AGUA DE LIMÓN CON CHÍA

Ingredientes

8 limones

1 cucharada de chía

1 litro de agua Azúcar al gusto

Preparación

1. Remoja las semillas de chía en dos tazas de agua, mínimo durante 30 minutos o hasta que esponje y suelte el mucílago.

2. Corta los limones a la mitad. Exprime hasta obtener un jugo o licuar si lo prefieres. finamente picados

3. Pon azúcar al gusto.

4. Agregar la chía previamente remojada.

5. Enfría y sirve.

3 cucharadas de perejil picado

2 limones, el jugo

1/4 cucharadita comino molido

1/4 cucharadita paprika opcional Sal y pimienta al gusto

HISTORIA

Preparación

1. Empieza por sazonando los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y paprika.

El chorizo ha gustado por siglos

El chorizo, tal y como lo conocemos, nace en el siglo XVII con la llegada a España desde América del pimentón, una especia que le aporta su característico color rojizo y sabor picante. Anteriormente, el chorizo presentaba una tonalidad negra o blanca según si llevaba sangre o no. El fuego y la sal son imprescindibles para cualquier tipo de chacina, ya que permiten la conservación duradera de la carne, y pueden consumirse meses después de la matanza.

La Real Academia de la Lengua recogió en 1726 una primera definición de chorizo en el Diccionario de Autoridades: “pedazo corto de tripa, lleno de carne, regularmen te de puerco, picada y adobada, que nor malmente se cura al humo”.

El Rey Carlos IV, estando de cacería, se encontró con un choricero que le ofre ció un chorizo que sacó de sus alforjas. Al monarca le gustó tanto que le nombró proveedor oficial de la Casa Real. Esta anécdota la inmortalizó Bayeu, cuñado de Goya, en un tapiz llamado “El choricero José Rico, de Candelario”.

2. En una sartén a fuego medio bajo agrega la mantequilla y el aceite de oliva, esto evitará que la mantequilla se queme.

3. Agrega el ajo y la cebolla, deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sartén.

4. Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados.

5. Agrega el jugo de limón y el perejil picado y deja cocinar un par de minutos.

6. Disfruta tus camarones al mojo de ajo calientitos con una tortilla o con galletas saladas.

La chia una semilla ideal para una dieta saludable

Nativa del centro y sur de México y Guatemala, es una semilla con alto contenido vitamínico y mineral con propiedades medicinales para nuestro organismo. Conoce sus principales beneficios.

CONTROL DE ANTOJOS

A pesar de ser fáciles de digerir crean una sensación de saciedad que nos ayuda a controlar los antojos.

AYUDAN A HIDRATARSE

Absorben 10 a 12 veces su peso en agua, lo que ayuda a mantenerse hidratado, ideal para personas muy activas.

FUENTE DE OMEGA 3

Las semillas contienen más de este ácido graso que algunos pescados. Ayuda al sistema nervioso central.

APORTA ENERGÍA EXTRA

Para las actividades diarias al tener más potasio que un plátano y más proteínas.