Comme un air de montagne

Cet hiver, le Perchoir met la barre haut (au sens propre comme au sens figuré). L’air de la montagne te manque ? Enfile ton manteau et ton bonnet, on part à la découverte du Domaine des 3 Perchés, où le pays du Gruyère est venu joyeusement s’installer.

L’hiver suisse, c’est l’hiver fantasmé, l’hiver authentique, l’hiver sportif, l’hiver par excellence. Et cette année, il est à portée de main de tous les Parisiens. Jusqu’au 19 mars, le Perchoir Porte de Versailles invite la Suisse dans son rooftop et devient PDV 1500 x Suisse Perchée, l’une des stations du Domaine des 3 Perchés. Au programme ? Soirées cosy, plaids tout chauds et assiettes fromagées. En bref, les sommets alpins s’installent à Paris pour nous faire passer un hiver tout en douceur.

Au menu, une carte signée par le chef zurichois Patrick Schindler, pour régaler nos papilles avec des saveurs helvètes. L’occasion pour nous de venir déguster une véritable fondue moit’-moit’, avec du bon Gruyère et du Vacherin fribourgeois. Du coulant, du puant… Tout ce qu’on aime ! On accompagne notre fromage fondu avec un peu de charcuterie, des pommes de terre, et d’autres délices spécialement concoctés par les équipes du Perchoir. Pour les plus curieux (ou gourmands), on vient s’asseoir à “la Table du Chef” pour un tour gastronomique de la Suisse en plusieurs plats.

Notre repas montagnard se déroule dans un décor alpin, où chalets et télécabines se dissimulent au cœur d’une forêt féérique. De quoi vivre une immersion totale. On s’emmitoufle dans des couvertures chaudes et on profite d’un moment de partage incroyable. Mais qui dit Paris, dit fête à tout prix ! Ce rooftop enneigé nous propose donc une belle programmation gastro-festive pleine de surprises pour rythmer notre hiver. Bon voyage !

� M.S.

PDV 1500 x Suisse Perchée

Le Perchoir Porte de Versailles

2, av. de la Porte-de-la-Plaine – 15e

Ouvert le lundi de midi à 14h30

Le mercredi de 19h à minuit

Les jeudis et vendredis de 12h à 14h30 puis de 19h à 2h

Le samedi de 19h à 2h

Le dimanche de midi à 15h

Fermé le mardi leperchoir.fr

Qu’il est rare d’assister à la naissance d’une star ! La vingtaine tout juste entamée, Pierre de Maere, à peine débarqué de Belgique, a provoqué un raz-de-marée dans le paysage musical francophone en 2022 avec le tube “Un jour je marierai un ange”, nommé aux Victoires de la Musique avant même la sortie d’un premier album. Le jeune homme à la bienveillance rare, à l’élégance remarquable et au capital sympathie infini compose et chante les amours d’un ambitieux, roule les R comme Jacques Brel, capte la lumière comme personne et surprend par son optimisme décontracté. Il vient de publier Regarde-moi, son premier album, et sera à l’Olympia le 12 mai prochain.