LA POSTA 157 by Revista La Posta

NĂşmero 157 / Agosto 2020

Inauguraron una nueva Gran Manzana en el centro

s martes 18 de agosto. Estoy en el centro y voy caminando hasta la Plaza San Martín. De repente, la 27 de Abril convertida en peatonal es algo así como una invitación a recorrerla sin prisa, pisando esos metros de asfalto que por décadas fueron propiedad casi exclusiva de taxis y colectivos. No sé si me convencen mucho los maceteros que han instalado para ornamentar y, a pesar de que lo inauguraron ayer, me llama la atención de que algunas flores estén secas. Sin embargo hay otro aire, una atmósfera que me envuelve y me invita a redescubrir este sector de la ciudad. Las mesas y las sillas del Sorocabana están en la calle, así, sin tanta vuelta y con una soltura que me resulta simpática. La vista que ahora tiene Salzano desde la esquina de San Jerónimo y Buenos Aires es otra. Allí está la estatua, eternizando la rutina citadina que cultivaba el periodista, la de sentarse en la mesa del bar y, Ejemplar Nº 157

Agosto 2020 Revista La Posta Publicación mensual de distribución gratuita.

desde allí, mirar la ciudad. Me arriesgaría a decir que esta nueva postal, más aireada, le hubiera gustado. Sigo caminando por la San Jerónimo; casi instintivamente mis ojos buscan la parada del ómnibus y mi cabeza gira hacia atrás como una costumbre por esquivar el malón de colectivos que hasta hace unos días avanzaba hacia la plaza. Voy entre perdida y distraída, tanto que un policía municipal me explica que estoy transitando por la senda que corresponde a las bicis. Me ma-

rean tantas señalizaciones y líneas pintadas sobre el asfalto, pero calculo que no soy la única que está así, como caminando a la deriva, en busca de sensaciones nuevas. Llego a la esquina de Independencia y veo que los sillones de mimbre del Solar de Tejeda han tenido el desparpajo de cruzar la calle y asentarse al frente con vista al costado mismo de la pared de la Catedral. El sol pega con fuerza en la Plaza San Martín y siento que todos los que estamos aquí ahora disfrutamos de recorrer un

nuevo espacio. Es como ganarle terreno a un sector del centro, apropiarse de su paisaje y ver cómo pinta de ahora en más. Por lo pronto, el tiempo parece correr más lento esta mañana; hay canastos de frutos secos que la dietética que funciona en la recova ha expuesto en una mesita; una pareja se besa bajo el nuevo corazón de hierro rojo que está emplazado frente a la Plaza y una chica, por el medio de la 27 de Abril, va muy campante en su bicicleta. La sigo hasta llegar a la Obispo Trejo y luego me quedo parada, viendo cómo la Vélez Sarsfield vuelve a tomar el ritmo alocado de los autos y los colectivos. Entonces pego la vuelta. Pienso que es un gran cambio para la fisonomía del centro de nuestra ciudad, pero no sé si beneficiará a todos los comerciantes, si será el momento oportuno para hacer esta obra o si se hubiera podido hacer mejor o distinta. El tiempo dirá.

Peatonalizan San Jerónimo y 27 de Abril y cambian sentidos de calles

sta nueva Gran Manzana, en el centro de la capital, se suma a las ya existentes en la zona del Mercado Norte y del Paseo Sobremonte.Desde el municipio señalaron que entre los objetivos de la peatonalización de la zona se encuentran la instalación de bicisendas y la generación de un espacio para actividades culturales, sociales y gastronómicas que, esperan, le den otra impronta a este sector histórico de la ciudad. Seguramente, cuando la pandemia sea historia y los turistas vuelvan a plagar las calles de nuestra Docta se llevarán una sorpresa. Para nosotros, los que somos de acá, también se nos

presenta como una postal distinta. Seguramente habrá reticencias, como sucede con todo cambio, y cuestiones que mejorar para que todo fluya y sea sustentable. El tiempo seguramente pondrá cada cosa en su lugar. Desde la Secretaría de Movilidad Urbana del municipio anunciaron cambios en la cir-

culación de tránsito de las calles en el casco histórico de la ciudad de Córdoba, que ya están implementados. El sentido de la calle Independencia, entre Corrientes y 27 de Abril, será de sur a norte. En tanto que la calle Entre Ríos, entre Independencia y Buenos Aires, adquirirá el sentido oeste-

este.Hay un espacio reservado para vehículos que deban circular por el sector, y está establecido que lo harán a velocidades reducidas y serán los que necesariamente lo requieran, ya sea para el acceso o salida de una cochera o para operaciones de carga y descarga de las instituciones bancarias del sector.

Córdoba con ojos de turista

l aislamiento nos ha hecho valorar aquello que estaba ahí, a nuestro alcance, y por tan cercano y cotidiano dábamos por sentado: personas, actividades y, particularmente, lugares de nuestra Córdoba. Hablamos de Córdoba ciudad y de paisajes del interior que se destacan por su encanto. ¿Quién no añora hacer una escapada a las sierras y tomarse unos mates al lado de un río o lago? Pero incluso recorrer lugares de nuestra ciudad que hace tiempo no podemos visitar. La buena noticia es que, por supuesto, esta situación va a pasar y podremos volver. Mientras tanto, les proponemos “hacer un viaje” por algunos sitios emblemáticos y descubrir otros, tal vez, menos conocidos.

¿Alguna vez realizaron un city tour por la ciudad de Córdoba? Sí, esa que creemos conocer de memoria pero que siempre nos puede sorprender por su dinamismo y lugares llenos de historias. Por eso, recorrerla como turista puede ser una experiencia divertida y enriquecedora. A continuación, algunas propuestas para ir conociendo y

que, seguramente, podremos visitar pasada la cuarentena.

Chalet San Felipe

La casona fue construida en 1910 por orden del terrateniente José Ignacio Díaz, quien le da nombre al barrio en donde se encuentra. Su intención fue rendir homenaje a su padre,

Felipe Díaz, y es por ello que la bautizó “Chalet San Felipe”. Esta joya arquitectónica se destaca por sus rasgos neobarrocos y neoclásicos, a la vez que cuenta con influencias italianas y francesas. Con el paso del tiempo vio crecer el barrio a su alrededor: en las décadas del treinta y el cuarenta era un atractivo turístico, no sólo por su estilo sino también por las siete cuadras que había que recorrer para llegar a ella dentro de la misma propiedad. Hoy en día, el chalet San Felipe solo ocupa una manzana ya que a sus alrededores se construyó el barrio. Desde el 2009 funciona allí el Sub CPC San Felipe, en donde se brindan distintos servicios municipales.

El legado de Eiffel en Córdoba

n el corazón de barrio San Vicente, sobre San Jerónimo al 3300, se alza la Casa Eiffel, una particular construcción que es orgullo de los vecinos de la zona. El nombre Eiffel nos remite a la monumental torre de París pero quizás pocos sepan que el talentoso ingeniero tenía una relación particular con Córdoba: era amigo de Carlos Cassafousth -a quien conocía de su época de estudiante en Francia- y hasta vivió durante un tiempo en lo que hoy es Bialet Massé, a comienzos del 1900. Ya construida la torre de Francia, Eiffel expandió su obra a distintos países a través de su compañía, entre ellos la Argentina. A Córdoba llegaron dos molinos, dos viviendas y la icónica vuelta al mundo que se encuentra en el Parque Sarmiento. La estructura, realizada casi totalmente en hierro forjado, ingresó al país con motivo del centenario de la independencia argentina y fue instalada en el Mundial Park de San Miguel de Tucumán.

Dos años más tarde fue adquirida por el gobierno cordobés y utilizada como uno de los principales atractivos del Jardín Zoológico. Más tarde quedó expuesta sólo como monumento. Las dos casas llegaron desde Francia en 1917: una se encuentra actualmente en la ciudad de Villa María y la otra en el tradicional barrio de San Vicente. Se caracterizan por ser prefabricadas, algo

innovador para la época y que posibilitó su envío desde Europa para ser ensambladas en Córdoba. La cubierta es de chapa a dos aguas y las envolventes laterales consisten en planchas de hierro prensado con cámaras de aire intermedias para favorecer la aislación térmica. Las aberturas de madera están atornilladas a los muros. La casa Eiffel de Barrio San Vicente es una auténtica reliquia que hasta hace un tiempo se encontraba en estado de abandono. Un grupo de vecinos se organizó para rescatar este patrimonio histórico que forma parte de la identidad del barrio, conformaron la Asociación Civil Amigos Casa Eiffel y, con trabajo y diversas gestiones, lograron que desde el año pasado pudiera ser abierta al público con visitas guiadas. Para conocer más sobre el proceso de recuperación y contactarse para una visita se encuentra disponible la página de Facebook Recuperando la Casa Eiffel.

El Museo Marqués de Sobremonte y el Castillo del Jockey l Museo Marqués de Sobremonte está ubicado en Rosario de Santa Fe 218, justo en la transitada esquina con Ituzaingó. Se trata de una antigua residencia construida en la primera mitad del siglo XVIII, único exponente de vivienda familiar del período colonial que se conserva en la ciudad capital. Su estilo arquitectónico es el característico del período barroco y combina tipologías de la vivienda romana y andaluza. En su interior se pueden apreciar las salas de Platería, de Tertulias, de Armas, del Marqués y de la Música. Se caracteriza por ubicarse en una esquina de manzana que se ha mantenido sin ochava ya que en este caso se respetó la integridad del edificio; de este modo se destaca la esquina a 90 grados con dos plantas, un balcón esquinero corrido y sobre el balcón un voladizo recubierto con tejas del tipo "muslera" (tejas hechas tradi-

cionalmente usando como molde el muslo de los artesanos, muchas veces en situación de esclavitud).

Un castillo en barrio Jardín

Su historia se remonta al 24 de octubre de 1918, fecha en que se autorizó al Jockey Club Córdoba a comprar 38 hectáreas. Con la ayuda de un préstamo otorgado por el

Jockey Club de Buenos Aires se adquirieron las tierras donde actualmente se encuentra el Hipódromo de barrio Jardín. Posteriormente se trazaron los nuevos planos y, el 23 de mayo de 1920 se inauguraron las instalaciones, entre ellas la histórica casona. Durante la presidencia de Elías Yofre se realizaron nuevas adquisiciones de terrenos y se ampliaron considerablemente las dimensiones de la propiedad, además de realizarse numerosas obras. El Castillo fue inaugurado en 1918 -el club había sido fundado en 1887-; dos años después se agregaron las gradas que dan al hipódromo y a los jardines. El tradicional castillo fue durante varias décadas sede de reuniones de la "alta sociedad" cordobesa. Hoy es con frecuencia utilizado para realizar fiestas y distintas muestras abiertas al público, una excelente oportunidad para visitarlo y apreciar la arquitectura característica de su época.

¡Renová tu cabello de cara a la primavera!

El 25 de agosto se celebra el Día del Peluquero, uno de los oficios que la cuarentena nos hizo valorar aún más y cuya celebración se remonta a la Francia del siglo XIII. En homenaje a quienes ejercen este trabajo tan necesario para todos, algunas opciones de tratamientos que dejan el cabello impecable.

l frío del invierno combinado con el uso frecuente de secadores y planchitas genera desbalances en el cuero cabelludo y debilita el cabello en general. Debido a esto es común que en esta época lo notemos reseco, opaco y quebradizo. ¡Síntomas que indican que es momento de acercarse a la peluquería y renovarlo urgente! Si bien los profesionales son quienes van a realizar el diagnóstico y a proponer el tratamiento adecuado de acuerdo a las características de tu cabello, aquí te contamos algunas opciones: - Retocar el corte. Este es el momento ideal para realizar un saneamiento de la fibra capilar, ya que las puntas maltratadas son ásperas, difíciles de peinar y delatan las agresiones externas. Un buen corte permitirá que se cierren y que estén preparadas para la nueva temporada e incluso para las coloraciones que sean tendencia en primavera.

- Botox capilar. Ideal para sanar el pelo dañado debido a un proceso químico (tinte, alisados, permanente) o si tu cabello es poroso y con tendencia al encrespamiento. Los productos para botox pueden contener keratina pero no se trata de un alisado sino de un tratamiento de recuperación capilar que ayuda a controlar el frizz. Puede incluir también vitaminas, ácido hialurónico, y sobre todo, colágeno. Sus efectos duran aproximadamente tres meses. - Keratina. Es el más utilizado de los tratamientos químicos que muchos confunden con un producto para alisado aunque no necesariamente lo es: sólo

alisa si contiene formol y el alisado no sería lo más recomendable para un cabello muy dañado. Los tratamientos con keratina reestructuran este elemento en el cuero cabelludo y son realmente buenos para hidratar, eliminar el frizz, mejorar la consistencia y devolverle la vida a tu pelo. Su efecto dura unos tres meses. - Brillo de seda. Es de lo más novedoso que podemos encontrar y posee excelentes resultados en cabellos maltratados por el sol, el tinte, y el calor del secador. Contiene proteínas derivadas de la seda y genera una capa que impide que la humedad exterior ingrese a la fibra ca-

pilar. No contiene formol y tiene una duración de cuatro a seis meses. - Cauterización molecular. Ideal para el cabello seco, agredido y opaco que ha estado expuesto a agresiones externas como uso continuado de tintura o calor. Aporta en una sola sesión el 80% de proteínas perdidas por el daño, dando como resultado un cabello más grueso, resistente y brillante, totalmente preparado para estrenar la primavera. Utiliza keratina para reparar y proteger pero sin dejar un efecto alisado, por lo que resulta adecuado tanto para cabellos lisos como rizados, y sus resultados no se ven afectados por la aparición de la humedad. En su fórmula contiene keratina pero no es todo lo que aplica. Ayuda muchísimo a sacar el frizz, aporta mucho brillo, sella cutículas abiertas y, si bien modifica un poco la estructura del pelo, lo deja con un movimiento natural. Su duración puede variar de entre 5 a 7 meses.

La Clínica Reina Fabiola realiza el EMMAC e trata del Examen Médico para la Mediana y Alta Competencia (EMMAC). La institución de salud está avalada por la Agencia Córdoba Deportes para realizarlo en las sedes de Barrio Jardín y General Paz. Este estudio es obligatorio para todas aquellas personas mayores de 8 años que realicen de-

electrocardiograma. De acuerdo a la edad y al protocolo establecido por la Agencia Córdoba Deportes, también puede incluir una ergometría y laboratorio clínico. Este chequeo anual permite prevenir lesiones no solo en deportistas federados sino también en todos aquellos que realicen deporte en alguna institución.

Advierten sobre dermatitis irritativa por el uso excesivo de alcohol en gel

a cuarentena por COVID-19 cambió los hábitos de todos. Es una etapa compleja y requiere de esfuerzo para protegerse. No hay que olvidarse que la piel es la primera barrera de protección y cuidarla ayuda a mantenerse saludable. El Servicio de Dermatología de la Clínica Universitaria Reina Fabiola presenta algunos consejos para evitar una dermatitis irritativa: - Evitar el uso de anillos y pulseras que, además de irritar la piel conservan la humedad.

portes en la provincia de Córdoba y solo lo pueden realizar médicos autorizados por la Agencia Córdoba Deportes. Dicha habilitación se fundamenta en la formación específica y continua en materia de deporte por parte de los profesionales de la salud. El EMMAC consiste en un examen clínico especializado y un

- Priorizar lavar las manos con agua y jabón neutro durante 30 o 40 segundos luego de realizar compras, antes de cocinar y después de ir al baño. Luego, aplicar una crema hidratante. - Evitar el uso en exceso de alcohol en gel. Usarlo solo en casos de no tener acceso al lavado con agua y jabón. - Realizar duchas cortas con agua tibia y procurar un buen secado. Preferir el uso de jabones neutros y aceites de ducha en lugar del jabón tocador. - Humectar la piel con cremas blancas y sin perfumes al menos

una vez al día, después del baño. Es importante no compartirlas. - Utilizar ropa de algodón, hilo o jeans en contacto con la piel. - Evitar el contacto directo con sustancias químicas, detergentes y lavandina. Es importante

mantener la piel seca y libre de agresiones. - Los profesionales de salud que usen elementos de protección personal, como barbijo, cofia y máscara, deben mantener su piel hidratada para evitar dermatitis y lesiones.

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Recalculando, retomando, renaciendo

Por Susana Aranda M.P. 1469 Nutricionista Coach Ontológico

Atiende tus pensamientos porque se tornan palabras, escoge tus palabras porque se tornan acciones, entiende tus acciones porque se tornan hábitos, estudia tus hábitos porque se tornan carácter, desarrolla carácter porque el mismo se torna destino”. Estas palabras, que se atribuyen a Ghandi, nos hacen reflexionar en la secuencia de acciones que van dando forma y sentido a nuestra vida. Setiembre, con la llegada de la primavera, y este año mucho más con los cambios que venimos experimentando en torno a la pandemia, nos trae el color, la calidez y el entusiasmo de una nueva etapa.Es normal que en esta época del año empecemos a reconsiderar

cómo hemos estado tratando a nuestro “Hermano Cuerpo” (en palabras del gran poeta Benedetti) y que nos digamos, una vez más: “Tengo que volver”. Tengo que volver a hacer gimnasia, tengo que volver a la comida sana y equilibrada, tengo que volver a caminar, al aire libre, al sol. No te lo reproches,

no te culpes, no te molestes con vos mismo. Lo importante es que aquí estás: con decisión y motivación para recomenzar. Nunca es tarde para reconciliarte y tratar compasivamente a tu “Hermano Cuerpo”. Una comida saludable, la incorporación de frutas, verduras y agua a tus ingestas, hacer ejercicio de ma-

nera regular y ocupar el tiempo para cultivar alguna actividad de bienestar (que puede ser artística, deportiva o algún otro hobby) serán los pilares fundamentales en los que apuntalar este tiempo de renacimiento.Estoy para ayudarte en este camino que intentas andar. Sabemos que no será fácil, que requerirá de disciplina, constancia y orden. Sabes que el resultado contribuirá al bienestar de tu cuerpo, tu salud y tu estado de ánimo. Tienes mucho pero mucho que ganar. Cuenta con mi guía.} Lázaro Langer 844 B° Residencial Vélez Sarsfield Tel.: 351 595 8532 FB: Programa Hábitos IG: programahabitos

Habrá temporada de verano 2020-2021 sí lo ratificaron desde el Ministerio de Turismo de la Nación. En consonancia, las localidades serranas de nuestra provincia se mostraron esperanzadas.Los intendentes de La Cumbrecita, Villa Gene-

ral Belgrano, Miramar de Ansenuza y el secretario de turismo de Villa Carlos Paz, entre otros funcionarios de las distintas localidades del interior de nuestra provincia, se mostraron entusiasmados con la

noticia y aseguran que se está capacitando al personal de hoteles y gastronomía para poner en marcha la actividad turística lo más rápido posible, sobre todo, el turismo naturaleza.

Recursos para educación

n un año atípico que afectó todas las actividades y obligó a incorporar más tecnología que nunca, la educación es uno de las ámbitos en donde esto se volvió más visible. Docentes, estudiantes y familias están realizando un enorme esfuerzo para garantizar la continuidad. Hay herramientas que pueden ayudar en este sentido: • Mi Aula Web: Plataforma digital del Gobierno de Córdoba para que docentes interactúen con alumnos y familias. Está disponible para todos los establecimientos educativos de la provincia (públicos y privados) de niveles inicial, primario y secundario y se accede a través de Ciudadano Digital. Un dato interesante: la navegación en el sitio no consume datosmóviles. • E-valuados: Es una app creada por Alejandro Parise y María Agustina Ibañez, dos jóvenes cordobeses que se propusieron dar respuesta a sus propias inquietudes como estudiantes. Ofrece una retroalimentación a los docentes; les permite conocer, con métricas en tiempo real, si los estudiantes están aprendiendo de manera uniforme y qué temas son necesarios reforzar. No tiene costo para docentes de entidades públicas y está disponible para Android e iOS.

Una mirada hacia dentro, progama que incursiona en el turismo rural

n medio de esta pandemia que paralizó a amplios sectores de la economía, muchos dicen que la primera actividad turística en volver tendrá tres características esenciales: al aire libre, con mínima aglomeración de gente y en sitios de poca propagación del virus. Estas tres premisas son reunidas por el turismo rural. La provincia de Córdoba, en su vasta geografía, abunda en posibilidades de ofrecer este servicio y, desde los mismos pueblos, se va hablando, juntando voluntades, cada uno aportando lo suyo y creando circuitos cortos. Hacia todos los puntos cardinales, y desde la ciudad capital, será posible disfrutar del contacto con lo local, lo rural, el espacio abierto, y el aire limpio. Hacia el norte, diversos actores relacionados a la industria están pensando en cómo ofrecer un circuito que permita cumplir con el anhelo de la gente de salir y con las obligaciones protocolares de esta nueva realidad. Así se creó el programa “Una mirada hacia dentro”. Si bien sus orígenes fueron en 2019, hoy adquiere relevancia y la propuesta combina visitas a lugares históricos, estancias y el goce de los sabores gastronómicos tradicionales. Para armar este programa se juntaron productores vitivinícolas de Colonia Caroya, particulares propietarios de estancias adaptadas a las actividades al aire libre, hoteles

rurales y pobladores del Cerro Colorado. Una vez que se pueda poner en marcha, la excursión durará de dos a cuatro días, de acuerdo a la coordinación entre organizadores y pasajeros. Iniciará en la ciudad de Córdoba y, al llegar a Colonia Caroya, la bienvenida será con la visita a productores rurales junto a la bodega más moderna de la provincia. Luego, el recorrido al Museo Jesuítico Nacional de Jesús María –para repasar el legado jesuita–, continuando por la traza del Antiguo Camino Real, reconociendo sus postas y pueblos. Este paseo propone pasar un día de estancia en la zona de Guayascate (cercana a San José de la Dormida), donde se realizan actividades como cabalgatas, avistaje de aves, tirolesa y demás. Por supuesto, no puede faltar el asado criollo. Otro día invita a visitar el Cerro Colorado, disfrutar de sus pinturas rupestres, la Casa Pozo y la Casa

Por Rodrigo Carretero*

Museo de Atahualpa Yupanki. Este programa y las propuestas similares que incluyan el turismo rural, serán sin duda las primeras aproximaciones a las que los cordobeses podrán acceder en materia turística: una nueva manera de viajar, de disfrutar de lo nuestro y de aprender a mirar el interior provincial con ojos de turista. Los protocolos al turismo ya están, los operadores ya están adecuando sus estructuras a los protocolos sugeridos y el turista quiere salir. Solo nos falta saber cuándo. Ojalá sea pronto.

*en camino paseos temáticos Paseos Guiados en privado. Turismo Histórico, Cultural, Enológico. Servicio Personalizado. Op. Hab. 017/14 www.encaminopaseos.com.ar 351 3710240 (logo whatsapp) IG: encaminopaseos

Vinos y fiambres

¿Cuáles son los mejores maridajes?

legan las tardecitas en que pinta una picada de buenos fiambres, quesos y bebidas para acompañarla. La gente de Búfalo Vinos & Tablas nos hicieron llegar a nuestra redacción excelentes recomendaciones para lograr el maridaje perfecto.A la hora de acompañar el jamón crudo, la bondiola y el carré de cerdo lo ideal es hacerlo con un vino Malbec o Merlot, que permiten “limpiar” la boca para disfrutar a pleno del gusto de estos fiambres exquisitos.Si la opción es maridar fiambres de pavita, arrollados de pollo o lomito ahumado lo ideal es combinarlos con un vino blanco o rosado. Lejos de lo salado, esta combinación es perfecta para aquellos que buscan sabores suaves en la boca.Por otra parte, la intensidad del sabor de los salames o salamines debe ser contrarrestado con un vino fuerte como el Malbec, que marca presencia y se pone a la par de los embutidos.Respecto de los quesos, los estilos gruyere y fontina son ideales para combinar con vinos blancos o tintos suaves, mientras que los parmesano y reggianito encuentran su maridaje perfecto con vinos frutales, en especial aquellos con base de frutos rojos. Mortadela, salchichón o salchichón primavera van muy bien con un Malbec o un Cabernet. Por último, si de cervezas se trata, no hay restricciones: los diferentes tipos son ideales para combinar quesos y fiambres y, en este punto, el gusto personal manda.

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