Alquiler instalaciones y servicios
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Con más de 100 años de experiencia, Le Cordon Bleu es la institución internacional de mayor prestigio en la formación de las artes culinarias. En la actualidad, contamos con 40 escuelas en 20 países y formamos cada año a más de 20.000 alumnos. Ahora, además de impartir los programas tradicionales de formación, la sede de Madrid te ofrece la posibilidad de convertir la Escuela en escenario de tus actividades, con diferentes opciones: • Alquiler de instalaciones • Clases privadas o talleres con nuestros chefs profesores • Desarrollo de programas a medida y actividades de team building.
Instalaciones alquiler de espacios Clase de demostraci贸n 2 Espacio central Clase de demostraci贸n 1
Te invitamos a convertir las aulas y zonas comunes de la Escuela en sede de tus eventos m谩s especiales. Puedes contratar una clase de demostraci贸n con uno de nuestros chefs, para que tus invitados disfruten en primera fila de la alta cocina, o puedes reservar solamente el espacio para tus conferencias, castings, demostraciones de producto, etc.
Espacio central ◦◦ Superficie: 61 m2 ◦◦ Aforo: 60 personas* ◦◦ Calefacción y aire acondicionado ◦◦ Equipo audiovisual ◦◦ Montaje: ˗˗Tipo escuela ˗˗Auditorio ˗˗Sala de reuniones *Existe la posibilidad de anexar las aulas de demostración al área central
de reuniones ampliando el aforo hasta 160 personas.
Aulas de demostración ◦◦ Superficie: 88 m2 ◦◦ Aforo: 40 personas* ◦◦ Calefacción y aire acondicionado ◦◦ Circuito de cámara que permite la reproducción en directo de la demostración en distintas pantallas ◦◦ Equipo de sonido ◦◦ Equipamiento de la cocina: ˗˗Encimera de granito ˗˗Mesa frigorífica ˗˗Fregadero de un seno y lavamanos ˗˗Placa ˗˗Cocina a gas con dos fuegos ˗˗Horno de convección y horno combi ˗˗Salamandra eléctrica ˗˗Abatidor ˗˗Pacojet ˗˗Heladera ˗˗Máquina de hielo ˗˗Batidora mezcladora ◦◦ Office de apoyo con microondas y zona de lavado ◦◦ Menaje: ˗˗Batería de cocina, cuchillos, utillaje ˗˗Vajilla para presentación ˗˗Vajilla para degustación *Existe la posibilidad de anexar las aulas de demostración al área central
de reuniones ampliando el aforo hasta 160 personas.
Actividades con nuestros chefs
Show cooking fuera y dentro de la Escuela Le Cordon Bleu lleva más de 100 años formando cocineros procedentes de todo el mundo. Contamos con un equipo internacional de más de 80 chefs seleccionados de entre las mejores cocinas y restaurantes, que transmiten a diario su conocimiento y experiencia. Si quieres verles en acción, nada mejor que asistir a un show cooking para aprender de ellos. Podrás hacerlo en las instalaciones de la escuela o contratar a nuestros chefs para llevarte las demostraciones a otros escenarios.
En nuestras cocinas Asistir a una clase de demostración en nuestras instalaciones es una de las mejores fórmulas para acercarte a la alta cocina. Te propondremos varios menús, compuestos por dos o tres platos, para que escojas. El día de la demostración, tú y tus invitados asistiréis a la elaboración en directo y después, habrá una degustación de los platos. Disfrutaréis de la pasión y la perfección técnica de los chefs, y aprenderéis a elaborar un menú para vuestra próxima cena con amigos.
En otros escenarios Si quieres llevarte toda la técnica de Le Cordon Bleu fuera de la Escuela, debes saber que: ◦◦ Contarás con profesionales especializados tanto en Cocina, como en Pastelería. ◦◦ Tendrás el apoyo del equipo de asistentes. ◦◦ Podrás contratar un show cooking u organizar un taller privado.
Experiencias en cocina: programas personalizados Además de la celebración de eventos y las clases de demostración, existen otras alternativas diseñadas a tu medida para que disfrutes de la alta cocina en nuestra escuela: ◦◦ Talleres privados ◦◦ Clases personalizadas ◦◦ Teambuilding
Team building La organización y el trabajo en equipo son fundamentales para el buen funcionamiento de cualquier cocina. Por ello, una jornada entre fogones te ayudará a crear el ambiente ideal para conocer, motivar y reforzar los puntos fuertes de tu equipo. Divididos en grupos, trabajarán bajo la supervisión del chef con un objetivo común: la elaboración de un plato. Aprenderás viéndoles trabajar, conseguirás que se diviertan y, al final, podréis saborear juntos el resultado.