RECEPTŲ KNYGA 2014 m.
Vištienos ir virtinių sriuba
Rekomenduojame: Kategorijos: Paukštiena, Kiaušiniai ir pieno produktai, Daržovės, Bulvės, Tirštos sriubos, Karštos sriubos, Sriubos, vištienos patiekalai, vištienos receptai, receptai su vištiena, vištienos sriuba, sriubos receptas, receptai pietums, sriubų receptai, sriuba su vištiena, vištienos sriubos Ingredientai: 340 g vištienos filė gabaliukų (plonai supjaustytų) 1 šaukštas alyvų aliejaus 2 šaukštai miltų 0,25 šaukštelio džiovinto mairūno, susmulkinto 400 g konservuoto vištienos sultinio 1 vnt. KNORR BULJONETĖ paukštienos sultinys 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais 1 puodelis šparaginių pupelių ankščių, nupjautais galais ir perpjautų pusiau 1 puodelis morkų, stambiai tarkuotų 0,6 puodelio miltų mišinio pyragams 0,3 puodelio kukurūzų miltų 0,25 puodelio tarkuoto čedaro sūrio 0,5 puodelio pieno 1 puodelis vandens druska pipirai Gaminimas: 1. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje apkepkite vištiena karštame aliejuje 2 minutes arba iki paruduos. Pabarstykite miltais ir mairūnu. Supilkite sultinį, knorr buljonetę, vandenį ir sudėkite daržoves. Užvirkite; sumažinkite ugnį. Uždengę troškinkite 5 minutes. 2. Dubenyje sumaišykite miltų mišinį, kukurūzų miltus ir sūrį. Supilkite tiek pieno, kol mišinys sudrėks. Pakabinę pilną šaukštą tešlos, įmeskite ją į karštą skystį, suformuodami 8 virtinius. Vėl užvirkite; sumažinkite ugnį. Uždengę troškinkite 10-12 minučių, kol virtiniai bus išvirę. (Nenukelkite dangčio troškindami.)
Šonkauliukai orkaitėje
Rekomenduojame: Kategorijos: Rusijos virtuvė, Kiaušiniai ir pieno produktai, Kiauliena, Padažai, marinatai, Raudona mėsa, Karšti patiekalai, kiaulienos receptai, kiaulienos patiekalai, kalėdiniai patiekalai, receptai pietums, šventiniai patiekalai, Šventiniai receptai, kiaulienos receptai su nuotraukomis, Kalėdiniai receptai su nuotraukomis, Šventiniai pietūs, Šonkauliukų receptai, Šonkauliukų paruošimas, Šonkauliukų gaminimas, Marinatas šonkauliukams, Kiaulienos marinavimas, Kepti šonkauliukai, Padažas šonkauliukams, Kiaulienos šonkauliukai, Išbandyti šonkauliukų receptai, sonkauliukai orkaiteje, sonkauliukai, kepti sonkauliukai orkaiteje, sernienos sonkauliai orkaiteje, kaip skaniai paruosyi eriuko sonkauliukus Ingredientai: 1-1,5 kg kiaulienos šonkauliukų 150 g tirpinto sviesto 3-4 skiltelės česnako Prieskoniai 1 indelis pomidoro padažo Gaminimas: Šonkauliukus sukapoti pusės delno dydžio gabaliukais. Užpilti šonkauliukus tokiu mišiniu: 150 g tirpinto sviesto, sumaišyto su smulkintu česnaku ir maltais juodais pipirais, druska, išmaišyti. Mėsą sudėti į skardą, skardą gerai apdengti aliuminio folija, ir kepti valandą 230-250 C temperatūroje. Iškeptą mėsą ištraukti su visa skarda, nuimti aliuminio foliją, nupilti skystį, ir visą mėsą padengti padažu. Vėl dėti į orkaitę ir kepti15-20 min, kol padažas ant mėsos apskrus. Skanaus!
Beliašai
Rekomenduojame:
Kategorijos: Rusijos virtuvė, Veršiena, Miltai, kruopos, Kiaušiniai ir pieno produktai, Kiauliena, Pyragaičiai, Bandelės, Kepiniai, Raudona mėsa, Pieno produktai, Karšti patiekalai, Bandelių su mėsa receptas, Bandelės iš mielinės tešlos, mielinės tešlos receptas, mielinė tešla, receptai su faršu, receptai pietums, Beliašas, Kepti beliašai, Beliašo receptas, Beliašų receptas, Bandelės keptos aliejuje, beliasai receptai, beliasu receptai, biliasu receptai, belesai be mieliu, beliashu receptas
Ingredientai: 1 nepilna stiklinė pieno 1 – 2 v. š. cukraus 1 pakelis sausų mielių (7 – 11 g) 1 kiaušinis ~ 300 - 500 g miltų 1 a. š. druskos 6 – 7 v. š. aliejaus 250 – 300 g faršo 1 kiaušinis 1 smulkiai supjaustytas svogūnas druska, pipirai
Gaminimas: Pieną pašildyti iki kambario temperatūros, jame išmaišyti cukrų ir mieles. Uždengti ir palaukti, kol susidarys „kepurėlė“ (~ 10 min.). Įmaišyti kiaušinį. Į didelį dubenį persijoti miltus, suberti druską, supilti aliejų ir pieną su mielėmis. Gerai išmaišyti. Svarbu nepadauginti miltų. Tešla turi būti labai minkšta, netgi lipni. Lengvai pabarstyti miltais, pridengti ir leisti pakilti. Pakilusią tešlą lengvai paminkyti. Ant stalo pabarstyti šiek tiek miltų, atgnybti nedidelius tešlos gabaliukus, juos iškočioti (paplotėlis 0,5 cm storio), ant viršaus dėti po šaukštelį paruošto faršo (faršą, kiaušinį, svogūną, druską ir pipirus gerai išmaišyti), faršą šaukšteliu išploti, kad įdaras nebūtų storas ir greičiau iškeptų. Tešlos kraštelius suimti, paliekant viršuje nedidelę skylutę. Kepti karštame aliejuje mėsos įdaru žemyn (dedant į keptuvę paspausti beliašo viduriuką taip, kad mėsa liestųsi prie keptuvės), kai apskrus, apversti, keptuvę uždengti ir dar pakepti. Skanaus!