INTEGRANTES:
Fabri Julio Granero Diego Lescano Marcos Ramirez Lautaro
MODALIDAD:
Economía
CURSO:
1er Año “C”
AÑO:
2008
I NTRODUCCI ÓN
Motivo de la elección de la actividad: -
Por interesarnos el tema de la gastronomía a todo el grupo. Porque es una actividad cuyo rubro de consumo masivo en nuestra ciudad ya que sirve para alimentar a las personas.
Objetivos: El objetivo principal de la empresa es insertarse en un nuevo mercado y brindar un servicio público en la producción de alimentos de forma tal que satisfaga la expectativa de calidad y precio y el objetivo que lleva a cabo nuestra empresa es obtener fines de lucro.
Forma Jurídica de la Organización: Nuestra empresa se ha constituido como una organización bajo una estructura formal y su forma de comercialización ante la ley es legal.
Obtención del Capital: La formación de la sociedad se realizo con el aporte individual de cada una de los socios.
Localización y radio de influencia: La empresa se encuentra ubicada el domicilio de San Martín 1240, en Salta Capital y abarca un radio de influencia todas las provincias cercanas.
Comercialización: La política de distribución es mediante la producción de alimentos en un local comercial ubicada en la zona centro de la ciudad.
D E SAR R OL L O Actividad: La actividad que se desempeña es la de un restaurante.
Recursos: Naturales -
Aire Agua corriente Electricidad Gas Natural
Materiales
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Mercaderías: enlatados, verduras, bebidas, etc. Mesas Sillas Cubiertos: tenedores, cuchillos, cucharas, platos, vasos, etc. Uniformes del personal Baños Menú
Inmateriales
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El nombre de la empresa: Restaurante “El Tío Bob” Recursos Humanos Recetas del Chef La información del personal
Tecnológicos -
Heladeras Cocina Caja registradora Freezers Aire acondicionado, calefacción Transporte Teléfonos
Elementos como sistema: Los Elementos como sistema son: tiene un objetivo mixto – es una estructura formal – la relación con el medio ambiente es abierta – es con fines de lucro – esta organizada en modo horizontal. Socio Propietario: Diego Granero Gerente: Lautaro Ramirez Jefe de Área (cocina, administración, limpieza, etc): Marcos Lescano Personal de cocina, ventas, limpieza: Julio Fabri Según su duración es permanente Es legal porque se desarrollan actividades con el consentimiento de la ley.
Espacio Organizacional:
Plano Restaurante