Reyka: manual reversa by Laura Zapata

Manual de análisis Top Down-Bottom Up Harold García Juliana Gaviria Daniel Jimenez Melisa Plata Laura Zapata Estudio 5 Dirección Creativa Profesora: Karen Aune

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN 6

2. TOP DOWN 8

3. BOTTOM UP 142

4. POINT 222

5. BRIEF 228

5. BRIEF 233

1 | INTRODUCCIÓN

Este documento pretende dar cuenta de la investigación y el análisis realizado a la marca de vodka islandés Reyka dirección creativa. Se presenta la contextualización pertinente de la marca, su casa matriz (Grant and Sons), sus inspiraciones y de cómo esto es fundamental para el entendimiento del universo alrededor de este vodka. El análisis se realizó por medio del uso de varias bottom up, las cuales permitieron dar cuenta de la relación marca-audiencia desde el punto de vista de la marca y desde el punto de vista de la audiencia, respectivamente. Durante el análisis del top down fue valioso no solo entender de otros vodkas como competencia de Reyka si no también otro tipo de licores que a pesar de no ser competencia directa, hacen parte importante del entendimiento del universo de los licores en el contexto colombiano por ser altamente consumidos cada uno en su ambiente y por su audiencia respectiva. Con respecto al bottom up se investigó a las personas que consumen estos licores y se entendió su manera de pensar y actuar no solo en el contexto del licor si no en sus rutinas de vida. Finalmente con toda la información recolectada y analizada se utilizaron otro tipo de herramientas de para este proyecto.

2 | TOP DOWN 2.1. William Grant & Sons 2.2. Islandia 2.3. REYKA 2.4. Competencia

10 15 33 46

2.1. | WILLIAM GRANT & SONS

bottom up, las cuales permitieron dar cuenta de la relación marca-audiencia desde el punto de vista de la marca y desde el punto de vista de la audiencia, respectivamente.

Top Down

Es una destileria independiente de tradición familiar William Grants. Esta empresa es productora y comercalizadora de gran variedad de licores destilados. El valor de Grant and Sons por encima de su competencia (Diageo y Pernod Ricard) radica en la capacidad que tienen de crear imaginarios alrededor de un licor y darle un contexto real que en cierta manera se convierte en un universo mágico. Grant and Sons genera narrativas ligadas a la cultura de los lugares donde son producidos sus licores, aprovechando la estética y las tradiciones.

Uno de los casos mas representativos es la ginebra Hendrick’s la cual tiene como contexto Inglaterra tradicional especialmente Londres, crean un imaginario de exclusividad debido a la tradición de la cultura inglesa e incorporan el concepto de lo inusual mediante la materia prima de esta ginebra.

William Grant & Sons

Otro caso muy particular es el tequila Milagro el cual no es original de Grant and Sons pero tiene valores muy de la casa, es decir que logran relacionar fuertemente la tradición mexicana del tequila con la y la imagen de la botella, respectivamente.

Sailor Jerry es otro caso muy particular dentro de la casa Grant’s ya que este licor no es tan de alta sociedad como los otros y de la misma manera la casa logra interpretarlo y darle una imagen muy real. Es ahí cuando nace este ron que está relacionado con la pin-up girls.

Finalmente Solerno es una de las representaciones más fuertes del valor agregado de la casa Grant’s ya que originaria de este lugar. Para el caso de Solerno estamos hablando de las naranjas de color sangre de las cuales está hecho este licor. Esta fruta es originaria de Italia y especialmente de las isla de Sicilia, a partir de esto y la estética de la botella Grant’s ha logrado crear un imaginario de lo que es la cultura Siciliana, de sus costumbres y se ha formado un nicho

2.2. | I S L A N D I A

-Sobre Islandia Moodboards Geografía Gastronomía Ecoturismo y lujo

16 18 20 22

-El islandés

-Referentes artísticos islandeses Hrafnkell Sigurdsson Kristján Gudmundsson Sigur Ros Elín Hansdóttir Ívar Valgardsson Amin Björk

26 26 27 28 29 30 31 32

Sobre I S L A N D I A

16 Islandia es un país en el que el fuego volcánico y el hielo glaciar logran converger armónicamente dando lugar a un espacio único en riqueza majestuosa Aurora Boreal y donde la noche puede ser tan fugaz como un respiro o tan extensa como el océano que la rodea.

demás técnicas de conservación que día a día se aplican de forma

Top Down

dan como resultado una exquisita gastronomía artesanal palpable en cada bocado que se dé.

las que se erigieron imaginarios de diseño y arquitectura rústica envueltas en pinceladas cargadas de color.

El I S L A N D E S

Vivir en un espacio en donde la percepción del tiempo y en especial del día y la noche son completamente alterados de manera natural hacen de un islandés una persona poco convencional. El islandés es el resultado de la historia y la geografía de Islandia. Su cultura fuertemente arraigada es una muestra de los obligó a crear su propia identidad para no convertirse en la copia de sus colonizadores. Es claro que la cultura islandesa es considerada una cultura nórdica por muchas fundamentales que hacen única a esta cultura. Tener un

aprovechar la producción de grandes cantidades de vapor debido a la unión de glaciares y volcanes para convertirlo en

historia. Por otro lado la geografía también ha sido factor fundamental en el proceso de formación de la cultura

temperaturas por debajo de los 0ºC durante largos periodos y paisajes contrastantes donde predomina el color verde o el blanco han obligado a estas personas a buscar maneras de utilizar su tiempo para no aburrirse; de ahí nacen los propios de los islandeses.

Top Down

REFERENTES ARTÍSTICOS DE ISLANDIA

creativos y recursivos en su trabajo y además en algunos casos

entiendan lo importante que es para estas personas.

HRAFNKELL SIGURÐSSON Trozos de nieve congelados para expresar el estado sublime de la naturaleza islandesa son a menudo un objeto utilizado por este artista. Sigurdsson tiene un estilo clínico en sus fotografías donde

abultadas bolsas de basura de plástico convertidas en objetos

de Reyka desde el punto de vista de la naturaleza como factor fundamental y punto de partida para la creación de imaginarios de perfección a partir de la imperfección.

Top Down

KRISTJÁN GUDMUNDSSON Kristján Gudmundsson se mueve en el mundo del minimalismo mostrando los materiales industriales de la manera mas básica posible así como Frank Stella y Donald Judd. Este artista suele imponerse en el dominio del arte abstracto y conceptual islandés. Logra crear composiciones minimalistas y

increíblemente simple y bello en su distribución. Este artista plástico

sacándolo de contexto y llevándolo a formas de expresión visual. Con esta referencia observamos nuevamente el valor que caracteriza al islandés: crear algo siendo recursivo.

Referentes

SIGUR ROS Es una banda originaria de Reikjavík. Su música converge en una y combinaciones experimentales en las cuales emergen leves toques de rock alternativo y dream pop.

ofrece Sigur Ros son sonidos condensados en un esquema minimalista. Podríamos interpretar muchas de sus canciones como resultado de una mezcla entre lo enigmático de la magia que nos ofrece la condición climática islandesa y la sublimidad de los paisajes volcánicos y helados. Sus videos en cámara lenta sugieren un sentimiento de tranquilidad y misterio que se ve amenazado por una sensación constante de frialdad e inestabilidad emocional. Son

Top Down

ELÍN HANSDÓTTIR Esta artista plástica resalta la importancia de la interacción humana

crear arte. Nuevamente vemos una huella del minimalismo en la marca que deja Hansdóttir como artista. La perspectiva de la visión en su dimensión física es lo que le interesa realmente. Entre más de exponerlo ante un público.

Referentes

ÍVAR VALGARDSSON Valgardsson es un escultor que crea instalaciones complejas en cuanto a su exactitud técnica pero sencillas en cuanto a su composición visual. Sus obras tratan de crear una contradicción entre el mensaje estético que comunican y la manera en que están donde también persiste una intención minimalista al momento de pensar una nueva obra. Es admirable la forma en que recurre a elementos básicos para crear cosas que inicialmente no han sido pensadas para ser creadas con estos elementos. La recursividad es entonces una característica clave en su proceso creativo como instalaciones.

Top Down

AMIINA Es el nombre de una banda compuesta por 4 integrantes islandesas. Exploran formas de música similares a las bandas anteriormente

canciones como música de ambiente. Se diferencian en el momento de tocar su música en vivo: crean un performance en el que se intercambian rápidamente un gran numero de instrumentos y corren alrededor del escenario.

Referentes

BJÖRK

todos los valores de Islandia y los explota mediante su talento. La magia de su música viene también trazada por sonidos propios y mezclar conceptos abstractos en los que cruza lo visual onírico y surreal con sus sonidos peculiares. Su valor como artista esta

tiñendo el oscuro cielo sobre los glaciares y deteniendo la temporalidad entre día y noche. Los contrarios suelen ser un tema una artista polifacética que aprovecha cada una de sus canciones y de sus álbumes para imprimir una estética diferente.

2.3. | R E Y K A

-¿Qué es REYKA?

-Moodboard

-Productos REYKA

-Puntos de Venta On trade Off trade

42 42 44

-La cara de la marca

¿Qué es R E Y K A?

Reyka es un vodka islandés creado por la destilería Grant and Sons en el año de 2005. Este vodka es propio de Grant’s debido a su valor y su identidad. Su proceso de producción es propio de la cultura islandesa, es decir es fuertemente en el uso de rocas volcánicas para los nacimientos islandeses que son considerados como unos de los más puros del mundo. Reyka se ha comercializado alrededor del mundo desde el 2005 iniciando por el reino unido en donde se realizó su lanzamiento, este del mundo islandés (propio de la casa Grant’s).

Top Down

Vale la pena entender el mundo islandés como la vida de una persona en un país casi inhóspito cerca del polo norte donde las temperaturas son

recursividad y el ser inventivo sean los pilares. De ahí se desencadena lo que se conoce hoy en día como la música, el arte y el diseño indi. A partir de todo esto se crea el concepto fundamental de Reyka “inventivated” (inventor+motivated) que es con el cual se ha vendido al mundo.

¿Qúe es REYKA?

bastante inusual y aun asi se convirtió en la mas tomada en el país. Teniendo en cuenta Colombia optó por introducirlo en ciertos

presente. Debido a eso el lanzamiento se

es únicamente dedicarse a hacer parte de disciplinas artisticas, es estar innovando cada día en cada uno de los quehaceres y ahí se ve desempeño siempre hay que buscar ser un islandés. Reyka es la

a las demás marcas del mercado.

Top Down

Not only was Reyka the first vodka distillery in Iceland, but we built the only Carter-Head Still in the world that distills vodka. It gives us unparalleled purity of spirit with only one distillation. We use pure arctic spring water To give our vodka its silky finish and allow the flavour to shine through. We use lava rocks as a natural filtration system. They help create Reyka’s clean fresh character and smooth taste. We use geo-thermal energy from volcanic activity to power our distillery without adding impurities to our vodka…or the world. Our master distiller hand crafts Reyka in preciously small batches to ensure each and every bottle retains the highest of high quality

fortalezas como marca que han sido un apoyo fundamental durante el proceso de posicionamiento. Entre esas fortalezas esta su proceso de producción el cual hace de este vodka un producto Premium, su concepto inusual, su país de procedencia y todo lo que esto

el mercado y tener una competencia tan fuertemente posicionada le ha hecho difícil darse a conocer, Adicionalmente debido a que Grant’s vende sus licores mediante crecimiento de la marca es bastante lento.

PRODUCTOS REYKA

750 ml (US)

1 liter (US)

50 ml (US)

70 cl (all other markets)

40 Con respecto a la venta y comercialización de Reyka la marca ha buscado no solo tener diferentes presentaciones (volumen) del licor, si no también maneras de promoverlo desde su concepto islandés. Para

nivel mundial existen otros productos de la marca como los cubos de hielo en forma de rocas volcánicas, portavasos, soportes para la botella en forma de roca volcánica, camiseta con patrón de suéter tipo islandés e individuales para la mesa.

Top Down

Lava Rock Ice Cubes

Icelandic Sweater Pattern T-Shirt

Bitters

Coasters

PUNTOS DE VENTA

Reyka

comercializa

restaurantes

bares

seleccionados

tales como tener una propuesta fuera de lo común donde se viva una experiencia no convencional, entre estos están restaurantes como Carne de Res, en bares como Little Indian, Billares Londres y La Tora Cuatro Brazos. Para nosotros entre todos estos bares y restaurantes los mas representativos son Gordo, Little Indian y Andres Carne de Res. Gordo es un restaurante-bar ubicado en la Zona G (Calle 63 con carrera 4), este es inspirado en Nueva York y

cruzado con un terrier americano que si bien es pequeño tiene carácter y estilo. a Gordo, además de ser una oda a la buena comida neoyorkina que por supuesto es mucho mas que comida rápida. Este restaurante abrió en

Reyka. Esto hace de Gordo una casa Reyka.

Top Down

Andrés Carne de Res es el resultado de la cultura popular colombiana basada la rumba y una muy buena parrilla. colombiano promedio llevado a su su tono, su música y todo el ambiente

43 Finalmente Little Indian es un Gin-bar donde la propuesta clave es la cultura india presentada de una manera trendy. Little Indian no es un bar típico indio, esta cultura mediante su decoración y platos y los cocteles.

Puntos de venta

Reyka se comercializa en licoreras seleccionadas como Licorera 85, en almacenes de productos importados como VIPS y Sibaritas y en el “para llevar” también se tiene en cuenta la audiencia ya que Reyka no se encuentra en todos los almacenes de Jumbo, si no que estos fueron

LA CARA DE LA MARCA

45 cosas nuevas y diferentes que le permitan vivir experiencias fuera de lo común en su vida cotidiana. Esta persona sabe apreciar todo aquello que poseen, en especial el valor de ser único. Esta es una persona que esta innovando en su día a día de manera creativa y recursiva buscando siempre la manera mas adecuada de hacer las cosas. Esta persona busca experiencias que sean inesperadas y desconocidas, de cada una de estas

2.3. | COMPETENCIA

-Licores Premium Tequila Whisky Ginebra Ron Vino

47 47 56 68 78 88

Licores Premium TEQUILA Historia: El tequila es un destilado original de el municipio de Tequila en la región de Jalisco, México el cual es generado a partir de la fermentación y destilación de una planta llamada Agave. Es considerada la bebida más representativa de Mexico y para ser considerado Tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azucares provenientes del Agave. Existe una leyenda alrededor de la creación de este licor, que cuenta como varios siglos atrás indígenas de Jalisco debieron refugiarse en una cueva debido a una gran tormenta. Mientras se refugiaban, los indígenas vieron como un rayo caía sobre una planta de agave, provocando que se quemaran los almidones propios de la planta y produjera una especie de miel con aroma agradable. Posteriormente esto se volvió un jugo el cual a su vez produjo una nueva bebida debido a la fermentación. El tequila que conocemos hoy en día es producto de los procesos de destilación traídos al nuevo continente por los españoles.

Licores Premium

1. Blanco o plata: Es un producto transparente y no necesariamente incoloro el cual se obtiene mediante el almacenamiento del licor posterior a la destilación. El proceso de maduración debe ser menor o igual a dos meses y debe hacerse en recipientes de roble o encino. 2. Joven u Oro: Es el resultado de la combinación entre tequilas el tequila blanco y el reposado o Añejo. 3. Reposado: Este tequila requiere un proceso de maduración de 2 a 6 meses donde el licor debe estar en contacto directo con recipientes de roble o encino, lo cual le da sus toques y notas características.

4. Añejo: Para este caso, los recipientes de roble y encino deben tener una capacidad máxima de 600 litros y el proceso de maduración debe tener una duración mínima de un año. 5. Extra añejo: Al igual que el tequila añejo, el licor debe estar en contacto directo con la madera de los recipientes de roble o encino los cuales deben tener una capacidad máxima de 600 litros. El proceso de maduración debe tener una duración mínima de 3 años.

Top Down

Rituales e indumentaria de consumo:

1. Shots: para esta forma de consumo se requiere sal y limón. Se hubica la sal en el espacio entre los dedos índice y pulgar, se lame la sal, se toma el trago de tequila ypor último se muerde el limón.

2. Bandera: los tequilas jóvenes como los blancos y oro se consumen usualmente con jugo de limón y sangrita.

3. Puros: Los licores añejos se consumen en copas tequileras que resaltan los matices y permiten degustarlos.

4. Los tequilas añejos y extra añejos se consumen puros y preferiblemente en copas de coñac pues estas permiten exaltar, además del sabor, los aromas del licor.

Don Julio Creado por Don Julio Gonzáles en 1942, este tequila se destaca por la meticulosidad mediante la cual se escogieron las partes del agave y los procesos necesarios para exaltar el tequila como un licor Premium, dejando de lado el concepto vulgar del mismo con detalles tan simples como el tamaño de la botella, la cual está diseñada para permitir conversaciones en la mesa evitando interrupciones visuales incómodas. Además, la marca añade rituales de consumo similares a los del vino, donde Don Julio ofrece un producto especial y una forma de consumo acorde para cada tipo de alimento propio de la cultura mexicana.

Jose Cuervo José Cuervo es un tequila de mas de 200 años de tradición. Su origen viene del surgimiento de la Rojeña en 1795, la destilería latinoamericana mas vieja, ubicada en Jalisco. Es el tequila que se encargo con el icono clave en la cultura mexicana, convirtiéndose en crecimiento como empresa fue impulsado gracias a la imagen de un cuervo impresa en los barriles que permitía ventas y permitiéndole ser el primer tequila importado. A través de los años se ha transformado en el tequila más vendido a nivel mundial, contando con gran prestigio gracias a su calidad y a su reconocimiento como marca Premium. Hay muchas versiones del producto, y para su cumpleaños número 200, la familia Cuervo decidió sacar una nueva versión que hiciera parte de la Reserva Familiar.

Patrón Patrón es un tequila producido en México pero con dueños estadounidenses Ilana Edelstein y Martin Crowley. En busca del mejor tequila Crowly viajó a Jalisco donde probó un licor excepcional el cual llevó a Los Angeles, California. Hizo que los bartenders mas reconocidos de la ciudad lo probaran y lo compararan con el tequila de la casa, de esta manera empezó a darlo a conocer. A partir de esto la pareja creó la imagen de la marca donde en la botella hay evocar la sensación de tener el mejor néctar, la botella la cual es hecha a mano y tiene forma de licorera fue diseñada para provocar lujo y exclusividad, el nombre surgió de la búsqueda de una mismo en varios idiomas y que además representara el poder de este licor. De esta manera Patrón se ha posicionado en el Mercado como uno de los mejores tequilas, teniendo clase, estatus, exclusividad y calidad.

Licores Premium

WHISKY

Historia: Es un bebida alcohólica obtenida por destilación de malta fermentada -obtenida de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz- y su posterior envejecimiento en barriles de madera que a menudo están hechos de roble blanco. Tiene un contenido alcohólico entre 40% y 62%, y es una de las bebidas de mayor reconocimiento y consumo a nivel mundial. El termino deriva del gaélico escoces “Uisge

Vida”Aunque su origen exacto es ciertamente incierto, la técnica de destilar granos de cebada y centeno se remonta a la población de los pueblos celta, quienes consideraban el brebaje producido como un regalo de sus dioses. El whisky fue destilado por primera vez en Escocia en 1494 cuando el fraile Juan Cor obtuvo aproximadamente 6 fanegas de malta, equivalente a 1500 botellas de whisky. Fue introducido como una medicina y único antídoto contra las penas, por lo que era consumido masivamente en funerales. Con el contrabando y producción ilegal del whisky en aumento por la liberación de impuesto sobre la bebida, solo hasta 1823 se licenciaron todas las destilerías legítimas, que con su posterior aumento lograron XIX, la sociedad escocesa, encabezada por Andres Usher y Cia., empezó a mezclar whisky de malta con whisky de grano (más barato), suponiendo el inicio de la gran variedad de whisky que existen a día de hoy.

Top Down

1. Por tipo de grano: Whisky de malta: Elaborado completamente de cebada malteada y destilado en Pot Stills, alambique utilizado para la destilación de este tipo de whisky. Antes de ser embotellado, se deja envejecer normalmente durante un periodo de entre 8 y 15 años Whisky de grano: Hecho a partir de cebada sin maltear, maíz y otro tipo de cereales, siendo también posible el malteado. Se suele destilar en Coffey Stills, alambique de destilación continua.

2. Combinaciones de los anteriores y proceso de elaboración: Mezcla de maltas (Vatted Malt): Mezcla de whiskies de malta de diferentes destilerías. Los whiskies de grano no intervienen en su composición. Actualmente este tipo de whiskies se denominan blended malt. Whisky proveniente de una única destilería (Single Malt): Whisky elaborado en una única destilería pero que contiene mezcla de whiskies de varios barriles. La elaboración de estos whiskies es de cebada malteada, fermentada, destilada en dos o más ocasiones y madurada en barricas durante tres años como mínimo.

Licores Premium

Pure Pot Still Whisky: Whisky destilado en un alambique Pot Still (como Single Malt) hecho de cebada malteada y no malteada. Es exclusivo de Irlanda. Whisky mezclado (Blended): Mezcla de whiskies de grano y de malta (entre el 10 % y el 15 %), siendo todos ellos procedentes de varias destilerías. Son whiskies más baratos. Cask strength: Literalmente "fuerza de la barrica", es un whisky que no recibe ninguna dilución antes de su embotellamiento, directamente de las barricas seleccionadas, conservando así su graduación.

3. Zona de elaboración:

Whisky Escoces: Son, por lo general, destilados dos veces e incluso algunos hasta tres veces. Es un whisky destilado y añejado exclusivamente en Escocia y es el de más renombre en el mundo. Debe hacerse conforme a los estándares de la Orden de Whisky Escocés. Whisky Irlandés: Es un whisky elaborado a base de cebada, y se caracteriza por su triple destilación, que lo hace suave y delicado. El procedimiento de elaboración es similar al de los whiskies escoceses. Whisky Canadiense: El whisky canadiense es normalmente más suave y ligero que otros estilos de whisky. Otra característica común de los whiskies canadienses es su uso de centeno que ha sido malteado, que proporciona más sabor y suavidad.

Top Down

Whisky Estadounidense: Debe ser elaborado, según la ley nacional, a base de maíz por lo menos en una concentración superior al 51 %, y generalmente al 70. Otros ingredientes añadidos son el trigo, centeno o cebada malteada. Whisky gales: Producido por la Destilería Penderyn comenzó la producción de un Single Malt whisky. Utilizan un método de destilación único en el mundo, con un alambique creado y patentado por David Faraday, descendiente directo del físico británico sir Michael Faraday.

Licores Premium

Rituales e indumentaria de consumo:

1. El whisky suele consumirse en varios sorbos. Esta bebida normalmente se consume pura, sin mezclarse con alguna otra bebida alcohólica y a temperatura fría. Por esta razón suele consumirse en las rocas, término que hace referencia a servir el licor sobre hielo (comúnmente grandes). En el procedimiento, se disponen primero los hielos sobre el vaso, a menudo un Old Fashioned, y posteriormente el licor, a un volumen no mayor a la mitad del vaso.

2. Sin embargo, también es posible consumirlo como coctel, que a menudo es mezclado con una fruta o aderezo como azúcar. Algunos de estos cocteles son Manhattan, Old Fashioned, Whisky Sour y Rusty Nail. En estos cocteles, al igual que en la preparación de whisky puro, se utiliza un vaso tipo Old Fashion, pero varia en la forma de hielo que se utiliza, pues en algunos casos se utiliza picado y en otros entero. Otro vaso utilizado bastante en este modo es el Highball o Tumbler, por ser vasos típicos de cocteles y tragos largos. 3. En casos más particulares como la cata y saboreo de Whisky, el vaso utilizado es Glencairn y Snifter, que permiten la concentración del olor y sabor del las copas no suelen llenarse más de un cuarto ni incluirse hielo.

Top Down

4. El consumidor varĂa su vestir segĂşn la marca y muy formales suelen consumirlo personas muy bien preparadas en su vestimenta: Hombres utilizan Frac

nocturnos, las personas suelen consumirlo con trajes en los que preponderan las camisas sin corbata y jean por parte de los hombres, mientras que en doble pieza.

Jack Daniel’s Es un whisky de origen norteamericano, producida y establecida en Lynchburg, Tennessee, cuyo método de destilación es Bourbon con es muy reconocida por la forma cuadrada de la botella y la etiqueta negra. La marca evoca la época y espacialidad del sur norteamericano a modo que, siendo una bebida elegante por antonomasia, Jack Daniel’s apunta a una persona con carácter, dueño de una personalidad fuerte y partidario/defensor de su estilo de vida: un auténtico sureño americano. Es una marca que representa un estilo de vida completamente actitudinal de modo que, siendo un whisky con espíritu joven y rebelde, ha logrado posicionarse fuertemente en el mercado juvenil: personas con carácter y defensores de su estilo de vida. Esto ha permitido que el contexto de esta bebida sean juveniles, particularmente en sitios donde el ambiente presentado se atiborra de géneros musicales alternativos como toques musicales en vivo de Indie, Rock, entre otros.

Chivas Regal Es un whisky de origen escoces, producida y establecida en Keith, Speyside, cuya línea de productos destaca el tiempo de maduración del whisky -12, 18, 25 años-, siendo reconocida como una de las marcas de whisky más importantes del mundo. La marca evoca la espacialidad de la realeza del reino unido, su lujo y exclusividad, retomando sus orígenes a mediados del siglo XIX, cuando suplían las provisiones de whisky a la familia real en el Castillo Balmoral. De esta manera, Chivas apunta a una persona culta y gran estabilidad economica, de gran importancia e con la bebida mantengan ese toque de Garantía Real, distinción obtenida por los hermanos Chivas de parte de la familia Real. Esto ha permitido que el contexto de esta bebida sean lugares o espacios de culto, eventos de marca y pequeñas maneje un gran círculo de exclusividad y resalte la clase

Old Parr Es un whisky de origen escoces, producida y establecida en Keith, Speyside, característico por las distintas ediciones lanzadas limitadamente al mercado -Old Parr Tribute la última de estas- y reconocido como uno de los whisky de malta más complejos y de mayor carácter de Escocia. La marca evoca la longevidad e inmortalidad del whisky escoces, y para ello hacen uso de Thomas Parr, un soldado y farmacéutico reconocido por haber vivido 152 años, cuyo monumento y lapida se encuentran en la abadía de Westminster, manteniendo consigo estos valores de tradicionalidad propios de la cultura del Reino Unido. Igualmente la característica botella craquelada color botellas en Thomas.

época

Sin embargo, la marca no se vende en Reino Unido y su mayor consumo se da sobre Sudamérica, más que todo Venezuela y Colombia. Lo anterior ha hecho que la marca tenga una fuerte aceptación en espacios de grandes festejos y regocijo, donde el ambiente resalte por la música y el baile, estableciéndose como un medio para mantener un buen ambiente.

Licores Premium

GINEBRA

Historia: La Ginebra es un aguardiente de grano del maíz, centeno o cebada principalmente. Se cree que los monjes holandeses crearon la ginebra como medicina a principios del siglo XII para combatir la peste bubónica. A descubrieron después de presenciar su efecto en los aliados. La llevaron con ellos de vuelta a Inglaterra, donde empieza su popularidad por todo el mundo. La ginebra Holandesa conocida también como Geneva o Hollands, se produce a partir de malta aplastada, fermentada y alcoholes de baja

destilación resultante es mezclada con aromatizantes que destilada aguardiente obtenido por la destilación de cereales como la cebada con bayas de enebro.

Top Down

1. Ginebra Genever (holandesa): Este tipo de ginebras se destila en alambique clásico o alquitara, nunca en columna de platos. El alcohol se obtiene por la destilación de una mezcla de diferentes cereales sin maltear. Es un método costoso, laborioso y de un bajo rendimiento. Existen dos tipos de ginebra, una joven, seca y transparente, jonge jenever y otra añeja oude jenever. 2. Ginebra London (dry) gin: En este caso utilizamos el método de destilación continua para obtener ginebras con alcoholes más puros, en principio, y menos aromáticos. se obtiene exclusivamente a partir de alcohol etílico , cuyos aromas provienen exclusivamente de la redestilación con plantas naturales. Las London Gin no pueden contener más de 0.1 g/Litros de azúcar, por lo que su carácter seco es notable. 3. Gin: La base alcohólica no puede ser un aguardiente, sino un alcohol insípido. admite que se le añadan concretos aromatizantes, minuciosamente regulados, que le dan bouquet perfumado. Las diferencias entre estas clases se potencian con la inclusión de inesperadas esencias naturales que acentúan sus rasgos de personalidad.

Licores Premium

Rituales e indumentaria de consumo:

1. La ginebra holandesa se toma sola o con hielo, Se le pude adicionar cascaras de limón untando un poco los bordes de la copa, y bayas de enebro esto porque los aceites esenciales del limón que se encuentran en la corteza son los que aromatizan la copa. La principal combinación es con agua tónica, Gin tónic, se toma en una copa tipo balón de cristal

que la burbuja de la tónica se expande en la copa y libera los elementos aromáticos de la ginebra. se permite abusar del hielo hasta que alcance el borde de la copa, Cuanto más frío esté un gin-tónic, mejor resulta. El tónic se debe servir con una cuchara rizada, Básicamente porque existe la idea de que con este sistema la tónica pierde la menor cantidad posible de gas carbónico al servirla. Al deslizarse a través de la cuchara trenzada, la burbuja penetra mejor en la ginebra y expande sus aromas.

Top Down

2. la ginebra britĂĄnica, que puede tener hasta 47Â° de alcohol, se usa para cĂłcteles. Se consumen en copa Corta y de boca ancha, a medida que se acerca al pie su cuerpo se va estrechando.

El principal consejo para servir ginebra es hacerlo en una copa previamente enfriada.

Bulldog La Ginebra Bulldog es producida en Reino Unido y es destilada por la empresa Bulldog. tiene una graduación de alcohol de 40%. Esta ginebra se destila cuatro infusiona con el sabor y aroma de doce plantas seleccionadas (almendra, amapola, casia, dragon eye, enebro, hojas de loto, lavanda, orris raíz, raíz angélica, regaliz, y semillas de cilantro.)sus seductoras notas de fruta y cítricos otorgan un carácter refrescantemente haciendo de ella la mejor y más versátil ginebra para mezclar.

Beefeater Está hecha en Londres, combina bien con todo y lleva el nombre de los guardias que protegen las Joyas de la Corona. utiliza alcohol neutro de trigo de 96 grados, le añaden agua para rebajarlo a 60 grados y capturan los vapores resultantes en unos gigantes alambiques de cobre. Su principal característica son los cítricos, usa cascaras de naranja y limón de Valencia para su destilación, además de otros 7 ingredientes.

Hendrick’s Esta ginebra súper Premium, de origen escoces, creada en 1999 pertenece a la casa Grant’s and sons y es preparada bajo un proceso artesanal de destilación, en el que se mezclan 11 ingredientes, y los dos más importantes son el pepino y la esencia de pétalos de rosa de Bulgaria. De acuerdo con sus creadores, esta ginebra no es para todo el mundo, va dirigida a aquellos que disfrutan probando cosas extrañas y diferentes. Hendrick's es la unión de dos alcoholes diferentes procedentes de dos alambiques extraños e inusuales: el alambique Bennet y el alambique Carter-Head. Combinando ambos somos capaces de crear una ginebra extraordinariamente suave que cuenta con la personalidad y el equilibro de sabores sutiles necesario.

Licores Premium

RON

Historia: El ron es un destilado de caña de azúcar que por lo general se deja añejar en barriles de roble; su antepasado es africano, y solía licores fermentados de caña de azúcar surgieron en la antigua Grecia y heredaron procesos de diferentes culturas al moverse por el mundo. Dependiendo de su origen la producción se puede dar a partir de melaza o de caña de azúcar y los tipos de ron dependen de la cantidad de azúcar que posean o el numero de años que se dejen envejecer. Históricamente su primer registro escrito proviene de Barbados en 1650

Top Down

1. Ron Blanco: Es un ron caracterizado por su ausencia de color y por proceder de aguardientes y que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo. 2. Ron Dorado: Procedentes de aguardiente en envases de madera. 3. Ron Añejo: Proceso de añejamiento en un tiempo no menor a un año. 4. Ron Viejo: Proceso de añejamiento en un tiempo no menor a tres años. 5. Ron Dulce: Mayor cantidad de sacarosa. 6. Ron escarchado: Tiene sobresaturación de azúcar. 7. Ron Ligero: Su consistencia viene dada por alambiques de destilación continua.

Licores Premium

Rituales e indumentaria de consumo:

1. Una forma de tomar el ron es como cuba libre. Es un coctel famoso que recurre a la mezcla entre ron dorado y coca cola.

2. El otro coctel conocido y que acude al ron blanco es el mojito, una mezcla entre ron y soda con hojas de hierba buena y azĂşcar. Estos cocteles se suelen tomar en vasos largos (long drink) y con hielo.

Top Down

3. Usualmente, el ron Premium se toma puro en un dise単o de vaso especial similar al gin tonic, pero sin base.

Zapaca Es un ron mexicano creado en el municipio de Zacapa en Guatemala que recurre a la fermentación de miel de caña vírgen y a un proceso de añejamiento mediante soleras. Dentro de este proceso de envejecimiento lo que lo hace especiales el hecho de añejarse debajo de las partes superiores de montañas y volcanes en la temperatura y las condiciones ambientales ideales.

Havana Club Es un ron producido en Santa Cruz del Norte, Cuba que guarda mucho de la cultura propia, en donde esta bebida se ha convertido en un fuerte cubano y muchas cosas típicas de este país guardan relación con el ron debido a su conexión histórica con la revolución cubana. De este vinculo surge el nombre del famoso coctel: cuba libre.

Santa Fe Es un ron colombiano que se ha establecido como la marca tradicional del paĂs. Se presenta siempre como un ron para las clases medias que ofrece la imagen de la mujer como atractivo para los hombres. Es de consumo popular y se tiende a relacionar mucho con la rumba y el festejo.

Licores Premium

VINO

Historia:

El vino no es más que la bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica total o parcial, del zumo de uvas maduras. Se puede establecer que el vino como tal surge en el oriente próximo. Es en la biblia donde aparece en escritos, a través de Moisés se pone en evidencia la existencia de la vid y el vino. Aunque, se tiene conocimiento de la existencia de la vid desde mucho antes. Ha acompañado al hombre en su evolución y este la ha utilizado de distintas formas. Primero como un alimento fresco una vez que las uvas maduran en los racimos. Más tarde ha conservado las uvas en forma de pasas y posteriormente descubrió de forma accidental que se podía sacar una bebida que calmaba la sed e incluso daba cierta euforia.

Top Down

1. es por la edad de estos: - Vino joven: Un vino joven tiene una mínima crianza en madera, menos de 6 meses. - Vino con crianza: Estos vinos tienen ya una crianza en madera de al menos 6 meses, y otro periodo de crianza en botella. Dependiendo del Vino Crianza: al menos 6 meses en madera y un máximo de dos años en botella. Vino Reserva: mínimo un año en madera y un máximo de 3 años en botella. Vino Gran Reserva: mínimo de dos años en madera y un máximo de 5 años en botella.

2. entre estos están: - Vino Tinto: El color del vino tinto se obtiene fermentando el concentrado obtenido de las uvas con su pulpa, hollejos y pepitas, donde está contenida la materia colorante, este proceso se conoce como maceración. Este vino suele acompañar platos con carnes rojas.

Licores Premium

- Vino Blanco: el vino blanco se caracteriza por la fermentación del concentrado sin los hollejos y partes sólidas del racimo, por lo que no se produce ningún tipo de maceración. Los mejores vinos blancos son aquellos que contienen la mínima cantidad de elementos procedentes de la piel, pepitas o raspón. Los pescados y mariscos son perfectos para acompañar con este vino.

- VIino Rosado: Los vinos rosados se obtienen de uvas tintas fermentadas, inicialmente, en presencia de los hollejos y, posteriormente, sangrado el concentrado con rapidez para acabar la fermentación, sin ellos. Habitualmente, deben ser consumidos en su primer año de vida. Las carnes blancas quedan bien acompañadas con este vino.

- Vino Clarete: Comúnmente son elaborados con uvas tintas y blancas, realizando la fermentación con los hollejos. La diferencia entre un rosado y un clarete es que mientras el primero se elabora como un vino un blanco pero con uvas tintas o mezcla de tintas y blancas, el clarete es como un rosado pero elaborado a la manera de los tintos y con periodos de maceración cortos.

Top Down

Rituales e indumentaria de consumo:

Para servir de manera adecuada un vino se deben tener en cuenta varios aspectos, entre estos esta la temperatura, la copa, el descorche y por supuesto la degustación del mismo: Servir el vino a la temperatura adecuada permitirá desplegar todo su encanto ya que explota las sensaciones que puede traer consigo, básicamente es conveniente saber que los vinos siempre deben estar fríos, el vino blanco resulte refrescante y el tinto debe servirse a una temperatura ligeramente más alta.

Degustar un vino en una copa adecuada puede aumentar considerablemente el grado de satisfacción. Lo más importante es elegir una copa que se estreche en la parte superior, para que el vino pueda desplegar sus aromas. Para apreciar el color

largo como para que se la pueda sostener sin tocar el cáliz, ya que esto podría calentar el licor contenido.

Licores Premium

Para descorcharlo primero se debe colocar la botella sobre una mesa y se retira el extremo superior de la cĂĄpsula que recubre el corcho, luego se introduce la punta del tirabuzĂłn en el centro del corcho y se comienza a girar el sacacorchos, Finalmente se empieza a retirar lentamente el corcho y cuando a ĂŠste le falte muy poco para salir se hacen unos movimientos circulares, para permitir la entrada de aire y que el corcho salga haciendo el menor ruido posible.

Top Down

Y cuando llega la hora de degustarlo lo ideal es: agitar suavemente el vino girando la copa. Importante sostener la copa tomándola por su poste así se podrá Apreciar el aroma del vino, cuyo nombre correcto es buqué, es creado por las reacciones químicas que se generan con la antigüedad del vino. Seguido a esto se puedo proceder a Probar el vino. El vino se debe tomar con pequeños sorbos. El vino se vierte en la boca y se debe paladear para lograr concentrarse en su cuerpo y vino. El sabor del vino queda en la boca por unos momentos. Así concluye la experiencia emocional que implica degustar un vino.

Moscatel El vino moscatel es un vino procedente de la uva moscatel, muy madura y soleada. Cuenta con un olor particular y fuerte, gracias a con un especial aroma a uvas. De características dulces en la boca mientras que sus aromas perfumados y almizclados son particularidades que se encuentran en esta variedad de uva. ideal en materia prima en repostería por su característico dulzor satisface el gusto de los consumidores, además es de los más económicos en el mercado lo cual lo hace muy exequible.

Vega Silicia Único Vino de origen español con 96 meses de crianza, todo un tesoro para los conocedores. Su sabor se podría catalogar como barroco, que se mueve entre toques de frutos secos, tabaco y castañas. Procede de las viñas más viejas de la propiedad, Aunque sea antiguo, el tinto mantiene una viveza proporcionada por su buena acidez compensada con un rotundo grado alcohólico. Al degustar el aroma se alcanza a distinguir la madera con las notas envejecidas de su evolución. Es un vino muy largo de sabor.

Casillero del Diablo Producido en chile hace parte del portafolio de Concha y Toro. Es elaborado con uvas seleccionadas de los valles de

aluviales y suelos ricos en calcio, le otorgaron un carácter austero, fresco y elegante. el estilo del vino y su comunicación apela a un público joven, pero también se conecta con consumidores más tradicionales a través de su leyenda y packaging más clásico.

Vodkas KETEL ONE Historia

100 Grey Goose es un vodka de origen francés creado por Sidney Frank desarrolló la idea en el verano de 1996. La idea inicial para Grey Goose fue el desarrollo de un vodka de lujo para el mercado estadounidense. El desarrollo del producto siguió de esta intención inicial . Después de su

Stevenson , además de las técnicas de marketing de guerrilla . Grey

en el mercado de América del licor .

Top Down

“Gentlemen, this is vodka.” “One sip will tell you more than 10.000 words”

La propuesta de valor de Ketel One se estructura sobre sus más de 300

presentan. Ketel one se vende como un licor destilado de tradición para

bajos. La marca usa su valor principal, la tradición, como el argumento base para sostenerse en el marcado. Mediante publicidad de todo tipo, la marca le habla directamente a sus usuarios, conectándose con ellos

los sabores o las formas de consumo.

101

Vodkas

Productos de la marca

104

Top Down

La cara de la marca

105

intereses como empresario, ejecutivo o persona de un alto cargo. Seguro

Vodkas

Puntos de venta

106 El precio estรก aproximadamente entre 88.000 a 250.000 pesos, almacenes de cadena hasta los sitios mรกs exclusivos de Bogotรก. El licor se suele vender en discotecas reconocidas y bares exclusivos de

Ketel One.

Top Down

Audiencia

107 saber mucho ni ser culto.

Vodkas

CÎROC

Cîroc es un vodka Super.Premium de origen

destilarse 5 veces bajo un proceso de maceración, almacenamiento y fermentación hecho completamente a son Estados Unidos y Brasil.

108

Unidos y fue introducida en clubes nocturnos y bares bajo el manejo de

Sin embargo, el máximo reconocimiento de la marca se da a partir del convierte en embajador universal de la marca. De esta manera, los anuncios y publicidad de la bebida cuentan con la participación de Sean situaciones de goce y celebración. Como particularidad, la palabra Cîroc proviene de la combinación de las

en lugares muy altos y las paredes de una ciudad próxima, desde donde

Top Down

“The Art of Luxury” La marca cómo diferenciador se enfoca particularmente en la materia

cereales, lleva inevitablemente a la cultura del vino, parte muy arraigada ciudades donde se cultivan las uvas, son tradicionalmente conocidas por su cultura relacionada al vino; además, Galliac se conoce por ser el

109 producir la bebida, haciéndola indiscutiblemente única respecto a la

competidores son generalmente bebidas inodoras. Igualmente por

vino francés.

Vodkas

Productos de la marca

112

La marca ha desarrollado a lo largo de sus 11 aĂąos una serie de variedades

Sin embargo, el contenido, tamaĂąo y forma de la botella del vodka siempre ha sido el mismo tanto en su versiĂłn original como en las de 750 ml.

Top Down

La cara de la marca

Sean P. Diddy Combs. Sean Combs es un cantante, productor y actor norteamericano reconocido musicalmente al ser ganador de 4 premios Grammy. Es una persona constantemente captada por los fot贸grafos y c谩maras televisivas en eventos, imponiendo su elegancia y estilo dependiendo de la ocasi贸n. Igualmente destaca por los accesorios cadenas, hechos de metales preciosos, vaya. Su profesi贸n le ha llevado acumular permitido llevar una vida opulenta. Sin embargo, Sean Combs es una

pero de buen reconocimiento entre los consumidores.

113

Vodkas

Puntos de venta

114

los $80.000 COP y $240.000 COP. A nivel de On-Trade, CĂŽroc se maneja exclusivamente en bares de clase

A nivel de Off-Trade, CĂŽroc se maneja solamente en algunas licoreras y personas conocedoras de la marca puedan disfrutar del vodka en casa u otro espacio de confort.

Top Down

Audiencia

115

muy

buena

estabilidad

econ贸mica,

due帽os

propiedades

imponerse sobre los dem谩s y llamar la atenci贸n por su ostentosidad, lujo, estilo y personalidad.

Vodkas

GREY GOOSE Historia

116 Grey Goose es un vodka de origen francés creado por Sidney Frank desarrolló la idea en el verano de 1996. La idea inicial para Grey Goose fue el desarrollo de un vodka de lujo para el mercado estadounidense. El desarrollo del producto siguió de esta intención inicial . Después de su

Stevenson , además de las técnicas de marketing de guerrilla . Grey

en el mercado de América del licor .

Top Down

“The world's best tasting vodka.” “Fly Beyond”

Grey Goose propone como parte de su imagen como marca el cisne francés el cual representa en cierta manera libertad y transmite la idea de

117 encima de otros vodkas probablemente mas toscos. Sin embargo la

Vodkas

Productos de la marca

120 Grey Goose tiene dentro de su gama de productos diferentes vodkas adicionalmente tienen el Grey Goose vx. Cada uno de los sabores de este

Top Down

La cara de la marca

Una persona con clase, amante de la libertad, de siempre ver mas allรก. Una persona con amplios conocimientos de cultura general, muy seguramente con una herencia familiar de la cual se

121 entorno.

Vodkas

Puntos de venta

122

bares, lugares de cocteles y hasta discotecas pero todos estos lugares deben ser de clase alta. Una botella de Grey Goose en un lugar de estos oscila entre 250,000 y 300,000 pesos.

Ă&#x2030;xito y Jumbo. Ademas de esto se consigue en licoreras reconocidas como Licorera 85 o lugares de productos importados como VIPS. Su precio oscila entre 100,000 y 150,000 pesos.

Top Down

Audiencia

123

Grey Goose es un vodka hecho por franceses para Americanos. Su imagen representa los valores franceses extrapolados a un mundo

Vodkas

ABSOLUT

Historia

Absolut es un vodka Premium de origen sueco introducido en 1879 por el

124

Durante el siglo XIX, Lars Olsson Smith heredó el control de gran parte de la producción del vodka sueco y desarrolló un proceso, denominado denominada Absolut Rent Bränvin (hoy en dia Absolut Vodka), Olsson

durante los siglos XVI y XVII. A partir de este momento la botella se convirtió en la estela de marca, al ser considerada como uno de los grandes diseños hechos con cristal en

Top Down

“One of a kind, million of expressions” El slogan de la marca, pretende mostrar al usuario las múltiples caras o

enfoca particularmente en la vasta variedad de sabores alternos al

materia prima- y frutas secas.

logran tener con gran cantidad de situaciones relacionadas al diseño,

distintos públicos de forma masiva, siendo una de las marcas más consumidas a nivel mundial, y en consecuencia, ser un vodka reconocido ampliamente.

actualmente sea consumida de forma masiva por grandes masas de procesos de producción, la marca ya no es percibida como tal, y por

125

Vodkas

Productos de la marca

La marca ha desarrollado a partir de 1979 una serie de variedades

130

El vodka se vende mayormente en botellas de 700 ml o 1000 ml de contenido. Ocasionalmente se ofrecen en el mercado Absolut Packs en

Top Down

La cara de la marca

fundamental en el nacimiento y desarrollo del Pop Art y ser considerado como un gurú de la huella en el mundo del arte y su legado ha seguidores, demostrando ser uno de las más XX.

131 elemento o imagen del entorno cotidiano, de la publicidad o el cómic mediante el uso de imágenes de difusión masiva, fácilmente reconocibles por todo tipo de públicos, como las latas de sopa Campbell´s, los botellines de Coca-Cola o el rostro de Marilyn Monroe, haciendo muy enfatica su técnica de apropiacionismo.

botella de Absolut, marcando un fuerte tendencia mantenida hoy en dia en el

Vodkas

Puntos de venta

132 entre los $58.000 COP y $150.000 COP.

un consumidor de Absolut.

Top Down

Audiencia

133

El p煤blico objetivo de Absolut son personas j贸venes, con una edad entre

metr贸polis de Estados Unidos y Europa y por ser personas conocedoras de moda.

Vodkas

SMIRNOFF

Historia

134 producido desde 1864 por Pyotr Alexandrovich Smirnov. Tras perder la y Francia, y posteriormente en Estados Unidos, tomando desde entonces la denominaci贸n Smirnoff, en lugar del Smirnov original. Se presenta en de 750ml y 1l. Es el vodka m谩s vendido del mundo.

Top Down

“Be there”

permanencia en el tiempo. La transparencia del envase transmite al

Según los maestros elaboradores, para la elaboración de Smirnoff se

del alcohol, para ser sometidos en conjunto, durante ocho horas, a más de 500 grados. El carbón vegetal es seleccionado de fuentes vegetales adecuados para la elaboración del sabor único de este vodka.

bebida alcohólica. - Tiene gran variedad de sabores

135

Vodkas

Productos de la marca

138 Caipiroska, con el contenido de conocido cocktail. Todas las variedades, van asociadas a un nĂşmero, para distinguirlas.

Top Down

La cara de la marca

El mejor vodka del mundo para el agente secreto más famoso. James Bond fue el personaje perfecto para Smirnoff. En los consumidor Smirnoff. Se trataba individualidad, eran relajadas, rebeldes y misteriosas. La marca se acercó más al público. Y el vodka no se promocionaba sólo como producto para las personalidades famosas.

139

Vodkas

Puntos de venta

140 Una botella de Smirnoff en el mercado colombiano oscila entre 40.000 COP y 100.000 COP.

o discoteca se pueda conseguir una botella de este vodka, igualmente en se encuentre Smirnoff.

Top Down

Audiencia

141 vodka en ocasiones especiales. En la actualidad la bebida apunta a un

pas贸 de ser una bebida alcoh贸lica estacionaria a convertirse en el licor

cocteles y ocasiones especiales.

142

3 | BOTTOM UP 3.1. Portraits 3.2. Matrices

144 202

143

3.1. | PORTRAITS

144

-Eliana Acu単a

146

-Juan David Agudelo

150

-Sergio Becerra

154

-Claudia Bonilla

158

-Rocio Bonilla

162

-Natalia Bueno

166

-Barbara Clavijo

170

-Carlos Colmenares

174

-Daniel Forero

178

-Fernanda Guzman

182

-Maria Fernanda Pecillo

186

-Sergio Pedraza

190

-Felipe Rojas

194

-Rolfe Vargas

198

El análisis de las personas se llevó a cabo en dos partes, portraits y moodbards. Los portraits nos brindaron información general y nos dieron un abrebocas de los gustos de cada persona, de sus comportamientos y sus hábitos, esto nos permitió crear un imaginario general de cada participante. La segunda parte del análisis nos dio la imagen y los componentes de vida de cada uno de ellos donde empezaron a resaltar variables fundamentales de sus vidas.

145

Datos Básicos Edad: 20 años Estrato: 4 Carrera/Profesión: Administración Logística y producción

146

Es una persona muy sobria en su manera de comunicarse que toma la vida con seriedad, madurez y carisma y siempre sabe qué es lo primordial en su vida. Le encanta salir de la rutina debido a que la carrera que cursa actualmente la mantiene en un horario muy estricto en el que debe cumplir sus tareas al pie de la letra. Disfruta de ir a tomar café con amigos y que siempre sean lugares especiales que ofrezcan experiencias inusuales en las que el servicio ofrecido sea satisfactorio, sino excelente. Es una persona exigente con lo que quiere, pero muy alegre y que sabe disfrutar y aprovechar los momentos especiales en su vida. Le encanta la cerveza y el café en general, su forma de vestir es siempre muy clásica, suele comprar jeans, camisas, jatas, y zapatos en materiales peculiares. Todo en tiendas como Bosi, Hush Puppies, Punto Blanco, Color Siete, Americanino y Chevignon.

Bottom Up

Le gusta escuchar rock suave y electrĂłnica. Sus artistas preferidos son semana disfruta mucho buscar lugares nuevos que ofrezcan perspectivas innovadoras con respecto a comida y a trago o a cafĂŠ. Le encantan planes nuevos y arriesgados, como ir a un cine no convencional o hacer deportes de alto riesgo. Le encanta salir a correr por las maĂąanas siempre que su horario se lo permita

Este es el momento que aprovecha para salir de su rutina. Durante la semana busca por internet lugares y propuestas nueva para probar y desde el viernes arma planes para recorrer la ciudad con amigos y gente cercana.

Lo que mas toma por cuestiones de costumbre y de gusto es cerveza y whisky. La cerveza en ocasiones informales en las cuales desea divertirse y disfrutar con amigos, y el whisky en ocasiones tranquilas y eventos especiales

147

Datos Básicos Edad: 24 años Estrato: 4 Carrera/Profesión: empresas

150

administración

Juan David Agudelo es una persona altamente extrovertida que fácilmente se relaciona con los demás. Siempre tiene la tiene la necesidad de mostrar que es lo que hace y como esto esta a la moda. El hecho de trabajar en Andrés Carne de Res como mesero es lo que le permite estar a la vanguardia en muchos temas y tener relación con personas de la farándula que es lo que le gusta. Además de esto es amante de la Buena comida y la ropa, esta casado con marcas como Bulgary, Louis Vuitton, entre otras. De la misma manera tiene colecciones de gafas de sol y relojes ya que son accesorios fundamentales para el.

Bottom Up

Los gustos de Juan David están relacionados con la cocina de alta sociedad, el turismo de lujo, sus lugares preferidos son New York y Dubai. Sus gustos también están relacionados con el contexto internacional que es de donde saca la mayoría de las cosas nuevas que suele publicar en facebook e instagram.

almorzar o cenar en un restaurant de su gusto, es decir un restaurant de gama alta que preferiblemente sea Nuevo o tenga algo Nuevo en la carta que el no haya probado, después de eso un plan cocteles o tomar en una casa antes de salir a bailar.

El conocimiento acerca del trago hace arte primordial de la vida de Juan David ya que esto muestra que esta a la vanguardia y el disfruta mucho los licores y saber de ellos. Constantemente esta en capacitaciones de estos en su trabajo y porque so mismo siempre es de las primeras personas en enterarse de la llegada de un Nuevo licor al Mercado.

151

Datos Básicos Edad: 21 años

Estrato: 4

Carrera/Profesión: Diseño con Énfasis en Producto

154

Es una persona generalmente serena, reconocible por su particular peinado. Tiene un modo de vestir juvenil, pues suele vestirse principalmente con jean y hoddie; las demás prendas las elige en torno a las primeras 2. Se preocupa por manejar tonos y colores en sus prendas que logren combinar de manera armónica. La ropa suele comprarla en tiendas Bershka porque considera que en estas tiendas consigue prendas de alta calidad a buenos precios. La mayoría de sus amigos son estudiantes de Arquitectura, debido a que este fue el programa profesional con el que en un principio entró a la Universidad, pero aún mantiene el contacto con sus amigos del colegio, con los que ocasionalmente se reúne.

Bottom Up

Es una persona que le encanta el Rock, por lo que lo escucha – Especialmente Nirvana- y lo practica: para ello dispone de una guitarra acústica y otra guitarra eléctrica. Además, cuenta con un pequeño grupo musical formado desde el colegio donde tienen toques ocasionales. Apasionado por la fotografía, casi siempre lleva consigo su cámara semiprofesional por lo que busca cualquier momento para captarlo.

Sipote Burrito, mientras que con la familia desayuna casi siempre en Pan Pa Ya! Y ocasionalmente van a mercar. En la noche suele pasársela con sus amigos consumiendo licor y fumando Narguila, casi siempre estableciendo como la casa de él el lugar de la reunión. La razón es que como lugar de rumba.

Percibe el trago como la excusa perfecta para pasar un buen rato con sus conocidos. Por su inclinación a no ir a sitios de rumba, dispone en la casa de licor, especialmente aguardiente, mientras que las demás bebidas como cerveza, ron o vodka son traídas por los amigos. Además, él dispone de Narguila, esencias y carbón por lo que su casa se convierte en

155

Datos B谩sicos Edad: 49 Estrato: 4 Carrera/Profesi贸n: Abogada

158

Es una mujer determinada y alegre que se caracteriza por ser de pensamiento positivo sin importar las circunstancias. Siendo l铆der natural, le gusta trabajar con personas en proyectos sociales y actualmente se hace cargo de su colegio, el cual fundo para sus hijas, Tucanes y Tucanitos. Su mayor motivaci贸n es su familia y el bienestar de todos sus integrantes, es por esto que se preocupa por estar en contacto frecuente con todos sus seres querdos.

Bottom Up

Le encanta leer novelas históricas, su libro preferido es el Amor en los tiempos del cólera. Escucha a artistas como a Rocio Durcal, Juan Fernando Velazco y Fonseca. Su genero preferido es la salsa por que le encanta bailar. Le encantan prendas cómodas y de buena calidad, y dependiendo de la ocasión sus marcas preferidas son Beatriz Camacho y Esprit pues siente que van bien con su cuerpo y su estilo. Sus colores preferidos son el rojo y el naranja.

Sus planes preferidos incluyen salir a bailar toda la noche o tomar con amigos o familiares en casa jugando cartas. Tambien le gusta salir a blusa bonita, con zapatos bajos para poder bailar y no cansarse.

Siempre tiene algún licor de su preferencia en casa para consumir en caso de un plan inesperado con amigos o familia. Entre sus elecciones están el vino, el Tequila Don Julio y el Brandy, y dependiendo de la ocasión también disfruta de el ron y el aguardiente. Como ritual de consumo busca combinar el licor con pasabocas acordes a lo que se este bebiendo. Guarda en su casa copas de aguardiente, de brandy y de vino.

159

Datos B谩sicos Edad: 52 Estrato: 4 Carrera/Profesi贸n; Abogada.

162

disfrutar cada segundo aprovechando todas las oportunidades que se nos presenten. Le apasiona viajar y conocer nuevas culturas. Parte importante en su vida es su familia, en especial sus hijos. Su pasi贸n por conocer el mundo la impulsa a promover experiencias interculturales con la empresa AFS, siendo sus hijos intercambistas Alemania.

Bottom Up

Le encanta viajar y probar nuevas experiencias culinarias y gastronómicas. Por esto, intenta buscar restaurantes y sitios que cumplan con sus altas expectativas. Le encanta la salsa y bailar, escucha música de maná y Juan Luis Guerra. En cuanto a prendas de vestir le gusta impulsar diseñadoras colombianas como Pepa Pombo Beatriz Camacho y Vivky Tcheraci pues encuentra arte intrínseco en el diseño de cada colección.

exploranto lugares nuevos para comer o tomando licores como ron y vino en su casa o la de sus allegados.

Encuentra romanticismo en el Vino, lo cual lo hace su licor favorito. Disfruta explorando el arte de acompañar comidas con el vino adecuado y procura que este licor no falte en su casa. Al momento de ofrecer reuniones, intenta preparar aperitivos acordes a la ocasión y servir todo en objetos aptos para cada licor que además comuniquen elegancia e innovación.

163

Datos Básicos Edad: 21 Estrato: 5 Carrera/Profesión: Diseño

166

Es una persona extrovertida y alegre, muy segura de sí misma y de vehemencia y apego. Es atenta y amable con las demás personas. Tiene un estilo descomplicado que complementa con accesorios únicos.

Bottom Up

Le apasiona viajar y conocer sitios nuevos. Su mĂşsica favorita es el metal asistir a los conciertos de sus bandas favoritas y a eventos tales como Rock al Parque. Sus libros favoritos son Rayuela y El olvido que seremos. Compra su ropa en tiendas como Stradivarius y Zara pues considera que las lĂneas de ropa variada le permiten escoger entre diferentes estilos.

Su plan preferido es sentarse a hablar con sus amigos mientras comparten unas copas de vino o cocteles de Vodka.

167 Le gusta explorar a cerca de su licor favorito, el vino. Sin embargo tiene conocimientos variados entre otros licores como el Whisky, el Ron y la champaĂąa debido a sus padres y las marcas que ellos consumen. Percibe pocas personas, sin embargo al momento de compartir con mĂĄs gente,

Datos Básicos Edad: 21 Estrato: 5 Carrera/Profesión: Diseño

170

Es una persona muy alegre y recochera, le gusta estar todo el tiempo molestando sola o con sus amigos. Es relajada en algunos aspectos pero con otros puede estresarse fácilmente, su forma de vestir es descomplicada pero siempre busca verse bien, compra su ropa en Bershka, Stradivarius y Santa María ya que van con su estilo Es una persona arriesgada, no le teme a los cambios ni a probar cosas nuevas.

Bottom Up

Le gusta el rock, la electronica, el r&b y el reggaetón y salir frecuentemente de rumba o a cualquier plan con sus amigos. Le gusta mucho viajar a conocer nuevos lugares, preferiblemente viaja de mochilera para vivir experiencias más emocionantes. Es muy apegada a los papás por lo que pasa gran parte de su tiempo con ellos. Es amante de los perros por lo que le encanta arrucharse con su perrita. Uno de sus planes favoritos es ir de compras.

Suele levantarse tarde a menos que tenga que reunirse con algún grupo para estudiar, adelanta algunos trabajos. Si tiene plan de salir con amigos se arregla un poco formal y casi siempre toma licor. Los domingos sale a Usaquén a almorzar con sus padres a diferentes restaurantes.

Percibe el trago como una manera de pasarla bien y divertirse, para ella es fundamental tomar antes de entrar a algún lugar de rumba, por un lado porque de entrada ya esta feliz y por otro lado sale más barato comprar el trago afuera que dentro de las discotecas. Disfruta sobre todo del vodka y el aguardiente y le gusta tomarlos ya sea de rumba o en la casa con sus amigos.

171

Datos Básicos Edad: 20

Carrera/Profesión: Diseño

174

Es una persona que no le da importancia a lo que los demás piensan de él respecto su ropa, su actitud y su personalidad. Es un hombre de carácter que es capaz de sentar una posición y defenderla con muy perfeccionista lo que es bueno hasta cierto grado, a veces se puede exceder y puede afectar el trabajo en equipo. Es una persona muy amable y alegre.

Bottom Up

Le encanta usar y comprar cosas que sean alternativas, llamativas o con estampados extravagantes, siempre llamando la atención; lo más importante para él es que haya algo de color que no sea tan monocromático. Sus tiendas predilectas son Zara y Juan y su accesorio de preferencia son las gorras. Le gusta escuchar Rock, Electrónica, champeta y grupos como "indie".

Procura hacer algo nuevo o por lo menos tener algo que hacer todos los planes. Es muy dedicado para los trabajos de la universidad así que también destinará gran parte de su tiempo a la realización de estos. Le encanta ir a KFC a comer alitas con sus amigos.

Para él es importante el trago que va a consumir así que ya ha probado importa si tiene que gastar harto o poco dinero, siempre va a comprar lo que realmente quiere tomar. Está siempre dispuesto a probar nuevos cocteles o tragos.

175

Datos Básicos Edad: 21

Carrera/Profesión: Iingenieria Civil

178

Es una persona reservada de gustos tradicionales quien ama el futbol. Es hincha de Santa Fé por legado familiar y disfruta practicar deporte como montar en bicicleta o jugar tenis. Le apasiona su carrera la cual escogió por ejemplo paterno y en este momento se encuentra en una etapa de transición de terminar el pregrado y afrontar decisiones de su vida profesional. Es leal con sus amigos y defiende fuertemente los valores de familia y lealtad.

Bottom Up

Aunque disfruta de diferentes estilos musicales dependiendo de la ocasión, si género preferido es el Rock. Le gusta vestirse con marcas con valores de masculinidad tradicional como Arturo Calle, Tommy o Polo Rlph Lauren. Colecciona Relojes que expresen su personalidad seria y se identifica con los colores rojo y negro.

Sus planes varían deendiendo del lugar en el que se encuentre. Considera Bogotá como un sitio apto para beber con amigos en algún apartamento compartiendo con licores como el Whisky, su favorito. Si se encuentra en Villavicencio, disfruta de licores corrientes como el aguardiente en la discoteca Capachos. Además de esto, busca visitar restaurantes nuevos donde pruebe nuevas formas de preparación de su plato preferido: la carne.

179 Disfruta del Whisky por su sabor y por que no es dulce. Busca conocer más de licores y vinos que acompañen comidas de buena calidad, las cuales disfruta consumir.

Datos Básicos Edad: 20 años Estrato: 5 Carrera/Profesión: Medicina

182

Es una persona segura y apasionada por su carrera y por el futbol que es atenta y leal con sus amigos. Es una persona tranquila y romántica, comprometida y responsable, antepone su estudio de Medicina a otras distracciones. Es conservadora tanto en su estilo de vestir como en sus costumbres y no teme dar a conocer sus puntos de vista. Es multifacética, dependiendo de su estado de ánimo y de las personas de las que se encuentre rodeada.

Bottom Up

En cuestión de música, tiene gustos variados desde pop hasta rock. Su libro favorito es 100 años de soledad, le gustan los colores rojo, rosado y negro. Sus marcas preferidas son Forever 21, Zara y Bershka por que las percibe trendy y cómodas.

de semana dependiendo con las personas con quienes se encuentre. Viste formal para estas salidas, variando entre leging y blusas, vestido o faldas.

183 tan fuerte y además asequible.

Datos Básicos Edad: 20 años Estrato: 4 Carrera/Profesión: estudiante de Diseño

186

viste según el mood con el que haya amanecido. Le gusta comprar su ropa en Naf-Naf y color blue. Es una persona un tanto tradicional en cuanto a su imagen y lo que muestra antes los demás, pero es realmente curiosa, le gusta estar pendiente de eventos que le permitan explotar esa curiosidad. Es alegre, proactiva y sencilla, siempre está buscando soluciones prácticas, sin embargo es supremamente competitiva.

Bottom Up

Le gusta escuchar música en general, escucha de todo tipo, desde Puerto Candelaria hasta The Rolling Stone. Aprecia mucho pasar tiempo con sus amigos y su familia. Lo que más disfruta a la hora de salir a preferiblemente novelas. Es de las personas que no puede parar de hacer cosas, le gusta estar todo el tiempo ocupada ya que no es para nada perezosa. Gusta mucho de ver películas e ir a cine, principalmente el cine arte.

madruga tanto, adelanta la mayoría de trabajos que puede y si alcanza sale con su familia porque quieren consentirse y no cocinar nada en la casa.

Le gusta mucho el tema de la pre-party, estar en la 85 tomando algo bacardi limón o el smirnoff mojito debido a que son licores dulces y suaves. Le gusta tomar en compañía de sus amigos y no es de las personas que se exceden al tomar a menos que tenga muchas ganas de “estallar el estrés y presión de la universidad”.

187

Datos Básicos Edad: 22 Estrato: 5 Carrera/Profesión: Estudiante de Diseño con Doble Énfasis

190

Es una persona generalmente alegre, muy reconocible por sus gafas rectangulares que lleva consigo en todo momento. Tiene un modo de vestir casual, pues suele vestirse con jean, camiseta, zapatillas y ocasionalmente hoddie, como una manera en la que no logre verse en los límites de lo extravagante o formal: siempre ponderando la comodidad. La ropa suele comprarla en tiendas GAP, Aeropostale o Abercombie porque asegura que son tiendas que van con su estilo. La mayoría de sus amigos son estudiantes de Diseño, debido al programa profesional que estudia actualmente, pero maneja una amistad muy fuerte con sus amigos del conjunto residencial, con lo que comparte y realiza gran cantidad de actividades.

Bottom Up

Es una persona que le gusta ver futbol, en especial de los equipos que es hincha: Atlético Nacional y Futbol Club Barcelona; ocasionalmente lo practica. Apasionado por los comics americanos –en especial Hulk- y el mundo Geek de los videojuegos, que los maneja como un frecuente pasatiempo. No tiene gustos musicales particulares, sino que se deja llevar por el momento o estado anímico que se encuentre. Le gusta viajar, teniendo particular pasión nacionalista por su objetivo de conocer la mayoría de atractivos turísticos que ofrece el país, aunque ocasionalmente viaja fuera del país.

mañana y tarde. En este periodo, suelen frecuentar restaurantes ubicados a las afueras de Bogotá como El Humero, La Huertana y La Bagatelle. En la noche suele pasarla con los amigos consumiendo licor, predilección por realizar estos eventos en casas, evitando en lo posible ir a sitios de rumba como la Zona T.

Percibe el trago como un medio indispensable para pasar un muy buen rato de esparcimiento social. En esa medida, es común verlo la línea de sobriedad. Por su tendencia a ir a reuniones en casa y esparcimiento con amigos, consume en buena medida aguardiente y cerveza, pero manteniendo siempre la disposición a probar cualquier

191

Datos Básicos Edad: 20 años Estrato: 4 Carrera/Profesión: Diseño

194

Es una persona extravagante en su forma de vestir que busca permanentemente tendencias y disfruta del diseño independiente, pero también de marcas populares que ofrecen estilos alternativos de indumentaria y accesorios. Para Felipe es necesario estar siempre enterado de las cosas nuevas que han surgido y la redes sociales son esenciales a la hora de compartir todo aquello que le ha gustado. No es alguien que se guie por las modas y por la popularidad de algún producto, sino que busca en las cosas nuevas razones propias para Zara y Juan, y marcas independientes como Ciudad Freak.

Bottom Up

Le gusta la comida rápida y la Coca Cola, le encanta mostrarse y que las personas vean que se preocupa por como se viste y escoge marcas en tendencias alternativas y por un estilo hipster o informal. En música le gusta estar siempre a la vanguardia y conocer las ultimas canciones de los últimos artistas que han salido al mercado. Ama estar siempre actualizado en sus redes sociales y compartir todo aquello con lo que este de acuerdo, que ame o que vaya con su “mood” del momento.

Generalmente planea mucho antes eventos especiales que tenga los que se prepara con mucha antelación para salir. Mantiene en las redes

Le gustan los cocteles en general. Disfruta mucho de tomar licores destilados, pero no es una persona que se preocupe por que las marcas sean Premium, busca siempre el happy hour en un buen bar o el barra libre en una discoteca.

195

Datos Básicos Edad: 19 Estrato: 7 Carrera/Profesión: Medicina

198

Es una persona apasionada y romántica. Su sentido de lealtad y altruismo son incomparables, pues para él lo importantes es darle la mano a quien lo necesita. Su carrera es el resultado de esos valores, la vocación por ayudar al prójimo. Le atrae el lujo y el buen vestir, es alegre y ocurrente animando el día de quienes lo rodean.

Bottom Up

En cuanto a vestir se trata, le gustan las marcas como Dolce & Gabbana, estatus y diseño. Escucha música electrónica, su libro favorito es el padrino y sus colores preferidos el verde y el vinotinto.

amigos y familia, en especial el Poker. Si está con su familia pasa su

199 Su licor preferido es el tequila debido a sus sabor y su marca favorita es 1800. Procura encontrar su bebida favorita en los sitios a los que va y si no es el caso reemplazarla con otra que este a la misma altura.

3.2. | MATRICES

202

-Lugar preferido para consumir licor vs. Tipo de licor preferido

204

-Intenci贸n de probar consas nuevas vs. Uso de las redes sociales

206

-Conocimientos a cerca del licor vs. Poder adquisistivo

208

-Estilo personal vs. Tipo de licor preferido

210

A partir de las variables encontradas en el anĂĄlisis mediante portraits y moodboards se crearon matrices las cuales relacionan las variables encontradas y permitieron agrupar a las personas que tenĂan tendencias muy parecidas. Esto se

203

Lugar preferido para consumir licor vs. Tipo de licor preferido

ALTERNATIVO

CORRIENTE

PREMIUM

204 NORMATIVO

NATALIA BUENO DANIEL FORERO JAIRO PEDRAZA SERGIO BECERRA JUAN DAVID AGUDELO BARBARA CLAVIJO FELIPE ROJAS

FERNANDA GUZMAN ROLFE VARGAS CARLOS COLMENARES CLAUDIA BONILLA ROCIO BONILLA ELIANA ACUÑA MARIA FERNANDA PECILLO

Bottom Up

En esta primera matriz cruzamos dos conductas extremas que observamos en las personas entrevistadas: habían personas normativas en cuanto a su estilo y a su comportamiento y se encontraban también las personas que se guiaban por estilos alternativos y su conducta extrovertida. Cruzamos estas dos variables con el gusto por tragos ordinarios o licores Premium y el resultado nos mostro que independientemente de su estilo, la mayor parte de las personas tendían a querer licores Premium. Este gran grupo que se dividia por su estilo nos permitió percibir en principio una división entre personas que buscan tendencias en cualquier cosa (inclusive licores) y personas clásicas o normativas que tienen un gusto por rituales de consumo en licores Premium.

205

Intención de probar consas nuevas vs. Uso de las redes sociales

MUCHO PODER ADQUISITIVO

MUCHO CONOCIMIENTO

POCO CONOCIMIENTO

206 POCO PODER ADQUISITIVO NATALIA BUENO DANIEL FORERO JAIRO PEDRAZA SERGIO BECERRA JUAN DAVID AGUDELO BARBARA CLAVIJO FELIPE ROJAS

FERNANDA GUZMAN ROLFE VARGAS CARLOS COLMENARES CLAUDIA BONILLA ROCIO BONILLA ELIANA ACUÑA MARIA FERNANDA PECILLO

Bottom Up

tiene gran poder adquisitivo y guste de gastar trago no necesariamente tiene conocimiento al respecto de qu茅 trago es mejor que otro y por que razones. Encontramos un patr贸n que era com煤n en gente de poder adquisitivo medio: saber mucho de licores Premium y de sus respectivos rituales de consumo gracias a la herencia familiar de este conocimiento o a su motivaci贸n por saber mas del mundo del licor.

207

Conocimientos a cerca del licor vs. Poder adquisistivo

LE GUSTA PROBAR COSAS NUEVAS

FARANDULERO

RESERVADO

208 LE GUSTA LO TRADICIÓNAL NATALIA BUENO DANIEL FORERO JAIRO PEDRAZA SERGIO BECERRA JUAN DAVID AGUDELO BARBARA CLAVIJO FELIPE ROJAS

FERNANDA GUZMAN ROLFE VARGAS CARLOS COLMENARES CLAUDIA BONILLA ROCIO BONILLA ELIANA ACUÑA MARIA FERNANDA PECILLO

Bottom Up

Al cruzar personas reservadas y extrovertidas o faranduleras con la idea de probar cosas nuevas vs. una conducta un poco mas reservada y tradicional, encontramos que las cosas se equilibraban entre faranduleros y reservados, pero que la mayorĂa de la gente preferĂa siempre buscar cosas nuevas y experiencias Ăşnicas que quedarse en su zona de confort.

209

Estilo personal vs. Tipo de licor preferido

DISCOTECA

BAR

PREMIUM

CORRIENTE

210 CASA

NATALIA BUENO DANIEL FORERO JAIRO PEDRAZA SERGIO BECERRA JUAN DAVID AGUDELO BARBARA CLAVIJO FELIPE ROJAS

FERNANDA GUZMAN ROLFE VARGAS CARLOS COLMENARES CLAUDIA BONILLA ROCIO BONILLA ELIANA ACUÑA MARIA FERNANDA PECILLO

Bottom Up

Hablando sobre el contexto en que se desenvolvían las personas con el licor, los dos extremos usuales eran salir de la casa hasta el otro día, por lo general a discotecas, o quedarse en casa y armar una reunión con los amigos. Cruzamos estas dos variables con la preferencia por adquirir trago ordinario o licores Premium. El resultado nos mostró que las personas que solían salir mucho a discotecas o a bares recurrían tanto a Premium como a ordinarios, dependiendo de su poder adquisitivo. Mientras que aquellos que preferían quedarse en casa siempre optaban por tragos Premium. Para los que salen, la adquisición del trago va ligada al lugar al cual decidan ir o al plan que tengan.

211

3.3. | P E R F I L E S

212

-Heritage

214

-Trend Setters

216

-Newbies

218

-Classy Risk

220

El cruce de variables entre matrices dio como resultado 4 relacionarse entre sĂ, de manera tal que si intervenimos con creando una cadena que aumenta el grupo objetivo sin desviarse de la esencia del mismo. Es importante recalcar que

intervenirlos.

213

HERITAGE

Son personas que tienen un poder adquisitivo medio y les gusta gastar su dinero en cosas que aprecien realmente. Les interesa desarrollar su conocimiento a cerca de los licores de manera autónoma, pero siempre buscan una experiencia en la que puedan mostrar y aplicar esos conocimientos o reforzarlos. Al consumir licores

214

zona de comfort (casa o reunion privada), esto debido a que necesitan “respetar” el ritual de consumo de estos licores. Muchas de estas personas tienen una tradicion familiar de gusto por el trago y lo han heredado. Sus padres suelen tener, sino un bar en casa, al menos una colección de licores cuidadosamente seleccionados, entre los que se caracterizan el whisky, el ron, vinos, tequila y la crema de whisky.

215

TREND SETTERS

216

Son personas que buscan marcar la diferencia y ser vistos. Esto lo logran mediante la busqueda constante de cosas nuevas que mostrar para marcar tendencias. Lo que a ellos les atrae en primer lugar es lo que posteriormente pasara a ser una moda. El uso de las redes sociales como propagador de las tendencias que ellos mismos crean es clave en su estilo de vida. Son cuidadosamente selectivos con aquello que publican, pues no puede ser cualquier cosa: si el producto o el evento o lo que sea que haya salido recientemente al mercado y no sea innovativo ni vaya a corde con sus gustos y est茅tica, no es relevante. Piensan siempre en funci贸n de ellos mismos y de su circulo social. Asi como cosas de las que se enamoran, son conocedores de tendencias actuales y saben hablar de ellas.

217

NEWBIES

Son personas que poseen un alto o gigante poder adquisitivo. Por lo general no les importa gastar mucho dinero con tal de obtener lo que quieran, pero siempre tienen un

218

hagan. Al preferir salir a disfrutar un viernes, que armar reuniones en casa, no les importa lo que tengan que pagar en el lugar, siempre y cuando todo lo que hagan esa noche hable bien de ellos. Lo mismo sucede con el licor: son capaces de comprar una botella de Belvedere o de Scotch Whisky o de Beefeater y tomarla como si fuera aguardiente. No son realmente concientes de por que compran lo que compran o por que van seguir modas. Suelen ser muy extrovertidos por que les encanta llamar la atenci贸n.

219

CLASSY RISK

220

Son personas que saben lo que quieren y son muy seguros de si mismos. Tienen un estilo clĂĄsico y muy sobrio, y les gusta usar ropa por la marca y por la calidad. Para ellos es importantĂsimo que las cosas que compren hablen de ellos. Al llevar un estilo de vida atareado u ocupado, siempre desean salir de la rutina encontrando experiencias nuevas en lugares inusuales. No les interesa en absoluto compartir estas experiencias en redes sociales sino guardarlas para ellos mismos y para las personas con quienes las comparten. En su busqueda por salir de la rutina son exigentes al semana. Si no les complace la experiencia, descartan este lugar para siempre. Suelen recomendar los lugares que les gusten mucho a otras personas.

221

222

4 | POINT 4.1. Problemas 4.2. Oportunidades 4.3. Insights 4.4. Necesidades

223 224 225 226

223

PROBLEMAS

MARCA

Reyka como marca no esta explotando el imaginario islandes al momento de entrar la audiencia y esto le

PERFILES

224

Heritage: La necesidad de conocer cosas nuevas siemconocer algo nuevo debe estar complementado con la

Trend setters: Lo valioso de algo solo existe cuando no

ende no aprecian lo valioso que puede llegar a ser un

OPORTUNIDADES

1 Crear un ritual de consumo mediante el cual se le agregue valor a la marca por medio de la manera en que

2 Crear conciencia de la importancia de la elecci贸n del vodka al momento de tomar un coctel basado en este

3 Crear una experiencia que permita entender el valor de

225

INSIGHTS

1 crear tendencias generar que los Newbies los sigan y los Classy

2 226

con este trago no se tiene en cuenta el vodka con el que se

3 Al ser Reyka el resultado de abstraer la esencia de Islandia y el entender el imaginario de este paĂs y toda la carga cultural que

NECESIDADES Necesidades: Las necesidades que se encontraron se dividieron en las

MARCA

Reyka necesita convencer a la audiencia de que consumir al consumir Reyka se estĂĄn tomando la escencia de un paĂs y una

PERFILES

227 expectativas para que valga la pena y se convierta en algo

Newbies: El estar a la vanguardia es resultado de ver tendencias

Heritage: Adquirir conocimientos nuevos a cerca de los temas

228

5 | BRIEF 2.1. Introducción 2.2. Brief 2.3. ¿Por qué? 2.4. ¿Para qué? 5.5 Contexto

230 230 231 231 232

229

INTRODUCCIÓN la expresión máxima de la identidad islandesa es necesario comprender

Debido al desconocimiento de la cultura islandesa el valor de Reyka la manera en que se está dando a conocer la marca no ha logrado

BRIEF A partir de esta introducción la pregunta que se propone para este

¿Cómo lograr que los bogotanos consumidores de licores Premium

230

marca y de esta manera atraer mas consumidores? Generar una experiencia en la cual se logre comprender a Reyka a partir de los valores culturales tanto de Islandia como

¿POR QUÉ?

anclaje entre el consumidor y Reyka como licor Premium de Grant & Sons es

que los consumidores de licores Premium suelen comportarse en el contexto

poder apropiarse de la marca y a otros les apasiona generar nuevas tendencias y sentirse los primeros en haber probado lo último que ha salido al experiencia que se perciba como la oportunidad de sentir Islandia y de probar

¿PARA QUÉ? El objetivo es posicionar la marca dándola a conocer como un vodka Premium y mostrando los valores intrínsecos que existen entre el país de bogotanos la consciencia de este vinculo entre Islandia y Reyka la experiencia de tomar este vodka cambiará al hacerlos sentir que se están tomando la

231

CONTEXTO

importar qué tipo de vodka se use (no es valioso por su nombre al momento a entender que Reyka es un vodka único que tiene unos valores de tradición

a la marca creando cocteles en los que Reyka como vodka tenga importancia

232

225

233

6 | BIBLIOGRAFÍA 234

CONTENIDO

dc TOP DOWN

William Grant and sons octubre de 2014 de

Hendricks

Milagro 2014 de

Sailor Jerrys de

235

Solerno

ISLANDIA Sobre islandia

ISLANDES

R E F E R E N T E S artísticos

Recuperado el 28 de octubre de 2014 de

И с освещением тоже

236 de octubre de 2014 de

2014 de g

28 de octubre de 2014 de

237

28 de octubre de 2014 de

REYKA Reyka en Colombia

Productos

On trade Andres Carne de res 2014 de

Little indian

Gordo

Off trade de

VIPS

Jumbo

238

Tequila

Rituales de consumo

Whiskey

Old Fashioned:

239 En cocteles: Old Fashioned: de 2014 de

Highball:

Tumbler:

En cata y saboreo: Glencairn:

Snifter:

Ginebra Ritual de consumo Ginebra Holandes

Ginebra Britanica

240 Ron

Rituales de consumo

2014 de

Rituales de consumo

241 Historia:

Productos:

La cara de la marca

Audiencia

octubre de 2014 de

Ciroc

Productos:

La cara de la marca

Audiencia

242

La cara de la marca Grey Goose Historia: Productos:

g La cara de la marca:

Audiencia: octubre de 2014

243

Absolut Historia

Productos:

La cara de la marca

g Audiencia

2014

Historia:

Productos

La cara de la marca

244 g Audiencia: de 2014 Bottom up