Brood op zn puurst met geheime Zeeuwse ingrediënten

Allergieën pffff, wat moet je ermee? Super vervelend. Zo ook voedselallergieën. Wat als je geen koemelk meer kunt verdragen, gluten of noten? Wat kun je dan wel eten? En hoe gaat dat dan op een feestje of met etentjes? Kortom, best wel een zoektocht als je ermee te maken krijgt. Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer producten verkrijgbaar in supermarkten en verswinkels, die het allemaal een beetje makkelijker maken.

Zoals het 100% Zeeuwse brood van Bakker Spelt uit Bruinisse. Geen e-nummers, geen lactose, geen koemelk, geen gist, mineraalrijk en gezond. Zuuver Zeeuws. Eigenlijk puur natuur: water en tarwebloem (dus wel met gluten maar zonder koemelk). En niet zomaar water, maar gezuiverd zeewater! Ontstaan door een fietstocht langs de Oosterschelde.

Doordat Marcel Spelt zijn eigen recepturen maakt, kan hij zo lokaal mogelijk werken. De foodprint van het Zuuver Zeeuws brood is maximaal veertig kilometer. Het tarwebloem is Zeeuws. Het natuurdesem is eigen kweek. Dat, samen met het zeewater, zorgt voor uniek brood met een unieke smaak en structuur.

“Dit brood is meer dan een alternatief voor mensen met een allergie ”

Maar natuurlijk zit er ook een geheim in verscholen: tijd en temperatuur. Doordat het brood uitsluitend gebruik maakt van natuurdesem voor een natuurlijke gisting, heeft het langer de tijd nodig om te rijzen. Dat is de moeite waard! Snij zo’n brood eens aan en ontdek het! Het geluid van de broodkorst die knapperig kraakt, de heerlijke geur van het malse natuurdesembrood: je hebt niet veel meer nodig om hier met een gerust hart je tanden in te zetten.

Het brood Zuuver Zeeuws van Marcel heeft inmiddels het Zeker Zeeuws keurmerk. Het brood wordt steeds populairder in Zeeland. Dus kijk in de supermarkt of vraag of ze Zuuver Zeeuws brood hebben. Eet Smakelijk!

Bekijk de website: www.speltbakkers.nl