Estos alimentos pueden proteger nuestro cerebro y ayudar a la memoria

Un cerebro saludable necesita: actividad física, buen sueño, tener una adecuada actividad intelectual y social, sin embargo, el eje principal para mante nerlo sano es la alimentación.

“Mucha gente piensa en la comida en términos de cintura, pero también influye en nuestra salud mental”, asegura Uma Naidoo, psiquiatra de la Universidad de Harvard.

“El segundo cerebro”

Cada día se encuentra más evidencia de la gran conexión entre el sistema di gestivo y el cerebro. Una de las princi pales vías de conexión entre el cerebro y el intestino es el nervio vago, el cual funciona como un sistema de mensajería bidireccional, por ejemplo, cuando estamos con ansiedad podemos sentir nauseas o malestar.

Hoy día el intestino recibe el nombre del “segundo cerebro”, en él se produce serotonina que tiene que ver con el estado de ánimo, las emociones, el apetito y la digestión, también es el precursor de la melatonina que ayuda a regular los ciclos de sueño y vigila, es decir, el reloj biológico. Solo el 5% de la serotonina se produce en el cerebro; el resto se fabrica, almacena y activa en el intestino.

Recordemos que en el intestino también se encuentra la microbiota, esta gran red de millones de micro organismos que tiene directa relación con la salud del ser humano y por ende con la salud del cerebro.

Siete alimentos que favorecen la salud del cerebro y la memoria n Vegetales de hojas verdes Dentro de los favoritos se encuentra la col rizada o kale, también las espinacas, la arúgula (rúcula), y acelgas, que son fuentes de fibra, folato, vitaminas n

C y A. También las algas marinas como la chlorella y Spirulina, fuentes de zinc, vitamina B y E y con gran poder antioxidante.

Frutas y verduras coloridas

Entre más color en tu plato, mayor cantidad de fitonutrientes para tu bienestar. Estudios sugieren que los compuestos de las frutas y verduras de colores vivos como: pimentones rojos, arándanos, brócoli, o las berenjenas, pueden tener un gran impacto en disminuir la inflamación crónica, al mismo tiempo, mejoran funciones como la memoria, el sueño y los estados de ánimo.

n Pescado, mariscos y otras grasas saludables n Nueces, frijoles y otras semillas n Hierbas y especias n Alimentos fermentados (probióticos y prebióticos)

En general los pescados como el salmón, las sardinas, el bacalao son fuentes de ácidos grasos Omega 3 de cadena larga, que son esenciales para la salud cerebral. Los mariscos también son fuente de selenio, hierro, zinc, vitamina B12 y otros aminoácidos esenciales.

Otras fuentes de grasas saludables son el aguacate, las semillas de chia, linaza y las algas marinas ya nombradas. Consume aceite de oliva, coco y aguacate, deja a un lado los aceites vegetales de otras fuentes y las margarinas causantes de inflamación.

Las nueces ayudan a desarrollar la memoria, favorecen el aprendizaje, son un antidepresivo natural y también contienen ácidos grasos Omega 3.

Los frijoles contienen gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el cerebro como el zinc, el magnesio, acido fólico, fibra y antioxidantes, ayudan a fabricar los neurotransmisores que son los que llevan las señales entre las terminaciones nerviosas.

Otras semillas como la chía, linaza, calabaza además de ser ricas en grasas Omega 3, son ricas en vitamina E que protege a las células del estrés oxidativo, causado por los radicales libres de oxígeno.

Cocinar con especias además de dar gran sabor a las comidas pueden contribuir a disminuir la inflamación crónica, y equilibra la microbiota intestinal.

Una de las especias más estudiadas es la cúrcuma, considerado uno de los agentes antiinflamatorios naturales más potentes, su acción se potencia con la pimienta negra. Otras hierbas y especias son la salvia, el azafrán, el romero, el jengibre y la canela.

Son excelentes para la salud intestinal, para mantener en equilibrio la microbiota intestinal, para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico y también se ha observado un impacto positivo en la salud del cerebro.

Los prebióticos son fibra que alimenta a la microbiota intestinal y a los probióticos. Los probióticos son los microorganismos o las bacterias que encontramos en forma directa o en los alimentos fermentados y que van al intestino a ser parte de la microbiota intestinal, a equilibrarla y potenciar sus funciones. Encontramos probióticos en las verduras fermentadas, el yogur, el miso, chucrut, kéfir, kombucha, etc.

Chocolate negro

Las personas que consumen regularmente chocolate negro tienen un 70 % menos de riesgo de padecer síntomas de depresión.

El chocolate negro esta lleno de flavonoides, entre ellos la epicatequina, según estudios puede mejorar la memoria y tener efecto neuroprotector gracias a mecanismos de vasodilatación y aumento del flujo sanguíneo cerebral. La invitación es a consumir chocolate por encima del 70 % para obtener los beneficios del cacao, si podemos disfrutar de un chocolate saludable.

Aquí otros consejos para optimizar la función cerebral, a parte de la alimentación y el ejercicio físico diario: n Dormir lo suficiente en calidad y cantidad. n Mantenerse muy bien hidratado. n Reducir el estrés a través de actividades como meditación, yoga, conexión con la naturaleza, ejercicios de respiración. n Reducir la ingesta de alcohol. n Evitar el cigarrillo. n Complementar la alimentación con micronutrientes.

No comer demasiado ó muy poco.

Mi función como Health Coach es acompañar a las personas en los procesos de instaurar hábitos que mejoren el estilo de vida, la salud y el bienestar de todos. Pregúntame acerca de las Bebidas Nutraceúticas para complementar la alimentación. Para más información comunicarse por WhatsApp o mensaje de texto al 803-630-2639.