Live The Passion Nº 1 by Live The Passion

Live The

Passion No. 1 | Febrero de 2013 | Año 1

MOISÉS ALOU

Disfruta con PASSION la vida dentro del mar

HOTEL

SALINAS

Una experiencia única

EL TURISMO Principal renglón económico de República Dominicana

El arTE de producir

VinoS

Indice

live the passion | febrero de 2013

Fotografía de portada Reyes Velez

No. 1 | Febrero 2013 | Año 1

passion por el mar Océano: forjador de vida El rostro del pescador Hotel Salinas Entrevista a Moises Alou Restaurante Boca Marina El Pez León Recetas del mar

08 10 14 20 24 28 30

Vinos El arte de producir vinos

turismo Turismo: principal reglón económico El turismo como locomotora del desarrollo Turismo, un producto que nos involucra a todos Areas protegidas vs desarrollo turístico

38 40 42 44

naturaleza La reserva de la biosfera Cambio climático Loma Miranda

46 48 50

Salud & bienestar Camino hacia la fuente La nutrición Niño hiperactivo

52 56 58

deportes Windsurf

Sociales “Resort 2013” Oscar De La Renta Seguros Banreservas Hotel Sheraton

60 62 63

tecnología Avances de la tecnología

cultura Bicentenario Juan Pablo Duarte Desiderio Arias

66 68

reseña Expertos en falsificación

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Live The

Editorial

Passion

No. 1 | Febrero 2012 | Año1

Live the passion La pasión es esa fuerza que nos mueve a la realización de grandes sueños; a alcanzar objetivos imposibles. Es esa energía que nos hace capaces de darnos por entero, que nos sensibiliza, nos despierta el amor con toda su fuerza, nos solidariza ante el dolor humano; nos incita a luchar por las causas nobles, a levantar nuestra bandera para salvar el planeta. La pasión es coraje, es bravura, es firmeza, es la virtud de los que triunfan. Live the PASSION es una expresión auténtica de la fuerza que le imprimimos a todo aquello que nos motiva, una revista única que atrapa en su diseño moderno y dinámico el estilo de vida de la gente que ha logrado el éxito, justo por la passion con que se entrega a una profesión, a un deporte, a un trabajo, a un proyecto, o a cualquier actividad que nos produce una gran satisfacción. Cada número de esta publicación estará dedicado a un tema central que será expuesto desde diferentes ángulos y enriquecido con una diversidad de artículos. Además del tema central, que será el faro de nuestra revista, tendrá otros trabajos: economía, medio ambiente, sociales, salud, humano y sobre todo...el mar y la naturaleza, que tendrán un espacio estelar en nuestras páginas. Live the PASSION está concebida y comprometida con llevar a sus manos un trabajo con la más alta calidad, con vistas impresionantes, pero más que nada con el objetivo de convertirnos -más que para hojearla de manera ligera- en una lujosa edición coleccionable, tanto por los temas tratados como por el atractivo diseño de sus páginas. HEnry Pimentel Dirección Ejecutiva

Dirección Ejecutiva:Henry Pimentel Jefe de Redacción: Bernardo Torres Redaccioón: Jacqueline Cos Ejecutivo de Ventas: Alejandro Montero Diseño: José Manuel De Jesús Fotos:Reyes Vélez, Joel Montero, Fernando Tavárez y Félix Díaz. Colaboradores: Dr. José Silié, Ramón Nuñez Ramírez, Eleuterio Martínez, Francisco Giraldi, Hedel Cordero, Omar Ramírez, Héctor Tineo, Luis Simó, Carmen Julia Gómez Carrasco, Pelegrín Castillo y juan Daniel Balcacer. Impresa en......... Live the Passion es una revista de circulación nacional creada bajo el amparo de las leyes dominicanas. Es una empresa que pertenece al grupo Xmedios Publicidad e Imagen. Calle 7 esquina 10 Urbanización Rosmil Teléfono: (809) 990-0074/(829) 521-5260

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“Las pasiones humanas son muy fuertes” ¿mala o buena noticia? Mala cuando la pasión se enfoca hacia el deseo de poseer, acumular, dominar, compararse, destruir. Buena cuando nos invade la pasión por crear belleza, por poner la naturaleza al servicio del progreso, por crear riqueza, por hacer justicia a los pobres, por superar los propios límites, o por conectar íntimamente con la realidad última de la vida. Josep F. María

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Passion

por el mar

08 Océano: forjador de vida 10 el rostro del pescador 14 hotel salinas: una experiencia única 20 moisés alou 24 restaurant boca marina 28 El pez león 30 recetas del chef de bocamarina El mar es la clave de la vida y de la supervivencia, el motor de la historia, la mayor riqueza que se haya ofrecido jamás a los hombres, así como una perpetua invitación a la superación. El mar es inspiración de poetas, compañero inseparable de navegantes que surcan sus aguas en busca de aventuras, es la fuente casi inagotable de vida, que se recrea y se reproduce cada segundo, su imponente presencia, a veces como un hermoso paisaje de aguas tranquilas y amaneceres llenos de colores, otras nos deja ver su poder, esa fuerza destructiva de los elementos, que desata o apacigua la voluntad de los vientos y las mareas. Su inmensidad nos intimida, y nos cautiva a la vez. Ha estado presente desde el priimer aliento del hombre, testigo silente de nuestra historia, escenario de grandes batallas, forjador de mitos y leyendas, eterno proveedor de vida…

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Océano Forjador de Vida El océano, forjador de vida, mantiene su entereza natural, y estos impactos puntuales, que afectan a las sociedades que los reciben, son diluidos y transformados para incorporarse al ciclo básico del ecosistema global, siendo el tiempo su aliado.

Francisco X. Geraldes [biologo Marino]

Las especies aprovecharn los recursos existentes y útiles para ellas.

El océano está presente en la Tierra desde hace 3900 millones de años. Es parte del mecanismo responsable de la configuración cambiante de los continentes a través de la presión que ejerce sobre la corteza terrestre. Es fluido, dinámico, reacciona a los movimientos del planeta y co-responsable del movimiento de las placas tectónicas que configura la fisionomía de la Tierra. El agua es el elemento primordial de la vida, su contacto con el magma - substancia basal del planeta. El origen, se debe a la evolución química de moléculas basadas en el carbono en un ambiente abiótico.

Foto: Fuente Externa

La evolución de este proceso creó finalmente organismos multicelulares que generan oxígeno, así como a especies capaces de vivir fuera del agua. Los océanos condicionan la vida controlando el clima. Éstos a su vez, especialiEn estos sitios ocurren zan las formas de vida, que combinadas y en asentamientos y se crean conjunto se distinguen formando ecosistemas sociedades y civilizaciodependientes directa o indirectamente de los nes adaptadas al ambiente donde habitan; océanos. La circulación o corrientes oceánicas, es funestas sociedades se expanden y emigran repo- damental para la vida y los ecosistemas, tanto blando nuevos lugares. acuáticos como los terrestres. Los acuáticos se

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cultivan, son vastos y diversos, mientras las especies se enfocan en aprovechar los recursos existentes y útiles para ellas. De esta manera se forman las interdependencias, y así, las ballenas, los atunes, las focas y pingüinos, las aves marinas y demás, dependen de las poblaciones de plancton, invertebrados y peces que dependen a su vez de las grandes corrientes oceánicas y los recursos primordiales que en ellas se encuentran. Los terrestres, igualmente son vastos y conforman sitios especiales en donde existen especies que finalmente son aprovechadas por el ser humano. En estos sitios ocurren asentamientos y se crean sociedades y civilizaciones adaptadas al ambiente donde habitan; estas sociedades se expanden y emigran repoblando nuevos lugares. De esta manera, habitamos todo el planeta, siendo las corrientes oceánicas uno de nuestros aliados para el logro de éste objetivo. Entre los asentamientos preferidos del ser humano está el ecotono (zona de transición de ecosistemas distintos) litoral en donde la tierra y el mar se encuentran. Aquí habita el 60% de la población, se produce el 25% de la producción agropecuaria y se captura el 90% de la producción pesquera. Igualmente, se origina el 80% de la polución que se vierte en los océanos. En el caso de nuestro Mar Caribe, este recibe la sedimentación proveniente de cuencas deforestadas de los países que lo bordean. Su temperatura media anual se ha incrementado, afectando su productividad biológica y la capacidad neutralizante en el equilibrio de los gases atmosféricos. Como consecuencia, su riqueza pesquera se ha reducido. El litoral de la Isla está impactado por el desarrollo urbano y comercial de ciudades, centros turísticos, puertos y desarrollo agroindustrial. Igualmente se evidencia que se reciben impactos extraterritoriales transportados por las corrientes y depositados en nuestras costas durante tormentas y huracanes. Así, todos estos impactos sumados y acumulados, en un proceso sinérgico en el tiempo, han contribuído para ocasionar cambios ecológicos en el ámbito regional, nacional y local, que implican impactos socioeconómicos regionales, nacionales y locales para el presente y futuro de los países en la región. n

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El ROSTRO del Pescador En el mundo, hay un total de ocho especies de atún. De estas ocho, según un estudio reciente de la UICN, cinco están en peligro de extinción. El mayor problema del atún es que es un pez muy comercializado. Como es altamente rentable, nadie parece tener ganas de detener la excesiva pesca que se realiza, y además las normativas suelen ser ineficaces, ya que la pesca ilegal no suele ser controlada. Antes de despuntar el sol, antes de que el cielo sea invadido por los colores anaranjados del amanecer, y las nubes jueguen entre sus rayos, se hace a la mar este hombre marcado por el tiempo, con la mirada perdida en la inmensidad del mar, desafiante, con sus armas dispuestas a arrancar de sus entrañas un poco de sustento que le convoque una sonrisa y una sensación de triunfo. Con su piel cubierta con andrajos como jinete del desierto, comienza su jornada de 10 horas o más de intenso afán cada día, entre olas y un mar azul bajo un sol que le quema la piel como el fuego al acero va templando su alma. Una pequeña embarcación de madera y fibra, su motor de unos 30 caballos de fuerza, un poco de agua, café y un trozo de pan, son su único equipaje para este viaje a la soledad del océano infinito donde libra sus grandes batallas entre su presa y el silencio. El vuelo de las tijeretas aquellas aves negras enormes que parecen mecerse al compás del viento, el canto de las gaviotas alertan sus sentidos y se prepara para la pelea, algo grande surca las aguas profundas debajo de su frágil embarcación. De repente, una explosión de enormes atunes surcan el aire en su frenesí por las sardinas, su alimento favorito, que saltan fuera del agua en busca de esquivar la embestida de sus depredadores. La escena la ha vivido tantas veces que reacciona por instinto, la adrenalina invade sus

venas y afanoso lanza sus trampas y sus líneas, esperanzado en atrapar al mayor de los atunes. Sabe cuánto lo necesita para ganarle un día más a la vida. Cuando asoman las primeras luces de la noche, con sus manos como roca, ensangrentadas por la dura jornada, una leve sonrisa dibujada en el rostro y la pesadez de su alma abatida por los años, navega lentamente hacia la orilla acomodando su carga y con una nueva historia que contar. La pesca está presente en las actividades del hombre desde la prehistoria, se han descubierto instrumentos hechos de conchas que funcionaban como una variante del anzuelo que conocemos hoy en día. Un equipo de la universidad de Australia informó del hallazgo entre otros objetos de un anzuelo que data de 23,000 y 16,000 años. En nuestros días, se ha desarrollado una interesante estructura que viene desde el simple pescador que día a día se hace a la mar con su pequeña embarcación, el de orilla, que se coloca en la rompiente de las olas; en la costa con su vara al hombro, o su sedal en la mano, el que hace de esa actividad un gran negocio con flotas pesqueras, los que los reproducen en fincas de piscicultura o para aquellos que hacen de esta actividad su pasatiempo preferido y se entregan con PASSION. En nuestro país más de 12 mil personas viven de la pesca costero marina y más de dos mil de

El vuelo de las tijeretas, aquellas aves negras enormes que parecen mecerse al compas del viento, y el canto de las gaviotas, alertan sus sentidos y se prepara para la pelea.

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“ El hombre no está hecho para la derrota. Un hombre puede ser destruido, pero no derrotado”. El viejo y el mar Ernest Hemingway

Foto: Reyes Vélez

En nuestro país, más de 12 mil personas viven de la pesca costero marina y más de dos mil de la pesca de ríos, lagunas y presas, la mayoría en condiciones precarias y con equipos casi artesanales.

la pesca de ríos, lagunas y presas. La mayoría en condiciones precarias y con equipos casi artesanales, con lo que atrapan presas que apenas les da para vivir. Como otras actividades, la pesca ha desarrollado diferentes modalidades: la costero marina ,de sobrevivencia; comercial, con pequeños barcos pesqueros: curricán, viveo, de fondo con luz y pesca de chinchorros de arrastre. Ésta última modalidad provoca grandes daños al ecosistema marino costero, pues no discrimina y arrastra todo el fondo, incluyendo pequeños peces, flora y otros importantes componentes del ecosistema. El lance diario de estas redes, 10 ó 15 veces o más por día en una misma zona, la forma indis-

criminada y destructiva de esta actividad, en la que son atrapados grandes cardúmenes que vienen desovar en nuestras costas, ocasiona un terrible daño a la sobrevivencia de las especies marinas pues son sacadas por estas redes antes de depositar sus huevas. Otra modalidad son los chinchorros de ahorca, que consiste en lanzar a las aguas unas redes tejidas, con aperturas de dos centímetros, en la que se enredan los peces regularmente son las sardinas, machuelos y bonitos de menos de una libra. La pesca de cordel que se realiza desde la costa, es regularmente una pesca de subsistencia que se lleva a cabo a caña con la línea en

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Foto: Fuente Externa

mano, la misma se ha hecho una tradición desde hace muchos años en el malecón de la capital, donde vemos la concurrencia de decenas de pescadores que dedican varias horas al día a esta actividad, lo que se ha convertido en un símbolo de la ciudad. La vara eléctrica, es una de los últimos avances en cuanto a técnicas de pesca, pues permite llegar a grandes profundidades con equipos sofisticados cuyo costo no está al alcance del pescador ordinario sino para aquellos que tienen la pesca como su pasatiempo favorito y que goza de una privilegiada posición económica. Los precios de un equipo para esta modalidad de pesca sobrepasan los mil dólares. Esta moderna herramienta se e acciona a través de un mecanismo eléctrico que le permite, con luces especiales colocadas en el sedal, bajar a profundidades que pueden exceder los mil pies y de manera automática recoger la línea mediante este sistema, lo que hace posible pescar grandes presas sin tener que pelearlo ni tocar su vara. Esta modalidad, al igual que la pesca deportiva de los clubes náuticos con sus enormes yates, está destinada exclusivamente a un sector de gran poder económico. Lo importante de esta actividad que multiplica sus seguidores todos los años, es que existen equipos y técnicas para todos los niveles económicos. Para mantener la sostenibilidad de este ejercicio como deporte de competencia entre los grandes clubes náuticos del país, se ha comenza-

El sushi y la extinción del Atún para el 2012 Te gusta el sushi? Pues deberías saber que a este ritmo, en el año 2012 tendrás que cambiar tus preferencias porque ya no existirán mas atunes para pescar. La WWF presentó un informe donde asegura que si que las actuales prácticas de pesca no cambian, este preciado pez estará extinto dentro de tres años. El informe es determinante: si se mantiene el ritmo actual de pesca, la población reproductora de atún rojo del Atlántico desaparecerá dentro de poco tiempo. La población de atún rojo sólo puede ser salvada si paramos la pesca por completo en mayo y junio, cuando los peces nadan en el Mediterráneo para desovar, dice el informe. El sushi es el principal enemigo de esta especie, y pocos parecen enterarse que los niguiris o sashimis de atún rojo, tienen los días contados. El consumo de sushi está difundido en todo el mundo, pero es Japón el que se lleva la mayor producción de atún rojo.

En noviembre, los miembros de la UE firmaron un acuerdo de fijación de cuotas de atún rojo, que según dicen los expertos son un 50% superiores a las recomendadas. Clara Bolonia para LaReserva.com Fuentes Daily mail

do a implementar con gran éxito la pesca deportiva en sus torneos, como lo hacen ya la mayoría de los países donde se practica este deporte. La pesca deportiva consiste en captura y devolución, es decir, que las piezas de competencia capturadas son pesadas, medidas y devueltas vivas al mar. n

Otra modalidad son los chinchorros de ahorca, que consiste en lanzar a las aguas unas redes tejidas regularmente con hilos transparentes y aperturas de dos centímetros.

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HOTEL SALINAS una experiencia ÚNICA Solo una cosa hace un sueño imposible… el miedo a fracasar. Pablo Cohelo

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A poco más de una hora de Santo Domingo tomando la carretera Sur, en Baní se encuentra el Hotel Salinas, colocado próximo a Las Dunas y a orillas del mar, con una vista impresionante de la Bahía de Las Calderas. Visitar esta zona constituye una gran aventura, sus condiciones son únicas en el país, un lugar que no se repite, exclusivo por sus paisajes de dunas y mar, donde está ausente la mano del hombre, y la naturaleza ha colocado con esmero cada detalle. La puerta de entrada a este hermoso lugar la constituye la Base Naval de Las Calderas, que como guardián de un tesoro nos da la bienvenida

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y con cierto recelo nos deja penetrar y vivir una experiencia fascinante. Mientras seguimos nuestro recorrido nos acompañan en silencio Las Dunas, y a nuestra derecha las aguas azules y tranquilas de la bahía. Lo grandioso de este lugar es lo diverso, lo natural, un encuentro que nos conecta con la vida misma, donde respiramos un aire puro; un olor a mar y a naturaleza virgen nos cautiva. Montañas de arenas finas acumuladas por miles de años movidas por el viento, dieron origen a este paisaje agreste y espectacular de Las Dunas de Baní, únicas en el país.

Fotos: Reyes Velez

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Jorge Doménech

La paella marinara, el marisco fresco, una exquisita sopa de pescado y una variada oferta de tragos y cocteles son parte de la oferta del menú del restaurante del Hotel Salinas.

Más de 15 kilómetros de dunas, un ecosistema con características propias, flora y fauna conformes a las de un desierto, con altas temperaturas dificulta caminar por sus planicies en horas del día. Sin embargo, en las primeras horas de la mañana o al caer la tarde, se convierte en un paisaje hermoso que nos invita a descubrirlo. Al continuar nuestro trayecto bordeando las dunas, por carretera que nos lleva al hotel, vemos las aguas tranquilas de la bahía, una ensenada con extensos bosques de mangles, hábitat natural donde se reproducen y preser-

van múltiples especies marinas. El Hotel Salinas ubicado justo en la entrada del poblado, al subir a la recepción nos impacta su paisaje y el color azul de la bahía, una modesta marina con su propio gazebo, su jardín a orillas del mar de grama verde como alfombra, algunos cocoteros, y sus mesas colocadas bajo un pergolado, son sin dudas detalles que invitan a disfrutar de este pequeño paraíso natural que nos ofrece Salinas de puerto Hermoso. Jorge Doménech propietario de este acogedor hotel de unas 35 habitaciones, nos habla de la belleza de la zona, de sus condiciones para el turismo de aventura, el ecoturismo, los deportes acuáticos, la pesca y casi sin querer nos relata su historia. Con un dejo de nostalgia nos cuenta de aquella casa de playa en la que se reunía con sus amigos mas cercanos los fines de semana para bucear o practicar windsurf, lo que poco a poco se fue convirtiendo en una costumbre. La casa ya resultaba pequeña, y acordamos hacer una ampliación y los gastos cubrirlos entre todos y así lo hicimos ”, comenta.

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De interés Hotel Salinas cuenta con cómodas habitaciones equipadas con TV con parábola, aire acondicionado, internet Wi fi y agua caliente. Además de restaurante, discoteca, muelle, helipuerto, marina, jacuzzi, piscina, playa paseos en bote y snorkel. Tarifas: RD$3,000 por persona por noche con todo incluído (desayuno, almuerzo, cena y bebidas nacionales) o RD$3,500 por habitacion por noche sin servicios incluidos.

La bahía de Las Calderas es el sitio más importante para la biodiversidad costero marina del Caribe: allí se encuentra el 31.5 por ciento de la biodiversidad costero marina de la República Dominicana, la cual está amenazada, según estudios recientes del Centro de Investigación para la Biología Marina (CIBIMA).

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Pasear en el bote el Berbejuelo por sus bosques de mangles, recorriendo las aguas tranquilas de la bahía, sobre todo en las primeras horas de la mañana o al caer la tarde, es una experiencia digna de vivir.

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Así comenzó toda esta historia, por la insistencia de sus amigos de que se construyeran algunas habitaciones para alquilarlas, ante la demanda de espacio y de servicios que no existían en la zona. Cuenta que se entregó a este proyecto con tal PASSION que abandonó a ciudad y se mudó a este pequeño pueblo casi olvidado, eran tiempos difíciles, la carretera era un pedregal y el agua potable llegaba a duras penas algunos días a la semana ¡imagínate¡!”. Más de 20 años han transcurrido desde que comenzó promoviendo un sueño en el que pocos creían, pues fue una lucha titánica y solitaria. Al recordar sus esfuerzos incesantes para construir lo que es hoy su hotel, confiesa las veces que lloró de impotencia al ver cómo los militares, por mandato de las autoridades de la época, destruían sus instalaciones recién hechas, pues no comprendían sus ideas de construir un hotel en la zona. Más esto no

lo intimidó y mientras más fuertes eran los golpes, con más pasión se abrazaba a su sueño. El arrojo y disciplina de Doménech constituye un ejemplo para aquellos que se atreven a soñar, los que sin importar las dificultades no desmayan, no se acobardan y no se detienen hasta alcanzar sus metas. Hoy, como símbolo de su coraje y entrega a esta tierra, erguido entre Las Dunas y esta hermosa bahía está su obra, fruto de años de sacrificios y entrega, vestida de blanco que mira hoy con hidalguía y optimismo hacia el futuro. El Hotel Salinas se ha transformado en un refugio para los que gustan de un ambiente abierto, natural, donde cada atardecer se convierte en una obra de arte, las nubes se conjugan con los últimos rayos de sol y de manera irrepetible dibujan impresionantes paisajes donde el hombre solo sirve como testigo de la grandeza de Dios. n

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Una hermosa vista se puede observar desde las habitaciones: un lago de aguas tranquilas rodeado por montañas y una brisa constante son parte de esta experiencia sin igual en el Hotel Salinas.

Las Dunas tienen un paisaje único. Ver cómo el viento imprime sus huellas sobre sus montañas, es un desafio para los observadores de aves y los amantes de la fotografía, quienes anhelaban captar el momento mágico cuando cae el sol y ver como cambian las tonalidades del atardecer en este escenario encantado.

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MoisĂŠs Alou

Disfruta con PASSION la vida dentro y alrededor del mar Fotos: Reyes VĂŠlez

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Este deportista de profesión, pero marinero por pasión, se siente premiado por Dios por todo lo que le ha dado. “El mar para mí tiene un toque especial. Disfruto cada momento cuando estoy pescando o buceando. Vivir la experiencia de sentirme flotar y el profundo silencio que vivo debajo del agua, me hace sentir una paz interior profunda; es como si estuviera más cerca de Dios, como si me reencontrara conmigo mismo. Cuando estoy en el mar no pienso en nada”, confiesa el deportista.

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Hijo de uno de los deportistas dominicanos más conocidos a nivel internacional por la pasión con que compitió en más de una disciplina (fue atleta olímpico a nivel amateur y de béisbol profesional, Moisés Alou heredó de su padre, Felipe Alou, la disciplina y capacidad atlética que le permitió escalar hasta la cima en los equipos de Grandes Ligas en los que militó. Ahora, retirado de la rutina de los entrenamientos de los campos de béisbol que le ponían en condiciones físicas óptimas para lograr números sobresalientes en todos los equipos con los que jugó en Grandes Ligas, Moisés continúa en lo que ha sido una disciplina a lo largo de toda su vida, el amor por el deporte y por ejercitarse. Por eso todos los días agota una rutina que lo mantiene en perfectas condiciones como atleta y como ser humano. El mar siempre ha estado presente en su vida. La pasión por la pesca la aprendió de la mano de su padre Felipe, que lo llevaba desde los cinco años de edad a pescar en Haina, su pueblo natal, y a Salinas de Puerto Hermoso. Su relación con esta comunidad viene desde ese momento, la belleza de la bahía, la abundancia de la pesca y las bondades de la gente lo cautivaron, según relata. Moisés es un hombre de éxito, un ser humano sensible, preocupado por el destino de nuestros ríos y el deterioro de las costas; valora el esfuerzo realizado cada año por diferentes organismos en los que se ha designado como El Día Internacional de Limpieza de Playas. Sin embargo, entiende que no es suficiente con un día y que más importante que limpiar las playases el establecimiento de una política de atención y limpieza permanente de los ríos, que son los que llevan la basura a las costas. Como un gran defensor de la naturaleza, hace un llamado a las autoridades para que controlen la pesca abusiva con chinchorro, porque arrastra todas las especies grandes y pequeñas cuando están en el tiempo de su reproducción. “La pesca es mi pasatiempo favorito. Sólo con salir al mar y respirar su aire puro, es una satisfacción que me descarga, me encanta su inmensidad, el azul intenso de sus aguas, vivir lo inesperado, ser testigo de la lucha por sobrevivir de los peces cuando son atacados y saltan fuera del agua, ver los delfines, nadar junto al bote... son experiencias que

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hay que vivirlas para poder entenderlas. Es increíble, dice con un tono de satisfacción y prosigue: “soy una persona bendecida por Dios. Todos los días le doy gracias, a veces me pregunto por qué Dios me escogió a mí para recibir tantas bendiciones en el deporte, con mi familia y con mis amigos. Cuando voy llegando a la casa en el bote y veo lo hermosa que es mi casa, le doy gracias a Dios por esa bendición”. “No le tengo miedo al mar, yo lo respeto, no lo desafío, más bien lo disfruto y lo respeto”, esboza el pelotero al referirse a su relación con las aguas. Moisés Alou nació en los Estados Unidos y vivió sus primeros años en Haina, pero ha adoptado a Salinas como su pueblo, ya que se siente parte de su gente, pues desde los primeros años de su infancia era llevado por su padre a pescar allá. Fruto de esa convivencia, conoce a muchos de sus habitantes desde la adolescencia. “Con Salinas estoy vinculado desde mis primeros años de vida. Sus habitantes son tranquilos, respetuosos y personas muy buenas. La vista de

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la bahía es impresionante y de verdad que este lugar es un pequeño paraíso escondid que disfruto a plenitud por su tranquilidad, ya que soy una persona de bajo perfil, me gusta la paz que aquí encuentro, si quiero algo de ambiente” -nos dice entre sonrisas- voy al hotel de Jorge Doménech, al Hotel Salinas”, agregó. Su casa de color ocre, es un hermoso diseño de grandes espacios donde se respira un aire paz y armonía. Nos sorprende un enorme comedor para 22 personas una amplia área de piscina construída a diez metros sobre el nivel del mar. Fue levandata en un lugar privilegiado por la naturaleza, frente a la bahía, protegida por las montañas. Decorada con muy buen gusto y sin grandes ostentaciones lujosas pero con un impresionante diseño arquitectónico, combinado con su mobiliario de madera sólida, con grandes almohadones y tapizados de colores vivos que llenan de alegría y energía toda la casa, los detalles marinos, perfectamente colocados, dan el toque especial de buen gusto que se respira en todas sus áreas. n

El mar siempre ha estado presente en su vida. La pasión por la pesca la aprendió de la mano de su padre, Felipe, que lo llevaba desde los cinco años a pescar en Haina, su pueblo natal, y a Salinas de Puerto Hermoso.

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Boca Marina

Restaurant & LoungE

Justo sobre las aguas del Caribe, con su hermosa pasarela que se adelanta a su rompiente para estar mรกs cerca del sol y de sus atardeceres, el restaurant Boca Marina nos convida a vivir una experiencia inolvidable.

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Donde comienza la barrera de arrecife que bordea la playa de Boca chica, de más de dos kilómetros en línea recta, donde penetran las aguas limpias del inmenso mar Caribe, está Boca Marina, un exquisito lugar que te permite disfrutar de los mejores platos, pasar un día de playa, darte un baño, tomar el sol o celebrar un evento importante. Por su belleza y servicio, Boca Marina se ha convertido en el lugar preferido para la celebración de bodas, fiestas de cumpleaños, reuniones de negocios o simplemente disfrutar de una buena comida entre amigos. Una gran pasarela en madera, dos gazebos con su cama, sus lámparas de conchas de ostras, sus muebles de estilo asiático tropical con grandes almohadones blancos nos da una sensación de bienestar y paz. En su búsqueda permanente por la excelencia de sus servicios, Boca Marina se mantiene en constante renovación, siempre al día con lo más novedoso en equipos y con la implementación de nuevos espacios. Recientemente inauguró nuevas aéreas y una hermosa ampliación de su pasarela que le permite tener varias actividades al mismo tiempo con privacidad. La remodelación de la pasarela fue realizada a ambos lados de la edificación y unos metros hacia el mar, convirtiéndose en el restaurant más grande del país con capacidad para unas 700 personas.

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Su nuevo diseño combina tres ambientes sin perder su original y hermosa vista al mar y el suave toque de la brisa. Su pasarela, su restauran bajo techo con nuevos pisos de mármol y el segundo nivel, abierto sostenido con hermosos troncos de madera, con una amplia vista de la playa de Boca Chica, son tres opciones en un ambiente natural que ofrece Boca Marina. Grandes actividades ya están programadas para sus nuevas aéreas, esta ampliación, lo convierte en el único restaurant de su categoria

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Calidad y frescura • El exquisito sabor de su variado menú, con una delicada presentación, no es suficiente para los niveles de exigencia de los hermanos Brea, “en Boca Marina, la calidad del plato servido en nuestra mesa está garantizado por un equipo de más de 200 personas debidamente entrenadas que se entregan a estas labores diariamente”. • Cuenta con siete cuartos fríos, uno para cada producto, carnes, mariscos, vegetales, salsas y una carnicería debidamente refrigerada donde se procesan las porciones. • Los suplidores de mercancías tienen que cumplir estándares de calidad, seguridad, transporte y refrigeración que garanticen un producto de primera, libre de cualquier contaminación. • La higiene permanente de sus áreas de manejo de alimentos, con los mejores productos de limpieza usados por los grandes restaurantes del mundo, así como los más sofisticados equipos de cocina moderna y una minuciosa supervisión de su personal, refleja el compromiso frente a sus clientes.

Es un lugar preferido por grandes personalidades dominicanas, cuerpo diplomático acreditado en el país, estrellas del cine, la música, los deportes, así como presidentes, ex presidentes y ministros de países amigos que nos visitan.

en el que se pueden celebrar grandes eventos y actividades empresariales. Una muestra de la aceptación es que ya destacadas empresas han solicitado fechas para celebrar sus fiestas, encuentros y sesiones de trabajo de día completo así como cocteles, almuerzos y bodas. Sus propietarios Eduardo y Ricardo Brea con su constante renovación y búsqueda de la excelencia ha convertido a Boca Marina en una marca país, en un símbolo de la gastronomía dominicana.Ese ambiente acogedor de Boca

Marina, una música suave, el color turquesa del mar que se desliza serena sobre la barrera de arrecifes y la danza tímida de sus olas que se mezclan con la espuma de sus picos, es todo un espectáculo de colores que nos cautiva. Al decir de Eduardo y Ricardo Brea, sus propietarios, “Boca Marina es un encuentro con la naturaleza, con el alma de nuestros clientes. Es un compromiso de servir lo mejor bajo la más estricta y rigurosa supervisión de calidad. “Boca Marina es nuestra gran pasión. Dedicamos más de 15 horas diarias a estas labores, vigilando cada detalle, asumiendo personalmente la supervisión de los protocolos de calidad.” n

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El Pez León

Un visitante inoportuno en nuestros mares

Originario de las aguas tropicales del Pacífico Sur, este voraz depredador no respeta ni a los de su propia especie a la hora de saciar su apetito. El Pez león, también conocido como Pez Pavo Real, Pez Escorpión o Pez Dragón, su nombre científico es pterois volitans (Linnaeus, 1758). Es una especie de extraordinaria belleza, por lo que fascina y embelesa a todo el mortal que tiene la oportunidad de verlo, tanto en su hábitat natural, como en acuarios. Es miembro de la familia Scorpaenidae, de la que forman parte peces que poseen espinas y también veneno, como el pez piedra. Además del Pacífico Sur, el Pez León vive en el océano Índico, incluyendo la región del Indo-Pacífico, el Mar Rojo, parte del Oeste de Australia y Malasia; en el Este hasta la Polinesia Francesa y las Islas Pitcaim, del Reino Unido; en el Norte, hasta el Sur de Japón y Corea del Norte; y en el Sur de la Isla Lord Howe, frente a la costa Este de Australia y las islas Kermadec, de Nueva Zelanda. La especie se encuentra también en toda Micronesia. Principales Características físicas del Pez León En los rayos de su aleta dorsal, el Pez León posee pequeñas bolsas que contienen un potente veneno, que utiliza para su defensa. Su cuerpo es alargado, con aletas altas y anchas. En la cabeza tiene coloración rosada suave, la tonalidad básica del cuerpo es parda oscura. Sobre los flancos se disponen seis líneas delgadas de color blanco brillante, que se bifurcan en el dorso. Su talla máxima puede llegar a los 45 cm. Para satisfacer su voraz apetito, el Pez León utiliza, fundamentalmente peces, y es uno de los depredadores dominantes en muchos arrecifes. Además, se alimentan de crutáceos y moluscos, y son notablemente rápidos en adaptarse a consumir nuevas presas (ISSG,2008), por lo que son una amenaza para la biodiversidad marina, y para las actividades económicas enfocadas hacia el

turismo y la pesca en las zonas invadidas del Atlántico. Sin embargo, pueden soportar el hambre durante períodos de más de 12 semanas sin mortalidad. Forma de reproducción del pez león La estacionalidad de la reproducción del Pez León es desconocida en su lugar de origen, pero estudios en Carolina del Norte y las Bahamas sugieren que se reproducen durante todo el año (Morris et al., 2009). Son gonocóricos con poco dimorfismo sexual, solo apreciable en la época reproductiva (Fishelson, 1975). Tienen un complicado ritual de cortejo y apareamiento y las hembras producen dos sacos de huevecillos que liberan en la columna de agua. Su llegada a aguas caribeNas Hay más de una teoría sobre la forma y circunstancia en que este depredador llegó a las aguas caribeñas, pero de lo que no hay dudas es de su capacidad destructiva ya que es un depredador nato de los ecosistemas donde vive (se dice que puede devorar 20 peces pequeños cada media hora). Consciente de esta realidad, el grupo Sea Severs, del colegio Carol Morgan, organizó el pasado mes de septiembre el Festival del Pez

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León para crear conciencia en el público sobre el problema de dichos peces representan, pues se alimentan de los corales y afectan a la biodiversidad del país, “porque creemos que si todo el mundo pone de su parte podemos crear un cambio significativo y, posiblemente, corregir uno de los 20 errores de nuestro mundo”, como cita Jean

mar abierto

Francois Rischard en su libro “High Noon-20 Global Problems, 20 Years to Solve Them”. Agrega que ese esfuerzo para educar a la población sobre el Pez León ha dado resultados significativos, ya que las personas están acostumbrándose a comer su carne, que es muy sabrosa, y lo piden en restaurantes. “Si la población convierte ese alimento en uno de sus favoritos, entonces aumentará su captura para el consumo, lo que, a su vez producirá una merma en su población”, afirma el grupo. Además de los Sea Savers, del colegio Carol Morgan, que está integrado por los profesores Lisa Yemma, Práxedes Rivera y Mirna Ortega y los estudiantes María José Fernández, María Laura León, Giovanna Diez, Laura Losmosos, Bianca Marrinucci, Sebastián Caro, Maggie Baird, Jahaan Saini, Shinji Hattori, José Bowen y Megan Egan, participó en la organización del evento la Fundación Reef Check República Dominicana, de la Caleta, municipio Boca Chica. El evento tuvo el patrocinio del Banco León, Janaat Inc., Agua Alaska, Bepensa, Rica, Scotia Bank, Ron Dominicano y Café Santo Domingo. n

mar abierto

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Tesoros del mar convertidos en obras de arte sobre la mesa El restaurant Boca Marina es la cuna del placer culinario en Boca Chica Los protagonistas de la alta cocina tienen en el mar una fuente inagotable de materia prima con la cual pueden crear verdaderas obras de arte culinario para el deleite de los más exigentes y refinados paladares. Mariscos y pescados son los principales ingredientes utilizados por el chef español Tony Guztiérrez en su taller instalado en el restaurant Boca Marina, en Boca Chica, donde, cual orfebre, va moldeando y combinando ingredientes que, sobre el fuego, lo impulsan hasta llegar hasta lo más alto y ricos sabores. Nacido en Valencia y este portento de la cocina internacional, hace maravillas con lo que el mar pone en sus manos. Tiene 22 años de experiencia culinaria en su natal España y Francia y

Parrillada de mariscos

se considera realizado al poder cocinar para un público tan conocedor de la comida como es el dominicano. “Estamos creando un nuevo diseño de carta con gastronomía española y francesa para satisfacer los exquisitos gustos de los dominicanos y turistas que visitan esta tierra maravillosa”, afirma Guztiérrez. Entre los platos que ofrece Boca Marina están la Parrillada de mariscos, hecha a base de calamar, camarones y langostas; Salmón gratinado con camarones en salsa de hongos, vino y cebolla; además del Atún blanco confitado con algas. Disfrute de las recetas que han permitido a Tony Guztiérrez convertirse en un artista de la cocina.

Salmón gratinado con camarones

Atún blanco confitado con algas

Ingredientes

• Langostinos • Camarones • Calamares • Pulpo • Mejillones • Lambí • Dorado

• Filete de salmón • Camarones • Champiñones • Cebolla • Bechamel • Mozzarella • Sal • Aceite de oliva virgen extra

• Filete de atún blanco • Salsa de soja • Ajonjolí blanco • Algas marinas • Sal • Aceite de oliva extra virgen

Elaboración Marcamos al grill o a la placha dos minutos por cada lado. En un sartén sofreímos la cebolla y los champiñones. Una vez sofrito, añadimos los camarones que saltearemos durante 30 segundos. Añadimos 15 cc de brandy, reducimos o flameamos hasta quitar el alcohol y añadimos salsa bechamel. Colocamos el salmón en un recipiente apto para gratinar, lo cubrimos de salsa con camarones (solamente cubrir) añadimos la mozzarella y gratinamos al gusto. n

Elaboración Colocar en un recipiente un buen chorro de aceite de oliva, 25 cc de salsa de soja, introducir el filete el filete de atún en la salsa y dejar marinar mínimo dos horas. Llevar a ebullición durante unos cinco minutos, con el mismo marinado, hasta que el pescado esté hecho (depende grosor), sacar y decorar con el ajonjolí. Por último, decorar con las algas, las aliñamos con aceite de oliva y sal al gusto. n

Elaboración Los langostinos y el pulpo, previamente cocidos, se hacen al grill o en caso de no tener grill a la plancha, tres minutos por cada lado a fuego medio. Los mejillones se cuecen al vapor sin que lleguen a resecarse. El lambí, los camarones y los calamares se saltean por separados y se le añade una salsa de ajo , perejil y aceite de oliva extra virgen. * El secreto de esta parrillada no es otro que la calidad de nuestros productos. n

vinos

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El arTE dE ProdUcir VinoS Producir una cosecha de vinos envuelve toda una cadena de PaSSion, expresada desde la selección del terreno y las cepas, hasta el proceso de cata, en el que se determina su calidad a través del paladar y el olfato. Foto: Reyes Vélez Locacion: Tienda El Catador

como todo arte, producir y degustar un buen vino despierta una gran PASSION. Desde tiempos inmemoriales, ha involucrado a generaciones y está vinculado a castas antiquísimas, a la religión (se dice que es la bebida de los dioses), a reyes y príncipes. Lo mejor es que a pesar del paso del tiempo, este arte no se ha desvirtuado. Por el contrario, con la modernización de la sociedad y la incorporación de la economía de mercado a toda actividad humana, producir un buen vino es sinónimo de riqueza o de prestigio social. Por eso vemos cómo los conocimientos enológicos van pasando de generación en generación, cual si fuera la continuación y perpetuación de monarquías que se mantienen gobernando porque son hereditarias. En estos tiempos, muchas universidades han incorporado a sus ofertas de estudios la carrera licenciado en Enología, lo que refuerza el conocimiento atávico de las nuevas generaciones que, al igual que sus abuelos, imprimen a la pro-

ducción de vinos esa passion inherente a toda manifestación artística. pero, ¿cómo poder disfrutar esas exquisiteces, si ignoramos sus propiedades? ¿cómo consumirlo? ¿en qué condiciones debe estar la bebida a la hora de llevarla al paladar? Ahí es que entra a jugar un rol importante el sommelier, un experto en la materia que sugiere al cliente el vino apropiado para la ocasión. aprendiendo a catar el Vino Thomas Sartori, un italiano que tiene seis años viviendo entre nosotros, quien actualmente es el gerente de Servicio al Cliente y Encargado de Eventos de El Catador, asegura que el gusto y preferencia de cada persona es lo más importante a la hora de seleccionar qué vino tomar, aunque explica que la temperatura es lo determinante para poder apreciar todo el potencial en sabor, textura y cuerpo de esta bebida. “Para las personas no expertas en la materia, en un principio lo importante es tomar el

Lo mejor es que a pesar del paso del tiempo, este arte no se ha desvirtuado. Por el contrario, con la modernización de la sociedad y la incorporación de la economía de mercado a toda actividad humana, producir un buen vino es sinónimo de riqueza o de prestigio social.

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vinos

“Si un productor decide que un viñedo que puede aportar dos kilos de uva sea restringido para obtener sólo medio kilo, ésta uva será más concentrada, capaz de dar un vino de mayor calidad, obviamente que se perderá mucho en cantidad pero se ganará en calidad y el producto será más exclusivo y mucho más costoso”, recalcó.

Sensaciones

•Aterciopelado: Vino armonioso, ligero, fundido. •Áspero: Vino rudo, que rasca, como es el caso de los vinos tintos muy jóvenes. •Cálido: Con un grado alcohólico elevado. •Cuerpo: Tiene consistencia, con una sensación gustativa de plenitud. •Equilibrado: Armónico. •Estructurado: Sólido, rico en taninos. •Flexible: Bien equilibrado, de astringencia y acidez débiles. •Generoso: Rico en alcohol. •Goloso: Flexible y ligero, fácil de beber. •Licoroso: Dulce, rico en azúcar, almibarado. •Ligero: Pobre en alcohol, no es corpulento. •Meloso: Untuoso, con sensación de terciopelo en la boca, también se usa para vinos dulces que contienen azúcares residuales.

vino de su preferencia hasta que se acostumbre, y luego probar otros tipos hasta que su cerebro interiorice las virtudes y propiedades ocultas en ellos; tales como cuerpo, sabor y olor, lo que le daría la capacidad de apreciar cuándo la bebida es de calidad o no, aunque, en última instancia, el mejor vino es el que te gusta”, recalcó Sartori. Para él ser sommelier (conocimientos que se adquieren en la universidad) no es suficiente para poder catar cuándo un vino es de buena calidad, si está en buenas condiciones y si llena los requisitos del cliente, sino que sólo la experiencia de haber probado muchos vinos -sobre todo sin saber previamente qué tipo es- es lo que le permite establecer que la selección es la correcta. “Hay personas que por haber estudiado se consideran con super poderes de percibir aromas y sabores muy por encima de los demás, lo cual no es posible porque sólo la práctica de oler y probar muchos vinos te permiten agudizar los sentidos para que puedan registrarlos en el cerebro”, explica Sartori. Explicó que la calidad del vino va a depender de la intensión del productor porque si para éste lo más importante es producir a gran escala, entonces la calidad será menor a uno producido en nicho y a una escala restringida.

Alto precio y calidad no siempre van de la mano Sartori da una voz de alerta sobre la creencia de que detrás de un vino caro siempre encontrará un producto bueno, porque la forma de mercadearlo puede influir en el precio en el mercado, aunque si se vende muy barato nunca será de gran calidad. ¿Qué debe hacer una persona que conoce poco de vinos para encontrar un producto de calidad sin tomar en cuenta el precio? El experto aconseja probar varios vinos, y cuando encuentre uno que le guste, ese será bueno para él, porque muchas veces un especialista hace recomendaciones de vinos de muy buena calidad, pero puede que no le guste porque el paladar no se adapta a su sabor. Las cepas Son muchos los factores que influyen para lograr un vino de calidad. Por ejemplo, las condiciones del suelo, el clima, la cantidad de agua que cae anualmente en el lugar, así que el tipo de cepa es una cuestión secundaria. “Hay más de 2 mil 500 tipos de uvas en el mundo y las que más se usan apenas llegan a 60 ó 70”, afirma Sartori. De éstas hay muchas cepas que son regionales, es decir, que sólo pueden producir en climas, regiones y suelos muy específicos y otras que son de carácter internacional porque se pueden adaptar a otros ambientes. La más universal es la Carbenet Sauvignon, que es la clásica del vino tinto, porque ha podido aclimatarse a zonas tan dispares como la llanura libanesa de Bekaa, la fría isla Sur, de Nueva Zelanda o los secos suelos alicantinos en España, pero es en Médoc, Francia, y California, EEUU, los dos extremos climáticos, donde la Cabernet alcanza su óptimo desarrollo.

nutrición el mango

Otra clásica universal es la Chardonnay Blanca, reconocida por investigadores, cosecheros y viveristas como la cepa más noble del mundo, y dentro de las variedades blancas la primera con un papel destacado, se ha extendido en todo el mundo vitivinícola, siendo su cultivo casi obligado para cualquier bodega que se precie más allá de la Borgoña, su lugar de origen. La uva Merlot se aclimata bastante bien a suelos diversos (acepta mejor que la Cabernet Sauvignon los suelos arcillosos y húmedos) y microclimas diferentes. También es apreciada por su rendimiento, lo que la ha llevado a ser la sexta en el ranking por extensión de todas las cepas cultivadas en Francia. En Europa del Este, Eslovenia es el país que más la cultiva; Hungría elabora vinos dulces de buena acidez y nariz bastante afrutados y también puede encontrarse en Rumania y Bulgaria. Entre las regionales citó la Syrah, que se cultiva en Australia; Sangiovese, que es la variedad clave del vino italiano más internacional: el chianti; el Tempranillo, de España y el Prosecco, que sólo se encuentra en una comuna de Italia. Enólogo versus sommelier Una confusión que afecta a muchas personas aquí que consideran que el enólogo es lo mismo que el sommelier, lo cual no es correcto porque el primero es que produce el vino, mientras que el segundo es el captador, el probador, y que está en capacidad de recomendar al cliente un producto determinado, “es el enlace entre el productor y el consumidor del vino”. El origen de la producción de vinos Al margen de aquel mito de la conversión del agua en vino por parte de Jesucristo durante una boda en Caná de Galilea, se deja entrever que para esa época en Oriente ya existía la cultura vinícola. Incluso, mediante descubrimientos arqueológicos se ha podido comprobar la existencia de fósiles de cepas de especies de uvas en la antigua Mesopotamia, y no hay dudas que en la actualidad los europeos son los número uno en la producción de la denominada “bebida de los dioses”. En el portal Wine in Moderation, Art de Vivre se afirma que “la elaboración del vino se fue

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abriendo paso en Europa con la expansión del Imperio Romano a lo largo de todo el Mediterráneo, cuando se establecieron muchas de las principales regiones vinícolas que aún existen en la actualidad. Ya en aquel entonces, la elaboración del vino era un oficio muy preciso que fue promocionando el desarrollo de nuevas variedades de uva y de las técnicas de cultivo”. “Fueron apareciendo así los tóneles para la reserva y el transporte del vino, además de las botellas que se utilizaron por primera vez, e incluso se creó un rudimentario sistema de denominación según fueron adquiriendo reputación algunas regiones de producción de vinos finos. En la medida en que se fue refinando la producción de vino, fue incrementándose su popularidad y las tabernas de vino pasaron a ser un elemento común de todas las ciudades del imperio”, afirma el experto. Producción de vinos en el mundo Al analizar los datos de hectáreas, producción, y consumo de vino en el mundo, confirmamos que Argentina y Chile son los países latinoamericanos vinícolas más destacados. Ambas naciones sudamericanas tenían, cada una, un 3% del viñedo del mundo en 2011 y producen un 6% y un 4% del vino mundial, respectivamente. En referencia al consumo mundial, los países latinoamericanos que más vino beben son Argentina, con un 4% y Brasil con el 2%. n

Temperatura del vino

Vinos tintos reserva 14-18° C. Vinos tintos varietales 15-16° C. Vinos blancos reserva 10-12° C. Vinos rosé 9-12° C. Vinos blancos licorosos y dulces 6-8° C. Vinos de casta amargos 22-28º C.

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nutrici贸n el mango

turismo

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El turismo: principal renglón económico de República Dominicana Aporta el 21 por ciento del Producto Interno Bruto. En su discurso de toma de posesión, el presidente Danilo Medina dijo: “Como sostuve siempre, el turismo será la locomotora del desarrollo nacional. La meta de 10 millones de turistas al año es el objetivo principal que debemos alcanzar en la próxima década, mediante la ejecución de los programas y proyectos que hemos considerado prioritarios”. Afirmó que la legislación existente será

adaptada a la realidad de los planes de desarrollo del gobierno y a la competencia regional, mediante la creación de facilidades para atraer una nueva oleada de inversiones en el sector, al tiempo que canalizará nuevas opciones de financiamiento para estimular la inversión privada en la industria turística. Según dijo, más allá de la oferta de sol y playa, tomará decisiones firmes para desarrollar, en la práctica, el concepto de multi-destino con una amplia diversidad, incluyendo turismo el comunitario, ecológico, de aventura y cultural, para lo cual, los ministerios de Turismo, Medio Ambiente y Cultura, entre otros, desarrollarán políticas conjuntas, articuladas con proyectos de desarrollo local. Durante su intervención, se comprometió a seguir desarrollando nuestra marca país, con un agresivo plan de mercadeo y, paralelamente, reforzando los mecanismos de seguridad en el sector. Agregó que su gobierno incentivará la Industria de cruceros, desarrollando los proyectos

que atraerán este mercado, con la finalidad de convertir a la República Dominicana en una opción de Puerto Madre (Home Port) del Caribe. Arturo Villanueva: optimista ante el turismo Hablar de Arturo Villanueva es hablar de turismo, turistas, restaurantes, hoteles y tours operadores, toda una vida dedicada al desarrollo turístico, su gran Passion. En una entrevista realizada en su despacho del edificio La Cumbre, Arturo Villanueva, vicepresidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes (ASONAHORES), dijo que nunca como ahora el sector Turismo había estado tan bien, debido al apoyo que ha tenido del gobierno en sentido general, y del Ministerio de Turismo, en particular. Desde su posición en Asonahores, confiesa que nunca como ahora las relaciones entre el sector privado y oficial habían sido tan armoniosas. Agrega además que la propuesta del Presidente de convertir al sector turismo en la locomotora

más allá de la oferta de sol y playa, tomará decisiones firmes para desarrollar, en la práctica, el concepto de multi-destino con una amplia diversidad, incluyendo turismo el comunitario, ecológico, de aventura y cultural.

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del desarrollo nacional constituye un reto, un desafío que ha asumido en su totalidad. Más del 90 por ciento de los productos que consumen nuestros turistas son producidos en la República Dominicana, afirma Arturo Villanueva y sigue diciendo: actualmente el turismo aporta el 21 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) y compra directamente a los productores agropecuarios, mediante un acuerdo con la Junta Agro-empresarial Dominicana (JAD), el equivalente a 500 millones de dólares anuales para suplir a hoteles y restaurantes. Al reiterar las buenas relaciones entre Asonahores y el Ministerio de Turismo, Villanueva es enfático en señalar que seguirán trabajando mancomunadamente para lograr la meta de aumentar a 10 millones de turistas en los próximos 10 años. Para lograrlo, señaló que se necesita atraer a unos 600 mil nuevos turistas por año, lo cual no es tan fácil ya que hasta ahora nos visitan 4 millones 500 mil anualmente. “Tenemos unas 65 mil habitaciones y para poder alojar 10 millones de turistas necesitaríamos 100 mil, por lo que habría que construir 35 mil más, para lo cual está en proyecto la construcción de nuevos hoteles, mientras que otros están en un proceso avanzado de terminación”, afirmó. A pesar de lo bien que está el sector, es necesario impulsar iniciativas tendentes a mejorar el potencial que tiene el país y explorar renglones para incorporarlos a las ofertas existentes. Para Villanueva es imprescindible modificar leyes,

diversificar y elevar la calidad del mercado y resolver el problema eléctrico ya que, a su juicio, es el componente que más está afectando la competitividad del mercado turístico. “Somos competitivos con los demás mercados de la región debido a que tenemos tres componentes superiores tales como: mejores playas, el trato humano que el pueblo da al turista y a la estabilidad macroeconómica”, expresó el ejecutivo y agregó: “somos líderes en la región en materia turística con un crecimiento anual de un 8 por ciento, y estamos trabajando de manera conjunta con los ministerios de Salud y Medio Ambiente para garantizarle al turista una estadía placentera en el país, porque, además, el mercado cada día se inclina más hacia el turismo ecológico”. Arturo Villanueva asegura que para desarrollar el turismo de cruceros no necesitamos construir grandes obras de infraestructura, ya que los trasatlánticos anclan en alta mar y los turistas son trasladados a tierra en pequeñas embarcaciones”. Para él lo que hay que hacer para lograr la meta de que nos visiten 10 millones de turistas en 10 años está claro. Ya que el sector asumió el compromiso y reto del gobernante “estamos trabajando en la diversificación del sector con proyectos orientados al turismo ecológico, de observación de fauna y flora, de aventura y de salud para explotar nuestra condición de una de las islas más grande del Caribe”, señaló. El ejecutivo elogió el trabajo que realiza el ministro de Turismo Francisco Javier García, de quien dijo es visto por los empresarios turísticos como un líder que además goza de un gran prestigio en los organismos internacionales que agrupa al sector, como es el caso de la Organización Mundial del Turismo. El Sur: un conflicto sin resolver Sobre el tan anhelado desarrollo del turismo en la región Sur de la República Dominicana -y sobre todo en Pedernales- Villanueva dijo que mientras no se resuelva el conflicto judicial sobre la propiedad de esas tierras no es posible construir proyectos turísticos ahí “porque nadie va a invertir su dinero en un lugar cuya propiedad no esté amparada en títulos inmobiliarios legales”. n

turismo

Turismo de la modalidad “Todo Incluido”

Para Villanueva, la modalidad del “Todo incluido” no es un obstáculo para el desarrollo turístico del país porque existen diversos niveles o precios. Explicó que hay hoteles que cobran hasta 350 dólares por personas por noche, mientras que también hay ofertas de 80 dólares. “Nosotros somos exitosos en la modalidad “Todo incluido” porque el mercado ofrece calidad y diversidad para todos los gustos y presupuestos; si un turista quiere una oferta diferente, lo importante es que la encuentre”, enfatizó finalmente.

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Foto: Fuente Externa

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CABARETE

El turismo como locomotora del desarrollo

Tanto en el Plan de Gobierno, así como en el discurso del Presidente Danilo Medina en la toma de posesión, se refirió al turismo como “locomotora del desarrollo nacional” y ciertamente si se miden los aportes de este sector a la economía del país y se cuenta con un Gobierno que una de sus prioridades sea duplicar el número de visitantes, definitivamente estamos en presencia de un potencial segundo despegue de la denominada industria sin chimeneas. Ing. Ramón Núñez Ramírez

[miembro de la junta monetaria del banco central]

EntrEntre el 2005 y el 2011 el sector aportó US$28,275 millones a la economía y en 2012 cerró con una generación estimada de US$4,594 millones, y a noviembre, última cifra publicada por el BC, el número de visitantes extranjeros que llegó por la vía aérea ascendió a 3.7 millones, para un crecimiento de 5.2%. Los Hoteles, Bares y restaurantes, como componente principal aunque no único, del

turismo representó el 9.1% del Producto Interno Bruto (PIB) en 2011, pero el impacto sobre el PIB es mucho mayor por el número de empleos, directos e indirectos, así como el eslabonamiento de este sector con otros a quienes les compra bienes y servicios El un hotel o restaurante tenemos empleos directos con gerentes, personal administrativo, mozos, cocineros, servicio de limpieza, manteni-

Los hoteles, bares y restaurantes, como componente principal aunque no único del turismo, representó el 9.1% del Producto Interno Bruto (PIB) del pasado año.

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La Romana

10 millones de turistas por año podría aportar una suma cercana a los US$10 mil millones, que impactaría en la balanza de pagos y permitiría financiar el desarrollo de otros sectores, convirtiéndose en la locomotora que arrastre otras actividades productivas.

miento, pero resulta que ese hotel para las excursiones de los turistas utilizan buses, taxis, guías y esos representan empleos indirectos. Ese establecimiento compra vegetales de Constanza, frutas de Jarabacoa, arroz de San Francisco de Macorís, plátanos de Barahona, mangos de Bani, pollos de Santiago, cerdos de Moca, carne de res del este. El turismo estimula la producción y la generación de empleos en la agropecuaria y las

turismo

agroindustrias. Se estima que en la actualidad las compras locales realizadas por el sector superan los 25 mil millones de pesos anuales. En el Plan de Gobierno se plantea una política agresiva de promoción del sector en los mercados internacionales, reparar y terminar las infraestructuras públicas de las zonas turísticas y las vías que comunican a los distintos polos. En esto último hay que reconocer las inversiones realizadas en la administración del Dr. Leonel Fernández y cabe destacar la autopista a Samana y la Autovía del Coral. Samaná y especialmente Las Terrenas han tenido un despegue y una profusión de inversión privada inmobiliaria gracias a la nueva autopista. En el caso de Bávaro y Punta Cana la Autovía del Coral permitirá que los millones de visitantes al polo turístico más importantes del país puedan desplazarse a otras provincias y visitar la ciudad capital, especialmente la zona colonial, lo cual supondrá una revitalización económica de este inexplotado Patrimonio de la Humanidad. Tomando en cuenta el gasto diario y la estadía promedio en la actualidad, resulta que 10 millones de turistas por año podría aportar una suma cercana a los US$10 mil millones, que impactaría en la balanza de pagos y permitiría financiar el desarrollo de otros sectores, convirtiéndose en la locomotora que arrastre otras actividades productivas. Los diez millones de turistas es una meta y para llegar a ella se requiere empoderar a todo el país, hacerlo conteste de la importancia de este sector, el único actualmente capaz de incrementar de forma sostenida el ingreso de divisas y los empleos. Esa meta demandará del Gobierno un aumento en la inversión publicitaria, también en vías, acueductos y plantas de tratamiento de aguas; por supuesto desrabalización, ordenamiento territorial y seguridad ciudadana. La apuesta del Presidente Danilo Medina por el turismo es validad y afortunadamente el país cuenta con el Know How y el empresariado (nacional y extranjero) capaz de afrontar el reto de aumentar exponencialmente el número de habitaciones, así como diversificar el producto de turismo de playa a turismo cultural, de salud, ecológico, de cruceros y desarrollar el concepto de multi-destino.n

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Foto: Fuente Externa

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Playa Grande

Turismo: un producto que nos involucra a todos Fomentar productos, ampliar la oferta turística LIc. Luis Simó A menudo, cuando pensamos en productos, raramente se nos ocurre pensar en el turismo como un producto. Idealizamos tanto ese momento especial del tiempo libre, que lo separamos radicalmente de ese otro mundo de productos físicos, también indispensables para la vida. Pensar en productos turísticos, en el caso de cualquier destino (incluida la República Dominicana) se convierte en una necesidad muy sencilla: no podemos vivir la experiencia turística sin su producto. Pero

un producto bien empaquetado, con olores y sabores, que nos permitan disfrutar realmente el tiempo libre. Las gestiones turísticas del 1996 al 2000 así como las de los dos pasados períodos del Presidente Fernández aplicaron planes que hicieron crecer la oferta estructurada de servicios turísticos. De pronto, la República Dominicana no es ya el país monoproducto que encontramos en 1996. Hoy, es algo mas que sol y playa, y esto no es casual.

¿Planea hacer rafting y vivir la experiencia burbujeante de un río? Encontrará opciones en Jarabacoa y en otros destinos del país.

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Se aplicaron planes que permitieron ampliar el abanico de ofertas. El golf, el turismo náutico, el turismo cultural, el ecoturismo y el turismo de salud se convirtieron en alternativas rentables y viables para la industria turística. Para esto, el país cuenta con un conjunto de atributos envidiable. A decir del eslogan del Ministerio de Turismo: La República Dominicana lo tiene Todo. Pero ese “todo” de atributos naturales y culturales se ha ido transformando en ofertas de todo tipo. ¿Desea usted hacer rafting y vivir la experiencia burbujeante de un río? Pues encontrará opciones en Jarabacoa y otros destinos del país. ¿Le apetece una “manita” de golf? ¡No lo piense más! Tiene los mejores campos de golf del Caribe a horas de Santo Domingo. Si le parece adecuado subir sus niveles de adrenalina, le sugerimos un par de vuelos en parapente en San Juan de la Maguana. Y es que la diversidad de productos que permite la extensa lista de atributos culturales y naturales hace que la República Dominicana se convierta en una excepcional opción vacacional caribeña. Pero no es que todo esté hecho. Todavía falta apretar algunas tuercas. Sugiero que trabajemos con los pequeños hoteles ubicados en las diversas provincias del país, que fortalez-

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camos la oferta del turismo rural, que (sin prejuicio alguno) nos veamos tal y como somos y exploremos las opciones turísticas que nos ofrece la religiosidad popular. A propósito, ¿conoce usted el Santuario de Liborio en San Juan de la Maguana? En el turismo, eso que los mercadólogos llaman producto genérico, es decir, el nivel más básico del producto, puede satisfacerse con pocos esfuerzos. Siempre me ha llamado la atención la gran cantidad de ríos que tenemos… sin ninguna infraestructura donde uno pueda comer, asearse, o solo mirar discurrir las aguas de algún rio cristalino. Por muchos años, le he repetido a muchos alcaldes que tenemos ríos que podrían ser productos turísticos pero que ahora no se disfrutan a plenitud por falta de infraestructura. La desconexión entre los esfuerzos de los Ministerios de Medio Ambiente y Turismo en esto podría mejorar. Un ejemplo: El río Jima, en Bonao, tiene la infraestructura para ver sus hermosas cascadas. Se camina por largas escaleras de madera, se ven las aguas blancas despenarse desde las alturas pero no hay un restaurante donde comer o un baño donde cambiarse la ropa. ¿Promoción? Solo en el famoso restaurante Miguelina, un lugar obligado de buena comida dominicana gourmet encontrará usted fotos de los saltos. Con un poco más de esfuerzo; más coordinación interinstitucional en las creación de productos turísticos, más desarrollo de guías locales y preparación de las comunidades, podríamos hacer de la República Dominicana el país multidestino del Caribe, pues es tanta la belleza y la cultura; es tanto lo fuera de ordinario, que deberíamos tener un turismo interno semanal repartido por todos los campos y playas del país. El turismo interno se impulsaría además, garantizándole a la clase media y clase trabajadora una tarjeta para paquetes especiales con diversas ofertas. En el camino a consolidar el destino turístico número 1 del Caribe insular. El turismo interno juega un papel protagónico. A ver qué banco se anima a crear la tarjeta ideal para el turismo interno. Los touroperadores están listos y los visitantes -nacionales y extranjeros- por igual. De manera que ¡cuerpos y mentes a la obra!. n

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Las Dunas de Baní

Áreas protegidas versus desarrollo turístico ¿Es factible armonizar el desarrollo turístico con la defensa de los recursos naturales?

La sostenibilidad de esos proyectos es otro de los retos que tendrían que ver los futuros inversionistas y el gobierno a la hora de conceder los permisos para determinados proyectos.

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Esa interrogante está sobre el tapete desde hace mucho tiempo. Pero como dice el dicho popular de que “todos los extremos son negativos”, entonces hay que aceptar el significado de otra frase filosófica: “no hay algo tan bueno que no tenga algo malo y viceversa”. Tanto los ambientalistas que defienden los recursos naturales y los que apuestan a un desarrollo turístico explotando esos recursos tienen razón. Lo que hay que buscar siempre es un equilibrio para que ambos sectores puedan convivir, desarrollarse, generar recursos económicos y aportar parte de los mismos para que las comunidades cercanas a esas áreas puedan beneficiarse con el producto de esas actividades. Hay sectores que consideran excesivas la cantidad de áreas declaradas protegidas por el gobierno. Sin embargo, muchas de esas áreas producen gran cantidad de dinero permitiendo a turistas nativos y extranjeros la práctica deportiva o paseos para la recreación. Entonces, para potenciar el desarrollo ecoturístico sólo faltaría cierta flexibilidad para que se puedan construir infraestructura hotelera y vías de acceso en ciertas áreas, pero con la debida supervisión y cuidado para evitar que las construcciones puedan dañarlas o eliminar su fauna y flora porque entonces estaríamos matando la gallina de los huevos de oro. La sostenibilidad de esos proyectos es otro de los retos que tendrían que ver los futuros inversionistas y el gobierno a la hora de conceder los permisos para determinados proyectos. Si se lograra la sostenibilidad en proyectos ecoturísticos, estaríamos camino a resolver dos de los problemas más acuciantes de la sociedad de hoy: reducir la pobreza y aumentar las exportaciones que son las metas a lograr, según afirman todos nuestros economistas. De acuerdo a lo expresado por muchos empresarios turísticos, el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SINAP), es el principal recurso con que cuenta el país para diversificar su producto turístico. Pero al mismo tiempo, alegan que es excesivo el número y la extensión de las áreas protegidas que tiene el país. Alegan que las mis-

turismo

mas ocupan casi el 50% del territorio nacional mientras en otros países como Costa Rica, con un 25.1%, y Ecuador, con solo un 19%, tienen un gran flujo de turistas El hecho de que el país tenga X o Y número de áreas protegidas no es un obstáculo para el desarrollo turístico, ya que son otros los problemas del sector, como son la carencia de una Ley Sectorial de Áreas Protegidas No. 202-04 coherente y adecuada a los tiempos actuales. De acuerdo a un estudio que hizo en el 2004 la Academia de Ciencias de la República Dominicana, la misma está plagada de errores y deben enmendarse, ya que está llena de incongruencias y desmanes. Actualmente, con la ayuda del PNUD se trabaja en un “proyecto de reingeniería” del SINAP que debe armonizarse con el Plan Nacional de Ordenamiento Territorial que ordena la Ley 64-00. Pero los resultados, programados para el 2014 (ver http://www.pnud.org. do/ proyectos/energiaymedioambiente/71567), no serán válidos hasta tanto una nueva legislación los oficialice. Otro gran problema que tiene el SINAP, el cual también afecta su potencial de uso turístico, es el de la propiedad. Según algunos analistas, más del 70% de su territorio pertenece a entes privados. El embrollo de reconocer los derechos de propiedad o confiscar esos terrenos para hacer del SINAP una realidad “inembargable, imprescriptible e intransferible” es de marca mayor. Según la legislación vigente, el Estado debe compensar a los propietarios cuyos terrenos les sean confiscados. Pero en este país las compensaciones de ese tipo son raras veces honradas. El reto no es el de mantener intacto al SINAP sino el de aprovecharlo bien para hacerlo sostenible y para que no perjudique la suerte de los que viven en pobreza y pudieran beneficiarse del mismo. Un SINAP “real” sería la mejor garantía a la sostenibilidad del desarrollo nacional. También sería una magnífica herramienta para perpetuar nuestra competitividad turística y ayudar a conseguir la meta del nuevo gobierno de los 10 millones de turistas. Por eso es deseable que la estrategia de conservación del SINAP se base en gran medida en su explotación turística. n

Naturaleza

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La Reserva de la biosfera como potencial ecoturístico La naturaleza ha premiado a la República Dominicana con paisajes hermosos.

es una bendición, dirían los religiosos, y un privilegio o premios, expresarían los evolucionistas. Pero podríamos decir que ambas cosas, porque en este territorio hay casi de todo un poco, tal vez con la excepción de glaciares o montañas cuyo cenit está arropado por una sábana de hielo eterno. Paisajes de ensueños, inspiradores de poesía, ternura y amor. ¿Qué otra cosa existente en el globo no tenemos? Aquí se pueden disfrutar de altas temperaturas casi todo el año y de clima casi gélido en otoñoinvierno en zonas montañosas. También tenemos un pequeño desierto que nos identifica en Las Dunas de Baní. Somos ricos en humedales, grandes saltos de agua, lagos, lagunas, exuberantes montañas y los ambientes que más turistas atraen: nuestras grandes playas, que están calificadas entre las más bellas del mundo. Con todos estos atributos, lo más lógico es que también tengamos la única reserva de biosfera de la isla, hasta hace poco, cuando en una reunión celebrada del 9 al 13 de julio en París (Francia), el Consejo Internacional de Coordinación del Programa sobre el Hombre y la Biosfera (MAB) acordó añadir La Selle, en Haití, que abarca una amplia gama de ecosistemas de montaña, llanura, costa y bosque seco tropical, además de zonas protegidas en las que crecen especies vegetales endémicas, entre los que se destaca el Pinus occidentalis. Además de La Selle,

que es una especie de extensión o prolongación ecológica de la Reserva de Biosfera de JaraguaBahoruco-Enriquillo, perteneciente a la República Dominicana, este sitio contribuye a la expansión del Corredor Biológico del Caribe y constituye un ejemplo de colaboración interestatal. En esta nueva reserva, en la que vive un 4% de la población haitiana, las actividades económicas más importantes son de índole agroforestal, pesquera, turística y artesanal, y forma parte del paquete otros 19 nuevos sitios (dos de ellos transfronterizos), a la Red Mundial de Reservas de Biosfera, que ya tiene 598 reservas en 117 países. Nuestra reserva de la biosfera abarca tres grandes parques nacionales como son Jaragua, Enriquillo y Bahoruco, y por eso se llama Reserva de la Biosfera Jaragua-Bahoruco-Enriquillo. La riqueza en biodiversidad contenida en esta reserva es inmensa ya que tiene bosques húmedos, templados, secos y latifoliados, con especies de flora y fauna endémicas, muchas de las cuales están en peligro de extinción. Además, posee un monumento de la naturaleza como es el Hoyo de Pelempito, el cual, a pesar de ser una depresión geológica de aproximadamente de un kilómetro, está situada a más de 300 metros sobre el nivel del mar. En esta rareza de la naturaleza, que mide 8 km2, se registran temperaturas frescas desde 25 a 0 grados centígrados. Su flora es sumamente variada y abundante. Existen allí 1,434 especies, 439 endémicas. Entre ellas se destacan el aceitillo,

Nuestra reserva de la biosfera abarca tres grandes parques nacionales como son Jaragua Enriquillo y Bahoruco y por eso se llama Reserva de la Biosfera Jaragua-Bahoruco-Enriquillo.

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naturaleza

FOTO:Fernando Taveras

En el Hoyo de Pelempito se registran temperaturas frescas desde 25 a 0 grados centígrados. Su flora es sumamente variada y abundante. Existen 1,434 especies, 439 endémicas. Entre ellas se destacan el aceitillo, el guano, los pinos y el palo de barraca.

el guano, los pinos y el palo de barraca. De las 27 especies de fauna que existen en su territorio, se destaca el barrancolí, dos especies de cuervo y el chirrí. Entre los mamíferos habitando este imponente lugar podemos mencionar el soleandote y la jutía, endémicos de la isla y en peligro de extinción. Las reservas de biosfera son lugares designados por el Programa sobre el Hombre y la Biosfera (MAB) de la UNESCO como sitios de experimentación de diferentes métodos de gestión integrada de la biodiversidad y de los recursos naturales, ya sean terrestres, costeros marinos o de agua dulce. Estas reservas son, por lo tanto, sitios donde se experimentan y aprenden prácticas de desarrollo sostenible. Una de las principales características de una reserva de biosfera es que debe ser una zona protegida en un medio terrestre o litoral y representativa de la región biogeográfica donde se encuentra.

De las 27 especies de fauna que existen en su territorio, se destaca el barrancolí, dos especies de cuervo y el chirrí. Entre los mamíferos habitando este imponente lugar podemos mencionar el soleandote y la jutía, que son endémicos de la isla y en peligro de extinción.

Incluyen dentro de sus límites ejemplos de ecosistemas naturales o mínimamente alterados pertenecientes a alguna de las grandes provincias biogeográficas del mundo, así como una o más zonas de los siguientes tipos: 1.- Centros de endemismos y de riqueza genética o con características naturales únicas de excepcional interés científico. 2.- Zonas adecuadas para la manipulación experimental en vistas a la elaboración, evaluación y demostración de métodos de desarrollo sostenible.

3.- Ejemplos de paisaje armonioso resultado de modalidades tradicionales del uso de la tierra. 4.- Ejemplos de ecosistemas modificados o degradados, cuya recuperación permita devolverlos a su estado natural. Una reserva de la biosfera ha de ser suficientemente extensa como para constituir una unidad de conservación eficaz y poder servir de referencia para medir las transformaciones que se produzcan a lo largo del tiempo. Deben ofrecer oportunidades para la investigación, educación y demostración de modelos de desarrollo sostenible. La población se ha de considerar como uno de los componentes de la reserva, y al mismo tiempo la reserva ha de tener parte de su territorio protegido por una legislación adecuada. Las funciones que se supone ha de cumplir la reserva según el MAB son las siguientes: I. Función de conservación. Cada reserva ha de tener al menos una muestra de un ecosistema tópico de la unidad biogeográfica donde se encuentra el territorio. II. Función logística. Han de dar apoyo a cierto número de investigadores de importancia internacional y han de intercambiar informaciones entre reservas y organismos interesados. III. Función de desarrollo. Cada reserva ha de incentivar las investigaciones orientadas a la solución de problemas originados por la utilización de los ecosistemas por el hombre. n

naturaleza

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CAMBIO CLIMÁTICO Y DESARROLLO LIMPIO EN REPÚBLICA DOMINICANA Omar Ramírez Tejada [vicepresidente ejecutivo en consejo nacional para el cambio climatico y MDL] El problema del calentamiento global que se manifiesta en el aumento de la temperatura en el globo, a su vez provoca el derretimiento de ambos polos y las gélidas montañas que se mantenían permanentemente cubiertas de hielo. También ha provocado los problemas de inundación, por un lado, y desertificación de amplias zonas del planeta, como una derivación de los disturbios atmosféricos El Niño y La Niña que han alterado la periodicidad y estabilidad de los períodos de lluvias y sequías. Otro hecho incontrovertible es el debilitamiento de la Capa de Ozono como consecuencia del aumento de la emisión de los denominados gases de efecto invernadero, producto de las diversas actividades humanas realizadas para producir los bienes y servicios que necesitamos para vivir. Entre éstas están las ligadas a la industria, energía, transporte, agrícola y casera. Reconocido el problema, la Organización de las Naciones Unidas, (ONU), decidió el 11 de diciembre de 1997, en Kioto, Japón, adoptar el llamado Protocolo de Kioto sobre el cambio climático, aprobado durante la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, un acuerdo internacional que tiene el objetivo de reducir las emisiones de seis gases de efecto invernadero que causan el calentamiento global. Estos gases son el dióxido de carbono (CO2);

gas metano (CH4) y óxido nitroso (N2O). Además, tres gases industriales fluorados: Hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6). Al firmar el Protocolo, los países se comprometieron a reducir estos gases en un porcentaje aproximado de al menos un 5%, dentro del período que va desde el año 2008 al 2012, en comparación a las emisiones del año 1990. La República Dominicana es el primer país caribeño con un Plan Nacional de Desarrollo compatible con el Cambio Climático y es pionera en el establecimiento de una Mesa de Cooperación Internacional sobre cambio climático y mecanismo de desarrollo limpio, donde participan agencias bilaterales y multilaterales de cooperación al desarrollo en el tema, presentes en nuestro país. También somos el segundo país (de 20 a nivel mundial) que terminó y presentó resultados positivos sobre el proyecto de Flujo de Inversión y Financiero de los principales sectores (agua, energía y Turismo) en adaptación y mitigación al cambio climático. Elaboró en 2009, su primera posición como país, de cara a las negociaciones sobre cambio climático para la 15ava. Conferencia de las Partes en Copenhague, Dinamarca, y preparó la primera y segunda comunicación nacional sobre cambio climático y actualmente está desarrollando su tercera comunicación nacional.

Desde hace varios años, en el mundo se está debatiendo el tema sobre el cambio climático debido al surgimiento de problemas que afectan negativamente la cotidianidad de los seres humanos.

Otro hecho incontrovertible es el debilitamiento de la capa de ozono, como consecuencia del aumento de la emisión de los denominados gases de efecto invernadero

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Fotos: Fuente Externa

Con la entrada de los Parques Eólicos Los Cocos, Quilvio Cabrera y Matafongo (abril 2012) entraran a la Red Nacional Interconectada de electricidad unos 103 megas convirtiendo a la República Dominicana en el tercer país Latinoamericano con mayor capacidad instalada para la energía eólica sólo superada por Brasil y México.

Proyecto de Adaptación al Cambio Climático y la Sequía Preparación de los lineamientos de un Plan de Acción Nacional de Adaptación al Cambio Climático en la República Dominicana (PANA). Actualmente, tiene un portafolio de 64 proyectos, 6 proyectos registrados, 11 proyectos en validación y el resto bajo la modalidad de ideas de proyectos o PIN. Uno de los registrados es la desgasificación del Relleno Sanitario de Duquesa, cuyo aprovechamiento de metano es aproximadamente 400,000 Tn. por año, y está recibiendo recursos financieros a través del MDL. Con la entrada de los Parques Eólicos Los Cocos, Quilvio Cabrera y Matafongo (abril 2012) entrarán a la Red Nacional Interconectada de electricidad unos 103 megas, convirtiendo a la República Dominicana en el tercer país Latinoamericano con mayor capacidad instalada para la energía eólica, sólo superada por Brasil y México. Se han firmado acuerdos de cooperación con organizaciones Internacionales, gubernamentales, del sector privado y de la sociedad civil. A la fecha se han rubricado también tres acuerdos con la convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático para la realización de eventos internacionales sobre educación, concienciación y sensibilización del público y reunión latinoamericana y caribeña de Autoridades Nacionales Designadas. Así como con la Fundación Sur Futuro y con la Embajada del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.

naturaleza

La República Dominicana incorporó en la Constitución de República la adaptación al Cambio Climático como elemento fundamental de la política del ordenamiento territorial y ambiental de la nación. (Art. 194). De su lado, el Poder Ejecutivo creó el primer Consejo Nacional para el Cambio Climático y el Mecanismo de Desarrollo Limpio, presidido por el Presidente de la República, mediante el Decreto 601-08, del 20 de septiembre de 2008, cuyas funciones son: a) Formular, diseñar y ejecutar las políticas públicas para la prevención y mitigación de las emisiones de GEI y adaptación a los efectos del cambio climático. b) Contribuir a la mitigación del cambio climático mediante la inversión ambientalmente sostenible. c) Formular y aprobar la estrategia nacional de inversión de los proyectos MDL. d) Establecimiento y administración del Fondo Nacional de Carbono. e) Ser el punto focal de la Convención de Cambio Climático.

A la vez, la República Dominicana, por medio del Consejo Nacional para el Cambio Climático y el Mecanismo de Desarrollo Limpio, desde septiembre de 2009 es parte de la Alianza de Mercados de Metano (Methane to Markets Partnership), una de las iniciativas que desarrolla el Gobierno de los Estados Unidos a través de su Agencia para la Protección Ambiental, mediante la cual se espera contar con fondos y asistencia técnica para proyectos de aprovechamiento de metano. En septiembre de 2010, la Red Nacional de Apoyo Empresarial a la Protección Ambiental (RENAEPA) firmó un acuerdo de cooperación cuyo objetivo central es mejorar las ventajas competitivas de la República Dominicana mediante proyectos bajo el mecanismo de desarrollo limpio y crear las condiciones adecuadas para que el sector empresarial pueda acceder y beneficiarse del comercio de carbono internacional. n

naturaleza

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Loma

Miranda Entre Agua y Minería

ELEUTERIO MARTÍNEZ [ingeniero forestal] En Loma Miranda también encontramos una de las mejores muestras de los bosques ribereños de las cuencas medias del país, la cual puede ser apreciada en las márgenes del Río Jagüey, con ejemplares arbóreos de alto fuste que se extienden varios kilómetros a lo largo de su curso principal, en excelentes condiciones de conservación.

A LO LEJOS SOLO SE VE UN MANTO DE NUBES que arropa o cubre su cima, pero en el interior del bosque es una neblina que se deshace entre las hojas, las ramas y el tallo de los árboles, pues se trata de la condensación del vapor de agua impulsado por los vientos sobre la rugosidad de las copas. De esta manera las hojas dejan escurrir el exceso de agua provocando un goteo persistente o un flujo suave o casi imperceptible que se escurre por la corteza de los árboles. Este fenómeno es conocido como precipitación horizontal, porque son las nubes las que chocan contra la vegetación natural y no la lluvia vertical que proviene de lo alto. A las lluvias todo el mundo las conoce y existen instrumentos para medir su intensidad y su volumen, pero la precipitación horizontal es muy difícil de estimar, pues allí no funciona nada de la tecnología tradicional de la meteorología.

En medio de la arboleda del bosque nublado reina un ambiente muy especial, exquisito si se quiere, pues se trata de una magia húmeda que por cualquier rincón que se mire, hay que contemplar una orquídea, una bromelia, una hepática o un musgo que en forma de terciopelo verde, cubre la piel de los gigantes verdes que elevan y escalan las alturas del bosque. Pero en Loma Miranda no solo existe el bosque húmedo, pues según el método de clasificación ecosistémica de Holdridge (Humberto Tasaico OEA), allí concurren tres zonas de vida: a) Bosque húmedo subtropical (bh-S) en el plano basal o pie de monte, b) Bosque muy húmedo subtropical (bmh-S), en las faldas o laderas y c) Bosque muy húmedo Montano Bajo (bmh-MB) en la cúspide. Por otro lado están los pinares o bosques de coníferas, formando los ecosistemas más llamativos de alta montaña por su aspecto exótico o que rememora ambientes templados o circumpolares. Sin embargo, en el caso de Loma Miranda y sobre todo, de su hermana Loma La Llovedera, estas formaciones boscosas crean verdaderas alfombras que descienden, cual alfombras, desde las cumbres cordilleranas. Es decir, la singularidad de Loma Miranda se pone de manifiesto en la arquitectura natural del relieve que conforma su estructura orográfica, la cual se viste, como se ha ilustrado, con impresionantes bosques de galería, bosques de coníferas, bosques latifoliados, bosques mixtos y bosques nublados que le dan albergue a una hermosa avifauna, la cual siempre se hace acompañar de otros grupos animales menores como reptiles, anfibios y especies acuáticas únicas, nativas, endémicas y migratorias. Allí encontramos los paisajes de montañas más impresionantes y grandilocuentes de la vertiente norte de la Cordillera Central que dan hacia el Valle del Cibao Oriental, con cuencas visuales que se pierden en la inmensidad del horizonte o se interrumpen en la distancia con la Cordillera Septentrional, al otro lado de las llanuras de La Vega Real. HERMOSA Y ÚTIL Loma Miranda, fuera de toda duda, es algo excepcional y digno de asombro, pues en su estructura florística, se concentra la mitad de todas las fami-

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naturaleza

Loma Miranda es una montaña muy singular de la Cordillera Central que tiene la virtud de arrimarse demasiado al Valle del Cibao, para ser la primera en recibir la humedad que los vientos alisios traen del Océano Atlántico, para luego condensarla, escurrirla y traspasarla a la napa freática, de donde surgen los múltiples manantiales y riachuelos que se forman en su entorno.

El Estudio de Evaluación de Impacto Ambiental de la Xstrata Nickel para el Proyecto Loma Miranda identificó 34 impactos ambientales, de los cuales 29 fueron evaluados, resultando 26 impactos negativos y solo 3 positivos.

lias de plantas que existen en la isla de La Española. Es decir, en tan solo 20 kilómetros cuadrados existen 98 familias botánicas de las 201 que han sido reportadas para los restantes 77,000 kilómetros cuadrados de la isla La Española. En cuanto a la fauna, allí se encuentran 31 especies de aves, 19 reptiles, 7 mamíferos, 11 anfibios, 29 insectos, 9 peces y una variedad indeterminada de moluscos. Es decir, a nadie hay que convencer de que Loma Miranda es un tesoro biológico y a la vez, una mina de agua que podría verse totalmente arruinada, mutilada o destruida si se permite el desarrollo de un proyecto minero que implique descapotar el suelo, remover la vegetación natural y luego, extraer de sus entrañas el ferroníquel, como lo está solicitando la Falcondo Xstrata Nickel. La Falconbridge Dominicana es la empresa minera que ha logrado explotar los más grandes yacimientos de hierro y níquel del país. En sus más de 40 años practicando minería a cielo abierto ha explotado las lomas La Peguera, El Verde, Ortega y Pontón (las dos primeras en Bonao y las dos últimas en La Vega). Cuarenta años es tiempo más que suficiente para demostrar que los daños causados por la minería se pueden corregir si se practica una minería responsable. Sin embargo ese no es el caso de esta empresa canadiense, pues lo que exhibe son plantaciones muy pobres de especies exóticas en los pocos intentos de reforestación hasta ahora emprendidos. ¿Qué pasará con Loma Miranda si se le otorga una licencia de explotación minera a esta empresa? Pues lo mismo que se puede apreciar en las lomas La Peguera y El Verde de Bonao, y Ortega y Pontón en La Vega: paisajes arruinados o desolados con múltiples muros, bancos, zanjas, farallones, hundi-

mientos, montañas de escombros, los cortes, las barreras, canales de desviación, lagunas de decantación, deslizamientos, sondeos, caminos mineros y suelos mineralizados a la intemperie; donde la vida está totalmente ausente y sin esperanza de recuperación en períodos que se miden en cientos o miles de años. Además, el Estudio de Evaluación de Impacto Ambiental de la Xstrata Nickel para el Proyecto Loma Miranda, identificó 34 impactos ambientales, de los cuales 29 fueron evaluados, resultando 26 impactos negativos y solo tres positivos. Estos datos por sí mismos, descartan toda posibilidad de que este proyecto minero sea favorecido con una licencia ambiental, pues la diferencia costo/ beneficios, es abismal. En síntesis, Loma Miranda es un patrimonio de la nación, cuyo disfrute nos corresponde a todos los dominicanos de hoy y a las generaciones por venir. De ello deben estar conscientes el Congreso Nacional, las autoridades de gobierno y la Sociedad Dominicana, que a la larga, va a heredar los beneficios si no se explotase, o el enorme pasivo ambiental si ocurriese lo contrario. n

Foto: Fuente Externa

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Transitando el camino hacia La Fuente: el equilibrio entre el éxito material y la paz espiritual Carmen Julia Gómez Carrasco [Instructora de la Fundación El Arte de Vivir /Investigadora social] carmenjulia@elartedevivir.org

Para muchas personas, tener éxito en la vida equivale a obtener objetos de gran valor material, como un carro, una casa o una gruesa cuenta bancaria. Inclusive, para algunos, no importa cómo se obtenga esa prosperidad material. Sin la menor intención de denigrar a quienes poseen ese tipo de bienes temporales, quiero afirmar que el éxito no debe medirse con esos parámetros porque trasciende esos logros. Alcanzan el éxito en la vida, quienes viven en permanente evolución,

superando las adversidades materiales y emocionales, esgrimiendo con coraje y nobleza las armas imbatibles del espíritu y del intelecto para que florezcan las cualidades divinas y para defender el ejercicio pleno de los derechos, tanto los propios como los ajenos. El éxito no es una cima a la cual se llega alguna vez y para siempre. Es escalar la montaña inconmensurable de la vida, experimentando con serenidad sus altibajos y reiniciando con fe el ascenso tras cada caída.

Para lograr ese vital equilibrio entre la prosperidad material, la armonía familiar y la paz espiritual, la clave está en aprender a serenar nuestra mente y a manejar nuestras emociones. Solo así podemos desarrollarnos a plenitud y sentirnos realizados en la vida. Lo que muchas personas no saben es que la mente es también el principal obstáculo para alcanzar nuestras metas, sean éstas en el ámbito económico, emocional o espiritual.

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Por tanto, los hombres y mujeres de nuestro país que no han sucumbido ante las innumerables adversidades y obstáculos a su progreso, que ejercen sus oficios y ocupaciones con honestidad, ostentan el galardón del éxito, aunque muchos no se lo reconozcan. En ese enorme grupo se encuentran servidores públicos, chiriperos, trabajadoras domésticas, obreras de zona franca, guardias, amas de casa, empresarios, periodistas, médicos, abogados e ingenieros incorruptibles, artistas que enaltecen la cultura… en fin, aunque esas vidas ejemplares no figuren en las primeras planas de los periódicos, la lista es interminable. En mi concepto, exitosa es toda persona, libre de prejuicios, que procura constantemente su perfeccionamiento individual y se empeña por elevar su aporte a la sociedad cultivando su espiritualidad en la vida cotidiana, respetando las leyes y los espacios públicos, aprendiendo a manejar conflictos con dignidad, a manejar sus finanzas con honestidad, cuidando su salud y practicando el amor a su padre y madre, sus hijos, sus amigos y a nuestro hogar mayor, nuestro planeta. Para lograr ese vital equilibrio entre la prosperidad material, la armonía familiar y la paz espiritual, la clave está en aprender a serenar nuestra mente y a manejar nuestras emociones. Solo así podemos desarrollarnos a plenitud y sentirnos realizados en la vida. Lo que muchas personas no saben es que la mente es también el principal obstáculo para alcanzar nuestras metas, sean éstas en el ámbito económico, emocional o espiritual. Sin embargo, en las sociedades occidentales son escasas las oportunidades para entrenar nuestra mente de manera que podamos obtener el máximo prove-

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cho de la misma y liberarnos de sus tendencias negativas. La mente, ese instrumento maravilloso, mantiene una actividad incesante, ¡las veinticuatro horas al día! Siempre está llena de deseos, de recuerdos dolorosos, ansias y quejas, siempre oscilando entre el pasado y el futuro. Esto implica un enorme gasto de energía y la acumulación de impresiones y emociones negativas que tornan nuestra vida miserable, dramática y sin sentido: estrés, culpa, miedo, frustración, ansiedad, ira, resentimientos, celos y tristeza. El resultado es obvio: nos enfermamos y perdemos la posibilidad de disfrutar plenamente del momento presente, de cada instante que vivimos. Me podrás argumentar que siempre hay tantas razones para estar inconforme con tus vivencias personales y con este mundo, ¿verdad? Al asumir ese enfoque, nos surge el deseo de cambiar las personas que nos rodean y cambiar el mundo. En realidad, lo primero que podemos y tenemos que cambiar es ¡nuestro mundo interior! Esa es nuestra primera responsabilidad si queremos influir positivamente en el mundo y mejorar nuestra propia calidad de vida aquí y ahora, sin importar lo que hayas vivido hasta este momento. El camino es la meditación. Así encontrarás dentro de ti el verdadero refugio, el verdadero santuario, la fuente infinita y eterna de paz, amor y felicidad que has estado buscando en el mundo exterior. Transitar hacia esa fuente no significa renunciar al mundo ni ser indiferente sino todo lo contrario: estarás más centrado, con más serenidad, con más energía y entusiasmo, con más salud y creatividad para poder disfrutar de la vida y al mismo tiempo servir a la humanidad. Disfrutarás más intensamente de los colores, olores y sonidos de la madre naturaleza, los sabores de la comida, los placeres del contacto físico. Te percatarás cuando alguien te necesite y sabrás cómo ayudarlo. También te percatarás cuando te quieran hacer daño y sabrás cómo defenderte apropiadamente. Serás más creativo en este mundo competitivo. Un viaje al interior: Qué es meditación y cómo meditar La meditación es una práctica milenaria cuyo ori-

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gen preciso se pierde en la historia. No es concentración. Es trascender la mente, trascender el tiempo y el espacio. No es patrimonio de una religión o cultura en particular, es inherente a la naturaleza humana, es un patrimonio espiritual de la humanidad. No importa cuáles sean tus creencias filosóficas, ni tu edad. La meditación es uno de los puntos luminosos y escasos en que la ciencia y la espiritualidad convergen confirmando sus beneficios para el cuerpo y la mente. Para los que tenemos fe espiritual, meditar es experimentar a Dios dentro. A los ateos, meditar les otorga paz mental y salud física. Sri Sri Ravi Shankar, el líder y creador de la Fundación El Arte de Vivir, define la meditación de una forma muy hermosa: “Una mente sin agitación es meditación. Una mente en el momento presente es meditación. Una mente que se convierte en no-mente es meditación. Una mente que no vacila, que no se anticipa, es meditación. Una mente que ha vuelto a su hogar, a la fuente, es meditación”. Para meditar no tienes que recluirte en un monasterio ni internarte en las montañas de Los Himalayas. No tienes que esconder que meditas ni tampoco hacer ostentación de ello. Es un remedio

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sin costo ni efectos secundarios dañinos. Basta sentarte diariamente unos minutos y cerrar tus ojos en un lugar preferiblemente tranquilo. Con el tiempo, desarrollarás la habilidad de poder meditar en cualquier lugar y cualquier momento. La clave para entrar en el estado de meditación es observar el ritmo natural de tu respiración. Practicar ejercicios de respiración (por ejemplo, pranayamas y Sudarshan Kriya) es esencial para facilitar la meditación. Suelta tus expectativas y no hagas esfuerzo alguno, pues la mente se atasca cuando se tensa o se obsesiona. Es recomendable aprender a meditar con orientación de un maestro o maestra. Sri Sri Ravi Shankar, en un encuentro con jóvenes en enero de este año en Sri Lanka, dio esta charla con pautas muy prácticas y sencillas sobre cómo meditar: ¿Cuál es la utilidad de la meditación para la gente joven? Esta es una pregunta que muchos se hacen. ¿Quieren transformarse en una personalidad desarrollada en todos sus aspectos? La meditación es indispensable para ser feliz, saludable, compasivo, divertido y amoroso. Todas estas cualidades humanas florecen a través de la meditación. La meditación tiene tres reglas. La primera regla es:

Para los que tenemos fe espiritual, meditar es experimentar a Dios dentro. A los ateos, meditar les otorga paz menta l y salud física.

Suelta tus expectativas y no hagas esfuerzo alguno, pues la mente se atasca cuando se tensa o se obsesiona.

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La práctica diaria de la meditación garantiza los siguientes beneficios: • Reducción del estrés y la ansiedad. • Mejoría en el funcionamiento del sistema inmunitario y la presión sanguínea. • Aumento de la capacidad de atención y la concentración. • Mejoría en la memoria y la capacidad de aprendizaje. • Optimiza la creatividad. • Serenidad y un mejor manejo de las situaciones conflictivas en el ámbito laboral y familiar. • Desacelera el envejecimiento.

1) Yo no quiero nada ... ¿Cómo es esto posible cuando quiero un mejor empleo, calificaciones en la escuela, familia y prosperidad? Sólo por los próximos 10 minutos digan “No quiero nada”. ¿Pueden decir eso? Remuevan sus deseos como una gorra y manténganlos a un costado. Sólo por 10 minutos. Y luego: 2) Yo no hago nada: Cuando un estudiante vino al Señor Buddha, él le dijo “sólo relájate, conviértete en hueco y vacío”. Piensa: Yo no haré nada por los próximos 10 minutos. No me concentraré en nada, no concentren su mente en ningún pensamiento: buenos pensamientos, malos pensamientos, déjenlos venir y pasar. Yo no hago nada. Ni le doy la bienvenida a los pensamientos ni resisto los pensamientos. Y la tercera regla es: 3) Yo soy nada: Por los próximos minutos, deja a un lado la etiqueta de estudiante, empresario, hombre, mujer, lo que sea. Ahora vamos a meditar. Debes estar con el estómago vacío, sentarte cómodamente, con la espalda recta, los ojos cerrados y las palmas de las manos hacia arriba descansando sobre los muslos.

Beneficios de la meditación Los beneficios de la meditación abarcan todos los niveles de la existencia humana: a nivel físico, mental y emocional-espiritual. Los efectos a nivel físico y mental están abundantemente documentados por investigaciones científicas. En estado de meditación tu mente está alerta y al mismo

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tiempo está obteniendo un descanso profundo, lo mismo que todos tus órganos. Durante la meditación experimentamos un gran bienestar porque se reducen las hormonas del estrés y aumenta la cantidad de serotonina, endorfinas y dopaminas, que son sustancias profundamente benéficas que el cuerpo segrega naturalmente cuando estamos relajados. “Algunas restricciones aplican”: Condiciones básicas para meditar Para obtener los beneficios de la meditación, hacen falta muy pocas y simples condiciones. En primer lugar, hacer el hábito de meditar diariamente y a la misma hora, preferiblemente al despertar. Temprano en la mañana, el aire está menos contaminado y la temperatura más fresca. Escoge un lugar en la casa (cualquier espacio, menos el baño) y asegúrate de que no habrá interrupciones (el timbre del teléfono, mascotas rondando, etc.). Debes estar con el estómago vacío, sentarte cómodamente, con la espalda recta, los ojos cerrados y las palmas de las manos hacia arriba descansando sobre los muslos. Tener una alimentación vegetariana es recomendable pero no imprescindible. Si comes mucha comida chatarra con frecuencia, será más difícil meditar aunque no imposible. Lo ideal es meditar dos veces al día durante veinte minutos en cada ocasión. Si dedicar ese tiempo no te parece factible, para que la vorágine de la vida no te quite ese placer, medita todos los días, una vez al día, por lo menos diez minutos. Con frecuencia, sumidos en la vorágine cotidiana, olvidamos que, como dice Sábato: “no hay otra manera de alcanzar la eternidad que ahondando en el instante, ni otra forma de llegar a la universidad que a través de la propia circunstancia”. Siendo así, celebremos esta vida con alegría y con eterna gratitud a Dios, que nos da todo con gratuidad. Vivir es una travesía temporal, navegando por mares, a veces plácidos y a veces tormentosos. En los pasajes de remanso, la consigna es disfrutar y compartir, mientras en los pasajes huracanados la consigna es tener fe y ayudar. Pero en ambos, la misión es aprender a navegar para llegar preparado a puerto seguro, ¡y sólo hay uno!: la vida espiritual. n

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La nutrición

un elemento importante para lucir una piel saludable y joven Jacqueline Cos Desde pequeños nos preocupamos por lucir una cabellera hermosa, ya que como dice el refrán “el cabello es el marco de la cara”. Sí, es cierto, pero la mayoría de las veces nos olvidamos de algo muy importante de nuestro cuerpo, la piel, la cual dice mucho de nosotros, incluyendo si nuestra alimentación es buena o no. La doctora Arelys Batista, Nutrióloga Clínica y de Medicina Estética del Centro de Vida Sana Vista del Jardín, explica que cuando una persona está bien nutrida tiene una piel bella, hidratada y tersa. “La piel se debe regenerar cada treinta días, es el órgano más grande que tiene nuestro organismo. La calidad depende de lo que comemos y hay trastornos de la piel por deficiencias nutricionales”, comenta la experta. El aspecto de una piel escamosa, pálida y otros trastornos pueden ser falta de vitamina A, zinc, grasas, hierro o B12. Por eso se recomienda comer muchos vegetales y frutas que contengan antioxidantes, tres o cuatro porciones diarias de frutas; y de tres a cinco de vegetales. La doctora afirma que la nutrición, el ejercicio y la estética, no pueden aplicarse individualmente, ya que existe una relación entre estos tres factores para lograr el objetivo primordial: un buen estado de salud. “La nutrición es un pilar fundamental en la vida del ser humano, en su salud y en su desarrollo”, asegura. La exposición solar produce manchas en la piel Antes de exponer nuestra piel al sol, es importante usar una buena hidratante y protector solar para no dañarla. La cara es una de las zonas más expuestas y delicadas del cuerpo, por eso, sino la cuidamos le pueden salir manchas, debido a los rayos solares, la luz del televisor, la computadora y los bombillos.

Arelys Batista indicó que debemos mimarnos más y aplicar algunos procedimientos estéticos al cuerpo y a la cara por lo menos una vez al mes. Entre éstos la profesional sugiere hacernos depuración e hidratación facial, barroterapia y fangoterapia, rejuvenecimiento facial, peeling facial y corporal y parafina, porque según indica, estos tratamientos le devuelven el colágeno a la piel, pues cuando falta la piel empieza a lucir flácida y caída. Photogem System Este equipo hidrata y estimula la síntesis del colágeno aportando sostén y firmeza a la piel. “Es una revolucionaria plataforma médico estética que combina de forma sinérgica las tecnologías más eficaces con una gama de cosmética médica, formulada con el objetivo de potenciar los efectos, logrando resultados asombrosos desde la primera aplicación. El país cuanta con dos equipos, y “uno de éstos está aquí en el centro”, indicó la especialista. El tratamiento dependerá de la evaluación médica, según el tipo de piel y el proceso de envejecimiento en que se encuentre.

“La piel se debe regenerar cada treinta días, es el órgano más grande que tiene nuestro organismo. La calidad depende de lo que comemos y hay trastornos de la piel por deficiencias nutricionales”

Para lucir una piel sana, la especialista recomienda comer muchas frutas con alto contenido de agua como melón, sandía, toronja, mandarina, pera y piña, fruta excelente para eliminar la celulitis de nuestro cuerpo, que no es más que grasa acumulada.

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La doctora Batista afirmó que no hay edad límite para aplicarse este tipo de tratamiento. Se puede usar a partir de la adolescencia en caso de que fuera necesario. Asegura que “la energía de radiofrecuencia aplicada sobre los tejidos, produce un calentamiento profundo localizado en la dermis, y da lugar al incremento de colágeno y elastina, generándose un efecto tensor inmediato sin necesidad de cirugía y una mejora de la calidad cutánea”. Los resultados del Photogem System son visibles desde la primera sesión de las 10 recomendadas, las cuales tienen una duración de 45 minutos. Además, sirve como hidratante y antiarrugas; como reafirmador facial, trata la celulitis y la grasa localizada, y es un reafirmante corporal. Arelys Batista recomienda que las personas deben hacerse una terapia desentoxicante, que consiste en una limpieza facial y corporal profunda. Para la limpieza corporal en el Centro de Vida Sana Vista del Jardín se realiza un lavado colónico para eliminar la toxina en el colon, que se aplica con oxono-terapia. Otra terapia de desentoxicación son los baños saunas, baños turcos y fangoterapia. También, para renovar la piel se usa la microdermabración, que consiste en retirar la piel muerta del cuerpo, lo cual favorece que el tratamiento que se aplique penetre de manera más profunda.

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Celulitis y estrías se pueden combatir Otros casos que preocupan hoy día a una gran cantidad de mujeres es la aparición de celulitis y estrías en la piel, que pueden salir en cualquier parte del cuerpo y a la hora de usar bikini y algunos tipos de ropa limita a la mujer. La especialista recomienda además comer muchas frutas con alto contenido de agua, tales como melón, sandía, toronja, mandarina, pera y piña, excelente para eliminar la celulitis de nuestro cuerpo, que no es más que grasa acumulada. Indicó que lo primero que hay que hacer para tratarlas es conocer las causas que están provocando la aparición de las mismas, porque de lo contrario el mal estará presente. Otras recomendaciones Para el baño diario, la doctora, recomienda usar jabones preferiblemente hechos a base de leche, estos pueden ser líquidos o en pasta, y colocarse una buena hidratante después de secarse el cuerpo y utilizar protector solar en las zonas expuestas. Darse un sauna semanal ó por lo menos una vez al mes y exfoliación corporal cada dos o tres meses dependiendo de la necesidad del paciente, es otro consejo de la especialista para lucir una piel hidratada y hermosa. n

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Niño hiperactivo = adulto inestable Es el problema de comportamiento más común en la infancia, constituye la enfermedad crónica más frecuente del período escolar y representa un problema complejo, debido a que aparece en edades tempranas, repercute en la vida diaria del niño y existe la gran probabilidad de que persista a lo largo de la vida.

El tratamiento farmacológico es fundamental (nunca usar sedantes), unido a la psicoterapia junto al resto de la unidad familiar.

Se ha comprobado que el inadecuado manejo de estos niños tempranamente provoca mayor índice de deserción escolar, conductas violentas en la adolescencia y la adultez, mayor índice de caída en la drogadicción, mayor índice de separaciones maritales, deserción en los trabajos e inestabilidad social.

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José Silié Ruiz [neurologo] Como toda entidad médica en estudio, son numerosas las teorías planteadas para explicarlo, pues desconocemos a ciencia cierta sus causas. Los estudios de genética han aportado información sobre la importancia que desempañan los genes en su producción. Fue en el 1902 que el pediatra inglés doctor George Frederick Still publicó una serie de niños que cursaban con falta de atención y trastornos conductuales secundarios. Él lo llamó un “defecto mórbido de control moral”. En esa oportunidad enfatizó que éstos niños tenían conducta desafiante, desobediencia, agresividad, inatención, actitud rencorosa, falta de honestidad y tendencia a tener accidentes. Es a partir de los años cuarenta, que se empieza asociar a daño cerebral mínimo, como se le llamó en la ocasión; pero es en los años ochenta, que en el DSM IV se acuña el término de Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH). Dejemos claro que sí es bueno que la mayoría de los niños sean activos y en cierta medida desatentos (todos prefieren jugar) en el inicio de la escolaridad; pero con paciencia y mucho amor se les enseña. Ese niño aunque muy activo, que se integra, pone atención y obedece, no tiene este síndrome. Si vemos la definición de inicio, se necesitan tres elementos, pero hay dos primordiales: la impulsividad y la inatención, con una evaluación neurológica por demás normal, eliminando desde trastornos tiroideos hasta daños en territorios cerebral frontal y temporal principalmente.

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Los factores familiares, no son los productores del TDAH, pero sí se acepta que mantienen e incluso amplifican los síntomas. Padres demasiado estrictos y en el otro extremo los muy permisivos (como las abuelas), son elementos que si los unimos a padres con adicción, con trastornos de personalidad, que en sus normas familiares carecen de la capacidad de interiorización de reglas sociales de convivencia, entonces se ha comprobado que estas alteraciones de disfunción familiar empeoran y fomentan esta conducta hiperactiva en los niños. Este síndrome neurológico afecta del 3 al 5% de la población infantil, por lo que se hace de vital importancia, hacer el diagnóstico correcto, que se hará en base a testigos válidos, los familiares, los profesores y los vecinos. La aplicación de baterías de evaluación que cada vez se hacen más específicos para este síndrome son de gran ayuda, mientras la participación del neurólogo en estos casos es para valorar si hay daño cerebral. Se ha comprobado que el inadecuado manejo de estos niños tempranamente provoca mayor índice de deserción escolar, conductas violentas en la adolescencia y la adultez, mayor índice de caída en la drogadicción, mayor índice de separaciones maritales, deserción en los trabajos e inestabilidad social. Sólo con estos ejemplos tenemos para entender la importancia de valorar apropiadamente a ese niño preferiblemente antes del tercer año. El tratamiento farmacológico es fundamental (nunca usar sedantes), unido a la psicoterapia junto al resto de la unidad familiar. Es preferible un manejo temprano del pequeño/a para evitarnos tener un personaje “atípico” en la vida adulta, con la incapacidad de manejar su inteligencia emocional y social. En este tipo de pacientes los divorcios abundan, la renuncia de sus trabajos es lo común porque “nadie los comprende”, la incapacidad para mantener relaciones estables, ofenden con frecuencia a los demás, no concluyen ningún proyecto personal, son violentos, muy agresivos, no aceptan críticas a sus acciones, son incapaces de razonar, con muy poca sensibilidad social, con una conducta egoísta -casi infantil-, el diálogo con el/ ella es misión imposible, y las adicciones al alcohol y a las drogas abundan. Si le sirve el traje descrito, entonces usted necesita ayuda urgente. n

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deportes

WINdSURF ¡Buenos vientos! El windsurf o tabla a vela es un deporte que se clasifica dentro de la modalidad de la navegación a vela, pero es mucho más que un pequeño velero. Fue el deporte de más rápido crecimiento, y llegó a tener estatus olímpico en el 1984 en los Juegos Olímpicos de Los Angeles.

Estevan Morinari El windsurf, al igual que un velero, se impulsa solamente con la fuerza del viento; y los windsurfistas, al igual que los veleristas, tendemos a ser diferentes pues nos gusta el mar, la aventura y la naturaleza. Pero el windsurf tiene una ventaja importantísima sobre la navegación en barco de vela: ¡Es mucho más rápido! He oído decir que la navegación en barco de vela es el medio de transporte marítimo más lento e incómodo, pero deben haber millones de veleros en el mundo, así que algo deben tener; alguna magia o encantamiento que atrae a tanta gente aventurera. Para mí es el contacto con la naturaleza, la emoción de surcar las aguas sin el ruido de un motor ni el olor

a gasolina. Es como si uno estuviera haciendo trampa, robándole a la naturaleza un poquito de su inmensa energía, pero que en vez de ser penado por la ley, este robo es recompensado con una enorme satisfacción. El windsurf por un lado es un deporte olímpico, considerado uno de los deportes más duros y exigentes, y por otro lado puede ser un pasatiempo familiar, o un deporte de aventura. Un poco de hitoria En 1964 un señor puso una vela sobre una tabla de surf y empezó a pasearse por el lago detrás de su casa, pero no fue hasta 1976 que se patentizó

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En nuestro país, se practica en Cabarete y en la playa de Salinas, Baní, donde un grupo de entusiastas aventureros acuden los fines de semana a aprovechar los fuertes vientos que soplan después del medio día.

con el nombre de windsurfer. Fue el deporte de más rápido crecimiento, y llegó a tener estatus olímpico en el 1984 en los Juegos Olímpicos de Los Angeles. La República Dominicana estuvo presente en lo que fue su primera y única participación olímpica en el deporte de windsurf. ¿Lo mejores lugares para este deporte? En nuestro país se practica en Cabarete y en la playa de Salinas, Baní, donde un grupo de entusiastas aventureros se dan cita los fines de semana a aprovechar los fuertes vientos que soplan después del medio día. Los primeros aventureros en “descubrir” los vientos de Salinas empezaron a practicar el deporte o pasatiempo, alrededor del 1986. Salinas es ideal para windsurfear, debido a que es casi una piscina natural, y a que soplan fuertes vientos casi todas las tardes. He visto a niños de 4 años disfrutando de lo lindo sobre una tabla, y he visto a “jóvenes” de hasta 80 años paseando sobre el mar placenteramente utilizando solamente el viento y un poco de equilibro.

Si quieren saber lo que se siente, mi mejor recomendación es que se animen y emprendan una aventura que quizás les dure toda la vida. Yo empecé en el 1979 y todavía sigo montado en una tabla cada fin de semana que la salud y los compromisos me permiten, dejando atrás todas preocupaciones, estress, tránsito y bullicio. Si me ven el lunes en la mañana con una sonrisa en la boca, seguramente me pasé el fin de semana windsurfeando. n Y como dice un buen amigo y compañero del agua: Buenos vientos!

deportes

sociaLES

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live the passion | enero de 2013

sociaLES

Francesca Rainieri, Verónica Diaz Rainieri y Haydée Rainieri

Anaís Vanheyghen, Charles Grison y Victoire Geldof.

Frank Rainieri, Mario Vargas Llosa y Oscar de la Renta.

Mar Flores y Javier Merino.

Puntacana Resort & Club presenta la colección “resort 2013” de Oscar de la Renta PUNTA CANA, República Dominicana- Puntacana Resort & Club realizó un desfile de moda de la mano del diseñador Oscar de la Renta, con la finalidad de recaudar fondos para los programas de salud y educación llevados a cabo por la Fundación Puntacana en la comunidad de Verón. El desfile organizado por el Grupo Puntacana, con la dirección

de Sócrates Mckinney, fue presentado en La Cana Golf & Beach Club, donde se mostraron 60 piezas de la colección Resort 2013 del diseñador. En la actividad estuvieron presentes Anna Wintor, Miranda de Iglesias, Mario Vargas Llosa y Mar Flores, entre otras distinguidas personalidades.n

sociaLES

Tomás Ping-Fu Hou, María de Hou, Sor Gertrudis Bukowska, Fernando Ritchie.

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Patricia González, Amadita Pitaluga, Jacqueline González .

Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel & Casino ofrece “Almuerzo- Tarde de Reyes al Hogar Renacer” Durante La actividad que forma parte del programa de responsabilidad social de la cadena hotelera, se dejó inaugurada la cocina industrial donada por la Embajada de Taiwán SANTO DOMINGO.- El Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel

& Casino mediante un lúcido almuerzo celebró recientemente la “Tarde de Reyes” para las adolescentes del Hogar Renacer, que actualmente la dirige Sor Gertrudis Bukowska, entidad que apoya el Centro Hotelero cumpliendo así con su política de “Espíritu de Servicio”., Durante la actividad se dejó inaugurada la Cocina Industrial, la cual fue donada por la Embajada de China (Taiwán) mediante la distinguida presencia del Excelentísimo Embajador Señor Tomas Ping-fu Hou y su Sra. Esposa María de Hou. Las adolescentes recibieron útiles obsequios donados por entidades y colaboradores, los cuales se han identificado con tan noble causa, tales como; Laboratorios Amadita, Orange, Colgate Palmolive, Nestlé, Banreservas, Wind Telecom, Mercasid, Amway Ege Global Bussines, Carnicería La Moderna, Carimsa, Ocean Beef, Endy Agroindustrial, Mercatodo, Helados Bon, Inversiones Amalys, Distribuidora O.G. Mejía Arcalá, Induveca, Pollos Pechú, Pepsi y Estanislao Santana. El encuentro contó con la presencia de los señores, Excelentísimo Embajador de China (Taiwán), Señor Tomas Ping-fu Hou, la Señora Amadita Pittaluga de González y su Staff, el señor Huchi Lora y Sra., los señores Damián Báez y José Salce de Wind Telecom, la familia Espinosa Rondón de Amway Ege Global Business, la Dra. Jacqueline Urbáez, la Sra. Rosa de Ritchie, Griselda Peña y el Comité Ejecutivo del Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel & Casino, formado por los señores Eduardo Reple, Fernando Ritchie, Gina Eli, Huáscar Soto, Ana Veras, y la Sra. Gloria Aquino y María José Bengoa de Banreservas, n

Niñas durante el almuerzo.

Griselda Peña, José Salce, Gina Eli.

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sociales

Nidia Shiller y Marel Alejandra.

Dwight Tabales, Agustín Lama, Paula Lama, Jaime Tió y Zenón Jiménez.

Anuncian Hotel Sheraton Santo Domingo

Grisel Gutiérrez, Gregoria Inquel y Luna Pagano.

La prestigiosa marca Sheraton regresa a la República Dominicana Santo Domingo, República Dominicana. Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. anunció su icónica marca Sheraton muy pronto estará nuevamente en Santo Domingo. Actualmente el Hotel Magna 360 está en un proceso de renovación para adquirir los estándares de servicio y facilidades de la marca Sheraton. El gerente general, Dwight Tabales, informó que el establecimiento está siendo sometido a un proceso de remodelación y acondicionamiento, con la finalidad de convertir al Sheraton Santo Domingo en el mejor hotel ejecutivo de la ciudad. n

Yomaria Luzón y Analie Castro.

Sueli Rubler y Marco Sermoneto.

Denis Brenes y Pura Ureña

Leonor Rivas y Miguel Calzada.

Tecnologia

live the passion | febrero de 2013

Los avances de la tecnología El hombre ha hecho grandes descubrimientos que indiscutiblemente han contribuido con los avances de la ciencia, la salud y la tecnología para el bien y el desenvolvimiento diario de los seres humanos que cada día viven una vida más acelerada, porque se está en una sociedad más demandante y exigente. Jacqueline Cos La tecnología, sin lugar a dudas ha revolucionado todo, gracias a los avances podemos comunicarnos con mayor rapidez y facilidad en un tiempo record. Keyla Santana, ingeniera en sistemas y vendedora de Rubycom, explicó que uno de los avances tecnológicos más espectaculares de nuestra época es, sin lugar a dudas, la tecnología de las comunicaciones. “Esto vino a revolucionar la velocidad del intercambio de información, dando la razón a Marshall Mc Luhan en su anticipado concepto de la “Aldea global” aunque no gracias a la televisión, como lo preveía, sino a las “supercarreteras de la información” y las redes mundiales, como el internet”, expresó. La ejecutiva dijo que el constante cambio de las nuevas tecnologías ha producido efectos significativos en la forma de vida, el trabajo y el modo de entender el mundo, por parte de las personas. Estas tecnologías, también están afectando los procesos tradicionales de enseñar y aprender, es decir, modificando profundamente conductas individuales, pautas de relación familiares y roles sociales. La información tecnológica, como una importante área de estudio en sí misma, está afectando los métodos de enseñanza y de aprendizaje a tra-

vés de todas las áreas del currículo, lo que crea expectativas y retos, indicó la experta. Santana precisó que la rapidez en las comunicaciones aumenta más el acceso a las nuevas tecnologías en la casa, en el trabajo y en los centros escolares, lo que significa que el aprendizaje pasa a ser una actividad real de carácter permanente, en la que el recorrido del cambio tecnológico, fuerza a una evaluación constante del mismo proceso de aprendizaje. Al preguntarle cómo han ayudado esos avances a la humanidad, respondió que las nuevas tecnologías tienen incidencia sobre la mayor parte de las áreas del conocimiento. En las ciencias se usan computadoras con sensores para ordenar y manejar los datos, para realizar modelos en las matemáticas, la geometría y el álgebra; en el diseño y en la tecnología, los computadoras son fundamentales en los niveles de la premanufactura; en las lenguas modernas, las comunicaciones electrónicas dan acceso a las retransmisiones extranjeras y otros materiales, y en la música la computadora permite a los alumnos componer y estudiar, sin tener que aprender a tocar los instrumentos tradicionales.

Estas tecnologías, también están afectando a los procesos tradicionales de enseñar y aprender, es decir, están modificando profundamente conductas individuales, pautas de relación familiares y roles sociales.

“Tendremos la oportunidad de disfrutar de todos estos avances dentro de unos cuantos años, pero para el resto de las sorpresas que nos depara el futuro, tendremos que tener paciencia y esperar”.

live the passion | febrero de 2013

Para quienes requieren atenciones educativas especiales, proporciona el acceso a los materiales más útiles y permite a los estudiantes -a pesar de sus dificultades- expresar sus pensamientos en palabras, dibujos y actividades. El paso a la tecnología digital está eliminando las barreras entre la difusión, las publicaciones y el teléfono, al hacer que todos estos medios sean accesibles, gracias a los programas de computadora y de las televisiones. Este desarrollo, no sólo dará a los estudiantes acceso a amplias bibliotecas y recursos multimedia, sino también el acceso directo a tutores y a los fenómenos naturales en todo el mundo en tiempo real. La creciente renovación y disponibilidad de la tecnología en las escuelas -dicen los diseñadores y aplicadores de TIC’s- permitirá una enseñanza más individualizada, lo que provocará muchas consecuencias en el sistema educativo. “Dado que la tecnología proporciona un fácil acceso de los estudiantes a los materiales previamente preparados por los profesores, el papel del profesor, pasará a ser más el de un mentor o animador del aprendizaje y no sólo la fuente de los conocimientos. El acceso de los estudiantes a la información, hará que la orientación y la evaluación, pasen a ser procesos más positivos y cercanos, gracias al uso de este tipo de herramientas”. El uso de la tecnología para proporcionar acceso a la información y al monitor, así como la posibilidad de evaluar el aprendizaje, significa que éste puede realizarse en cualquier momento y lugar. El desarrollo en la tecnología de la comunicación y el incremento en la práctica personal de

tecnologia

la tecnología, permitirán que lo aprendido en las escuelas, se integre con lo que se aprende en cualquier otro lugar. Respondiendo a una cuestión sobre la proyección de la tecnología dentro de los próximos diez años, Keyla Santana afirmó que “una de las teorías más defendidas por muchos expertos son las llamadas ciudades inteligentes, donde podremos desplazarnos en vehículos eléctricos, como por ejemplo coches, motos o bicicletas. Este tipo de automóviles empezará a fabricarse en 2013 y tendrá una rueda robótica, capaz de girar sobre sí misma para facilitar el estacionamiento en las ciudades”. Por supuesto, el internet tampoco se detendrá. El imparable desarrollo de las redes sociales provocará cambios importantes en la sociedad y por consiguiente, en el estilo de vida de las personas. Según los expertos, las redes sociales se volverán tridimensionales, facilitando así la educación y la transmisión del conocimiento. Mientras que en el apartado sanitario, la gran revolución vendrá de la mano de la nanotecnología que hará posible acceder a las células tumorales para acabar con ellas, sin tener que infectar todo el cuerpo. Al mismo tiempo, la fabricación de nuevos materiales permitirá la existencia de recursos en el mundo que favorezcan la sostenibilidad del planeta. Y para los amantes de las películas de ciencia ficción, los sorprendentes aviones robots serán uno de los avances más importantes. El futuro de la robótica estará presente a través de estos singulares aviones, es decir unos objetos inteligentes que vuelan y aterrizan de forma automática. “Todos estos avances tendremos la oportunidad de disfrutarlos dentro de unos cuantos años, pero el resto de sorpresas que nos depara el futuro, tendremos que tener paciencia y esperar”, finalizó. n

CULTura

live the passion | febrero de 2013

A propósito del bicentenario de su natalicio

Juan Pablo Duarte y los dominicanos del futuro Cada 26 de enero, al conmemorarse un nuevo aniversario de su natalicio, el pueblo dominicano rinde tributo a la memoria de Juan Pablo Duarte y, junto con él, a los demás próceres que bajo su indiscutible liderazgo acometieron la proeza de proclamar la República y declararla libre e independiente de toda dominación extranjera, en coyunturas históricas desfavorables y en una época en que la casi totalidad de la élite gobernante descreía de la viabilidad del proyecto político duartiano. Juan Daniel Balcácer [Historiador, presidente de la Comisión permanente de Efemérides Patrias]

Se trata de una singular conmemoración, no solo porque reverenciamos solemnemente al más preclaro de los patriotas nacionalistas que en 1844 crearon nuestro Estado nación, sino porque este 26 de enero del año 2013 los “buenos y verdaderos dominicanos” de que habló el Padre de la Patria estarán festejando nada menos que los doscientos años de su nacimiento. Con motivo de tan significativa efemérides nacional, el Presidente Danilo Medina Sánchez dispuso mediante Decreto que el 2013 es el “Año del Bicentenario del Natalicio de Juan Pablo Duarte”, además de que creó la Comisión Nacional para Conmemorar el Bicentenario del Natalicio de Juan Pablo Duarte” cuyo presidente de honor es el Cardenal Nicolás de Jesús López Rodríguez. Integran dicha Comisión Nacional, además, los señores José Ramón Peralta, Ministro Administrativo de la Presidencia, Josefina Pimentel, Ministra de Educación, José

Antonio Rodríguez, Ministro de Cultura, Almirante Sigfrido Pared Pérez, Ministro de las Fuerzas Armadas, Juan Daniel Balcácer, Presidente de la Comisión Permanente de Efemérides Patrias, José Joaquín Pérez Saviñón, Presidente del Instituto Duartiano, Frank Moya Pons, Presidente de la Academia Dominicana de la Historia, Roberto Cassá, Director del Archivo General de la Nación, además de la Academia de Ciencias de la República Dominicana, la Universidad Autónoma de Santo Domingo, un representante de las Universidades Privadas y los historiadores Adriano Miguel Tejada y José Chez Checo. La nación dominicana, pues, se vestirá de galas a partir del sábado 26 de enero debido a que el Gobierno central, conjuntamente con la Comisión nacional para el Bicentenario, el Instituto Duartiano y otras entidades científicas y culturales, en todas las provincias del país rendirán merecido tributo a Juan Pablo Duarte con diversos actos solemnes encabezados por el Presidente de la República y miembros de su gabinete e invitados especiales. Días después del 26 de enero, la Comisión Nacional para el Bicen-

live the passion | febrero de 2013

CULTura

Es indiscutible el hecho de que los dominicanos de hoy disfrutamos plenamente de un estado de derecho, de libertades públicas y de soberanía política. Nuestras instituciones democráticas son cada vez más sólidas y se perfeccionan en la medida en que evolucionamos como colectivo; y gran parte de estas conquistas históricas débese al esfuerzo y al legado de una nueva generación de hombres y mujeres que han sabido interpretar las ideas y principios duartianos en el marco del sistema-mundo moderno, de la globalización y de la era de los más insospechados avances científicos y tecnológicos.

tenario dará a conocer el programa de actividades que se llevará a cabo a lo largo del año 2013 en todo el país y en el extranjero. La ocasión, empero, es apropiada para abordar, aunque someramente, algunas de las facetas más paradigmáticas del Padre de la Patria, en cuya trayectoria pública se advierten cuatro períodos que debemos tener presentes a la hora de juzgarlo a la luz de un análisis sereno y justiciero de la Historia. El primer período transcurrió entre 1833 y l844; el segundo entre los años del segundo exilio, 1844-1864; el tercero tuvo lugar durante la gloriosa guerra de la Restauración, 1862-1865; y, el cuarto período correspondió a la etapa final de su existencia, esto es, desde 1865 hasta l876. Durante el primer periodo se destacan once años ininterrumpidos de lo que he llamado la praxis revolucionaria de Juan Pablo Duarte. Fueron los años de activismo político, de reclutamiento de compañeros de lucha, de organización de la sociedad secreta La Trinitaria, de tácticas y estrategias políticas, de la prédica doctrinal mediante la cual concientizó a sus coetáneos acerca de la necesidad de separarse de Haití y constituirse en nación independiente; y fue también el período, a despecho de la persecución desatada en su contra hacia 1843, de la consumación del proyecto nacionalista que alcanzó su máximo esplendor el 27 de febrero de 1844 tras la proclamación de la República. El segundo período es el de su segundo exilio, acaso el de mayor amargura del Patricio, pues para salvar la vida tuvo que abandonar el país, al igual que toda su familia, y permanecer al margen de las discordias internas que se suscitaron entre los bandos caudillistas encabezados por Pedro Santana y Buenaventura Báez. Durante esta segunda etapa es poco cuanto se sabe acerca de su persona. Es, más bien, la época del misticismo en Duarte, quien alejado de la Patria y de su familia (que hasta lo dieron por muerto), se convirtió al parecer en una suerte de asceta y sobrevivió bajo una modalidad existencial que Ortega y Gasset denominó “el extremismo como forma de vida”. Durante el tercer período reaparece el patriota nacionalista cuando, enterado de que el Estado independiente que él creó había sido aniquilado y que el país había sido anexionado a España, regresa a la Patria y ofrece su concurso al gobierno restaurador en una misiva en la manifestó lo siguiente:“Arrojado de mi suelo natal por ese bando parricida que empezando por proscribir a perpetuidad a los fundadores de la República ha concluido por vender al extranjero la Patria, cuya independencia jurara defender a todo trance; he arrostrado durante veinte años la vida nómada del proscrito, sin que la Providencia tuviese a bien realizar la esperanza, que siempre se albergó en mi

alma, de volver un día al seno de mis conciudadanos y consagrar a la defensa de sus derechos políticos cuanto aún me restase de fuerza y vida.” El cuarto, y último período al que me he referido, es el de los años que transcurren en Caracas, junto con sus hermanos, nueva vez alejado de la Patria ya restaurada, y a la que nunca regresará en vida. Cuando de manera retrospectiva analizamos la obra política de Duarte puede constatarse que fue un revolucionario a carta cabal, un hombre de firmes principios nacionalistas y que en cada etapa de su vida pública fue coherente con sus convicciones políticas; que, además, de las tres ideologías que surgieron en el siglo XIX, el conservadurismo, el liberalismo y el socialismo, el fundador de La Trinitaria fue, entre los dominicanos, el primer político en asimilar y predicar la doctrina liberal y en propugnar por el establecimiento de un gobierno de tipo republicano, esencialmente civil y representativo. Gracias a su apostolado revolucionario, a nuestros antepasados de mediados del siglo XIX les fue posible materializar un proyecto político (mucho más definido conceptual e ideológicamente que el abortado experimento de José Núñez de Cáceres en 1821), cuyo propósito fundamental era primero emanciparse de la dominación haitiana y acto seguido constituirse en nación independiente. Sin embargo, tanto Duarte como sus compañeros del partido nacionalista no pudieron ver realizado plenamente su proyecto independentista y democrático, debido a que el sector conservador, que los adversaba, fue el que se impuso políticamente y dirigió los destinos nacionales durante poco más de un siglo. A pesar de ese revés histórico, el sacrificio de los inmortales trinitarios no fue en vano y, como bien destacó un profundo conocedor de su vida y su obra, podemos afirmar categóricamente que el líder del partido duartista, esto es, Juan Pablo Duarte, fue una anticipación de lo que sería el dominicano del porvenir, el dominicano de los últimos 50 años y el que, después de la dictadura trujillista y de sus secuelas, se ha dado a la tarea de construir la sociedad del siglo XXI. Es indiscutible el hecho de que los dominicanos de hoy disfrutamos plenamente de un estado de derecho, de libertades públicas y de soberanía política. Nuestras instituciones democráticas son cada vez más sólidas y se perfeccionan en la medida en que evolucionamos como colectivo; y gran parte de estas conquistas históricas débese al esfuerzo y al legado de una nueva generación de hombres y mujeres que han sabido interpretar las ideas y principios duartianos en el marco del sistema-mundo moderno, de la globalización y de la era de los más insospechados avances científicos y tecnológicos.

Cultura

live the passion | febrero de 2013

El día que Trujillo ordenó matar al general Desiderio Arias Desiderio Arias fue una piedra en el camino que escogió Rafael Leónidas Trujillo Molina (1930-1961) para consolidarse en el poder. El no se rindió como hicieron otros adversarios. LIC. HÉctor Tineo

or el respeto a la palabra empeñada no permitió que uno de sus hombres acabara con el naciente dictador el día que lo visitó en su cuartel con el propósito de ganárselo para su causa. Tras asumir el poder el 16 de agosto de 1930, Trujillo hizo múltiples esfuerzos para atraer a los caudillos de antaño con ofrecimientos de prebendas económicas, y la preservación de cuotas de poder como las que habían adquirido en el pasado. Desiderio fue uno de los hombres que no pudo atraer. Virgilio Álvarez Pina, en su libro “La Era de Trujillo Narraciones de Don Cucho”, apunta: “Desiderio había trazado algunas condiciones con el gobernante en uno de los muchos encuentros que sostuvieron desde la ascensión de Trujillo al poder, pero el caudillo liniero no admitía la obligación de obedecer incondicionalmente al Presidente. Concentró un pequeño ejército y se refugió en los montes de la Cordillera Septentrional con la marcada intención de hacer la guerrilla a las tropas regulares del Gobierno”. Trujillo lo vio como un desafío a su autoridad y no pasaría por alto la decisión de

Desiderio Arias. Así que lo sitió por varios días junto a sus hombres. En su libro Don Cucho destaca lo siguiente: “…las tropas sitiadas resistieron con honor y valentía el cerco, pero la escasez de alimentos y agua y el constante asedio de las fuerzas del Gobierno terminaron minando la férrea voluntad de los combatientes de Arias”. En esa circunstancia, Desiderio quiso lograr un acuerdo con Trujillo que preservara su vida y las de sus hombres. Cuando Trujillo llegó a la cercanía del cuartel, uno de los centinelas de Desiderio lo apuntó con un rifle. “Lo tengo en la mira” -le dijo un ayudante a Desiderio- “de un solo tiro lo envío al otro mundo. ¿Qué me dice usted?”. “No lo hagas” –contestó- “viene desarmado y en actitud de paz, además, le he dado mi palabra”. Recibió al naciente dictador, pero al final de la conversación los dos mantuvieron sus posiciones: Trujillo quería dominarlo, y Desiderio rechazó su plan. Al salir del cuartel Trujillo ordenó a sus tropas acabar con el general Desiderio Arias y su centro de operaciones. Las tropas del Ejército trujillista cumplieron la orden.

reseña

live the passion | febrerode 2013

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La falsificación de marca tiene un escenario fértil para su implementación solapada en nuestro país. Sabemos que aquí hay ciudades y provincias que cuando la gente adquiere un producto nunca sabe cuando está en presencia del original o una copia.

Los dominicanos expertos en falsificaciones Nuestra fama ha llegado a las Grandes Ligas, a través de la falsificación de nombres y edades de los peloteros Heddel Cordero

Nuestra destreza en la materia obligó al consulado de Estados Unidos a tener que desarrollar una campaña en contra de los machetes y demás trampas. La industria cosmética de nuestro país, innumerables veces, ha sido víctima de las habilidades mañosas de falsificadores. Y ni hablar de los fármacos y de los detergentes que tienen record de todo tipo y que probablemente son las víctimas predilectas de los falsificadores. Aquí no se ha salvado nadie. Obviamente, las marcas de mayor fortaleza son las preferidas para tales desmanes. Los productos plagiados, falsificados o alterados, regularmente cuestan menos que el original y con una gran ventaja a su favor: no precisan de esfuerzos en materia de publicidad ni promoción. La usurpación va desde la imitación fraudulenta y la utilización de simbologías engañosas, hasta la propia piratería. No se sabe la cantidad de dinero que envuelve este turbio negocio en el país y el

mundo, pues al tratarse de una actividad comercial totalmente informal, no hay rastros oficiales del mismo y por tanto no se puede contabilizar. Pero debe ser un negocio que envuelve muchos millones de pesos. Obviamente, en perjuicio de quienes desarrollan marcas y se esfuerzan en formular productos impecables. De todas las modalidades fraudulentas que existen, la piratería está como considerada la más perniciosa. Tanto, que en nuestro país hay personas que registran en otros mercados marcas que aquí están establecidas, neutralizando así a los auténticos propietarios en sus aspiraciones de expansión. La falsificación de marca tiene en nuestro país un escenario fértil para su implementación solapada. Aquí hay ciudades y provincias que cuando la gente adquiere un producto nunca sabe cuando está en presencia del original y cuando ante una copia. De eso hace años y nadie ha podido evitar esta turbia industria que tanto daño hace a los fabricantes y a la sociedad. n

Los productos plagiados, falsificados o alterados, regularmente cuestan menos que el original, con una gran ventaja a su favor: no precisan de esfuerzos en materia de publicidad ni promoción .

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