NĂşmero 104 / Junio 2014
2
15 de Junio - Día del Padre
Festejos mundialistas Da la sensación de que este Día del Padre será Mundial. Una mezcla de celebración paterna y partidos de fútbol por donde se lo mire. Cuando el próximo domingo 15 se festeje el día de papá ya estaremos a full con el Mundial. Y eso a todos -o a casi todos- los hombres les gusta, así que estarán de parabienes. Seguramente se repetirá el ritual de llevarles el desayuno a la cama, recibirán las tarjetitas y artesanías que los más chicos hicieron en el colegio y algún regalo que los integrantes de la familia compraron entre todos según gustos, preferencias y necesidades. Ese domingo jugará Argentina su primer partido en el Campeonato Mundial de Fútbol que unos días antes comenzará en Brasil. Nos enfrentaremos a Bosnia, en Río de Janeiro, a la tarde. Todos estaremos alentando a nuestra Selección Nacional. Todos frente a los televisores (muchos, afortunados, estrenando algunos de
Ejemplar Nº:104 Año: Junio 2014 Revista La Posta. Publicación mensual de distribución gratuita.
4
esos aparatos gigantescos con alta definición y 3D). Todos haremos fuerza por Argentina y, mientras tanto, celebraremos el día a papá. Origen Esta celebración nació en Estados Unidos por la gratitud de una hija, Sonora Smart Dodd, hacia su padre, un ve-
terano de la guerra civil estadounidense llamado Henry Jackson Smart. La esposa de Henry falleció al dar a luz a su sexto hijo y él cuidó y educó a sus niños sin ayuda, en una granja del estado de Washington. A Sonora se le ocurrió la idea de celebrar el Día del Padre mientras escuchaba un sermón del Día de la Ma-
dre en 1909. Al principio propuso el 5 de junio, fecha del cumpleaños del señor Smart, pero la elección de la fecha no prosperó. Sin embargo, la idea de instituir un "Día del Padre", fue ganando aceptación. En 1924 el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer un Día Nacional del Padre, pero fue hasta 1966, que el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación que declaraba el tercer domingo de junio como el Día del Padre en Estados Unidos. La celebración se extendió rápidamente a Europa, América latina, Asia y África como una manera de homenajear a los padres y reconocer su papel en la crianza y la educación de sus hijos. Aunque no en todos los países se celebra el tercer domingo de junio. De hecho, según el calendario gregoriano, durante todos los meses del año (con excepción de enero) en algún lugar del mundo alguien festeja a papá.
PUBLICIDAD
www.lapostarevista.com.ar revistalaposta@hotmail.com
156 597175 153 958959
Mundial con tonada
Cordobeses que son y fueron figura Brasil será sede de una nueva edición de la Copa del Mundo de Fútbol. Nuevamente, la Selección Nacional contará con la presencia de jugadores cordobeses. Una grata costumbre en cada citación. Alejandro Sabella, seleccionador argentino, definió la lista para afrontar una nueva edición del Campeonato Mundial de Fútbol a jugarse en tierra carioca. De los 23 escogidos, dos na-
6
cieron en la provincia de Córdoba: los defensores Martín Demichelis y Hugo Campagnaro. Tres jugadores cordobeses menos con respecto al mundial pasado que se jugó en Sudáfrica y que fue record en citaciones cordobesas. Por aquel entonces, el técnico Diego Armando Maradona incluyó a Mario Bolatti, Walter Samuel, Nicolás Burdisso, Demichelis y Javier Pastore, que dicho sea de paso tiene unos tíos que viven en Altos de Vélez Sársfield y
hace unos días se lo vio recorriendo las calles del barrio. La particularidad de este pasdo mundial fue que tanto Pastore como Bolatti nacieron de las canteras de Talleres y Belgrano respectivamente. Un orgullo para los dos clubes más importantes de la ciudad. Haciendo un poco de historia, en Argentina `78 cuatro cordobeses integraron el plantel que consiguió la primera copa del mundo: Américo Ga-
llego, Osvaldo Ardiles, Miguel Oviedo y el recordado Mario Kempes. Mientras, entre los campeones de México `86 el único cordobés que jugó fue el fallecido José Luis Cuciuffo. Otro dato interesante que cabe recordar es que, junto al mencionado Oviedo, el santiagueño Luis Galván y el jujeño Daniel Valencia, fueron los primeros hombres en disputar un mundial siendo jugadores de una entidad cordobesa: el Club Atlético Talleres.
Recomendaciones
Cuando vino y comida van bien juntos Prácticamente la totalidad de veces que consumimos vino lo hacemos con comida y platos típicos: hablamos entonces de maridaje de vino. Esto nos aporta dos ideas claras: la primera, que vino y comida van bien juntos; la segunda, que hay millones y millones de combinaciones posibles entre las que elegir. Como es lógico, alguna de estas combinaciones serán magníficas, otras no tanto, y muchas otras, igualmente, no serán adecuadas. Un vino ácido (blancos, rosados y algunos tintos) puede compensar una comida grasa. También pueden hacer que la comida parezca más salada, y el vino parecerá menos ácidos si se beben con comidas dulces. Un vino tinto con mucho grado alcohólico puede hacer que una comida ligera no sepa a nada, por eso debe acompañarse de comidas más fuertes como es el caso de las carnes. Un vino dulce va bien con comidas dulces, reforzando ambos los sabores. También puede ir bien con comidas ligeramente saladas. Un vino tánico (tinto, con sabor fuerte y seco en boca) va bien con comidas muy proteicas y grasas. Cuando combinamos estos dos ele-
8
mentos, comida y vino, el resultado tiene sus propias características. Así, durante el maridaje pueden suceder diferentes resultados: La comida puede exagerar un rasgo del vino: un caso típico es tomar frutos secos -como nueces- con un vino tinto muy tánico. El vino resultaría excesivamente astringente y nos dará la sensación que nos seca la lengua.
La comida puede también reducir una característica del vino: un buen ejemplo nos lo muestran cómo las proteínas de una carne neutralizan los taninos de un vino tinto. Esto explica que los vinos tintos vayan bien con la carne. El caso contrario ocurriría cuando un vino es excesivamente potente y anula las cualidades de la comida. Prue-
be un lenguado con un vino tinto potente, o un postre muy dulce con un vino blanco muy ácido. El vino puede aportar sabores que ensalzan un rasgo de la comida. Si por ejemplo tomamos una carne con una salsa que contiene frutos rojos y elegimos un vino tinto frutal que presenta en su sabor notas de estos frutos, el resultado será muy bueno. Hay vinos y comidas que no pueden ir juntos ya que en su mezcla añaden un nuevo sabor desagradable. Si tomamos un filete de pollo a la plancha sin nada más y bebemos un vino tinto potente, tal vez obtengamos un sabor que nos puede recordar a un metal. El consejo más importante si se quiere elegir un vino para una comida es pensar en los ingredientes de la comida y en el sabor que tendrá. ¿Será ligera, con muchas proteínas, acompañada de una salsa que tenga algún sabor especial? Esto le permitirá tener una idea más clara acerca de qué tipo de vino le puede ir bien. La palabra Maridaje puede asustar en ocasiones, pero esperamos que con estos sencillos consejos resulte más sencilla su aplicación. El maridaje de vino no tiene por qué ser algo complicado.
Libros para regalar a papá En esta ocasión recomendamos cuatro libros que creemos pueden ser de utilidad al difícil arte de ser padre. Algunos con indicaciones directas y otros que dan espacio a la reflexión o al simple disfrute de la lectura.
Lecciones de vuelo Autor: Gregg Steinberg Editorial: Thomas Nelson Inc. Año de publicación: 2007
La carretera Autor: Cormac McCarthy Editorial: Debolsillo Año de publicación: 2009
Fahrenheit 451 Autor: Ray Bradbury Editorial: Debolsillo Año de publicación: 2006
Puro fútbol Autor: Roberto Fontanarrosa Editorial: De la flor Año de publicación: 2000
El autor de este libro es profesor asociado en psicología deportiva en la Universidad de Austin Peay State. Por lo que recomienda usar con los hijos el tipo de refuerzo que usaron los padres de algunas estrellas del deporte, pero la efectividad del método radica en fomentar el desarrollo del carácter y la fortaleza emocional. Es decir, comportarse como un campeón ante cualquier escenario.
Aunque la novela transcurre en un escenario devastador, éste sólo sirve de marco para la relación conmovedora entre un padre y un hijo que luchan contra el hambre, el frío y el miedo. Esta historia saca a la luz lo peor y lo mejor de la naturaleza humana. Un hombre solo que es capaz de dar a su hijo lo que no tiene: esperanza, el mejor regalo en un lugar en el que parece que hasta Dios se ha rendido.
Siempre es bueno volver a los clásicos y qué mejor si es de la mano de Bradbury. El argumento es inquietantemente actual: Montag, el protagonista, es un bombero que, paradójicamente, en vez de apagar fuegos los provoca y las víctimas son los libros. Una denuncia premonitoria sobre los peligros de una civilización que da mayor importancia a ser feliz que a sentir, aunque esto implique una felicidad anestesiada y sin sentido.
Aprovechando el año del mundial, recomendamos este libro donde se reúnen todos los cuentos relacionados con el fútbol escritos por Fontanarrosa e incluidos en sus libros ya publicados. Muy recomendable para los padres aficionados al fútbol (y/o a Fontanarrosa) en el que verán reflejados todos los ángulos que rodean a este popular deporte.
10
11
Centro Vecinal Altos de Vélez Sársfield Actividades sociales y deportivas
Que se vengan los chicos El Centro Vecinal Altos de Vélez Sársfield, emplazado en Horacio Martínez esquina Tafí, invita a los vecinos a acercarse a su sede para conocer y sumarse a las actividades que están desarrollando. Actualmente se dictan clases de fútbol, hockey y básquet, y son las actividades que el centro lleva adelante
12
a través de coordinadores de deportes municipales. Estas prácticas deportivas agrupan a unos 50 chicos de entre 8 y 13 años. Se dictan los lunes y los miércoles a partir de las 17. “Cabe aclarar que estas actividades son gratuitas y que están abiertas a todos aquellos que quieran sumarse”, dijo Juan Manieri, actual presi-
dente de la institución barrial. La sede del centro cuenta con un playón polideportivo y una cancha de bochas. También dispone de un salón que se alquila para cumpleaños y eventos. Otra de las disciplinas que se lleva a cabo es Taekwon-do y, próximamente, se vienen las clases de floclore, para
todos aquellos que quieran aprender a bailar con gracia nuestras danzas tradicionales. Por informes, se puede llegar personalmente a la sede del centro, o llamar al 155 947839, de lunes a viernes a partir de las 18.
13
Cómo ahorrar calorías en invierno
Por Ana Buteler Lic. en Nutrición M.P. 1097 Programa Hábitos
Empiezan los primeros fríos y automáticamente añoramos menús calientes, sabrosos, suculentos y con muchas calorías. Además, el invierno nos invita a quedarnos en casa, quietos, calentitos, juntarnos con amigos o a hacer actividades hogareñas como tejidos, pinturas y repostería. En conclusión, llega el invierno y el combo es sedentarismo + comida suculenta = sobrepeso. El común de la gente cree y siente que en invierno necesitamos aumentar las calorías consumidas para lograr mantener nuestra temperatura corporal estable o el equilibrio térmico. Sin embargo no es así, ya que la termogénesis corporal varía menos del 10 por ciento en climas fríos y a la intemperie, que no es lo que nos sucede habitualmente, ya que en casa o en el trabajo estamos calefaccionados. Es importante saber que el organismo de los humanos tiene la capacidad de generar calor debido a las reacciones metabólicas: este proceso se llama termogénesis. Entonces, ¿cómo hacer para que pase el invierno y no deje secuelas
14
en nuestros roperos? Reemplazando: - frituras por salteados usando rocío vegetal y sartenes de teflón - crema de leche por ricota o salsa blanca o queso blanco descremados - queso de rallar por senda o tipo barra descremado rallado - pan rallado por avena instantánea,
salvado de avena o trigo, o mix de semillas molidas Distraer el apetito con: - líquidos calientes - infusiones sin agregado de azúcar - caldos bajos en calorías (mejor si son caseros) Para ataques por dulces: - pastillas y chiclets sin azúcar
- gelatina diet - capuccino light - postres o flanes light Por último, algo muy importante para activar nuestra termogénesis es la actividad física. Movernos todos los días 30 minutos o tres veces por semana 60 minutos nos puede salvar el invierno.
15
Yo quería ser Luque Llegué a la Argentina por primera vez en diciembre de 2011. Pero a mí me gusta decir que esta es la segunda vez. Porque siento que estuve acá hace 36 años, cuando ustedes fueron anfitriones de la copa del mundo de 1978. Por supuesto que por una cuestión de identidad, mis primos y yo (no tengo hermanos varones) apoyábamos a nuestra selección mexicana. Aunque nuestro apoyo no les sirvió de mucho: México tuvo uno de los peores desempeños en su historia como seleccionado mundialista; tres derrotas en la primera ronda: Túnez 3 - México 1; Alemania - 6 México 0, y Polonia 3 - México 1. Doce goles en contra y dos a favor. Éramos niños, pero por más inocentes que fuéramos no creíamos que México fuera campeón, menos cuando vimos a la aplanadora alemana hacer su trabajo. Entonces tuvimos que buscar a quiénes darle nuestro apoyo. No es que nos pusiéramos de acuerdo, pero comenzamos a fijarnos en unos greñudos con o sin bigote que jugaban con una camiseta a rayas celestes y de repente nos olvidamos de Hugo Sánchez, Guillermo Mendizábal, Ignacio Flores y el portero con peinado afro Leonardo Cuellar. Todos mis primos empezaron a pelear por ser Mario Kempes; yo quería ser Leopoldo Luque. Admirábamos a Luque; por su-
16
puesto que a Kempes, Tarantini, Pasarella, Bertoni, Ardiles y el fabuloso Fillol. Sé que faltan jugadores para completar al equipo, pero en ánimo a ser fiel al recuerdo esos fueron los nombres que quedaron en mi memoria.
Por Armando Flores Lic. en Literaturas Hispánicas Univ. de Sonora - México
Entre mis primos y yo formábamos dos equipos de 5 jugadores y a la hora de escoger, dependiendo de a quién favorecía la moneda, ese equipo era Argentina. Ahí empezaba la rebatinga (quilombo): “¡Yo quiero ser Kempes! ¡Yo quiero ser Kempes!”. Cuando el equipo era el contrario había 4 Kempes y un Fillol; cuando mi equipo era Argentina había 3 Kempes, un Luque y un Fillol. Para escoger al equipo rival poníamos en un recipiente papelitos con nombres de los otros equipos. El estadio mundialista era la calle de tierra frente a la casa de mi abuela y las porterías, dos piedras que ponían límite a la abertura, la cual a veces reducía sus dimensiones sospechosamente. Avanzamos en la eliminatoria al ritmo
que lo hacía el mundial acá. Y al fin llegó el gran día: jugaríamos la final del mundial en el barrio horas antes de que se jugara en el Monumental. Hasta fabricamos una copa con papel aluminio, hicimos una cooperacha (juntada de plata) y la llenamos de dulces y cartitas (figuritas) de los jugadores mundialistas. Tuve suerte: me tocó ser Argentina, me tocó ser Leopoldo Luque una vez más. Marcador final: Argentina 8 - Holanda 5. Luque metió 3 goles y los Kempes 5. Sin saberlo habíamos vaticinado la victoria. Nos juntamos ganadores y perdedores en la sala de la abuela a ver la final. Recuerdo que una prima era la única que le iba a Holanda. Estaba bien, los héroes tienen que tener un archienemigo. Gritamos como locos cuando Kempes anotó y la prima nos amargó cuando festejó el empate casi al final. Pero ya saben la historia: tiempo suplementario, otro gol de Kempes y Bertoni los remató para el 3-1. La prima tuvo que aguantarse las burlas, pero éramos niños a los 15 minutos todo estaba olvidado. Mientras los nueve Kempes analizaban los goles, Luque salió al estadio mundialista del barrio y se sentó en la banqueta (vereda) a imaginar si era posible que un viento del sur trajera una lluvia de papelitos albicelestes…
17
Mundialitos de nuestra infancia
Cuando los botones salían a la cancha Cómo olvidar nuestra infancia, en épocas menos globalizadas, sin cable, sin Internet, sin redes sociales pero con mucha pero mucha imaginación. Era toda una novedad los nombres de los jugadores y las camisetas de los equipos. Y eso lo trasladábamos a los distintos juegos relacionados al fútbol. Por ejemplo, los botones. Y no ganamos un mundial, pero la sensación fue similar cuando mi amigo Luis, cuya abuela tenía una mercería, recibió de ella un regalo especial: cientos y cientos de botones de todos los tamaños, texturas y colores. Lo primero que hicimos fue separarlos por color y así relacionarlos con los equipos, según su bandera o camiseta.
18
Después venía el sorteo de equipos para evitar peleas, porque las preferencias recaían sobre los botones más brillantes, coloridos o exóticos. Generalmente la cancha era la mesa del comedor que nos daba más comodidad para desplazarnos durante el juego, aunque lo hacía más difícil cuando el arquero no retenía la pelota
(generalmente un botón de camisa) y viajaba a gran velocidad para esconderse entre sillones, mesas o bibliotecas y después andá a encontrarlo… Nosotros usábamos lapiceras para ir desplazando el balón entre los jugadores hasta llegar a las posiciones de remate (en esos años con una for-
mación más ofensiva 4-3-3) y el arquero era una pila Eveready roja, de las grandes, que muchas veces salvaba goles cantados. Lo peor venía a la hora de terminar la jornada deportiva: en pocos instantes todos los botones mezclados se asemejaban a un collage de colores, como lo que representa el mundial, un crisol de razas, lenguas y vestimentas. Los momentos son imborrables y sólo los que disfrutamos de este pasatiempo sabemos que en algún momento de nuestra infancia nuestra casa fue la sede de un mundial.
19
Se viene el Mundial
¿Cuándo jugamos? Argentina está en el Grupo F, junto a Bosnia, Nigeria e Irán. La Selección Nacional debutará el domingo 15, justo cuando estemos celebrando el Día del Padre. Aquí van días y horas y lugares de estos primeros partidos. ¡Vamos, Argentina! ¡Vamos a ganar!
20
21
El Mundial en figuritas Para muchos, el Mundial comienza cuando sale el álbum oficial de la competencia. Esta fiebre, que excede a los meros coleccionistas, tiene datos pintorescos en esta edición de Brasil 2014. Aquí van algunos de los datos curiosos del álbum que se produce en Buenos Aires, Módena (Italia) y San Pablo (Brasil), y que se comercializa en 110 países del mundo. Una de las anécdotas sobre el Album Oficial de este Mundial es la protagonizada por el delantero de Costa Rica, Joel Campbell. El jugador compró 100 sobres con el objetivo de encontrarse en alguna de las 500 figuritas, pero no tuvo éxito. Asimismo, y para quien tenga el álbum, seguramente se encontrará con jugadores que no serán parte de la cita mundialista. Los casos más destacados son los del brasileño Robinho y en último momento, el colombiano Radamel Falcao. Ambos sólo participarán de Brasil 2014 a través de sus figuritas, ya que no han sido convocados por los se-
22
leccionadores de sus países. Otro dato deestacado es el del colombiano Juan Carlos Ortiz. Este publicista posee todos los álbumes completos desde México ´70. es decir, 12 álbumes totalmente terminados, para dejar a las claras su pasión por estos cromos. El país anfitrión cuenta con sus propias curiosidades. Se destaca el hecho ocurrido el pasado mes de abril en Río de Janeiro, cuando fue asaltado un camión con unas 300 mil figuritas valuadas en unos 70.500 dólares. Por último, su presidenta, Dilma Rousseff, declaró hace unos días que ayuda a su nieto a llenar el álbum. Versión virtual Ahora también, gracias al avance de la tecnología, podemos jugar y coleccionar las figus de manera virtual. Sí! En
la pagina web http://es.stickeralbum.fifa.com/game por fin vas a poder llenar tu propio álbum. Como primera medida tenés que inscribirte en la pagina de la FIFA. Diariamente el sistema te entrega tres paquetes nuevos, que podés ampliar a cinco si aprovechás las promos de códigos de descarga que encontrás en los paquetes reales o en productos que sponsorean el álbum. También te permite intercambiar las figus repetidas, indicando lo que ofrecés y lo que solicitás. Hay tiempo hasta agosto para completarlo. Una vez lleno, participás en premios de tipos honoríficos y relacionados al mundo de los coleccionistas de figuritas. Cada equipo tiene 11 figus de los jugadores mas representativos,
como así también del escudo de la federación correspondiente, la zona en la que está incluido y los rivales del grupo. En definitiva, una ágil, económica y entretenida manera de promocionar el mundial y los negocios que de él se desprenden.
23
AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN • GASTRONOMÍA • HOGAR • PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS GASTRONOMÍA • HOGAR • PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS • AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS • AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN • GASTRONOMÍA • HOGAR VETERINARIAS • AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN • GASTRONOMÍA • HOGAR • PROFESIONALES • SALUD AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN • GASTRONOMÍA • HOGAR • PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS GASTRONOMÍA • HOGAR • PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS • AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN PROFESIONALES • SALUD • VETERINARIAS • AUTOS / MOTOS • EDUCACIÓN • GASTRONOMÍA • HOGAR
24
25
Junio
Agenda de espectáculos
Julio A. Roca 491/493 Tel: 486 2689 info@cocinadeculturas.com.ar
Juga di Piaf Homenaje a Edith Piaf Música 11 de Junio 21 hs. Presenta: Alianza Francesa Bono espectáculo: $60
Pajuerana Jazz Band Música
12 de junio - 22 hs. Bono espectáculo: $50 El mal rebaño. Las entrañas del Buen Pastor Teatro gourmet 13, 20 y 27 de junio - 21 hs. Bono espectáculo: $60 / Jubilados y estudiantes (con libreta) $50
26
Funciones: 7 - 14 - 21 y 28 de junio - 22 hs. Alquimia Teatro: Padre Claret 5033 - Reservas al tel.: 481 8378
27