NĂşmero 111 / Marzo 2015
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EDITORIAL Llega el otoño y, para muchos, la estación que mejor le va a nuestra Córdoba. Junto con el matiz ocre de su paisaje, viviremos la Semana Santa, que se extiende del 2 al 5 de abril próximos. A propósito de esta celebración religiosa, dedicamos la nota de tapa de esta edición a las distintas propuestas que la ciudad y la provincia ofrecen no sólo a sus visitantes sino también a sus propios pobladores. Será una buena oportunidad para redescubrir nuestra ciudad colmada de vestigios coloniales a través del recorrido de iglesias, museos y conventos. También se puede optar por las sierras y llegarse a algunos de los sitios históricos del interior provincial o a las estancias jesuíticas. Además, se vienen la Feria Internacional de Artesanías; la Fiesta de la Masa Vienesa en Villa General Belgrano; Peperina, Festival Gastronómico en Alta Gracia, y la Misa Criolla en Capilla del Monte, entre muchos otros eventos. Hay para todos los gustos y presupuestos. Para adentrarnos en tradiciones foráneas, el mexicano Armando Flores revive particularidades
de la fiesta de los fariseos que cada Semana Santa se vive en Hermosillo, capital de Sonora, su ciudad natal. Por otro lado, pero siguiendo la línea de las festividades pascuales, la gente de Vinoteca Bernal nos acerca recomendaciones de maridajes para acompañar los platos típicos de los días de Cuaresma, a base de pescados. Mientras, desde el Cotillón Fiesta y Fantasía -y a través de la crónica de un curso que dictaron para hacer huevos de Pascua- nos proponen poner manos a la obra y hacer en casa estos postres de chocolate que enloquecen a grandes y chicos. En esta etapa del reciente inicio de clases, en la que estamos ocupados en ver precios de útiles, libros y mochilas, surgen otras inquietudes vinculadas a la salud que sí son las que importan y que no debemos dejar pasar. Para que la prevención de enfermedades sea una materia aprobada entrevistamos a la pediatra Julia Barrueta, reconocida profesional de nuestro medio, que nos da algunas recomendaciones para mantener saludables a todos los integrantes de
Ejemplar Nº:111 Año: Marzo 2015 Revista La Posta. Publicación mensual de distribución gratuita. Diseño: info@ampliodiseno.com.ar
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la familia. Mientras, desde Kumon -el revolucionario método japonés- nos acercan pautas sobre cómo hacer de nuestro hijo un vencedor en los estudios. Por otro lado, en estos primeros días del otoño y en el marco del Programa Pro huerta, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) está entregando kits de semillas estacionales. El objetivo es “mejorar la seguridad alimentaria de la población urbana y rural, incrementando la disponibilidad, accesibilidad y variedad de alimentos, mediante su autoproducción, con enfoque agroecológico de acuerdo a las particularidades y costumbres de cada región”, explican desde el área. En una nota, los interesados en armar su propia huerta encontrarán los datos necesarios para poner manos a la obra y empezar a preparar la tierra. Además, los avances de la tan ansiada obra de desagüe Bunge y, como siempre, las efemérides deportivas y la más completa agenda de espectáculos para no perderse nada. Hasta la próxima
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Recomendaciones de Vinoteca Bernal
El maridaje ideal para las comidas de Semana Santa
Con qué vinos acompañar las empanadas de vigilia, los platos a base de pescados y los huevos de Pascua. Del 2 al 5 de abril tendrán lugar las festividades propias de la Semana Santa. Así, y siguiendo la tradición de abstenernos de consumir carnes rojas, daremos lugar a comidas poco habituales a base de pescados (como bacalao de Noruega, langostino, salmón rosado, calamar, pejerrey, merluza o cornalitos). Empanadas de vigilia, pastel de pescado, paella, cazuela de mariscos y rabas, tarta gallega, sushi, bagna cauda, fondue, humita u otros platos poco convencionales serán los elegidos para estos primeros días del mes venidero. Ya el domingo de Pascua también harán su aparición, a la hora del postre y la sobremesa, los tradicionales huevos de chocolate y las roscas. Todas estas preparaciones de sabores intensos necesitan ser acompañados con vinos de sabores definidos, para que ambos se realcen mutuamente en el maridaje. Merlot Rosé. Poco astringente, perfumado y armonioso, cuenta con aromas a flores y frutas rojas. Por su buena acidez y tenue dulzor, es ideal
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para acompañar una tarta gallega o unas empanaditas de vigilia.
Pinot Grigio. Delicado y fresco vino blanco que, al llevarlo a la nariz, aparecen perfumes florales -jazmín, azahar- matizado con algunos suaves trazos herbáceos. En la boca, las vibrantes notas alimonadas suman para un todo sumamente refrescante. Ideal para acompañar con una humita al plato o una paella de mariscos.
Sauvignon Blanc. Proveniente de una frescura natural increíble, este blanco ofrece aromas herbáceos (ruda, césped cortado) combinado con pomelo y frutas tropicales. En la boca es todo intensidad, con una marcada acidez y sabores cítricos de larga persistencia. Este vino va de maravillas con una bagna cauda, ya que su intenso sabor acompaña bien a las potentes anchoas mientras que su buena acidez barrerá del paladar la sensación grasa de la crema.
miento, son jóvenes, frescos, claros, con aroma y sabor a fruta fresca. La frutalidad y la acidez de este vino son fantásticas cuando se ponen en contacto con el paladar, por lo que combina muy bien con comidas que posean, como ingrediente principal, el pescado o los mariscos.
Cabernet Sauvignon. A la hora del postre por excelencia de esta celebración, este vino tinto puede ser una muy buena opción para acompañar los Chardonnay. Con un mínimo añeja- tradicionales huevos de chocolate.
Cotillón Fiesta y Fantasía
Dictaron un curso para hacer huevos de Pascua El pasado 10 de marzo, a partir de las 16:30, más de medio centenar de vecinas se dio cita en el Comedor Las Flores para participar del Curso Demostrativo de Huevos de Pascua que organizó el Cotillón Fiesta y Fantasía. Las demostraciones y explicaciones estuvieron a cargo de Pilo Bratti, reconocida chef, chocolatera y pastelera de nuestro medio. En representación de la firma Arcor, impartió ideas y explicaciones sobre cómo utilizar el chocolate Marpicuber para preparar y lucirse con Huevos de Pascua hechos en casa. De manera didáctica y sencilla, Bratti explicó los paso a paso de las técnicas para hacer huevos calados, esponjeados, enmascarados, rupestres, con
dactilopintura y con lunares de colores. Entre degustaciones de los más ricos chocolates y la buena onda de las participantes, después de más de una hora llegaron los sorteos: había tantos premios que casi todas las asistentes se llevaron algo: desde tabletas de chocolate, moldes para hacer los huevos y mangas y picos decoradores, hasta juegos de delantal y gorro para la cocina, plantillas para decorar y demás implementos de repostería útiles y atractivos a la hora de poner manos a la obra para concretar distintos preparados de repostería. ¡Felicitaciones a Nancy y Beatriz, de Cotillón Fiesta y Fantasía, por tan linda convocatoria!
Una tradición muy dulce La tradición de los huevos, muy arraigada en Estados Unidos, el centro de Europa e Inglaterra, empezó debido a que los cristianos católicos que seguían la abstinencia de la Cuaresma no podían comer, entre otras cosas, huevos ni productos lácteos. Los seguidores de esta tradición guardaban
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los huevos, y para mantenerlos frescos los bañaban con una fina capa de cera líquida. Una vez terminada la Cuaresma, se reunían delante de la iglesia de su ciudad y los regalaban. La tradición de regalar huevos el domingo de Pascua siguió y de hecho continúa en muchos pa-
íses del mundo. La única diferencia es que antes se pintaban y decoraban huevos de gallina para regalar en pequeñas cestas. En cambio hoy, aunque se siguen regalando huevos de gallina en muchos países, desde principios del siglo 19 se regalan también huevos de chocolate.
La chef, pastelera y chocolatera Pilo Bratti, junto a Nancy y Beatriz, de Cotillón Fiesta y Fantasía.
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Agenda
de espectáculos Agradecimientos: Manuela Heredia - Belen Aquino - Jessica Martorell - Hebe Sosa
Del 14 /3 al 30/4 Los Libros de la Buena Memoria Exposición sobre Luis Alberto Spinetta -220 CC (Costanera y Mendoza) - A partir de las 17 hs.
que Sarmiento) – 20 hs. Fiesta del Norte - Quality Espacio (Av. Cruz Roja 200) – 22 hs. Laura Ros -Cocina de Cultura (Julio A. Roca 491) - Artista invitado: La viajerita – 22 hs 21 de marzo Planeador V - Estudio Teatro (RosaWilly Crook & The Funky Torinos rio de Santa Fe 272) - 22 hs. 990 Arte Club (bulevar Los Andes 337) 29 de marzo 22 hs. Joan Manuel Serrat - Orfeo Super- Sapo Pepe - Quality Espacio (Av. domo (Cardeñosa 3450) - 21.30 hs. Cruz Roja 200) – 16 hs. Manu Chao - Anfiteatro Municipal de 1 de abril Villa María (Elpidio González 200) Chico Trujillo - Studio Theater (Ro21 hs. Alejandro Balbis - Cocina de Cultu- sario de Santa Fe 272) – 22 hs. Tricky - Quality Teatro (Av. Cruz Roja ras (Julio A. Roca 491) - 21.30 hs. Griego Rock con Grito Final/ Intro/ 200) - 21.30 hs. Oro Viejo/ A lo bonzo/ Demasiado Revueltos/ Anima Terra - Teatro Griego 3 de abril El Club del Lobo - 990 Arte Club (bu- La Perra que los Parió - Refugio Guernica (Tillard 115) – 23 hs. levar Los Andes 337) – 22 hs. 28 de marzo Dios Salve a la Cresta - Captain Blue 4 de abril Karina -Complejo Ferial (Av. CárcaXL (Las Heras 124) – 23 hs. Dancing Mood - Teatro Griego (Par- no s/n) – 23 hs.
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9 de abril The Beats - Quality Espacio (Av. Cruz Roja 200) - 21.30 hs. Sexpoerotica - Plaza de la Música (Costanera y La Rioja) – Desde 18 hs. 10 de abril Daniel Melingo - Sala de las Américas (Pabellón Argentina, Ciudad Universitaria) - 21.30 hs. O'Connor - Refugio Guernica (Tillard 115) - 23 hs. Sexpoerotica - Plaza de la Música (Costanera y La Rioja) – Desde 18 hs.
Freqs - Studio Theater (Rosario de Santa Fe 272) -21.30 hs. Pier - Captain Blue XL (Las Heras 124) 23 hs. Coti - Quality Espacio (Av. Cruz Roja 200) - 21.30 hs. 18 de abril Asspera - Captain Blue XL (Las Heras 124) – 23 hs. Pancho Figueroa y Polo Román Quality Espacio (Av. Cruz Roja 200) 21.30 hs. El Rey Pelusa – Villa Retiro - 23 hs.
19 de abril 11 de abril Chayanne - Anfiteatro Municipal de Juan Iñaki – Pabellón Argentina Villa María (Elpidio González 200) – (Ciudad Universitaria) – 22 hs. 21 hs.
15 de abril 23 de abril Tomatito - Sala de las Américas (Pa- Falta y Resto - Sala de las Américas bellón Argentina, Ciudad Universita- (Ciudad Universitaria) – 21.30 hs. ria) - 21.30 hs. 24 de abril 17 de abril Gustavo Cordera - Quality Espacio Vernon Reid y Free Form Funky (Av. Cruz Roja 200- 21.30 hs.
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Salud infantil
Prevención, la materia más importante
En esta etapa del reciente inicio de clases, en la que estamos ocupados en ver precios de útiles, libros y mochilas, surgen otras inquietudes vinculadas a la salud que sí son las que importan y que no debemos dejar pasar. Para que la prevención de enfermedades sea una materia aprobada.
A fin de evacuar algunas dudas en materia de salubridad infantil, charlamos con la doctora pediatra Julia Barrueta, (M.P. 28428), quien cuenta con una amplia experiencia laboral en la Salud Pública de nuestro medio (Hospitales Infantil, de Niños, Pediátrico y Misericordia) y en la actualidad se desempeña en el ámbito privado. En relación a la prevención de las enfermedades virales más comunes para esta época, y que están relacionadas con los cambios climáticos, de temperatura y con la contaminación del agua -como las alergias, las rinitis y los resfríos-, Barrueta asegura que la clave es la higiene: “El lavado de manos antes de las comidas y después de ir al baño es fundamental para evitar la propagación de estas afecciones, dice; también tener los cordones atados para prevenir el contagio de la hepatitis”. En cuanto a la higiene del hogar, la de los alimentos es esencial, especialmente en lo que se refiere a verduras de hojas, que se recomienda remojar durante media hora en agua segura. También la higiene de los utensilios de la coci-
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na. En este punto vale aclarar que debe evitarse la contaminación cruzada, es decir, no utilizar los mismos cubiertos para la verdura que para la carne. De esta manera estaremos previniendo el Síndrome Urémico Hemolítico, causado por una bacteria muy dañina, consecuencia de la carne cruda o mal cocida. Realizar actividad física de manera habitual, acorde a la edad y preferencia de cada niño, es otro de los puntos a resaltar para reforzar la salud. También hay que tener en cuenta la higiene de las mascotas: si están vacunadas, desparasitadas y bajo un correcto control del médico veterinario, los integrantes de la familia estarán también protegidos.
Reforzar defensas
La pediatra recomienda dos pilares fundamentales a la hora de reforzar la defensa de nuestros chicos. Uno es la alimentación sana a base de proteínas (carnes, leche, queso, huevos, legumbres, pastas) y vitaminas (frutas y verduras). Para la merienda escolar
aconseja lo que ahora se llama el kiosco saludable, que consiste en el consumo de frutas, yogures, barritas y galletas con diferentes semillas y cereales, en lugar de las clásicas golosinas, como el alfajor y los dulces. El otro pilar fundamental de prevención de enfermedades es la vacunación, respetando el esquema obligatorio. A propósito de este punto, consultamos a Barrueta acerca de cómo se incorporan las vacunas al carnet obligatorio. “La principal causa por la que se incorpora una vacuna es porque está comprobado que es eficaz contra una enfermedad causal de muerte o de graves secuelas; sumado a ello están las decisiones politíco-sanitarias de cada
país ó región”, explica la profesional. Asimismo, asegura que con “la reciente incorporación al carnet obligtorio de las vacunas contra la varicela, el rota virus y el meningococo, Argentina queda posicionada como el primer país en América latina que cuenta con el esquema de vacunación obligatorio completo”. Por último, la profesional aconseja que, en este tiempo de inicio de actividades en que los papás llevan a sus hijos a los controles médicos para realizar los certificados escolares, aprovechen para extender las consultas a los distintos especialistas, como el oftalmólogo, el odontólogo y el fonoaudiológo, entre otras especialidades pediátricas.
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Semana Santa en Córdoba
Ciudad de mis amores, antigua y religiosa Del 2 al 5 de abril tendrán lugar las tradicionales celebraciones de Semana Santa. Buena oportunidad para redescubrir nuestra ciudad colmada de vestigios coloniales a través del recorrido de iglesias, museos y conventos. También se puede optar por las sierras y llegarse a algunos de los sitios históricos del interior provincial o a las estancias jesuíticas. Además, se vienen la Feria Internacional de Artesanías; la Fiesta de la Masa Vienesa en Villa General Belgrano; Peperina, Festival Gastronómico en Alta Gracia, y la Misa Criolla en Capilla del Monte, entre muchos otros eventos. Hay para todos los gustos. ¡A disfrutar!
Córdoba es una ciudad privilegiada, que heredó de su pasado colonial y religioso una gran cantidad de tradiciones y costumbres. Donde se entremezclan construcciones modernas con aquellas heredadas de antaño: iglesias y conventos que invitan a redescubrir cúpulas, torres y veletas o escuchar un pequeño concierto de campanas provenien-
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tes de la imponente Catedral, la iglesia más antigua de nuestro país. Si la idea es quedarse en la ciudad, se puede optar por los recorridos autoguiados que ofrecen los distintos circuitos de la ciudad. Pueblo Nuevo. Es el paseo bohemio por excelencia. Recorre la calle Belgrano de barrio Güemes, culminando en el popular Paseo de las Artesanías, zona de artistas, anticuarios y los bares más particulares de la ciudad. Se visita el Calicanto, la Cañada, la Capilla de San Francisco, la Casa de la Misión de los Padres Vicenticos, el Asilo de San Francisco So-
lano, la Capilla de las Hermanas Adoratices y la Casa de Pepino (Museo Iberoamericano de Artesanías). Centro Histórico. Para quien quiera conocer lujosas joyas del pasado, este recorrido: Plaza San Martin, Iglesia Catedral, Pasaje Santa Catalina, Cabildo, Cripta del Antiguo Noviciado, Museo de Bellas Artes Genaro Pérez, Basílica Santo Domingo, Iglesia Santa Catalina, Museo Juan de Tejeda, Museo Marqués de Sobremonte. Córdoba de las Campanas. Un recorrido por el universo religioso que conforma la identidad cordobesa: Iglesia Ca-
tedral, Iglesia del Monasterio Santa Teresa, Iglesia Santa Catalina, Iglesia de la Compañía de Jesús, Basílica de Santo Domingo, Basílica de la Merced, Iglesia del Pilar, Iglesia de San Francisco, Iglesia del Sagrado Corazón. Córdoba Jesuítica. Calles empedradas y espacios ocultos tras los muros que dejaron los jesuitas en su inigualable obra que es Patrimonio Cultural de la Humanidad. Colegio de las Huérfanas, Iglesia Compañía de Jesús, Capilla Doméstica, Universidad Nacional de Córdoba, Colegio Nacional de Monserrat. Nueva Córdoba. Otra opción para conocer la Córdoba de fines del siglo 19 y principios del 20 es realizar el circuito por el barrio de Nueva Córdoba, que parte del Patio Olmos y recorre la avenida Hipólito Irigoyen, articulando innumerables atractivos culturales, recreacionales y religiosos: Plazoleta Vélez Sársfield, Arzobispado, Museo de Antropología, Paseo del Buen Pastor, Iglesia del los Padres Capuchinos, Palacio Ferreyra, Casa Palacio Minetti, Museo de Bellas Artes Emilio Caraffa, Plaza España, Parque Sarmiento.
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Semana Santa en Córdoba
Historias del interior Una opción para estos días feriados es visitar los distintos sitios históricos del interior provincial. Estancias jesuíticas, capillas y reservas naturales invitan a descubrir las maravillas de nuestra Córdoba!
Capilla de Candonga. Es uno de los monumentos religiosos más originales de la provincia y está ubicada en las Sierras Chicas, a 53 kilómetros de la ciudad capital. Su edificación data de la primera mitad del siglo 18 y fue reconstruida en 1948. Siete años antes había sido declarada Monumento Histórico Nacional. Capilla Histórica de Pilar. Ubicada a un kilómetro de la Ruta 9 Sur, fue construida entre 1714 y 1734, a la vera del Camino Real, para uso religioso. Fue declarado Monumento Histórico Nacional por Decreto 5243/69 del PEN. También está resguardada por la Ley de protección del Patrimonio Cultural Provincial Nº 5.543.
Oratorio Nuestra Señora del Rosario de Avellaneda. Se encuentra en la localidad de Avellaneda, al norte de la provincia, en el departamento Totoral. La obra fue construida hacia fines del siglo 19 y perteneció en sus orígenes al Monasterio de SanReserva Cultural y Natural Cerro Colorado. Si- ta Catalina de Siena. El lugar está vinculado con la tio de gran valor arqueológico, cultural, histórico figura de Fray Mamerto Esquiú. y natural. Su existencia fue dada a conocer en 1903. Es también una importante reserva natural en la Estancia Jesuítica de Caroya. Fue la primera de que conviven numerosas especies de aves, mamí- las estancias organizadas por la Compañía de Jeferos y reptiles. Fue declarado Parque Arqueológi- sús, allá por 1616. Fue declarada Patrimonio Culco y Natural por decreto provincial, en 1957. tural de la Humanidad por la UNESCO, en el 2000.
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Camino Real. Constituye parte de la identidad y la historia de Córdoba con más de 400 años y en su trayecto reúne postas y sitios de gran valor histórico, natural y cultural. Estancia La Candelaria. Es la más extensa de las estancias jesuíticas y está ubicada al noroeste de la capital cordobesa, en el departamento Cruz del Eje. En 1673 fue donada por sus descendientes a la Compañía de Jesús. La UNESCO la declaró Patrimonio de la Humanidad en el año 2000.
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Semana Santa en Córdoba
Fiestas y ferias para agendar Fiesta de la Masa Vienesa. Del 2 al 5 de abril en Villa General Belgrano. Los visitantes tendrán la oportunidad de saborear exquisiteces centroeuropeas mayormente de repostería, masas centroeuropeas, tortas y chocolates. También artesanías locales y fiambres ahumados. La programación artística permite compartir la música y danzas de Alemania, Argentina, España, Italia, Irlanda, incluyendo música celta, clásica, pop, melódica, lírica, jazz y tango, entre otros ritmos. Además, como todos los años, el Jueves y Viernes Santos se presentarán los cuadros alegóricos del Vía Crucis y la Pasión del Sur - Semana Santa Andaluza. El Vía Crucis, a cargo del Ballet Gauderios Pedro Varela y Ballet Ecos de Tradición, recreará la vida de Jesucristo combinando música, danza y teatro, con eclécticas variaciones rítmicas y coreográficas. El espectáculo Pasión del Sur - Semana Santa Andaluza a cargo del Ballet Sevilla y Triana es una emotiva reconstrucción de los últimos días de Jesucristo contada a través de los bailes y las imágenes de las cofradías y hermandades. El domingo 5 de abril, el último día
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de la fiesta, la Coneja de Pascuas partirá junto a los niños para realizar la Tradicional Búsqueda de Huevos de Pascuas. Habrá juegos y sorteos. Misa Criolla en Capilla del Monte. Será el sábado 4 de abril, a cargo de la Compañía de Arte Popular Amancay. El espectáculo consta de danzas folclóricas junto a la clásica obra musical del maestro Ariel Ramírez. En el Teatro Muiño de dicha localidad serrana, a las 21:30. Peperina - 1° Festival Gastronómico de Alta Gracia. Organizado por la Municipalidad de Alta Gracia, se realizará del 3 al 5 de abril en el predio del Polideportivo Municipal de esa ciudad. Participarán pequeños agricultores, cocineros, panaderos, dulceros, mozos, restaurantes e institutos de cocina exponiendo productos relacionados a la gastronomía serrana: dulces y alfajores caseros, vinos de bodegas boutique, productos orgánicos, herramientas y utensilios para cocina, quesos y chacinados. Uno de los principales atractivos del festival será la presencia de la reconocida cocinera de Buenos Aires, Soledad Nardelli, destacada por sus
programas televisivos en el canal El Gourmet, quien dictará clases magistrales de cocina. También participarán cocineros de Córdoba y de Alta Gracia, quienes aportarán su conocimiento y experiencia con el uso de productos regionales en la gastronomía cordobesa. Delicias de Pascuas en Santa Rosa de Calamuchita. Habrá puestos con especialidades gastronómicas, platos tradicionales y de vigilia, dulces, confituras y chocolates. Los espectáculos programados son: Planeador V - Tributo a Soda Stereo (2 de abril), Coky Ramírez (3 de Abril) y Paz Martínez (4 de Abril).
Semana de Arte en La Cumbre. Este evento se propone expandir la experiencia de las exitosas Noches de Arte, que a lo largo de seis años consolidaron a La Cumbre como un polo turístico sofisticado donde el arte es una de sus principales propuestas. La Semana de Arte dará continuidad a una tradición artística ya arraigada, generará más espacios de visibilidad que vinculen a los artistas locales a nuevos observadores y ofrecerá a la comunidad y a los visitantes una programación variada y participativa que tiene como protagonistas a personalidades de reconocida trayectoria profesional.
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Kumon
Haga de su hijo un vencedor en los estudios
Por Patricia Giussan Orientadora Kumon
Al iniciar el año escolar, comienza también la preocupación por obtener buenos resultados en el colegio. Como padres no podemos confundir la voluntad de trabajar y el deseo de estudiar con la capacidad de nuestros hijos en hacerlo. Hoy en día, es normal escuchar que a un niño no le gusta estudiar o no es bueno para los estudios. Sin embargo, esto no se relaciona de manera directa con su potencial. Cuando un alumno fracasa en los estudios o deja de quererlos, puede estar estrechamente relacionado con hábitos de estudio o un estudio con lagunas de conocimiento. Muchas veces, durante el período es-
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colar, no fueron desarrolladas características importantes para mantenerlo motivado. La falta de un horario fijo para estudiar, elogios constantes de los padres y respeto a la individualidad y al potencial del alumno, generan el disgusto por los estudios. El éxito en los estudios de un niño, depende del proceso de aprendizaje. Ese es el gran desafío que tienen los padres y profesores. Para conseguir tal resultado, un profesor de matemáticas en Japón, el señor Toru Kumon, desarrolló un método de estudios autoinstructivo para su hijo. Los resultados fueron eficientes no sólo en el aprendizaje, sino
en la concentración y desarrollo de su autoestima, generando un método de estudios llamado KUMON, el cual hoy está presente en 48 países con más de 4.500.000 alumnos. El método Kumon no tiene restricción de edad o de curso escolar. Los alumnos asisten a los Centros de Estudio después del colegio, dos veces por semana. Al ingresar, los alumnos rinden un test de diagnóstico, evaluando los temas que él domina y, una vez matriculado, aprende a estudiar de manera autodidacta, desarrollando al máximo su potencial.
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Programa Pro Huerta - INTA -
Cómo armar la huerta en casa
En estos primeros días del otoño y en el marco del Programa Pro huerta, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) está entregando kits de semillas estacionales. El objetivo de este programa es “mejorar la seguridad alimentaria de la población urbana y rural, incrementando la disponibilidad, accesibilidad y variedad de alimentos, mediante su autoproducción, con enfoque agroecológico de acuerdo a las particularidades y costumbres de cada región”, explican desde el área. El ingeniero agrónomo Carlos Zárate explica en qué consiste la iniciativa:
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“Los vecinos pueden retirar dos kits; uno es para una parcela de tierra de 50 metros cuadrados y que contiene distintas especies de verduras (lechuga, acelga, arvejas, cebolla, perejil, rabanito, remolacha, repollo y flor de caléndula, que además de hermosear la huerta se utiliza para el control de insectos.). El otro kit es para una superficie de 100 metros cuadrados con 14 especies; a las anteriores nombradas se le agregan habas, puerro, zanahoria y otra variedad de cebollas. Además, a través del Programa Pro Huerta se brinda capacitación de
cómo preparar el suelo, combinar canteros, elaborar compost para mejorar la tierra y controlar las plagas. Zárate recalca que es una propuesta agroecológica que tiene por objetivo ser amigable con el medioambiente utilizando preparados caseros, como por ejemplo el alcohol de ajo, cuyas propiedades son muy eficaces para el control de insectos, como los ácaros, los pulgones y los gusanos). Esta iniciativa es una excelente oportunidad para preparar una huerta orgánica, una forma “natural y económica de producir hortalizas sanas durante todo el año”, recomienda Zárate.
Las personas interesadas en retirar las semillas estacionales pueden dirigirse a La Coruña esquina Presidente Roca, de lunes a viernes de 8 a 16 horas. También pueden consultar en el sitio de internet www.inta.gob.ar
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El ansiado desagüe Bunge El desagüe Bunge es una obra muy esperada por los vecinos de los barrios Iponá, San Fernando, Kennedy, Artigas Ejército Argentino, Las Flores y Jardín, entre otros de la zona sur de nuestra ciudad. Su extensión comprende desde el cruce de las calles Bunge y José Javier Díaz hasta la Plaza de las Américas, y tiene por finalidad solucionar en forma definitiva el terrible anegamiento que sufren las arterias de estos barrios los días de lluvia. Dicho desagüe se planificó en dos etapas. La primera se inauguró a mediados de enero del corriente año, y constó de una rotonda de 36 metros
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cuadrados de diámetro en la intersección de las calles Maestro López, Medina Allende y la avenida Filloy, cuyo objetivo es ordenar el tránsito de la zona. La segunda etapa está en desarrollo; actualmente los equipos se encuentran trabajando en la calle Bunge, a la altura de la Ciudad Universitaria, y se estima que las obras finalicen en unos 60 días. Mientras, los vecinos esperan ansiosos que esta obra sea la solución definitiva a los desbordes que sufre la zona y que, desde hace muchísimo tiempo, se había convertido en uno de los reclamos esenciales.
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Pascua en México
Debajo de la máscara, fariseos en Hermosillo
Por Armando Flores
Como lo he comentado en escritos anteriores, yo provengo de una provincia al noroeste de México llamada Sonora. En Hermosillo, su capital, son tradicionales los festejos de la Semana Santa, en la cual participan los jóvenes y algunos adultos, vistiéndose de fariseos, cubriéndose la cara con máscaras muy originales, confeccionadas con cueros de vaca, cabra y venado. Para no ser reconocidos se comunican por medio de un pequeño silbato que colocan debajo de la lengua, el cual es fabricado con carrizo y carnaza de res. El Sábado de Gloria a las 11 de la mañana son azotados todos los fariseos en la iglesia, y así pagan por las ofensas hechas a Cristo.
Es tiempo de Cuaresma y en las diferentes ramadas de los grupos yaquis establecidos en la ciudad de Hermosillo el movimiento inicia desde la madrugada. Es tiempo de rezar y representar una vez más el ritual de la Pasión de Cristo. Aquellos que condenaron a Jesús están representados por los fariseos o “Chapayecas” (“nariz larga” en lengua yaqui). Caminan en dos filas, de manera ordenada y a modo de formación militar, encabezados por sus autori-
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dades (Pilatos, cabos, capitanes) y por el flautero y el tambulero, que suenan el tambor y la flauta recordando el lamento de la Virgen (flauta) y los golpes del martillo al clavar las manos y pies de Jesús a la cruz (tambor).
En cada cruz una parada, unos rezos y unos cantos. Son los mismos rezos y cantos que dejaron los misioneros jesuitas, por lo que muchos son recitados en latín.
Los chapayecas estudian el suelo por donde ha pasado la procesión. Con sus cuchillos y espadas de madera raspan el suelo, buscan alrededor de la cruz, entrechocan sus espadas, comunican a sus jefes que vieron las huellas de Jesús, pero a él lo buscaron y no lo encuentran. Las autoridades les hacen una seña y los fariseos se regresan a seguir buscando. Mientras tanto, el grupo con las Marías, crucifijos y niños, avanzan a otra cruz. Los fariseos buscarán y repetirán sus movimientos ante la cruz que dejaron vacía. Es una representación coordinada, exacta, donde cada parte conoce su papel y lo desempeña sin necesidad de palabras. Al terminar la procesión, las imágenes se depositan sobre el pequeño altar de
la Ramada y ahí todos juntos, niños, cantoras, chapayecas y autoridades completan los rezos. Los fariseos realizan su triple marcha en doble fila para finalizar la jornada, la gente que acudió al Conti se despide y en la ramada de la cocina se inicia el trabajo para preparar la cena.
Si retrocedo a mi infancia, a aquel tiempo y a aquel espacio, los mejores recuerdos están ahí, en los de la Semana Santa: los días libres de la escuela,
el buen clima (primavera), y la comida propia de las fechas, aunque en los viernes de la Cuaresma no comíamos carne roja, mamá se las ingeniaba para hacer algo rico. El más dulce recuerdo está en el postre, “la capirotada”. Aún cierro los ojos y la veo tostando el pan y untándole mantequilla, piloncillo, canela, fruta seca, maní, pasas y queso. Supongo que estas fechas tienen un significado para cada quién, pero para mí Semana Santa siempre estará en la cocina de mi madre.
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Salud infantil
Pasó en marzo
Roquiño. El 1 de marzo de 1966, Horacio Accavallo, en Tokio, vence por puntos en 15 rounds al nipón Katsuyoshi Takayama y se queda con el Título Mundial Mosca AMB.
Burrito. El 4 de marzo de 1974 nace Ariel Arnaldo Ortega, uno de los ídolos máximos de la historia de River y uno de los jugadores con mayor desequilibrio que tuvo el fútbol argentino.
El saltarín rojo. El 6 de marzo de 1934 firma contrato con Independiente de Avellaneda el paraguayo Arsenio Pastor Erico y comienza su epopeya en el fútbol argentino.
Xeneise. El 7 de marzo de 1925, Boca logra un hecho histórico para el fútbol argentino, al convertirse en el primer equipo en realizar una gira para
enfrentar a varios equipos europeos.
La pulga. El 7 de marzo de 2011 Lionel Andrés Messi consigue un nuevo galardón para agregarle a su exitosa carrera, tras convertir cinco goles en un partido por UEFA Champions League contra Bayer Leverkusen.
Juegos. El 8 de marzo de 1951 se disputan por primera vez los Juegos Panamericanos en la ciudad de Buenos Aires; el Seleccionado Argentino de Fútbol consigue la presea dorada.
Naranja. El 12 de marzo de 1955, en la ciudad colombiana de Cúcuta, finaliza el Primer Campeonato Sud-
americano Juvenil de Básquetbol y Argentina se consagra campeón al vencer a Brasil por 63 a 52.
Brujita. El 9 de marzo de 1 9 7 5 nace Juan Sebastián Verón, jugador de selección y uno de los ídolos máximos en la historia de Estudiantes de La Plata, hoy presidente de ese club.
Bati. El 13 de marzo de 2005 se retira del fútbol uno de los delanteros más importantes de la historia de nuestro país y figura mundial: Gabriel Omar Batistuta.
Petete. El 14 de marzo de 1955 nace en Bahía Blanca Ricardo Daniel Bertoni, delantero de gran vocación ofensiva.
Rayo. El 18 de marzo de 1979 Carlos Dantón Seppaquercia señala el gol más rápido en la historia del fútbol profesional argentino al convertir un gol a los cinco segundos de ini-
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ciado el juego. Su equipo, Gimnasia y Esgrima, enfrentaba a Huracán.
Pirata. El 19 de marzo de 1905 se funda Belgrano de Córdoba que desde el primer día se vistió de celeste y que tuvo como primer presidente al después doctor Arturo Orgaz, que entonces tenía 14 años.
Selección. El 22 de marzo de 1977 Argentina juega por primera vez con una selección asiática, por la Copa 75 Aniversario del Real Madrid, igualando 1 a 1 con Irán, y venciendo luego por penales.
Acadé. El 25 de marzo de 1903, nace el Club Atlético Racing Club de Avellaneda, en Colón y Alsina, donde hoy se levanta el estadio; por entonces estaba la llamada Feria del Ganado.
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