SUPPLÉMENT DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT
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Le service de la Formation Continue de l’UPPA (FOR.CO) est là pour vous conseiller et vous accompagner dans la recherche d’une solution adaptée. Ce service vous propose des formations diplômantes et qualifiantes, notamment à travers le :
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SERVICE DE LA FORMATION CONTINUE Université de Pau et des Pays de l’Adour (UPPA) Bâtiment d’Alembert - Rue Jules-Ferry - PAU Tél. 05 59 40 78 88 http://forco.univ-pau.fr
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ARTISANAT
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N° 2 - JUIN 2011
OR.CO
LE JOURNAL DE
Publi communication
La qualité artisanale s’affiche en toutes lettres
EDITO
©ARCHIVES M. Z.
Pour servir les talents
Un peu plus de 9 000 entrepreneurs peuvent s’enorgueillir de posséder l’une des deux qualifications officielles « artisan » ou « maître artisan ». © N.S.
PAR SAUVEUR LAGOURGUE, PRÉSIDENT DE LA CMA64 Ce numéro témoigne de l’importance de l’accompagnement de la CMA64 tout au long de la carrière artisanale. Ce partenariat débute par la formation initiale. En effet, nous informons les jeunes (futurs artisans) sur les métiers, et soutenons également les deux parties signataires du contrat d’apprentissage, tout en apportant des modules de formation au maître d’apprentissage qui en exprime le besoin. Lors de l’inscription au répertoire des métiers, fichier qui recense les entreprises artisanales du 64, nous fournissons la carte d’artisan et valorisons la qualification artisanale symbolisée par le « a » bleu ou le « a » rouge en fonction de l’expérience et du diplôme de l’artisan, ainsi que les titres d’artisan d’art ou maître artisan en métiers d’art. Puis nous proposons aux salariés ou chefs d’entreprise, des formations techniques, en collaboration avec les organisations professionnelles ; généralistes, telles que le droit, la gestion, la sécurité ; ou qualifiantes : brevet de maîtrise, et assistant de direction d’entreprise artisanale pour les conjoints. Nous fournissons également à l’entreprise les outils pour gérer l’emploi et les compétences dans l’entreprise artisanale. Accueillir, et orienter, mais aussi qualifier et former, telles sont nos missions et la valeur ajoutée qu’elles apportent aux entreprises. CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT 64 11 rue de Solférino - BP 608 - 64006 Pau cedex Tél.0559838362-Fax :0559276548
- www.cm64.com
Comitéderédaction :ChambredeMétiers et de l’Artisanat. Publicité : Sud Ouest Publicité Tél. 05 59 82 20 20.
DOSSIER » La Chambre de métiers délivre une carte aux artisans inscrits sur son répertoire. » Cette carte témoigne du professionnalisme de son titulaire.
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armi vous, qui n’a jamais fait confiance au bouche-à-oreille pour trouver un bon menuisier capable de mener au mieux vos travaux de rénovation ou un fleuriste digne de ce nom pour vos noces ? Parfois les critères des uns ne sont pas toujours ceux des autres et gare aux mauvaises surprises. Alors comment être au mieux informés des qualifications d’un professionnel que l’on souhaite employer ? Depuis 2009, les Chambres des métier de France, et notamment celle des Pyrénées-Atlantiques, délivrent automatiquement et gratuitement chaque année une carte d’identité aux artisans inscrits sur leurs répertoires. Les chefs d’entreprise et leur conjoint peuvent en être titulaires.
Des qualifications délivrées sous conditions Cette véritable carte d’identité détaille le profil de l’activité et le savoir-faire de l’artisan. Dans le département, on compte plus de 12 000 cartes professionnelles. « Il ne faut pas hésiter à la demander lorsque l’on contacte un artisan », indique Marie-Pierre Cahuzac, responsable du centre de formalités des
entreprises à la Chambre de métiers des PyrénéesAtlantiques. « Cela ne bénéficie pas seulement aux consommateurs, c’est aussi un gain pour l’artisan qui va pouvoir faire la différence dans ses démarches commerciales auprès de ses clients ou de ses fournisseurs » ajoute-t-elle. Seulement un peu plus de 9 000 entrepreneurs peuvent s’enorgueillir de posséder l’une des deux qualificationsofficielles«artisan»ou«maîtreartisan ». Créées en 1962 et matérialisées grâce à deux logos très reconnaissables (un « a » bleu pour l’artisan, un « a » rouge pour le maître artisan), ces qualifications délivrées notamment sous conditions de diplômes ou d’années d’expérience, indiquent clairement la possession d’un savoir-faire artisanal. « Ces logos sont officiels, le plus souvent, les artisans les apposent sur leur vitrine ou leur véhicule d’entreprise », précise Marie-Pierre Cahuzac. Un annuaire des maîtres artisans est disponible sur www.cm64.com. Il est possible aussi de demander directement cette liste auprès de l’Association des maîtres artisans des Pyrénées-Atlantiques. l N.V.
LES TROIS QUALIFICATIONS
La carte professionnelle
Le titre d’artisan
Le titre de maître artisan
Depuis 2009, la carte professionnelle est remise gratuitement aux artisans de France inscrits au répertoire de la Chambre de métiers. Sont indiqués sur cette carte d’identité professionnelle le nom de l’artisan, l’adresse de son entreprise, son numéro d’immatriculation, la date du début d’activité, l’activité qu’il pratique et s’il possède ou non une des deux qualifications officielles : artisan ou maître artisan. Elle est le gage de son statut et de ses compétences.
Cette qualification est obtenue par les chefs d’entreprise diplômés d’au moins un CAP ou justifiant d’au minimum six années d’immatriculation au répertoire des métiers. Si l’une de ces deux conditions est respectée, cette qualification est décernée aux artisans. Ils sont 9 000 artisans dans les Pyrénées-Atlantiques.
Pour obtenir cette qualification, le chef d’entreprise artisanale doit posséder un brevet de maîtrise ou justifier d’au moins 10 ans d’activité. Il doit s’investir dans la formation et la promotion de son secteur d’activité auprès des jeunes et du grand public. La commission régionale peut lui décerner aussi cette qualification si son entreprise a une certaine notoriété.
EN CHIFFRES
12 359 entreprises artisanales bascobéarnaises sont inscrites au répertoire des métiers de la Chambre de métiers du département.
500 C’est le nombre dechefsd’entreprise qui ont accédé à la qualification d’artisan au cours de l’année 2010.
9 000 chefs d’entreprise possédent à ce jour la qualification d’ artisan. Les artisans d’art ont leur propre qualification.
242 C’est le nombre de professionnels qualifiés « maître artisan ». Le secteur des services est en tête avec 137 maîtres artisans, puis viennent les secteurs du bâtiment (43) et de l’alimentation (31).
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Pyrénées-Atlantiques L’actualité dans le 64
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ENTREPRISES
VITE LU
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Des artisans form de l’université de Thierry Bamas et J-L. Tauziède meilleurs ouvriers de France EndécrochantletitredeMeilleurouvrierdeFrance,Thierry Bamas, le pâtissier installé place des Cinq-Cantons à Anglet,vientd’ajouterunenouvellecouronneàunpalmarès bien étoffé. Ce titre récompense l’excellence d’un artisanchampiondumondedesdessertsglacés(2010), champion d’Europe de sucre tiré (2005) et de pâtisserie(2001).PourintégrerlecercletrèsfermédesMeilleurs ouvriers de France, il a réalisé une pièce montée en sucre, en hommage à Antonin Carême, pâtissier du XVIIIe siècle.
L
es qualifications de l’artisan sont en mutation. Désormais, il prend acte de la nécessité de bien maîtriser sa gestion autant que son outil de production pour mener à bien son travail ». Pour François Gay, secrétaire général de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques, la compétition économique actuelle devrait développer l’intérêt des artisans pour la formation. «
Du temps pour se former
l Alerte arnaques. l Recrutement d’étudiants en apprentissage. l Zoom sur les photographes. l Tout sur les entreprises individuelles à responsabilité limitée (EURL). l Commandez votre kit de communication. l Eco construction et performances énergétiques. l Pressings. l L’université des métiers Bayonne Pays Basque. l Les aides du conseil
général.
Vous êtes maître d’apprentissage et vous assumez la responsabilité de l’encadrement de l’apprenti au sein de l’entreprise, vous transmettez les savoir-faire et la culture de l’entreprise, et vous contribuez à l’acquisition des compétences par l’apprenti selon la qualification recherchée et le diplôme préparé. Devenez maître d’apprentissage confirmé : ce titre est délivré par la CMA64 aux maîtres d’apprentissage, employeurs, conjoints collaborateurs et salariés, afin de développer le savoir-faire tutorial et pédagogique, valoriser et reconnaître l’investissement dans l’encadrement et la formation des jeunes. Pour postuler à l’attribution de ce titre contactez le service formation continue à Pau : 05 59 14 85 90 ou à Bayonne : 05 59 55 12 02.
Même si les artisans partants pour une analyse en profondeur de leur façon de travailler restent encore trop peu nombreux – seulement 10 % des artisans du département s’y sont soumis - les bancs de l’université des métiers n’ont cessé de se remplir depuis sa création il y a six ans. « Ceux qui y ont goûté y reviennent car c’est aussi une façon de faire des rencon-
Des cours de carrosserie en formation cont à l’université des métiers de Pau. © AT tres et de remédier à la solitude de l’artisan », confie Jean-Christophe Tisné du service de formation continue de l’université des métiers. Des formateurs analysent les attentes, assurent une veille stratégique, ciblent les besoins de compétences des artisans, de leur conjoint collaborateur et de leurs salariés, proposentunelargepalettedeformations allant du niveau 5 (CAP) au niveau 2 (licence) et enfin concluent le chantier par une mesure des résul-
REPÈRES l 1 000 artisans bénéficient chaque année d’actions de la Chambre de métiers et de l’artisanat du département pour leur formationcontinue.Soit10%deleureffectif total. l 40 000. Les entreprises artisanales basco-béarnaises embauchent à elles seules 40 000 salariés, dont seulement 5% accèdent aux centaines de dispositifs de formation qui leur sont proposés chaque année. l 300 000 euros.C’estl’enveloppeattribuée aux formations transversales à l’Université des métiers. On y apprend la gestion, l’informatique, la comptabilité, etc.
«Les stages ont changé ma vie» Jean-François Claver, peintre décorateur à Pau. « Les stages d’informatique de la CMA64 m’ont changé la vie. Tous les ans je participe à deux modules et je découvre des logiciels supplémentaires qui m’aident dans les tâches administratives. Ils m’ont aussi permis de créer un book de mes réalisations. Je pense créer un site internet pour mieux me faire connaître. »
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CLOÎTRE DE LA CATHÉDRALE Démonstration de savoir-faire Exposition de sculptures Soirée cinéma en plein air le Jeudi 11 août «In the mood for love» à 21 h Soirée concert jazz le 12 août de 18 h à 20 h «Alexander Big Band»
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Les artisans
Piémont Oloronais
alon des artisans à Oloron-Ste-Marie
Les 23, 24 et 25 septembre 2011, l’Association des Artisans du Piémont Oloronais (AAPO) organise à OLORON, le premier salon des artisans. Durant ce week-end, vous pourrez rencontrer les artisans du piémont oloronais. De nombreux métiers de l’artisanat (coiffeur, pâtissier, boucher, électricien, plombier, jardinier...) seront présents et exposeront leur savoir-faire. De nombreuses animations sont prévues durant le salon. Une loterie avec de nombreux lots seront à gagner. L’entrée du salon sera gratuite et nous serions heureux que vous bloquiez dès à présent sur vos agendas cette date afin de nous rendre une petite visite. Alors, pour que cette date soit une réussite l’AAPO vous attend nombreux !
ASSOCIATION DES ARTISANS DU PIEMONT OLORONAIS Pour plus de 2, rue Révol 64400 Oloron-Ste-Marie Tél. 05 59 34 30 89 renseignements sur le Email : assoc-artisan-oloron@orange.fr www.artisansdupiemontoloronais.com
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L’alternance constitue un véritable « passeport pour l’emploi » des jeunes. Le gouvernement a fait de son développement une priorité, avec comme objectif de porter le nombre de jeunes formés par l’alternance à un million à terme. Des moyens exceptionnels seront dégagés pourl’emploi.Lesentreprisessontincitées à recruter au travers de nouvelles aides à l’embauche. Si vous souhaitez recruter un apprenti, faites-le savoir ! RDV sur le site www.cm64.com rubrique ACTUALITES et prenez le temps de renseigner le questionnaire puis de le retourner, par fax , mail ou courrier comme indiqué. Pour tout renseignement, contactez le service apprentissage de la cma64 : Pau : 05 59 83 83 62 ou 05 59 14 85 90 Bayonne : 05 59 55 12 02
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Apprentissage : vous recrutez des jeunes, faites-le savoir !
Jean-Luc Tauziède, archetier installé 4 rue Louis-Colas à Anglet, vient également de décrocher le titre de Meilleur ouvrier de France. Son palmarès, très éloquent - prix de l’innovation 2008, prix de la société d’encouragement des métiers d’arts, obtention du label EPV 2009 (entreprise du patrimoine vivant) - témoigne de son goût pour l’excellence.Sonactivitéprincipaleestlafabricationd’archets de violon, alto, violoncelle et contrebasse haut de gamme ycomprislesmodèlesplusanciens,detransitionetbaroque.
L’outil d’analyse des compétences, la Comafoa (Compétences par la formation des artisans), touche aujourd’hui 80 corps de métiers et complète une offre de formation continue qui séduit de plus en plus.
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formation des artisans). A l’instar de Philippe Pétrau, charpentier à Saliesde-Béarn, pour qui reprendre l’entreprise familiale ne rimait pas avec immobilisme, un millier d’artisans du 64 ont bénéficié de ce dispositif.
Une idée basco-béarnaise Elaboré grâce à la collaboration de la Chambre de métiers et de l’artisanat, le conseil général et des artisans, le concept basco-béarnais à fait des émules dans l’Hexagone. « A ce jour, 40 000 artisans ont participé aux sessions de formation de la Comafoa et dans une quarantaine de Chambre de métiers de France », rappelle François Gay. Ce sont les maçons qui ont ouvert la voie, et aujourd’hui il existe 80 références. « Cela peut aller des services à l’alimentation en passant par la prothèsedentaire»,énumèrelesecrétaire général. Une participation financière modique est demandée aux artisans, mais il est important de rappeler que les chefs d’entreprise et salariés cotisent automatiquement à des fonds dédiés à la formation et qu’il serait dommage de ne pas en profiter, même si les fonds restent constants et que la demande augmente. l N.V.
tats obtenus (1). «Nous avons souhaité individualiser ces méthodes et nous nous attachons à proposer des calendriers de formations toujours plus modulables, avec des cours du soir par exemple. Se former ce n’est pas du temps perdu et il faut accepter de s’engager pendant la journée », précise François Gay. Coller au mieux à la réalité a été l’un des éléments déclencheurs de la naissance, il y a huit ans, de la Comafoa (Compétences par la
(1) Catalogue des formations continues en ligne sur ww.cm64.com.
« Une plus grande créativité »
« Un atout pour les sociétés »
Laurence Dufourcq, fleuriste à Anglet. « En novembre, j’ai été l’une des premières fleuristes du département à passer le nouveau Brevet de maitrise de niveau 3, qui n’existait jusque-là que dans la coiffure. Je l’ai aussi passé car je suis formatrice et que je serai amenée à l’enseigner. Ce diplôme est un atout qui permet de se démarquer des bouquetteries et des marchands de fleurs. »
Philippe Pétrau, charpentier couvreur à Salies-de-Béarn. « Il y a 2 ans, mon entreprise a bénéficié d’un dispositif de gestion des compétences. Nous avons pu dresser la cartographie de l’entreprise et découvrir des points d’amélioration notamment sur les parties techniques. Cela nous a permis de mettre en place des sessions de formation pour les salariés. »
OPPORTUNITÉS TÉMOIGNAGE ARTISANALES « La formation m’a Voici une sélection d’entreprises artisanales à céder et à reprendre. Pour en savoir plus, contactez votre Chambre de métiers et d’artisanat à Bayonne au 05 59 55 12 02 ou à Pau au 05 59 83 83 62. Voir la liste complète sur le site cm64.com.
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donné de l’assurance » «La formation m’a donné de l’assurance, dans l’entreprise et aussidanslavie».Titulairedepuis 2010 d’un diplôme d’assistant de dirigeant d’entreprise artisanale (Adea), SylvieVignau ne regrette pas ses deux ans d’études. Peu lourde en terme d’horaires -une journée par semaine-, la formation est dévoreuse de temps à la maison.«Elledemandebeaucoup de travail personnel, il faut être costaud ! » confie-t-elle. Mère de trois enfants, Sylvie se lance avec son mari Thierry dans l’aventure de l’entreprise artisanale en 2005. Il était chef de chantier d’une société de travaux publics et elle assistante commerciale.Tous deux démissionnent pour créer leur affaire de maçonnerie. En 2007, Sylvie s’adresse à la Chambre de métiers et de l’artisanat pour suivre un stage de comptabilité. On lui propose une formation diplômante.
« D’égal à égal avec l’expert comptable » Sous le statut (non salarié) de conjointe collaboratrice, Sylvie travaille 20 heures par semaine. Devis, factures, bureautique, elle gère tous les dessous administratifs de l’entreprise. Et au jour le jour, elle suit les chiffres d’un œil professionnel. « C’est une économieparrapportauxfraiscomptables. Nous avons un expert pour le bilan annuel, mais au quotidien je sais où on en est. C’est une autonomie et aussi la possibilité
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més sur les bancs es métiers
tinue (ici la théorie) sont donnés
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Sylvie Vignau.
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de mieux rebondir et d’asseoir sa crédibilité. Quand on comprend l’universcomptable,onsedéfend mieux, on peut discuter d’égal à égal avec l’expert-comptable ou le banquier. » La gestion-comptabilité est le « gros morceau » de la formation, qui comprend trois autres modules (communication, bureautique et relations humaines). Au-delà de la légitimité professionnelle, Sylvie, 47 ans, y a trouvé d’autres avantages. « Rester dans le monde du travail en se retrouvant hors de chez soi constitue un apport relationnel important : on crée des liens. » Sa camarade de promotion Karine Berthomé est devenue une amie. Dédié à la création d’une deuxième activité dans l’entreprise,sonmémoiredefind’études a permis à l’entrepriseVignau de diversifier son offre avec de la maçonneriededécoration(béton ciré, coloré ou matricé). « Quand nous avons voulu lancer l’activité, j’ai présenté mon mémoire à notre banquier… et il nous a fait confiance ! » l M-P.C
SUR L’AGENDA l Formation continue et initiale. Consultez le catalogue http://cm64.com rubrique Formation. l Economie numérique.Leprogrammederéunionsenlignehttp://cm64.com pour prendre le temps de développer votre attractivité sur le net l Stages d’appui aux créateurs repreneurs expérimentés : Bayonne : 19 et 20 septembre et 17-18 octobre , à Pau les 10 et 11 octobre. En savoir plus : tél Bayonne : 05 59 55 12 02, tél Pau : 05 59 83 83 62. l Foire de Pau du 9 au 18/09 : venez à la rencontre de la cma64 sur son stand Hall Adour. l Exposition des métiers d’art : du 6 au 15 août au cloître de la cathédrale de Bayonne, organisé par le groupement des artisans d’art des PyrénéesAtlantiques. En savoir plus : office du tourisme de Bayonne : 0820 42 64 64 l L’association des artisans du Piémont oloronais organise son premier salon les 23,24 et 25 septembre à Oloron. En savoir plus : www.artisandupiemontoloronais.com
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4 LE JOURNAL DE L’ARTISANAT
Pyrénées-Atlantiques Portrait
Aimer et faire aimer son métier Apprenti-coiffeur à l’âge de 14 ans, Serge Coutou a créé son salon à Pau à 31 ans et s’attache à transmettre le savoirfaire qu’il a lui-même appris des autres.
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QUESTIONS À... Alain Boy
« Une intelligence du geste qui s’acquiert » Alain Boy INTERVIEW
«
Serge Coutou entre Elodie Poitou et Laurence Duplat. © M-P.C. Aujourd’hui, il travaille avec Elodie Poitou et Laurence Duplat, récompensée le 25 juin par la Chambre de métiers et de l’artisanat par le titre de meilleure première année de brevet professionnel. En cours chaque mardi, au centre de formation des apprentis de l’université des métiers, elle passe le reste de la semaine à ses côtés. Il accueille également une stagiaire chaque samedi.
Coiffeurs de père en filles Le salon est un lieu qu’il aime partager avec les clients comme avec des jeunes en formation. Attaché à transmettre son savoir-faire, il a même « donné le virus » à ses filles, qui travaillent toutes les deux dans un salon de coiffure. « Dans l’artisanat, il faut retrousser ses manches
mais les jeunes sont vite dans le bain de la réalité du métier. Et s’ils s’investissent, la satisfaction et la reconnaissance ne se font pas attendre. ». Heureux au travail, à 49 ans, l’artisan indépendant ne regrette qu’une chose : que les métiers manuels ne soient pas assez valorisés. « Actuellement les jeunes sont en examens : on parle toujours des bacheliers et jamais des élèves passant un CAP ou un brevet professionnel. Dans l’opinion publique, ces diplômes sont en-dessous du Bac… alors que le milieu de l’artisanat est le premier employeur de France ! ». l M-P. C FORMATIONS COIFFURE à l’université des métiers. Pau, tél: 05 59 14 85 90. Bayonne, tél : 05 59 55 12 02.
Vice-président de la Chambre de métiers et de l’artisanat et du Conseil national des professionnels de l’automobile en Béarn et Soule, garagiste indépendant à Oloron, Alain Boy forme des jeunes dans l’entreprise créée en 1957 par son grand-père. Quelle distinction entre transmission familiale et création ou reprise par un artisan extérieur ? « Dans tous les cas, on peut être excellent exécutant et mauvais chef d’entreprise : se former est la première nécessité. A mon sens, l’idéal est d’acquérir son expérience hors de la tradition familiale. Mon fils sera la quatrième génération au garage s’il le reprend mais se forme en travaillant
chez des confrères. Une bonne transmission s’instaure sur plusieurs années. En général, le repreneur extérieur a déjà travaillé dans l’entreprise, il en connaît le savoir-faire et le savoir-être. Je dis aux jeunes que je forme : un bon rachat vaut mieux qu’une mauvaise création ! » Comment évolue l’image de l’artisanat ? « Elle change aux yeux des jeunes et des familles. Avant tous les parents rêvaient que leur fils soit avocat. Maintenantilssaventqu’on peut gagner sa vie en étant mécano. Les métiers manuels sont à nouveau bien vus car il existe une intelligence du geste comme il existe une intelligence de l’esprit. Les Pyrénées-Atlantiques ont été précurseurs de ce renouveau en créant l’université des métiers, et de nouvelles formations, il y a dix ans. » l
98780990-rd
’est la rencontre avec des professionnels qui peut vous faire aimer un métier… ou vous en dégoûter ! ». Né à Pau en 1962, Serge Coutou n’est pas issu d’un milieu artisan : c’est son expérience positive d’apprenti qui a déclenché sa vocation de coiffeur. Ses débuts en apprentissage aux côtés de Joël Malet, de 14 à 17 ans, ont été un déclic. « Quand un artisan prend un apprenti, c’est pour donner son savoir-faire. L’essentiel est d’aimer et de faire aimer son métier ». Pour lui, un salon ne peut fonctionner qu’avec une équipe soudée. « Si l’entente est bonne, il n’y a aucun souci. On va au travail avec plaisir ». Après avoir œuvré auprès d’Hervé Buil durant quatre ans puis d’Yvonne Bailly durant 10 ans, Serge Coutou crée son salon de coiffure rue EmileGuichenney en 1994, à 31 ans.
N° 2 -JUIN 2011
Franck Boulais et Jean-Michel Benvegnu au service des Artisans et des Professionnels
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