Il Quotidiano www.ilquotidianomultilingua.it
|
Domenica 18 maggio 2014
|
N°302
|
1.50 €
LA POLITICA COLOMBIANA NEL SECOLO XXI La prossima domenica 25 Maggio in Colombia si compirà una nuova giornata per la scelta di un nuovo capo di stato.
Scheda per la votazione 2014 - Preso di RCN radio Colombia
Per questa nuova giornata elettorale ci sono cinque le persone aspiranti al posto più importante del mio paese.
Nel primo posto ci sono il presidente-candidato Juan Manuel Santos e German Vargas Lleras come candidato per essere il suo vice-presidente, dopo sono le rappresentanti per il partito del Polo Democratico e la Union Patriotica : Clara Lopez e Aída Avella; poi, per il partito del Centro Democratico ci sono Oscar Ivan Zuluaga e Carlos Holmes Trujillo; anche ci sono Enrique Peñalosa e Isabel Segovia per il Partito Verde; e per ultimo ci sono Marta Lucia Ramirez e Camilo Gomez come rappresentanti del Partito Conservatore Colombiano.
STORIA DELLA COPPA DEL MONDO Ci sono otto selezioni che hanno vinto la coppa del mondo, loro sono Uruguay, Italia, Germania, Brasile, Inghilterra, Argentina, Francia, Spagna. Brasile è la selezione che ha vinto più coppe del mondo e anche la selezione che ha giocato più finali. Uruguay ha vinto la prima coppa del mondo nell'anno 1930. La Germania ha giocato sette finali e ha vinto tre. Negli anni quaranta non si sono giocati due coppe del mondo perché in questi anni è succesa la guerra mondiale. Colombia ha giocato quattro coppe del mondo e allora aspettiamo che faccia le cose bene nel mondiale del Brasile.
Pag. 2
SALUTE E AMBIENTE ALBERI CADUTI Pag. 3
SPORT
TECNOLOGIA
CALISTENIA E STREET WORKOUT Pag. 5
LA MODA FITNESS COLPISCE LA SALUTE Pag. 4
Pag. 6
“STAMPANTI 3D” UNA TECNOLOGIA RIVOLUZIONARIA
ARTE E CULTURA I GIGANTI NON MUOIONO MAI Pag. 9
Pag. 8
STORIA DELLA COPPA DEL MONDO Pag. 6
L'ARTE DEL GELATO NEL SECOLO XXI Pag. 10
Il Quotidiano
POLITICA LA POLITICA COLOMBIANA NEL SECOLO XXI
Scheda per la votazione 2014 - Preso di RCN radio Colombia
La prossima domenica 25 M a g g i o i n Colombia si compirà una nuova giornata per la scelta di un nuovo capo di stato.
Per questa nuova giornata elettorale ci sono cinque le persone aspiranti al posto più importante del mio paese. Nel primo posto ci sono il presidentecandidato Juan Manuel Santos e German Vargas Lleras come candidato per essere il suo vicepresidente, dopo sono le rappresentanti per il partito del Polo Democratico e la Union Patriotica : Clara Lopez e Aída Avella; poi, per il partito del Centro Democratico ci sono Oscar Ivan Zuluaga e Carlos Holmes Trujillo; anche ci sono Enrique Peñalosa e Isabel Segovia per il Partito Verde; e per ultimo ci sono Marta Lucia Ramirez e Camilo Gomez come rappresentanti del Partito Conservatore Colombiano. In questa atmosfera elettorale si è sviluppata una corsa grossolana e sporca tra Oscar Ivan Zuluaga e Juan Manuel Santos. Si può dire che è una novita la mancanza di onestà nelle champagne politiche, ma se si guarda bene la storia, sarà evidente la ricorrenza di questa pratica nella storia politica colombiana. Anche se, questo problema non è l'unico problema per analizare in questa giornata elettorale, anche è necessario dare una occhiata attraverso della storia recente del paese per poter comprendere la situazione política attuale di Colombia. Per cominciare a parlar sulla politica colombiana voglio sottolineare che Colombia è un paese senza memoria. Qui sempre governavano le stesse persone. La storia ufficiale dice che il sistema politico era tradicionalmente bipartitico con il predominio di due partiti politici, il Partito Conservatore
Colombiano (PCC) e il Partito Liberale (PL), ma con la constituente dal 1991 questa situazione è cambiata. Per me non è vero, non è vero che dopo la constituente dal 1991 la situazione politica del paese è cambiata. È vero che noi possiamo scegliere persone di altri partiti politici differenti ai Conservatori e Liberali, la maggioranza dei partiti politici “alternativi” sono frasche dei partiti politici tradizionali e i partiti veramente differenti sono perseguiti e morti.
Preso di queleimporta.com
Nella Colombia ci sono stati molti morti per questioni politiche. Per esempio nel 1948, dopo di essere assassinato Jorge Eliecer Gaitan, gli integranti dei partiti conservatore e liberale hanno cominciato una guerra che solo è finita con la dittatura del generale Gustavo Rojas Pinilla e con la firma dell'accordo del “Fronte Nazionale”. Della guerra tra conservatori e liberali nella campagna, sgorganole guerriglie comuniste lo quale implicava un scontro piú diritto. Nei anni 80´s con la firma dell'acordo tra governo e le guerriglie, si è fondata la “Union Patriotica” ma la gente che partecipava di questo partito politico veniva uccisa. Dopo di tanta sofferenza e tanto dolore, io vedo una possibilità nelle donne di questo paese. In Colombia non ha governato nessuna donna, non dico che sará migliore, ma è una possibilità che non conosciamo. Dopo della stessa cosa (morti, narcotrafico, corruzione…) credo che è ora di un cambio. Io voglio che vincano Clara e Aida. Francisco Arango
2
Domenica 18 maggio 2014
SALUTE E AMBIENTE ALBERI CADUTI
Il terreno era impregnato di linfa, allora, agonizzando, piangono migliaia di alberi caduti. Non capiscono i motivi perché stanno portando queste grandi macchine e stanno distruggendo i miei rami e i miei fratelli. Loro sentono che stanno facendo bene il suo lavoro. Ma sembra che l'uomo non è soddisfatto con che solo un albero produca abbastanza ossigeno per respirare una persona, o che un albero maturo possa assorbire anidride carbonica ad un tasso di 21,7 kg all'anno. O che un acro (4.000 m2) di alberi consumano annualmente la quantità di CO2 prodotta da una macchina quando si cammina 42 mila chilometri. Tra le altre meraviglie. ¿Quanti anni devono passare prima che gli alberi che sono stati tagliati tornino a crescere? Fino a che punto è arrivata l'indifferenza dell'uomo per avviare polmoni del mondo dal desiderio di estrazione e sviluppo. È strano che i processi di deforestazioni siano legati allo sviluppo socio-economico di un paese. Tuttavia, i paesi con educazione superiore e di reddito come Panama e Costa Rica, hanno distrutto alberi, ma hanno sviluppato progetti di riforestazione. Mentre che i paesi poveri come Honduras e Guatemala solo distruggono e non pensano nel domani. Nel caso del Brasile, Colombia e Perú, negli ultimi anni hanno profanato la giungla amazzonica, un territorio magico e spirituale, perché mantiene gran parte della biodiversità del pianeta ad essere la più grande foresta tropicale. Nel 2011 le foreste amazzoniche sono state dichiarate come una delle sette meraviglie naturali del mondo, tuttavia, questo titolo non ha contribuito a fermare la deforestazione, perché la maggior parte dell'economia di questa zona si basa sull'esportazione di gomma e legno. Vediamo cosa fanno quando non hanno più nulla da tagliare.
Nel caso della Colombia, il Ministerio dell'ambiente e il IDEAM hanno rivelato lo scorso 30 di aprile, otto nuove zone colpite dalla deforestazione, che mostrano la macanza di controllo delle autoritá sulle attivitá ilegali, che utilizzano le foreste per il propio beneficio, senza pensare nelle conseguenze ambientali. Secondo l'istituto, tra il 2011 e il 2012, hanno perso 2.95.892 ettari di alberi. L'allevatore di bestiame in grande zone, il taglio non autorizzato e minerario ilegale appaiono come le tre principali cause dirette della grave perdita di foreste. Le otto aree critiche sono il sud di Meta, Caquetá nord-occidentale, Magdalena Medio, aree della cordigliera centrale e dipartimenti di Putumayo, Guainia, Santander e Nord di Santander. Le conseguenze di questa pratica si rifletteranno in futuro, anche oggi il mondo deve affrontare il cambiamento climatico, da quando l'uomo ha iniziato ad usare i combustibili fossili come la brucia di petrolio, carbone e gas naturale è aumentato il CO2 nell'atmosfera e c'è stato un aumento della temperatura. Anche ci sono stati disastri naturali come gli tsunami, tornado, inondazioni, terremoti, tra gli altri. Certo, è naturale che la Terra passi attraverso questi cicli, ma a causa dei danni provocati dall'uomo, questi fenomeni diventano più intensi. La terra grida, la terra sta morendo, e noi gli uomini la stiamo uccidendo con le nostre abitudini, ¿Quale pianeta lasceremo ai nostri figli? Specie di alberi sono in via di estinzione e con loro l'habitat degli animali che in loro, hanno trovato un posto per riposare. Senza alberi devono migrare. Alla fine l'uomo distrugge tutto, non può vivere in armonia con la natura. Il suo cuore è congelato, non sente vergogna per quello che ha fatto, come per esempio la morte di capibara in Casanare, presumibilmente dalla siccità causata per l'estate, ma in realtà, la siccitá è perché tutta l'acqua nella zona è usata per le compagnie petrolifere che si preoccupano poco per gli animali quando si possono fare milioni di pesos. Lizet Cuartas
3
Il Quotidiano
SALUTE E AMBIENTE LA MODA FITNESS COLPISCE LA SALUTE La nuova moda di raggiungere di forma veloce massa muscolare è la ragione che conduce ai giovani a consumare bevande energetiche e integratori di proteina ed a cercare nuove forme di esercitarsi. Ai giovani non gli piace aspetare, loro non hanno pazienza, perciò loro fanno le cose senza pensare nelle conseguenze che queste hanno. Manca informazione, ci sono molti integratori de proteina che non indicano quali sono i loro componenti e non hanno registro invima. Questi prodotti contengono steroidi che fanno molto male al corpo e producono una sovrecarica di proteine. La pubblicità fa credere alle persone che devono consumare questi prodotti ma non gli dicono la verità.
Altra moda che fa male è l'allenamento chiamato “bombeo”, che è una forma di raggiungere massa velocemente, è fare circulare molto sangue al muscolo, ma è molto pericoloso, perché se non si sa come farlo bene e se non le dà al corpo il riposo e l'alimentazione necessaria si può produrre un catabolismo che è una sovrecarica di sangue e si può perdere tessuto muscolare. Hanno molti integratori di proteina che sono pericolosi e molte palestre che non hanno conoscenza di come si dovrebbe fare per non colpire la salute, loro non hanno la supervisione delle autorità competenti e fanno le cose come loro vogliono farle. A loro solo li preoccupano fare soldi e non le persone.
Perciò è molto importante cercare un buon luogo dove abbiano gli strumenti e i professionisti adatti per le esigenze delle persone, ma è più importante chiedere al medico quali energiteche e quali integratori di proteina possono consumare e che attività fisica può praticare ogni persona. Anche è importante mangiare bene; fare una buona dieta con carboidrati, proteine e vitamine, perché il corpo ha bisogno di questi nutrienti per avere un buon funzionamento. Sempre che si fa attività fisica si deve mangiare qualcosa salubre.
CONSIGLI PER L'ALLENAMENTO IN PALESTRA • Fare una buona dieta • Prima di tutto fare il riscaldamento • Non imitare ai altri atleti, fare le proprie routine • Seguite allenamenti leggeri • Usare un'abbigliamento idoneo • È fondamentale idratarsi come si deve • È fondamentale il riposo • Aspetare, avere pazienza • I pasti prima e dopo l'allenamento • Lo stretching dopo dell'allenamento
4
Alejandra Ardila
Domenica 18 maggio 2014
SPORT CALISTENIA E STREET WORKOUT Il termino calistenia deriva del greco Kalos, che è bello e stheos che è forza. Lo street workout fa più relazioni tra le persone dei diversi quartieri e città. Allora si fanno eventi mondiali di calistenia o calisthenics come si dice in inglese; supra tutto in Russia e negli Stati Uniti.
Lo street workout conosciuto come ginnastica di strada si basa sullo sport di strada, con valori come il rispetto e l'educazione, senza movimento politico. Inoltre è uno sport che può essere praticato senza supplementi speciali, prevalentemente all'aria aperta e nei parchi pubblici che includono tubi.
¿Ma come si fa? Prima, questi tipi de allenamenti sono gratuiti, si possono fare nel parco o a casa per esempio. Si lavorano tutte le parte del corpo e ha movimenti più belli, per esempio: • La bandiera umana, dove il tuo corpo rimane orizzontale a un'asta, come si guarda nella foto.
Ormai, a causa della situazione economica in molti paesi, la gente che non vuole spendere soldi per palestre può esercitarsi per strada con lo street workout. Anche le persone che praticano il parkour (un altro sport urbano) si identificano molto con l'allenamento per strada e viceversa. Alcuni videi di Hip-Hop insegnavano come addestrassi, è più tardi, “Giant” dal grupo Bartendaz ha cominciato a usare in altra forma lo street workout, è ha fatto l'integrità di persone e gruppi in quel momento.
• Il hanstand è altro movimento, ma qui il corpo
rimane verticale sulle mani. • Nella griglia il corpo dovrebbe rimanere orizzontale sulle mani. E così ci sono molti movimenti che si possono combinare per fare nuove, alcuni sono il front lever, la v-sit, back lever, ecc. Ci sono gruppi organizzati come Bar-Brother Italy, Barstarz, Baristi... e persone riconosciuti come Hannibal for King, Frank Medrano, Adam Raw, eccetera. Per alcuni è nuovo ma lo street workout si fa molti anni fa ed all'anno riceve sempre più persone e supporto. Calisthenics comincia a svilupparsi in Francia nel secolo XVIII. Nel 1822 Phokion Hinrich Clias inizia la trasmissione in Francia e in Inghilterra.
Rapidamente altri gruppi come Barbarianz, Team Wingate, Beast Mode cominciano ad essere creati, tra altri, riempiendo tutti parchi della città e facendo organizzazioni di tornei di questa nuova modalità questa diffusione dello sport sull YuoTube in videi (www.youtube.com) ha fatto l'inclusione di paesi come Russia, Ucrania, Spagna, Colombia, Italia, eccetera. Queste anno si farà il “Pull-UP Jump 2k14”, un torneo locale ed il mondiale in Messico; e due mesi fa, si ha fatto the Batlle of the Bars, una mostra internazionale. Daniel Velez
5
Il Quotidiano
STORIA DELLA CO Ci sono otto selezioni che hanno vinto la coppa del mondo, loro sono Uruguay, Italia, Germania, Brasile, Inghilterra, Argentina, Francia, Spagna. Brasile è la selezione che ha vinto più coppe del mondo e anche la selezione che ha giocato più finali. Uruguay ha vinto la prima coppa del mondo nell'anno 1930. La Germania ha giocato sette finali e ha vinto tre. Negli anni quaranta non si sono giocati due coppe del mondo perché in questi anni è succesa la guerra mondiale. Colombia ha giocato quattro coppe del mondo e allora aspettiamo che faccia le cose bene nel mondiale del Brasile. Una delle selezione più favorita per vincere il mondiale di Brasile è la Germania, chiaro che si Colombia arriva alla finale insieme alla Germania io penso che Colombia potrebbe vincere.
COLOMBIA NELLA COPPA DEL MONDO Colombia ha giocato quattro coppe del mondo di diciannove coppe che si hanno giocato, la prima volta in 1962, dopo ha giocato nell'anno anni 90, 94 e 98, in questo decenio Colombia era la più favorita per vincere il mondiale nei Stati Uniti nel'anno 94, ma come sempre non hanno fatto le cose bene. Tutti i Colombiani abbiamo molta fede ma nel fondo sappiamo che non possiamo allora vincere la coppa del mondo. Allora 16 anni dopo possiamo guardare di nuovo la selezione nel mondiale, la pazione e l'amore che noi abbiamo per la nostra selezione è la
più grande, crediamo che possiamo vincere ma come l'ho detto prima nello sfondo lo sappiamo che non è vero, ma credo che la Colombia ha giocatori buoni e potrebbe vincere alcuni giochi .
COLOMBIA NELLA COPPA DEL MONDO DEL BRASILE Allora possiamo guardare la nostra selezione 16 anni dopo in una copa del mondo e come le altre volte e come tutti i Colombiani pensiamo che pottrebbe vincere. Colombia ha trenta giocatori ma solo vanno al mondiale 23, nei quali abbiamo tramonti le nostre speranze. Loro hanno giocato fuori dalla Colombia, loro sono buoni giocatori perché hanno avuto la esperienza di giocare in altri paesi. Le partite che ha giocato Colombia per poter stare nel mondiale sono stati difficili, ma Colombia ha fatto le cose bene e ha potuto vincere i partiti più complicati. I Colombiani abbiamo un problema quando le cose vanno bene, sempre succede qualcosa, per esempio avevamo uno dei migliori giocatori del mondo, lui e Falcao, ma adesso che Colombia ha classificato lui si è fatto male al ginocchio.
I PARTITI PIù STORICI Una delle migliore partite che Colombia ha giocato nella storia dei mondiale è stata negli anni 90 nel mondiale dell'Italia, Colombia giocava l'ultima partita con la Germania per continuare in questa coppa. Colombia ha ricevuto un goal, quando mancavano pochi minuti per finire il
Domenica 18 maggio 2014
SPORT PPA DEL MONDO gioco, i giornalisti parlavano male della nostra selezione, dicevano che non era possibile fare un goal per ligare la partita, tutto era triste, chiaro io non ero natto in quel tempo ma quello che posso guardare e ascoltare è che non si aveva molta fede. Quando la partita era quasi finita Colombia ha fatto il goal, nessuno lo credeva, tutto era felicità, i narratori piangevano. Allora che ascolto e guardo i videi, ventiquattro anni dopo, voglio piangere per quella partita. Altra delle partite più storici è stata nell'anno novantatre contro l'Argentina, in questa partita Colombia ha vinto 5 – 0 e abbiamo classificato al mondiale degli stati Uniti, dove imperavamo la selezione più favorita per quello 5-0, ma non si sono fatto le cose come si aspettavano.
questo giovane faceva un giro incredibile. Anche altri Colombiani hanno vinto alquni giri importante dove la montagna sempre è la strada più favorita per i Colombiani. La selezione Colombia è grande alcune volte, è stata come favorita per vincere le coppe più importanti del mondo ma solo una volta ha vinto una, la copa América, che si ha giocato in questo paese nell'anno 2001. Allora aspettiamo il mondiale, abbiamo una squadra importante con chi credemo che si vincerà alcuni giochi. Un consiglio che i colombiani diamo alla nostra selezione “faccia tutto con il cuore”. In questo momento guardiamo ai Colombiani nel giro d'italia che è iniziato il 9 di maggio. Sicuramente un Colombiano vincerá questo giro per la prima volta. Grazie a questi sport possiamo dimenticare i problemi che abbiamo in questo paese come la violenza, e anche possiamo piangere di felicità.
7
IL CICLISMO E IL CALCIO Il calcio e il ciclismo son due sport che possiamo ascoltare e guardare nella radio e anche nella T.V. perché è vicino il mondiale del Brasile e perché allora si corre il giro d'italia e anche è vicino il giro di Francia. Questi due sport sono belli ma il ciclismo gli ha dato più glorie a questo paese, l'anno scorso abbiamo guardato a Nairo Quintana nel giro di Francia e abbiamo ascoltato ai giornalisti come piangevano perché
Johan Camilo Echeverri
Il Quotidiano
TECNOLOGIA STAMPANTI 3D, UNA TECNOLOGIA RIVOLUZIONARIA Le stampanti 3D sono apparsi nel mercato più di 30 anni fa come un progetto di ricerca che il Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha sviluppato, il progetto consisteva in materializzare in modo rapido e flesibile parti, prototipi, modelli e pezzi che sono stati digitalizzati in software di modellazione tridimensionale. Ma non è stato fino al 2007 che un gruppo di ricercatori è riuscito a produrli a costi inferiori, e grazie a loro, le piccole imprese e gente comune hanno potuto accedere ad una di questa, e da lì è stato quando la gente ha cominciato a trovarli usi incredibili. Un esempio di questo si può vedere in Cina, dove una società che si chiama Winsun sta costruendo case. Sono più rispettosi dell'ambiente e più economiche. Ognuna costa circa 4.000 euro. WinSun ha utilizzato quattro stampanti di10m X 6.6m X150m per costruire le case partendo da un conglomerato di materiali come cemento riciclato con fibra di vetro che crea i blocchi per fare una costruzione stratificata, così si può essere più verde, più forte e, soprattutto, come il suo creatore spiega, Ma Yihe, utilizzando meno quantità, che lo rende molto più economico. Le stampanti che utilizzano, possono creare fino a dieci case di 200 metri quadrati in un giorno. Gli acquirenti scelgono semplicemente il disegno che piace o che meglio si adatta al budget che avete e la vostra nuova casa sarà pronta per la mattina dopo. In questo momento, si può dire che sono al loro massimo furore e non è per meno, già che i progressi tecnologici di stampanti 3D non si fermano e questa
tecnologia va oltre il pensiero. Lo più recente di questa tecnologia è stampare il cibo. Stampare il cibo può suonare a fantascienza, ma oggi ci sono già alcune aziende che potrebbero cambiare il nostro modo di mangiare, attraverso di stampanti 3D. Già ci sono alcuni prototipi di stampanti 3D che producono caramelle, figure di cioccolato, pizze e hamburger, però tuttavia la manipolazione del materiale grezzo è ancora complesso, già che ogni alimento richiede diversi ingredienti. Anche è una conquista tecnologica, si hanno generato molte aspettative ma anche molto scetticismo, perché non si ha un nord chiaro per questo tipo di tecnologia nel campo culinario, già che non genera la abbastanza fiducia per essere ancora implementata. Una delle organizzazioni più interessata in questo è la NASA, che finanzierà economicamente un progetto di ricerca che ha come obiettivo finire con la fame nel mondo e nutrire gli astronauti in lunghi viaggi spaziali. Le stampanti 3D si stanno sviluppando e diffondendo ad alta velocità, e con il tempo sono stati introdotti in vari campi come il design, la moda, l'architettura, la tecnologia, la medicina e ora anche nel cibo, e la cosa migliore è che ogni volta si può accedere a prezzi più bassi.
Laura Martinez
8
Domenica 18 maggio 2014
ARTE E CULTURA I GIGANTI NON MUOIONO MAI
Nell'ultimo anno sono morti molti personaggi importante della vita culturale della Colombia: È morto Pacheco, condutore di tv, attore, e giornalista nei primi anni della televisione; è morto Alvaro Mutis scrittore e poeta che ha vinto molti premi letterari, e ha creato una gran opera letteraria; è morto anche Diomedez Diaz , cantante di un genero musicale molto pregiato e tradizionale nel nostro paese: il vallenato, che ha avuto molto succeso, e molti scandali nella sua vita. È morto Gabriel García Márquez che è stato uno dei più famosi scrittori nel mondo ed è stato o è ancora il più importante della Colombia. E di quest'uomo che voglio parlare. Gabriel garcia Marquez è nato a Aracataca, un piccolo paese della costa colombiana, e di questa cultura costeña e Caribe lui si ha ispirato e ha creato il suo magico mondo immaginario chiamato “Macondo” dove si svolgono i suoi raccontti. Dopo alcuni problemi polmonari e con le malattie proprie di chi ha 87 anni è morto nella sua casa di città del Messico, dove lui abitava da qualche tempo. Gabo, come era conosciuto è stato l'autore dei romanzi più famosi del boom latino americano e del
realismo magico, insieme ad altri scrittori latino americani come Carlos Fuentes, Alejo Carpentier, Julio Cortazar, hanno cominciato questo movimento letterario en un'epoca de grandi cambiamenti culturali. Questa letteratura ha trovato concienza e una identità al popolo latino americano, anche si è diventata una moda e uno stile difficile di modificare. Il romanzo più importante di questo scrittore è stato Cent'anni di solitudine publicatto in 1967, e in 1982 ha ricevuto il premio Nobel per la letteratura. Quest'opera ha venduto 5 millioni di copie in più di 25 lingue, e sicuratamente con la sua morte il numero crescerà e nella memoria di chi lo ha amato risuonera sempre uno degli incipit più celebre della letteratura: “Molti anni dopo, di fronte al pelotone di esecuzione, il coronel Aureliano Buendia si sarebbe ricordato di quel remoto pomeriggio in cui suo padre lo aveva condotto a conoscere il ghiaccio.” La sua morte non è estata una sorpresa per la sua condizione de salute di tempo fa, ma ha mosso tutti i suoi lettori e tutto il paese, ma cuando noi siamo capaci di fare qualcosa grande e di ricordare, come lui lo ha fatto, si puo dire ciò che ha detto il presidente della Colombia: “I giganti non muoiono mai”. Carolina Aristizabal
9
Il Quotidiano
ARTE E CULTURA L'ARTE DEL GELATO ITALIANO NEL SECOLO XXI imparare nel Gelato University Bologna dove le persone possono vedere non solo aspetti generali ma anche conoscere il gusto italiano del gelato che ha il corretto equilibrio fra le materie prime. Possiamo incontrare in qualche gelateria: Gelato di crema, di frutta, gelato sullo stecco e senza zucchero, anche i sapori rappresentano la regione del suo origine come Napoli, Venezia, Torino e Palermo, e per questo tutti sono diversi fra paese e paese dove si produce il gelato con i sapori della regione.
Il gelato ed uno dei dolci più famosi nel mondo, il suo origine viene dalla Cina nel secolo VII d. C negli anni dal Re Tang de; in cui teneva una forma speciale di mescolare ghiaccio con latte. Il suo metodo si vede nelle culture della Cina, India, Persia, Grecia. Si conservava sotto terra per mantenere la temperatura. Seccoli dopo Ruggeri ha rivoluzionato l'idea con il desser ghiaccio in un concorso dove si convocava per il piato più singolare mai visto e c'erano i migliori cuochi della Toscana. Oggi si celebra il festival del gelato a Lucca nel centro nord dall'italia. Gli italiani pensano che diffondere il suo mercato del dolce per tutto il mondo è una maniera di dare a conoscere la sua cultura come un aspetto del patrimonio della nazione dove si mangia un gelato con i migliori ingredienti che si trovano nel mercato, questi hanno una base di latte con piccoli cristali di ghiaccio che non si sentono perché sono trasformati dalla macchina per avere una buona consistenza, in opposizione con i gelati comune che sono più grassi e meno cremosi. La tecnica per fare il dolce di maniera tradizionale si può
Nel secolo XXI il gelato italiano si è convertito in una moda in tutto il mondo, oggi ci sono dei luogi dove molti anni fa non si vedevano questi tipi di dolci, ora molte persone che non sono dell'Italia possono conoscere il sapore di questo paese senza uscire dalla sua città, per esempio, qui a Medellín possiamo andare a mangiare un buon gelato fatto per Italiani nella gelateria Nuovo Fiori dove ci sono diversi sapori della miglior qualità e sempre che i cliente arrivino non vedano gli stessi sapori, ¡Se si mangiano dieci gelati ti danno uno gratis!. Anche a Santa Fe de Antioquia c'è una gelateria Tedesca ma il gelato è dall'Italia perciò è fatto con la ricetta tradizionale, loro fanno un gelato di tamarindo come una opzione esotica per la gente. Ana Escobar
10
Domenica 18 maggio 2014
TEMPO LIBERO L’OROSCOPO
11