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QUEDOEN
CASA DOMINGO 19 DE ABRIL DE 2020
Seis recetas fáciles para cocinar con los peques Una buena forma de divertir y entretener a los chicos en la cuarentena es ayudarlos a preparar su comida.
Netflix. Para todos los gustos.
Las series y películas más populares. PÁGS. 4 y 5
Juegos
Una zona de diversión para los pequeños de la familia. PÁG. 8
Telemedicina. Una alternativa para consultar al médico sin salir de casa. PÁG. 6 Buena comida casera. Consejos para una alimentación saludable. PÁG. 7
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DOMINGO 19 DE ABRIL DE 2020 - LMNEUQUÉN
Recetas fáciles y divertidas para iniciar a los niños en la cocina CON ALTERNATIVAS DULCES Y SALADAS, LOS MÁS CHICOS PUEDEN ENCONTRAR UNA FUENTE DE ENTRETENIMIENTO Y DAR SUS PRIMEROS PASOS EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS.
Ante la ausencia de la rutina es- encontrar una verdadera pasión colar y la imposibilidad de salir que los lleve, a medida que van de casa, el aburrimiento se cierne creciendo, a indagar en otras precomo una amenaza concreta para paraciones y métodos de cocción los niños, que suelen estar acos- más complejos. A continuación se listan una tumbrados a un mayor ritmo de actividad y en compañía de otros serie de recetas sencillas que se pueden hacer con niños. Siempre niños de su edad. Además de realizar las tareas es- se aconseja que un adulto asesotodos los procesos colares o entretenerse SIEMPRE SE re y acompañe en esas con las pantallas, el ACONSEJA tareas que pueden sutiempo de cuarentena obligatoria es una QUE UN poner algún peligro, gran oportunidad para ADULTO como el uso del horno, cuchillos filosos o que comiencen a invoASESORE de de aparatos eléctrilucrarse en las tareas TODOS LOS cos. Según su edad y hogareñas y la cocina es una alternativa para PROCESOS. el grado de conocimiento que tengan de que encuentren una la cocina, podrán ser labor divertida dentro más o menos independientes para de casa. Si bien cada familia impone dis- llevar adelante las distintas prepatintas normas de convivencia que raciones. El uso de ingredientes coloridos involucran mayor o menor colaboración de los niños en las tareas y las alternativas de decoración domésticas, la cocina puede con- despuntan el costado divertido de vertirse tanto en una labor como los alimentos, lo que lleva a los nien una fuente de entretenimiento. ños a disfrutar de la cocina como En muchos casos, a través de rece- una actividad recreativa más dutas simples y divertidas, pueden rante la cuarentena
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Recetas saladas
Huevos rellenos Ingredientes
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8 huevos (2 por persona) 150 g. de atún 10 aceitunas verdes 4 cucharadas de mayonesa Sal (al gusto)
Paso a paso
1 Se hierven los huevos durante diez minutos; se los pasa por agua fría. 2 Una vez pelados, se los corta a la mitad y se les quita la yema. 3 El relleno se prepara con las yemas, la mayonesa, el atún, parte de las aceitunas. Se machaca con un tenedor. 4Se rellenan los huevos y se los decora con aceitunas.
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Arañitas de salchichas y spaghetti Ingredientes
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6 salchichas Spaghetti secos
Paso a paso 1 Se cortan las salchichas en gajos pequeños. 2 Se insertan los spaghettis secos en cada trozo. Se pueden colocar unos seis fideos en cada trozo. 3 Se vuelca la preparación en una olla con agua hirviendo. Deben hervir hasta que los spaghettis estén blandos.
SEGÚN SU EDAD Y EL GRADO DE CONOCIMIENTO QUE TENGAN, PODRÁN SER LIBERADOS PARA COCINAR SOLOS.
Arrollado salado Ingredientes
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1 pionono salado 200 gramos de jamón cocido 4 huevos cocidos 100 gramos de aceitunas mayonesa
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Paso a paso 1 Picar las aceitunas y los huevos hasta lograr un picadillo. Mezclar con la mayonesa. 2 Colocar el pionono con la parte más oscura hacia arriba. Untarlo con la preparación. 3 Colocar las fetas de jamón cocido por toda la superficie. Se pueden agregar otros ingredientes a elección. 4 Enrollar con cuidado, envolver en papel film y reservar en la heladera por una hora antes de cortar.
Recetas dulces
Trufas de avena y chocolate Ingredientes
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200 gramos de manteca 250 gramos de avena 200 gramos de cacao en polvo 2 cucharadas de dulce de leche
Paso a paso 1 Derretir la manteca en el microondas o a baño María. 2 Mezclar en un bowl cacao, avena, la manteca derretida y el dulce de leche. 3 Crear una mezcla con las manos y dejar enfriar por 30 minutos en la heladera. 4 Armar pequeñas bolitas. 5 Para decorar, se las puede rebozar en coco rallado, grajeas de colores o maní laminado. También se las puede bañar en chocolate.
Galletitas de colores Ingredientes
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100 gramos de manteca 90 gramos de azúcar impalpable 1 pizca de sal Esencia de vainilla 2 yemas de huevo 120 gramos de harina Colorante de repostería
Helado de frutilla Ingredientes
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250 gramos de crema líquida 500 gramos de frutillas 250 gramos de azúcar impalpable
Paso a paso 1 Lavar las frutillas, quitarle las hojas y cortarlas en trocitos. 2 Procesar, licuar o batir las frutillas. 3 Batir la crema a nieve y agregar el azúcar impalpable. 4 Mezclar ambas preparaciones y colocarlas en recipiente. 5 Llevar al congelador por al menos 4 horas. 6 Las frutillas se pueden reemplazar por otros frutos rojos.
Paso a paso 1 Trocear la manteca y mezclarla con el azúcar impalpable. 2 Agregar a la mezcla las yemas de huevo, la sal y la esencia de vainilla. 3 Añadir la harina tamizada y mezclar. 4 Dividir la masa en tres porciones. Reservar una y amasar las otras dos con 4 gotas de colorante para repostería de colores a elección. 5 Dejar enfriar las porciones de
masa por 40 minutos. 6 Para armar las galletitas, se puede extender la masa con palo de amasar y utilizar un cortante. Otra opción es armar un rollo que integre dos colores de masa y luego cortar las rodajas, para que las galletitas queden multicolor. 7 Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
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SERIES: Toy Boy terminó su primera temporada y Elite, otra española, tiene tres temporadas. Freud es una serie alemana de 8 capítulos y la aclamada Casa de Papel tiene cuatro partes para ver. Poco
Las películas y series de Netflix que ganaron terreno durante el aislamiento ALGUNAS PRODUCCIONES DE LA PLATAFORMA SE HICIERON POPULARES Y FUERON MUY COMENTADAS EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS. ENTERATE DE CUÁLES SON. Sin la posibilidad de salir al hogar, una de las actividades que más consumen el tiempo de las familias es la visualización de series y películas. Aunque existen muchos proveedores de contenidos y páginas para ver los últimos estrenos, Netflix parece haber demostrado su reinado en épocas de pandemia. Muchas personas miran y comentan los últimos títulos que ofrece la plataforma y hasta se generó una especie de ranking con los productos más consumidos en este espacio. Películas, series, miniseries y documentales de los
SERIES TOY BOY Es una serie española producida en 2019. Trata acerca de Hugo Beltrán, un apuesto y despreocupado estríper que se despierta una madrugada al lado de un cadáver calcinado. Supuestamente, el muerto es el marido de su amante, Macarena, por lo que el joven es condenado a 15 años de cárcel. Siete años más tarde, en la cárcel recibe la visita de Triana Marín, una joven abogada que, en representación de un importante bufete, se ofrece a ayudarlo, reabrir el caso y tratar de demostrar su inocencia en un nuevo juicio. A partir de este momento, Triana y Hugo tendrán que trabajar juntos para intentar desenmarañar una compleja trama que llevó a una persona inocente a la cárcel.
temas más variados lograron imponerse en el público. Sin embargo, las producciones estadounidenses y españolas parecen ser las más populares entre el público argentino, que aprovechó a ponerse al día con algunas series que ya habían estrenado varias temporadas o se dejaron sorprender por nuevas producciones originales. A continuación, ofrecemos un repaso de las producciones más consumidas en Netflix en las últimas semanas, que coinciden con el encierro como producto del aislamiento social preventivo y obligatorio.
ELITE Esta serie española estrenó en las últimas semanas su tercera temporada. La producción comienza con el regreso de Polo al exclusivo colegio de Las Encinas, lo que genera una gran tensión en el resto de los estudiantes. El clima termina con una nueva tragedia: el asesinato del propio Polo durante una fiesta. A lo largo de los capítulos, se buscará encontrar al culpable de la nueva muerte mientras se muestra cómo los adolescentes lidian con sus problemas cotidianos, que incluyen la amistad, el amor, los celos, el sexo, el dinero y las drogas.
FREUD
Es una serie alemana de 8 capítulos, presentada en 2017 en la Berlinale. En la segunda mitad del siglo XIX y en la Viena imperial, una joven es asesinada en extrañas circunstancias. Sigmund Freud, de
treinta años, acaba de llegar a la ciudad de un viaje académico desde Francia y decide exponer la idea de la hipnosis a sus pares, con nefastos resultados. Sin quererlo, pronto se encuentra en medio de una peligrosa conspiración junto al veterano de guerra e inspector de policía Alfred Kiss y a la médium Fleur Salomé. Una serie de asesinatos y las aspiraciones de la condesa húngara Sofía que busca el favor del emperador a través de su hijo Rodolfo, el príncipe heredero austrohúngaro, completan la trama de la serie.
LA CASA DE PAPEL Llegó a Netflix la cuarta temporada de esta serie española. Mientras que las dos primeras partes se centraron en el atraco a la Fábrica Nacional de la Moneda y Timbre, la tercera se plantó sobre el rescate de Río y el golpe al Banco de Es-
paña, una misión que continúa en esta cuarta entrega. Los ladrones recuperaron a Río, pero el hacker ahora está atrapado en el banco junto al resto de la banda, con la aparente baja de Nairobi. Mientras tanto, el Profesor se quedó solo en el exterior tras la captura de Lisboa, a quien todos creen muerta. Esta temporada será la definición del golpe más grande en la historia de España, aunque el robo pasó a convertirse en una guerra.
POCO ORTODOXA
ficción y suspenso dirigida Galder Gaztelu-Urrutia y estrenada en 2020. En el futuro, los prisioneros se alojan en celdas verticales, observando cómo los presos de las celdas superiores son alimentados mientras los de abajo mueren de hambre. Una jungla de supervivencia donde solo hay tres tipos de personas: los que están arriba, los que están abajo y los que deciden saltar, incapaces de soportar esa agonía por más tiempo.
VIRUS
Se trata de una serie de producción germano estadounidense y hablada en yidish. Esther “Esty” Schwartz, una mujer judía de 19 años, huye de su matrimonio arreglado y de la comunidad ultraortodoxa Satmar en Williamsburg, Brooklyn, Nueva York, en búsqueda de su propio sentido de identidad. Se muda a Berlín, donde vive su madre ausente desde su infancia, y conoce a un grupo de estudiantes de música de diferentes países, se hace amiga de ellos y decide ingresar al conservatorio de música. Su esposo Yakov Shapiro, quien descubre que Esty está embarazada, viaja a Berlín con su primo, por orden de su rabino, para tratar de encontrarla y hacer que regrese a la comunidad.
Es una película coreana de 2013, que se reflotó ahora a partir del contexto internacional. El distrito surcoreano de Bundang-gu debe enfrentar una repentina proliferación del virus H5N1, enfermedad que mata a sus víctimas tras 36 horas de alojarse en el organismo. El virus, transmitido por vía respiratoria, llega al distrito luego de que un grupo de inmigrantes ilegales llevaran la enfermedad hasta allí al ser transportados en un contenedor. Kang Ji-goo conocerá en medio del caos a la joven Kim Inhae, con la que deberá enfrentar la amenaza.
BETTER CALL SAUL
Se trata de una producción británico-estadounidense dirigida por Dean Craig. La película gira en torno al evento romántico por naturaleza: una boda majestuosa. La diferencia de esta historia con otras comedias de este tipo es que el protagonista que se enfrenta a distintas versiones de lo que puede suceder en dicha celebración, mientras lidia con un grupo de invitados bastante peculiar que hace más divertida la situación.
Llegó a la plataforma la quinta temporada de este spin off de la reconocida serie Breaking Bad. En esta entrega se muestra la transformación definitiva de Jimmy McGill en el inescrupuloso Saul Goodman, para consternación de su pareja Kim Wexler. Además, la presencia de Lalo Salamanca interrumpe los planes de Gus para construir el “superlaboratorio” que le permitirá evitar el cártel de la cocaína mexicana vendiendo metanfetamina producida localmente, mientras que Nacho Varga queda atrapado entre el bando de Gus y el de los Salamanca.
PELÍCULAS EL HOYO
Es una película española de ciencia
AMOR. BODA. AZAR
MILAGRO EN LA CELDA 7 Es una de las películas más comentadas en épocas de cuarentena. La producción turca dirigi-
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co Ortodoxa es la serie del momento. Está a disposición la quinta temporada de Saul Better call. PELÍCULAS: Amor Boda Azar, Milagro en la Celda 7, El Hoyo, La Cabaña y Virus, son las pelis preferidas.
por Mehmet Ada Öztekin trata re un hombre con una discapaad intelectual equeña hija a. El hombre acusado inamente del sinato de a niña, por que es seado de su y encarceo. Mientras la a queda al cuidade su abuela, el hombre echa relaciones con el resto de presidiarios de la celda 7. Tras uicio, enfrenta una próxima cona a muerte.
A CABAÑA
una película estrenada 2017 y gida por Stuart Hazeldine. Dess de sufrir una tragedia faiar, Mack Phillips cae en a profunda depresión le lleva a cuestionar as sus creencias. Sudo en una crisis de fe, ibe una enigmática ta donde un misteriopersonaje le cita en una aña abandonada en lo s profundo de los boss de Oregón. A pesar sus dudas, Mack viala cabaña, donde ncontrará con alen inesperado
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LEBEN SALUD YA HABILITÓ ESTE SERVICIO Y HAY 15 PROFESIONALES QUE ATIENDEN A SUS PACIENTES A TRAVÉS DE VIDEOLLAMADAS.
La telemedicina: una opción para visitar al médico sin salir de casa El aislamiento social preventivo y obligatorio paralizó gran parte de las actividades cotidianas. El viaje hasta el trabajo, las jornadas en la escuela, las horas de ejercicio al aire libre y hasta los encuentros con amigos se avizoran como una realidad lejana. El decreto también afectó el desarrollo de tareas esenciales, como las visitas a un consultorio médico. Para estos casos, los centros de salud apelaron al uso de la tecnología y así ofrecen la posibilidad de ver a un doctor sin romper la cuarentena. Todas las clínicas pertenecientes a Leben Salud ya sumaron un sistema de teleconsultas basadas en la aplicación Meet. Para hacer uso de este servicio, se debe solicitar un turno por los canales habituales de las clínicas y coordinar una fecha y horario con algunos de los especialistas. Luego, al paciente le llega un correo electrónico donde se detallan los pasos a seguir para ser atendido de manera virtual. Agustín Arieu, gerente de operaciones de Leben Salud, indicó que ya están participando 15 médicos que se dividen entre clínicos, hematólogos, cardiólogos y de diagnóstico por imágenes que trabajan a través de las teleconsultas. Aclaró que en los próximos días se sumarán otras especialidades para ampliar la oferta de este
centro de salud. Para llevar adelante el encuentro virtual, en la videollamada se conectan tres personas: el paciente, el médico y un recepcionista, que está presente en los primeros minutos para hacer el ingreso de la persona y comprobar que la conexión funcione correctamente. Una vez que esto sucede, abandona la comunicación para que el profesional de la salud atienda en solitario. En el correo electrónico que recibe el paciente se indica también un link para acceder a una carpeta virtual de archivos compartidos. En ella, el que consulta puede subir los resultados de estudios previos o radiografías que ayuden al médico a comprender su cuadro. A través de esta misma carpeta, el profesional puede compartir recetas digitales para que el paciente haga las compras en una farmacia. “Es una herramienta útil para los casos de riesgo que no se quieran exponer a los contagios, pero las clínicas siguen atendiendo de manera presencial para los casos que requieran de un análisis más profundo por parte de los médicos”, detalló Arieu. En ese sentido, aclaró que se trata de un sistema ideal para aquellas personas que ya son pacientes de determinados médicos y quie-
ran continuar con el seguimiento de sus tratamientos sin necesidad de salir al exterior. También para todos aquellos pacientes de Leben que viven en localidades diferentes a aquellas en donde atienden los profesionales y que antes viajaban varios kilómetros para que los atendieran. Para los casos de emergencias, sin embargo, es necesario asistir a las guardias, que están abiertas las 24 horas y que cumplen con distintas medidas para extremar el distanciamiento social y evitar así el riesgo de contagios.
Arieu detalló que los profesionales que trabajan por teleconsulta pertenecen tanto al Centro Oncológico Integral como a la Fundación Médica de Río Negro y Neuquén y le resto de los centros de salud de Leben. Por el momento, se atienden los pedidos de todos los pacientes que tengan obras sociales que cuenten con un convenio para teleconsultas. Entre estas opciones, se incluye el Instituto de Seguridad Social de Neuquén (ISSN) y las obras sociales más reconocidas. El personal administrativo de Leben ya trabaja en el desarrollo
de un mecanismo de pago digital para aquellos pacientes que deban abonar coseguros o aquellos que no posean obra social y quieran afrontar los gastos de su consulta de manera particular. Para eso, llevaron adelante un convenio con la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), que ofrece el sistema CAME Pagos. Arieu detalló que los horarios de cada teleconsulta se acuerdan en base a la planificación de la agenda de cada profesional, por lo que pueden variar según qué tipo de especialidad se requiera. Los pacientes que decidan utilizar este sistema deben descargar la aplicación Meet en su celular, que es gratuita. También pueden conectar con una computadora, siempre que cuenten con una cámara y un micrófono conectados. “Para aquellos que no cuenten con buena velocidad de Internet o que tengan alguna dificultad para hacer funcionar la videollamada, se les ofrece la posibilidad de continuar con la consulta telefónica”, dijo Arieu y aclaró que esa opción es siempre un plan B, ya que se prioriza la videollamada para poder mejorar la comunicación entre médico y paciente y convertir la consulta en una experiencia lo más parecida posible a la que se produce en el consultorio
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Una época atípica que permite recuperar la comida casera en familia EL NUTRICIONISTA SAMUEL GARCÍA OFRECIÓ CONSEJOS PARA RECUPERAR LOS HÁBITOS SALUDABLES QUE CONSTRUYEN VÍNCULOS MÁS ESTRECHOS CON LAS PERSONAS CERCANAS. La imposibilidad de salir del hogar durante el aislamiento social preventivo y obligatorio que fue dictado a nivel nacional modificó las rutinas de todas las familias. En un contexto atípico y ante una pandemia mundial, la mayoría de las personas fue forzada a adoptar hábitos más sedentarios y un incremento en los niveles de ansiedad que pueden complotar en contra de la alimentación saludable. El nutricionista Samuel García, referente en Nutrición y en la coordinación de Punto Saludable del Ministerio de Salud de la provincia, explicó que este momento tan distinto es también una oportunidad para fortalecer los lazos con los miembros de la familia, y el tiempo de las comidas compartidas juega un rol fundamental en ese contexto. “Sin duda, este 2020 será un año de las más atípico que se recuerden, la cuarentena nos lleva a la intimidad del hogar. Esto no significa no poder compartir de una rica comida casera, hablar, reír, mirarnos a la cara, física o virtualmente”, señaló el especialista en referencia a la posibilidad de compartir una torta de cumpleaños o una cena cotidiana a través de las videollamadas. García advirtió la aparición de nuevas costumbres como producto del encierro. “Muchos se están
animando a cocinar, la disponibilidad de tiempo y las ganas de ocuparlo son los factores principales”, señaló. Sin embargo, mencionó que el sedentarismo está presente en gran parte de los hogares, por lo que es necesario alimentarse de manera saludable y sumar actividad física. Esto, además de evitar los cambios en la composición corporal, permite fortalecer el sistema inmune para reducir el riesgo de afecciones. En ese marco, el profesional aconsejó reencontrarse con la cocina, aprender nuevas recetas y utilizar la preparación de alimentos como un homenaje a las personas con las que se comparte el período de cuarentena. “Tenemos la oportunidad de sorprender a toda la familia. El acto de cocinar es parte de la identidad cultural, la comida casera contribuye a la alimentación saludable y sirve como espacio de encuentro. De esta forma se consumen alimentos más sanos y menos procesados que además mantienen y transmiten valores culturales, involucrando a los más chicos generando hábitos saludables que perdurarán hacia la edad adulta”, declaró. Así, el especialista se refirió al concepto de “comensalidad”, al que definió como la práctica de
El nutricionista Samuel García destacó la importancia de tener una alimentación saludable. Las frutas y verduras son claves para toda la familia.
compartir la comida y comer en grupos sociales como la familia. “Allí se establecen, refuerzan y reeditan en cada comida las relaciones que sostienen a la familia y a la sociedad”, sostuvo. “Un plato excelente y en familia, dejará siempre un recuerdo perdurable de satisfacción y agrado, permaneciendo en nosotros a través del tiempo el deseo de volver a comerlo”, dijo García e hizo hincapié en la importancia de recuperar el hábito tradicional de la comida casera, que parece olvidarse en épocas de mayor actividad, cuando parece que el tiempo no alcanza para desarrollar este tipo de activi-
dades domésticas. “La comensalidad constituye un espacio en el cual los padres transmiten a los hijo/as sus hábitos alimentarios, es fundamental que, a pesar del intenso ritmo de vida actual, las personas tomen conciencia de la importancia de hacerse un tiempo para compartir la mesa. Es el espacio simbólico en el que los integrantes de una familia comparten tiempo, escucha, valores y sentimientos. En este contexto la comida cumple inicialmente una función social y secundariamente una función biológica nutricional”, explicó el nutricionista. A su vez, detalló que la cultura
moderna suele relegar la comensalidad a un último lugar por la falta de tiempo disponible. “Hoy en día comer en familia alrededor de la misma mesa, empieza a ser un ideal antes que una realidad. Lejos de ser un acto colectivo, se convierte cada vez más en un acto individual, pasando de la comensalidad al picoteo solitario”, aclaró. En épocas de encierro, el experto aclaró que se presenta una oportunidad única para recuperar la comensalidad en lugar de las comidas de forma individual. Para él, la cuarentena implica la falta de excusas. Es época de volver a comer en familia, lo que se traduce en beneficios para la salud física y emocional de toda la familia. “Que la distancia nos nos desanime, usemos las nuevas tecnologías a nuestro favor, exploremos las distintas formas de compartir una mesa con nuestros seres queridos”, alentó. Así, aconsejó utilizar este contexto único para transmitir a los más pequeños una serie de hábitos alimenticios saludables, así como revalorizar el tiempo de la comida como un punto de encuentro, intercambio y fortalecimiento de los lazos familiares. Consideró que, a fuerza de repetición, el hecho de compartir la comida casera podrá volverse un hábito más en la rutina, incluso después de la cuarentena
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