CARTILLA PRÁCTICA PARA LA PRODUCCIÓN DE OVINOS EN COLOMBIA. VOL. 1 GENERALIDADES
Paola Aguilar Rodríguez & Leonardo León Perdomo
Bogotá, D.C., Noviembre 7 de 2013
CONTENIDO Situación
de los ovinos en Colombia
Productos
Ventajas
obtenidos de los ovinos
de la Producción Ovina
Clasificación
Que
por Etapas
se necesita para producir Ovinos
Aspectos
Razas
a tener en cuenta
destacas en Colombia
Producción Ovina en Colombia Como se puede observar en la imagen, el sector Ovino se extiende por gran parte del país, lo cual indica que esta especie se adapta fácilmente a diversas condiciones climáticas, de ahí que se pueda implementar su producción en cualquier parte del sector Colombiano.
Ventajas de la Producción Ovina La cría de ovinos ofrece varios productos a la familia rural!!
Carne que contiene proteínas de alta calidad
Leche para la elaboración de quesos.
Lana y estiércol.
Ventajas de la Producción Ovina Animales dóciles, lo que facilita su manejo. Excelente adaptación y rusticidad
En el área que se mantiene una vaca se pueden mantener entre 8 y 10 ovejas
Sacrificio Ovinos: 4-6 meses con el 50 % del peso adulto Bovinos: 18-20 meses con el 50-70% del peso adulto
Comparado con el bovino: Oveja: Gestación 5 meses Vaca: Gestación 9 meses
Todos los años entregan algún producto terminado
Asimilan mejor pastos más toscos que los bovinos
Crías al año: Oveja: 3-4 crías (melliceras) Vaca: 1 cría.
(Carne, leche, lana)
El ovino es bastante instintivo en cuanto a la búsqueda de alimento y abrigo
Buena Habilidad Materna
Ventajas de la Producción Ovina o Pocos problemas de Partos o Baja Mortalidad al nacer o Partos Gemelares. o Concepción Elevada MONTA NATURAL
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
Clasificación por etapas
Ovejas Hembras reproductivas: Edad óptima para el primer parto: 12-16 meses de edad Edad máxima de producción: 6,5 años (5ª cría). Se reemplaza un 20% todos los años. Son el 70-75% de las hembras totales del rebaño
Carneros Machos reproductores. Edad entre 1,5 años a 5,5 años. Se reemplazan un 25% todos los años. Corresponden a un 3-5% del total de hembras del rebaño, aptas para la reproducción
Borregas Hembras de crianza: Edad entre 4-5 meses (destete) hasta los 12 o 16 meses de edad. Son aproximadamente el 20% de las hembras totales del rebaño.
Carnerillos Reemplazo de carneros. Edad entre 4-5 meses a 12 o 16 meses de edad. Aconsejable comprarlos de rebaños diferentes, para evitar consanguinidad.
Clasificaci贸n por etapas
Corderos Edad desde que nacen hasta los 4-5 meses (destete). En algunos pa铆ses generalmente se sacrifican en esta etapa
Capones Machos castrados, al mes o mes y medio de edad. Utilizados para la producci贸n de carne
Que se necesita para producir ovinos? Instalaciones y áreas Sistema de alimentación Plan sanitario Crianza Levante y manejo reproductivo Procesos de manejo Rutinario (esquila, arreglo de pezuñas, desparasitación) Mejoramiento Genético
Sistema de producción para condiciones Colombianas
Explotaciones tipo semi – intensivo: Pastos mejorados Suplementos energéticos y proteicos, sal mineralizada y agua a voluntad. (pastoreo y estabulación)
El tipo de producción responde a una demanda de corderos entre 6 y 8 meses; se espera que a esa edad alcancen entre 35 y 45 kg.
Instalaciones
Lo básico que se requiere es: Establo Cubierto Potreros Cercados o enmallados Corrales, mangas y pasillos para facilitar el manejo. Comederos, Bebederos y saladeros Lavapatas, Botiquín y Herramientas para manejo.
Razas Ovinas destacadas en Colombia
Enlace de Interés Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia www.ancolombia.org.co
Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia http://www.asoovinos.org/
Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia http://www.youtube.com/watch?v=noBTruk kdQM
Agenda Prospectiva de Investigación del Sector Ovino y Caprino-Min Agricultura http://sioc.minagricultura.gov.co/templates/sioc _cadenas/docs/3715_14.pdf
…No se pierda próximamente…
Cartilla práctica para la Producción de Ovinos en Colombia. Vol. 2 REPRODUCCIÓN