Diego García Infante 02 Katya Echazarreta

AL ENTRAR A UNA GALERÍA DE HISTORIAS ES FUNDAMENTAL UNA INTRODUCCIÓN AL TEMA.

¿QUÉ HAY LÍDERES DEL MAÑANA?

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Portada

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Diego García Infante

Socio Director de RD Impulsora de Negocios “Creo que las PyMEs están subvaluadas en México, siendo que estas empresas son la columna vertebral de la economía en nuestro país”. Pág. 8

Katya Echazarreta

Ingeniera eléctrica “Hemos inspirado a la nación con este viaje y es muy bonito, para mí significa mucho. Pero de qué sirve inspirar a los niños si no estamos creando esas oportunidades para ellos”. Pág. 18

Héctor Salinas

CEO de Sistemas Integrales “Todo tomó mucha más seriedad, empecé a tener claro que lo que quería poner como ejemplo a mi hijo, también lo tenía que poner en mi compañía para ser congruente”. Pág. 26

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01 Diego García Infante 02 Katya Echazarreta 03 Héctor Salinas 04 David “Cheeno” Mesdrage 05 Alejandro Martínez Araiza

Alejandro Martínez Araiza

Director general de la SECCIÓN XI y del SNAC “La revolución tecnológica está en todos lados, el sector privado está avanzando a pasos agigantados en las herramientas digitales y los sindicatos no podemos quedarnos atrás”. Pág. 32

David “Cheeno” Mesdrage

CEO de Nine Fingers Media “…la pasión que tenemos por el set y porque siempre la pasamos bien mientras trabajamos, buscando las soluciones para que las cosas salgan a flote y se sientan orgullosos”. Pág. 38

¿Qué Hay LÍDERES DEL MAÑANA? 01 Laura Torres del Cueto 02 Pablo Campuzano de la Mora 03 Enrique Ruiz Hernández 04 Mauricio Tamayo 05 Santiago Lastra 06 Kika Flores 07 Oswaldo Oliva 08 Pablo Estévez

EL FRUTO DEL EMPRENDIMIENTO

Líderes deL Futuro Tania Aguirre @leovibessSHAMPOO SÓLIDO Bruno Sánchez @bruno_sanchez Carlos Cuevas Coyuntural RESTAURANTE MICHELIN EMPRENDIMIENTO SÓLIDO

01 02 Eva Ávalos Madrigal @EVAVita30 Bruno Sánchez @bruno_sanchez Cortesía CHEF CON ESTRELLA

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KIKA FLORES

Fundadora de Reset to Zero México

NO PUEDE HABER UNA DESPEDIDA SIN UNA ESPERANZA DE VOLVERNOS A ENCONTRAR.

Semblanza ALTA COCINA Santiago es el vivo ejemplo de aquella frase que dijo Picasso: “Cuando llegue la inspiración, que me encuentre trabajando”. Su andar, a sus tan solo 32 años de edad, lo ha llevado a recorrer más de 27 países trabajando y aprendiendo de los mejores en la industria gastronómica hasta llegar a convertirse en el primer chef mexicano que gana una estrella Michelin en Londres, gracias a su restaurante KOL.

Eva Avalos Madrigal Cortesía Carlos Cuevas

Laura Torres del Cueto Managing Director para México y Latinoamérica de HUGO BOSS Pág. 24 Pablo Campuzano de la Mora Socio Fundador de Campuzano Abogados Pág. 44 Enrique Ruiz Hernández CEO de Cloud Enterprise Services Pág. 74 Mauricio Tamayo Director y Fundador de Dprisa México Pág. 78 1 2 SEPTIEMBRE 2022 - LÍDERES DEL MAÑANA

Santiago Lastra Chef Pág. 82 Kika Flores Fundadora de Reset to Zero Pág. 86 Oswaldo Oliva Chef de Restaurante Lorea Pág. 90 Pablo Estévez Fundador de Gus Chat Pág. 94

SU SUEÑO de niño, de ser futbolista, dio un giro de 180° cuando a causa de una lesión en sus rodillas tuvo que dejar de entrenar aquello que tanto le apasionaba, por lo que eso ocasionó que tuviera que ir en busca de otra actividad para emplear su tiempo libre. “No tenía nada que hacer en las tardes, entonces me ponía a navegar por internet, me ponía a buscar cosas y con mi deseo de seguir con la parte del deporte, entré como voluntario a los Juegos Panamericanos de Guadalajara y estuve ayudando en la parte de hidratación y catering en esgrima y bádminton durante todo el evento, eso me gustó Lista de Líderes del mañana Un recorrido por los nombres de jóvenes talentos que desde temprana edad coSEPTIEMBRE 2022 - LÍDERES DEL MAÑANA menzarón a romper estándares y trabajar en los proyectos de su vida, para ser los próximos protagonistas del México que necesitamos. Pág. 48

SANTIAGO NACIÓ en la Ciudad de México pero radicó en Cuernavaca, Morelos. “Empecé a trabajar cuando tenía 15 años e iba en la prepa, me acuerdo que me gustaba mucho cocinar y quería hacerlo de profesión; no tenía dinero para pagar mi universidad ni nada, siempre estuve becado en la escuela, mi mamá nos crió a mi hermano Eduardo y a mí, entonces dije ‘voy a trabajar para ahorrar y con ese dinero voy a pagarla’”. Y así fue, encontró trabajo en un restaurante italiano en el que “entraba a las 3 pm y salía 12-1 de la maEl deseo de conseguir una playera de la Selección Mexicana en el Mundial MAURICIO TAMAYO SANTIAGO LASTRA Chef drugada, después entraba a la prepa a las 7 am y salía a las 2 pm y así todos los días”. Después se fue a otro restaurante de inspiración asiática en el que la historia fue la misma, “entraba a las 3 pm, salía a la 1 am y me aprendía las recetas, los platillos y me gustaba mucho, de Sudáfrica, despertó Director y fundador de Dprisa México así me aventé como dos años y después, cuando terminé la prepa, a los 18 años me mudé a la CDMX”. en Mauricio su deseo e Entró a trabajar al restaurante Pámpano en la zona de Polanco, de la chef Josefina Santacruz, “y interés de acercarse a mucho pero, al mismo tiempo, era aprendí muchísimo, estuve ahí seis meses y después me ofrecieron trabajo en España para irme a la comercialización de de los niños que revendía todo, yo Pamplona, mi papá y mi abuelo eran españoles de productos, creando así sacaba los tazos de las papas y los Galicia, entonces para mí era como un sueño hecho realidad irme allá y trabajar en un restaurante Dprisa, un departamento vendía, hacía dibujos y los vendía en que tiene una estrella Michelin llamado Europa”. e-commerce que ofrece la posibilidad de venta de artículos en la papelería de a lado de casa de mi abuela y, aunque mi mamá era quien me los compraba, yo estaba feliz. Conforme fui creciendo mis ventas Haydon Perrior Inicios Llegar a España no fue nada fácil ni glamoroso para Santiago, “me costó mucho trabajo porque marketplaces más eran más grandes, sacaba mi mesa 82 83 84 85 SEPTIEMBRE 2022 - LÍDERES DEL MAÑANA importantes y, a su vez, de dulces y los vendía a mis vecinos, generando Dprisa Store, una tienda con una variedad de más de 44 mil entonces ambas partes siempre llamaron mi atención desde chiquito, sobre todo vender cosas”. 82-85 Santiago Lastra-incopy.indd 82 KIKA ESTUDIÓ Comunicación en la Universidad Iberoamericana con subsistema en Producción Escénica, 30/08/22 21:21 artículos disponibles para Altibajos “realmente iba a Teatro, toda mi vida La Copa Mundial de Futbol de 2010 estudié danza, yo quería ser bailarina, provocó en Mauricio el deseo de tedespués me lastimé la espalda en la carrera, así que me salí de danza a los dos años de que la estudiaba en Contempodanza, mientras hacía las dos licenciaturas, y pensé ¿ahora a qué me voy a dedicar si siempre había tenido la idea de la compañía y bailar o producir?” Entonces entró a la producción 78-81 Mauricio Tamayo-incopy.indd 78 30/08/22 21:20 de teatro, “salí de la carrera, busqué 86 87 88 89 SEPTIEMBRE 2022 - LÍDERES DEL MAÑANA

A sus 28 años, Kika sabe lo que conlleva emprender desde cero para materializar una idea. Las dificultades, el papeleo, el TRANSFORMACIÓN aislamiento, nunca fueron CONSTANTE impedimento para que OSWALDO OLIVA Chef Lorea hoy, Reset to Zero, sea un chamba y nada me convencía, quizás parteaguas en su vida y La cocina le llegó a muy temprana edad, cuando decidió fui a seis entrevistas, de hecho, ya esdemuestre con hechos que hacer shampoo sólido en dedicarse a ello sabía que tenía que ser a fondo, ser el mejor, tener reconocimiento de sus pares y lo logró. Oswaldo ha transitado un gran camino de aprendizajes, siempre esforzándose por ser el mejor y eso lo ha llevado a entender taba trabajando en producción y me quedaba esa espinita de que debía hacer algo más por el mundo, digo, México de muy alta calidad que todo es posible siempre y cuando uno logre aprovechar lo mejor de cada momento, atreverse a cambiar y sobre todo el arte es increíble y aportas un chono dejar de intentarlo. es una realidad y están a rro, pero había algo que no cuadraba la altura de cualquier otro y en el trabajo me conflictuó mucho 90 91 92 93 SEPTIEMBRE 2022 en el mundo, pero eso sí, - LÍDERES DEL MAÑANA por varias cosas, entonces me cayó el dejando una huella positiva hacer otra cosa”, recuerda. al no utilizar materiales Jugando a emprenderplásticos. Quién diría que el ver a su hermano tardar tanto tiempo en la regadera

Coyuntural COMO hijo de investigadores, la ciencia fue un estilo de vida familiar, TECNOLOGÍA de tal manera que su madre cuando cocinaba lo hacía de la forma más pragmática posible, para que le diera tiempo de atender a dos hijos y estudiar un doctorado. “Se concretaba a producir alimentos, el primer bistec doradito lo comí en casa de un amigo, porque mi mamá, para no ensuciar su estufa ponía el bistec frío, en el sartén frío y luego lo calentaba tapado para que no saltara el aceite”, PABLO ESTÉVEZ recuerda Oswaldo. Realmente su vocación se desa- Fundador de Gus Chat rrolló a la par de ver cómo su madre transformaba las mesas en las reuniones especiales con amigos o familia. “Cuando le tocaba llevar el postre o una ensalada sacaba un recetario y sacaba unos platos espectaculares. En el momento en que ponía ese platillo en la mesa se producía una transformación, el que estaba enojado se le olvidaba, los tensos se relajaban, ahí fue cuando me enamoré de la cocina”. Por fotografías, Oswaldo sabe que muy pequeño jugaba a pelar tomatillos y a los ocho años recibió un SI LO severo regaño por haber encendido el horno para preparar galletas. “Después de que se le pasó el susto y el enojo QUIERES LO comenzó a enseñarme a usar la estufa, y de las galletas pasé a los panqués, luego a los pasteles. En los cumpleaños de mis amigos de la escuela yo les LOGRAS preparaba el pastel. Por eso, cuando tuve que elegir qué estudiar en la preparatoria, no fue nada difícil”. Jesús Isaac González Bruno Sánchez En esa época Raúl Olvera es- Carlos Cuevas taba transformando Pujol, Patricia Quintana y Martha Ortiz tenían cada una sus propuestas, y Mónica Patiño tenía La Taberna del León, donde entró a trabajar Oswaldo. “La condición que me puso mi mamá para que Gus Chat está revolucionando la manera en que las empresas yo pudiera estudiar era que trabajara en un restaurante, para que me dieinteractúan con sus clientes, a través de la Inteligencia ra cuenta de si realmente era lo que Artificial pueden mejorar la experiencia del usuario y quería. Entré como practicante en el área administrativa, recuerdo que tepotenciar la omnicanalidad. Gus es el resultado del deseo de nía 17 años y, eventualmente, acabé emprender y, sobre todo, de aprender rápido sin desesperarse. Pablo Estévez sabe que todo es posible siempre y cuando se cuente con los medios adecuados y el deseo de lograrlo. PABLO VIVIÓ en Estados Unidos len preguntarme por qué me ha ido diez años, antes de cumplir los 15 tan bien en lo que hago me robo una Oswaldo Oliva.indd 90 30/08/22 10:41 p.m.regresó a la Ciudad de México con frase de Ricardo Semler: desde que muchos aprendizajes y también con empecé a trabajar me creí que era el cuestionamientos sobre la cultura mejor del mundo, porque mi mamá mexicana. “Vivir allá me hizo una me lo recordaba cada 15 minutos”. persona muy directa, algo que en La verdad es que su madre siemtoda Latinoamérica es difícil, por el pre le dijo que si se lo proponía lo exceso de formalidad. También me lograría, cualquier cosa que quisiera. traje una ética de trabajo que es muy Su primer trabajo fue en la lavandeorientada a resultados y cuando sue- ría de su padre cuando era niño y de-

04 07 Generación Z ¿Cómo son? ¿Qué les gusta? ¿Y qué piensan? Presentamos un estudio sobre la generación de los jóvenes que están cambiando las ideas, forma de consumir y percibir el mundo actual. Pág. 68 cidió que eso no lo volvería a hacer, y si bien no tuvo una formación académica sí reconoce que tuvo grandes maestros. “Mis socios me ayudaron mucho y me tuvieron paciencia, a eso le sumé que siempre quise comerme el mundo, quería ser emprendedor porque quería ganar mucho dinero y vivir de cierta forma”. Gus Chat empezó a tener forma en 2015, poco tiempo después de haber cursado los primeros semestres de una carrera universitaria que abandonó. “Recuerdo que la idea original era de mi hermano, quien se planteó el que uno pudiera pedir lo que quisiera y lo llevaran hasta la puerta de tu casa, me presentó con mi socio Jaime y luego mi hermano decidió salirse. Era un momento

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