LÉA ROUSSE DESIGN THINKING
Hey ! Je suis ravie de vous rencontrer. Voici un Echantillon de mon travail. ENJOY !
SOMMAIRE
1 2 3
MANAGE YOUR MONEY
DESIGN DE SERVICE
PID - SAVE FOOD APP SERVICE CIREUR DE CHAUSSURES
MESA ANDES
DESIGN PRODUIT
GHOST MEULEUSE BRAUN SODEBO
L’ECOLE DE DESIGN DE NANTES ATLANTQIUE
MÉTHODOLOGIES
TEAM CREATIF PARIS ACTALIA INNOVATION
1
Design de services
SOMMAIRE
1
Manage your Money
2
PID Save food
3
Cireur de chaussures
1
SERVICE BANCAIRE
MANAGE YOUR MONEY ACCORDING TO YOUR LIFESTYLE - CONCOURS
WELCOME JOHN! JOHN
HI DUDE! I am proud of you, you saved $ 67 last week in your clothing budget!!!
Mercedes A200 CDI Blue Efficiency Sensation
$ 30 970
GOALS
IN/OUT
CHAT
AVATAR
PAGE D’ACCUEIL
$ 16 675
DATA
Cette application bancaire est la première à vous aider à gérer votre budget de façon proactive et interactive. En effet, elle sait ce que vous aimez, quand et comment vous allez dépenser votre argent. Elle classifie et priorise vos dépenses, ainsi, vous réalisez des dépenses dans ce qui est vraiment important pour vous. De plus, vous créez un avatar qui vous donne des conseils seulement lorsque c’est utile, c'est-à-dire avant que vous ne dépensiez de l’argent. C’est un conseiller bancaire quotidien, motivant et personnalisé. Cette application est faite pour les hommes et les femmes, riches ayant pour but de s’acheter une Aston Martin, un voyage dans les îles Galapagos et un nouveau sac de luxe; ou pour les personnes moins riches qui rêvent de financer leurs frais d’université, de faire un voyage à Barcelone et d’acheter une paire de lunettes. Leur seul point commun est que ce sont des personnes connectées et sachant que leur smartphone est le meilleur outil personnel du 21ème siècle.
HI DUDE! I am proud of you, you saved $ 67 last week in your clothing budget!!!
DATA EXPENDITURES FORECAST
DATA
HOME FOOD & COMMODITIES EXTRA TRANSPORTATION KIDS ENTERTAINMENT CLOTHING TELECOM
EDIT
SAVE
DELETE
FORECAST VS CURRENT EXPENDITURES UNIT
FORECAST
CURRENT
HOME
- $ 2000
- $ 1860
FOOD&Co
- $ 950
- $ 1028
EXTRA
- $ 2000
- $ 1367
Lors de la première utilisation, vous passez 5 minutes à indiquer 2 types d’informations sur vos datas de dépenses. Vous pouvez changer ou effacer une ou plusieurs informations à n’importe quel moment. 1- Indiquez l’estimation de vos revenus mensuels. (Salaire, indemnités sociales, rentes...) 2- Classez l’estimation de vos dépenses mensuelles dans les 8 unités de budget. Chaque couleur fait référence à une unité de budget pour avoir un apercu rapide de l’état de vos dépenses.
GOALS
HI DUDE! I am proud of you, you saved $ 67 last week in your clothing budget!!!
Mercedes A200 CDI Blue Efficiency Sensation
$ 30 970
$ 16 675
Surf board Fish NSP - 6ft 4
$ 209
Torre Catalunya Restaurant
$ 287
GOALS Vous indiquez quels sont vos buts, les détails du
produit ou du service, son prix et une photo de celui-ci que vous téléchargez avec votre smartphone. Vous pouvez modifier ou supprimer vos buts n’importe
quand. Les buts bientôt atteints arrivent en première position. Lorsque vous économisez de l’argent, votre coach vous félicite et vous demande dans quel but vous voulez investir. La banque ou la startup qui gère l’app. pourra faire du cross selling et des partenariats afin de proposer des offres très ciblées correspondantes aux buts de ses clients.
HI DUDE! Only $ 210 missing to get your surf board!!!
IN / OUT
July
IN & OUT
EXTRA.
02/07/2014
-180€
02/07/2014
-60€
FOOD & C.
10/07/2014
-126€
TRANSPORT.
15/07/2014
-87€
CLOTHING
15/07/2014
-272€
CLOTHING
18/07/2014
-34€
ENTERTAIN.
28/07/2014
-40€
ENTERTAIN.
03/06/2014
-13€
ENTERTAIN.
03/06/2014
-65€
FOOD & C.
June
C’est un item classique dans lequel vous pouvez voir combien vous avez dépensé, quoi, quand et dans quelle unité. Tout est synchronisé avec votre compte en banque. Mais il y a une grand différence : vous voyez directement le logo de l’enseigne dans laquelle vous avez acheté des produits & services. Car lorsqu’on lit notre relevé bancaire, on ne se souvient plus de ce qu’on a fait le 28/06/2016 et l’inscription «Vf Ser. Rest.» ne nous aide pas beaucoup.
2
AVATAR 1
Plusieurs solutions passives existent pour nous aider à gérer notre budget : elles nous préviennent quand c’est trop tard. Grâce à cette app., votre avatar vous prévient avant que vous ne dépensiez de l’argent, cette aplication est prédictive et proactive. WELCOME JOHN! JOHN
HI DUDE! I am proud of you, you saved $ 67 last week in your clothing budget!!!
Grâce aux connections wifi hotspot, votre smartphone se connecte automatiquement à la wifi du magasin dans lequel vous entrez. Euclid analytics est une stat up qui propose cette technologie.
You have $ 60 left in your clothing budget for this week... Save it or play it like a fashionista !!!
GOALS
IN/OUT
CHAT
AVATAR
DATA
L’app. détecte si vous restez plus de 5 minutes dans le même magasin (probabilité de paiement) et un bubble message apparait sur la page d’accueil de votre smartphone : c’est votre avatar qui vous conseille avant que vous ne dépensiez votre argent. Il vous prévient si vous crashez votre budget dans l’unité concernée. Ce projet a gagné le 3ème prix à un concours international.
2
• APPROCHE COLLABORATIVE, TRAVAIL EN ÉQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE • MANAGEMENT DE PROJET • ALLER À LA RENCONTRE DE L’UTILISATEUR • ERGONOMIE D’USAGE
2
PID - SAVE FOOD
APP. CONTRE LE GASPILLAGE STAGE TEAM CREATIF PARIS
TPHONE
Dispositif permettant de bénéficier d’une réduction sur le prix d’un produit en grande surface en fonction de sa DLC plus ou moins courte. Le dispositif est constitué d’une puce RFID contenant la DLC, intégrée au packaging. Cette puce RFID peut être lue par les smartphones munis d’un lecteur NFC grâce à une application. La gestion des informations de prix est stockée dans une base de données spécifique à chaque magasin. Le prix du produit évolue en fonction de la fraîcheur de celui-ci. Cette application concerne pour le moment les produits au rayon frais et ultra-frais car ils sont plus sensibles et ont une DLC plus courte. Un code couleur se met à jour au fur et à mesure où le produit se rapproche de la DLC. Chaque couleur correspond à une réduction de prix qui sera automatiquement appliquée en caisse. Le PID va également interagir avec les magasins : le dispositif alerte sur l’état du stock et sur la date d’expiration ce qui facilite la gestion et les approvisionnements.
DONNER AU CONSOMMATEUR LES BONNES INFORMATIONS ACCESSIBLES ET LISIBLES SUR L ’ ÉTAT DU PRODUIT. NÉCESSITÉ DE MIEUX UTILISER LES DATES DE PÉREMPTION POUR ÉVITER QUE DES PRODUITS NE SOIENT RETIRÉS DES SUPERMARCHÉS BIEN AVANT LEUR DATE LIMITE DE CONSOMMATION (DLC, QUI RÉPOND AUX MENTIONS "À CONSOMMER AVANT LE...") » « INTERDIRE AUX SUPERMARCHÉS DE JETER DES DENRÉES ALIMENTAIRES EN METTANT EN PLACE DES RAYONS «ANTIGASPILLAGE» OÙ LES PRODUITS PROCHES DE LA DATE DE PÉREMPTION SERAIENT VENDUS MOINS CHER.»
DIRECT MATIN, 15/04/2015, p11
LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN FRANCE
RÉALITÉ DANS UN SUPERMARCHÉ
L’APPLICATION SMARTPHONE CAS SPÉCIFIQUE D’UN YAOURT
1
2
3
PASTILLE VERTE • DLC optimale : 21 à 11 jours • Prix habituel
PASTILLE ORANGE • DLC moyenne : 10 à 5 jours • 25% de réduction
PASTILLE ROUGE • DLC courte : 4 à 0 jours • 50% de réduction
4 POUBELLE • DLC dépassée • Produit jeté
QU’EST CE QUE LE NFC ? La PUCE RFID*
présente sur le packaging émet des ondes RFID.
*RFID : Radio Frequency Identification
Le Smartphone muni d’un LECTEUR NFC* détecte l’onde RFID et affiche les informations.
*NFC : Near Field Contact
CYCLE DE VIE DE L’APPLICATION SMARTPHONE EXEMPLE SUR UN PRODUIT LAITIER FRAIS
1- Sylvie est au Supermarché. Elle souhaite acheter ce produit. 6 - L’application comprend les habitudes alimentaires de la famille et fait des suggestions pour la liste de courses.
5 - Chez elle, Sylvie peut suivre l’évolution de la DLC de ses produits dans le réfrigérateur grâce à son application.
LISTE DE COURSE
Sylvie D. 44 ans, mariée, 2 enfants « Elle va faire ses courses tous les samedi après midi au supermarché »
2 - Elle scanne le produit avec son application Smartphone. Ce produit a une DLC de Moins de 4 jours et une réduction de prix de 50%. IL VOUS RESTE :
YAOURT PÉRIMÉS DANS : 6 JOURS
4 - Les produits que Sylvie a achetés sont encaissés en quelques secondes et la remise est faite directement.
CYCLE DE VIE DE L’APPLICATION
3 - Sylvie trouve que la DLC est trop courte. Elle scanne un autre produit ayant une DLC plus longue et bénéficie d’une réduction de 25%.
BÉNÉFICES CONSOMMATEURS S CONSOMMATEURS
R
tion. Il
DLC ion un
BÉNÉFICES CONSOMMATEURS €
ÉCONOMIES RÉALISÉES • Dépense moins d’argent • Jette moins de nourriture du réfrigérateur. • Compteur de gains mensuels.
CHOIX DU CONSOMMATEUR
• Choix d’utiliser ou non l’application. • Choix entre un produit ayant une DLC plus ou moins longue et une réduction plus ou moins forte.
ÉCONOMIES RÉALISÉES
• Dépenser moins d’argent •Jeter moins de nourriture venant du réfrigérateur. • Compteur de gains mensuels.
BÉNÉFICES CONSOMMATEURS MMATEURS
LUDIQUE • Technologie intuitive et abordable • On apprend à toute la famille quand consommer les produits avant que la DLC ne soit dépassée. • L’ardoise : un des membres de la famille propose un panel de produits du réfrigérateur ayant une DLC courte.
ÉCO-RESPONSABLE
• Aider à la lutte contre le gaspillage et être acteur au quotidien pour jeter moins. • L’ application montre le pourcentage de gaspillage évité chaque mois grâce aux consommateurs.
LUDIQUE
• Technologie intuitive et abordable • Toute la famille apprend quand consommer les produits avant la DLC. • L’ardoise : un des membres de la famille propose un panel de produits du réfrigérateur ayant une DLC courte
BÉNÉFICES DISTRIBUTEUR BÉNÉFICES DISTRIBUTEUR BÉNÉFICES DISTRIBUTEUR BÉNÉFICES DISTRIBUTEUR
GAIN GAIN DE TEMPS DOUBLE : DOUBLE : :: • Gestion de GAIN marchandises DOUBLE GAIN Retours fournisseurs TEMPS & ARGENT TEMPS & ARGENT - TEMPS Réceptions & ARGENT - Approvisionnements • Gestion de stocks : - Inventaires - Tri des DLC en rayons • Meilleur suivi des imprévus, plus de réactivité
OUTIL DE FIDÉLISATION OUTIL FIDÉLISATION • OUTIL InciterDE le consommateur à revenir dans DE FIDÉLISATION OUTIL DEdeFIDÉLISATION l’enseigne pour profiter réductions. • Innovation de service, se différencier des concurrents.
ENGAGEMENT MILITANT
ENGAGEMEMENT ENGAGEMEMENT ENGAGEMEMENT MILITANT MILITANT MILITANT
Image respectueuse de l’environnement. • Campagne de publicité spécialisée. • Pionniers du mouvement antigaspillage en grande distribution.
• TRAVAIL EN ÉQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE : UX-UI. • RÉALISME, BASES SOLIDES : OBSERVATIONS SUR LE TERRAIN, INTERVIEW DES DIFFÉRENTS ACTEURS. • ERGONOMIE D’USAGE, PRATICITÉ • PROJET ENGAGÉ
3
CIREUR DE CHAUSSURES À DOMICILE SERVICE ECOLE DE DESIGN DE NANTES ATLANTIQUE
CIREUR DE CHAUSSURES
1
Service de cireur de chaussures à domicile. En France, on ne trouve plus de cireurs de chaussures dans les lieux publics. C’est un métier ayant une image démodée. Pourtant, encore aujourd’hui, les personnes ont besoin d’entretenir leurs objets en cuir. Alors, comment revaloriser l’image du cireur de chaussures et créer du lien dans les quartiers ? Le cireur de chaussures se déplace dans la ville de quartiers en quartiers avec un vélo triporteur assisté électriquement pour aller à la rencontre des habitants. Les personnes lui confient leurs chaussures en cuir abîmées, leurs sacs ou manteaux qui sont ensuite rénovés dans le triporteur aménagé en atelier.
ETAT DES LIEUX DU MÉTIER DE CIREUR DE CHAUSSURES L’utilisateur du service contact le cireur de chaussure via Lieu de travail : espace publique, dans la rue
CIRAGE 10 opérations (Laver avec solution savonneuse, Séchage, Crème incolore ou pinceau, Lustrage, Cirage a la brosse et polissage, Crème incolore, Coup de chiffon) Véritable savoir-faire du cireur prolongée Posture courbée prologée
Valoriser ce savoir-faire Confort à améliorer
Faible coût de l’opération MATERIEL MATERIEL ENVIRONNEMENT/ GESTION DU TEMPS D’ATTENTE DU CLIENT CIRAGE
2
Ensemble du matériel transportable.
Odeurs, potentielle toxicité des produits Produits tâchants, peu de protection pour le cireur, image négligée Amélioer le transport du materiel
3
ENVIRONNEMENT/ GESTION DU TEMPS D’ATTENTE DU CLIENT
Client assis sur une chaise légère, cireur à genoux ou assis sur unepetit sur tabouret un petit tabouret
Image de domination du client, le métier de cireur est vu comme un «petit métier»
Métier de rue, lieu de travail soumis aux conditions climatiques
Les gens pressés acceptent difficilement de s’accorder une pause en pleine rue >Établir ce service dans les endroits où l’on doit attendre (station service par exemple) >Établir ce service dans des lieux «haut de gamme» ( grands hôtels, galleries Lafayette...) >Proposer un cirage à domicile
Temps d’attente : le client peut se voir proposer de la lecture ou une boisson
Quel autre service proposer que le simple cirage des chaussures du client? >animation? Conseils? Proposition d’une gamme de produit...?
Note : peu de femmes ont recours à ce service
Étendre la cible
4
BRAINSTORMING
PROPOSITIONS
SCÉNARIO D’USAGE SCÉNARION D’USAGE n°1 -passage hebdomadaire dans un quartier donné -arrivée marquée par un signal sonore*, une application I-phone...
-Déploiement du matériel : le véhicule doit être assez rapide pour naviguer de quartier en quartier, sans être gourmand en énergie
Dans un quartier résidentiel
http://www.europe1.fr/Economie/Euro-les-Francais-y-tiennent-885521/
*D’après l’article 416-1 du PROPOSITIONS de la route , «l’usage de SCÉNARION Code D’USAGE l’avertisseur sonore estn°1 autorisé uniquement pour prévenir
Dépôt des chapiteau chaussures par les habitants réalisé par d’un danger» Patrickou Bouchain du quartier.l'architecte ( lot familiale individuel, un ticket numéroté attribué à chaque lot ) Au choix : -Profiter du temps d’attente pour connaitre mieux ses voisins - retourner vaquer à ses occupations
- Les utilisateurs du service récupèrent leurs chaussures et paient le cireur.
Dans un quartier résidentiel
> à raison de 6 paires de chaussures en moyen par heure, on peut cirer 24 paires
8
FONCTIONNEMENT DU SERVICE
SCÉNARIO D’USAGE
2 : LE CIREUR AMBULANT PASSE PRÈS DU DOMICILE > SIGNAL SONORE OU NOTIFICATION SMS/ APPLICATION Stationne pendant 2h. 2 types de cirage au choix : >Cirage individuel >Pack familial
3 : DÉPÔT ET RÉCUPÉRATION DES CHAUSNom : ____________________ Quartier : _________________
Adresse : __________________ Jour : L - Ma - Me - J - V - S - D Heure : ___________________
Autre demande : _____________
>Remplissage de l’étiquette par le client >Conseils, réparation par un cordonnier partenaire >Achat d’un sac
POUR CEUX QUI NE BÉNÉFICIENT PAS DU SERVICE PRÈS DE CHEZ EUX… Stationne en ville
5
Flaurianne Aubrit // Léa Rousse, P3A, Service à la personne
4 : SUIVI DES HORAIRES ET DU CALENDRIER VIA... >site internet du service >application i-phone
LE POUSSE-POUSSE
CIRER
ENTREPOSER, PROTÉGER
• CIBLER ET ANALYSER LES PROBLÈMES RENCONTRÉS PAR LE CIREUR DE CHAUSSURES. • DÉFINITION D’UNE JOURNÉE TYPE : PARCOURS/ SCÉNARIO D’USAGE ET MATÉRIEL UTILISÉ. • PRISE EN COMPTE DU PARCOURS USAGER ET EMPATHIE ÉGALEMENT POUR CET ACTEUR. • RAMENER DU LIEN SOCIAL DANS LES DIFFÉRENTS QUARTIERS D’UNE VILLE.
2
Design produit
SOMMAIRE
1
Mesa Andes
3
Meuleuse BRAUN
2
Ghost
4
Sodebo
1
MESA ANDES
SANTIAGO DISENO STAGE MEDULAR SANTIAGO
La mesa Andes est inspirée par la Cordillère des Andes, frontière naturelle du Chili. Nous pouvons observer ce paysage partout où l’on se trouve à Santiago. C’est une table haute et étroite, ce qui affirme sa particularité. Lorsqu’on la regarde vu de haut, nous pouvons observer quelques sommets de montagnes. Mais lorsqu’on la regarde de face, la Cordillère des Andes apparaît. C’est un effet de surprise. Ce meuble est créés à partir de matériaux opposés, entre le froid de la structure métalique et la chaleur du bois qui constitue les pyramides. La peinture blanche brillante qui recouvre entièrement le meuble nous donne une idée de pureté et de nature.
OUTILS 3D : Rhinocéros Rendering : 3DS Max
2,5 cm
85cm 40 cm
120 cm
2,5 cm
PROTOTYPE
• Les triangles en bois ont été découpés au laser, j’ai ensuite poncé les arrêtes et j’ai assemblé les triangles pour former des pyramides • Les pyramides ont été collées sous la table pour former la Cordillère des Andes. • La table a été entièrement faite avec un budget de 250€.
STRUCTURE • J’ai créé les plans de la structure en métal et celle-ci a été exécutée par un artisan.
EXPOSITION SANTIAGO DISENO • La table a été présentée à Santiago Diseno, plus grand salon du design sud américain. • Elle a été publiée dans plusieurs magazines et sites internationaux : Mocoloco (USA), Ambiantes (Chili), Homes&Interiors (Ecosse), Magazine ukrainien, Archello (Amsterdam)
PUBLICATIONS
Site de design MOCOLOCO aux USA.
Site de design ARCHELLO hébergé à Amsterdam
• HOMES AND INTERIORS Ecosse • MAGAZINE UKRAINIEN
AMBIANTES site internet du magazine de design Chilien.
• S’IMPRÉGNER DE LA CULTURE LOCALE • CONTACT FOURNISSEURS, RÉDACTION DU CAHIER DES CHARGES POUR LES ARTISANS. • MANAGEMENT DES ÉQUIPES DE PRODUCTION.
2
BIBLIOTHÈQUE GHOST
DESIGN PRODUIT ECOLE DE DESIGN DE NANTES ATLANTIQUE
Bibliothèque haut de gamme créée en binôme avec Vincent RIGAUD. Les rangements sont connectés entre eux, grâce à un système de câbles et de poulies. Cela confère une apparence évolutive au meuble. En effet, la position des casiers varie selon la distribution du poids dans les compartiments. Cette animation rend vivante la bibliothèque et permet un accès facilité aux différents rangements. Cette bibliothèque peut servir à diviser un grand espace. On peut modifier l’habillage de ce meuble en clippant des revêtements. Les casiers suspendus et mobiles surprennent et donnent une impression de légèreté, comme s’ils étaient en lévitation.
DESSINS TECHNIQUES
VUE EN ÉCLATÉ
VUE DU DESSUS
VUE DE FACE
• DESIGN INDUSTRIEL • INTERACTION OBJET-USAGER. • RECHERCHES TECHNIQUES ET MATÉRIAUX
3
MEULEUSE À MAIN
DESIGN PRODUIT - BRAUN ECOLE DE DESIGN DE NANTES ATLANTIQUE
«Meulator» est une meuleuse à main créée pour la marque BRAUN. Nous l’avons conçue et fabriquée, avec Erwan CHANSOU, lors d’un workshop. Le prototype est fait de différents matériaux : mousse haute densité, plastique thermoformé, peinture et stikers. Ce produit est destiné à un usage privé afin de travailler le métal. Elle est également destinée aux travailleurs professionnels comme outil annexe. En plus de son confort d’utilisation et de son design, cette meuleuse à main respecte le style BRAUN qui attache une importance aux détails. Cet outil combine élégance, design pensé, ergonomie et maniabilité. En effet, nous avions travaillé avec un ergonome afin de créer une meuleuse ambidextre et modulable selon l’utilisation.
Approche ergonomique :
3 positions possibles de la poignĂŠe.
MAQUETTE PAPIER
AMELIORATIONS APPORTEES A NOTRE PROJET
Améliorations pointées avec un Egonome Excroissance en arc de cercle pour pouvoir poser la meuleuse sur le dos sans que celle-ci ne roule sur le côté.
Bouton «marche-arret» que l’on pousse : Il faut le maintenir enfoncé pour meuler/couper et le lâcher pour que la meuleuse s’arrête. Cela est plus sécuritaire.
TESTS D’ERGONOMIE Avec un droitier: Poignée à gauche
Poignée au-dessus
Languette percée pour accrocher à un mur la meuleuse à main.
Main droite sur le corps de la meuleuse
TESTS D’ERGONOMIE Avec un droitier:
Poignéeavec à gauche un droitier Test
Poignée au-dessus Main droite sur le corps de la meuleuse Main gauche sur la poignée à gauche
Meuler
Couper
MEULER
COUPER
Avec une gauchère :
Main gauche sur la poignée à gauche
Meuler Poignée à droite
Couper au-dessus Test avec une gauchère Poignée Main dorite sur la poignée
Avec une gauchère : Poignée à droite
Main gauche sur le corps Poignée au-dessus Main dorite sur la poignée Main droite sur le corps Main gauche sur le corps Main gauche sur la poignée
MEULER
COUPER
Meuler
Couper
Main droite sur le corps Main gauche sur la poignée
• EMPATHIE • OBSEVATION ET TESTS AVEC DES USAGERS • ERGONOMIE D’USAGE • MAQUETTAGE • RESPECT DU STYLE BRAUN
4
PACKAGING DE SANDWICH SODEBO PARTENARIAT DE MASTER
Le brief était de revisiter le club sandwich tout en lui donnant des valeurs ajoutées. Aujourd’hui, lorsque vous vous rendez au supermarché et que vous souhaitez acheter un sandwich, il est vraiment dificile de faire un choix car tous les sandwichs et leurs packagings se ressemblent : une coque thermoformée transparente fermée par un opercule transparent. En plus de ne pas être originaux, ces packagings ont une connotation très industrielle et ne sont pas adaptés à l’usage nomade. Avec ce nouveau pack créé en partenariat avec l'équipe SODEBO, vous l’ouvrez sur le sommet et vous obtenez un plateau pour manger les sandwichs n’importe où, posé sur le siège passager d’une voiture, sur un bureau ou un banc public. Le packaging est composé d’une coque plastique souple thermoformée, structurée par une coque en carton fin. Afin de rendre ce projet plus complet, nous avons fait un travail de recherches sur les 5 sens, l’appétit & la satiété.
OBSERVATIONS DES RAYONS EN MAGASIN
Choix difficile, tous les packagings se ressemblent
OBSERVATIONS DES MANGEURS NOMADES À L’HEURE DU DÉJEUNER (NANTES)
Chaque banc ou endroit au sec est un emplacement propice à une pause déjeuner.
LEVIERS D’INNOVATION :
Recherches sur la satiété et l’appétit
1 -MINI PORTIONS
PRODUIT PERMETTANT DE MANGER DIVERSIFIÉ ET SELON SON APPÉTIT.
1
2 - REPAS COMPLET
OFFRIR UNE VRAIE PAUSE COMPLÈTE AU DÉJEUNER.
1
3 - LA CROÛTE
TRANSFORMER UN INCONVÉNIENT EN AVANTAGE.
1 2
3 3
2 2
AXES DE TRAVAIL
3
PROJET FINAL
Packaging s’ouvrant sous forme de plateau. On y trouve 4 triangles car les petites portions favorisent la satiété. L’intérieur du packaging est coloré car cela ouvre l’apétit. L’odorat est stimulé en rayon grâce à une pastille odorante. Le touchez lisse et mat du carton formant le packaging rappelle la fraîcheur de ce produit. On retrouve l’histoire du sandwich club et quelques anecdotes à l’intérieur du pack pour se distraire lorsqu’on déjeune seul.
• COLLABORATION, CO-CRÉATION AVEC LES EQUIPES SODEBO • UX DESIGN, OBSERVATION DES CONSOMMATEURS • TRAVAIL SUR LES 5 SENS • MAQUETTAGE • PROJET INDUSTRIALISABLE
3
Methodologies
SOMMAIRE
1
L’Ecole de Design de Nantes Atlantique
2
Team Créatif Paris
3
ACTALIA Innovation
1
ECOLE DE DESIGN DE NANTES ATLANTIQUE PROJET DE FIN D’ETUDES UGLY FRUITS - LE GASPILLAGE DES FRUITS MOCHES
RECHERCHES - VEILLE
OBSERVATIONS SUR LE TERRAIN DES INTERVENANTS
1- PHASE AMONT RECHERCHES & ANALYSE
SYNTHÈSE DES OBSERVATION ET CHOIX DE L’AXE DE TRAVAIL
INSPIRATION ET UNIVERS
R E C H E R C H E S FORMELLES SELON 3 PISTES DE TRAVAIL
2- DÉVELOPPEMENT TRAVAIL DES PISTES
DÉVELOPPEMENT PAR MAQUETTES DE RECHERCHES POUR CHAQUE AXE
CHOIX DE LA PISTE FINALE DE DÉVELOPPEMENT
3- FINALISATION DE LA PISTE RETENUE
MAQUETTES DE RECHERCHES, TEST USAGERS DE CES MAQUETTES
PROTOTYPAGE
(1)
RECHERCHES - VEILLE
1/3 1/3 DE LA
JETÉS JETÉS A CAUSE D’UN SEUL
DE LA
A CAUSE D’UN SEUL
PRODUCTION PRODUCTION
CRITÈRE CRITÈRE DE DE
MONDIALE MONDIALE DE
BEAUTÉ : : BEAUTÉ
DE
FRUITS FRUITS EST
ILS SONT ILS SONT
EST
JETÉE JETÉE À LA À LA
MOCHES MOCHES
POUBELLE POUBELLE
«La laideur se vend mal.» Raymond Loewy
1962 marché commun
agricole
DIFFORMES
HORS CALIBRE
TÂCHÉS, PAS ASSEZ COLORÉS
MÊMES PRODUITS AU MÊME PRIX
$
PRIX COMMUNS
QUALITÉ
COMPARABLE
NORMES TAILLE, POIDS, COULEUR
(2)PARTIE
ENTRÉE LE PROJET PAR LE TERRAIN 1 OBSERVATION SUR LE DANS TERRAIN DES INTERVENANTS
north
MONOPRIX PARIS
MARCHÉ DE RUE
SHANGHAI
RIVE DE LOIRE
NANTES
THALENSAC
Montparnasse
ST JULIEN DE CONCELLES
PETITE HOLLANDE
PARTIE 1
LE MIN
ST SÉBASTIEN SUR LOIRE
ENTRÉE DANS LE PROJET PAR LE TERRAIN
INTERMARCHÉ DIRECT FRAIS
VERTOU
Transformation VERGER DE LA FORESTERIE
LA FRAISERAIE INTERMARCHÉ
LECLERC
Marchés Intermédiaire
AUCHAN
SUPER U
Producteur
PORNIC
Détaillants
1
2
3
4
5
INTERMÉDIAIRE
USINE DE TRANSFORMATION
GRANDE DISTRIBUTION
À LA MAISON
PRODUCTEUR
PRODUCTEURS DE LA RÉGION VERGERS
POMMES MISES DE CÔTÉ : • 1TONNE / SEMAINE • ENTRE 5 ET 8% DE LA PRODUCTION
1
2
3
4
5
INTERMÉDIAIRE
USINE DE TRANSFORMATION
GRANDE DISTRIBUTION
À LA MAISON
PRODUCTEUR
GRANDE DISTRIBUTION
INTERMARCHÉ PORNIC ET ST SÉBASTIEN, LECLERC PORNIC, SUPER U PORNIC, AUCHAN ST SÉBASTIEN
EN PLUS DES FRUITS JETÉS : PALETTES REFUSÉES • A REÇEPTION LORSQUE LA QUALITÉ N’EST PAS BONNE • TOUTES LES GRANDES SURFACES INTERROGÉES EN REFUSENT • PRATIQUEMENT TOUS LES MATINS
«On trie les fruits et on fait du réassort dans les rayons à longueur de journée » Luigi, rayon fruits & légumes de Leclerc
POURQUOI ? : • CLIENTS NE VEULENT QUE DES BEAUX FRUITS • RAYONS TOUJOURS BEAUX • MANIPULATIONS PAR LE CLIENT
AUCHAN TEST D’ESPACES DE VENTE DE FRUITS & LÉGUMES NON CALIBRÉS, MOINS CHERS.
• PAS DE SUCCÈS • «LES CLIENTS DISENT QU’ILS SONT PRÊTS À LES CONSOMMER, MAIS EN PRATIQUE, ILS NE LES ACHÈTENT PAS.» PIERRE FRISCH, DIRECTEUR ENVIRONNEMENT CHEZAUCHAN
(3)
SYNTHÈSE DES OBSERVATIONS ET CHOIX DE L’AXE DE TRAVAIL EN FONCTIEN DE L’ÉTAPE DU CYCLE DE VIE CHOISIE
ÉS AU
VALOriser a l’extreme des fruits senses etre jetes en leur donnant une image tres positive, luxueuse.
(4)
INSPIRATION ET UNIVERS
OPAQUE
PAPIER
Les champagnes sont les plus sensibles aux rayons lumineux. Quelques minutes au soleil peuvent suffire à leur donner un «goût de lumière» indésirable. lefigaro.fr
«
«
Gaston Révolte 1er Cru
SAUMUR l'Ackerman Laurence
(5)
DÉVELOPPEMENT & MAQUETTES
(6)
PROTOTYPES FINAUX
POMME FUROSHIKI
POMME DENTELLE
POMME FUROSHIKI : pomme ayant une déformation emballée dans un tissu, le furoshiki sert à emballer les cadeaux au japon. Le tissu varie selon les saisons.
POMME DENTELLE : Le défaut est sublimé par de la dentelle. La dentelle est plus ou moins couvrante selon les saisons.
INFORMATIONS AU DOS DU PAPIER DE SOIE POUR ÉDUQUER ET RESPONSABILISER LE CONSOMMATEUR.
RECYCLÉ
CARAFE DE TABLE OU VASE
PRODUCTION DES POMMES DE LA RÉGION
BOUTEILLE DE JUS CUEILLETTE DES POMMES MOÛT VALORISÉ POUR L’ÉPANDAGE* PLATE FORME DE COMPOSTAGE TRI : POMMES À DENTELLE, À FUROSHIKI & POMMES À JUS
EXTRAIRE LE JUS
DENTELLE
UGL
*Technique agricole consistant à répandre divers produits sur des zones cultivées. 100tonnes/ ha sous verger et 200 tonnes/ha avant implantation d’une culture. plate forme de compostage.
CYCLE DE VIE DE MES PRODUITS
FUROSHIKI
2
TEAM CRÉATIF PARIS PROJETS MULTIPLES BRAND DESIGN
STORE CHECK
BENCHMARKING DIRECT & INDIRECT
PHASE AMONT RECHERCHES & ANALYSE ANALYSE DE LA MARQUE STAR SYSTEM
ÉTATS DES LIEUX
CRÉA - ROUGHS POUR ILLUSTRER LES PISTES
SKETCHES COULEUR DES IDÉES SÉLECTIONNÉES & MOODBOARD
PHASE AVAL DÉVELOPPEMENT
ILLUSTRATION RÉALISTE POUR TEST QUALI
MODÉLISATION 3D & PLAN INDUSTRIEL
PROTOTYPAGE
(1)
STORE CHECK
(2)
BENCHMARKING DIRECT
3# COQUES THERMOFORMÉES
1# MINI FROMAGES EMBALÉS 4# LE PLATEAU
2# PORTIONS DANS UN NOUVEAU FORMAT
5# FROMAGES EN PORTIONS
6# BARQUETTES OPERCULÉES
BENCHMARKING INDIRECT
EMBALLAGES HOMEMADE
ANGLE D’ATTAQUE
MATÉRIAUX TRADITIONNELS
MOODBOARD
(3)
STAR SYSTEM
#1 LOGOTYPE
#2 COLOUR BRANDING
#3 L’ ICONE #5 PRODUCT IDENTITY
#4 LA STRUCTURE
(4)
ÉTAT DES LIEUX
PAS D’OUVERTURE GUIDÉE 4 SACHETS INDIVIDUELS JEU PACK REFERMABLE
NOM DE LA RECETTE : ON PEUT GARDER LES SACHETS EN VRAC QR CODE PAS DE SYSTÈME D’OUVERTURE SPÉCIAL
GRAPHISME CONVIVIAL, BONNES EXPLICATIONS FORME CLASSIQUE DE PACK SECONDAIRE
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CRÉA - ROUGHS
STAND UP
STAND OUT
STAND ALONE
STAND UP
«MA PAUSE» BOÎTE OPEN UP
DIFFUSEUR PERFORÉ TASSE OPERCULÉE
LE MUG ROYCO
TASSE TÉTRA PACK
STAND OUT
«MA PAUSE AVEC LES AUTRES»
DOSETTES
VENDING MACHINE
MACHINE ROYCO SOUPE MINUTE
STAND ALONE
«MA PAUSE NOMADE» NOUVELLE BOISSON
SHAKER NOUVELLE RECETTE
CRÉA : SKETCHES COULEUR
CRÉA : ILLUSTRATION RÉALISTE POUR TEST QUALITATIF
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MOODBOARDS ACCOMPAGNENT LES CRÉAS
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MODÉLISATION 3D ET PLANS INDUSTRIELS
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PROTOTYPES TRÈS RÉALISTES
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ACTALIA INNOVATION PROJETS MULTIPLES DESIGN ALIMENTAIRE - UX DESIGN
VEILLE
EXPLORER / PROBLÉMATISER MARKETEUR & DESIGNER OBSERVATION DES CONSOMMATEURS EN SITUATION, ENTRETIENS INDIVIDUELS & TESTS QUANTITATIFS.
CONCEVOIR / SOLUTIONNER DESIGNER & R&D
ATELIER DE CRÉATIVITÉ, CO-CRÉATION
CROQUIS, MAQUETTES DE RECHERCHES, TESTS GÉNÉRATION DE CONCEPTS ILLUSTRATIONS RÉALISTE, SCÉANRIO D’USAGE, PROMESSE CONSOMMATEUR
TEST QUALI - FOCUS GROUPE (DIAGNOSTIC EMBALLAGE EXISTANT)
EXPÉRIMENTER / VALIDER DESIGNER & MARKETEUR
ENRICHISSEMENT DES CONCEPTS DESIGN GRAPHIQUE RECHERCHES CULINAIRES, SOURCING INGRÉDIENTS, FORMULATION, FAISABILITÉ INDUSTRIELLE, DURÉE DE VIE, PRIX.
METTRE AU POINT / DÉVELOPPER R&D
PHASE PILOTE, PROCÉDÉ, ESSAIS, FABRICATION DE PRÉ-SÉRIES COMMERCIALISABLES
TRANSFERT INDUSTRIEL, PRIX DE REVIENT, RÉPÉTABILITÉ
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VEILLE QUAND UTILISE-T-ON LA VINAIGRETTE ? “Sauce froide à base d'huile, de vinaigre, de diverses herbes (persil, ciboulette, etc.) salée et poivrée, qui sert à assaisonner.” (CNRTL) “Salade à la vinaigrette” “Artichauts, poireaux... légumes à la vinaigrette”
“Faire mariner une préparation.”
“Vinaigrette de bœuf, de poisson.” “Langue de bœuf, queue de boeuf, Tête de veau à la vinaigrette.”
LES INNOS PACK VINAIGRE/HUILE/VINAIGRETTE
Snacking : observations dans un parc (2)
OBSERVATIONS CONSOMMATEURS
Les cuisses servent de table pour poser son déjeuner. Si le contenant a une forme de plateau stable, le consommateur mange directement dedans. Sinon, celui-ci est directement enlevé. Pour se préserver des tâches et des miettes, certaines personnes ont posé un morceau de papier ou une serviette sur leurs jambes.
L’opercule 21
Deux consommateurs ont laissé l’opercule attaché à la cloche. Lors du service ils coupent le fromage sur l’opercule posée sur le socle. Ce la gêne le service.
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ATELIER DE CRÉATIVITÉ
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CROQUIS & MAQUETTES DE RECHERCHES
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GÉNÉRATION DE CONCEPTS
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TEST QUALITATIF - FOCUS GROUPE
design thinking