TEQUILAS TRAGO Y MEDIO (45ML)
$ 1.500
BOTELLA
Alacràn Cristal
$ 16.800
$ 214.000
Alacràn Negro
$ 11000
$ 140.000
Mezcal Alacrán Blanco
$ 13.500
$ 170.000
Don Nacho Reposado
$ 7.800
$ 99.000
Don Nacho Somonque
$ 4.900
$ 90.000 (LT)
Don Nacho Blanco
$ 7.800
$ 99.000
Don Nacho Ext Prem Añejo
$ 13.500
$ 170.000
Don Nacho Ext Prem Reposado
$ 11.600
$ 147.000
Milagro Barrel Reserva
$ 17.200
$ 235.000
Milagro Reserva Reposado
$ 12.600
$ 162.000
Cazadores Añejo
$ 14.800
$ 188.000
Cazadores Reposado
$ 10.900
$ 138.000
Cazadores Blanco
$ 9.500
$ 120.000
Don Julio Blanco
$ 12.600
$ 160.000
Don Julio Añejo
$ 16.500
$ 210.000
Don Julio Reposado
$ 14.200
$ 180.000
1800 Añejo
$ 15.200
$ 192.000
1800 Reposado
$ 12.200
$ 155.000
1800 Silver
$ 12.200
$ 55.000
Jose Cuervo Reposado
$ 7.100
$ 91.000
Jose Cuervo Esp Silver
$ 7.100
$ 91.000
Jose Cuervo Tradicional
$ 11.800
$ 150.000
Olmeca Reposado
$ 6.900
$ 90.000
Olmeca Altos Plata
$ 9.800
$ 125.000
Olmeca Altos Reposado
$ 10.600
$ 135.000
Corralejo Añejo
$ 20.800
$ 270.000
Corralejo Reposado
$ 16.100
$ 205.000
Corralejo Blanco
$ 15.200
$ 190.000
TE DAMOS LA OPCIÓN
De complementar tu trago y medio de tequila con limón y sangrita a cuenta de la casa ¡arma tu bandera!
+ PIDE UN TRAGO Y MEDIO DE TEQUILA
+ LIMÓN
Nosotros ponemos la sangrita y el limón
GRATIS SANGRITA
ARMA TU
MARGARITA Escoge el trago y medio de tequila que quieras y prepáralo con la base de margarita que elijas.
TRAGO Y MEDIO DE TEQUILA
BASE MARGARITA
$7.000
LIMÓN FRESA TAMARINDO FRESA LIMÓN FRESA TAMARINDO LIMÓN TAMARINGO Margarita con Don Nacho Somonque (1 trago x Margarita) Clásico / Fresa / Tamarindo
Mojito Zacapa Mojito Vino Tinto Lychee Martini Gordon´s Gin & Tonic Tanqueray Gin & Tonic Tequila Pepinazo
$ 16.500 $ 14.500 $ 15.500 $ 14.500 $ 16.500 $ 14.500
LICORES Whisky Buchanan´s Whisky Old Parr Ron 3 Años Ron 8 Años Ron Zacapa 23 Años Vodka Smirnoff Aguardiente Ginebra Tanqueray Ginebra Gordon´s
$ 10.000 $ 10.000 $ 4.500 $ 5.800 $ 10.700 $ 7.100 $ 4.500 $ 10.000 $ 7.300
VINOS TINTOS
MEDIA
BOTELLA
Cousiño Macul Don Luís
$ 23.000
$ 43.000
Las Moras
Malbec
$ 29.000
$ 43.000
J.P Chenet
Merlot
Carmenere
$ 49.000 Carmenere
Castillo de Molina
VINOS ROSADOS
$ 39.000 PIBA
$ 68.000 BOTELLA
J.P Chenet
$ 48.000
J.P Chenet Sparkling
$ 53.000
Las Moras
$ 43.000
Syrah
VINOS BLANCOS
PIBA
BOTELLA
Cousiño Macul Don Luís
$ 43.000
J.P Chenet Ice
$ 53.000
Sauvignon Blanc Espumoso
SANGRIAS Copa Vino Tinto o Rosé
$ 13.000
Media Jarra Vino Tinto o Rosé
$ 32.000
Jarra Vino Tinto o Rosé Sparkling (espumoso)
$ 55.000
CERVEZAS Stella Artois
$ 8000
Corona
$ 8.000
Club Colombia
$ 5.500
Pilsen – Águila – Águila Light – Águila Cero
$ 4.900
Negra modelo
$ 8300
Modelo especial
$ 8300
3 Cordilleras
$ 8200
ADICION MICHELADAS Picante, Limón y Flor de Jamaica
$ 2.000
PARA TOMAR SODAS Pepino - limón Sandia - limón Flor de jamaica
$5.900
JUGOS NATURALES Mandarina
$ 4.800
Bahamas
$ 4.900
Limonada Natural
$ 4.500
Limonada de Cereza
$ 4.900
Limonada de Hierbabuena $ 4.900 Limonada de Coco
$ 5.900
Piña con Hierbabuena
$ 4.900
Jugo de Tamarindo
$ 4.500
OTRAS BEBIDAS Té Hatsu
$ 5.000
Agua en botella
$ 3.000
Gaseosas
$ 3.500
Té helado
$ 3.500
Agua aromática
$ 2.000
Copa de vino de la casa
$ 8.600
Horchata
$ 5.000
ANTOJITOS Servimos una selección de botanas y antojitos para compartir Ceviche Merida
$ 15.900
ELOTE A LA MEXICANA Mazorca dulce cubierta de queso y con toques de Tajín. Tradición en la calles del DF.
ESQUITES
$ 11.000
Maíz dulce asado desgranado con mayonesa, crema de leche, queso, limón, Tajín y cilantro. Acompañado de nachos. Tradición en la calles del DF.
$ 8.000
QUESO A LA PLANCHA Con salsa de pimentón dulce Wajaca. Acompañado de tortillas de harina
$ 15.900
TOSTADA DE ATUN FRESCO Tataki de atún marinado en teriyaki marcado a la plancha sobre dos tostadas de chía con mayonesa chipotle, aguacate y virutas de puerro crujientes. Típicas de Baja California Ceviche Merida
$ 18.600
CEVICHE BAJA CALIFORNIA Pescado blanco marinado en naranja y tequila, cebolla morada, aguacate, mango, ají dulce y cilantro. Acompañado con tostadas de chía.
$ 18.600
CEVICHE MERIDA Camarones marinados en leche de coco, limón, cilantro y chipotle, con cebolla morada, pepino, aguacate, y maíz dulce asado. Acompañado de tostadas de chía.
SOPA AZTECA De tomates y pimentones asados, chile guajillo y chile pasilla. Servida con aguacate, mozzarella, tiritas de tortilla frita y sour cream. Muy popular en todo México.
$ 15.000
Con adición de pollo
COCINA CALLEJERA WAJACA
COCHINITA PIBIL
TACOS 2 TORTILLAS Maíz blanda, harina blanda o tostada de máiz con chía.
$ 13.900
Carne de res desmechada cocinada lentamente en tamarindo, panela y cilantro. Servida con repollo, pico de gallo, rabanitos y ajonjolí negro. Receta de nuestra cocina.
Taco de Tataki
$ 12.900
Carne de cerdo cocinada lentamente con achiote, naranja y orégano. Servidos con cebollita morada encurtida y semillas de chía. Típico de la cocina Yucateca.
POLLO PASTOR
$ 12.900
Dados de pollo la plancha marinado con chile guajillo y especias mexicanas. Servido con piña asada, cebollita y cilantro. Típico de las calles del DF.
CARNE ASADA CON QUESO
$ 13.900
Tiras de carne de res a la plancha con queso derretido, guacamole y pico de gallo. Tradición en todas las taquerías.
TACO DE TATAKI DE ATUN
$ 15.900
Tataki de atun marinado en teriyaki marcado a la plancha, con mayonesa chipotle, con aguacate, piña y cebolla encurtida de nuestra cocina.
ENSENADA
Cochinita Pibil
$ 14.900
Escoger tilapia o camarón rebozado en harina y cerveza, con mayonesa chipotle, repollo, mango, pico de gallo y cilantro. Típico de Baja California.
CHICHARRON
$ 12.900
Chicharrón picado a la plancha, servido con guacamole, cebollita y cilantro. Tradición en todas las taquerías.
PANUCHOS
$ 12.900
Tortillas de maiz rellenas de frijol refrito, con cochinita pibil, lechuga y cebolla morada encurtida. Típico de Yucatán
RAJAS Y CHAMPIÑONES Rajas de pimentón, cebolla, maíz y champiñones salteados con frijolitos, queso feta, pico de gallo y guacamole.
$ 12.900
$ 18.600
PARA COMPARTIR
Pirámide de nachos Wajaca
Guacamole Molcajete
FIESTA WAJACA
$ 45.000
Una quesadilla Wajaca, un burrito de pollo y dos tostadas de cochinita pibil, guacamole, salsa de pimentón ahumado, sour cream, pico de gallo y totopos.
FIESTA BOTANERA
$ 35.000
Ceviche Merida de camarones, esquites, queso a la plancha con salsa de pimentón dulce Wajaca, guacamole, salsa verde taquera, sour cream, pico de gallo y totopos.
FIESTA YUCATECA
$ 38.000
Tres flautas de pollo, dos tacos de carne asada, tres sopes Yucatecos con chicharrón, guacamole, salsa de pimentón ahumado, sour cream, pico de gallo y totopos.
GUACAMOLE EN MOLCAJETE
$ 16.000
Hecho al momento con tomate, cebolla, limón, cilantro y jalapeños. Servido con totopos.
GUACAMOLE EN MOLCAJETE CON CHICHARRON
$ 22.000
Hecho al momento con tomate, cebolla, limón, cilantro y jalapeño con chicharrón al estilo mexicano. Servido con totopos.
PIRÁMIDE DE NACHOS WAJACA
$ 22.000 GRANDE
$ 16.000 PEQUEÑO
Totopos horneados con mozzarella, frijoles, salsa de queso, pico de gallo, guacamole, sour cream y jalapeños.
MOLDE DE NACHOS AL HORNO Mezcla de frijoles, carne desmechada, mozzarella, sour cream al horno con pico de gallo y jalapeño. Acompañado de totopos para untar.
$ 15.000
SOPES CON CHICHARRON
$ 13.900
Tres canasticas de maíz gruesas crujientes con frijol refrito, chicharrón picado, lechuga, pico de gallo, crema y queso desmigado. Típicos del Estado de México.
SOPES YUCATECOS Tres canasticas de maíz gruesas crujientes con frijol refrito, lechuga, cochinita pibil y cebolla morada encurtida. Nuestra versión de los salbutes de Yucatán.
$ 13.900
LOS COMPLETOS
MIXTO DE SABORES MEXICANOS Acompañada de arroz mexicano, frijolitos negros, queso a la plancha, elote a la mexicana , guacamole con nachos y pico de gallo.
PROTEINA A ELEGIR COSTILLA WAJACA
$ 29.000
Costillas marinadas en salsa Wajaca con tamarindo, panela y cilantro, cocinadas al vacío 8 horas.
TAMPIQUEÑA
$ 28.000
Corte largo de solomo de res madurado a la parrilla.
POLLO AL PASTOR CON PIÑA
$ 24.900
Filete de pollo marinado con chile guajillo y especias mexicanas.
OPCIÓN DE PLATO 4
$ 24.900
Texto tentativo que irá en la zona de WAJACA 2017
OPCIÓN DE PLATO 5 Texto tentativo que irá en la zona de WAJACA 2017
$ 24.900
TORTAS LAS VERDES
$ 19.900
De pollo en salsa de tomates verdes asados y maní.
LAS VERDES
$ 19.900
De pollo en salsa de tomates verdes asados y maní.
LAS VERDES
$ 19.900
De pollo en salsa de tomates verdes asados y maní.
FLAUTAS 3 TORTILLAS DE MAIZ
Rellenas y fritas, acompañadas de lechuga, queso rallado, aguacate, pico de gallo y sour cream.
DE POLLO
$ 13.000
DE CARNE WAJACA
$ 13.000
DE QUESO
$ 12.000
FAJITAS
4 TORTILLAS DE MAIZ BLANDA O DE HARINA BLANDA
Acompañada con rajas de pimentón y cebolla salteados, pico de gallo, guacamole, frijolitos y sour cream.
WAJACA
$ 19.900
Carne de res desmechada cocinada lentamente en tamarindo, panela y cilantro.
COCHINITA PIBIL
$ 18.900
Carne de cerdo desmechada y cocinada lentamente con achiote, naranja y orégano.
POLLO PASTOR
$ 17.900
Dados de pollo marinado con chile guajillo y especias mexicanas, servido con piña asada.
VEGETALES
$ 16.900
Maíz, rajas de pimentón, cebolla, champiñones y queso papialpa.
POLLO A LA PLANCHA CARNE ASADA CAMARONES CAMARON Y POLLO CARNE ASADA Y POLLO
$ 17.900 $ 24.000 $ 20.900 $ 20.900 $ 24.000
QUESADILLAS En tortilla de harina. Acompañadas de pico de gallo, sour cream, guacamole y salsa de pimentón asado.
WAJACA Carne de res desmechada con tamarindo, panela y cilantro con queso mozzarella.
FLOR DE JAMAICA
$ 15.900 $ 15.900
Flor de jamaica con champiñones al tequila, queso mozzarella y queso feta.
GRINGA
$ 15.900
Pollo al pastor y piña con queso mozzarella.
MIXTA
$ 17.900
Carne asada y pollo a la plancha con queso mozzarella.
VEGETALES Maíz, rajas de pimentón, cebolla y champiñones $ 15.900 salteados con queso mozzarella.
BURRITOS
Con tortilla de harina rellenos de la carne a elegir, arroz mexicano, mozzarella, frijol refrito, aguacate y pico de gallo. Acompañados de sour cream, guacamole y salsa de pimentón.
WAJACA
$ 18.000
Carne de res desmechada y cocinada lentamente en tamarindo, panela y cilantro.
COCHINITA PIBIL
$ 18.000
Carne de cerdo desmechada y cocinada lentamente con achiote, naranja y orégano.
POLLO PASTOR
$ 18.000
Dados de pollo marinado con chile guajillo y especias mexicanas, servido con piña asada.
VEGETARIANO
$ 14.000
Maíz, rajas de pimentón, cebolla y champiñones salteados.
POLLO A LA PLANCHA CARNE ASADA CAMARONES CHICHARRÓN
$ 18.000 $ 18.000 $ 22.000 $ 18.000
ENCHILADAS Tres tortillas de maíz rellenas, bañadas en la salsa de tu elección y gratinadas. Acompañadas de arroz a la mexicana.
POLLO De pollo en salsa de tomates verdes asados y maní.
CARNE
$ 18.000 $ 18.000
De carne desmechada en salsa de chile guajillo y tomates rojos asados .
MIXTA
$ 18.000
De carne desmechada en salsa de chile
CHICHARRÓN De carne desmechada en salsa de chile
ELIGE ENTRE DOS SALSAS: SALSA VERDE: Salsa de tomate verdes asados y maní. SALSA ROJA: Salsa de chile guajillo y tomates rojos asados.
$ 18.000
ENSALADAS FRIDA
$ 18.900
Servida en canasta de maíz tostada, con mezcla de lechugas, pico de gallo, cubos de pechuga de pollo, aguacate, mango, queso mozzarella, champiñones y vinagreta de cilantro.
COBB SALAD
$ 18.900
Lechugas, cubos de pechuga de pollo, chicharrón a la mexicana, aguacate, huevo duro, tiritas de tortilla crujiente, tomates cherry, queso feta y vinagreta de limón y aceite de oliva.
MEX
$ 15.900
Lechugas, queso feta, piña asada, aguacate, tomates cherry, rábano, frijolitos negros, tiritas de tortilla , crujiente, y vinagreta dulcede cilantro.
BOWLS Canasta de maíz tostada, con carne de tu elección, arroz mexicano, lechuga, pico de gallo, maíz, frijolitos, aguacate, sour cream y salsa de cilantro.
POLLO
CARNE
DESMECHADA
$ 15.900
$ 15.900
CAFÉS
MIXTO
MONTERREY
$ 15.900
OPCIÓN $ 15.900
Todos nuestros cafés pueden prepararse descafeinados.
CAFÉ AMERICANO
$2.800
ESPRESSO
$2.800
ESPRESSO DOBLE
$5.600
CAFÉ AFFOGATTO
$5.700
Espresso + Helado de Vainilla.
AMERICANO
CAPPUCCINO
$3.500
CAPPUCCINO SABORIZADO
$5.500
CAPPUCCINOS CON LICOR
$7.900
ESPRESSO MACCHIATO
$3.300
LATTE MACCHIATO
$4.800
Espresso + Leche espumada caliente. Cappuccino + Sirope de Macadamia o Chocolate Blanco. Cappuccino + Amaretto, Baileys o Brandy. Espresso + Pequeña porción de leche espumada. Leche caliente + Espresso + Leche espumada.
CAPUCCINO
ESPRESSO
POSTRES
MOLTEN DE CHOCOLATE
$ 8.900
TRES LECHES
$ 8.200
KEY LIME PIE
$ 8.200
BOLA DE GELATO ARTESANAL
$ 3.500
Vainilla, yogurt o pistacho $ 3.500
ADVERTENCIA PROPINA Este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoriación del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio el 100% de el dinero recogido por concepto de propina se distribuye en partes iguales entre todos los empleados de servicio y operativos de este punto de venta. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: Bogotá 592 04 00 PBX: 587 00 00 Ext. 1190 / 1191, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000 – 9101
DOMICILIOS 4488874 OPCIÓN 4