 45 % Chardonnay y 40 % Pinot Negro La viña: levantado con sistema de espaldera y poda en cordón espoleado en terreno mixto. Densidad de 3000/5000 plantas por hectárea. La vinificación: hacia principios de septiembre, las uvas son cosechadas y seleccionadas a mano en pequeñas cajas. La vinificación es en blanco y fría, seguido por la fermentación alcohólica en contacto con la piel y con levaduras seleccionadas durante más de seis meses. Después de la segunda fermentación se embotella según el método Charmat prolongado.
El vino: tiene un color rosa claro, delicado aroma de costra de pan y flores blancas; burbuja fina y persistente, el sabor es fresco y acogedor, con un retro gusto ligeramente ácido agradable. Análisis: Alcohol 11 %, acidez total, 7 g / l, pH 3,10; azúcares 6 g / l, extracto de 19 g / l Óptima conservación: acostado en lugar fresco y oscuro, incluso dentro de 2 años. Maridaje: ideal para todas las comidas, excelentes como aperitivo. Temperatura de servicio: 3-6 º C y frío.
PROSECCO Vigna Bolla PROSECCO DOC SPUMANTE
EXTRA DRY ( 750 ml)
Las uvas: 100% Glera (ahora conocido como Prosecco). La viña: Seleccionado en las mejores zonas de las colinas de Treviso La vinificación: Vendimia manual, anticipándose a la madurez fisiológica para preservar la acidez, las uvas se trituran y se prensan inmediatamente suavemente para extraer el jugo de la “flor”. Después de la fermentación inicial de alcohol, de temperatura controlada (16-18 ° C) para obtener la base vino luego re-fermentado en autoclaves para la “espuma”.
El vino: De color pajizo claro y luminoso, con burbujas finas y persistentes. perfume fruta confitada bien pronunciado, sabor limpio, muy educado, con residual azúcar natural y un fondo de la red aromático. Datos analíticos: de alcohol 11%; acidez total de 5,30 g / l; pH 3,16; azúcares 13 g / l; Extracto de 18 g / l. Maridajes: aperitivos, primeros platos, pescados, carnes frías, pasteles horneados. Es un excelente aperitivo.
PINOT GRIGIO Vigna Bolla PINOT GRIGIO IGT ( 750 ml)
Las uvas: 100% Pinot Grigio La viña: seleccionado en el Trentino y Veneto, en las colinas a lo largo del valle del Adige (promedio de 200 metros sobre el nivel del mar); las vides se cultivan en suelos de origen aluvial, produciendo rendimientos bajos, concentrando así en un menor número de racimos todas las sustancias. La vinificación: Las uvas Pinot Grigio tienen el color de la piel debido a la presencia de antocianinas, típicas de los vinos tintos. Después de la cosecha, en general, mecanizado, se implementa una separación inmediata de las pieles. La fermentación es en blanco, protegiendo la oxidación, en
acero inoxidable a una temperatura controlada (14-18 ° C). Aroma del vino no se lleva a cabo la fermentación maloláctica y siempre se mantiene frío hasta su embotellado. El vino: El vino tiene un hermoso color amarillo paja. Fragancia cálida y complejo, con notas aromáticas de pera típicos de pinot. En boca muestra su estructura importante, regusto y retrogusto fresco, equilibrado, largo y redondo. Datos analíticos: Alcohol 12,50%; total g / l 5,15 acidez; pH 3,2; azúcar 5 g / l; Extracto de 19 g / l. Maridaje: Excelente con pescados, sea de agua dulce y de mar; debido a su estructura puede ser abordado también con carnes blancas.
VALPOLICELLA Vigna Bolla VALPOLICELLA DOC
CLASSICO ( 750 ml)
Las uvas: 75% Corvina, Rondinella 25%, cosecha a finales de septiembre. Viñedos: Los viñedos se llevan a cabo con un control muy estricto de todas las operaciones de cultivo. Con la poda invernal la planta llega al equilibrio adecuado de la producción. Las diversas intervenciones en verde favorecen la maduración de la uva. Se aplican los principios de la gestión integrada de plagas con la máxima atención al equilibrio natural en la viña. Durante muchos años se ha introducido cesped, que garantiza el enriquecimiento orgánico y continuo, y un control muy eficaz de la erosión. La vinificación: Las uvas maduras se vinifican en rojo, con unos 15 días de maceración.
La fermentación se realiza a temperatura controlada (20-28 ° C), con levaduras seleccionadas y enólogos modernos para mejorar las características de las uvas de los viñedos de origen. Maduración: 6 meses en acero inoxidable, seguido del embotellamiento en los meses de marzo y abril. El vino: color de brillo, se buscó en la elaboración del vino, el gusto moderno, suave, pero especialmente típico. Aromatico con las notas frutales persistentes. La amabilidad de sus taninos suaves en la boca se cierra con la armonía. Análisis: Alcohol 12,3%; 5,1 g / l de acidez total; pH 3,3; azúcares 4,2 g / l; Extracto de 24 g / l. Maridajes: asados y caza, y sabrosos platos de pasta maduras pero no picantes.
DESIGNED BY
ALEJANDRO ABUADBA TAMBURINI LAMBRUSCOCHILE