10 minute read
77 SUMMER IN THE CITY
from SUGAR issue #41
by SUGAR
Η ψαρό - όαση που θα λατρέψεις φέτος το καλοκαίρι
Advertisement
Eδώ θα βρεις έμπνευση και εξαιρετικές πρώτες ύλες με έμφαση το ψάρι. Γιατί η Άννα και η ομάδα της έχουν... διδακτορικό στο φρέσκο ψάρι, γι αυτό άλλωστε από τα τραπέζια της έχει περάσει ολόκληρη η Αττική. «To Ψαροκόκκαλο της Άννας» αποτελεί σημείο συνάντησης των απανταχού μυημένων στη νοστιμιά του ολόφρεσκου ελληνικού ψαριού, που καταφθάνει καθημερινά και ολόφρεσκο στην κουζίνα του. Επί της υποδοχής ο Φανούρης και στα της κουζίνας η Άννα με την κόρη της, Σύλια, προσφέρουν τη δική τους οπτική για μια ποιοτική ψαροφαγία με άποψη.
Βίκτωρος Όυγκώ 10 & Τσακάλωφ, Αμφιάλη, Κερατσίνι Τ: 210 - 4323010, 6981 - 885411 Ψαροκοκκαλο της Αννας Ψαροταβερνα, psarokokkalo_tis_annas
Αναλαμβάνουν και κοινωνικές εκδηλώσεις! Το Ψαροκόκκαλο της Άννας ολόφρεσκο στο σπίτι σας! Δώστε τηλεφωνικά την παραγγελία σας, για τη γιορτή σας, τα γενέθλια σας ή απλώς για μια οικογενειακή συγκέντρωση και απολαύστε θαλασσινούς μεζέδες από τον αφρό της θάλασσας κατευθείαν στο σπίτι σας!
www.psarokokkaloannas.gr
Ρέγγα ψημένη στην εφημερίδα, δροσερή χωριάτικη σαλάτα και παγωμένο ελληνικότατο τσιπουράκι! Αν το καλοκαίρι είναι γεύση, τότε θα ήταν σίγουρα αυτή! Αυτές κι ακόμη τόσες, λαχταριστές και καλομαγειρεμένες γεύσεις θα έχουμε την χαρά να απολαμβάνουμε τις καλοκαιρινές μας μέρες και νύχτες στα εξωτερικά τραπεζάκια του «Εντελαμεζέν»! Σαλάτα με πλιγούρι, κινόα, φρέσκο κρεμμύδι, μαϊντανό, δυόσμο, ντομάτα και λαδολέμονο, μοσχαρίσιο Όσομπούκο με πουρέ πατάτας, χοιρινό κότσι αργοψημένο για δύο, πατατούλες μερακλίδικες, με σάλτσα κιμά, αυγά και φέτα ενώ για γλυκό δίνουμε ψήφο στο γαλακτομπούρεκο! Στο «Εντελαμεζέν» μπορείτε να πάτε από το πρωί έως το βράδυ αφού λειτουργεί από νωρίς για καφέ και κλείνει τις πόρτες του αργά το βράδυ με το κρασί να ρέει άφθονο (ο Chef, σε στενή συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς, ποτοποιούς και οινοποιούς έχει βάλει στη λίστα ετικέτες που θα σας εντυπωσιάσουν!)
Starfish
Starfish Restaurant Piraeus
Starfish Restaurant Piraeus
To Starfish μυρίζει απ’ άκρη σ’ άκρη καλοκαίρι...
Κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, αφού αν καθίσεις στα τραπεζάκια του το βλέμμα σου χάνεται στο απέραντο γαλάζιο, το Starfish είναι η επιτομή του καλοκαιριού! Όλα όσα περιλαμβάνει το «ελληνικό καλοκαίρι» θα τα βρεις στο τραπέζι σου... Γενναιόδωρες μερίδες, λαχταριστοί μεζέδες, μικρά αλλά και μεγαλύτερα ολόφρεσκα ψάρια για όλα τα γούστα σε συνδυασμό με μεγάλη ποικιλία από αλκοολούχα αποστάγματα. Πραγματικά μοναδική εμπειρία οι γαριδοκεφτέδες με τη μυστική συνταγή, θα σε κάνουν να τους παραγγέλνεις ασταμάτητα!
Το ιδανικό καλοκαίρι, έχει γεύσει λαχταριστή, γλυκιά και μοναδική, όπως ακριβώς αυτή του παγωτού που δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε από το Μελιστάλακτο! Κι αυτό γιατί στο Μελιστάλακτο θα βρεις πεντανόστιμο παγωτό, φτιαγμένο αποκλειστικά με αγνό, ελληνικό, φρέσκο γάλα και τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες. Καθημερινά φτιάχνεται στο εργαστήριό του με αγάπη και μεράκι πράγμα που σημαίνει ότι οι γεύσεις των παγωτών από την παραγωγή περνούν κατευθείαν στη βιτρίνα και φτάνουν σε εμάς ολόφρεσκες! Καθημερινά θα βρεις δεκάδες γεύσεις μεταξύ των οποίων και πολλές με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τραγανά κομμάτια σοκολάτας και μπισκότου! Και φυσικά, μην ξεχνάτε πως στο Μελιστάλακτο θα βρείτε εξίσου ασυναγώνιστα γλυκά τα οποία εννοείται ότι μπορείτε να συνδυάσετε και με το παγωτό σας, είτε σε μία λαχταριστή τούρτα παγωτού είτε απλά ως sider! Λεωφ. Πειραιώς-Αθηνών 67, Καμίνια, Πειραιάς Τ: 210 - 4810091
Μελιστάλακτο Ζαχαροπλαστεία
zaxaroplasteiamelistalakto
Πραξιτέλους 113, Πειραιάς, Τ:210-4222520
Chef in love “pizza delivery”
chefinlovepizzadelivery
www.chefinlovepizza.gr
ΔΙΑΝΌΜΗ 12:00 - 00:30 ΔΕΥΤΕΡΑ ΚΛΕΙΣΤΑ
Από την πρώτη κιόλας μέρα λειτουργίας του το Chef in Love έχει μετατρέψει την Πραξιτέλους στην απόλυτη οδό του έρωτα! Έρωτα για τις λαχταριστές γεύσεις του που δεν χορταίνουμε να τρώμε! Λαχταριστή pizza στον ξυλόφουρνο, pasta που θα λατρέψεις, ζουμερά και καλοψημένα κρέατα, club sandwiches, ριζότα, πεϊνιρλί, burger και ότι ακόμα τραβάει η όρεξή σου, στην καλύτερή τους εκδοχή με ένα τηλεφώνημα... στην πόρτα σου!
Η Πλατεία Δημοκρατίας είναι το νέο καλοκαιρινό hotspot της πόλης. Κι αν αναρωτιέστε γιατί, μια βόλτα από εκεί αρκεί για να το διαπιστώσετε! Τραπεζάκια έξω, δροσερά ποτά και λαχταριστά πιάτα, σε έναν πολυχώρο που θα λατρέψετε από τα πρώτα κιόλας λεπτά! Ό λόγος για το Τόλης sweets n’ eats, στο οποίο η οικογένεια Τόλη έβαλε όλη της την τεχνογνωσία και δημιούργησε γεύσεις που θα σας κάνουν να κολλήσετε! Πιάστε θέση στην πλατεία από νωρίς για τον πρώτο καφέ της μέρας μιας και το χαρμάνι του Τόλης sweets n’ eats είναι πραγματικά εξαιρετικό, συνεχίστε με ασυναγώνιστο brunch για το οποίο δικαίως μιλά όλος ο Πειραιάς ή κλείστε τη μέρα σας με ένα λαχταριστό γεύμα, ένα ποτήρι κρασί και ένα γλυκό με την υπογραφή των ζαχαροπλαστείων Τόλης. Ανωγείων 24, Πλ. Δημοκρατίας, Νίκαια Τ: 210 - 4908090
Tolis Sweets N Eats
Τέο ΠΌΛΥΔΏΡΌΥ
Έχει βάλει το λιθαράκι του σε μερικά από τα πιο επιτυχημένα project της πόλης και όχι μόνο. Είναι ταλαντούχος, εργατικός και τελειομανής μιας και δίνει τον καλύτερό του εαυτό σε ότι καταπιάνεται. Εδώ και κάμποσο καιρό τον συναντάμε στο Naval στο Μικρολίμανο. Πάμε να γνωρίσουμε παρέα τον Τέο Πολυδώρου...
Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα
Εδώ και κάμποσο καιρό, σε συναντάμε στο Naval. Μίλησέ μας για την απόφασή σου να συνεργαστείς με αυτό τον χώρο... Ένας από τους σημαντικότερους λόγους που αποφάσισα να συνεργαστώ με το Naval, δεν σου κρύβω πως ήταν οι επιχειρηματίες του εγχειρήματος αυτού, ο Ντίνος Βοϊδονικόλας και ο Πάρης Σταμπουλίδης. Πέραν του ότι φυσικά, το μαγαζί κατά τη γνώμη μου, είναι από τα ωραιότερα της πόλης. Βρίσκεται σε μία τοποθεσία πραγματικά, μαγιική! Έτσι αποφασίσαμε να πορευτούμε παρέα έχοντας ένα κοινό στόχο, να κάνουμε όλο τον Πειραιά να μιλά γι αυτό! Το Naval μετρά σήμερα ενάμιση σχεδόν χρόνο λειτουργίας, απλά με την covid εποχή που ζήσαμε, για όλους εμάς είναι σα να άνοιξε τώρα. Έτσι λοιπόν, δίνουμε καθημερινά τον καλύτερό μας εαυτό, με πολύ αγάπη και μεράκι, και ευτυχώς το αποτέλεσμα μας δικαιώνει... Πως θα μπορούσες να περιγράψεις, για όσους δεν γνωρίζουν ήδη, τον χώρο; Το Naval είναι για μένα η καλύτερη διέξοδος από τη βουή της πόλης. Ένας χώρος στον οποίο όταν θα μπεις, θα ξεχάσεις όλα σου τα προβλήματα. Θα χαζέψεις την θάλασσα και θα αδειάσεις από σκέψεις. Τι καλύτερο αλήθεια, όταν όλοι μας είμαστε
πιεσμένοι από υποχρεώσεις, αγωνίες και προβλήματα; Λειτουργεί από νωρίς το πρωί για καφέ και brunch ενώ μπορεί να αποτελέσει ιδανικό σημείο για το lunch break, το βραδινό ή ακόμη και το ποτό σας. Σε ποιους απευθύνεται; Σε όλο τον κόσμο φυσικά! Και αυτό για μένα είναι βασικός και απαράβατος κανόνας. Το Naval μπορεί να φιλοξενήσει ανθρώπους όλων των ηλικιών και φυσικά, βαλαντίων κι αυτό γιατί οι τιμές του είναι πολύ προσιτές. Νέους 20 χρονών για καφέ, brunch και cocktails μέχρι 70αρηδες που θέλουν να απολαύσουν ένα ωραίο πιάτο με ένα καλό κρασί και να χαλαρώσουν με την παρέα τους. Πίσω από το νέο ανανεωμένο μενού βρίσκεται ο πολύ ταλαντούχος chef, Γιώργος Τσούλης. Πες μας δυο λόγια για αυτή σας τη συνεργασία... Πράγματι. Είμαστε πολύ τυχεροί γι αυτή τη συνεργασία. Ο Γιώργος εκτός από εξαιρετικός επαγγελματίας, είναι και ένας υπέροχος άνθρωπος. Γνωριζόμασταν από πριν, αλλά τώρα μας δόθηκε η ευκαιρία να συνεργαστούμε κιόλας και είμαι πολύ χαρούμενος γι αυτό. Το ταλέντο του είναι εκπληκτικό. Κάτι που επίσης θαυμάζω σε εκείνον είναι πως «δίνεται» σε αυτό που κάνει ολοκληρωτικά. Δεν κάθεται απλά να δώσει οδηγίες κουνώντας το δάχτυλο. Σηκώνει τα μανίκια και δουλεύει. Και δουλεύει σκληρά. Γι αυτό και μόνο, εγώ τον εκτιμώ διπλά. Το νέο μενού; Τι περιλαμβάνει και σε ποιους απευθύνεται; Όπως σου είπα και προηγουμένως, το Naval απευθύνεται σε όλο τον κόσμο. Για αυτό και στο μενού του θα βρεις brunch, comfort food αλλά και πιο premium γεύσεις. Μπορείς δηλαδή να φας από pancakes, club sandwich κλπ, μέχρι κεφτεδάκια, μουσακά, hot dog αλλά και premium κοπές, ψάρια, θαλασσινά και sushi. Αναλαμβάνετε και events; Τι είδους; Φυσικά και μάλιστα αρκετά. Γάμους, βαπτίσειςς αλλά και εταιρικά events... Ισχύει ότι μπορεί κάποιος να έρθει στο Naval και με σκάφος, μιας και διαθέτετε transfer από το πάρκινγκ του Μικρολίμανου και από τη Μαρίνα Ζέα...; Ακριβώς! Παρέχεται ως υπηρεσία για όσους έχουν κάνει κράτηση για dinner. Μπορούν για να αποφύγουν την ταλαιπωρία που ίσως κάποιες φορές μπορεί να προκαλέσει το να βρεις θέση πάρκινγκ στον Πειραιά, να μας καλέσουν και να πάμε με σκάφος να τους πάρουμε από το πάρκινγκ του Μικρολίμανου και από τη Μαρίνα Ζέα. Πως ονειρεύεστε το μέλλον στο Naval; Ποιους στόχους έχετε θέσει και θέλετε να επιτύχετε; Να μπορέσουμε όλοι μαζί ως ομάδα να καταφέρουμε το Naval να αγαπηθεί από τον κόσμο, τόσο πολύ όσο το αγαπάμε κι εμείς οι ίδιοι!
Το μέρος ορισμός της καλοκαιρινής ραστώνης!
Πλατεία Ελευθερίας 7, Κορυδαλλός T: 210 - 4941303
Dasotto Cocktail Bar
Τώρα που οι ζέστες δίνουν και παίρνουν, ένα δροσερό cocktail χαλαρά και με καλή παρέα είναι όλα όσα χρειαζόμαστε για να περάσουμε καλά, δε νομίζετε; Και αν όχι στο απόλυτο στέκι του Κορυδαλλού, τότε που; Το DaSotto έχει όλα όσα αναζητάς μετά από μία κουραστική καλοκαιριάτικη μέρα αλλά και για να διασκεδάσεις το Σαββατοκύριακο. Χαλαρή ατμόσφαιρα, ποιοτικό φαγητό με γεύσεις που θα σε συναρπάσουν και straight ποτά για βραδιές ενδιαφέρουσες γεμάτες χρώματα κι αρώματα!
Τώρα που καλοκαίριασε η αλήθεια είναι πως δύσκολα θα καθίσουμε σε εσωτερικούς χώρους. Και γιατί να το κάνουμε άλλωστε όταν έχουμε στα πόδια μας την πιο απολαυστική και δροσερή αυλή της πόλης; Ό λόγος για το Malt Fine Dining & Spirits, στον Κορυδαλλό που σαν σωστή όαση στις καλοκαιρινές ζέστες, υπόσχεται να γίνει το στέκι μας!
Επισκέψου το από το πρωί για καφέ και brunch (τα Croque Madam είναι ανεπανάληπτα! ), συνέχισε το μεσημέρι με ένα απολαυστικό γεύμα και κλείσε τη μέρα σου με δροσερά και μοναδικά σε γεύση μα και εμφάνιση cocktails. Στον μακρύ και πολύ ενδιαφέρον κατάλογό του εμείς ξεχωρίσαμε το Malt Burger (μοσχαρίσιο μπιφτέκι, παλαιωμένο cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον), το φιλέτο σολομού (μαριναρισμένο με σόγια, πουρέ σελινόριζας και σάλσα από γάλα καρύδας και κουρκουμά) και το φιλέτο μοσχου (με baby λαχανικά, πουρέ σελινόριζας και bearneze sauce). Όλοκληρώστε το γεύμα σας με γλυκό, αφού όλες οι προτάσεις είναι μία και μία! Πλατεία Ελευθερίας & Αγ. Γεωργίου 57, Κορυδαλλός Τ: 210 - 4954154
Malt- Fine Dining & Spirits