Revista La Posta Nº102 - MARZO 2014 by Revista La Posta

NĂşmero 102 / Marzo 2014

¿Cómo se ven las mujeres hoy? Cuando el pasado 8 de marzo se celebró el Día de la Mujer se nos planteó una pregunta a la que intentamos dar respuesta desde estas páginas. ¿Cómo se ven las mujeres hoy? La Posta salió a preguntar a sus protagonistas. Muchas de las entrevistadas son vecinas y consideran que trabajan mucho y que cumplen diferentes roles al mismo tiempo.

Ester Miriam Monjo (59) Médica auditora - Ministerio de Salud de la Nación A la mujer la veo en un crecimiento integral. No solamente es mujer; también es esposa, madre y trabajadora. Tiene la capacidad para hacer y cumplir todos los roles. En la parte laboral puede estar de igual a igual con el

Ejemplar Nº:102 Fecha: Marzo 2014 Revista La Posta. Publicación mensual de distribución gratuita.

hombre, aunque venimos de una cultura machista. La diferencia de género la realiza la misma cultura y la sociedad en que estamos insertos. Siento muchas veces que la mujer no está preparada para el crecimiento.

María Gómez (30) Profesora de Historia Hace poco estuve en el Encuentro Nacional de Mujeres en San Juan; ahí me encontré con mujeres de todo el país interesadas por los más diversos temas, desde los problemas diarios que tenemos en el hogar -cómo hacer para parar la olla, criar a los chicos y resolver problemas de violencia- hasta opiniones y propuestas sobre cuestiones globales como la contaminación, la megaminería y el desarrollo sustentable. Lo que más me llamó la atención fue el colorido y la alegría que se percibía en todos los rincones donde

estàbamos las más de 30 mil mujeres. Todo el abanico de colores se movía de una calle a otra con trapos, pancartas, ropas; siempre había un detalle que embellecía el espacio que rodeaba a cada mujer. La solidaridad a flor de piel, la seguridad de que no estamos solas. En donde sea hay otra mujer dispuesta a poner espalda con espalda y meterle para adelante. Siempre somos las primeras en ponernos en marcha cuando las cosas se ponen difíciles: será un instinto de supervivencia, será que tenemos esa vitalidad extra, pero cuando nos organizamos no tenemos límites.

María Rosa Courroux (91) Ama de casa A la mujer la veo muy distinta en relación a los tiempos en que yo era más joven. Hoy es ama de casa y trabajadora, amiga de sus hijos. Veo que al-

Adelia María Setto - Directora de la Fundación Añil Recibí el diploma de Mujer Destacada de la Zona Sur que me entregó la Municipalidad de Córdoba a través del CPC Villa El Libertador. Me gusta ser del sur, de la cuidad y de la provincia de mis orígenes. Lindo compartir este reconocimiento con mujeres trabajadoras: bibliotecarias, médicas, ayudadoras de la infancia latimada, entre otras. Gracias.

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¿Cómo se ven las mujeres hoy? gunas mujeres son más para la calle que para la casa. Salen a trabajar y, cuando llegan, tienen todo hecho. Antes eran dependientes del hombre; ahora no. Yo veo que la mujer y el hombre salen de su casa muy temprano y vuelven recién a la noche. No sé si es mejor o peor que antes.

Nancy Moreyra (50) Profesora de Ciencias Naturales La mujer hoy es multifuncional. Yo la veo que se comporta como una superhéroe, que hace malabares con su tiempo y su energía. Se ocupa de la mayor parte de las tareas de la casa y se

desempeña en los ámbitos sociales, culturales, laborales y políticos.

Sonia Escudero (49) Ama de casa La mujer hoy tiene mucha más responsabilidades que antes. Tiene muchas más horas de trabajo y se desenvuelve bien. No considero que sea el sexo débil. En aguante supera en muchas cosas al hombre. Como ama de casa considero que no somos reconocidas como deberíamos serlo. En mi caso soy mamá, maestra y con muchas responsabilidades. A veces siento que no tengo tiempo libre para mí.

Belén González (25) Profesora de Educación Especial Veo que las mujeres tienen múltiples roles, y hasta en ocasiones tomamos el rol de hombre. Por ejemplo, con mi pareja hacemos tareas juntos, propias de su género. Con respecto a la imagen, creo que se tiene un prototipo de mujer que no es la real; es un ideal que se intenta alcanzar y nos obsesionamos. Tendríamos que apartarnos de esa idea y respetarnos. Cada mujer es una construcción social, única.

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Datos que hablan

¿Sabías que en todo el mundo las mujeres realizan el 66 por ciento del trabajo y producen el 50 por ciento de los alimentos pero reciben a cambio sólo el 10 por ciento de los ingresos y poseen sólo el 1 por ciento de las propiedades? En materia legal, hasta 1968 la mujer no podía abrir una cuenta bancaria ni iniciar procedimientos legales sin autorización de su marido. En nuestro país muere una mujer cada 30 horas. Según el Informe de investigación de femicidios en la Argentina, el año pasado hubo 295 femicidios en nuestro país. En la década del ´70, feministas de varios países de la región latinoamericana intentaron hacer visible la violación y el hostigamiento sexual que sufrían. Más tarde, en los ´90, se ocuparon de visibilizar la violencia doméstica y una serie de prácticas ancestrales terribles para la mujer. El mayor reto consiste en que los avances en la legislación tengan un impacto real sobre la vida de las mujeres.

¿Y la Ley de Talles? Celia Ramón (59), vecina de Parque Horizonte, nos explica: “Es complicado buscar ropa. Mi talla es 46. Siempre compro en una misma tienda en el centro porque es donde consigo. Cuando se casó mi hijo el año pasado, tuve que recorrerme todo Córdoba. Eran todos vestidos de fiestas para jovencitas. También veo que en las casas de talles especiales no se adecuan a la edad y no hay creatividad en el diseño para las rellenitas. Tengo una vecina que casualmente el otro día me preguntó si conocía una modista. No hay modistas casi en los barrios, se fue perdiendo el oficio y resulta difícil conseguir alguien que te confeccione la ropa a medida. Los comerciantes también dan sus razones y explican que las prendas son

traídas desde Buenos Aires y el comerciante no puede controlar la variedad de talles que se ofrecen en ese punto de venta. La Cámara de Comercio de Córdoba argumenta que es “imposible” tener “todos los talles de todos los productos”. La Ley de Talles sigue sin cumplirse, a pesar del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de Naciones Unidas. En uno de sus artículos dice: “Reconocen el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí y su familia, incluso alimentación, vestido y vivienda adecuados, y a una mejora continua de las condiciones de existencia. Los Estados Partes tomarán medidas apropiadas para asegurar la efectividad de este derecho”.

En un mundo ideal las gorditas iríamos a un local, nos probaríamos ese vestido que tanto nos gustó y nos retiraríamos contentas. Sin embargo, ese no es el mundo en que vivimos. Lo usual es que pidamos ese vestido de la vidriera en el talle 48 y que te respondan: “Trabajamos hasta el talle 40”. Enseguida nuestra alegría se esfuma.

¿Dónde quedó la Ley de Talles? En la Argentina sigue siendo una cuenta pendiente. En la Provincia de Buenos Aires, que tiene la ley más antigua -aprobada en 2001 y reglamentada en 2005- el 75 por ciento de las marcas no la respetan. En Santa Fe, San Juan, Santa Cruz, Córdoba, Entre Ríos y Mendoza las leyes no se aplican o sólo lo hacen de manera parcial.

1996-2014

Alcántara cumple 18 años Este año Alcántara cumple 18 años y para celebrarlo está organizando Ciclos de Flamenco en el Centro Cultural Graciela Carena con artistas del ambiente. También van a armar pequeños escenarios móviles para shows de flamenco y la construcción de pisos flotantes para escuelas de danzas. Una novedad son las clases de guitarra y cante flamenco, y de compás. Continúan con el ciclo Vamo´ de romería, que consiste en asistir a distintas escuelas de flamenco a través de Cursos intensivos del Flamenco en Baile, Cante y Guitarra. Además, dictarán cursos intensivos con maestros traídos de España; del 4 al 6 de abril recibirán a la artista y maestra Carmen González, de Sevilla. En tanto, ya están trabajando de cara al festival anual, que se llamará Simplemente Alcántara. Además, directivos y alumnos de Alcántara proyectan para el año que viene un objetivo más que ambicioso: viajar a España. “Queremos seguir creciendo artísticamente a través del trabajo duro, como lo hemos hecho hasta ahora, con la colaboración mancomunada de los profesores y los alumnos, en un ambiente sano y confortable, y brindándonos mutuamente la oportunidad de que todos aprendamos uno del otro”, dice Lorena Acuña, directora de Alcántara Cultural. Lorena Acuña Alcántara está dirigido por la profesora Lorena Acuña, bailaora profesional de dilatada trayectoria en escenarios de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, San Luis, Mendoza, La Pampa, Santiago del Estero y Entre Ríos. Cuenta con el apoyo de profesionales de las distintas ramas de la artes escénicas y sociales y fue galardonada como becaria del Gran Latinoamericano de la Danza, única de nuestra provincia en la disciplina flamenca. Dirigió el grupo apertura de Gala y clausura de los Festejos de la Hispanidad de Argentina en el Teatro Avenida, en Buenos Aires, evento auspiciado por la Junta de Andalucía y la embajada del Reino de España. En esa oportunidad

compartió escenario con Cristina Hoyos y el ballet Andalucía. También fue invitada a colaborar en el asesoramiento y la producción del Primer Festival Internacional del Flamenco en Córdoba, en el que también participó junto a su compañía, siendo grupo soporte del cantaor Enrique Morente. Desde el 2010 hasta la actualidad, Lorena Acuña llevó adelante una investigación y especialización en España sobre la internacionalización del baile flamenco y el impacto del mismo a escala global. Realizó un postgrado en danzas en el Real Instituto Español de Buenos Aires, se capacitó en baile flamenco con representantes de las principales escuelas sevillanas y asistió al Festival Flamenco Caja Madrid y al Festival de Jerez de la Frontera. Además, Lorena resultó ternada como artista invitada en el Short Films Festival de Cannes por la presentación de los cortos Ocaso del deseo y Consuelo. “Además de los premios recibidos por los alumnos, los profesores y los grupos de Alcántara, en mi persona -como maestra y como bailarina- obtuve muchos premios, pero el más destacado es la medalla de plata otorgada por la bailaora española Belén Maya”, cuenta Lorena con especial orgullo. Tenía apenas 3 años cuando “la Lore” empezó a tomar clases de baile “porque mi mamá y mi papá querían que

lo hiciera”. Clásico, jazz, español. Luego vendría su pasión por el flamenco, un poco inducida por su descendencia familiar murciana. “Con el tiempo me di cuenta de que además de bailar me gustaba mucho la docencia, entonces surgió la idea de abrir una escuela de danzas. Empecé como muchos, en la casa de mis padres, y luego me trasladé a nuestra esquina famosa de Capri y Bariloche, en Parque Horizonte; al principio la llamamos Escuela Integral de Danzas Lorena Acuña y luego adoptó el nombre de Alcántara Cultural”. Desde 2008 Alcántara se extendió hacia la zona centro de nuestra ciudad, y funciona en el Centro Cultural Graciela Carena como sede extra. Su objetivo es enriquecer, estimular y potenciar la imaginación de la cultura a través de la capacitación y la innovación; formando profesionales que responden a las exigencias artísticas y técnicas actuales. Para ello se llevan adelante acciones de turismo cultural y procesos de integraciones locales y regionales, como así también talleres, seminarios con técnicos y artistas extranjeros y la concreción de viajes a España para el perfeccionamiento de los integrantes de la institución. Alcántara Cultural es una organización que apoya la educación a través de la formación y difusión de la cultura andaluza. Además, promueve el desarrollo sustentable de la cultura apoyando la diversidad e integración cultural como forma identitaria del crecimiento regional.

“Quiero agradecer a todos los profesores de Alcántara que se actualizan constantemente para brindar lo mejor de sí mismos a sus alumnos; estoy contentísima de contar con un grupo de docentes muy profesional y destacado”, asegura Lorena. Alcántara nació hace 18 años. Allí, el espíritu de la danza española invade el aire, las paredes, el tablao. El taconeo de las bailaoras y el chasquear de las castañuelas irradian un clima que envuelve, atrapa, atrae, conquista. Alcántara cumplió 18 años. A celebrarlo!!

Ezequiel García - Cantaor, guitarrista y compositor

Su objetivo es promover y difundir el arte flamenco en Córdoba a través del cante y la guitarra. Se perfeccionó en guitarra flamenca con el guitarrista español Gaspar Rodríguez Román y en cante flamenco con la cantaora española Esperanza García Soria de Gómez, y realizó un curso personalizado intensivo en técnica de canto con el cantante, guitarrista y compositor Juan Márquez. Participó como cantaor y guitarrista en distintos eventos y compartió escenario con importantes músicos y artistas locales. Tel.: 155 093766 ezegarciaflamenco@gmail.com

• Iniciación a la danza (niñas de 3 a 5 años) • Danza Infantil Integral - Danzas Españolas • Flamenco - Danza Jazz - Danza Contempornea • Clases de Guitarra y canto de otros géneros • Clases de Guitarra y Cante Flamenco • Preparación Física para bailarines • Entrenamiento Físico y Postural para adultos • Cursos y Talleres Especiales con maestros extranjeros • Preparación y participación en certámenes • Dictado de seminarios para el interior y otras provincias • Talleres y cursos especiales para adultos • Profesorado en Danzas Españolas / Danza Jazz / Danzas Clásicas (Planes de estudios propios / Títulos no oficiales)

¿Qué hacemos para mi cumple? En números anteriores reflejamos las nuevas modas para festejar el cumpleaños de niñas y adolescentes. En esta nota pretendemos que conozcan algunos precios y las preferencias de aquellos que pasaron la barrera de los 30. La Posta decidió averiguar algunas alternativas a tomar como referencia. Cuando cumplen años algunos se deprimen y otros quieren festejar a lo grande, o por lo menos junto a sus familiares y amigos. Todo tiene un costo y hasta un trabajo. La tendencia actual es salir de casa y juntarse en algún lugar. Adiós platos sucios, chau comida casera y me desentiendo del trabajo previo a la espera de invitados. En la zona sur, por la avenida Vélez Sársfield, se juega al bowling y al pool. Allí nos encontramos con un combo de promoción de 100 pesos, que comprende una pizza, cerveza, dos líneas de bowling y un descuento de 10 por ciento en bebidas para los invitados. Si

decidimos llevar la torta, allí te la guardan hasta el momento en que nos dispongamos a soplar las velitas. Una torta grande de una conocida marca de barrio Las Flores cuesta alrededor de 200 pesos. Si lo que se pretende es un festejo algo más fuera de lo común, en las inmediaciones del Paseo de las Artes, por Güemes, hay lugares en los que se puede ir a comer a la vez que bailar milongas y tangos. En este tipo de espacios un menú va desde los 80 pesos en adelante por cada comensal. Para bailar una milonguita hay que poner

unos pesos más encima. En estos casos, el costo del cumpleañero dependerá de si él se hace cargo de todo o si cada uno de los que va se paga lo suyo. Los más tradicionalistas, que no quieren dejar de festejar el cumpleaños en su casa, pueden echar mano al servicio de pata flambeada, que incluye salsas y panes. El precio varía en función de la cantidad de invitados y del tipo de carne, según sea vacuna o de cerdo. El precio arranca desde los 500 pesos. Si queremos darle una sorpresa al cumpleañero y ponerle un poquito de música al evento podemos contratar

unos mariachis. Ese gustito, según lo averiguado en la zona, se puede conseguir en 900 pesos por hora de show. Nunca falta el que le dice al cumpleañero: “Hacete un asadito”, o el que comenta: “¿Vas a hacer esas empanaditas caseras que comimos el año pasado?” Sin embargo, están los gambeteadores profesionales de este tipo de chicanas y ya se hicieron la fama de no festejadores de cumpleaños. A ellos basta con mandarles un mensajito de texto o un saludo telefónico. De lo contrario, el dinero a invertir para la celebración será inversamente proporcional al trabajo-tiempo que habrá que disponer para preparar la reunión.

Google, el primero en saludarlo

Cuando el día de su cumpleaños encienda la computadora y se dirija a Google encontrará un saludo personalizado, que comienza a regir desde las 00:01 hasta las 23.59 de esa jornada.

Vuelta a clases

S.O.S. - Comida Chatarra

Por Susana Aranda Lic. en Nutrición M.P. 1469 Programa Hábitos

El regreso a clases significa para muchas madres una gran preocupación, ya que dejan de tener control sobre algunas cuestiones, entre ellas la alimentación. Una pregunta frecuente de los padres es de qué manera se puede lograr mantener pautas sanas de alimentación, aun en contextos en los que el niño pasa casi todo el día fuera de casa por ir a colegios, en muchos casos, de doble escolaridad. Si el chico no tiene pautadas con claridad sus comidas del día, terminará consumiendo lo primero que se le presente en el kiosco, lo que marcará peligrosos hábitos de alimentación. Hay cuatro momentos importantes en la alimentación diaria. Desayuno. Es fundamental y el primer paso del día hacia una buena alimentación. Los chicos acostumbran a dormir mucho en las vacaciones y después les cuesta despertarse con tiempo para desayunar. Así, ese desayuno no injerido termina siendo la comida comprada en el kiosco: galletitas, alfajores, papitas o chizitos, acompañados con una gaseosa. Este peligroso menú termina siendo el desayuno más habitual. El desayuno ideal debe contener algún lácteo, pan con queso, merme-

lada o miel; también puede haber cereales. No hace falta que sea un desayuno light con frutas o jugo de naranja, salvo en casos de sobrepeso. Hay chicos que no quieren desayunar porque dicen que les revuelve el estómago; en estos casos se puede optar por un yogur bebible. Merienda matinal. Es la que se come a media mañana. Puede ser un sándwich de jamón y queso o de membrillo y queso, una fruta fresca o frutas secas –como nueces o almendras-, cereales -como almohaditas de salvado, cuadraditos de avena o tutuca-, un turrón o barra de cereal, o tres galletas con semillas y Omega 9. Almuerzo. Ya sea que la escuela tenga una cantina o el chico se lleve la vianda, este momento nutricional es muy importante. Recomendamos

que se componga de proteína (carne de cualquier tipo), arroz o legumbre acompañados con verdura. Una mezcla de dos tipos de verdura, como una cocida y una cruda. Tarta de verduras. Las viandas pueden ser: huevo duro, tomate y alguna otra verdura. Atún al natural con zanahoria rallada. Choclo con arroz y arvejas. Una porción de tarta de acelga, espinaca o zapallito. Salpicón de pollo. Zanahoria y remolacha rallada con atún al natural. Milanesa de soja con tomate. Merienda. Los niños y adolescentes suelen llegar a casa con mucho hambre. Entonces -y especialmente para los que tienen problemas de sobrepeso- es importante frenar ese ataque con una fruta u otras colaciones como para que lleguen a la merienda más tranquilos. La merienda, ya

en casa, debe ser similar al desayuno pero no demasiado abundante. Para tomar En el caso de la bebida, lo ideal es que tomen agua. Si durante el día tienen mucha sed pueden consumir alguna bebida, pero siempre en tamaño muy chico. La gaseosa no debe ser tomada como el agua del día. El agua saborizada es lo mismo que la gaseosa, aunque es más suave en gasificación. El problema puntual de las bebidas en base de cola es que producen pérdida de calcio por orina. Las bebidas cítricas no tienen ese agravante, por lo que serían menos perjudiciales. Mala alimentación Hay que evitar que la comida chatarra, que tanto atrae a los chicos, sea lo habitual en su alimentación. Produce aumento de colesterol, y conlleva a la hipertensión y al sobrepeso. Los problemas de digestión -debido al consumo de alimentos con mucha grasa- hacen que el chico pierda atención; es cuando se presenta la típica sensación de cansancio que uno tiene tras una comida pesada. Igualmente, el no darle suficiente glucosa al cerebro, incluso, baja el rendimiento cerebral puesto que éste trabaja con glucosa, y si el chico no desayuna a la mañana va a tener menos atención.

Los beneficios de iniciar KUMON en la etapa preescolar

Cuanto más temprano, ¡mejor! Los primeros 6 años de vida son fundamentales para el desarrollo de las estructuras físicas, psíquicas y de las habilidades sociales. En el período de los 3 a los 6 años el desarrollo cognitivo y el desarrollo del lenguaje se intensifican y se tornan más complejos. En esta etapa el cerebro del niño tiene “hambre de aprender”, por eso los estímulos son tan necesarios, y si son direccionados traerán resultados muy positivos. En esa edad, los niños tienen un buen ritmo de aprendizaje. Como no concurren a la escuela, no sienten presión por el estudio y es más fácil que disfruten y se diviertan de aprender. Por eso desarrollan el hábito de estudio más fácilmente, lo que favorece el aprendizaje sin dificultades y con buen ritmo. Los preescolares disponen de suficiente tiempo y se encuentran en una etapa de la vida en el cual no sienten el estudio como una carga.

Muchos de los alumnos que inician sus estudios en Kumon en la etapa preescolar, no sólo desarrollan su habilidad académica sino también diferentes capacidades, como la concentración y el espíritu de enfrentar desafíos. Muchos padres tiene dudas en cuanto al hecho de que su hijos inicien sus estudios ya en la etapa preescolar, pero en Kumon todo se hace con el objetivo del desarrollo tranquilo y gradual de los alumnos, independientemente de

la edad. Los niveles iniciales de matemática son coloridos e ilustrados para llamar la atención del niño hacia el mundo de los números. Las ilustraciones se usan como recursos lúdicos y hacen que el material se acerque al mundo del niño. En tanto, el método de alfabetización se produce a través de la asociación de la palabra completa con su ilustración y su sonido. Para que la alfabetización se lleve a cabo, es necesario expandir los límites del lenguaje del niño. ¿Y cómo hacerlo? ¡Leer para ellos es una de las actividades más eficaces! Los niños que escuchan historias y canciones (con mucha repetición de las mismas) presentan una conciencia fonológica más desarrollada. Por eso es recomendable usar historias con rimas y juegos que utilizan la sonoridad de las palabras. Además, es necesario que el niño desarrolle su percepción (para reco-

Por Patricia Giussani Orientadora Kumon

nocer partes iguales) y memorización (para retener las partes reconocidas). Por ello otra pista es estimular juegos de memoria y que desarrollan el reconocimiento de partes iguales, ya sean con letras o con números. En esta fase, si está bien estimulado, el niño expandirá su curiosidad y su espíritu de investigación, y asimilará todo con mucha más facilidad. No obstante ser ésta una etapa ideal para iniciar su actividad en Kumon, nunca es tarde para iniciar el camino hacia el autodidactismo. En Kumon trabajan tanto preescolares, niños de primaria y jóvenes de secundaria o universitarios, como adultos y adultos mayores. Cada uno a su propio ritmo y con sus propios objetivos. Ahora es un muy buen momento para acercarse a conocer KUMON. Estamos en promoción con matrícula exenta por tiempo limitado. Solicite su entrevista sin cargo.

Terapias saludables

¿Qué es la Reflexología? La Reflexología se basa en el principio de la existencia en los pies de zonas que reflejan distintas partes del cuerpo. Partiendo de la idea de que la parte está contenida en el todo y viceversa, se toma al pie como un microsistema, donde se halla reflejado todo el cuerpo. Así, la imagen del pie que simula un hombre sentado da la

idea de ese concepto, y para sistematizar esta técnica se partió de la analogía entre el cuerpo y el pie. Beneficios - Reduce la tensión - Activa la circulación sanguínea y linfática - Restablece el funcionamiento órga-

Por Mónica Giordani Lic. en Kinesiología y Fisioterapia M.P. 2786

nico y hormonal - Contribuye a realizar un profundo desbloqueo, liberando y/o estimulando el flujo energético, aumentando progresivamente la salud y el bienestar. - Alivia diversas enfermedades y activa la capacidad de autocuración del organismo logrando el restablecimiento de la armonía psicofísica y emocional. Afecciones más frecuentes a tratar - Tensiones musculares, cervicalgias, lumbalgias, ciatalgias, limitaciones en la movilidad de las articulaciones. - Molestias digestivas. Estreñimiento. - Dismenorrea y trastornos funcionales del período menstrual. - Resfriados o sinusitis crónica o aguda - Dolores de cabeza de distinto tipo y causa.

La Terapia de Zonas Reflejas o Reflexiología es algo más que un simple masaje localizado en los pies. Los pies, en cuanto microsistemas, mantienen una constante relación recíproca con el resto de la persona. Sus resultados son harto convincentes, ya que los efectos y cambios que se producen pueden percibirse de manera espontánea, tanto durante una sesión de tratamiento como al final de una tanda de sesiones.

Una fría visita en el sur

Bar de hielo en Bariloche Este verano viajé a uno de los lugares más lindos que tiene nuestro país: Bariloche. Sus montañas, lagos y bosques enamoran a los turistas y los extranjeros invaden sus calles principales. Mientras, es el tercer destino más visitado por los argentinos. Si vas a Bariloche y paseás por la ciudad, lo recomendable es poner “cara de turista” para que los vendedores y promotoras te inviten los riquísimos chocolates que se producen en la ciudad, producto barilochense por excelencia. En una de las tantas excursiones que se pueden realizar, un guía turístico comenzó a darnos recomendaciones sobre los distintos lugares para saborear las especialidades gastronómicas de la ciudad patagónica, y al pasar mencionó el Bar de Hielo. Inmediatamente recordé un documental que había visto en la televisión hacía varios años y que por supues-

to me había llamado la atención. Se imaginarán, entonces, que no dejaría de ver esa curiosidad en vivo y en directo. Antes de la medianoche, junto a un grupo de personas decidimos llegarnos al bar. El local se divide en dos partes: una consiste en un bar común aclimatado a la temperatura normal, y la otra es en donde se encuentra el famoso bar de hielo. Pero no es cuestión de abrir la puerta y pasar; hay que acondicionarse. En el lugar te pro-

veen de una capa con capucha y guantes para entrar a la cámara frigorífica, y la llamo así porque es justamente eso. Las paredes están recubiertas de hielo, así como todos los muebles del lugar: la barra, los asientos, un mamut, un cartel que reza “Feliz 2014” e inclusive los vasos, todo es de hielo. Las luces enmarcan el lugar mientras la música se escucha en primer plano. La temperatura es de entre 4 a 5 grados bajo cero. Hace frío, y si bien

se recomienda no estar más de 60 minutos en el lugar, yo apenas soporté 15, lo suficiente como para tomarme un Fernet con Coca y sacar algunas fotos del lugar. Hace menos de una década estos bares comenzaron a ser protagonistas en las ciudades más exclusivas del mundo, como Milán, París, Londres, Ámsterdam, Montreal, Shangai, Viña del Mar y ciudad de México. En Argentina se encuentran en Bariloche y en El Calafate. El diseño de estos excéntricos bares se renueva cada seis meses. La cámara frigorífica está encendida las 24 horas y la temperatura llega hasta 15 grados bajo cero cuando no hay nadie adentro. Si de tendencias se trata todo es posible. ¡Hasta un bar con asientos de hielo!