CtpítuloI
As mistuÉs
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Copíïulo I
Ás mÍsfuros Conceifo Vamossupor que vocêcoloquenum copo certo volume de águae a seguiracrescent€ um pouco de âçúcar. Ao fazer isso, você obteve uma t ,.stl,'d (mistura de âgua e açúcar) Do mesúo modo, se vocêcolocaráguanum copo e em seguidaum poucode óleo, obterá tambémuma misturâ (mistuÍa de água e óìeo). Então: Mí\íuru é a reu ião de atuaso mais espéciesquímìcas difercntes.
ClossiÍico@o As misturas podem ser classiflcadzisem homogêneõse heteroSêneas,conforme a 'latu' químicas. rezadâs espécies
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J " -." ' " ;-" +lÍ.í'q"*h+.,sËÚal químicas
Toda mistura homogêneaé um sìstema monofásico.
é um sistemâ Toda mistura heterogênea polifasico.
Mistura de duasou mais espéciesquímicasdiferentes que apresentaas mesmas DroDriedadesem toda a sua extensão.
Mistura de duasou maisespécies diferentes que Íão apresentaas mesmas DroDíiedadeseÌn toda a sua extensão.
Veja: l) Misturu de ág a e açúcar:
O açúcar "desapare€e", ou seia, é disseminado na água, conferindo ao sislemalulI. único aspec' to,'rmaú icafase, Portanlo, ê w sistemamo-
2) Mistüra de água e óleo: O óleonáo desaparece'.ouseja, nâosedissemina na água, conferindo âo sistema do,:r as, pectosditrìntos.duo.Iases:uma de àguae ou_ ría de óìeo. Po anto. è um sìstemadifítsico.
=*"w! risiuÍâ hetemgêned 3) Misturu de ógua, cloroÍómío e óteo:
Este é um shtema com tés aspeqos disíintos, rrasJfaJ6:uma de clorolôrmio. uma de ágla e orÌtra de óleo. Portanto, ê vín sistematrifósico.
nistuíahererogônea 4) Misturu de ágaa, clorofórmio,
mercriio
e ó!eo:
Este é um sistema com 4raírc aspectosdistìn tos, quatrc fasest ]umade meÍcúrio, uma de clo, rofórmio, uma de águae outra de óteo.poÍanto, ê üm sistema tetrafásico,
misluÉhebrogênea 5) Mkturu
de água, açúcar e óteo:
Enquanloo açúcarsedissemina na água,conçtituindo umâ fase, o ól€o não se dissemina € constituì outÍa fase. Poltanto, este ê um .r,irê na di,fiisico.
mirtura hetercgônsa po.._. ObseÌvsção:Os sistemâsdifásico,trifásico,tetrafásicoetc. sãochamadossistemas lìf icos.
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A disseminoçõo Quando fazemosuma mistum de duas espécies químicas diferenres.pode ocorrer â dis(eminaçào. partículas,de uma espéciena sob forma de pequenas obtemosum sistema outra. Havendodisseminação, que Íecebe o nome de d/ìçp€r'sâo, Ìla Na dispersão,a espéciequimica disseminada forma de p€qu€ms particulas é chamâda dr:tpeffo, enquanto a outra espéc\eë chamada dispersanle ot) dispergente. De acordocom o diâmetromédiodaspartícìrlas do dispeno, a dispersâos€ classificaem so/rçao, d,i pe8ão coloídltl, súspensaoe emulsãoi
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0s diâmetrcs departículas sãomedid0s nas uiidades,r4rtitl, l{l e nìcôretu
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rÁ-l0rNmerl1m'r0-rcm l i rm-101Á -l 0rrm A denominaçâo ,rrrrrizero suÍgi0èm | 968 emsubstituiçâo a /rlcror,pois,rigüc sle lsmo é denominação deum samoilE, prelixoq!È slgniÍir.a nittonésina Fane: l ,rm_10_om
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Asslm, temos: l ) So/rção:dispersãoem queasparliculasdo disper-
so apresentÍÌmum diâmetro médio de até t0 A. Nas soluções,o dispersorecebeo nome de Jolrto e o dispersante, d€ so/venle. Exemplol = soluto(açucaa Mistr{Í4de àgua J disperso e açÚcar I di.per.anre (olvenle(água)
2) Dispetsão coloidal: dispeÍsão em qüe o diâmetro módiodaspaÌticulasdo dispersofica compÍeendido entÍe 10 A e I 0o0 A. Excmplos: Fumaça,rebìina e geléia.
mÉluÍas e Façaemcasaas soguúìles chssìÍlqwasen hontgêìNs hetetugè unEcDlherlde úá)desaldscD l) Adicione rinhanumFpo úeiodeáguae aqile. num 2ì Adici0ne umacolìer(deshá)daólèo copochsiodeáguae agite. um rolh8rlft mpa)deálco0l 3l Adicione nummpocheio deáquâe 3site. umâmìhDi c0 4) AdiDìone ldechá)desald0 linhanumcopochei0 deálcool e agitD.
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unidadâi
Esrudodasdispe6õ6
3) SuspensAot dispeÌsãoem que o diânetro médio das particulasdo dispeÍsoé superiora I 000 À. Na suspensão, o dispersoé sólidoe o dispersanre, liquido. Exemplol Leite de magnésia.
iiiii!!:ili:iiiiliilir i .!1ú.!" !i :;:i::,jiri::r:':,ij-qij:!:::i::;:j;ìi;
4) -Emrbio: djspeÍsãoem que o diâmerroÍnédiodas pd-Ì\ula, do dbper.oè .urìeriora to00 Na emulsão,tanto o dispersoquanio o dispeÍsanre ^. sãolíquìdos. Exemplosl Leite e maionese.
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Converlâl a )l 0 0 cmenÀ e, ] Di b l 5 l ]Int Í lA e c ni 0 0 ,0 1A er nueir ' n.
EA2) O diâmeho médiodaspaniculas dodispenonünadispúsão é de5 . l0 : À. Con basenesedado,clasìfiquessa f,43) Classifrque ümadiry€$ãoqm aDresnra diâmelÌomódiod6 parthulâsdo dìDenode3 . l0 : l1r.
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