Op de fiets op zoek naar streekproducten

OP DE FIETS op zoek naar streek-producten

In en rond Haarlem is er een schitterende fietstocht gelanceerd, de Haarlemse Local Food route, die het leuke, het lekkere, het leerzame, het gezonde en het duurzame weet te combineren. Ondertussen geniet je van de prachtige omgeving rondom Haarlem. Vergeet je fietsmandje niet te vullen!

Leuk en leerzaam

Haarlem Marketing heeft een mooie fietsroute uitgewerkt die deelnemers langs de lekkerste producenten van streekproducten leidt. Feed the Nomads heeft de uitvoering van het project op zich genomen. Zowel bewoners als bezoekers kunnen eenvoudig ontdekken welke rijkdommen er in de regio te vinden zijn op het gebied van eten en drinken. De route is veelzijdig en laat niet alleen zien hoe mooi Haarlem en omgeving is, maar ook hoe lekker. Met behulp van een handige gratis app kun je eenvoudig je route bepalen en langs duurzame ondernemers fietsen die streven naar het verkleinen van de individuele footprint. Met geluidsfragmenten, foto’s, video’s en teksten leer je van alles over de regio, over duurzaam produceren, korte voedselketens en seizoensgebonden producten. Directeur Haarlem Marketing, AnneMarije Hogenboom, vat het mooi samen: ‘Deze route toont allerlei verborgen pareltjes in de foodsector waar de mooiste, ambachtelijke producten verkrijgbaar zijn. De passie waarmee deze ondernemers hun producten maken en de samenwerking opzoeken met andere makers zijn inspirerende voorbeelden van toekomstbestendig ondernemen.’

Duurzaam en divers

Veel van de deelnemende ondernemers werken circulair en zoeken elkaar op voor samenwerkingsverbanden. Zo maakt Jopen bier van de aardappelschillen van Friethoes een speciaal bier en wordt de koffieprut van Haarlemse bedrijven gebruikt om oesterzwammen te kweken. Verschillende initiatieven zijn samengebracht in de route zodat je naast leuk fietsen en lekker eten, ook nog eens veel kunt leren over de lokale ambachtelijke eetcultuur, het verkorten van de voedselketen en de rol die streekproducten kunnen spelen in het verduurzamen van de eetgewoontes. Tijdens de tocht kun je zelf oogsten bij stadsboeren, honing halen bij de imker, langs de oude graanmolens waar je terug in de tijd lijkt te gaan en stoppen voor ambachtelijke friet, een biertje, een streekwijn of voor een vers gerookte paling. Voor elk wat wils. Handig om te weten De Local food fietsroute werkt via de app Izi.Travel, die gratis is te downloaden in de App Store en Google Play. Er is geen vast begin- en eindpunt, waardoor je overal langs de route kunt opstappen. Tijdens de route kun je overal stoppen voor een hapje of een drankje, dus alle ingrediënten voor een leuke, lekkere en leerzame dag zijn aanwezig.