ENTREVISTA: SANTI RIVAS

Santi Rivas

“EL VINO SE HA CONVERTIDO, POR FIN, EN UN ESPECTÁCULO”

Colabora con artículos en varias publicaciones, pero ahora ya puede definirse, de verdad, como escritor. ¿Cómo le suena?

Que me queda grande en todos los sentidos, aunque tampoco mucho más que al resto de la divulgación vinera. Mi labor es divulgar y, sinceramente, la vertiente escrita de la misma es la que peor se me da, lo intento suplir lanzando conceptos lo más originales y entretenidos posibles ya que, de lo contrario, creo que me sería imposible captar ningún tipo de atención.

¿Qué ha sido más difícil: plasmar por escrito sus reflexiones sobre el actual mundo del vino o medir el potencial alcance de las mismas dentro del sector?

El libro tiene una parte, en concreto el primer capítulo, que es autobiográfico, el resto contiene muchas anécdotas propias, pero ya no pertenece tanto a este tipo de narrativa. Ordenar mis vivencias y escribirlas de una manera amena ha sido lo más difícil. Esa parte escapa al estilo periodístico (opinión o selecciones de vinos) que es en el que me suelo mover y me ha costado bastante. Horroroso. En cuanto a lo segundo, el alcance de mis reflexiones dentro del sector no es algo que pueda controlar, yo en lo único que pienso es en transmitir mis ideas. Al mismo tiempo, los que no estén de acuerdo con alguna circunstancia contenida en el mismo no tengo problema en debatirla con quien sea y hasta de cambiar de opinión. Autoproclamado “gurú del wineloverismo”, Santi Rivas -o Colectivo Decantado en Redes Sociales- es uno de los catadores y enodivulgadores más activos, seguidos e influyentes del país. Ahora acaba de presentar su primer libro, Deja todo o deja el vino, en el que cuenta su historia y, sobre todo, comparte sus reflexiones sobre el actual panorama vitivinícola español y sus perspectivas de futuro. Una obra que ya está en las librerías y que, les garantizamos, dará mucho que hablar.

Lejos de querer hacer spoiler,

¿qué ‘parte’ del negocio sale mejor y peor parada de su personal balance de

situación winelover? En todas las partes del sector que analizo: consumidores, divulgadores, vendedores y productores hay perfiles positivos y negativos, por lo que podemos decir que nadie se va a librar.

¿Anticipa más enfados que felicitaciones?

Tampoco esta obra se aleja mucho de mi línea editorial habitual, el personal que me sigue ya sabe lo que hay. Al que se acerque de nuevas sí que le va a sorprender y ahí ya no sé si para bien o para mal.

EN TODAS LAS PARTES DEL SECTOR

QUE ANALIZO: CONSUMIDORES, teresante explicar este mundo, y lo que DIVULGADORES, VENDEDORES le rodea, que decir si una botella está Y PRODUCTORES HAY PERFILES buena o no, aunque también lo haga.

POSITIVOS Y NEGATIVOS, POR LO ¿Cree que el panorama y esa foto QUE PODEMOS DECIR QUE NADIE fija que ha realizado del vino en España será muy diferente SE VA A LIBRAR dentro de una década?

El objetivo de Deja todo o deja el vino es la de ser testimonio de un cambio de paradigma en el consumo de esta bebida hacia uno de tipo autoconsciente, intelectual y, por momentos, ideológico. El vino se ha convertido, por fin, en espectáculo y esto es una novedad. Mi libro intenta explicar cómo cada parte involucrada está manejando está evolución y lo cómico que pueden resultar estos nuevos comportamientos.

¿Barrunta que las reacciones darán pronto para un segundo libro?

Para una segunda parte no, pero para una edición revisada y ampliada seguro que sí.

Cuenta en esa parte inicial autobiográfica como dejó todo, menos a su familia, por el vino. ¿Jamás se ha arrepentido?

Jamás, pero ha habido consecuencias, las cuales, sin duda, han compensado, yo soy una persona feliz, pero mi obsesión con el vino no deja de ser una limitación vital que condiciona mi vida y la de los que me rodean.

¿Y el Santi Rivas de dentro de una década será muy distinto?

Con estar vivo me conformo, pero sí, buena señal será ser distinto aunque siempre con la misma determinación.

La última. Un motivo para que alguien regale esta Navidad su libro es…

Que es original, divertido (creo) y nada caro.

¿Ha perdido algo de libertad a la hora de catar y hablar de un vino o de una bodega ahora que también ‘forma parte’ del negocio?

No, por ser parte involucrada no, pero al echar tantas horas sí que acabas haciendo amistades que te hacen perder objetividad, por eso me resulta más in-