Comme à la maison

C’est lors d’une promenade montmartroise, par un samedi de février, que je m’arrête devant ADN, interpellé par la devanture de cette brasserie familiale. Je me fie à mon instinct, pousse la porte et découvre un spot chaleureux qui m’oblige forcément à prendre une table. Bonne pioche, la cuisine végétarienne de ce resto-brasserie que se refilent sous le manteau les habitués est à tomber, mon week-end est sauvé.

J’aurais pu continuer ma route, m’arrêter ailleurs ou prendre un autre chemin, mais quelle chance que d’avoir découvert l’une de mes nouvelles cantines préférées. Chez ADN –All We Do is Natural –, je me sens comme chez moi, en plus joli peut-être, entre un adorable comptoir et de chaudes suspensions, et ni une ni deux, me voilà plongé dans la carte courte mais bougrement efficace pensée par trois férus de bonne cuisine et de boissons. Sur l’ardoise, un menu 100% végétarien qui n’est pas pour me déplaire et qui met en avant des producteurs de proximité et des produits frais et de qualité, le tout en circuit court, avec une carte qui change chaque semaine. Heureusement, j’ai faim : je jette mon dévolu sur le houmous maison plus consistant qu’il n’y paraît et le burger qui réchauffe le corps et le cœur –hash brown qui fond sous la dent, compotée d’oignons rouges, tranche d’Abondance et patates rôties plutôt folichonnes.

Je pourrais m’arrêter là, et ce serait suffisant pour vous inviter à vous aventurer rue Muller, mais la véritable séduction s’opère dans le magnifique lieu de vie. Car plus qu’un restaurant où l’on s’attable puis que l’on quitte, l’adresse se veut être suffisamment accueillante pour qu’on y traîne à toute heure. Ici, une épicerie où dénicher des produits qui, depuis leur étagère, me font de l’œil – safran, ail noir, sel à la truffe... Là, des bocaux avec des plats maison proposés en consigne ainsi que quelques confitures préparées avec soin par la cuisine. J’apprends même, par la même occasion, que les cocktails sont immanquables.

Jeux de société, babyfoot (ma faiblesse !), coin karaoké et même une petite bouillotte offerte aux plus frileux, ADN a tout pour me retenir un peu plus longtemps. Ce jour-là, la salle accueille une expo qui met en avant les artistes locaux, mais on m’apprend qu’elle fait aussi salle de concert ou de stand-up quand le cœur lui en dit. Enfin, ne le dites pas trop fort, mais j’ai déjà réservé le sous-sol pour mon prochain anniversaire avec système son et bar privé... Bref, une vraie surprise réussie et un coup de cœur assuré. Et pour ceux qui arriveraient à se lever plus facilement que moi, ADN propose une formule brunch tous les dimanches. Courez-y.

ADN - All We Do Is Natural

14, rue Muller – 18e

Tél. : 07 82 19 50 58

Ouvert tous les jours de 10h à minuit

@adn_montmartre