ROSETTA Mexico

La propriétaire, Elena Reygadas, décrit Rosetta comme "un organisme vivant" : situé dans un grand immeuble du quartier Roma de Mexico, le restaurant propose un menu basé sur la saisonnalité et la disponibilité de produits frais.

L’aménagement du restaurant est composé de plusieurs salles, chacune possédant un caractère unique. ‘ J'ai toujours pensé qu'il y a deux Rosetta : une le jour et une la nuit. Les deux ont quelque chose de très spécial’, observe Reygadas.

En journée, les clients mangent dans une atmosphère tropicale, entourés de plantes et de lumière naturelle. La nuit, l’éclairage tamisé contribue à créer une atmosphère mystérieuse et intime. ‘Ce qui compte le plus, c'est l'expérience qui est vécue à l'intérieur du restaurant ’ , déclare Reygadas.

‘Après la pandémie de Covid-19, j'ai décidé de transformer le troisième étage de Rosetta en bar appelé Salon Rosetta’, poursuit Reygadas. ‘L'un des plus grands défis était l'éclairage.

C'est un petit bar qui, j'espérais, deviendrait un endroit où tout le monde se sentirait à l'aise et détendu’. Paola José, directrice de l’agence de conception lumière Sombra, a créé des lampes spécialement pour cet espace, afin de donner vie aux anciens panneaux chinois qui recouvrent les murs. ‘Ces lampe’, poursuit Reygadas, ‘permettent aux scènes bucoliques des panneaux de prendre vie dans le bar, comme si c’étaient des esprits’.

‘Dans mon restaurant, j’essaie d’utiliser un type d'éclairage qui crée une atmosphère agréable et invite les clients à profiter de l'espace. Ce n’est pas tant qu'ils prennent de belles photos qui m’intéresse, mais plutôt qu'ils vivent une expérience enrichissante’.