Manejo integrado de maiz amarillo duro by Leopoldo Arca

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL AGROBANCO

GUÍA TÉCNICA CURSO – TALLER MANEJO INTEGRADO DE MAIZ AMARILLO DURO

“JORNADA DE CAPACITACIÓN UNALM – AGROBANCO”

Expositores:

Ing. Pedro Injante Silva Ing. Germán Joyo Coronado MOCÁN – CASA GRANDE – ASCOPE – LA LIBERTAD - PERU -2010-

Contenido I. INTRODUCCIÓN .......................................................................... 3 II. IMPORTANCIA DE LA PREPARACIÓN DEL SUELO .................. 4 III. PREPARACIÓN Y REQUISITOS DEL SUELO ............................. 4 3.1. Trabajos a realizar previo a la siembra: ................................ 4 3.3. Labranza mínima .................................................................. 5 IV. ÉPOCAS DE SIEMBRA ................................................................ 6 4.1. La Semilla del Maíz Amarillo Duro ........................................ 7 4.2. Densidad de siembra ............................................................ 8 4.3. Siembra mecanizada ............................................................ 8 V. FERTILIZACIÓN ........................................................................... 9 5.1. El efecto de las sales en el cultivo del maíz. ......................... 9 5.2. Requerimiento de Fertilizantes por el maíz ......................... 10 5.3. Fertilizando el Maíz (época y dosis) .................................... 12 5.4. Usos de Microelementos en el cultivo del maíz ................... 12 VI. RIEGO EN EL CULTIVO DEL MAÍZ AMARILLO DURO ............. 13 6.1. Ventajas de Riego Por Goteo.............................................. 13 6.2. Necesidades de agua en el cultivo del maíz ....................... 13 VII. CONTROL DE MALEZAS ........................................................... 15 7.1. Métodos de Control eficiente:.............................................. 15 VIII. Cosecha y Trilla .................................................................... 16 8.1. La cosecha del maíz para grano ......................................... 16 8.2. Trilla Mecánica .................................................................... 16 IX. PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD ............................................. 17 9.1. Costos de producción ......................................................... 17 9.2. Análisis de Rentabilidad ...................................................... 17 X. PLAGAS DEL MAIZ CHOCLO .................................................... 19 10.1. Gusanos de tierra ............................................................... 20 10.2. “Gusano picador de la caña”, “Gusanos de los corazones muertos” ........................................................................................ 21 10.3. “Cigarrita del maíz”.............................................................. 24 10.4. “Cigarrita” ........................................................................... 26 10.5. “Gusano Cogollero”, “Cogollero del maíz” ........................... 27 10.6. “Barreno de la caña de azúcar”, “Borer” .............................. 30 10.7. “Gusano de la Mazorca” ...................................................... 32 10.8. “Polilla de la Mazorca”......................................................... 34 10.9. “Moscas de la Mazorca” ...................................................... 35 XI. PRINCIPALES GRUPOS DE ENFERMEDADES DEL MAIZ . 37 11.1. Enfermedades de plántulas causadas por hongos y bacterias ........................................................................................ 37 11.2. Enfermedades causadas por hongos foliares .................. 38

INTRODUCCIÓN

El maíz amarillo duro es uno de los cultivos más importantes del Perú. Se siembra mayormente en la costa y la selva, siendo Lambayeque, La Libertad, Áncash, Lima y San Martín los principales departamentos productores, que, en conjunto, representan el 55% de área cultivada, siendo la zona de Lima (Cañete, Chancay –Huaral, Huacho, Barranca) la que ocupa el 1er lugar en su participación con el 20 % de la producción total de este cultivo. En orden de importancia sigue La Libertad con el 15%. Es pertinente señalar, que en estas dos regiones están instaladas las empresas avícolas más importantes del país, que han propiciado el crecimiento de las áreas y producción del maíz para atender el requerimiento para la alimentación de las aves. En la actualidad en la costa peruana los agricultores utilizan diferentes tecnologías en el manejo agronómico del cultivo de maíz amarillo duro. Algunas de ellas no son apropiadas para las diferentes zonas maiceras, generando pérdidas, bajos rendimientos y altos costos en su producción, lo que no permite al cultivo expresar su máximo potencial. Además el maíz amarillo duro, es un cultivo que es atacado durante todo su desarrollo por muchos insectos, que disminuyen su rendimiento, calidad y valor alimenticio. Algunos insectos son muy importantes por la frecuencia y gravedad de sus daños, mientras que otros, sólo se presentan en raras oportunidades, considerándoseles plagas secundarias. La presente guía técnica está basado en las experiencias del autor, de los mejores agricultores y de los expertos maiceros de la costa peruana, y está dirigida a los agricultorse de la comunidad de Mócan, en el distrito de Casa Grande- La Libertad.

Ing. Pedro Injante Silva MANEJO AGRONÓMICO DE MAIZ AMARILLO DURO II.

IMPORTANCIA DE LA PREPARACIÓN DEL SUELO

La Importancia del Análisis de Suelo Antes de preparar el suelo donde se instalará el cultivo de maíz, se toma las muestras para hacer los análisis de suelo. El cual nos permitirá determinar las necesidades nutritivas de la planta y los tipos de nutrientes que requiere para su óptimo desarrollo. Como Tomar una Muestra de Suelo Correctamente 1) Reconocer el área antes de tomar muestras. 2) Delimitar las variaciones del suelo (textura, color, pedregosidad, drenaje, etc.) 3) De cada lote (1–3 has). Tomar 05 puntos en zig – zag y formar una “muestra compuesta” 4) De la “muestra compuesta” se toma ¾ Kg. Para su análisis, se identifica y se envía a un laboratorio. Recuerde lo siguiente: a) No mezclar muestras de lotes diferentes. b) No tomar las muestras en zonas rocosas, charcos de agua, suelo con ceniza, ni con estiércol. c) Las muestras de manchas salinas se sacarán por separado. III.

PREPARACIÓN Y REQUISITOS DEL SUELO

3.1. Trabajos a realizar previo a la siembra: Los mejores terrenos son los que son profundos y sin mucha pendiente. Es acosenjable usar subsolador o también puede ser disco, la preparación se hace en seco. La finalidad es retener la mayor cantidad posible de agua, pemitirle a que las raíces del maíz en el futuro se desarrollen en forma normal y como una amplia

cabellera le ayude a absorber agua y nutrientes del suelo. Se debe de aplicar un riego de machaco o riego pesado. 3.2. Preparando el suelo Cuando el terreno está a punto (capacidad de campo), se usa una rastra ligera y posteriormente se nivela el terreno. Esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo. Por lo general la agricultura moderna en el Perú, está utilizando varios tipos de labranza: a) Las labranzas convencionales b) La labranza mínima. 3.3. Labranza mínima Esta labranza se puede considerar como una práctica intermedia entre la labranza convencional y labranza cero o sistema de siembra directa (SSD), para esto se realiza las labores de labranza, estrictamente necesarias y su principal implemento que es el subsolado el cual se puede utilizar en surcos de un cultivo anterior siempre y cuando se tenga un distanciamiento entre surcos de 0.70 a 0.80 cm (recomendado para el maíz) y en suelos que recién se van a preparar, primero se rufea el terreno y posteriormente se debe subsolar, esto se realiza en la dirección de cada uno de los futuros surcos, lo podemos observar en la figura N°2. Esta práctica es muy importante en terrenos que utilizan el riego por gravedad. En las zanjas que quedan por el subsolado, debe de aprovecharse para ser rellenarlos con compost, humus de lombriz. Este tipo de labranza es el más indicado en verano en los valles que tienen altas temperaturas ambientales como la costa peruana. De esta manera optimiza el desarrollo radicular del cultivo, se nota un incremento en el rendimiento del maíz en un 40%, y las leguminosas en 50%, esta práctica deja sin validez la creencia, que en verano en los valles de la Costa Norte y Selva del Perú, se obtenían bajos rendimientos, debido a las altas temperaturas, ambientales. Cuando la justificación

técnica era la quemadura de las raíces por medio de las altas temperaturas en suelo altamente compactados.

Figura N°2. Preparación del terreno en sentido del surco donde se va sembrar el maíz, INIA Vista Florida. Cuadro N°1: operaciones mecanizadas, tiempo requeridos (horas/ha) INIA – 2007 Operaciones en Campo

Labranza Tradicional Labranza Mínima (Convencional) (Usada en INIA) Hora Soles Horas Soles Subsolado 2.5 250 Rastra 2.5 250 Rufa 1.5 150 1.0 100 * Surcado 1.0 100 1.0 100 Aporque 1.0 100 Total 6.0 600 3.5 450 * Se rufea el suelo si antes no se ha sembrado ningún cultivo que haya requerido de surcos. IV.

ÉPOCAS DE SIEMBRA

En todas las regiones maiceras hay una época de siembra dentro del cual se debe de ajustar la mejor fecha de siembra para que el híbrido exprese su potencial de rendimiento y calidad de grano. En los diferentes departamentos de la Costa Norte del Perú se puede sembrar maíz amarillo duro durante todo el año. Pero las mejores siembras de invierno son entre los meses de marzo a julio y de octubre a diciembre para siembra en verano. 6

Se dice siembra de verano cuando la época de floración coincide con la aparición de la panoja y del llenado de grano en pleno verano (de enero a marzo) y de invierno cuando coincide la floración en pleno invierno. Pero esto no limita que se siembre maíz todo el año en las diferentes localidades en estudio. 4.1. La Semilla del Maíz Amarillo Duro La semilla es uno de los principales factores limitantes del rendimiento, después del agua de riego y los fertilizantes. En la agricultura actual, con tecnología media a alta se debe utilizar el híbrido apropiado para la zona, las semillas deben de ser adquiridas en las tiendas de prestigio. No es aconsejable utilizar semilla de segunda (F2 ó F3). Ante estos problemas es necesario tener en cuenta lo que el Programa de Maíz del INIA aconseja: a) Utilice semilla de maíz híbrido de bolsa (F1) el cual es el insumo más valioso en el cultivo y es el que más incide en la productividad. b) Con menos de 600 kilos de incremento en la producción se paga la inversión de la semilla híbrida. c) Compre una semilla certificada que le garantice que es producida con óptima calidad para que el vigor de la planta se exprese al máximo y así obtener otra ventaja comparativa. d) Todos los tamaños de grano reproducen plantas vigorosas y genéticamente idénticas, por lo tanto, no sacrifique la oportunidad de obtener una alta productividad porque no encuentra el tamaño de grano que desea. e) No utilice para la siembra, semilla de la cosecha anterior; el cultivo pierde en promedio el 70% del potencial de productividad al sembrar la F2 en el caso de un híbrido simple y hasta un 50% de potencial de rendimiento si son híbridos triples o dobles. f) Algunos productores creen que al sembrar granos redondos ó pequeños, los granos resultantes de su cosecha serán también redondos ó pequeños. Esto es totalmente falso. El grano adquiere su forma de acuerdo al lugar que ocupa en la mazorca y esto no afecta su condición genética.

4.2. Densidad de siembra Los híbridos modernos utilizan densidades de 62,500 plantas a 83,000 plantas/ha por ello es importante saber cuál es la densidad recomendada del híbrido a sembrar en su zona. Es importante utilizar triohormonales en la semilla para darle más vigor a las futuras plantas. En forma Manual Los híbridos simples, como ejemplo el INIA 605 y Mega Híbrido, se pueden sembrar hasta 79,000 plantas/ha Esto es surcos de 0.80 m y en golpes de 0.30 m a 2 plantas por golpe. Así mismo se puede sembrar en surcos de 0.70 entre golpes y a 0.40 m a 2 plantas por golpe En Forma Mecanizada También, se puede sembrar también en forma mecanizada (06 plantas por metro lineal) Recuerden: La población final de las plantas define el potencial productivo del cultivo. 4.3. Siembra mecanizada Como recomendación calibrar la sembradora y a manera de prueba, sembrar unos 10 metros en forma lineal y posteriormente se cuenta las semillas que caen en esa distancia. En el campo debe de sembrase la cantidad de semilla, según lo recomendado por la empresa semillerista. Por lo general híbridos simples son más chicos que los híbridos triples.

Cuadro N°2 Semilla y distanciamiento a utilizar cuando se realiza la siembra a máquina. Distancia entre surco / Golpe (cm) 70 x 18 80 x 15 80 x 20 90 x 15

N° semilla/golpe 1 1 1 1

Plantas/has (miles) 83000 72,400 62,500 74,000

Nivel de Fertilización Alta Alta Media Alta

Es importante que el tractor con la sembradora tenga una velocidad promedio de 4 a 6 kilometros/hora V.

FERTILIZACIÓN

En base a resultados del análisis de suelo, se puede determinar dosis de fertilización y los fertilizantes a utilizar. Cuadro N°3. Ejemplo: Como interpretar nuestros análisis de suelo Muestra pH moho Nitrógen Fosfor Potasi Ca2CO textura s o o o 3 Ferreñaf 7.9 8.1 1.8 6.4 250 3.0 Franco e limoso Paijan 7.6 2.2 1 7.5 200 1.8 Franco arenos o Jaen 7.2 1.7 1.9 12 350 1.1 Franco arcillos o Observando las muestras se puede decir que el suelo de Jaen es ideal para la siembra de maíz. Por lo que se recomienda a este suelo como fuente nitrogenada solo (urea), Fosfato triple de calcio (hay deficiencia de calcio en el suelo) y Sulpomag. Mientras que a la muestra de Ferreñafe por tener un pH más alto, la fuente nitrogenada es el Sulfato de amonio, fosfato monoamonico y sulpomag para obtener en ambas muestras altos rendimientos de grano. 5.1. El efecto de las sales en el cultivo del maíz. Los suelos que tienen concentración de sales mayores a 04 mS/cm o (mmhos), afectan el potencial de rendimiento del cultivo de maíz en 9

un 25% y si la concentración de sales excede a 8 mS/cm, la reducción del rendimiento puede llegar al 100%. El umbral máximo para elegir terreno de cultivo al maíz y que no afecte su crecimiento es de 1,7 mS/cm. En la figura N° 3, se observa como las sales (mmhos -1), reducen el potencial de rendimiento del maíz amarillo duro conforme se incrementa las sales en el suelo. Figura N° 3. Efecto de la sales del suelo en el rendimiento potencial de los maíces híbridos INIA - Lambayeque 2007. Rdto t/ha 10 8 6 4 2 0

Mmhos -1

En suelos con alta concentración de sales las plantas de maíz no pueden extraer suficiente agua, produciendose sequía fisiológica, porque el agua no puede ingresar del suelo a las raíces, al estar en contra del gradiente de potencial osmótico. La salinidad también reduce la conductividad hidráulica de las raíces y puede originar un daño duradero al intoxicarse la planta, con ciertos iones. Por lo general las plantas reaccionan: sus raices se hacen más gruesas y de pequeña longitud, con el fin de compensar la presión osmótica, al momento de extraer el agua y nutrientes del suelo. 5.2. Requerimiento de Fertilizantes por el maíz En el cultivo del maíz existen, etapas donde se extrae algunos nutrientes en mayor cantidad que otros, de esta manera se observa que la mayor demanda de nutrientes se da entre los 30 y 60 dias después de la siembra, siendo el más adecuado para la fertilización de los elementos móviles como el N en los primeros 30 dias, al final de los 90 dias se ha completado cerca de 88% de sus necesidades 10

de N, 74% de P, 100% de Ky el 90% de Mg respectivamente (cuadro N°5). Cuadro N°5. Absorción de nutrientes (%) durante el de maíz Periodo Nutrientes 0 -30 días 30 - 60 días 60 -90 días N 2,5 38,5 47,0 P 1,0 26,5 46,5 K 4,4 66,0 29,6 Ca 4,6 49,2 46,2 Mg 1,5 46,5 42,0  Pérdida de K por lavado en la parte aérea

Necesidades De Nutrientes Del Maíz (%)

ciclo vegetativo 90 – 120 días 12,0 26,0 - 13,5 0 10,0

Estados Fenológicos

3 2 1

TOTAL Unidades

N P K Mg S

8 4 9 5 3

35 27 44 25 15

31 36 31 35 45

20 25 14 30 32

6 8 2 5 5

240-300 80-120 80-140 35-50 40 -50

Fuente: Pedro Injante Silva –INIA – Vista Florida

Figura N°4. Necesidades de nutrientes en el maíz según su estado fenológico del cultivo. 11

Esta información es muy importante si se utiliza en sistema de riego por goteo (fertirrigación), lo cual permite distribuir la fertilización durante todo el período vegetativo del cultivo. 5.3. Fertilizando el Maíz (época y dosis)  La primera fertilización se puede realizar a máquina al momento de la siembra, o a palana cuando la planta tiene 04 hojas completamente extendidas, esto ocurre generalmente a los 08 días después de la siembra. La fertilización nitrogenada no debe exceder de 80 unidades. También es importante utilizar como mínimo 01 t/ha de guano de pollo o compost, mezclado con los fertilizantes químicos.  La segunda fertilización completar toda la dosis requerida del N (cuando la planta tiene las 08 hojas completamente extendidas. Todos los fertilizantes se vierten en una manta y se mezcla en forma continua para uniformizarla. Elementos

Primer Abonamiento

(bolsas) 2

N Urea

Segundo Abonamiento

Cantidad

Fuente

K N

Sulfato de amonio Fosfato monoamonico Sulpomag Urea

Sulfato de amonio

4 4 5

Época de aplicación al cultivo de maíz. Todos los fertilizantes se aplican juntos A los (08 días después de la siembra) 25 – 30 días después de la siembra (08 hojas extendidas)

5.4. Usos de Microelementos en el cultivo del maíz La fertilización en Micronutrientes debe ser manejada como cualquier otro insumo de producción. Sus deficiencias se deben confirmar por: Análisis de suelo, análisis foliar, síntomas visuales 12

Uso de microelementos, en las diferentes etapas del cultivo Diferentes etapas del cultivo 4 -6 hojas 8 -12 hojas En hojas bandera Sulfato cobre,

Molibdeno

Zinc

A inicios de floración masculina Magnesio

Ca - boro

Llenado de grano

Boro, Magnesio

VI.

RIEGO EN EL CULTIVO DEL MAÍZ AMARILLO DURO

El maíz utiliza 7000 m3 por hectárea en forma convencional (por gravedad) y cuando se utiliza el sistema de tecnificado riego por goteo, el consumo de agua es de 3,000 a 3,500 m3. 6.1. Ventajas de Riego Por Goteo  Se reduce el consumo de agua por hectárea en casi la mitad.  Se incrementa el rendimiento del maíz en un 30%  No necesita que el terreno este nivelado para su normal funcionamiento  Se está utilizando con siembras directas del maíz, el cual nos permite ahorrar en la preparación del terreno en las campañas subsiguientes. 6.2. Necesidades de agua en el cultivo del maíz Se puede resumir la necesidad de agua en forma decreciente en las siguientes fases de desarrollo del cultivo: a) La falta de agua al inicio de la Floración Masculina. El maíz es sensible a la falta de agua y puede reducir el 9% del potencial de rendimiento por día, que pasa sin tener agua. Reduciéndose en época de sequía hasta el 50% del rendimiento potencial. En esta época se debe de aplicar cantidades considerable de agua en riego 13

por gravedad (se debe regar a lomo negro) y con el sistema de riego por goteo se realizan riegos diarios y mas frecuentes. b) Al inicio del llenado de grano. La falta de agua en esta época no permite llenar la mazorca hasta la punta, debido a que se dificulta el traslado de nutrientes de las hojas a las mazorcas, lo cual se reduce el rendimiento. Por lo general se realiza a los 20 ó 25 días posteriores al riego de floración y se debe de hacer un riego semi pesado. c) En el crecimiento vegetativo del cultivo. Por lo general se da el segundo abonamiento (30 días posteriores a la siembra). El riego debe ser ligero. d) A los 20 días después de la siembra (primer riego “de enseño”). Se da un riego muy ligero y sólo se realiza si existe fuerte presencia de gusano de tierra. En esta etapa la planta de maíz absorberá los nutrientes en forma normal. (Cuando no se observa la presencia de los gusanos de tierra es preferible no aplicarlo y se debe de hacer el primer riego a los 30 días después de la siembra, esto permitirá el enraizamiento del maíz. Así mismo los riegos se deben de realizar de noche ó al atardecer, para evitar los cambios de temperatura en forma brusca en las plantas. ( la planta de maíz necesita días calurosos y noches templadas). Con respecto al sistema de riego por goteo este se utiliza conforme a las necesidades de las plantas y por lo general hacen los riegos de acuerdo a la capacidad de campo.

110

125 Días

Figura N°4. Requerimientos de agua de riego por el cultivo del maíz Por lo general se observa en la figura N°4, como utiliza la planta de maíz el agua de riego, utilizando en una mayor cantidad a inicios de floración, que es donde la planta tiene una mayor demanda también de nutrientes. VII.

CONTROL DE MALEZAS

El manejo de las malezas como uno de los factores limitantes de la producción implica la selección de uno o varios métodos de control, de la oportunidad, efectividad y facilidad de su ejecución y de la convivencia económica de su realización. Se debe de evitar la permanencia en el campo de las malezas junto al maíz en los primeros 45 días después de la siembra: a) Compite por agua (son más eficientes que el maíz en absorber agua, tienen raíces que se profundizan más que del maíz. b) Compiten por nutrientes (son más eficientes que el maíz en absorber nutrientes, por ejemplo el Yuyo acumula nitrógeno en sus hojas en altas dosis) c) Compiten por espacio en el campo (por ejemplo se puede encontrar en un metro cuadrado solo varias plantas de maíz, pero en esa misma area pueden haber cientos de malezas) d) Las raíces de las malezas exudan sustancias alelopáticas, que inhiben el buen crecimiento del maíz. e) Son portadoras y hospederas de plagas y enfermedades.

7.1. Métodos de Control eficiente: Uso del glifosato a razón de 2 a 3 l/ha y se le agrega un acidificante (es recomendable que el agua a utilizar tenga un pH de 3.5 a 4.5) con este producto se elimina hojas anchas y angostas aplicar antes que las malezas floreen, incluso se puede aplicar hasta 03 dias después de sembrado el maíz. 15

Uso de Atrazinas, por lo general se recomienda para hojas anchas o se mezclan con el glifosato, se usa con pH de 4.5 a 5.5. Todo herbicida se aplica cuando la maleza tiene 04 hojas como máximo, de lo contrario se tiene que usar una mayor concentración de herbicida perjudicando a la salud de quien lo aplica. VIII.

Cosecha y Trilla

8.1. La cosecha del maíz para grano Consiste en la recolección de las mazorcas y su posterior desgranado para su almacenamiento y comercialización. El procedimiento práctico para estimar la madurez fisiológica es observar la capa negra en la base del grano. (Debe haber como mínimo un 10% de mazorcas que tienen granos con capa negra). 8.2. Trilla Mecánica Cuando la cosecha es mecánica, las mazorcas deben de estar entre 18 a 22 % de humedad ya que la máquina realiza el desgrane y trilla de las mazorcas. Finalmente realizada la trilla se procede a secar y envasar.

IX.

PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD

9.1. Costos de producción Correspondientes a una explotación agrícola con tecnología media presenta pequeñas diferencias entre los principales departamentos de la costa. En Piura la inversión para cultivar maíz amarrillo duro es de US $ 1678.5 ha, en Lambayeque, US $ 1735.74/ha en La Libertad US $ 1785.7/ha, en Lima US $ 1714.28/ha. En el caso de La Libertad y Lima la inversión es más alta debido a que el primero emplea mayores insumos y el segundo registra mayor costo en maquinaria. En el caso de San Martín, el costo para una tecnología tradicional (pocos insumos) es de US $ 1285.7/ha, y para una tecnología alta US $ 1500/Ha, en el primer caso se tiene rendimientos muy bajos y por lo general generan pérdidas. .

9.2. Análisis de Rentabilidad En la medida que se trabajen eficientemente los factores de producción, se utilice adecuadamente semilla certificada y se empleen las tecnologías apropiadas para cada zona, la rentabilidad se incrementara.

Fuente: Direcciones Regionales (Minag 2010)

Unida des t /ha US$/h a US$

Piura

Rendimiento 6.0 Precio 289.29 chacra Ingreso 1735.74 bruto Costo/ha US$ 1678.5 Utilidad US$ - 56.89 bruta (B) VENTA SUB – PRODUCTO (3) Tuza US$ 21.5 (coronta) Chala (30t) US$ 72.0 Valor US$ 93.5 Agregado(3) ingreso adicional Utilidad bruta US$ -56.89 Valor US$ 93.5 agregado Ingreso total 36.61 bruto

RUBROS

78.0 108.1

566.48 108.1 674.58

72.0 97.8

0.00 97.8 97.8

1785.7 566.48

1714.2 0.00

30.1

2372.18

1714.2

25.8

La Libertad 8. 20 289.29

Lambay eque 7.0 289.29

COSTOS DE PRODUCCION (US$/ha)

692.28

592.28 100.0

72.0 100.0

28.0

1714.28 592.28

2306.4

8.50 289.29

Lima

-491.48

-589.28 97.8

72.0 97.8

25.8

1285.7 -589.28

696.42

2. 50 289.29

6.79

-91.01 97.8

72.0 97.8

25.8

1591.0 1 1500 -91.01

5.5 289.29

San Martín tradicional Alta

Ing. Germán Joyo Coronado MANEJO INTEGRADO EN SANIDAD DE MAIZ AMARILLO DURO X.

PLAGAS DEL MAIZ CHOCLO CICLO FENOLÓGICO DEL CULTIVO DEL MAÍZ CON SUS PLAGAS

. Gusanos de tierra

. Gusano cogollero . Salta hoja del maíz

. Gusano cogollero . Cañero . Pulgones

. Agrotis ipsilon . Copitarsia sp.

. Spodoptera frugiperda .Dalbulus maidis . Peregrinus maidis

Spodoptera frugiperda Mocis repanda Diatraea saccharalis Rhopalosiphum maidis Sthenaridea carmelitana

Brotamiento

Crecimiento Lento

Crecimiento rápido

. Cañero . Gusano del ápice . Mosca de la mazorca . Gusano de la mazorca . Diatraea saccharalis . Tallula atramentalis . Heliothis zea . Euxesta spp

Floración, fructificación maduración

10.1. Gusanos de tierra (Agrotis ipsilon, Copitarsia sp.)

Biología:  Durante la noche cortan las plantitas y en el día se encuentran cerca de la planta.  La incubación es de 4 a 5 días.  El ciclo de desarrollo: 30 a 40 días (5 a 6 generaciones).  Pupa 15 días.  Plantas hospederas → Polífagas. Daños:  Cortan las plantitas recién germinadas, a la altura del cuello, ocasionando muerte.  Larvas último estudio pueden atacar plantas más desarrolladas.  Infestaciones adquieren mayor importancia en el Verano, Invierno son infestaciones menores.  Larvas se encuentran cerca de la planta debajo de la tierra durante el día.

Control Cultural  Eliminación de malezas / presiembra.  Adecuada preparación terreno: pupas  Riego de “machaco” pesado o dormido: cultivo previo susceptible (papa, tomate, etc) o enmalezado.  Labranzas adecuadas y profundas. Control Químico 1) Cebos tóxicos Preparación: - Afrecho, polvillo o coronta molida: 100 kg., - Melaza, caña o azúcar prieta: 4 gal. ò 12 kg., - Agua: 60 a 70 lt., - Dipterex 80 PS (0.8 kg.), Sevin 85 PM (0.8 kg.), Lannate 90 PM (0.5 kg.), Pyrinex 48 CE (0.5 l.) Aplicación: 30 – 45 kg. /ha y al pie de la planta 2) Espolvoreos al suelo: - Total (70 – 100 kg./ha.), o - Por surco al pie de la planta (20 – 40 kg. /ha): - Acefato, clorpirifos, foxim, carbaril. 3) Pulverizaciones: - A plantas tiernas: también afectan pulgones y cigarritas. - Inhibidores de Síntesis de Quitina, B.t. (selectivos). 10.2. “Gusano picador de la caña”, “Gusanos de los corazones muertos” Elasmopalpus lignosellus Zeller Lep.:Pyralidae. Importancia y distribución  Caña: 2ria (no ocasiona mayores daños, la planta macolla profusamente)

 Maíz: principal (daños considerables en siembras de primavera, verano y otoño)  Arroz: 2ria. Puede adquirir importancia en siembras directas, terrenos desnivelados, suelos arenosos, o solo en 1ra etapa del cultivo.  En todo el Continente americano  En Perú: todas las zonas cañeras. maiceras y arroceras (costa, valles interandinos y ceja de selva). Plantas Hospedadoras  Prefiere gramíneas: cultivadas y silvestres  También leguminosas: frijol, pallar, maní, soya, arveja, frijol de palo. Biología y Hábitos   -

Adulto Nocturnos Oviposición: Individual o en pequeños grupos En suelo y próximo al cuello, hojas cercanas al suelo, talluelo de plántulas o retoños Eventualmente: brote terminal y grietas o ranuras Larva (5 estadíos) Recién emergidas: debajo de piedras y terrones y sin movilizarse Al 2do día inician raspado alrededor del cuello o sobre 1ras hojas A medida que desarrolla forma túnel o galería ó refugio (con partículas de tierra y excretas + hilos de seda) por debajo de superficie suelo y orientados hacia el cuello. Conforme crece, forma túneles o refugios adicionales 22

Durante su desarrollo: - Perfora y barrena cuello de plántulas o retoños - La perforación es lateral y por debajo de suelo - Barrena hacia arriba - Una misma larva puede dañar varias plantas. - Raras veces permanece dentro del tallo por largo tiempo, regresando a su refugio (túnel) - Pupa: cocón y en el suelo. Duración del Ciclo de Desarrollo  A 18 ºC Y 65 +- 5% HR: H(3), L(13), P10), T(26).  A 27 ºC y 65 +- 5 % HR: H(10), L(29), P(34), T( 73) Ecología  Alimento: valles con cultivos de leguminosas, sorgo y caña: plaga + persistente.  Tº: duración ciclo y abundancia = fuertes daños en verano, y ausente en invierno.  Tipo de suelo: suelto y arenoso (favorable), pesado (desfavorable)  Hº suelo: suelo Hº (desfavorable) Enemigos Naturales  -

Parásitos de larvas (acción limitada por hábitos) Tachinidae: Stomatomya meridionalis Eulophidae: Pediobius sp. (en caña) Braconidae: Orgilus sp., Chelonus (Chelonus) insularis. Los 2 en maiz.  Predatores de larvas: Carabidae y Cicindellidae. Daños  Infesta plántulas: desde germinación hasta 3 ó 4 semanas post siembra (20-25 cm. altura).  Secamiento y muerte lenta del cogollo central  En infestaciones tardías: hijuelos pero no productivos. 23

 Cuando se detectan 1ras plantas con síntomas: muchas de las restantes ya están perforadas y cualquier control es tardío. Control Cultural  Evitar siembras en suelos arenosos, desnivelados o deficientes en riego.  Araduras con varias cruzas.  Riegos fuertes y estancados.  Eliminación de gramíneas silvestres (grama china).  Sembrar a densidades más altas. Control Químico  Tratamiento de semilla con sistémicos, ó pulverizaciones al cuello. 10.3. “Cigarrita del maíz” Peregrinus maidis Ashm. Hem.: Cicadellidae

Importancia: Secundaria (vector de virus) Plantas Hospedadoras: maíz, grama china. Biología y Hábitos  Adulto - Diurnos - Alados vuelan, braquíptero saltan. - Gregarios + ninfas / cogollo (plantas tiernas) ó zona envainante (plantas desarrolladas). - Succión savia + mielecilla: hormigas, fumagina  Oviposición - Incisión oblicua (1-6 huevos) + cera = hileras (20-30 huevos) => manchas blancas: - Haz nervadura central o tallos tiernos: plantas pequeñas 24

- Interior vainas hojas: plantas desarrolladas. - Brácteas de mazorcas tiernas: post panojas.  Ninfa (6 estadíos): - Grupos con adultos - Hábitos = adultos Duración Ciclo Desarrollo  Huevo( 8-9), Ninfa(16.1-18.7), Total(24.1-27.7) Enemigos Naturales  Predatores: arañas  Patógenos: Entomophthora (estación fría) Daños  Plaga hasta plantas de 2 meses.  Oviposición: partición y desecación nervadura.  Succión savia: clorosis, pudrición y acaparamiento  Melaza y fumagina  Vector virus: “Enanismo rayado” ó “Virus del rayado fino”: Síntomas: rayas blancas o amarillas / hojas, achaparramiento, entrenudos cortos, distorsión.

Control Cultural  Eliminar grama china  Evitar siembras de verano Control Químico  A poblaciones altas / plantas pequeñas.  También afectan al Cogollero 25

10.4. “Cigarrita” Dalbulus maidis Hem.: Cicadellidae

Importancia: Secundaria, vector virus Biología y Hábitos  Adulto - Diurnos - Cogollo - Mielecilla marrón (fumagina)  Oviposición - Grupos de 5-6 /hojas, subepidermalmente en el mesófilo. - Posición horizontal = líneas paralelas a nervaduras  -

Ninfa: Grupos / envés. Saltan Mielecilla blanca (fumagina)

Duración Ciclo Desarrollo  H(8,11,14), N(12.5, 19.8, 25),T(20.5,30.8,39) Enemigos Naturales  Predatores: arañas, Chrysopidae, etc. Daños  1ra etapa desarrollo cultivo  Succión savia: amarillamiento hojas  Posturas: secado de plántulas  Transmisión virus: 26

 Rayado fino y achaparramiento (Piroplasmas y Micoplasmas)  Transmisión más temprana: Mayores efectos / desarrollo y rendimiento. Control Cultural  Eliminación malezas: grama china  Evitar siembras en verano. Control Químico  Aplicación insecticidas: verano. 10.5. “Gusano Cogollero”, “Cogollero del maíz” Spodoptera frugiperda Lep.: Noctuidae

Plantas Hospedadoras (polífaga)  Gramíneas (de preferencia): caña, maíz, arroz, sorgo, avena, cebada, trigo, pastos (elefante, pangola, sudán), grama china.  Otras: papa, tomate, tabaco, pepino, frijol, maní, trébol, alfalfa, col, nabo, algodón, camote, espinaca, yuyo, verdolaga. Biología y Hábitos  Adulto: - Nocturnos - Gran capacidad de vuelo y dispersión. 27

 -

Oviposición: Masas (150), + escamas y pelos. Sobre hojas tiernas de plantas pequeñas. 1740 huevos / hembra.

 Larva (6 estadíos): - L1 y L2 raspan hojas tiernas = ventanas - Luego migran al cogollo: perforaciones transversales u hojas incompletas y “hechas girones” + excrementos. Se registra canibalismo (reduce población a 1 ó 2 larvas / planta). - También (larvas desarrolladas): “gusano cortador”, destruye panojas y pistilos, y ataca choclos. Duración del ciclo de desarrollo  H(2-4), L(15-24), P(10-13), T(27-41) Enemigos Naturales  Parasitoides de huevos: Telenomus remus (Scelionidae).  Parasitoides de larvas: - Tachinidae: Archytas marmoratus, Bonnetia comta, Winthemia spp., Eucelatoria australis. - Ichneumonidae: Enicospilus merdarius, Campoletis spp., Netelia sp., Trachysphyrus cleonis. - Braconidae: Chelonus insularis  Predatores: Chrysoperla externa, Rhinacloa sp., Zelus spp., Parathripleps laeviusculus, Orius insidiosus, Podissus spp., Aknisus sp., Nabis punctipennis, Geocoris punctipes, Cicindelidia trifasciata, Megacephala carolina, Blennius sp., Calosoma spp., Chlaenius sp., Notiobia peruviana, Cycloneda sanguínea, Hippodamia convergens, Ceratomegilla maculata, Eriopis connexa, Forficulidae y arañas.

Daños

 Raspaduras por L1 y L2 sin importancia económica.  Daños en cogollo en plantas pequeñas a medianas (15 –50 cm.), pueden destruir planta completa = reducción en densidad y rendimientos.  Daños al cogollo en plantas de > desarrollo: < importancia.  Gusanos cortadores (larvas desarrolladas): túneles / parte inferior tallo / plantas de hasta 30 días.  Panojas y pistilos: mazorcas vanas o incompletas.  Choclo (verano): destruye granos lechosos en maíces blandos similar a Heliothis. Control Cultural  Medidas comunes: buena preparación del terreno; destrucción de malezas (Gramíneas).  Evitar siembras de verano. Control Químico  Crecimiento lento (10-15 % pltas infest.): fosforados o carbamatos de mediana acción residual.  Crecimiento rápido: (30% pltas infest.): ISQ o granulados al cogollo.

10.6. “Barreno de la caña de azúcar”, “Borer” Diatraea saccharalis Fab. Lep.: Pyralidae

Plantas Hospedadoras  Gramíneas cultivadas y silvestres: caña, maíz, arroz, sorgo, trigo, cebada, avena. Pastos (elefante, Guatemala, sudán), carrizo, caña brava, grama china, etc. Biología y Hábitos  Adulto: - Nocturnos  Oviposición - Grupos (tejado): 10-60 ó +- Haz de hojas inferiores (nervadura central) y en plantas jóvenes.  Larva (6 estadíos): - L1: igual que en caña. - L2: plantas medianas (penetra tallo); plantas más desarrolladas (come hojas hasta L3 antes de penetrar tallo) - L3 – L6: túneles y galerías en tallos  Pupa: - Extremo de galería larval y pegada a la corteza. - Película delgada: agujero de salida. 30

Duración del ciclo de desarrollo  H(6-10), L(24-50); P(9-17), T(39-77) Enemigos Naturales  Predatores de huevos y larvas: Chrysoperla sp., Zelus spp., Aknisus sp., varios Coccinellidae.  Predatores de larvas: Blennius sp., Dermápteros, Arañas.  Parásitos de huevos: - Scelionidae : Telenomus alecto. - Trichogrammatidae (Trichogramma fasciatum, T. brasiliensis): En caña: inicio (2 meses), incremento significativo (7-8 meses), nivel más alto (99% en cosecha), > en planta que en soca.  Parásitos de larvas: - Tachinidae (Paratheresia claripalpis): En caña: factor de mortalidad más importante de larvas (53 % a los 12 meses). Decrece al final de campaña por hiperparasitismo (77%) - Braconidae (Iphiaulax rimac, I. abancay, Agathis stigmaterus). Daños  Plantas pequeñas: barrena yemas terminales = corazón muerto => reducción de densidad.  Plantas de + de ½ m.: barrena túneles y galerías en tallos  Plantas de 1.20 m.: pudrición de entrenudos + Fussarium = secamiento, o caida de plantas x vientos o peso de mazorcas. Los 2 últimos afectan gravemente los rendimientos.  Altas infestaciones en verano: ocasionalmente barrena tusa + comensales que pueden podrir mazorca. Control Cultural  Medida común - Evitar otras gramíneas en campos contiguos. - Siembras entre Mayo y Agosto. - Limpieza rigurosa y eliminación de residuos de cosecha. - Evitar siembras muy densas, sobre todo maíces de invierno.

Control Biológico  Conservación de parásitos usando insecticidas poco tóxicos contra Cogollero.  Áreas de alta infestación: cría y liberación de Trichogramma y Paratheresia. Control Químico  Plantas pequeñas: B.t.  10-20 % posturas sanas: ISQ.  Granulados / Cogollero / Crecimiento acelerado: afecta al Cañero. 10.7. “Gusano de la Mazorca” Heliothis (Helicoverpa) zea (Bodie) Lep.: Noctuidae

Importancia: Plaga clave / sierra. Maíces amiláceos y dulces. Plantas Hospedadoras  Perú: maíz  Otros países: polífago (algodón, frijol, soya, papa, tabaco, girasol, etc.). Biología Y Hábitos  Adulto: - Crepusculares y nocturnos.  Oviposición: pistilos frescos – individual

 Larva - Alimentación: 1ro / pistilos, luego granos lechosos / ápice de mazorca. - Orificio de salida / brácteas o ápice y luego al suelo - Canibalismo = una larva / choclo  Pupa: celda / suelo (7.5 – 12.5 cm. profundidad). Duración Ciclo Desarrollo  H(8), L(44.5), P(27.5), T(80) Daños:  Resta presencia y valor comercial  Comensales = pudrición.  Alimento: - Perú: maíz - Ausencia alimento: diapausa pupal - Variedades amiláceas y tardías: más infestadas. Enemigos Naturales  Parasitoides: Trichogramma perkinsi, T fasciatum (Trichogrammatidae); Netelia sp., Trachysphyrus cleoni (Ichneumonidae); Sarcodexia innota (Sarcophagidae); Winthemia sp., Archytas marmoratus*, A. platonicus,Trichophoropsis sp. (Tachinidae).  Predatores: Chrysoperla, Chinches (varias familias), Coccinellidae, Carabidae, Cicindellidae. Control Cultural:  Labranza profunda  Variedades con buena cobertura / ápice mazorca  Evitar uso de insecticidas de amplio espectro / “Cogollero”.  Aceite comestible (vegetal): - Gotero, esponja o lana. - 2 – 3 gotas / sitio salida de barbas (frescas)

- 3 aplicaciones: 1ª (3ra parte plantas con barbas y 10 % de estas con posturas), 2da (8 días post 1ra), 3ra (15 días post 1ra). - Acción: tapona espiráculos, afecta también al “cogollero”, e impide postura de Euxesta. Control Químico: aspersiones / inflorescencias. 10.8. “Polilla de la Mazorca” Tallula atramentalis (Lederer) (Pococera atramentalis) Lep.: Pyralidae

Importancia: Secundaria Plantas Hospedadoras:  Maíz, algodonero, sorgo, girasol, higuera, pacae, granado, ají, maní, kiwicha. Biología y Hábitos  Adulto: - Crepusculares y nocturnos  Oviposición: pistilos y brácteas  Larva - Ingresan al choclo entre brácteas: al inicio comen pistilos, luego granos (maduros). - Se desplazan entre galerías de seda.  Pupa: galerías / mazorca, o entre brácteas, o entre hojas y vainas. 34

Duración ciclo desarrollo  H(4-8), L(17-36), P(20-21), T(41-65). Ecología  Temperatura: ciclo y daños.  Humedad: Ambientes secos: desarrollo.  Luz: adultos (crepusculares y nocturnos), larvas (lucífugas).  Alimento: prefiere granos duros no lechosos / ápice. Enemigos Naturales  Parasitoides: Trichogramma sp. (Trichogrammatidae), Apanteles concordalis, Apanteles sp., Phanerotoma sp., Chelonus sp., (Braconidae), Nemorilla angustipennis (Tachinidae).  Predatores: Chrysoperla, chinches, coccinélidos, arañas. Daños  Destrucción de granos (maduros) + excrementos unidos x seda.  Importancia: grado de cobertura de ápice y sobremadurez de campos. Control Cultural  Evitar siembra de maíz cerca de sorgo y algodonero.  Variedades con buenas coberturas brácteas. Control Químico: aspersiones dirigidas a inflorescencias. 10.9. “Moscas de la Mazorca” Euxesta sp.

Plantas Hospedadoras  Maíz, ají, higuerilla, frutos de membrillo, etc. Biología y Hábitos  Adulto - Diurnos - Alimentación: miel de homópteros. - En reposo: palmotean alas. Ubicación: - Ápice mazorcas, - Dos caras de hojas próximas a mazorcas, - Plantas jóvenes (crecimiento vegetativo) con daños por “cogollero”.  Oviposición: - Aislada o en grupos. - Plantas pequeñas: rendijas entre base de hojas y tallos. - Plantas desarrolladas: pistilos frescos de mazorcas - Tallos o mazorcas previamente dañadas ó podridas por: insectos, pájaros o en forma mecánica.  Larva: - Se dirige hacia parte interna y terminal (ápice) de mazorca y luego penetra al grano y lo consume internamente. - También: puntos de crecimiento o cogollos = muerte, - tallos o mazorcas previamente dañados o podridos.  Pupa: - Dentro de mazorca - Entre hojas de plantas jóvenes, o - En el suelo. Duración Ciclo Desarrollo:  H(3.5), L(10.2), P(12), T(25.7) Daños  Mazorcas: varias larvas + Hº + Hongos (Diplodia spp.) = pudrición => reducción rendimientos.  Pudrición y muerte cogollo

Control Cultural  Eliminar plantas pequeñas infestadas, preemisión pistilos.  Variedades maíz con buena cobertura de brácteas.  En costa: evitar emisión pistilos al final primavera y durante el verano.  Aceite comestible (ver Heliothis) Control Químico: aspersiones dirigidas a inflorescencias. XI.

PRINCIPALES GRUPOS DE ENFERMEDADES DEL MAIZ

   

Enfermedades de plántulas Enfermedades causadas por virus y mollicutes Enfermedades foliares y de tallos Enfermedades de la mazorca y pos cosecha

11.1. Enfermedades de plántulas causadas por hongos y bacterias  Cruciales de observar en las dos primeras semanas  Importante determinar si la causa es física o biológica  Daños de insectos o herbicidas A) Pudrición de semillas en condiciones frías y húmedas en suelos compactos y de mal drenaje B) Chupadera pre y pos-emergente  Hongos habitantes naturales del suelo Rhizoctonia, Fusarium, Pythium, Diplodia, Penicillium  Hongos transmitidos por semilla Cercospora, Helminthosporium, Fusarium, Puccinia Síntomas Externos 1. Fallas de emergencia, por parches o partes de surcos; 2. Decoloración y marchitez de las plántulas; 3. Colapso de plántulas; 4. Pudrición de la semilla; 5. Distribución espacial puede indicar si el daño es físico o químico, 6. Decoloración marrón del mesocotilo y radícula de las plántulas. 37

Síntomas en el Suelo 1. Pudrición de la semilla antes de emerger y luego de emerger. El patógeno viene con la semilla. Ej. Pythium Fusarium, Penicillium. 2. Decoloración de raíces primarias y nodales. Otros hongos habitantes del suelo.

Manejo de las enfermedades de plántulas 1. La decisión de voltear el campo y sembrar otra especie depende de la apreciación que se haga a) Del número de plantas falladas b) De la capacidad de recuperación de las plántulas al daño causado por o bacterias. c) Al replante hay que rotar de cultivo 2. Uso de semillas de alta calidad y desinfectadas 3. Siembra que no sea profunda pero que la semilla tenga buen contacto con el suelo 11.2. Enfermedades causadas por hongos foliares Los hongos foliares más destructivo son transmitidos con la semilla y también han sido introducidos en el área andina.

Tiz贸n foliar causado por Cercospora zea-maydis en ma铆z andino

Tiz贸n foliar por Exserolilium turcicum y Helminthosporium carbonum

Mancha de Asfalto Monographella spp. Phyllachora graminis. Coniothyrium phyllachorae

Carbones

Ustilago maydis

Sporisorium reilieanum

Royas

Puccinia sorghi

Puccinia polysora

Pudrici贸n de tallos por Fusarium moniliforme

Epidemiologia de las Enfermedades causadas por hongos 1. Transmisión por semilla Cercospora, Helminthosporioum, Carbones, Royas, Fusarium 2. Conservación y multiplicación en rastrojos Cercospora, Helminthosporium,, Fusarium, Penicillium, Curvularia, Phyllachora, Aspergillus 3. Royas y carbones alcanzan niveles endémicos y rara vez epidémicos 4. Mancha gris y tizones de hojas y Fusarium sistémicos pueden alcanzar niveles epidémicos en condiciones favorables.