Clasificaci贸n de compuestos org谩nicos
Clasificaci贸n seg煤n su origen
Ps. Diego Arias
Natural
Los compuestos orgánicos presentes en los seres vivos se denominan "biosintetizados“.
Constituyen una gran familia de compuestos orgánicos.
Carbohidratos
Principalmente poseen carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H).
Entre sus principales funciones están: – –
1. Energéticas y de reserva (glucosa y almidón) 2. Compuestos estructurales (quitina y celulosa)
Alimentación
Los carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales, minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes.
Espárragos, Aguacate, Remolacha, Pimientos, Brócoli, Zanahorias, Maíz, Pepinos, Berenjena, Ajo, Aceitunas, Cebolla, Patatas y camotes, Calabaza, Lechuga, Espinacas, Tomates, Manzanas, Plátanos, Fresas, Moras, Cerezas, Higos, Uvas, Guayaba, Kiwi, Limas y limones, Mangos, Naranjas, Papayas Melocotones y Peras, Ciruelas Pasas, Sandía, Frijoles, Nueces crudas y semillas.
Lípidos
Formados principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O)
Aunque también pueden contener fósforo (P), azufre (S) y nitrógeno (N)
Entre sus principales funciones están:
1. Reserva energética (triglicéridos)
2. Compuestos estructurales (fosfolípidos y colesterol) (triglicéridos)
3. Reguladora hormonal (esteroides)
4. Transportadora. (ácidos biliares y lipoproteinas)
5. Biocatalizadora. Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos
Alimentación
Se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal, tales como aceite de oliva. Pescado de mar, los aceites de pescado, girasol, maíz, soya, nueces, maní, almendras, semillas de lino. Estos alimentos ayudan a reducir el colesterol malo o LDL y a aumentar el colesterol bueno o HDL, de esta forma se reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Proteínas
Están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), azufre (S) y, en algunos casos, pequeñas cantidades de fósforo (P) y hierro (Fe).
Entre sus principales funciones están:
1. Estructurales (colágeno, queratina) 2. Reguladoras, (insulina, sustancia P) 3. Contráctiles, (miosina, actina) 4. Transportadoras, (hemoglobina) 5. Inmunológicas, (anticuerpos)
Alimentación
Entre los alimentos con proteínas de origen animal se encuentran en huevos, aves, pescados, carnes y productos lácteos. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.
Ácidos nucleicos
Están formados por las partículas de carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fosfato.
Entre sus principales funciones están: – –
1. Trasmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente 2. Dirigir la síntesis de proteínas específicas.