BONNE ANNÉE !
PARIS OUEST
Janvier 2017 - n° 78 - www.lebonbon.fr
Photographe Photographe : Flavien : Flavien Prioreau Prioreau Modèle Modèle : Pauline : Pauline DeviDevi
ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Olivia Sorrel-Dejerine Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Carole Cerbu, Thomas Bonnet Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo Louise Bonizec Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Ça y est, on y est ! L’année 2016 qui se termine en apocalypse. 2017 qui pointe le bout de son nez, comme un nouveau né incertain et fébrile. Cet étrange sentiment que rien ne s’arrange, et que l’on va droit dans le mur, comme le Titanic qui inexorablement va se planter et cela quoi qu’il arrive. Tous les signaux sont au rouge pour ressentir cet abîme qui nous envahit ; le Brexit pour nos amis anglais, Trump pour nos amis américains, le terrorisme qui se banalise dans le monde entier, Poutine et ses pulsions d’envahisseur, la pollution irrespirable qui nous rappelle chaque jour que ce monde capitalistique à outrance où la production sans retenue n’a plus lieu d’être, 1% de la population qui détient 99% des richesses. Bref un énorme bordel, on se demande même comment on a pu en arriver là. Le chaos est proche, un nouveau système plus épanouissant pour le genre humain doit vitalement être trouvé. Une petite fleur qui pointe à l’horizon nous rappelle que tout changement majeur, toute création fondatrice est souvent générée après ou pendant le chaos. Cela nous donne un peu de baume au cœur, d’espoir, d’envie d’un monde meilleur. N’oublions pas que nous faisons partie de ce monde et que chacun d’entre nous pouvons changer la face de notre petite planète, à notre niveau, à notre échelle. Le Bonbon, lui, rapproche les habitants des petits commerçants, redonnant un peu de chaleur humaine à chaque quartier parisien, recréant une dimension de village. Petites prescriptions du Dr. Bonbon pour que l'année soit plus douce : ne pas regarder la télé, donner pour mieux recevoir, regarder toujours le verre à moitié plein, faire l'amour et prendre de la propolis :)
Directeur des ventes Lionel Hugo Delrieu Ponsin lionel@lebonbon.fr hugo@lebonbon.fr 06 52 33 24 54 24 65 00 95
Et vous qu’apporterez-vous en 2017 ? Jacques Le Bonbon
1
SOMMAIRE
01 2017
6
8
Mon Paris !
Olivia Ruiz
12
14
22
Lasco Project
La Scène Thélème
Le Musée du Parfum
24
26
34
Les Bons Artisans
Les Éveillés
Le Top des Galettes
3
YOU’LL NEVER WALK ALONE
Les Tops du Bonbon –
LE BON TIMING
Tous à la plage ! à la Cité de l'Architecture et du Patrimoine Les villes balnéaires, il y en a à foison en France. Certaines sont magnifiques, d’autres d’une laideur innommable. Tous à la plage ! dresse un panorama de l’histoire de nos différents fronts de mer au regard des pratiques européennes, depuis le XVIIIe siècle à nos jours. Architecture, urbanisme, œuvres d’art et objets du quotidien racontent la conquête progressive des bords de mer. Une expo originale qui séduira les amoureux de notre pays !
? Hømåj à la chanson française à l’Européen ? trio suédois Blønd and Blönd and Blônd est Le de ? retour à Paris pour présenter une version
La Cité de l'Architecture et du Patrimoine 1 place du Trocadéro – 16e Jusqu’au 12 février
remasterisée d’Hømåj, leur spectacle musical atypique et déjanté. Amoureux des classiques de la chanson française, les frère et sœurs interprètent, réécrivent, détournent et même retournent leurs titres préférés avec une originalité surprenante. Ecrit, joué et chanté par trois artistes aux talents multiples, Hømåj est une véritable expérience musicale et théâtrale où se mêlent humour et légèreté. A voir sans tarder !
A l’Européen - 5 Rue Biot – 17e Du 19 janvier au 2 avril
Oliver Twist à la Salle Gaveau Redécouvrir le chef-d’œuvre de Charles Dickens, c’est ce que nous propose Shay Alon, Christopher Delarue et le metteur en scène Ladislas Chollat avec leur nouvelle création Oliver Twist, le Musical. Réalisée à partir d’un livret construit dans la tradition de Broadway, cette représentation nous propose de revivre cette fameuse histoire en comédie musicale. Un spectacle festif et joyeux qui vous promet du rire et de l’émotion !
Salle Gaveau 45-47 rue La Boétie – 8e Jusqu’au 26 février 5
LE BON LIEU Communiqué Laura Dubé
Mon Paris ! Un beau lieu pour une belle cuisine Au cœur de l’incroyable place Edouard VII dans le quartier des théâtres, une façade toute en courbures et vitrages attire immédiatement notre regard. Derrière une longue terrasse en bois, le Mon Paris dévoile son charme inégalable, entre décoration intimiste, cuisine gourmande et petites attentions chaleureuses. Bienvenue dans le rêve de Valentin Roulière. Votre prochain coup de cœur ! Après des rénovations de grande ampleur et la formation d’une équipe de confiance, Valentin ouvre cette adresse fin 2015. Ce fils de boucher des Halles de Tours a toujours eu à cœur de créer un lieu raffiné et élégant mais avant tout accueillant. Dans un décor cosy – qui vaut absolument le coup d’œil ! – il sert une cuisine française gastronomique et généreuse. Je dis bien « il sert », car Valentin ne peut s’empêcher de se mêler aux tables de son
6
restaurant pour assurer luimême une partie du service.
références. En cette saison, on déguste aussi les huîtres du Parc de l’Impératrice, dont vous avez aperçu le producteur, Joël Dupuch, dans le film Les Petits Mouchoirs. Que de la belle cuisine avec des beaux produits, souvent produits par des amis ou des proches de Valentin. Un bon moment à passer dans la salle du bas avec son ambiance bistrot, son bar à cocktail et ses tables hautes, ou dans la salle plus intimiste à l’étage. Avec ses banquettes moelleuses et sa vue directe sur les cuisines du restaurant et sur la place Edouard VII, c'est un espace parfait à privatiser pour les entreprises ou particuliers. Valentin a mis en place une équipe de jeunes passionnés dans une cuisine digne d'un palace dirigé par le talentueux Mathieu Afonso. Pour combler l’expérience, l’équipe a également créé une cave à cigares et nous couvre à chaque fois de petites attentions : « C’est un vrai personnage », confie l'une de ses
chargeur de téléphone personnel, plaids et
collaboratrices.
grands chauffages pour la terrasse (dont on profite même en janvier), et même des lunettes
Côté cuisine, attendez-vous à déguster. Ici
pour lire la carte, on ne sait jamais. Vraiment,
tout est frais et fait maison, jusqu’aux sorbets
tout y est.
et au fumage du saumon, car le restaurant
—
possède son propre fumoir ! A savourer du
Mon Paris ! 6, rue Edouard VII – 9e Tous les jours : 7h-2h www.mon-paris.fr Tél. : 01 42 94 86 03
petit-déjeuner aux dîners "après spectacle", en service continu. Pour les grignotages, on se jette sur le croque-monsieur à la crème de morilles, une création unique. Au cours du repas, impossible de passer à côté du gravlax de saumon ou de la côte de veau du Limousin. Et enfin en dessert, les deux jeunes chefs pâtissiers proposent des créations dignes de grandes pâtisseries. Petit coup de cœur pour la brioche perdue façon gaufre avec ses bananes caramélisées et sa glace vanille bourbon. Tout cela arrosé d’une carte des vins composée de 130
7
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Paul Morel
Olivia Ruiz nous électrise Quatre ans après son dernier album, Olivia Ruiz revient plus en forme que jamais. Entre temps, elle est devenue maman, a écrit et réalisé son premier courtmétrage et a édifié Volver, une comédie musicale. Son nouvel album A Nos CorpsAimants se veut intime, féminin, sensuel. Rencontre avec une artiste lumineuse qui s’est confiée sans détour !
l’album, ça m’a semblé évident.
Est-ce que c’est ton album le
C’était une façon discrète
plus intime ?
de célébrer mon amour avec
Non. Avec le recul, je pense que
mon fils, et en même temps
ce n’est jamais forcément une
ça célébrait la sensualité et le
histoire qui me concerne moi au
rapport charnel entre deux êtres
moment où j’écris, ça peut être
qui sont atrocement attirés l’un
un truc qui m’a marqué il y a 15
par l’autre.
ans, ça peut être une projection de moi dans 20 ans, ça peut
Ça te tenait à cœur d’avoir cet
être une peur. Ce ne sont pas
aspect féministe dans certaines
forcément mes histoires, mais
de tes chansons, de t’entourer
mes personnages sont tous
essentiellement de femmes pour
habillés de ce que je connais moi
faire cet album ?
comme émotion. Et comme je
Ça ne me tenait pas forcément
suis quelqu’un d’hyper sensible,
A Nos Corps-Aimants, c’est une
à cœur, c’est moi, je suis comme
qui pleure aussi vite que je ris,
ode à la sensualité ?
ça. C’est arrivé dans mes textes
du coup ça donne des états
Pas simplement. Au départ j’écris
naturellement, je suis instinctive,
émotionnels assez tranchés et
sur cette chose que j’ai vécue,
je laisse aller ma plume. Je
radicaux.
ces moments dans la vie où tu
pense aussi que j’avais envie
es hyper attirée par quelqu’un,
d’être entourée de femmes à
Pour ta prochaine tournée, tu
tout ton corps t’appelle vers lui
ce moment-là. Quand tu vis une
as mis en place un concept de
ou elle, tu sais qu’il ne faut pas
grossesse, tu te sens un jour
concerts interactifs. Explique-
y aller, que ça va faire mal, et tu
fragile, un jour forte, un moment
nous ?
y vas quand même. Au départ
tu exploses de rire, l’autre tu es
Avant d’aller au concert,
c’est ça le sujet du morceau. Et
en pleurs, tu ne maitrises plus
tu pourras télécharger une
puis mon petit garçon arrive, et
rien ni de ton corps, ni de ton
application. A partir de cette
d’un coup je découvre un autre
esprit, et ça donne envie de te
app, tu pourras définir tout
corps aimanté au mien, j’ai fini
rapprocher des femmes et de
ce qu’il va se passer le soir en
la chanson en pensant à lui. Au
leur sensibilité, de leur fragilité.
espérant que les autres votent
moment de choisir le titre de
8
pareil que toi. Tu pourras
choisir ma tenue, les fringues
Ce que tu préfères le plus à
de surprises. Si on se fie à
des musiciens, les chansons
Paris ?
l’enrobage, on ne devine pas ce
qui seront chantées… Cela va
L’offre culturelle. Tu n’as pas le
qu’il y a à l’intérieur, et comme je
permettre aux gens d’assister
temps de t’ennuyer, pour une
suis un paquet de contradictions,
à un concert unique et à celui
provinciale comme moi, même si
c’est parfait. Il a une coque
qu’ils ont envie de voir. Dans
ça fait 15 ans que je vis ici, ça fait
croquante et en même temps
l’app, il y a aussi la rubrique
plaisir de se dire qu’il y a toujours
il est tout mou dedans, ça c’est
"ton corps aimant se cache-t-il
un truc à faire.
bien moi.
de te créer un petit profil et
Si tu étais un Bonbon ?
d’éventuellement trouver l’âme
Je serai un ourson en guimauve
sœur pendant le spectacle !
enrobé de chocolat. Il y a du
Nouvel album A Nos Corps-Aimants En concert à la Cigale les 21, 22 et 23 février
dans cette salle ?", qui permet
chocolat donc ça me va bien et en même temps c’est plein
9
Vue de l’installation de Pablo Tomek, Travaux Publics. Palais de Tokyo, 2016
10
LA BONNE EXPO Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photos Aurélien Mole & Nicolas Gzeley
Lasco Project #7, voyage au cœur des entrailles du Palais Depuis 2012, le street art s’infiltre dans les recoins et endroits dissimulés du Palais de Tokyo dans le cadre des différents cycles du Lasco Project, son programme dédié aux arts urbains. Au fil du temps, des œuvres pour la plupart impressionnantes, et d’autres plus discrètes, ont orné ces murs, constituant ainsi un ensemble presque unique au monde des grands street artistes d’aujourd’hui. Pour cette septième étape, le musée présente une intervention inédite de Pablo Tomek, ainsi que le projet indoor de Philippe Baudelocque. Bluffant !
Découvrir presque 3 km
de 500m2, à la fois abstraites et
de souterrains avec des
sensationnelles. Le graffeur s’est
interventions de street artistes
inspiré des gestes des ouvriers de
talentueux, c’est ce que nous
rue, qui étalent sur les vitres du
propose le Palais de Tokyo
blanc de Meudon, une peinture
avec son Lasco Project. Pour la
à base de craie diluée dans l’eau,
septième étape de ce cycle, les
afin de se cacher des regards
artistes Pablo Tomek et Philippe
indiscrets. « "L’ouvrier artiste
Baudelocque, tous deux issus
peintre" partage alors, aux yeux
du graffiti ont été choisis pour
de tous, une peinture intimement
s’exprimer dans les méandres du
liée à son état d’esprit, à sa
Palais, un préférant l’extérieur,
condition et à ses émotions au
l’autre l’intérieur.
moment où il agit. (…) Sa pratique propose alors une nouvelle forme
Travaux Publics, l’œuvre
d’occupation visuelle de la ville »,
monumentale de Pablo Tomek,
explique Tomek à propos de son
se déploie sur les arches du
travail. Le jeune artiste reprend
Palais de Tokyo en contrebas de
ainsi le langage de la rue, et
l’avenue du Président Wilson. En
le détourne pour en faire une
descendant les vastes escaliers
œuvre colorée et prodigieuse.
de la rue de la Manutention, on découvre ses peintures murales
11
Il faut s’aventurer dans un escalier colossal et insoupçonné pour découvrir - + / = +, le projet de Philippe Baudelocque. Commence alors un réel parcours initiatique. Très influencé par l’histoire de l’art pariétal, l’artiste a en effet dessiné à la craie blanche sur fond noir toutes sortes d’animaux et de symboles à la fois mystérieux et désacralisés. « Au fur et à mesure que l’on monte, il y a un chemin spirituel qui se fait », m’explique Jean de Loisy, tout en me décrivant l’œuvre. « Tout part d’une petite lumière tout en bas à l’intérieur de la matière, qui commence à se développer, l’on découvre des animaux qui ont à l’intérieur de leurs corps les territoires à travers desquels ils se développent, puis on arrive à l’humain avec ce grand sexe féminin dans un angle comme origine du monde, pour ensuite monter vers le cosmos ». Baudelocque dénote ainsi avec cette idée que l’on a des street artistes en général, sans imaginer qu’il pourrait en fait y avoir une part de spirituel dans leur démarche artistique. Car si certains en doutaient encore, le street art est bel et bien un art à part entière, comme le souligne Jean de Loisy. « Il y a 30 ans cela nous paraissait un art énervé fait par des enfants mal élevés et mal habiles, aujourd’hui c’est à l’évidence un art intense, puissant, né avec la fin du 20e siècle ; qui est incontournable et qui est devenu un langage universel, très divers, très virtuose et très réfléchi ». Plus qu’une simple et énième démonstration d’arts urbains, le Palais de Tokyo nous montre que ce mouvement, en plus de revêtir cette dimension recherchée et revendicatrice, peut également être une ode à la spiritualité. A découvrir vite !
— Lasco Project #7 Palais de Tokyo 13, av. du Président Wilson – 16e Actuellement en cours
12
Vue de l’installation de Philippe Bauelocque, - + | = +. Palais de Tokyo, 2016.
13
LE BON CONCEPT Texte Colette Fronsac Photo Marion Kotlarski
La Scène Thélème nous fait tomber à la renverse ! Ne pas se fier aux apparences,
nous y assistons, deux acteurs
la noix de coco surmonté d’une
c’est ce qu’on nous apprend
se sont emparés de la Cuisine
mousse de champignon. Pour
dès notre enfance. Pourtant,
de Marguerite, un petit livre rare
nous mettre en bouche, on nous
on tombe bien souvent dans le
où l’on trouve des recettes de
servira un velouté de céleri rave
panneau, et cela pourrait bien
cuisine écrites par Marguerite
et son escargot, puis en entrée
vous arriver une fois de plus
Duras, ainsi que des extraits de
des tempuras de gambas avec
avec La Scène Thélème. Au
plusieurs de ses œuvres liés à
une gelée de cresson. Le plat
premier abord un restaurant,
son intimité, son quotidien ou
fera place au poisson avec un
le lieu se métamorphose
encore à la faim. On nous donne
merlu, à la peau croustillante,
chaque soir en un petit
notamment la recette pour une
accompagné d’un risotto à
théâtre. Un concept d’un
soupe de poireaux parfaite,
l’épeautre savoureux. Tout cela
nouveau genre, alliant culture
que l’on aura ensuite l’occasion
sera accompagné d’un vin à
et plaisirs gourmands, que
de déguster. L’expérience se
tomber, conseillé par Daniel
le Bonbon a eu la chance de
veut complète. Les diverses
Pires, sommelier passionné (et
tester.
recettes exposées et ce thème
passionnant). La carte change
de la nourriture presque toujours
régulièrement, mais vous l’aurez
Chaque soir c’est le même
présent font office d’une parfaite
deviné, chaque plat est un régal
rituel insolite et ludique qui
mise en bouche pour le diner qui
et présente des associations
s’opère. Dès 19h, les murs du
nous attend.
originales et modernes.
restaurant de la Scène Thélème
Le spectacle se termine, c’est
se rapprochent et transforment
alors que les murs se reculent
En mariant l’expérience d’un
l’espace en un minuscule théâtre.
(littéralement), la lumière se
repas gastronomique et d’un
Dans cette salle où tient une
rallume et la scène disparait,
spectacle vivant, ce lieu atypique
cinquantaine de personnes pas
laissant ainsi place au restaurant
est un véritable éveil pour chacun
plus, le spectateur se trouve à
du chef étoilé Pierre Rigothier.
de nos sens. Vous en ressortirez
seulement quelques centimètres
Commence alors une farandole
retournés.
des comédiens, ne perdant pas
de mets exquis. En guise
—
une miette de leur performance.
d’amuses-gueule, on aura droit
L’ambiance est intime et
à un foie gras et sa tuile de
l’expérience intense. Le soir où
cacao, ou encore à un sablé à
La Scène Thélème 18, rue Troyon – 17e Tél. : 01 77 37 60 99
14
15
LA BONNE BOUTIQUE
Bien bien habillés, le nouvel éden de mode homme Avis aux hommes avides de style ! Un nouvel arrivant sur la scène de la mode vient de s’installer au cœur des Batignolles, avec une sélection de pièces pointues réalisées par des créateurs responsables, et surtout que vous ne trouverez nulle
uniques fabriqués à partir de
des pompiers de Londres.
part ailleurs. La dernière
chutes de tissu par Monsieur
Niveau déco, la boutique fait
perle d’un quartier en pleine
Etienne… Il est peu probable que
aussi place à l’originalité. On
effervescence !
vous trouviez ces pièces ailleurs.
se change dans une cabine aux
Et parce que l’on peut être à la
allures de vestiaire de sport, et le
Il faut bien l’avouer, Paris est loin
fois stylé et responsable, Vincent
caoutchouc se mêle aux meubles
d’être championne en matière
ne choisit que des marques ayant
designés spécifiquement pour
de mode masculine. Alors pour
un minimum d’engagement. Qu’il
la boutique, créant un décor
sortir de ce classicisme ambiant
s’agisse d’une veste en coton bio,
graphique et moderne. Avec sa
et de tous ces vêtements un peu
d’une parka en laine recyclée,
sélection de vêtements pointus,
trop standard, Vincent a décidé
d’un t-shirt made in France ou
originaux, mais sans être trop
de créer sa propre boutique.
encore de marques qui reversent
extravagants, Bien bien habillés
Chez Bien bien habillés, l’idée
une partie de leurs bénéfices à
a réussi à trouver le juste milieu.
est simple : proposer des choses
des œuvres caritatives, chaque
Vous savez où aller !
différentes et surtout des
pièce comporte cette dimension
marques que vous ne trouverez
responsable. On craque pour
Texte Ann de Neuville
pas à tous les coins de rue.
les t-shirts et sweats brodés
Photo Cécile Jaillard
Des casquettes de la marque
main par le créateur italien
—
italienne Overhead en alpaga,
Jimi Roos ou encore pour les
des chemises de la marque
sacs, portefeuilles ou encore
Mosca avec des tissus de dingue
porte-clés d’Elvis & Kresse,
ou encore des nœuds pap’
faits avec les lances à incendie
Bien bien habillés 35, rue des Dames – 17e Tél. : 01 40 07 18 68 bienbienhabilles.fr
16
Pour fêter l'ouverture : 1 soin végétal offert pour tout nouveau client*
Iken
LE PETIT MY NAIL BANVILLE BAR L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Bonne fêtes à tous !
Le restaurant traditionnel
22, rue des Moines - 17e
22, rue Théodore-de-Banville - 17e
Mar - mer : 10h - 19h / Jeu : 11h - 20h30
Tél. : 01 42 27 45 19 / www.lepetitbanville.fr
Ven : 11h - 19h / Sam : 9h30 - 18h30
Lundi - vendredi : 7h30 - 22h30
Tél. : 01 53 31 10 25
Samedi : 9h30 - 18h30
* Sur présentation de ce coupon magazine
* Entrée-plat Uniquement/au plat-dessert : dîner, sur présentation 25€ de ce magazine
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LA BONNE BOUTEILLE
KOL, une autre idée de l’alcool Combien de fois t’es tu retrouvé sans une goutte d’alcool au milieu de la nuit Communiqué
quand la fête battait son plein ? Ou à la recherche désespérée d’un caviste en sortant du boulot en retard pour ton date ? Pour que tu ne te retrouves plus jamais dans ces situations douteuses, KOL livre en moins de 30 min de bons vins et des spiritueux de qualité chez toi, 24h sur 24. Santé !
piquette qui fait mal à la tête,
mixologues de bars parisiens
KOL ne choisit que des alcools de
pour que tu puisses déguster
Se faire livrer du vin et des
qualité qui viennent directement
de délicieux cocktails tranquille
spiritueux en moins d’une
des producteurs. Tu pourras aussi
dans ton canap’. Bien plus qu’un
demi-heure, à température de
bien goûter au dernier cidre à
simple service de livraison
dégustation, à n’importe quel
la mode, qu’à la nouvelle bière
d’alcool, KOL nous permet de
moment du jour ou de la nuit,
artisanale bien française, ou
découvrir de vraies bonnes
tu en rêvais ? KOL l’a fait. Qu’il
encore à un whisky japonais que
bouteilles à prix abordables. De
soit 3h, 14h ou 21h, il suffit de te
tu ne trouveras nulle part ailleurs.
quoi réveiller l’épicurien en toi, à
connecter à l’app ou d’aller sur
Tel un caviste dématérialisé, KOL
tout moment.
le site, pour choisir la boisson
propose une offre travaillée,
de ton choix, qui te sera livrée
évolutive qui titillera ta curiosité
PS : Avis aux Londoniens,
en 17 min en moyenne (ce n’est
d’amateur de bonnes bouteilles.
l’entreprise s’installe également
pas une blague) dans Paris et en
Mais bon pinard ne rime pas
outre-Manche !
proche banlieue. Evidemment
forcément avec portefeuille qui
tu trouveras des références
explose. Dès 6, 7 euros tu pourras
Texte Ann de Neuville
classiques d’alcool, mais l’idée
trouver un rouge suave, un blanc
Photo Cécile Jaillard
est aussi de faire découvrir de
savoureux ou un rosé qui ne
—
bonnes bouteilles, sélectionnées
pique pas. Avec des caves un peu
avec soin, au prix des grandes
partout dans Paris, l’entreprise se
surfaces (soit moins chères que
construit sa propre sélection, et
chez le caviste). Tu peux dire
pioche dedans à tout moment.
adieu à la vodka lambda ou à la
KOL s’est aussi associé avec des
Dispo en appli IOS et sur le site kol-app.com Code promo : LEBONBON1 5€ sans minimum de commande 21
LE BON MUSÉE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photos Didier Roger
On t’emmène dans les coulisses du Grand Musée du Parfum Le 22 décembre, un Grand
du parfum, on débute donc par
sublime la couture, la robe, la
Musée du Parfum a ouvert
le sous-sol. C’est tout d’abord
toilette, comme un accessoire
ses portes au cœur du 8e
une histoire de séduction qui
supplémentaire », nous explique
dans un superbe hôtel
nous est contée, ou comment
Guillaume de Maussion.
particulier. Bien plus qu’un
le parfum a joué un rôle entre
simple retour sur l’histoire
deux personnages historiques
Etape n°2 : comment une
du parfum, le Grand Musée
célèbres, Marc-Antoine et
odeur se crée-t-elle ?
dépasse les codes classiques
Cléopâtre.
Dans cet étage dédié aux odeurs,
de ce fameux savoir-faire à
notre sens olfactif commence à
la française, pour nous faire
« Elle vient le voir en bateau
être sollicité. L’idée : nous faire
vivre une véritable expérience
et a fait brûler de l’encens sur
comprendre comment une odeur
sensorielle. Le Bonbon a eu
ses voiles afin d'être précédée
se crée. On découvre un bouquet
droit à une visite privée en
de son effluve avant même
de roses, puis à côté trois flacons
avant-première, et n’a pas été
qu’elle n'arrive », nous raconte
qui renferment les odeurs
déçu !
Guillaume de Maussion, le
présentes dans cette fleur.
président du musée. « La rose c’est entre 500 et
C’est dans un écrin de luxe, que s’est installé un musée
Bien après l'Antiquité, l’essor
1000 molécules rassemblées, et
comme nul autre. A la fois
de la parfumerie s’est fait par la
chacune ne sent pas forcément la
interactif et ludique, tel un
rencontre entre les parfumeurs
rose », nous détaille le président.
laboratoire, le musée se déploie
et les couturiers. On hume l'odeur d'une de ses
sur trois étages : l’histoire, la compréhension des odeurs et
Le fameux "Numéro 5" naît
flasques, qui nous rappelle le
enfin la création de parfum.
en 1921 de la rencontre entre
clou de girofle. Etonnamment,
Gabrielle Chanel et Ernest
cette odeur est très présente
Etape n°1 : l’histoire
Beaux. « La créatrice cherche
dans celle de la rose.
La visite commence aux racines
alors quelque chose qui
22
Etape n°3 : l’art du parfumeur Le troisième étage se veut la plus spectaculaire. Véritable hymne au parfum, on découvre plusieurs conceptions assez impressionnantes. Dans cette "collection des matières premières", un objet d’un design assez fou, sont présentées les matières emblématiques de la parfumerie, celles que l’on n’a jamais l’occasion de sentir à l’état pur. En soulevant une petite sphère, celle-ci diffuse une odeur, celle du vetiver par exemple. On en obtient l'explication en la portant à notre oreille. L’orgue à parfum achèvera de nous surprendre. Véritable représentation métaphorique du travail des parfumeurs, cet orgue vient symboliser par un jeu de sons et lumières, chacun des ingrédients qui vient se composer dans le parfum. « On avait à cœur de dire que c’est un art, un vrai plaisir, que ça se déguste... L’idée est d’élever le parfum pour ce qu’il est, c’est un art de la composition, on avait donc à cœur de sortir des codes de la parfumerie », conclut Guillaume de Maussion. Pari réussi !
— Le Grand Musée du Parfum 73, rue du Faubourg SaintHonoré - 8e
23
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Porte de Champerret
Avenue de
Villiers
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Raoul Maeder Wagram
Pereire
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158, boulevard Berthier - 17e Vainqueur du Grand Prix de la meilleure baguette de Paris en 2002, la famille Maeder perpétue son savoir-faire de père en fils depuis 1957. @Maeder Raoul
Malesherbes
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LES BONS ARTISANS Si vous pensiez que l’artisanat avait quitté les rues de la capitale depuis longtemps... Détrompez-vous ! Ils sont encore nombreux, recensés dans l'ouvrage de Christine Taconnet, Made in Paris. Charles de Gaulle D'après son travail (associé à nos Étoile nous avons propres trouvailles), sélectionné nos artisans préférés par quartier. La preuve que Paris n'oublie pas son passé quand elle se tourne vers l'avenir. —
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Boulevard Haussman
Stern Graveur Wagram
131, rue du Faubourg Saint-Honoré - 8e
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Ce graveur, établi en 1836, utilise encore des procédés anciens de gravure (sur cuivre, blocs d’acier, typographie…) et des papiers de luxe comme le pur coton ou le vélin d’Arches. @Stern Graveur
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French Touche Wagram
90, rue Legendre - 17e
Place de Clilchy ou rg
Dans sa «galerie d’objets touchants», Valérie Fleurent-Didier propose ses coups de cœur d’artistes et de créateurs. @French Touche
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Steiger Wagram
Gare Saint Lazare
33, avenue Matignon - 8e Un atelier de chaussure sur mesure, visible de la boutique tout en longueur de l’avenue Matignon. Tout est fait à la main, de la réalisation des formes et des tiges aux coutures. @Steiger a Rue L
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Miromesnil
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Maison Boyer Wagram
39, rue de Liège - 8e
Saint Augustin épine Rue Roqu
Spécialiste en très haute restauration de violons, altos et violoncelles de prestige, Serge Boyer est aussi un expert en instruments du quatuor auprès de la cour d’appel de Paris. @Maison Boyer
LA BONNE ASSO Texte Olivia Sorrel-Dejerine
Les Éveillés, la fête au service des réfugiés Et si s’amuser pouvait rimer
première soirée seront reversés
Certains lieux trouvaient ça trop
avec bonne action ? C’est bien
aux associations avec qui on est
politique, ça faisait un peu peur…
l’idée du collectif de bénévoles
partenaire. Toutes les personnes
L’équipe du Zig Zag a été hyper
« Les Éveillés ». Le concept :
qui participent sont bénévoles.
accueillante, quand on leur a
organiser des soirées dans les
expliqué le projet, ils ont tout
clubs parisiens et reverser les
Comment as-tu eu l’idée d’allier
de suite été partants pour aider
bénéfices à des associations
la fête et l’aide aux réfugiés ?
les réfugiés. La première soirée
d’aide aux réfugiés. Le Bonbon
aura lieu le 6 janvier là-bas, avec
a voulu en savoir plus sur cette
J’ai fait des études d’archi et
plusieurs live de DJ et un invité
initiative originale et dans
de scénographie et surtout
surprise.
l’ère du temps. Rencontre avec
je fais beaucoup la fête. Mon
sa fondatrice, Océane, une
projet d’architecture à la fin de
Jacques, Flavien Berger, Polo
fêtarde invétérée au grand
mes études, c’était de créer un
& Pan, Agar Agar… Pour votre
cœur !
centre de réinsertion pour les
première soirée, vous avez les
sans-abris, puis pour les réfugiés.
artistes les plus hype du moment
Après avoir passé plus d’un an
sur la scène musicale parisienne,
sur le terrain, je voulais les aider
comment avez-vous géré ça ?
Les éveillés, c’est quoi ? C’est une association que j’ai
mais je ne savais pas comment.
créé au mois de juin après avoir
On s’est demandé ce qu’on faisait
Jacques c’est un pote, qui en a
passé 1 an et demi sur les camps
de mieux avec mes potes, et la
parlé à Flavien, qui en a parlé
de réfugiés à Stalingrad et à
réponse était claire : la fête !
à Agar Agar… C’est une petite troupe. Finalement, on se rend
Jaurès. On organise des soirées dans les clubs parisiens. 100%
C’était dur de convaincre les
compte que les gens sont assez
des bénéfices des entrées sur la
boîtes de nuit parisiennes ?
partants !
26
Ce n’est pas difficile d’interpeller les gens sur cette cause des réfugiés ? Justement les soirées, c’est une bonne technique pour les approcher sur ça. Les gens se sentent impuissants, alors on leur dit « faites comme vous avez l’habitude de faire, sauf que ce sera utile ». Je trouve que notre génération n’est pas assez présente pour les réfugiés. La fête, c’est donc une bonne solution. A qui allez-vous reverser l’argent ? On va donner une partie au CPSE (Collectif Parisien de Soutien aux Exilé-e-s) avec qui je travaille sur les camps depuis un an et demi, et une autre partie au collectif La Chapelle Debout. Un exemple tout simple : pour une demande d’asile, un exilé a besoin d’une photo d'identité, ça coûte 5 euros et s’il n’y a pas de photos, le dossier est rejeté… Un mot pour les lecteurs du Bonbon ? Il ne faut pas faire l’autruche, c’est hyper grave ce qu’il se passe à Paris. Faire la fête avec nous c’est une façon un peu plus simple et plus rapide de réagir et de s’engager. Eveillez-vous ! leseveilles.fr
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LES BONS SNAPSHOTS
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Š Marton Luking
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LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel Dejerine
Vert d'être en janvier
Chapeau Fedora – La Jeanne – 225€ Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ Comme des garçons – Portefeuille – 160€ Coussin carré à mémoire de forme - Optical Vert – 88€ Sergio - Grand cactus & Panier blanc – Paris Pousse – 169€ Bougie Figuier de Barbarie – 39€ Corbeille graphique menthe – Bloomingville – 24,90€ Coussin géométrique Olive Small - Ferm Living - 34,90€ Lampe Little Darling - 430€ Fingabol Maracana - 135€ Tote bag Le Bonbon - 5€ (coralie@lebonbon.fr)
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Enfant, on vous dira plus tard que le grand-père Vous adorait ; qu'il fit de son mieux sur la terre, Qu'il eut fort peu de joie et beaucoup d'envieux, Qu'au temps où vous étiez petits il était vieux, Qu'il n'avait pas de mots bourrus ni d'airs moroses, Et qu'il vous a quittés dans la saison des roses ; Qu'il est mort, que c'était un bonhomme clément ; Que, dans l'hiver fameux du grand bombardement, Il traversait Paris tragique et plein d'épées, Pour vous porter des tas de jouets, des poupées, Et des pantins faisant mille gestes bouffons ; Et vous serez pensifs sous les arbres profonds. 1er janvier 1871 – Victor Hugo
31
L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Pile poil une saison avant que la
Un poil autocentré, tu as du mal
Ami lion, cette année se termine
tienne ne commence, heureux ?
à être content pour les autres.
avec la grise mine et l’œil
Pas trop ? Allez fais un effort,
Seulement si tu n'es pas cool avec
humide ? Le cafard quoi... Pas de
tu verras, l'hiver aussi c'est
eux, sache qu'ils ne le seront pas
panique 2017 devrait remédier
sympa. Voire même plus que
avec toi quand viendra ton mois
à tout ça. Des perspectives
le Printemps d'ailleurs. Pas
de gloire céleste. Alors, qu'est-ce
s’ouvrent à toi en même temps
convaincu ? La belle affaire ! Voilà
que tu fais maintenant ? Et bien
que tes chakras. Sois attentif
une bonne raison de sortir de ta
tu te forces, tu souris et t'es bon
c’est le moment de montrer
tanière : débattre de la pluie et
copain avec tout le monde. Dieu
ce que tu as dans le ventre et
du beau temps. Bizz
te le rendra ! Ou pas.
de relever tous les défis que tu t’étais fixés et que tu avais laissés dormir. Il ne te reste donc plus qu’à oser. Fastoche.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Prends bien tes cornes par
Janvier c’est le mois des
Voici venir le mois le plus chaud
les deux bouts parce que ce
résolutions et tu le sais cher
de l’année, sors ton pantalon en
début d’année s’annonce
cancer. Chaque année tu te dis
lin et tes espadrilles, n’oublie pas
particulièrement hard. Propolis,
que ce sera la bonne. Arrêter
de mettre un petit peu de déo
Berroca, rien n’y fait, tu chopes
la cigarette, te mettre au vert,
car les transports en commun
toutes les maladies du monde.
tenir tes promesses. Oui mais
ça donne chaud. Il paraît qu’une
Certains te donnent même
voilà, tu es un éternel vagabond
nouvelle péniche a ouvert, ce
le surnom d’"aspirateur à
épris de liberté. Avec une bonne
sera parfait pour tes espadrilles.
merde". Mais si les fêtes t’ont
dose d’humour et de tact tu
Ah merde, tu rêves et on est
apporté la poisse, c’est pour
devrais faire de cette année
en janvier. Oublie ton déo et
que tu remettes en question tes
un ravissement de plaisirs.
rendors-toi. Bonne nuit.
mauvaises habitudes. La sagesse
Mais attention aux excès, ils
est ton amie.
pourraient te coûter cher.
32
JANVIER 2017
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Tu te poses mille questions sur
Si la fin 2016 était signe de
Tu as l’impression que ta vie est
ta vie, le soir tu regardes des
dettes, amour déchus, et
un peu pourrie en ce moment.
docs sur "comment voyager seul
complications amicales, tout
Tu te le dis tous les soirs au tel
avec 1000 euros en poche" tu
prévoit d’être plus rose bonbon
comme pour te le rappeler.
recherches l’évasion assis sur ton
en cette nouvelle année.
Hey secoue toi, c’est le début
canapé avec California dream
D’un coup d’un seul, tu vas
d’année et qui plus es tu fêtes
dans les oreilles. Tu repenses à
devenir adulte, prendre tes
ton anniv. Non non, personne ne
cette phrase « fais de ta vie un
responsabilités, rembourser
t’oublie, encore moins si tu es en
rêve et non un rêve de ta vie ». Tu
tes dettes et même, qui sait,
couple, mais lâche du lest et fais
te dis que bon sang oui mais bien
annoncer un heureux événement.
kiffer ton mec.
sûr, c’est ça ! 2017 sera l’année
Oui, celui que tu trouvais si
de l’audace ou ne sera pas. A toi
malheureux il y a quelques temps.
de jouer.
Et n’oublie pas : bon chance.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
En janvier, tu fais le tri dans
L'arrivée de deux mille dix sept
Les jours passent et tu as besoin
tes mouchoirs usagés et dans
vous remet d'aplomb comme
de liberté. Fais un break, explore
tes cadeaux de Noël ratés. Ta
Pete Doherty qui reçoit son
de nouvelles façons de t'amuser
grand-mère a cru de bon ton de
shoot d'héro. Janvier signe
et laissez parler ta créativité au
t'offrir "Scorpio le plus brûlant
comme un véritable revival et
quotidien. Amour : un événement
des parfums d’homme" en
tu as envie de changer de vie,
qui paraît anodin pourrait tout
rapport à ton signe astrologique.
de partir à l'étranger, de vivre
faire basculer. Un conseil :
C’est le moment de te créer un
d'amour et d'eau fraiche, de te
prends tout à la légère, comme
compte sur e-bay et de revendre
mettre à un lifestyle d'artiste.
tu sais si bien le faire. La vie est
la fabuleuse eau de toilette à un
Mais ne prends pas trop exemple
un jeu. Sois malin.
pré-pubère kazakh.
sur Pete, hein ?!
33
LE TOP DES GALETTES
La plus carrée Maison Boissier Depuis sa création en 1827, la Maison Boissier ne cesse de régaler les gourmets parisiens. Cette année encore, elle propose pour l’Epiphanie sa fameuse galette des Rois à la frangipane. Avec sa forme carrée, elle change des galettes traditionnelles et est surtout délicieuse. Et comme le veut la coutume, une fève "Boissier" sera cachée au sein de cette savoureuse pâtisserie. Qui sera le plus chanceux ? 184, avenue Victor Hugo – 16e
Pâtisserie des rêves On ne présente plus Philippe Conticini et sa cultissime pâtisserie, devenue indispensable à nos papilles depuis 2009. Cette année, sa galette sera remplie d’une crème d’amandes fondante et parfumée, et nappée d’un glaçage très brillant. Et pour qu’elle soit encore plus gourmande, le pâtissier l’a réalisée presque sans trottoir (vous savez cette partie un peu sèche que l’on a systématiquement à la fin de la dégustation) en mettant de la crème d’amandes jusqu’au bord de la pâte. Miam, miam et re-miam. — 19, rue Poncelet - 17e
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Nicolas Matheus
La plus savoureuse
LE TOP DES GALETTES
La plus divine Pierre Hermé Pour célébrer l’Epiphanie comme il se doit, le célèbre pâtissier a invité "l’Azur" une des associations de saveurs fétiches de la Maison, au cœur de sa galette des rois. Un délicat duo chocolat et yuzu (un agrume japonais) délicieusement parfumé se mêle ainsi à une pâte feuilletée ultra croustillante. Une création divine. — 89, boulevard Malesherbes – 8e
La plus fruitée Lenôtre Baptisée "À L’heure du goûter", la galette de la Maison Lenôtre s’inspire cette année du Victoria sponge cake, le gâteau emblématique de "l’afternoon tea" anglais. En forme de théière, elle se compose d’un feuilletage pur beurre, d’un biscuit moelleux aux amandes et noisettes et d’un savoureux confit de framboises et de crème à la vanille Bourbon de Madagascar, le tout accompagné d’un coulis de framboise. Les amateurs d’originalité seront servis. 15, boulevard de Courcelles – 8e 48, avenue Victor Hugo – 16e 121, avenue de Wagram – 17e
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LES BONNES ADRESSES
MON PARIS !
VALÉRIE G ENCADREMENT
6, rue Edouard VII – 9e
Tél. : 01 40 08 07 73
Tél. : 01 42 94 86 03
06 09 36 66 36
PASSERELLES 17
PALAIS DE TOKYO
22, rue des Moines - 17e
13, av. du Président Wilson – 16e
Tél. : 01 53 31 10 25 LE GRAND MUSÉE DU PARFUM LE PETIT BANVILLE
73, rue du Faubourg Saint-Honoré - 8e
22, rue Théodore-de-Banville - 17e Tél. : 01 42 27 45 19
LA SCÈNE THÉLÈME 18 rue Troyon – 17e
LOUISE ET GABRIELLE
Tél. : 01 77 37 60 99
44, rue Legendre - 17e Tél. : 01 46 22 27 72
BIEN BIEN HABILLÉS 35, rue des Dames – 17e
FAURIE IMMOBILIER
Tél. : 01 40 07 18 68
55, rue de Tocqueville - 17e Tél. : 01 40 54 13 12
MAISON BOISSIER 184, avenue Victor Hugo – 16e
SCREENSHOC 34 bis, rue Vignon - 9e
PÂTISSERIE DES RÊVES
Tél. : 01 40 17 04 40
19, rue Poncelet - 17e
1001 FENÊTRES 71, rue Condorcet - 9e Tél. : 01 45 33 03 86
89, boulevard Malesherbes – 8e
KOL
15, boulevard de Courcelles – 8e
Dispo en appli IOS
48, avenue Victor Hugo – 16e
et sur le site kol-app.com
121, avenue de Wagram – 17e
PIERRE HERMÉ
LENÔTRE
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