Легко № 2 май by legko

содержание: Журнал «ЛЕГКО!» (ООО «Издатель») Май 2013. Тираж 10 000 экз. Территория распространения: г. Новосибирск Электронный адрес редакции: izdatel_legko@mail.ru Телефон рекламного отдела: 375-2001 Редакция: Главный редактор: Анна Лещенко anna.legko@gmail.com Выпускающий редактор: Яна Надолинская yana.legko@gmail.com Дизайнер: Юлия Фотина julia.legko@gmail.com

ЛЕГКО УЗНАЕМ Радио в сарафане.......................................4 Лавка чудес.................... 6 Мастерская Шоколада............................8 «Работаем в кайф»: студия дизайна «CLUBNIK»........................................ 10 На английском по делу............................14 ЛЕГКО ЖИВЕМ Меня там никто не ждет? Или ждет?...............................18 Город, в котором Я. Юрий Евдокимов........................................................... 21 Раз, два, три................... 25 От Эго к Эко................................................26 Зубная фея рекомендует.......................................................28 Жил-был. Зубик............ 29

Красота через искусство.......................30

Верстка, дизайн: Антон Агафонов

Право на творчество: мечты в миниатюре................................................... 32

Фотографы: Елена Франц Валентин Копалов Юлия Баскаль

ЛЕГКО ВЫБИРАЕМ

Печать: «В-принт», 630108, г. Новосибирск, ул. Станционная, 30а.

Журнал «ЛЕГКО!» зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство № ПИ № ТУ 5400500 от 10.07.2012 г. Информационно-рекламное издание. Цена свободная. Авторские материалы не являются рекламными. Перепечатка материалов журнала «ЛЕГКО!» невозможна без письменного разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламы.

Маленькие чудеса в интерьере..........................................34 Туристам на заметку.................................38 Офисный фитнес........................................40 Кулинарный клуб: новый модный тренд..........................42 Рецепты от «Панды»..................................45 ProChefs фуд-рейв....................................47

Обложка: Фотограф: Юлия Баскаль При содействии Лавки дизайна и декора

2 Легко узнаём

— Вы сумасшедший? — Напротив, я так нормален, что порой сам удивляюсь. к/ф «Обыкновенное чудо»

Анна Лещенко, главный редактор журнала «Легко»

быкновенное чудо. Каждый день мы сталкиваемся с этими чудесами. Замечаем ли мы их? Проснуться, увидеть восход солнца, услышать дыхание родного человека, радоваться каждой минуте и событию, происходящему в нашей жизни, разве это не чудо? Есть близкие нам люди: родные, друзья, коллеги, и пока они рядом, все в нашей жизни гармонично и легко. В моей жизни много чудес: обыкновенных и удивительных, веселых и грустных, и каждое случается в свое время. Важно только верить в чудеса! Если есть вера, то все, что мы пожелаем, обязательно сбывается. При подготовке номера мы в этом убедились сами: на нашем пути встречаются совершенно удивительные люди, которые делятся своими историями успеха, а некоторые раскрывают секрет исполнения своих заветных желаний. Когда на твоем пути встречаются такие люди, мгновенно появляются силы, желания, идеи, возможности для того, чтобы двигаться вперед, творить, создавать и делиться с вами, дорогие друзья, своими эмоциями и знаниями. И, возможно, уже сейчас произойдет маленькое чудо – вы поверите в . чудеса и начнете радоваться каждому мгновению своей жизни как ребенок, искренне и непосредственно. Осмотритесь. Вокруг нас столько красок, положительных эмоций, прекрасных людей и безграничных возможностей. Стоит только шагнуть навстречу своим мечтам, и все вокруг изменится, потому что самое обыкновенное чудо — это жизнь.

Фото: работы Шерри Серафини и Хайди Куммли

ЛАВКА ЧУДЕС: ВЫШИВКА БИСЕРОМ

6 Легко узнаём

Многие из нас, когда речь заходит о бисере, представляют себе какие-то нехитрые плетеные фенечки или бусы а-ля кружок «Умелые ручки», или национальные расшитые костюмы, или может, вообще ничего не представляют. Не знаю, почему так сложилось, я и сама до определенного времени принадлежала к этим многим. Как говорится, «не было бы счастья, да несчастье помогло»…

Текст: Татьяна Якищик, бисерный художник

Несколько лет назад, из-за травмы я была вынуждена оставаться дома долгое время, и тогда я начала искать какое-нибудь занятие-развлечение, а так как тяга к творчеству была всегда, то направление было выбрано быстро. К счастью, в интернете можно найти любую, ну, или почти любую информацию. Так и я нашла то, что вдохновило меня стать бисерным художником. Как люди находят себя в этом искусстве? По-разному. Вот две истории о западных мастерах вышивки бисером, чьи работы когда-то вдохновили меня и по-прежнему восхищают! Их произведения уже заслужили и заслуживают самые высокие награды, а имена получили всемирное признание. Шерри Серафини — американский дизайнер украшений из бисера. В 1987 году она получила высшее образование в Художественном институте Питсбурга по специальности графический дизайнер. После окончания института возглавила отдел рекламы в газете. Затем вышла замуж, в 1991 году родила дочь — Эрику. Возвращаться на прежнюю работу Шерри не хотелось, и она осталась дома заниматься воспитанием дочери. Такая вполне обычная история.

Все изменилось в 1997 году. Мама Шерри попала в больницу и долгое время находилась в коме. Любящая дочь постоянно находилась возле постели матери в больнице, и чтобы заполнить время, накупила бусинок, бисера и начала плести. Мама выздоровела… а Шерри Серафини — заболела, и заболела навсегда! Её захватила «бисерная лихорадка». Её работы широко известны по всему миру, кроме того, она читает лекции и преподает. Сейчас Шерри Серафини — знаменитость и самые популярные издания печатают на обложках фото ее украшений, за плечами победы во всевозможных конкурсах, в её украшениях щеголяют мировые знаменитости, такие как Стивен Тайлер из легендарной рок-группы «Aerosmith» и Ферджи из «Black Eyed Peas». Мастер любит работать с кристаллами Сваровски, комбинируя их с природными камнями. Цвета предпочитает натуральные коричневые, а вот красного цвета почемуто избегает. Другой потрясающий мастер — Хайди Куммли. Хайди занимается бисером более 35 лет. Невозможно пройти мимо ее украшений и остаться равнодушным! Подобных работ вы не встретите больше нигде. Ими хочется любоваться снова и снова. Мастерица воплощает в своих украшениях все, что видит и чувствует вокруг. Бисер в ее руках . становится живым, одухотворенным, заряженным жизненной силой. Украшения насыщены смыслом. Их можно «читать» как приключенческую книгу, драматичную, полную чувств. Они населены загадочными существами, ведущими свою собственную жизнь в каждом отдельном украшении. Прабабушка Хайди была индеанкой племени Chippewa. Вышивки прабабушки Хайди бережет как самый ценный подарок. Хайди начала делать украшения из бисера в 1975 году, изучая традиционные индейские методы вышивки бисером, действуя методом проб и ошибок, она училась и совершенствовалась. Украшения мастера получили мировое признание. Она обладатель множества престижных премий в области дизайна и декоративно-прикладного искусства. В настоящее время она живет с мужем и сыном в штате Колорадо. В их доме нет электричества, лишь генератор, аккумулирующий солнечную энергию. Безусловно, в мире бисерного искусства есть и другие выдающиеся художницы, чьи работы всемирно признаны и представляют собой настоящие шедевры, и с каждым годом этот список растет. Но, на мой взгляд, именно эти две мастерицы заслуживают внимания в первую очередь, именно их работы вселяют желание начать освоение и, возможно, покорение мира бисерного искусства.

Вот что говорит о себе сама Щерри Серефини: «Искусство стало частью моей души. Ещё в детстве меня вдохновляли бабушкины шкатулки, наполненные драгоценными камнями и античными украшениями. Любовь к бусинкам и искусству привела меня к созданию украшений из бисера. Я предпочитаю работать в свободной технике, позволяя бусинам самим указывать мне путь во время работы, поэтому мои изделия сложно повторить… Моя мечта — создавать произведения искусства, которые можно носить в обычной жизни. Каждый элемент играет важную роль в создании дизайна в целом. И я поняла, что бисероплетение — это не только искусство, но и математика, история и архитектура».

Легко узнаём 7

РАБОТАЕМ В КАЙФ! В нашем городе интересные люди не редкость, очень приятным стало знакомство с успешным тандемом Миши Надымова и Вовы Кучина. Вместе они – студия дизайна «CLUBNIK».

10 Легко узнаём

Легкость и серьезность, ответственность и глубокий интерес к своему делу. Умение смотреть вокруг, учиться внутри своей профессии и выходить за общепринятые рамки и формы, и главное — получать удовольствие от всего этого — все это про Мишу и Вову.

сти это работа. Ну, и естественно, каждый проект для нас это новая планка в развитии. И как говорят, что нет ничего лучше, чем оплачиваемое хобби! Ваша позиция по отношению к жизни? Миша: Просто нужно что-то создавать. Не важно, стихи это, дома или реклама. Главное быть создателем. Так я ощущаю жизнь. Вова: Хочу сделать мир красивее и позитивнее. Чтобы мои работы вызывали эмоции и не оставляли людей равнодушными. Работа с проектом: поиск клиента, откуда берется креатив? И как найти силы на следующий проект? Как отдыхаете? Миша: Клиентов не ищем и очень рады этому. Когда в голове накопилась критическая масса информации, то просто берешь бриф и на основе анализа рассказываешь историю. Креатив это метафора. Просто взгляд на товар или услугу под другим углом. Как найти силы? Просто нужно брать и делать. Силы сами возьмутся. Для себя нашел хороший вариант не уставать: подбирать не похожие друг на друга проекты. Вова: Стараемся отдыхать как все в выходные с женами и детьми, хотя часто из-за плотного графика приходится работать и по вечерам и в праздники. Нужно уметь отдыхать . промежутками. короткими Да и разнообразие проектов не дает пресытится. Сегодня занят айдентикой, завтра отдыхаю от неё, ретушируя отснятые на днях слайды. Цель вашего дела? Миша: Наша цель — расти и получать удовольствие от своей работы. Стать лучшими в своем деле. Вова: Фигачить, фигачить без устали и остановок! Доказывать каждый день себе и клиентам, что мы реально организованнее и лучше!

С некоторыми их работами мы встречаемся каждый день — федеральная сеть магазинов O’HARA, гриль-бар «ШашлыкоFF». Рекламную кампанию Федерации спортивной и оздоровительной аэробики Новосибирской области видят те, кто интересуется спортом, а о социальном проекте «Честные дрова» знают еще немногие, но теперь узнают. Ваша профессия для вас: работа, хобби или способ развития в профессиональном и личном плане? Миша: Это часть жизни, от которой я получаю удовольствие. Вова: В плане творчества это хобби, в плане ответственно-

Про проекты и наемных работников: Миша: Пока решили не брать наемных работников. Нет предпосылок и сложно найти «своего» человека. Вова: Иногда берем на стажировку! Нам просто нужен сильный и талантливый человек, работающий в команде, умеющий переносить большие нагрузки и стрессоустичивый! Но часто такие уже устроены или заняты в других проектах. Можно, конечно, взять молодого дизайнера, обучить его, но на это будет уходить много времени. Пока мы не можем себе это позволить. Но в планах, конечно, нас должно быть много.

Миша Надымов: Под что «заточен»: разработка идей и аналитика деятельности в сфере маркетинговых коммуникаций. Что думает о себе: я профессионал, потому что смотрю на решение задачи не только как креативщик, но и как менеджер. У меня есть четкая система управления проектами, которая проверена годами. Что думает о Кучине: это один из лучших дизайнеров Новосибирска. Он обладает неимоверной работоспособностью, помноженной на бесценный опыт. Более ответственного дизайнера я пока не видел. Что думает о клиентах: хорошая работа получается только тогда, когда между нами и клиентом партнерские отношения и полное доверие.

Легко узнаём 11

Что дало вам обучение в ВУЗе и почему «свободное плавание»?

Вова Кучин: Под что «заточен»: графический дизайн, рекламный дизайн, видеопроизводство. Что думает о себе: я профессионал потому, что успешно реализовал десятки крупных проектов. Мой опыт – гарантия качества и уникального подхода к поставленной задаче любого уровня. Что думает о Надыме: многие креативщики,

Миша: Обучение в ВУЗе дало систему получения знаний и много полезных знакомств. Работа на себя это не «свободное плавание». Быть свободным невозможно. Мы же не в вакууме. Но в работе на себя есть особый вызов. И ответственность гораздо больше. Но только через трудности получается расти. Вова: Опыт в плане творчества! Там заставляли думать и творить в пределах учебных часов. Все как сейчас. Для меня каждая сдача проекта это сдача сессии. Только в отличие от студенчества, я к этим экзаменам готов. А свободное плавание – поняли с Мишей, что зачем работать на кого-то, когда можем всё сами. Дружба и партнеры по бизнесу — вещи совместимые? Миша: В нашем случае да. Сначала работали вместе. Притерлись, а потом стали дружить. Вова: Я считаю, что у нас прошли правильные развития отношений. Сначала сработались, потом подружились. В этом случае понятно сразу, что никаких подводных камней в бизнесе быть не может! В этом ошибка многих людей, которые будучи друзьями, организовывают бизнес! В большинстве случаев ссорятся. .

с которыми я сталкивался, строят

Ваши любимые цитаты?

свои идеи на эмоциях

Миша: «Луше жалеть о том, что сделал, чем о том, чего не сделал». «Разум на земле — величина постоянная, а население растет». «Мы работаем в кайф! Бери и делай!» Вова: «Маленькие деньги зарабатывать трудно, большие легко!» «Мечты не работают, пока не работаете вы»

и догадках, Миша по грамотному анализу и отработанной системе. Что думает о клиентах: очень приятно работать с клиентом, который тебе доверяет и не боится смелых идей.

12 Легко узнаём

Ваше отношение к праздникам и будням? Миша: Как человек, положительно отношусь к праздникам.

Как бизнесмен отрицательно. Много времени впустую проходит. Самое главное, чтобы было ощущение праздника. А сколько дней отдыхать уже не важно. Вова: Праздники расхолаживают! Трудно вернуться в темп. Что для вас «обыкновенное чудо»? Миша: Видеть как растет моя дочка. Быть рядом с женой. Общаться с родителями. Встречаться с друзьями. Вова: В жизни все — как у Миши! В работе — понимающий и смелый клиент, не боящийся экспериментировать! Общение с коллегами по цеху: расскажите о значимости и необходимости конкурсов, фестивале и других мероприятий. Миша: Нужно общаться с коллегами: делиться опытом, расти всем вместе, забыть про обиды и не держать фигу в кармане. Фестивали дают заряд позитива. Они помогают раскрыться и понять в каком направлении работать. Вова: Общаемся! Даже организовывали открытые встречи с коллегами. Общаемся также и виртуально. Про Новосибирск: какой он ваш город, ваши любимые места, есть ли какие-то привязанности, эмоции? Миша: Новосибирск особенный город. Он энергичный, но серый. В красок добавляют только люди. Мое любимое место — Академгородок. Особенно Золотодолинская, люблю гулять по ней. Вова: Новосибирск — родной город, но бывая в других думаешь, что какой-то он обычный. Сейчас, конечно он развивается, как-то несмело. С ужасом следим как решается продвижение Новосибирской области. В большинстве случаев решают каким быть нашему городу те люди, которые далеки от современного творчества и от мировых тенденций.

ЧЕСТНЫЕ ДРОВА: В районе села Раздольное обострилась обстановка с вырубкой местного леса на дрова. Мы решили обратиться к самим жителям: есть нечестные и честные дрова, и пока вы будете покупать нечестные — лес будут вырубать.

Легко узнаём 13

На английском по делу Текст: Светлана Шабалина

Изучать деловой английский и быть деловым человеком – это ни одно и то же. Успешные люди смотрят на несколько шагов вперед, они видят в дополнительном образовании не бесполезную трату, а увеличение своей прибыли, они постоянно развиваются, задумываясь о своем будущем.

14 Легко узнаём

Инвестирование в себя — это жизненный план, стратегия и тактика. Это стиль жизни. Это самые стабильные инвестиции. Колебания цен на фондовых рынках, кризисы не смогут отобрать у вас ваши навыки и умения, ваши профессионализм и квалификацию. Как собственник бизнеса, связанного с обучением иностранным языкам, я хочу поговорить о деловом английском языке. Для чего вам нужен деловой английский? Неважно кто вы: студент, госслужащий или руководитель любого уровня. Поиск перспективной работы, карьерный рост, повышение заработной платы, деловые поездки или улучшение качества жизни... Цели и задачи у всех разные. «Все течет, все изменяется», и в области освоения языка все давно поменялось — и подходы, и требования к преподавателю. И если вы продолжаете жить под влиянием старых стереотипов и мифов, то начните с себя, разрушайте эти стереотипы. Итак, разрушаем первый миф — нам понадобятся годы. Фраза «я учу английский уже 20 лет» сегодня не оправдывает вас, а вызывает недоумение. А корпоративные заказчики, например, ставят жесткие временные рамки, в которые надо вписываться. «Невозможно, нереально» — закричит традиционная школа. А весь мир может! И говорит! Необразованный официант в итальянском или турецком кафе говорит, все население маленьких развивающихся стран, оказавшись перед лицом глобализации, говорит. Потому что не проходят учебник, а овладевают языком реально, в жизни, узнавая и сленг, и идиомы, которые до 70 про-

центов используют в речи носители языка. Время диктует новые подходы и технологии. Справедливости ради отметим, что выбор метода определяется потребностями студента. И наш пример скорее относится к самой часто встречающейся потребности в деловом мире – говорить и понимать иностранцев. Другое дело — поступление на академическую программу в зарубежный университет, просто разговорный английский здесь не прокатит. Придется сдавать IELTS и получить результат минимум в 6,5 баллов. А это значит, что без чтения, грамматики и письма не обойтись. Но это — тема нашего следующего разговора. Развивая корпоративное отделение в школе иностранных языков Benedict School, мы пришли к четкому пониманию, что овладение деловым английским неотделимо от бизнес развития. Мы постарались предложить то, что называется «реальной профес. сией» и объединили собственные разработки в сфере обучения деловому английскому с программами наших зарубежных партнеров, в частности, с Лондонской школой бизнеса и финансов (London School of Business & Finance). Преимущество нашего сотрудничества с лондонской школой — это возможность обучения онлайн по ряду программ. Добавим, что образование и международный диплом, полученные в Лондоне, считаются престижным и высоко признанными во всех странах Европы. Важно, что в бизнес-школе успешно функционирует Департамент по карьере и трудоустройству, благодаря которому студенты находят стажировку или полноценную работу в международных компаниях.

В июле международная школа иностранных языков и бизнеса Benedict School совместно с партнерами из London School of Business & Finance предлагает взрослым студентам 2-х недельную ознакомительно-образовательную программу. Интенсивный курс английского, знакомство с направлениями обучения по бизнес-программам, общение с преподавателями школы, мастер-классы от профессионалов, экскурсии. Вечерние мероприятия и масса положительных эмоций гарантируются.

ы, книготорговцы, народ увлекающийся. Как полюбили однажды в детстве книги, так до сих пор отойти не можем — читаем, советуем, очень радуемся, когда попадаем в яблочко с рекомендацией. И чем больше людей открывает для себя этот прекрасный книжный мир, тем интереснее становится мир реальный — именно для этого мы каждый день идем на любимую работу. И если составлять рейтинг продаж на основе личных рекомендаций от продавцов «Плиния Старшего», то он будет выглядеть так:

Джоан Роулинг «Случайная вакансия» Иностранная Литература, 2013

Николь Краусс «Большой дом» Corpus, 2013

О чём? Все актуальные проблемы современного общества в одном маленьком городе: дискриминация, наркотики, проблема отцов и детей, отсутствие смысла жизни и т.д.

О чём? Ученица Бродского и . жена Фоера достойно продолжает их дело: её книги также сложно читать в присутствии других, слишком уж личное обнажают эти строки. Главный герой романа «Большой дом» — письменный стол, хранящий в своих ящиках всю историю этого мира, в том числе и историю читателя — увидит ли он её?

Кому? На книге неслучайно стоит значок «18+» — дело не в многочисленных описаний того, чего детям нельзя, а в том, что увидеть проблему и найти смелость ее признать сможет лишь тот, кто уже перешагнул порог взросления, но понял, что это только начало работы над собой. Зачем? Чтобы решиться наконец пробудить в себе настоящую совесть и чувство единения с ближним, а не то, что мы за это выдаем.

О чём? Под одной красивой обложкой — три главные книги о пространстве, времени, Вселенной и её будущем. Самый известный физик на планете действительно доступно рассказывает о том, что, где, как и почему происходит над нами и вокруг нас.

Кому? Тем, у кого на душе до сих пор вмятина от книг Джонатана Сафрана Фоера и стихов Иосифа Бродского.

Кому? Тем, кто со времен школьного курса физики боится её, но всё же заглядывается на ночное небо в размышлениях о большем.

Зачем? Позволить себе побыть искренним с самим собой и окончательно убедиться, что где-то в глубине души у каждого из нас горит тот самый огонь, который трудно задуть.

Зачем? Понять, почему и зачем мы все здесь, найти ответы на абсолютно безнадежные вопросы, при случае блеснуть интеллектом в споре о путешествиях во времени.

«Плиний Старший», Красный проспект, 17, тел: 325-75-90, 325-75-91 16 Легко узнаём

Стивен Хокинг «Три книги о простран� стве и времени» Амфора, 2012

Жизнь на десять процентов состоит из того, что вы в ней делаете и на девяносто, из того, как вы ее принимаете. Сомерсет Моэм

О Яна Надолинская, выпускающий редактор журнала «Легко»

брывки, отрезки из писательских текстов — таков формат многих популярных сегодня произведений. Думается, это форма продиктована временем — быстрым и четким. Немного нужно, чтобы какая-то мысль зацепила и зажила у вас в голове свое жизнью. Мы способны сами сделать выводы и обсудить эту тему с друзьями. Как правило, они это тоже читали, и тоже сделали свои выводы. Внешне эпос сменился мозаикой. Это не хорошо и не плохо. Эпизоды мозаики мы вольны складывать каждый по своему, скрепляя их такой гибкой и подвижной жизнью. Жизнь — это не отрезки между праздниками, жизнь — это процесс, движение. Движение это может быть внутренним и внешним, равномерным и неравномерным… Движение предполагает остановки: для того, что бы набраться сил, что бы подумать, чтобы выбрать направление и понять, зачем мне туда нужно. Все в наших руках! В течение только одного дня мы успеваем забежать в кафе, услышать хорошую новость, увидеть чью-то улыбку, получить удовольствие от покупки, поднять голову . какого цвета небо в сумерках, почувствовать удовольствие и увидеть, от того, что делаем и, может быть, получить результат и много, много чего еще. У нас всегда есть возможности, а возможности – это варианты развития жизни. Ваша жизнь — это ваш выбор возможностей, и если ктото сделал этот выбор за вас, всегда есть время и место для перемен. Пусть ваша жизнь будет наполнена теплом и благодарностью, немного азарта и все получится!

МЕНЯ ТАМ НИКТО НЕ ЖДЕТ. ИЛИ ЖДЕТ? Все больше любителей путешествовать предпочитает обычному «овощному» отдыху языковой туризм — изучение иностранного языка + отдых. Это и дети, и молодежь, и взрослые, и даже люди весьма зрелого возраста. 18 Легко живём

В таких поездках не стоит останавливаться в отеле, куда интереснее и полезнее жить в принимающей семье. Мы всегда рекомендуем клиентам именно этот вариант — он обеспечивает полное погружение в языковую среду, максимум общения с носителями языка и знакомство с культурой страны изнутри. «А где я буду жить? Что за семья? Это безопасно? А они меня ждут?» — подобные вопросы возникают всегда. Родители боятся за детей, взрослые — за себя. Чтобы рассе-

ять все опасения, мы решили рассказать, кто же нас там ждет и насколько это безопасно. Перед тем, как стать принимающей семьей, или хост-фэмили (англ. host family), все семьи проходят тщательный отбор. Языковые центры, которые и занимаются размещением студентов, проверяют их финансовую состоятельность, благонадежность, здоровье и многие другие важные факторы — поэтому вы можете быть уверены, что проживание в принимающей семье абсолютно безопасно. Но все люди разные, поэтому как сложатся отношения с семьей, вкусно ли они будут кормить и разрешат ли приводить друзей, предугадать невозможно. Одним везет, и семья подкармливает их бутербродами и мороженым, а другие сталкиваются со странностями — так, одна из хозяек носила колготки, повязанные на голову как тюрбан, а другая повсюду расставляла ароматические палочки. Мы поговорили с несколькими принимающими семьями о студентах, которых им приходилось принимать, а еще попросили путешественников рассказать об их опыте. Claudette Brown Клодетт родом с Ямайки, но родилась и выросла в Лондоне. Евгений был первым русским, который жил в ее доме. Клодетт — общительная и радушная женщина, поет в церковном хоре, потрясающе готовит и обожает поболтать. Начала принимать у себя студентов в 2010 году. Были ли у вас проблемы со студентами? – Нет, что вы, у меня никогда не было проблем! Я очень счастливый человек, и Бог мне помогает! Что самое главное в вашей «работе»? – Самое главное, чтобы студент чувствовал себя как в родном доме и моя задача как принимающей семьи обеспечить это все возможными способами. Нужно понимать студентов и не давать им скучать по дому.

Общаетесь ли вы с ребятами, которые жили в вашей семье? – Да, мне очень везло со студентами, и я со многими из них общаюсь по электронной почте и на Facebook. Вот отзывы ребят о своих «семьях» Владимир, Франция. Во Франции я жил в семье не в отдельном доме, как в Великобритании, а в квартире в Париже. Семья встретила меня очень радушно, мне все показали и рассказали, а главное дали доступ к wi-fi. Когда первый раз приезжаешь в . какую-либо страну, то почти всегда возникает языковой барьер, поэтому на следующее утро хозяин пошел со мной в кассу метро и помог купить проездной билет. Так как хозяйка любила готовить, каждый вечер мы ели очень вкусный ужин, во время которого мы долго общались на самые разнообразные темы. Дарья, Великобритания. В Лондоне люди доброжелательные и общительные. Семья, в которую я попала, очень милая. Не стоит бояться о чем-то спросить или попросить. Но, могут быть и минусы, зависит от семьи, в которую попадаешь. Я жила в хорошей семье, но что касается еды, здесь мне не все понравилось. Хотелось бы больше овощей, фруктов и разнообразия в блюдах. Что еще хочется добавить, там очень-очень холодно, следует брать теплую домашнюю одежду, не пренебрегайте этими советами. Если заранее обо всем подумать, все предусмотреть, то поездка будет великолепной. Реклама

Легко живём 19

20 Легко живём

ГОРОД, В КОТОРОМ Я Постоянно можно что-то делать. И ограничений практически нет, кроме тех, которые мы сами себе выставляем. Фото: Валентин Копалов .

Про «Собаку» Это место меня выбрало. Я ездил, смотрел места, но тут сошлось все, почти мистически: нашел подвал, в котором жила собака, настоящая, со щенками. Но у меня были свои условия по перепланировке — сказал, если перестроите все как мне нужно, буду брать в аренду. И была проделана серьезная строительная работа — и вот место есть! А вся «творческая» часть еще до открытия была — уже давно был знаком с артистами, художниками, музыкантами... Уважительно ко всем профессионалам отношусь. Так «Собака» и родилась. А ту собаку со щенками потом строители куда-то дели. Прихожу: «Где собака?» — хотел ее оставить, и собака была такая правильная, не лаяла по каждому пустяку и как-то по-домашнему нас приняла, умная дворняжка... Я начал читать историю «Собаки», и выяснил, что у хозяина заведения был пудель черный королевский... такой же, как у меня живет, тоже черный королевский. Мистика! Легко живём 21

За семь лет уже многое сделали, много сначала зажигало, а потом приедалось…и далеко не все, что у нас происходит мне нравятся, но что-то вызывает неподдельное восхищение. И я рад своей сопричастности к этому. Мы не стоим застывшими в найденном — всегда стараемся придумывать что-то новое…Для меня город связан с людьми и музыкой, конечно, неразрывно. Сначала появляется музыка, потом люди. И это большое счастье! Близких мне по духу становится больше с каждым годом. «Каприччио» и «Собака» для меня стоят отдельно. Есть точки пересечения, но очень мало. Работаем вместе с женой. Только сейчас «Каприччио» больше — ее вотчина, а в «Собаке» больше меня. Такой период. «Каприччио» возникло по необходимости: там печка мертвым грузом стояла, нашли итальянца в городе — Донно Бальде . В Сибирь он попал как миссионер и прожил тут более 10 лет, много хорошего сделал. Отличный итальянец! Сейчас у него приход под Миланом. Его еще на всю страну показывали, когда Медведев приезжал к Папе Римскому, Бальде был у него переводчиком. А «Собака» — это осознанно все. Тут так сложилось, что невозможно представить, что его здесь не было. Иногда спрашивают: – А сколько «Собаке» лет? Отвечаешь: – Шесть (семь будет в августе). А они: – Ой, а такое впечатление, что она была всегда. Это то, чего городу не хватало и, наверное, в первую очередь — мне не хватало. Конечно, изначально я делал «Собаку» для себя и для таких, как я. И если уже шесть лет люди сюда приходят (порой случайно) и остаются, значит, я не зря работал. Это своеобразный бренд города (хоть и слово не очень хорошее), узнаваемый и уважаемый за пределами Сибири. Недавно Пелагея была — сидела, веселилась, никто и не узнал. Вот такое место: никто не смотрит, кто сидит за соседним столом, и при этом все себя как дома чувствуют — атмосфера особенная, и это отлично! О себе, о городе… Сам из Кузбасса. Первый раз в Новосибирске оказался после 9 класса, приехал к родственникам. Зимой. Врезалось так в память. Я вечером пошел гулять, был теплый вечер, шел пушистый снег, я дошел до Вознесенского собора, попал на службу, там так чудесно пели... запомнилось. Вернулся в город уже в 97. Встретил жену — случайная , кстати, была встреча , ну и потом — романтика, любовь, свадьба, 22 Легко живём

все как положено. Потом черный пудель королевский появился, Каприччио, Собака... Все сложилось в один пазл. Многие живут в Новосибирске и ценят этот город, и особенно приезжие. Когда приехал сюда в зрелом возрасте, он меня поразил размером! Как у вас тут? Куда? Было какое-то ощущение бесконечности этого города. Сейчас такого нет, сейчас есть свое пространство, которое мы с женой выстроили, в нем существуем и живем, и в котором существуют только те, с кем нам приятно общаться. А это немаловажно. Достаточно комфортный город. Есть и любимые места — «Победа», «Кардамон», не считая моих мест (прим. ред. «Собака», «Каприччио»). «Победа» постоянно растет и развивается, в «Кардамоне» всегда хорошо. Пока присутствует Шабурова — там всегда будет хорошо. Набережную испортили. Понастроили всякой ерунды. Уже прогуливаться там не возникает желания. Суета. 24 Легко живём

Конечно, не хватает городу мест, по которым можно просто погулять. Не гуляется здесь... по Милану гуляется, а здесь нет. Но ритм жизни в этом городе меня устраивает больше, чем в Москве. Он такой, не очень быстрый, но и не медленный — оптимальный для нас. Из Новосибирска легко уезжать и легко возвращаться. Нет архитектуры в городе. То, что сейчас создается, это непонятно что. Оперный внушительно смотрится, конечно, но, скажем так, есть здания в мире, которые мне нравятся больше... Люблю здания с колоннами. Люблю осень в городе. Когда она еще сухая. Когда минуса еще нет. Чтобы дожди были, но не навязчивые. Осень, когда она яркая, когда идешь, листья шуршат... Все это банально, но очень романтично, приятно.

Раз, два, три…

В последнее время общение между людьми носит практически «виртуальный характер»: дежурные фразы, усталые лица, опущенные плечи, мы почти не смотрим друг другу в глаза, нам хронически некогда, мы все время заняты.. На фоне того, что в город пришла весна, нам страстно захотелось пригласить Вас на танцы. Дамы не забудьте, пожалуйста, туфли и юбку, а джентльмены — улыбку и этот взгляд, особый, предназначенный именно ей. Не нами замечено, что радость танца отражает первичную живую радость ухаживания. Мы предлагаем вам никак не меньше, чем заново встретиться, независимо от того, как давно вы вместе. Не как партнеры по решению бытовых и житейских проблем, или как партнеры по «родительству»: как быстро в совместной жизни «папа» и «мама» вытесняют другие обращения, а затем и других нас.

Пришел как-то человек к мудрецу и сказал ему: «О мудрец, научи меня отличать истину от лжи, красоту от безобразия. Научи меня радости жизни». Подумал мудрец и научил человека танцевать. . Текст: Евгения Караськова

Итак, мы предлагаем Вам встретиться как Мужчина и Женщина, дать место игре, флирту (кадриль, вальс), а может быть и страсти (танго), мужчина «ведет», дама интригует и да, да – уступает… Танец — прекрасная и удивительная модель взаимоотношений пары, в которой есть все: знакомство, ухаживание, игра, поединок, гармония и удовольствие. Научитесь танцевать свою жизнь. Это очень гармоничная практика как для женщины, так и для мужчины. Она «реанимирует» наши чувства, позволяет «говорить» телу, развивает и обновляет сложившиеся отношения, дает хороший энергетический ресурс и помогает тоньше чувствовать, а значит и лучше понимать Вашего партнера по отношениям и танцу. Все это, в свою очередь, делает нас более восприимчивыми к весне, движению жизни вокруг нас…

от ЭГО к ЭКО В философии эту проблему обозначил Хосе Ортега-И-Гасет — основатель рациовитализма, провозгласив единство человека с миром и призывая к межличностному, а не социальному общению. Британская некоммерческая организация «Живая архитектура» считает, что настала пора перемен. Назревший переворот, по их мнению, заключается в переосмыслении концепции домов отдыха. Слияние с природой, тишина и, желательно, никаких примет цивилизации. Как выяснилось, мысль не новая, но интересная. В мире существует несколько сотен видов гостиничных эко-концепций. Некоторые выглядят очень веско, а некоторые при первом приближении кажутся абсурдными. Между тем, все они направлены на одну единственную общую цель — сохранение природы для нас и для будущих поколений. Модно? Да, модно. Тогда вопрос: почему отдыхаем в эко-условиях, а основную часть жизни проводим . среди пластика, дыма, крашеного железа и резины? Вторая половина XX века ознаменовалась появлением новой науки — экологии. Науки, которая доказала, что все на земле связано, все живые системы взаимообусловлены. Возник термин «Зеленая архитектура». Современная постройка должна быть частью ландшафта. Основными вопросами, которые ставились перед строительными фирмами: вопрос об использовании материалов, не причиняющих вреда окружающей среде ни при производстве, ни при эксплуатации. Вопросы энергосбережения были определены как решение возможного сохранения природных ископаемых и баланса атмосферы. Харви Брайан, профессор зодчества Аризонского университета: «..архитекторы должны смотреть на здание как на живой, биологический организм и создавать его, подражая природе, а не соревнуясь с ней». К сожалению, про человека как живой биологический организм, вспоминают все реже. Мы зависим от окружающей нас среды. Мы не можем прожить без воздуха, воды, тепла. Наше тело влияет на наш разум и наоборот, так, что трудно отличить, где кончается одно и начинается другое. Важно осознать кто мы, чего хотим и как нам жить дальше. 26 Легко живём

Необратимые изменения природы в результате человеческой деятельности усиливаются. То, что происходит с нашей планетой, только отражает наше внутреннее состояние. Утеряна та гармония, которая сохраняла равновесие между личностью и миром. И вот теперь человек может по своему желанию «преображать» и уничтожать природу. И природа отвечает: беспощадно и грозно, как нам кажется. А на деле, в масштабах вселенной, вполне мирно. Планета тоже хочет жить. Понятие экологии постепенно расширяется и наполняется новыми смыслами. Это уже не только натуральные ткани, пища, строительные материалы, но и сохранение внутреннего баланса человека. «Экология» личности — то, что не противоречит гармоничному сознанию человека, то, что позволяет ему с удовольствием заниматься любимым делом и принимать решения. То, что позволяет избежать напряжения и осознание последствий принятых решений. Также появились мысли о том, что нужно не только ориентироваться на природу, но и человеку быть ответственным за то, что происходит. Появляется понятие о социальной ответственности человека. Мюррей Букчин, обозначенный в истории как эко-анархист, а на самом деле потрясающего размаха личность, ввел понятие экологии личности и писал, что общество должно основываться на «моральной экономике, основанной на внимании к человеческим нуждам, на порядочности и кооперации для общего блага». Сегодня в среде экологического движения усиливается понимание того, что дело не в отдельных непродуманных проектах. Страшнее то, что мы престаем анализировать происходящее вокруг нас. Мы перестаем задавать себе вопросы: зачем и почему, тем самым даем возможность чужому мнению и выдуманным авторитетам разрушать свою, личную экологию. Живем не там, где хотим. Разучились мечтать?.. Мало кто занимается тем, чем действительно хотел бы заниматься и т.д. и т.п. Строки М. А. Булгакова по-прежнему актуальны: «Разруха не в клозетах, а в головах». Давайте начнем с себя, и тогда начнутся изменения.

Мексиканский эко-отель «Hotelito Desconocido» построен при помощи бамбука, пальмовых листьев и глины, а для освещения номеров используется солнечная энергия и свечи.

В южноафриканском эко-отеле «Kurisa Moya» электричество практически не

используется, поэтому гостям рекомендуют запасаться на время отдыха батарейками. в эко-отеле «Soneva Fushi», расположенном на тропическом острове Кунфунаду Мальдивского архипелага, при заезде у гостей забирают обувь. Это часть эко-концепции отеля, включающей также вторичную переработку мусора и отказ от использования пластика.

Легко живём 27

ЗУБНАЯ ФЕЯ РЕКОМЕНДУЕТ… Вчера была в гостях у подруги и своими глазами видела ребенка, который любит ходить к стоматологу. «Там живет Зубная Фея» — поделилась со мной Алиска. Подруга рассказала, что в Новосибирске открылась детская стоматологическая клиника «АЙБА». А «Зубной феей» детишки прозвали главного врача Ольгу Чуралеву. Поход к стоматологу, как вы понимаете, дело долгое, но на этот раз мы решили не откладывать свой визит и обратились к Ольге с вопросом, что самое сложное в работе с детьми, а Ольга Юрьевна нам ответила, что трудности, возникают, в основном, с настроем ребёнка перед приёмом. Часто родители, стараясь помочь, сами волнуются сильнее наших маленьких пациентов.

лечения без надобности. Он настолько взволнован, что вряд ли обратит на вас внимание.

__ Для ребенка лечение зубов — труд! Это касается даже простого осмотра. Поэтому, пожалуйста, отнеситесь с пониманием и не требуйте больше, чем ребёнок может выполнить. В первое посещение, как правило, это знакомство с доктором, клиникой, инструментами. Всё проходит в интересной игровой форме, от меньшего к большему.

Наши рекомендации для пап и мам. 1–2 дня как бы невзначай, сообщите ребенку, что вы поведете его в клинику, где посмотрят, как растут его зубки, где помогают зубкам расти крепкими и здоровыми.

. __ Покажите малышу мультики про зубки, на-

__ Расскажите ребенку, что когда вы были маленьким, тоже посещали врача стоматолога. Если у Вас есть страх перед стоматологом, не передавайте его ребёнку!

«АЙБА», стоматология для детей, Горский м-н, д. 63, тел.: +7 913 008 01 21, vk.com/aibastom Лицензия: ЛО-54-01-002007 от 06.03.2013

__ За

пример «Птичка Тари» и др. В нашей группе есть подборка таких мультфильмов.

__ Говорить фразы: «Не бойся», «Это не больно», «Это не страшно, «Укол» — КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ! Такими предупреждениями вы лишь насторожите ребенка, особенно перед первым посещением — неизвестное и так его пугает. __ Расскажите ребенку, что в кабинете его ждут игрушки, сюрпризы и мультфильмы. (И это чистая правда!) __ Постарайтесь сообщить врачу всю необходимую информацию, но чтобы ваш малыш этого не слышал. __ Не

стоит воспитывать ребенка во время

По карте «АЙБА» первичный прием у детского стоматолога в ПОДАРОК

Необходима консультация, возможны противопоказания.

Жил-был Зубик Жил-был Зубик У Зубика есть настоящее сердечко Пульпа. Она красного цвета. Сегодня Зубик идет в гости к Зубной Фее и надевает костюмчик – Дентин, чтобы защитить своё сердечко. А на улице весна, лужи и капель. Зубик надевает Эмаль – белый, плотный костюм, как у космонавта, . чтобы защитить себя от пыли и грязи. Пришел Зубик в гости к Фее. Она его похвалила, за то, что он красивый и чистый! Подсказала, что ухаживать за костюмом надо 2 раза в день: утром и вечером для здоровья и красоты. Дружить с морковкой и яблоком, кефиром и молоком, а если Зубик захочет дружить с конфетами, то надо знать Правила сладкоежки! Вырежи и поиграй! В следующем номере читайте: новые приключения Зубика и Правила Сладкоежки.

КРАСОТА ЧЕРЕЗ ИСКУССТВО Косметология, равно как и другие области медицины, развивается стремительно. нам предлагают огромное количество услуг, но не всегда мы имеем информацию о том, что нам подойдет и с чего начать. 22 марта 2013 года в Новосибирске стартовал совместный проект мастер-студии «РиМ» и журнала «Легко» под названием «Красота через искусство». Проект проходит при поддержке Академии эстетики компании «Merz». Философия подхода специалистов мастер-студии «РиМ» к процедурам складывается из того, что организм единая система и все в ней взаимосвязано. Во всем, что касается человеческого здоровья, нет одной и той же схемы для всех, есть только индивидуальный подход и доверие к мастерам, которые вместе с вами получают качественный результат. И безопасность. Мастера студии используют только качественные, клинически проверен. ные препараты: «Merz» (Австрия), «GERnetic» (Франция), а также Испании, Бразилии и др. Цель проекта — напомнить, что забота о собственном здоровье и красоте важна в любом возрасте. Рассказать и показать новые и хорошо проверенные методы лечения, восстановления и омоложения организма — и лица и тела. специалисты мастер-студии «РиМ»: Миненко Марина Дмитриевна — ведущий мастер проекта, кандидат медицинских наук, врач, косметолог. Ее опыт, авторские методики по восстановлению организма, запатентованные в Европе, ее стремление работать только с лучшими препаратами и новинками в аппаратной косметологии определяют высокий уровень профессионализма и подхода к работе. Наши читатели успели познакомиться с Мариной Дмитриевной в предыдущем номере журнала. Интервью называлось «Настоящий профессионал, интересный человек, красивая женщина». Ханнанов Руслан Винерович — специалист по коррек-

ции фигуры. В его активе ручной массаж и работа аппаратом JetPeel по лицу и телу. Еще одно направление — спортивно-восстановительная медицина: целый комплекс для подготовки спортсмена к соревнованиям, восстановление после травм, снятие болевого синдрома. Пупышева Галина Сергеевна — врач, косметолог, сертифицированный специалист компании «Merz». Участницами проекта стали: Надолинская Яна, выпускающий редактор журнала «Легко» в категории «30+» Шабалина Светлана, директор международной школы иностранных языков и бизнеса «Benedict School» в категории «40+». Гончарова Елена, финансовый директор международной школы иностранных языков и бизнеса «Benedict School» в категории «50+». Воробьева Надежда, врач восстановительной медицины научно-технического центра прогрессивных технологий «Корвет» в категории «60+». Продолжительность проекта 9 месяцев (март–декабрь 2013 года). Основные этапы проекта: 1. стартовый лифтинг с применением методики Jet Peel (6 недель); 2. авторская методика безоперационного, аппаратного омоложения кожи (8 недель); 3. биоревитализация, восстановление клетки (8 недель); 4. скульптура, контурная пластика (2 недели).

ул. Галущака, 1, тел. +7 913 921 7949, www.vk.com/studio_rim. Лицензия: ЛО-54-01-001-310 от 09.09.2011

Необходима консультация, возможны противопоказания. 30 Легко живём

30+

40+

50+

60+

Легко живём 31

ПРАВО НА ТВОРЧЕСТВО МЕЧТЫ В МИНИАТЮРЕ Часто для реализации своих желаний мы представляем образы, а некоторые наши читатели, наверняка, знают, что такое коллажи и карты желаний. Самый простой способ создания коллажа — это взять вырезки из журналов, распечатки из интернета, фрагменты чужой жизни и составить собственную картинку. А можно создать и продумать в мельчайших деталях именно свой образ и … получить желаемое.

Героиня нашего мастер-класса Анна когда-то только мечтала о собственной Мастерской Шоколада, теперь ставшей реальностью. Начиналось вот с такой миниатюры.

1. «Желание создавать миниатюры пришло из детства. Сначала это было желание играть с куколками, живущими в маленьких домиках. Мне всегда нравилось наблюдать за людьми, и те образы, которые запоминались, непременно хотелось сохранить. Так я начала создавать кукол на примере своих наблюдений. Позже захотелось создать пространство, в котором они будут жить.» 2. «С помощью своих миниатюр я создаю мечту. Наверное, у каждого была такая мечта — жить в окружении игрушек и шоколада. Возможно, кто-то свою детскую мечту позабыл, а кто-то несет её в себе. Для меня процесс создания миниатюры Шоколадной Мастерской — воплощение детской мечты.» 3. «Создавая миниатюру, каждый человек может попасть на время в интересующую его ситуацию и немного прожить ее. Например, воссоздать в памяти дорогую сердцу обстановку (позабытая своя детская, бабушкина старая квартира). Это хороший способ понять, нужна ли эта ситуация, то пространство, которое вы создаете. Или хочется просто вернуться на время назад и вспомнить чем ты жил, о чем мечтал.» 4. «Вместе с редакцией «Легко» мы загорелись идеей проведения небольшого курса по созданию своей мечты в миниатюре. Я с удовольствием расскажу и покажу технологии создания миниатюр на примере изготовления вашего личного Румбокса.

Редакция «Легко» прониклась идеей мастер-классов от Анны. Приглашаем желающих дать своей мечте закрепиться в реальности. Где, как и когда, можно узнать по телефону редакции: 375 2001 32 Легко живём

В Юлия Фотина, дизайнер журнала «Легко»

есна. Много желаний, много мыслей... Хочется все и сразу. Говорят: «Нужно измениться, и мир вокруг тебя изменится», «Борись и никогда не сдавайся, ведь жизнь — борьба». Неужели все так непросто в этом мире? Недавно была в гостях у своей любимой 83-летней бабушки Любы и нашла ответ на свои вопросы. Каждый раз при встрече, она мне рассказывает интересную историю из своей жизни, а я, погружаясь, представляю черно-белый фильм, в котором главная героиня — Любовь. И на этот раз бабушка со своей историей была «в тему». Перебирая в процессе рассказа фотографии и вещи, мы нашли старую военную сумку из грубой кожи, а в ней военная карта, которая до сих пор очень приятно пахнет бумагой. Рулоны яркой и очень качественной ткани (я уже сшила себе из нее 2 юбки), льняные салфетки, вышитые прабабушкой. Все эти вещи очень много значили для бабушки: не только напоминали тех, кого уже нет, но и были свидетелями ее истории. В то время дедушка служил в Германии и высылал ей все самое лучшее, . что находил. Бабушка с такой гордостью рассказывала и показывала шляпки, платья, перчатки …Но эта гордость была не за то, что она была модницей по тем временам, а за то, что в любви и в глубоком уважении прожили они с дедушкой 50 лет вместе. Кстати, день рождения у них был в один день — 13 сентября! Дедушка был начальником завода, но до сих пор в квартире у бабушки стоят шкафы и полки, которые он сделал сам. Дедушка любил переплетать и чинить книги, позже сам стал писать. Он даже сделал переложение в стихах «Всадника без головы», написав красивым почерком 3 экземпляра. Бабушка проработала в школе математиком, всю душу вкладывая в ребятишек, ведь ей была очень интересна ее работа. К ней до сих пор приходят ее ученики, у которых уже свои внуки, чтобы рассказать о себе или посоветоваться. До сих пор, прежде чем выйти на улицу, бабушка красит губы красной помадой и внимательно осматривает себя перед зеркалом. Не было тогда ни особых развлечений, ни интернета, да что уж там — поесть нечего было. Но люди все равно люди, они стремились к самореализации и душевному комфорту. Они жили жизнь! И я очень рада, что такими людьми были мои бабушка и дедушка. И когда я спросила у бабушки, как прожить интересно, чтобы не сожалеть о прожитом, она ответила мне: «Просто позволь себе быть собой!».

Текст: Виталий Михеев, дизайнер интерьеров

МАЛЕНЬКИЕ ЧУДЕСА В ИНТЕРЬРЕ Ты ходишь по квартире и понимаешь, что чего-то не хватает: целостности, комфорта, уюта…Ты даже не понимаешь, чего именно. И хочется просто взмахнуть волшебной палочкой и сотворить в своей квартире маленькое чудо! 34 Легко выбираем

олжизни мечтаешь о своей квартире. А когда она (о, счастье!) появляется, вместе с ней появляется новая мечта — о ремонте. Начинаешь думать о нём постоянно, чуть ли не во сне видишь. И вот, наконец-то, красивые обои наклеены, понравившаяся мебель куплена, на окне висят с таким трудом выбранные шторы. Ремонт завершен. И вроде бы всё так, как было задумано, и должно быть радостное чувство выполненного долга. С чего начинается чудо? Волшебной палочкой, увы, обладает далеко не каждый. Но настоящее чудо в ней и не нуждается. Всё чудо дизайна заключено в акцентах и деталях. Поэтому помощь волшебников — дизайнеров-профессионалов — просто необходима, чтобы разобраться во всём многообразии приёмов и аксессуаров, и понять, какие из них нужны именно вашему чуду. Вы не наделаете ошибок и не выбросите деньги на ветер, если прислушаетесь к совету профессионалов. Итак, создавая дизайнерское чудо, первым делом нужно расставить акценты. Пожалуй, лучше всего начать с освещения. Ведь свет — это настроение в доме. За счёт него можно увеличить или уменьшить пространство, поделить его на зоны, менять цвет стен, потолка, пола. Для примера выберем кухню — любимую зону в доме, где чаще всего собирается вся семья. В кухне можно обозначить акценты светом в тех зонах, где вы находитесь чаще всего: например, для освещения стола можно выбрать несколько цветов и менять их по настроению, или подсветить весь стол со стеклянной столешницей, направив свет под ним снизу вверх. В любом случае, самое важное и, может быть самое сложное — подобрать аксессуары и расставить акценты в соответствии со стилевым решением вашего интерьера. Даже со стилем определится непросто, ведь их так много, хороших и разных. Поэтому поговорим о некоторых из них подробнее. Если вы выбираете «Эффектный шик», уместно будет использовать золото, меха, перья или другие аксессуары, связанные с роскошью. Главное, не забывать о чувстве меры. Это не тот случай, когда много — значит хорошо. Эко-стилю свойственны такие аксессуары, как дерево, камень, глина, стекло, ткани из натуральных материалов. Основные цвета этого стиля — бежевый, коричневый, зеленый, песочный, белый (в контрасте с черным или темным деревом), нежные пастельные тона. Это может быть повторение, имитация цветов Пустыни (песочный, глиняный,

светло-серый, древесный), Водоема (бледно-зеленый, цвет морской волны, нежно-голубой, белый, песчаный), Лесного Домика (натуральное дерево, травяной зеленый, коричневый, темный дуб) и т.д. Важно создать иллюзию близости к природе — в таком интерьере легко дышится, много света. В освещении — акцент на сдержанные краски, «негромкие» по звучанию источники света, натуральные ткани и материалы для оформления светильников, бра, потолочных люстр. Великолепный способ создать основу для Эко-стиля — комнатные растения. Очень важно, чтобы они были расположены хаотично и действительно напоминали «природный ландшафт», независимо от количества растений в помещении. Кроме комнатных растений, в Эко-стиле с ролью «зелени» отлично справляются мини-букеты. Важно, что центральное место в них занимают листья и ветви, а не цветы. Или же цветы очень сдержанных тонов. Имитации из ткани и объемного наполнителя отлично вписываются в этот стиль и служат пуфами и подушками. Для декорирования некоторых деталей интерьера можно использовать натуральные морские камушки, привезенные вами из путешествий. Они не только оживят интерьер, но и будут напоминать о замечательно проведённом отпуске. Ещё один интересный стиль — Поп-арт. Его сновные . игра с размером, цветом и количеством. Фотоэлементы: графические, рисованные изображения больших размеров, картины с изображенными на них банками Coca-Cola и супа Campbell, образы культовых знаменитостей, таких как Мэрилин Монро, Элвис Пресли, Мао Цзедун. Эти мотивы используются не только для создания акцентов (постеры и картины), но и для фона (настенная плитка, ковры с растиражированным рисунком). И, кстати, вовсе необязательно приобретать аксес суары в магазине, вы можете изготовить их своими руками. Такой вариант наиболее уместен, если оформлять интерьер в стиле, который предполагает использование элементов ручной работы, или если вы хотите добавить своему интерьеру уникальности, подчеркнуть оригинальность его оформления. Аксессуары для комнаты можно создать из любого материала: картона, пластика, бисера, глины, ткани и т.п. Это могут быть как объёмные, так и плоские элементы, свисающие с потолка, выпирающие из стены или наклеенные на стол, тумбу, стену. Выбирая свет или аксессуары для своего интерьера, не забудьте спросить у себя, нужна ли вам эта вещь. Старайтесь оставить себе больше пространства для творчества.

Главный критерий — свобода и естественность. Не стоит выбирать яркие и блестящие контейнеры для растений, лучше остановиться на максимально натуральных тонах, с легким эффектом «налета времени». Можно использовать многоярусные конструкции: растения в них будут немного перекрывать друг друга, а лучший материал для каркаса — матовый металл и бамбук.

Легко выбираем 35

Что касается аксессуаров, для каждого случая они, разумеется, индивидуальны. Вазы, картины, посуда, часы и т. д. Вообще, все аксессуары можно разделить на две огромные группы: нужные и не нужные, или те, которые можно купить, и те, которые можно сделать самому.

Эко-стилю свойственны такие аксессуары, как дерево, камень, глина, стекло, ткани из натуральных материалов. Основные цвета этого стиля — бежевый, коричневый, зеленый, песочный, белый (в контрасте с черным или темным деревом), нежные пастельные тона. Великолепный способ создать основу для Эко-стиля — комнатные растения.

Основные материалы стиля Поп-арт: синтетика, пластмасса, бумага, металл. Для мебели свойственны абстрактный рисунок, кричащая расцветка, глянцевые поверхности и, конечно же, пластик. Неоновые краски, яркая расцветка, комиксы и множество интересных деталей, в выборе которых нет ограничений.

Легко выбираем 37

ТУРИСТАМ НА ЗАМЕТКУ

Что должно быть на семейном курорте? Все, к чему вы привыкли и еще:

Для тех, кто едет на отдых с маленькими детьми, вернее некоторые уточнения по выбору семейного курорта на Карибах.

Развитая детская инфраструктура —

по материалам агентства оздоровительного туризма «БиоГрафия»

детский бассейн, водные горки, амфитеатр, луна-парк. Аниматоры, дискотека и мини-клубы по разным возрастам. Обязательное присутствие детского врача, а в ресторане — наличие детского меню, в которое входят не только сэндвичи и гамбургеры. Если у вас кроха, то

Речь пойдет о далекой, но прекрасной Доминикане, которая становится с каждым годом все более востребованной. И не зря! Доминикана известна своим мягким климатом, чистыми белоснежными пляжами и кристально чистыми водами. Рай… для двоих. Да-да, для двоих. Но не для семьи с маленьким ребенком. Самое популярное место для наших туристов — ПунтаКана. Все отели расположены именно здесь, на Атлантике. В чем же проблема? Да, воды здесь теплые и чистые, но вот волны непреодолимы не то, что для детей, но даже иногда для взрослого человека. И при этом постоянно, независи-

будет очень актуальна услуга «С ребенком налегке». Ее можно заказать при бронировании. Многие отели предоставляют все, что может понадобиться во время путешествия: от авто-кресел до подгузников, сосок и горшков, а также всевозможных игрушек и книжек. Тогда вам не придется тащить в багаже все то, что может пригодиться вашему малышу. С собой определенно нужно взять хорошее настроение!

38 Легко выбираем

мо от сезона. Перелет почти 17 часов, не очень удобная стыковка, резкая смена климата — и все это ради купания в бассейне?! Так что, если вы едете с малышом и решились на Доминикану, обратите внимание на пляжи Turks и курорт Caicos Resort & Spa в Провиденсиалес, в Карибском бассейне. Теплый песок для маленьких ножек, соленая вода при заболеваниях верхних дыхательных путей, солнышко — витамин Д. И после — полгода, а может быть и больше, не вспоминать, что такое кашель, сопли и прочие простудные прелести. Поверьте, там вы прекрасно отдохнете, а ребенок накупается вдоволь. Уточняйте такие «мелочи» у своего туроператора. Да и Google вам в помощь.

Офисный

Для тех, кто лето весну-лето проведет в офисе, предлагаем, не отходя занятие. Если хорошенько приглядеться, в офисе можно отыскать множ

Любую тренировку, в том числе и офисную, нужно начинать с разминки. Идеальный вариант — подняться и спуститься на два-три этажа. Вы сразу же «разбудите» уснувшую кровеносную систему, а заодно и передохнете пару минут от рабочей суеты. Размялись? Тогда начинаем работать! 1. Сидя на стуле, вытяните руки над головой. Спиною прижмитесь к спинке стула и наклонитесь назад. Должно появиться чувство растяжения в плечах, затылке, и верхней части груди и спины. . 2. Стоя, ноги на ширине плеч. Обхватите левой рукой голову и потяните её к левому плечу. Голова, шея и руки должны находиться на одной линии. Правая рука вытянута вниз. Подержите 10 секунд, потом выполните наклон к правому плечу. Повторите по 3 раза в каждую сторону.

40 Легко выбираем

фитнес

от рабочего места, провести полноценное фитнесество совершенно бесплатных тренажеров.

3. Сидя на стуле с упором в его спинку. Спину держите прямо, лопатки тяните назад. Руки завести за затылок, локтями наружу. Давите затылком на ладони, а ладонями — наоборот, на затылок 20–30 секунд.

5. Сидя, ноги на ширине плеч. Поднимите согнутые руки (кисти вверх, ладони вниз) так, чтобы предплечье и плечо образовали угол под 90 градусов. Тяните вверх руки и голову, сохраняя спину прямой. Опустите руки. Повторите 20 раз.

4. Сидя на стуле, обхватите затылок ладонями и потяните голову к груди. Локти тяните друг к другу. Должно появиться чувство растяжения в шее, верхней части спины.

6. Сидя, прижмитесь к спинке стула, сплетите кисти, выверните ладонями вверх и тяните руки над головой в течение 30 секунд. Плечи тяните назад, затылок — вперед. Должно появиться чувство растяжения в спине и плечах.

Легко выбираем 41

Кулинарные клубы новый модный тренд Текст: Константин Мирошниченко

Даже если вы хорошо готовите, все равно есть чему поучиться. Важно не только, что вы хорошо готовите «свой» набор блюд. Важны идеи, расцвечивающие ваш стол.

читается, что первые коммерческие кулинарные курсы были организованы в США в 1902 году Фани Фармер, автором модной тогда книги по кулинарии. Однако величие старушки Фармер, на мой взгляд заключалось не в том, что она сумела собрать домохозяек и научить их готовить те или иные блюда, взяв за это некоторую сумму денег. Естественно нет. Фани Фармер сумела создать клуб по интересам для женщин, предложив им возможность общения, центральной темой которого стала кулинария. С тех пор воды и прочих жидкостей, используемых дл я приготовления пищи, утек ло много. Появились тысячи школ, предлагающих сотни различных форматов и берущих за занятие от нескольких дол ларов до десятков тысяч фунтов стерлингов. Но неизменным осталось одно — объединение людей, интересующихся хорошей ку хней.

42 Легко выбираем

Признанными лидерами этого движения являются Франция, Великобритания и США, что собственно, и не удивительно. Именно здесь расположены крупнейшие мировые кулинарные школы. Кто не слышал о парижской Le Cordon Bleu или американском CIA — Culinary Institute of America — американском кулинарном институте? Воспетые кинематографом, обласканные производителями бытовой и прочей техники, они уверенно несут свет изящной изысканной кухни в массы. А как с этим в России? Ммм… Вспоминая классика, мы «… делаем ракеты и перекрыли Енисей, а так же в области балета мы впереди планеты всей…». В области ракет «да», но вот с кулинарным движением пока мы тащимся далеко в хвосте. Залезьте в Яндекс и он вам скажет, что в Москве сейчас порядка 20 школ, в Питере — десяток, в Новосибирске — 4… Добавьте к этому числу полулегальые школы. Присовокупите частные уроки, даваемые на домашних кухнях (а такой формат тоже есть!) И все равно это радикально не изменит статистики.

А вообще зачем людям это надо? Ведь есть интернет, в нем миллиард рецептов с чудными картинками, сотни шоу с не менее чудными движущимися и говорящими картинками. И вот тут на первый план выходит первоначальная идея матушки Фармер — живое человеческое общение. Ведь хочется не только собраться, что-то приготовить под руководством маститого или не очень повара (или «большого любителя», в иностранной литературе именуемых foody — «фуди»). Хочется поговорить об этом. И не только об этом. Телевизор — гениальнейшее изобретение человечества. С ним можно разговаривать, вот только отвечает он порой сильно невпопад. Картинка с едой не пахнет. А из под черной коробки с мерцающим экраном не выезжает тарелка и не дает возможности насладиться приготовленным. С интернетом ситуация интереснее — блоги и тематические форумы пестрят ремарками «профи» про приготовление «фуАгры» и умелой замены ее на нечто, приобретаемое на ближайшем рынке — ну чем вам не Хестон Блюменталь с его черносмородиновым мармеладом из свеклы…

Фанни Фармер была одной из первых женщин в мире, кто начал зарабатывать деньги на кулинарии и домоводстве. Она научила миллионы домохозяек готовить первоклассные блюда, а системой мер созданной этой женщиной, пользуются и по сегодняшний день.

Легко выбираем 43

Хестон Блюменталь — шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck, награжденного тремя звездами Мишелина и признанного в 2005 г. лучшим рестораном в мире по версии журнала Restaurant. Блюменталь является одним из основоположников «молекулярной кухни», идея которой лежит в исследовании химических процессов, которые происходят в продуктах во время кулинарной обработки. Среди знаменитых блюд Блюменталя — мороженое с беконом и яйцом, каша из улиток,

желе с лавандой, устрицами и маракуйей

Так что же все же влечет людей в кулинарные клубы? Причин может быть масса, вот лишь некоторые из них: • приготовление пищи — творчество. Лично мне, по крайней мере последние лет пятнадцать, хочется какого-то творчества. Но я не умею рисовать, лепить из глины. А на кухне — я творец. Я волен экспериментировать. И пожинать плоды в виде одобрения друзей и восхищенных взглядов прекрасной половины человечества. • возможность быть самим собой — не сумасшедшим начальником или владельцем газет, заводов и пароходов, а просто собой, одним из стоящих вокруг стола, равным среди равных, занимающимся тем, что вам интересно, а не тем, чем «надо» заниматься. • есть возможность стать лучшим в ЭТОМ — в глазах родных, друзей, просто незнакомых людей. Хотя бы даже в одном блюде. Я видел женщину, которая после мастеркласса сказала: «Я приеду домой, приготовлю этого карпа и у меня получится. Я соберу подруг и буду их кормить. А рецепт-то я им не дам!» 44 Легко выбираем

• это весело. Особенно, когда в процесс включаются все окружающие. Приготовление «конвейерных» блюд типа пельменей или вареников с разговорами и выпиванием «по маленькой». А какой хохот стоит когда лепщики суши начинают облизывать испачканные рисом пальцы… Но это правда вкусно! А просто смыть водой из-под крана жалко… Именно атмосфера творчества и со-творчества, единения и удовлетворения общего интереса делает подобные к лубы попул ярными. Сколь бы не широко входили в нашу жизнь мобильные телефоны и социальные сети, в них нет живого тепла — это не вы, это только информация о вас. А тепла хочется. И живого общения, которое нынче в дефиците. Хочется всем — и мужчинам, и женщинам. Ведь тепло — это не только, чтобы согреться самому. Что бы согреть и других. Ну, хотя бы, чуть-чуть. А отданное всегда возвращается сторицей.

Легко узнаём 45

№1 БАБУШКИНЫ ГРЕНКИ С СЫРОМ

№2 ЗЕЛЕНЫЙ ЛИМОНАД

Поверьте, это не просто гренки, которые все знают. У этих гренок есть даже свои фанаты. • Белый хлеб – 1 батон • Твердый сыр (Адыгейский «Легенда Алтая») – 200 гр • Лук репчатый – 1 крупная луковица • Яйцо куриное – 2 шт • Растительное масло холодного отжима – 1 столовая ложка • Сливочное масло – 20 гр 1. Натереть сыр на терке 2. Мелко порубить лук 3. Смешать сыр и лук с яйцами, посолить и поперчить по вкусу 4. Нарезать батон ломтиками 5. Выложить сырно-яичную массу на хлеб 6. Разогреть сливочное и растительное масло на сковороде 7. Поджарить гренки до золотистой корочки, сыр должен начать плавится 8. Кульминация! Через 3-5 минут аккуратно перевернуть гренки на сковороде сыром вниз. Жарить еще 3-5 минут. 9. Смотреть на лица людей. Ведь никто не догадывался, что простые гренки могут быть такими вкусными!

Невозможно представить более полезного для здоровья напитка. Он очищает, ощелачивает, заряжает бодростью и повышает иммунитет. И да, он вкусный! • 2 огурца • 2 палочки сельдерея • 2 зеленых яблока (я беру дачную Антоновку) • 1/3 лимона или 1/2 лайма • горсть листьев шпината или петрушки 1. Отправьте огурцы, сельдерей и яблоки в соковыжималку. 2. В полученный сок выдавите сок лимона/лайма. 3. Перелейте сок в стакан блендера, добавьте зеленые листья и смешайте до однородного зеленого фрэша. (Если у вас есть крутая соковыжималка, которая справляется с зеленью, то блендер отменяется.) 4. Перемешайте и пейте маленькими глотками. Вы можете варьировать количество ингредиентов, добавляя больше яблок, меньше сельдерея или наоборот.

№4 ХИРО-СЭНДВИЧ (геройский) Этот сэндвич очень вкусный, сытный и полезный. • Зеленый базилик – 1 горсть, свежий шпинат – 3 горсти, тертый козий сыр (или алтайский) – натереть 1/3 стакана, подсолнечное масло холодного отжима – 1/2 стакана, грецкие орехи – 1/2 стакана, моцарелла, багет или батон. 1. На средней температуре подсушить грецкие орехи 2. Опустить в кастрюлю с кипящей водой базилик и шпинат и дождаться, пока они размякнут — на это уйдет 1 минута. 3. Переложить базилик и шпинат в ледяную воду на 1 минуту, чтобы зафиксировать их вкус, воду слить, травы отжать. 4. Переложить в блендер базилик, шпинат, грецкие орехи и козий сыр, налить масло, посолить. Перемолоть. 5. Разрезать хлеб наискосок и отрезать хрустящие горбушки. 6. Положить внутрь митболы (рецепт №3) и ломтики моцареллы сверху. 7. На верхнюю часть хлеба нанести чуть-чуть масла. Положить на противень рядом с сэндвичем. 8. Поставить в духовку, включить режим «нагрев сверху», и дождаться, когда моцарелла начнет плавиться. 9. Достать из духовки. Соединить обе части сэндвича. 46 Легко узнаём

№3 МИТБОЛ (по-русски «тефтеля») Рецепт из популярного маленького кафе в Нью-Йорке, куда заходят даже знаменитости и политики, несмотря на то, что там даже нет столиков. • Натуральный говяжий фарш – 1 кг • Рикотта (можно заменить фетой) – 250 гр • Подсолнечное масло масло – 1/2 стакана • Яйцо – 2 шт • Сухой орегано – 1 ст. ложка • Семена фенхеля – 1 ст. ложка • Панировочные сухари – 1/2 стакана • Петрушка – пучок 1. Смешать фарш с рикоттой, оливковым маслом, яйцами, панировочными сухарями, мелко нарезанной петрушкой, орегано, семенами фенхеля. Посолить и поперчить. 2. Разогреть духовку до 200°С и смазать противень подсолнечным маслом. Слепить митболы. 3. Разложить митболы на противне. 4. Запекать в течение 20 минут. 5. Дать митболам остыть 5 минут.

ProChefs ФУД-РЕЙВ 4 мая в Новосибирске стартовал новый формат кулинарного мероприятия – FoodRave («food» – еда, «rave» – вечеринка), организованный командой профессионалов «ProChefs» и рестораном «La Familia». Гости мероприятия получили порцию кулинарного адреналина в процессе приготовления средиземноморской кухни, готовили ростбиф с пикантным перчиком фета, домашнюю итальянскую пасту Фреско, горчичное мороженое со вкусом базилика, а шефы делились своими секретами приготовления.

«ProChefs»: «По опыту работы за эти годы, мы сделали вывод: ничто так не объединяет людей, как совместное приготовление блюд и напитков. Здесь не играет роли ваш статус, возраст, профессия или конфессия. Границы стерты. Вы готовите с интересом и удовольствием, а мы только руководим процессом, делимся своими знаниями, получая кайф от общения и работы. После, за бокалом благородного напитка, мы с вами ведем приятную беседу и наслаждаемся блюдами ресторанного уровня. И очень важно, что приготовлены эти блюда вашими руками». Новости фуд-рейвов, а также фото и видео-отчеты здесь: www.vk.com/prochefs «La Familia»: «Ресторан La Fаmilia — это превосходная кухня и домашняя атмосфера. Европейская кухня, а также традиционные блюда итальянской кухни, такие как пицца по-итальянски, сочный ростбиф, нежные медальоны из говяжьей вырезки, гречневая паста Соба повосточному и многое другое. И, конечно же, для наших друзей и гостей — свадебные банкеты, корпоративы, тематические вечеринки и индивидуальные мероприятия. Банкетное меню порадует вас своей красотой разнообразием». ул. Кропоткина 96/1 , 287 13 07, www.lafamiliaresto.ru Предъявителю журнала скидка 20% на одно (любое) мероприятие. Легко узнаём 47

ПАРТНЕРЫ ЖУРНАЛА

ГОРОДУ О ГОРОДЕ «Легко» — журнал о жизни, для активных и любознательных, для очень занятых, для тех, кто состоялся и тех, кто еще в поиске своей работы, мечты, любимого человека. Наша цель — быть действительно полезным для своих читателей и города, делать акцент на положительном образе Новосибирска, формируя тем самым интерес к городу и событиям, которые в нем происходят. «Легко» — журнал о другом городе: творческом, открытом, дающим силу для вдохновения, чувств, эмоций и хорошего делового настроя. О городе, где люди строят свою жизнь так, как считают нужным. НАШИ ЧИТАТЕЛИ Люди, живущие по соседству и готовые открыть друг для друга свой город. Наш читатель любит знакомства, общение, все новое и интересное, ему не безразличны события, происходящие в городе, он открыт новым знаниям, ставит перед собой цели и с легкостью их достигает. Он или она никогда не перестают мечтать и верить в чудеса. Главное, что объединяет наших читателей — это город, который они выбрали.

Это люди и компании. Они готовы поделиться своим секретом успеха и творческим вдохновением. Они готовы представить на страницах журнала товары и услуги, которые являются не только работой, но и жизненным хобби. Это мастера своего дела. Наши друзья — это компании, которые помогают нам в распространении нашего журнала в городе и на просторах интернета. РЕКЛАМА В НАШЕМ ЖУРНАЛЕ .

Рекламные площади составляют 40%. Журнал — издание информационное, а не каталог, где представлены все услуги и компании города. Следовательно, наши партнеры получают возможность эксклюзивного размещения, что позволяет ясно и красиво донести информацию до конкретных людей. О стратегии размещения хорошо сказал Рон Хаббард: «Единичные рекламные объявления редко имеют какую-либо ценность. Лучше вместо одного большого рекламного объявления разместить последовательно три небольших…» а народная мудрость гласит: «Четыре раза сказать, только намекнуть». У вас всегда есть выбор.

КАК «ЛЕГКО» НАЙТИ Мероприятия нашего города: выставки, презентации, акции, фестивали. Это театр и кино. Это кофейни и рестораны, салоны красоты, фитнес-центры, бизнес-центры, торговые центры. Рассылка руководителям и топменеджерам крупных компаний. Мы все живем в одном городе. 48 Легко узнаём

С уважением, Редакция журнала