INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR PROGRAMA SINTÉTICO UNIDAD ACADÉMICA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA CARRERA:
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Biomédica, Ingeniería Biotecnológica, Ingeniería Farmacéutica
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Biotecnología y Sociedad
NIVEL:
I
OBJETIVO GENERAL: El alumno relacionará los diferentes tópicos de la ingeniería a través de la historia para ver la evolución de esta disciplina hasta lo que actualmente se conoce como bioingeniería, además seleccionará los aspectos sociales y los impactos que pueden causar los avances que se dan en esta área, para con ello formarse un pensamiento crítico.
DESCRIPCIÓN GENERAL DE CONTENIDOS: I. II. III. IV.
Sociedad, ingeniería y biotecnología. Ingeniería y su aplicación. Función del bioingeniero en la sociedad. Biotecnologías y su impacto social.
ORIENTACIÓN DIDÁCTICA: Búsqueda de información, lecturas dirigidas, análisis de texto, reportes escritos, discusión de temas, cronologías, cuadros sinópticos, mapas conceptuales y resúmenes.
EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN: Se aplicará un examen de saber demostrado. Este abarcará el total del contenido del programa de estudios, buscando el cabal cumplimiento del objetivo general del curso. Se aplicarán tres exámenes departamentales escritos, además de tomar en cuenta en la evaluación los trabajos y actividades reportadas en cada unidad de estudios.
BIBLIOGRAFÍA: Albert A. Aplicaciones de la biotecnología en el mundo actual. No 79. México 1999. págs. 29-31. Krick, Edward V. Introducción a la ingeniería y al proyecto en la ingeniería. Limusa. México 1973. 235 págs. Wright, Paul H. Introducción a la ingeniería. Limusa. México 2004. 297 págs
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UNIDAD ACADÉMICA: Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología. CARRERA: Ingeniería en alimentos, Ingeniería ambiental, Ingeniería biomédica, Ingeniería biotecnológica, Ingeniería farmacéutica. OPCIÓN: PROFESIONAL ASOCIADO: ÁREA FORMATIVA: Institucional MODALIDAD: Escolarizada
UNIDAD DE APRENDIZAJE: Biotecnología y Sociedad. TIPO DE UNIDAD DE APRENDIZAJE: Teórica / obligatoria.
VIGENCIA: Agosto 2006. NIVEL: I. CRÉDITOS: 6.0
PROPÓSITO GENERAL El nivel de conocimientos que se requiere para enfrentar los cambios que se están dando en el siglo XXI, son inmensurables y es por ello que debemos considerar los que requieran los egresados de la Unidad de Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología para su práctica profesional, por ello debemos ubicar al estudiante en la realidad de nuestro contexto contemporáneo y darle las herramientas que necesita para su desarrollo y su interacción con los diferentes organismos nacionales e internacionales que existen, ponerlo en alerta con las nuevas tecnologías que ya existen y que están por surgir para que sea competitivo, propositivo y responsable de las tareas que desarrollará como profesionista, utilizando racionalmente los recursos naturales y generando un bienestar a la sociedad. El curso se vincula directamente con la asignatura de Taller de Ética e indirectamente con las demás asignaturas de la currícula de las carreras que ofrece la UPIBI.
OBJETIVO GENERAL El alumno relacionará los diferentes tópicos de la ingeniería a través de la historia para ver la evolución de esta disciplina hasta lo que actualmente se conoce como bioingeniería, además seleccionará los aspectos sociales y los impactos que pueden causar los avances que se dan en esta área, para con ello formarse un pensamiento crítico.
TIEMPOS ASIGNADOS HORAS TEORÍA/SEMANA: 3.0 HORAS PRÁCTICA/SEMANA: HORAS TEORÍA/SEMESTRE: 54.0
UNIDAD DE APRENDIZAJE DISEÑADA O REDISEÑADA POR: Academia de Desarrollo Humano. REVISADA POR: Subdirección Académica.
AUTORIZADO POR: Comisión de Planes y Programas de Estudio del Consejo General Consultivo del IPN
APROBADA POR: Consejo Técnico Consultivo Escolar.
HORAS PRÁCTICA/SEMESTRE: M. en C. Jorge R. Sosa Pedroza HORAS TOTALES/SEMESTRE: 54.0 Dr. Enrique Durán Páramo
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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Biotecnología y Sociedad
N° UNIDAD TEMÁTICA: I
HOJA
2
DE 7
NOMBRE: Sociedad, ingeniería y biotecnología
OBJETIVOS PARTICULARES El alumno explicará la estructura de las sociedades y su vinculación con el desarrollo científico y tecnológico, y la trascendencia que tiene la labor de un bioingeniero en su contexto social y ecológico.
No. 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2
1.4 1.5 1.6
CONTENIDOS Presentación del curso. Conceptos básicos de sociedad. Modos de producción y organización social. Estructura y superestructura. Comunidad primitiva, esclavismo, feudalismo, capitalismo y socialismo. Descripción general y vinculación con los principales hechos históricos de México y el mundo. Concepto de ingeniería. Descripción breve de su desarrollo histórico. Conceptos de Biotecnología. Descripción breve de su desarrollo histórico. Concepto de bioingeniero y su función social.
T 1.5
P
3.0
1.5 3.0
3.0
3.0
1.5
3.0
3.0
1.5
3.0
1.5
TAA 1.5
CLAVE BIBLIOGRÁFICA
2C4B
1.5
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Búsqueda y análisis de diversos conceptos de sociedad. (Saint-Simón, Comte, Marx, Weber,…) Formación de pequeños grupos para la elaboración de una definición inédita de sociedad. Descripción de las tres estructuras básicas que conforman una sociedad . Análisis comparativo de los modos de producción. Vinculación entre los modos de producción y los hechos históricos más relevantes de nuestro país y el resto del mundo. Busqueda del concepto de ingeniería. Estructuración de una breve cronología del desarrollo de la ingeniería. Establecimiento de nexos con los modos de producción ya estudiados. Redacción de una breve cronología del desarrollo de la biotecnología. Elaboración del concepto de bioingeniero. Descripción de su función social. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Reporte escrito de los conceptos de sociedad 5%. Elaboración de un concepto de investigación 5%. Estructuración de un cuadro que presente en forma concisa el vínculo entre los modos de producción y hechos relevantes de la historia de México y el mundo15%. Reporte escrito de los conceptos de ingeniería y biotecnología 5%. Cronologías del desarrollo de la ingeniería y la biotecnología 5%. Redacción del concepto de bioingeniero 5%. Examen departamental escrito 60%.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Biotecnología y Sociedad
N° UNIDAD TEMÁTICA: II
HOJA
3
DE 7
NOMBRE: Ingeniería y su aplicación
OBJETIVOS PARTICULARES El alumno analizará las diferentes aplicaciones de la ingeniería que ofrece la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, para formular opiniones de lo que es la interdisciplinariedad, al mismo tiempo que examinará algunos organismos relacionados con su profesión. No. 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 2.2 2.3
CONTENIDOS Ramas de la ingeniería: Ingeniería en alimentos; Ingeniería ambiental; ingeniería biomédica; Ingeniería farmacéutica; Ingeniería biotecnológica. El ingeniero como profesionista. Organismos profesionales.
T 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 3.0 3.0
P
TAA
CLAVE BIBLIOGRÁFICA
6C7B
1.5 3.0
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Buesqueda de información con los Directores de Proyecto de las carreras que ofrece la UPIBI. Realización de debates (alumnos) para despertar en el alumno la conciencia de las impliaciones que tiene la ingeniería en la sociedad. Por medio de corrillos examinarán los organismos que se ven implicados en las tareas que realiza el ingeniero.
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Unidad II.- Cuadro sinóptico de las ramas de la ingeniería 5%. Mapa conceptual que incluya los aspectos sociales relacionados con la profesión de ingeniero 5%. Resumen de la discusión realizada en el tema 2.3, incluyendo conclusión general 5%. Unidad III.- Elaboración de un proyecto en donde se desglosen los pasos aprendidos en el tema 3.1, 5%. Resumen de los diferentes documentos consultados en el tema 3.2, 5%. Entrega de documentos consultados anexando una conclusión 5%. Reporte de los trabajos realizados en equipo que contengan, documentos consultados, comentarios a los documentos y conclusión 10%. Examen departamental escrito que comprende la unidad II y III 60%.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N° UNIDAD TEMÁTICA: III
Biotecnología y Sociedad
HOJA
4
DE 7
NOMBRE: Función del bioingeniero en la sociedad
OBJETIVOS PARTICULARES El alumno evaluará las diferentes instituciones y organizaciones dedicadas al desarrollo de la ingeniería para discernir (entre las propuestas que han tenido éxito resolviendo los problemas que aquejan a la sociedad) cuáles son las mejores y cómo han operado, y con ello tener un referente que lo guíe en el desarrollo de su carrera. No. 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.3 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4
CONTENIDOS Sistemas de trabajo: Aspectos sociales en la identificación del problema y en la búsqueda de soluciones; Los factores sociales como detonadores de la innovacion. Vínculos de colaboración. Publicaciones ingenieriles. Ingeniería e interacción social. Ciencia, tecnología e industria: Redes de trabajo: Redes de gestión, redes académicas y su funcionamiento; Desarrollo científico: Interacción de la ciencia con el aparato productivo y con los sistemas educativos; Desarrollo tecnológico y su influencia social: Incubadora de empresas, parques tecnologicos y ciudades tecnologicas; Transferencia de tecnología: Efectos y repercusión social.
T 6.0
3.0 3.0 3.0
P
TAA
CLAVE BIBLIOGRÁFICA
3C7B
3.0 3.0
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Descripción de los pasos que comprende el diseño de la ingeniería para implicar la problemática social. Revisión en libros, revistas e internet, las colaboraciones que tienen los ingenieros en sus diferentes campos de aplicación. Discusión de algunas de las publicaciones que existen en el mercado, relacionadas con la bioingeniería. Busqueda de información por equipos de trabajo, para que analicen como operan los diferentes mecanismos del conocimiento aplicado a la ingeniería, y como han operado para servir a la sociedad. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Unidad II.- Cuadro sinóptico de las ramas de la ingeniería 5%. Mapa conceptual que incluya los aspectos sociales relacionados con la profesión de ingeniero 5%. Resumen de la discusión realizada en el tema 2.3, incluyendo conclusión general 5%. Unidad III.- Elaboración de un proyecto en donde se desglosen los pasos aprendidos en el tema 3.1, 5%. Resumen de los diferentes documentos consultados en el tema 3.2, 5%. Entrega de documentos consultados anexando una conclusión 5%. Reporte de los trabajos realizados en equipo que contengan, documentos consultados, comentarios a los documentos y conclusión 10%. Examen departamental escrito que comprende la unidad II y III 60%.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Biotecnología y Sociedad
N° UNIDAD TEMÁTICA:
NOMBRE: Biotecnologías y su impacto social
IV
HOJA
5
DE 7
OBJETIVOS PARTICULARES El alumno analizará los temas que generan críticas, tanto positivas como negativas, debido a su impacto en la sociedad, ya sea lo desarrollado en el presente o las ideas que se publican bosquejando el futuro, como es el tema del ADN recombinante o la nanotecnología, para que tenga los elementos que lo orienten y lo hagan comprender para que sirven los conocimientos que irá adquiriendo a lo largo de su carrera. No. 4.1 4.1.1 4.1.1.1 4.1.1.2 4.1.1.3 4.1.2 4.1.2.1
4.1.2.2 4.1.2.3. 4.1.2.4 4.1.3 4.1.3.1 4.1.3.2
CONTENIDOS Tecnologías de ADN recombinante Ingeniería genética Manipulación genética de embriones Técnicas de aislamiento de células, tejidos y órganos de plantas Contaminación ambiental Organismos genéticamente modificados (OGM) Impacto social: papel del sector privado en el financiamiento; Inversión del sector público en la investigación; posición competitiva en el mercado internacional Resistencia a herbicidas Resistencia a plagas y enfermedades Mejora de las propiedades nutritivas Efectos de la manipulación de seres vivos Inseminación artificial Implantación de embriones en madres incubadoras
T 1.5
P
TAA 1.5
3.0
1.5
1.5
1.5
CLAVE BIBLIOGRÁFICA
1 B, 5 C
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Lectura de periódicos, artículos y revistas de divulgación, así como escuchar las noticias de radio y televisión a fin de conocer y comprender mejor los alcances que tiene la biotecnología y las repercusiones en la sociedad. Visita a centros de investigación, institutos, industrias y a plantas de tratamiento de aguas o de basura, con la finalidad de contar con elementos importantes para conocer el impacto del hombre en la naturaleza. Discusión en grupo, de las ventajas y desventajas de las aplicaciones de la biotecnología. La realización de estas actividades se hará con respeto, honestidad, tolerancia y creatividad. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Elaboración de cuestionamientos acerca de la seriedad, veracidad y de las bases que sustentan las lecturas realizadas y las noticias escuchadas, con la finalidad de que estas contribuyan a formar en el alumno, una idea más clara del desarrollo de la ciencia 10%. Elaboración de síntesis de normas y leyes que se aplican en nuestro país, tanto para la reglamentación de la práctica de la ingeniería genética, como para la preservación de especies o el cuidado ambiental 20%. Reporte de las lecturas y visitas realizadas 10%.
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Biotecnología y Sociedad
N° UNIDAD TEMÁTICA:
NOMBRE: Biotecnologías y su impacto social (continuación)
IV
HOJA
6
DE 7
OBJETIVOS PARTICULARES El alumno analizará los temas que generan críticas, tanto positivas como negativas, debido a su impacto en la sociedad, ya sea lo desarrollado en el presente o las ideas que se publican bosquejando el futuro, como es el tema del ADN recombinante o la nanotecnología, para que tenga los elementos que lo orienten y lo hagan comprender para que sirven los conocimientos que irá adquiriendo a lo largo de su carrera.
No. 4.1.3.3 4.1.4 4.1.4.1 4.1.4.2 4.1.4.3 4.1.5 4.1.5.1 4.1.5.2 4.1.5.3 4.1.5.4 4.1.5.5
CONTENIDOS Clonación Protección legal de genomas naturales y artificiales Organismos mundiales (UNESCO, OMS, FAO) Derechos Humanos (eugenesia, eutanasia, discriminación) Papel del estado Salud Técnicas para diagnóstico temprano de enfermedades hereditarias (BIOCHIP) Desarrollo de nuevos fármacos Terapia génica Producción de insulina humana Microbiotecnología y Nanotecnología (solución a enfermedades incurables)
TAA
CLAVE BIBLIOGRÁFICA
3.0
1.5
1 B, 5 C
3.0
1.5
T
P
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Lectura de periódicos, artículos y revistas de divulgación, así como escuchar las noticias de radio y televisión a fin de conocer y comprender mejor los alcances que tiene la biotecnología y las repercusiones en la sociedad. Visita a centros de investigación, institutos, industrias y a plantas de tratamiento de aguas o de basura, con la finalidad de contar con elementos importantes para conocer el impacto del hombre en la naturaleza. Discusión en grupo, de las ventajas y desventajas de las aplicaciones de la biotecnología. La realización de estas actividades se hará con respeto, honestidad, tolerancia y creatividad. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES Elaboración de cuestionamientos acerca de la seriedad, veracidad y de las bases que sustentan las lecturas realizadas y las noticias escuchadas, con la finalidad de que estas contribuyan a formar en el alumno, una idea más clara del desarrollo de la ciencia 10%. Elaboración de síntesis de normas y leyes que se aplican en nuestro país, tanto para la reglamentación de la práctica de la ingeniería genética, como para la preservación de especies o el cuidado ambiental 20%. Reporte de las lecturas y visitas realizadas 10%. Examen departamental escrito 60%.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
PERÍODO UNIDAD I, II, III, IV
Biotecnología y Sociedad
HOJA
7
DE 7
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Examen de saber demostrado.
1
I
Examen escrito departamental 60%. Reporte escrito 5%. Elaboración de concepto 5%. Estructuración de un cuadro 15%. Reporte escrito 5%. Cronología 5%. Redacción 5%. Total 100%.
2
II, III
Examen escrito departamental 60%. Cuadro sinóptico 5%. Mapa conceptual 5%. Resumen 10%. proyecto 5%. documentos consultados 5%. Reporte de los trabajos 10%. Total 100%.
3
IV
Examen escrito departamental 60%. Elaboración de cuestionamientos 10%. Elaboración de síntesis de normas y leyes 20%. Reporte de las lecturas y visitas 10%. Total 100%. Exámen escrito extraordinario 100%.
CLAVE
B
1
X X X
2 3 4
C
X
5
X
6
X
7
X
BIBLIOGRAFÍA Albert A. Aplicaciones de la biotecnología en el mundo actual. No 79. México 1999. págs. 29-31. Gomezjara, Francisco A. Sociología. Porrúa. Mexico 1992. págs. 61-111, 259-275. I.P.N. Manuales para la reforma, estrategias para impulsar el trabajo en red en el IPN. Instituto Politécnico Nacional. México 2003. 42 págs. Krick, Edward V. Introducción a la ingeniería y al proyecto en la ingeniería. Limusa. México 1973. 235 págs. Lomelí, Radillo Guadalupe, Llaraza Ramsés. Biología 2. Mc Graw Hill. México 1996. 304 págs. UPIBI. Planes de las carreras de ingeniería en alimentos, ambiental, biomédica, biotecnología y farmacéutica. México D.F. 2006 Wright, Paul H. Introducción a la ingeniería. Limusa. México 2004. 297 págs.
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR ___ PERFIL DOCENTE POR UNIDAD DE APRENDIZAJE DATOS GENERALES ESCUELA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA CARRERA:
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Biomédica, Ingeniería Biotecnológica, Ingeniería Farmacéutica
ÁREA:
BÁSICAS C. INGENIERÍA
ACADEMIA:
D. INGENIERÍA
Desarrollo Humano
NIVEL:
I
C. SOC. y HUM
ASIGNATURA: Biotecnología y Sociedad.
ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO:
Licenciado en el área de humanística o Posgrado.
OBJETIVO DE LA ASIGNATURA: El alumno relacionará los diferentes tópicos de la ingeniería a través de la historia para ver la evolución de esta disciplina hasta lo que actualmente se conoce como bioingeniería, además seleccionará los aspectos sociales y los impactos que pueden causar los avances que se dan en esta área, para con ello formarse un pensamiento crítico. PERFIL DOCENTE: CONOCIMIENTOS EXPERIENCIA PROFESIONAL - Desempeño en el campo - Tener conocimiento las cienc ias sobre proceso de trabajo, de sociedad, tecnología y en soc ia les vinculado con la tecnología ya sea a nivel Biotecnología. - Los diversos modos de teórico o práctico. producción que la historia - Divulgación de la ciencia. registra de sus - Aplicar los paradigmas características sociales, pedagógicos y técnicas o políticas, así como los recursos didácticos. aportes científicos y tecnológicos. - Las características de las carreras que se imparten en la UPIBI.
ELABORÓ
Lic. Clara Estela Ascencio Ascencio PRESIDENTA DE ACADEMIA
HABILIDADES
ACTITUDES
Generar ambientes dinámicos y favorables al aprendizaje. - Comunicación, en todos sus aspectos, y motivación al razonamiento y a la investigación.
- Promoción de tecnologías limpias y propias con compromiso social Actualización en las innovaciones tecnológicas y operativas sobre todo en aquellas que tiendan a rescatar y defender los recursos bióticos del país. - Colaboración con los demás profesores y alumnos. - Crítica y autocrítica. - Honestidad y responsabilidad. - Compromiso Social.
REVISÓ
Dr. Gustavo Valencia del Toro SUBDIRECTOR ACADÉMICO
AUTORIZÓ
Dr. Enrique Durán Páramo DIRECTOR FECHA:
Agosto 2007