¡Este sello significa calidad!
Certificación GLOBALGAP en el mundo
2006
Países con esquema homologado
Se alcanza la homologación con GLOBALGAP/EUREPGAP.
➢ 102,586 certificados en 108 países. ➢ Desde agosto de 2009, GLOBALGAP
tiene oficinas en Washington D.C., para dar soporte a minoristas, proveedores de servicios, y productores de EUA y Canadá.
➢ 26 esquemas homologados de 21 países. ➢ En 2011 se buscará que FDA y USDA
acepten los certificados GLOBALGAP/MEXICOGAP dentro de sus procedimientos para el control y cumplimiento de la legislación EUA
Proceso de homologación con GLOBALGAP ¿En qué consiste? Evaluación comparativa de los documentos normativos de un sistema de certificación contra los documentos normativos de GLOBALGAP. Es realizada por organismos internacionales independientes a GLOBALGAP, los cuales recomiendan la aceptación o rechazo de una homologación. Cualquier decisión se sustenta técnicamente. Aspectos clave de la homologación Revisión documental del estándar Revisión entre pares (internacional) Más de 100 países
Auditorias comparativas a productores certificados
ISO/IEC 65 Guide
Proceso de homologación con GLOBALGAP INICIO DEL PROCESO NO Solicitud del Dueño del estándar
Revisión técnica externa independiente
Revisión técnica entre pares
Auditorias paralelas de testificación
SI
Asignación del asesor externo. Firma del contrato de servicios.
Completado
NO
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de GLOBALGAP
Documentos equivalentes
SI
Aceptación de comentarios
NO
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de GLOBALGAP
NO
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de GLOBALGAP
SI
Equivalencia en implementación
SI
CONTINUA
Proceso de homologación con GLOBALGAP CONTINUACION
Resumen ejecutivo con recomendaciones
Aprobación
Aprobación con modificaciones Rechazo
Rechazo de la homologación con justificación del asesor externo
Publicación de la aprobación provisional homologada
Objeciones
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de GLOBALGAP
Aparece disponible para consulta
SI
NO Se firma el Acuerdo de propiedad de un esquema homologado con FoodPlus
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de GLOBALGAP
Tendencias de la certificación agroalimentaria
¿Quiénes participan? Consumidores, compradores, importadores, productores, gobierno, proveedores de insumos, técnicos, implementadores, centros de investigación, instituciones no gubernamentales y demás actores relacionados con la producción de alimentos.
¿En qué consisten? Emitir normas que incorporen la aplicación de Buenas Prácticas de Producción para el aseguramiento integrado de explotaciones bajo los siguientes criterios: Inocuidad basada en HACCP Cuidado del medio ambiente Bienestar de los trabajadores Protección de los animales Sustentabilidad en la producción Gestión de la cadena de suministros
MEXICOG.A.P. / GLOBALG.A.P. Aseguramiento Integrado de Explotaciones Está diseñado para asegurar que los alimentos son producidos utilizando Buenas Prácticas Agrícolas.
Total de Puntos de Control: 228
In
ad d i o cu
18
Trazabilidad
142 28
Bienestar social
40 Medio ambiente
Enfoque integral
➢ Mejora contínua. ➢ Buenas Prácticas Agrícolas. ➢ Disminución del riesgo de
contaminación microbiológica. ➢ Disminución de los impactos al medio ambiente ocasionados por las actividades agrícolas. ➢ Responsabilidad social y salud de los trabajadores. ➢ Cuidado de los animales.
Estructura general del esquema ISO/IEC 65 Guide
Lista de verificaci贸n MEXICOGAP
+
Reglamento General GLOBALGAP
Estructura general del esquema homologado Mayores Menores Recomen.
de s o m n is Orga ficaci贸n Certi dos bajo it a Acred Guide 65 la ISO
Componentes de la certificación MEXICOG.A.P.
Historial del sitio de producción
Material de propagación
Procedimientos, bitácoras, registros
Gestión del sitio de cultivo
Inspecciones internas
Gestión de suelo y sustrato
Seguridad de los trabajadores
Buen uso y manejo de agroquímicos
Evaluación de subcontrataciones
Manejo integrado de plagas
Gestión de residuos
Peligros microbiológicos
Cuidado del medio ambiente
Análisis de residuos
Trazabilidad
Evaluación de riesgos para LMRs
Segregación de producto
Manipulación de producto
Certidumbre y confianza para compradores, importadores y consumidores La validez de los certificados MEXICOG.A.P., puede ser verificada directamente en la pรกgina de GLOBALG.A.P.
Beneficios de la certificación INTERNOS
EXTERNOS
Mejora los procesos
Mejora Mejora la imagen los procesos empresarial
Organización interna
Refuerza la confianza de los clientes
Disminuye costos de producción
Apertura a nuevos mercados
Aumenta la productividad
Mejora la posición en el mercado
Identifica oportunidades de mejora
Aumenta la fidelidad del cliente
Optimiza tiempos y recursos
Se disminuyen los costos de producción hasta un 20%
Costos de producción 80%
Reprocesos Costos por desperdicios 20%
Reclamos Devoluciones Tiempo muerto Recursos
Inspecciones MEXICOG.A.P.
Inspecciones MEXICOGAP
98
68
29 15
2007 Aguacate Zarzamora
2008 Aguacate Zarzamora Limรณn Persa Toronja
2009 Aguacate Zarzamora Limรณn Persa Toronja Aromรกticas
2010 Aguacate Zarzamora Limรณn Persa Toronja Aromรกticas Frambuesa Mango Calabacita
Actividades realizadas
2006
Se alcanza la homologación con GLOBALGAP/EUREPGAP.
2009
Auditoría de integridad realizada por expertos de GLOBALGAP al esquema MEXICOGAP.
2010
Prueba de la versiónimportantes 4.0 en una con empresa certificada con Agenda de actividades MÉXICOGAP. GLOBALGAP
2010
Lanzamiento del GRASP de GLOBALGAP para auditar la Buenas Prácticas Sociales en empresas mexicanas.
2010
Lanzamiento del Grupo Técnico de Trabajo Mexicano GLOBALGAP (GTT-MEXICO) para frutas y hortalizas.
2011
GLOBALGAP Tour 2011 (12 de abril). Se contará con la sede latinoamerica de GLOBALGAP en México
2011
Se realizará la actualización de MEXICOGAP contra la versión 4.0. Se incluye la ampliación para el ámbito acuacultura.
México Calidad Suprema, A. C. Camino a Santa Teresa 1679 Piso 1 Norte Col. Jardines del Pedregal, México, D. F., C.P.01900 www.mexicocalidadsuprema.com.mx Tel. +52 (55) 5447-7000 Ext.2100