לאפות באהבה לשנה מתוקה

‫לאפות באהבה‬

‫שנה‬ ‫מתוקה‬ ‫מגוון מתכונים מתוקים‬

‫לאפייה בטוסטר מיני קאפקייק | קייק פופס | ודונאטס‬

‫ראש השנה תשע“ה‬

‫צרכנים יקרים‪,‬‬ ‫חברת לובלי בייק‬ ‫יבואנית הטוסטרים המקוריים‬ ‫להכנת מגוון מאפים מתוקים‬ ‫ומלוחים בין ‪ 5-7‬דקות‪.‬‬ ‫‪” .1‬טוסטר להכנת מיני קאפקייק“‬ ‫‪” .2‬טוסטר להכנת קייק פופס“‬ ‫‪” .3‬המולטי טוסטר“‬ ‫ובימים אלו ממש אנו שמחים להשיק‬ ‫את המוצר החדש שלנו‬ ‫הטוסטר עם הפלטות המתחלפות‬ ‫להכנת קאפקייק‪ ,‬קייק פופס ודונאטס‪.‬‬ ‫לכבוד השנה החדשה אנו שמחים‬ ‫להגיש אליכם את חוברת המתכונים‬ ‫החגיגי לאפיית מתוקים‪.‬‬ ‫בחוברת תוכלו למצוא מתכונים‬ ‫שונים שמתאימים לאפייה‬ ‫בכל אחד מהטוסטרים שלנו‪.‬‬ ‫בנוסף אנו מזמינים אתכם‬ ‫לבקר בקבוצה שלנו בפייסבוק‬ ‫”לאפות באהבה“ לקבל השראה‬ ‫למתכונים מחברי הקבוצה‪.‬‬ ‫כמו כן ניתן להרשם באתר שלנו‬ ‫לקבלת עדכוני מתכונים‬ ‫בפינת המתכונים‪ ,‬שם תמצאו‬ ‫מגוון מתכונים מלוחים ומתוקים‪.‬‬

‫מאחלים לכם שנה טובה‪,‬‬ ‫שנה של התחדשות‬ ‫והכי חשוב מתוקה‪...‬‬

‫לאפות באהבה‬

‫צילום‪ :‬מירב טסה‬ ‫עיצוב‪ :‬ליטל בר‪-‬שלום‬ ‫כלים ואביזרים‪:‬‬ ‫תודה לקוק אנד בייק אשדוד‬ ‫מרטין בובר ‪08-853-0306 1/1‬‬ ‫‪http://market.marmelada.co.il/cookandbake‬‬

‫לאפות באהבה‬

‫תוכן עניינים‪:‬‬ ‫‪4-5‬‬ ‫‪6-7‬‬ ‫‪8-9‬‬ ‫‪10-11‬‬ ‫‪12-13‬‬ ‫‪14-15‬‬ ‫‪16-17‬‬

‫פופס בצק פריך במילוי ממרח תמרים‬ ‫דונאטס דלעת‬ ‫קאפקייקס חלבה‬ ‫דונאטס תפוח קרמל‬ ‫פאי תפוחים אישי‬ ‫מיני לחמניות דבש‬ ‫פופס גזר‬

‫‪www.lovely-bake.co.il‬‬

‫טיפ‪...‬‬ ‫את ה‬ ‫עו‬ ‫ג‬ ‫יו‬ ‫ת‬ ‫ה‬ ‫ט‬ ‫עי‬ ‫בצק עלים ש מות ה‬ ‫א‬ ‫לו‬ ‫ני‬ ‫ת‬ ‫ן‬ ‫ל‬ ‫ה‬ ‫מורחים את המרדדים לרוחב כ‪ 5-‬כין גם עם‬ ‫ס“מ‬ ‫בעובי ‪ 2‬ס“ מלית מ‬ ‫ג‬ ‫ל‬ ‫ג‬ ‫לי‬ ‫ם‬ ‫ו‬ ‫פו‬ ‫ר‬ ‫מ מור‬ ‫חי‬ ‫ם‬ ‫מ‬ ‫סים רצועות‬ ‫ע‬ ‫סוכ‬ ‫ל‬ ‫ר‬ ‫ו‬ ‫בי‬ ‫או‬ ‫צ‬ ‫ה‪,‬‬ ‫פי‬ ‫ם‬ ‫מ‬ ‫פ‬ ‫ב‬ ‫ז‬ ‫טוסטר‪.‬‬ ‫רים מעל‬

‫פופס בצק פריך‬ ‫במילוי ממרח תמרים ואגוזים‬

‫מרכיבים‪:‬‬ ‫בצק פריך מתוק )קנוי מוכן מהסופר(‬ ‫מרכיבים למלית‪:‬‬ ‫‪ 4‬כפות ממרח תמרים‬ ‫כפית קינמון‬ ‫‪ 2‬כפות אגוזי מלך קצוצים‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מפשירים לילה את הבצק פריך במקרר‪.‬‬ ‫‪ .2‬מערבבים בקערה את תערובת המלית‪.‬‬ ‫‪ .3‬מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים‬ ‫בקוטר ‪ 7/8‬ס“מ‪.‬‬ ‫‪ .4‬מניחים במרכז העיגול חצי כפית מהמלית‪.‬‬ ‫‪ .5‬סוגרים ומגלגלים לכדור‪.‬‬ ‫‪ .6‬מחברים את הטוסטר להכנת קייק פופס לחשמל‬ ‫וממתינים שהנורה הירוקה תכבה‪.‬‬ ‫‪ .7‬משמנים את השקעים‪ ,‬ומניחים בכל שקע כדור‪.‬‬ ‫‪ .8‬אופים כ ‪ 7‬דקות או עד שהכדורים מקבלים גוון זהוב‪.‬‬ ‫‪ .9‬מוציאים את הכדורים מהטוסטר‪,‬‬ ‫מצננים ובוזקים מעל א‪ .‬סוכר‪.‬‬

‫לאפייה ב“טוסטר להכנת קייק פופס“‬ ‫או בפלטת קייק פופס ב“מולטי טוסטר“‬

‫טיפ‪...‬‬ ‫טעמ‬ ‫ם‬ ‫ש‬ ‫ל‬ ‫ה‬ ‫מיוחד לה דונ‬ ‫א‬ ‫ט‬ ‫ס‬ ‫ד‬ ‫ל‬ ‫להתפנ פליא‪ ,‬כשמת עת‬ ‫ק‬ ‫הן בהחלטבמפשהו מתוק בחיןשהק לכם‬ ‫תרון נפלא‪ .‬ארוחות‬

‫דונאטס דלעת‬ ‫בציפוי סוכר וקינמון‬

‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬ ‫‪ 1‬כף סוכר חום‬ ‫‪ 1‬כפית ת‪.‬וניל‬ ‫‪ 3‬כפות שמן‬ ‫‪ 2‬כפות רסק תפוחים‬ ‫ביצה‬ ‫‪ 1/2‬כפית קינמון‬ ‫קורט אגוז מוסקט‬ ‫קורט מלח‬ ‫‪ 3/4‬כוס פירה דלעת‬ ‫‪ 1‬כוס קמח תופח‬ ‫לציפוי‪ :‬סוכר וקינמון‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מערבבים את הפירה דלעת‪ ,‬קינמון‪ ,‬אגוז מוסקט והמלח‪.‬‬ ‫‪ .2‬בקערה נוספת מערבבים סוכר‪ ,‬ת‪.‬וניל‪ ,‬שמן‪ ,‬רסק תפוחים וביצה‬ ‫עד לקבלת תערובת חלקה‪.‬‬ ‫‪ .3‬מוסיפים לתערובת את הפירה דלעת‪.‬‬ ‫‪ .4‬מוסיפים בהדרגה את הקמח תופח עד לקבלת תערובת סמיכה‪.‬‬ ‫‪ .5‬מחברים לחשמל את המולטי טוסטר עם הפלטות להכנת דונאטס‪,‬‬ ‫משמנים את השקעים ויוצקים פנימה את הבלילה‪.‬‬ ‫‪ .6‬אופים בין ‪ 5-7‬דקות או עד שקיסם שננעץ במאפה יוצא יבש‪.‬‬ ‫‪ .7‬מוצאים את הדונאטס ומצננים‪,‬‬ ‫ומצפים בסוכר וקינמון‬

‫לאפייה ב“מולטי טוסטר“ פלטת דונאטס‬

‫מיני קאפקייקס חלבה‬ ‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫‪ 100‬גר‘ חמאה בטמפרטורת החדר‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬ ‫‪ 1/2‬כוס דבש‬ ‫קורט מלח‬ ‫‪ 1/2‬כוס טחינה גולמית‬ ‫‪ 1.5‬כוסות קמח תופח‬ ‫‪ 1‬גביע שמנת חמוצה‬ ‫לקרם‪:‬‬ ‫‪ 250‬מ“ל שמנת מתוקה להקצפה‬ ‫‪ 2‬כפות גדושות ממרח חלבה דבש‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח‪.‬‬ ‫‪ .2‬מוסיפים את הביצים‪ ,‬דבש ומלח‪.‬‬ ‫‪ .3‬מוסיפים את הטחינה בהקצפה איטית‪.‬‬ ‫‪ .4‬מוסיפים לסירוגין תוך כדי ערבול את הקמח‬ ‫והשמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה‪.‬‬ ‫‪ .5‬מחברים לחשמל את הטוסטר להכנת ”מיני קאפקייק“‬ ‫ומניחים בכל שקע מנג‘ט מס‘ ‪ , 2‬משמנים את החלק‬ ‫העליון של הטוסטר אופים בין ‪ 5-7‬דקות‬ ‫או עד שקיסם שננעץ במאפה יוצא יבש‬ ‫‪ .6‬מוציאים את הקאפקייקס ומצננים‬ ‫‪ .7‬מקציפים שמנת מתוקה ומוסיפים תוך כדי הקצפה‬ ‫‪ 2‬כפות ממרח חלבה עד לקבלת קצף יציב‪.‬‬ ‫‪ .8‬מזלפים קרם מעל הקאפקייק בעזרת שק זילוף ומקשטים‪.‬‬

‫לאפייה ב“טוסטר להכנת מיני קאפקייק“‬ ‫או בפלטת קאפקייק ב“מולטי טוסטר“‬

‫דונאטס תפוח בקרמל‬ ‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 1 1/4‬כוס קמח תופח‬ ‫‪ 1/2‬כפית קינמון טחון‬ ‫‪ 1/2‬כפית מלח‬ ‫‪ 2‬ביצים בטמפרטורת חדר‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר חום בהיר‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬ ‫‪ 1/2‬כוס שמן‬ ‫‪ 2‬כפיות תמצית וניל‬ ‫‪ 113‬גר‘ מחית תפוחי עץ‬ ‫לציפוי‬ ‫‪ 1 1/2‬כוס סוכריות טופי קרמל‬ ‫‪ 1‬כף שמנת מתוקה‬ ‫אגוזי פקאן קצוצים‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מערבבים בקערה ביצים עם ‪ 2‬סוגי הסוכר‪ ,‬שמן ות‪.‬וניל‪.‬‬ ‫‪ .2‬מוסיפים לתערובת קמח תופח וקינמון ומערבבים‬ ‫עד לקבלת תערובת חלקה‪.‬‬ ‫‪ .3‬מוסיפים את המחית תפוחי עץ ומערבבים‬ ‫לקבלת תערובת אחידה‪.‬‬ ‫‪ .4‬מחברים לחשמל את ה“מולטי טוסטר“ עם הפלטות להכנת דונאטס‪,‬‬ ‫משמנים את השקעים ויוצקים פנימה את הבלילה‪.‬‬ ‫‪ .5‬אופים בין ‪ 5-7‬דקות או עד שקיסם שננעץ במאפה יוצא יבש‬ ‫‪ .6‬מוצאים את הדונאטס ומצננים‬ ‫‪ .7‬להכנת ציפוי קרמל‪ -‬מחממים בסיר קטן על להבה נמוכה‬ ‫את הסוכריות והשמנת מתוקה עד שהסוכריות נמסות‬ ‫ומתקבלת תערובת חלקה‪.‬‬ ‫‪ .8‬מצפים את החלק העליון של הדונאטס‬ ‫בציפוי קרמל ומעטרים באגוזי פקאן‪.‬‬

‫לאפייה ב“מולטי טוסטר“ פלטת דונאטס‬

‫טיפ‪...‬‬ ‫הפאי ת‬ ‫פו‬ ‫חי‬ ‫ם‬ ‫יו‬ ‫צ‬ ‫אי‬ ‫ם יפיפ‬ ‫יי‬ ‫ם‬ ‫ב‬ ‫מו‬ ‫מומ‬ ‫ל‬ ‫ל‬ ‫טי‬ ‫ץ‬ ‫ל‬ ‫ה‬ ‫גי‬ ‫טוסטר‬ ‫ש‬ ‫ליד ע‬ ‫ם‬ ‫כ‬ ‫דו‬ ‫ר‬ ‫ג‬ ‫לי‬ ‫דת וניל‪.‬‬

‫פאי תפוחים אישי‬ ‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 1‬חבילת בצק עלים‬ ‫‪ 6‬תפוחי עץ מזן גרני סמית‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר חום‬ ‫‪ 1/3‬כוס סירופ מייפל‬ ‫‪ 50‬גר‘ חמוציות‬ ‫‪ 2‬כפיות קינמון‬ ‫‪ 2‬כוסות יין אדום‬ ‫מרגרינה מומסת להברשה‬ ‫פירורי לחם‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מקלפים את התפוחים‪ ,‬מנקים מליבה וקוצצים לקוביות‪.‬‬ ‫‪ .2‬מבשלים בסיר על אש בינונית את התפוחים‪ ,‬סוכר חום‪,‬‬ ‫סירופ מייפל‪ ,‬יין וקינמון עד שהתפוחים רכים‪.‬‬ ‫‪ .3‬מסננים את המלית תפוחים מהנוזלים‪.‬‬ ‫‪ .4‬מחברים לחשמל את ה“מולטי טוסטר“ עם הפלטות להכנת‬ ‫קאפקייק‪.‬‬ ‫‪ .4‬מרדדים את הבצק עלים וקורצים עיגולים לבסיס בקוטר ‪ 8‬ס“מ‬ ‫מחוררים כל עיגול בעזרת מזלג ומברישים מרגרינה מעל‪.‬‬ ‫‪ .5‬מניחים את בסיס העיגול בשקע התחתון של הפלטה להכנת‬ ‫קאפקייקס ומפזרים מעל מעט פירורי לחם‪.‬‬ ‫‪ .6‬מניחים במרכז מלית תפוחים‪.‬‬ ‫‪ .7‬קורצים מהבצק עלים עיגול נוסף בקוטר ‪ 7‬ס“מ‬ ‫ומצמידים לחלק העליון ‪.‬‬ ‫‪ .8‬אופים במשך כ‪ 7-‬דקות או עד לקבלת גוון זהוב‬ ‫‪ .9‬מצננים ובוזקים מעל א‪ .‬סוכר‬

‫לאפייה ב“מולטי טוסטר“ פלטת קאפקייק‬

‫לאפייה ב“מולטי טוסטר“ פלטת קאפקייק‬

‫מיני לחמניות דבש‬

‫טיפ‪...‬‬

‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 3‬כוסות קמח‬ ‫ב‬ ‫מ‬ ‫י‬ ‫ד‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫ה וא‬ ‫ת‬ ‫ם‬ ‫מ‬ ‫ש‬ ‫ת‬ ‫מ‬ ‫ש‬ ‫ים‬ ‫‪ 2‬כפות דבש‬ ‫במנג‘‬ ‫ט‬ ‫י‬ ‫ם‬ ‫כ‬ ‫ד‬ ‫א‬ ‫י‬ ‫ל‬ ‫ש‬ ‫מן‬ ‫‪ 2 3/4‬כפיות שמרים יבשים‬ ‫אותם מעט‪.‬‬ ‫ל‬ ‫‪ 1/2‬כוס מים‬ ‫פ‬ ‫נ‬ ‫י‬ ‫ש‬ ‫א‬ ‫ת‬ ‫ם‬ ‫מ‬ ‫ח‬ ‫ב‬ ‫רים‬ ‫א‬ ‫‪ 4‬כפות מרגרינה ללא מלח מומסת‬ ‫ת‬ ‫לח‬ ‫ש‬ ‫ה‬ ‫מ‬ ‫ט‬ ‫ו‬ ‫ל‬ ‫ס‬ ‫מ‬ ‫ט‬ ‫ו‬ ‫ר‬ ‫מ‬ ‫ל‬ ‫ץ לת‬ ‫‪ 2‬ביצים‬ ‫קלאתפוח בשקעים של תה ללחמניות‬ ‫‪ 1‬כפית ת‪.‬וניל‬ ‫פ‬ ‫פ‬ ‫ל‬ ‫ק‬ ‫י‬ ‫י‬ ‫ט‬ ‫ק‬ ‫‪.‬‬ ‫ה‬ ‫ל‬ ‫הכנת‬ ‫לזיגוג‪:‬‬ ‫‪ 2‬כפות מרגרינה ללא מלח מומסת‬ ‫‪ 1/4‬כוס דבש‬ ‫סוכר גבישי‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מערבבים במיקסר עם וו גיטרה‬ ‫קמח‪ ,‬מלח‪ 2 ,‬כפות דבש ושמרים‬ ‫לאחר מכן להוסיף מים‪ ,‬מרגרינה מומסת‪,‬‬ ‫ביצים ות‪.‬וניל עד לקבלת בצק אחיד‪.‬‬ ‫‪ .2‬מוציאים את הבצק מהקערה‬ ‫וממשיכים ללוש על גבי משטח מקומח‬ ‫עד שהבצק חלק וגמיש‪.‬‬ ‫‪ .3‬מניחים את הבצק בקערה משומנת‪,‬‬ ‫מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה‪.‬‬ ‫‪ .4‬מחלקים את הבצק ל‪ 30-‬חלקים שווים‬ ‫ויוצרים כדורים קטנים מניחים כל כדור במנג‘ט‬ ‫מס‘ ‪ 2‬משומנת ומתפיחים כ ‪ 45 -‬דקות‪.‬‬ ‫‪ .5‬מחברים לחשמל את ה“מולטי טוסטר“‬ ‫עם הפלטה להכנת קאפקייקס‬ ‫וממתינים שהנורה הירוקה תכבה‪.‬‬ ‫‪ .6‬אופים במשך ‪ 7‬דקות‪.‬‬ ‫‪ .7‬מוציאים את המיני לחמניות מהטוסטר‬ ‫‪ .8‬מחממים במיקרוגל את המרגרינה והדבש כ‪ 45-‬שניות‪,‬‬ ‫מברישים כל לחמניה בזיגוג‪,‬‬ ‫זורים מעל סוכר גבישי‪.‬‬

‫ציפוי שוקולד‪:‬‬ ‫‪ 200‬גר‘ שוקולד לבן‬ ‫צבע מאכל צהוב לשוקולד‬ ‫‪ 50‬גר’ שוקולד מריר‬ ‫בצק סוכר לבן )לכנפיים(‬ ‫א‪ .‬סוכר‬ ‫אופן הכנת הציפוי‪:‬‬ ‫‪ .1‬מרדדים בצק סוכר על משטח מקומח בא‪ .‬סוכר‬ ‫‪ .2‬קורצים עיגולים בקוטר ‪ 2.5‬ס“מ וחוצים לשניים‪.‬‬ ‫‪ .3‬ממיסים שוקולד לבן במיקרוגל‬ ‫ומוסיפים צבע מאכל צהוב לשוקולד‬ ‫‪ .3‬לוקחים מקל סוכריה וטובלים מעט בשוקולד‬ ‫נועצים בקייק פופס ומכניסים למקפיא לכמה דקות‬ ‫‪ .4‬טובלים את הקייק פופס בשוקולד הצהוב ומניחים‬ ‫במגש קייק פופס שהשוקולד יתקשה מעט‪.‬‬ ‫‪ .5‬ממיסים שוקולד מריר ושמים בשקית זילוף עם צנתר חלק וקטן‪.‬‬ ‫‪ .6‬יוצרים מסביב לקייק פופס פסים‪ ,‬מציירים עיניים‬ ‫ובעזרת השוקולד מדביקים את הכנפיים מהבצק סוכר‪.‬‬

‫פופס גזר‬ ‫מרכיבים‪:‬‬ ‫‪ 2‬כוסות קמח תופח‬ ‫‪ 2/3‬כוס סוכר חום‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫‪ 25‬גר‘ מרגרינה ללא מלח לאפייה‬ ‫‪ 1/2‬כפית ת‪ .‬וניל‬ ‫‪ 1/2‬כפית קינמון‬ ‫‪ 1/2‬כפית אגוז מוסקט‬ ‫‪ 1/2‬כפית ג‘ינג‘ר‬ ‫קורט מלח‬ ‫‪ 3/4‬כפית סודה לשתיה‬ ‫‪ 2/3‬גזר מגורד‬ ‫‪ 1/4‬כוס מיץ תפוזים‬ ‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫‪ .1‬מגרדים גזר בפומפיה‬ ‫‪ .2‬מערבבים בקערה את הקמח‪ ,‬קינמון‪ ,‬אגוז מוסקט‪ ,‬ג‘ינג‘ר‪,‬‬ ‫מלח וסודה לשתייה‪.‬‬ ‫‪ .3‬מקציפים במיקסר את המרגרינה והסוכר עד לקבלת‬ ‫קצף בהיר ותפוח‪.‬‬ ‫‪ .4‬להוסיף את הביצים ות‪ .‬וניל‪.‬‬ ‫‪ .5‬מוסיפים את הקמח והמיץ תפוזים לסירוגין‬ ‫עד לקבלת תערובת אחידה‪.‬‬ ‫‪ .6‬מחברים לחשמל את ה“טוסטר להכנת קייק פופס“ וממתינים‬ ‫שהנורה הירוקה תכבה‬ ‫‪ .7‬משמנים את השקעים ויוצקים פנימה את הבלילה‬ ‫‪ .8‬אופים בין ‪ 5-7‬דקות או עד שקיסם‬ ‫שננעץ במאפה יוצא יבש‪.‬‬

‫לאפייה ב“טוסטר להכנת קייק פופס“‬ ‫או בפלטת קייק פופס ב“מולטי טוסטר“‬

‫מבצע לשנה החדשה‬ ‫קונים‬ ‫”טוסטר להכנת מיני קאפקייק“‬

‫ב‪₪ 199-‬‬

‫כולל משלוח‬

‫ומקבלים מתנה‬

‫חבילת עיצוב דיגטלית‬ ‫לראש השנה‬ ‫להדפסה ועיצוב עצמי‬

‫מקבלים למייל‬ ‫קובץ להורדה‬

‫מדפיסים‬

‫גוזרים‬

‫מקשטים‬

‫* ט‪.‬ל‪.‬ח חבילת עיצוב הינה קובץ דיגיטלי שנשלח למייל‪ ,‬חברת לובלי בייק רשאית להפסיק את המבצע בכל זמן‬

‫הצטרפו למועדון הלקוחות שלנו‬ ‫ותוכלו להנות ממגוון הטבות‬ ‫בלעדיות‬ ‫הרשמה למועדון לקוחות‬ ‫באתר שלנו‬ ‫‪www.lovely-bake.co.il‬‬

‫לאפות באהבה‬

www.lovely-bake.co.il