BIG APPLE MAG DAS NEW YORK LIFESTYLE MAGAZIN
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DAS MAGAZIN SOLL DAS PERSÖNLICHSTE MAGAZIN WERDEN, DAS ES ZU NYC GIBT!
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EDITOR'S NOTE Hallo ihr Lieben, warum gibt es dieses Magazin? Weil wir uns – auch wenn wir nicht nach New York fliegen oder in New York sind – ständig mit dieser tollen Stadt beschäftigen und es viele Dinge gibt, die die Stadt so wunderbar machen. Der Big Apple bietet ständig etwas Neues und Interessantes und genau diese Sachen wollen wir euch hier zeigen. Der Schwerpunkt wird dabei auf Spots liegen, die abseits der üblichen Touristenpfade sind und wo sich die New Yorker Locals aufhalten. Neben echten Insider-Berichten seid aber auch ihr ein wichtiger Teil von diesem Magazin: lasst andere New York-Begeisterte von euren eindrucksvollsten Orten, Bars und Restaurants wissen, die ihr weiter empfehlen wollt und könnt! Wie das geht, erfahrt ihr unter lovingnewyork.de/magazin. Ganz besonders freue ich mich, dass Tom - auch bekannt unter @tomtehh - mit seinen fantastischen Fotos ab Seite 44 seine Eindrücke von New York mitbringt. Unser New York Lifestyle Magazin soll nicht nur New York zu euch nach Hause bringen, sondern auch das Lebensgefühl der Stadt, die niemals schläft, transportieren und eure Reise-Erlebnisse sozusagen verlängern bzw. die Vorfreude noch mehr steigern. Ich wünsche euch schon jetzt viel Spaß und ich freue mich auf euer Feedback an steffen@lovingnewyork.de. Euer Steffen
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MEATPACKING DISTRICT Eines der spannendsten Viertel der Stadt – die besten Spots und Ecken zeigen wir euch in unserem Guide.
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LIEBLINGSRESTAURANT: ANTIQUE GARAGE
CONTRIBUTORS In dieser Ausgabe wurden wir von weiteren New York-Begeisterten unterstützt:
Mitten in SoHo und in einer ehemaligen Werkstatt gelegen zählt es zu unseren beliebtesten Restaurants der Stadt.
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LIEBLINGSPUB: MR. DENNEHY’S So muss ein Pub sein: irisch, authentisch und voller Leben.
TOM MERKEL
FOODBOOM
Der Weltenbummler mit dem großen Talent für die Photographie hat seinen Fotofokus auf Architektur, Reisen, Städte und Urban. Seine bisherigen Fotoreiseziele waren New York City, Porto, Lissabon, Mailand, Norwegen, Barcelona, London, Liverpool und Kopenhagen.
Seit zwei Jahren mischen die Macher von FOODBOOM die Food-Szene auf. Das Kollektiv aus leidenschaftlichen Profiköchen, Stylisten, Redakteuren, Fotografen, Filmemachern und Social-Media-Freaks erfindet Essen immer wieder neu. Die kreativen Rezepte, Tutorials und Reportagen gehen aus den eigenen Hamburger Studios in die Welt oder werden auf kulinarischen Reisen eingesammelt und für diejenigen nachgekocht, für die Travel und Food zusammengehören wie New York und Burger.
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LIEBLINGSSPOT: EATALY DOWNTOWN Direkt am 9/11 Memorial gelegen mit Blick auf das One World Observatory gibt es tolles italienisches Essen und Weine.
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HINTER DEN KULISSEN
NEW YORK FÜR ZUHAUSE
INSTAGRAMMER TOMTEHH
Was wir 6 Monate lang gemacht haben, seht ihr hier.
Holt euch mit diesen Sachen New York nach Hause!
Sein persönliches NYC zeigt er euch mit traumhaften Bildern.
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INTERVIEW MIT JAY
DID YOU KNOW THAT?
IT’S BURGER TIME
Wie ist das Leben in New York? Wir fragen Locals, was New York City für sie bedeutet.
9 spannenden Fakten rund um die Subway in New York: von der Bronx bis Manhattan.
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New York und Burger gehören einfach zusammen. Hier verraten wir euch die besten Burger-Spots – die passenden Rezepte dazu liefert FOODBOOM.
FÜNF FRAGEN AN: THERESA, STANDESBEAMTIN IN NEW YORK Seit 2013 wohnt sie in New York und hat es bis heute nicht bereut. Ihre Lieblingsecken verrät sie uns ab Seite 36.
NEW YORK IN EINEM FOTO Echt, ungeplant und ganz spontan: das zeichnet das Foto aus.
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MEATPACKING DISTRICT Das Lifestyle-Viertel
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Photocredit: xxxxxxx xxxxx xxxxxx
ine der angesagtesten Gegenden in New York ist der pulsierende Meatpacking District. Hier wird gefeiert und in guten Restaurants lecker gegessen. Wer heute über Kopfsteinpflaster entlang industrieller Bauten flaniert, erspäht noch immer zahlreiche Hinweise auf eine industrielle Vergangenheit, in der auch so manches dubiose Geschäft über die Bühne ging. Ende der neunziger Jahre kam der Umbruch: Junge Leute zogen in die Gegend und verwandelten sie in eines der aufregendsten und sichersten Viertel der Stadt. Ein Spaziergang auf der High Line ist ein wirklich tolles Erlebnis – das solltet ihr auf jeden Fall unternehmen. Die im Sommer grüne Trasse inmitten von Manhattan ist seit 2014 ein Wanderweg, auf dem Locals und Touristen New Yorks Westside bis zur 34th Street aus luftiger Höhe bewundern können. Die alten Gütergleise sind mit Bäumen, Blumen und Wiesen bewachsen. Hin und wieder werdet ihr kleine tolle Kunstwerke entdecken, und in einem der Cafés könnt ihr in einer entspannten Atmosphäre eine heiße Tasse Kaffee genießen.
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Schlachthöfe prägten das Meatpacking District
DAS HISTORISCHE DISTRICT
PROSTITUTION & KRIMINALITÄT
DER WANDEL
Vor über 100 Jahren war das Viertel ein Industriestandort, an dem vor allem Fleisch verarbeitet wurde. Schlachthöfe, aber auch Verpackungsanlagen prägten das Stadtbild. Insgesamt gab es über 250 Schlachthöfe. Das Fleisch und andere Lebensmittel wurden auf den Gleisen der heutigen High Line transportiert.
Die Züge lagen still und die Hochbahntrasse verkümmerte. Der einst pulsierende Industriestandort zerfiel nach und nach und das Meatpacking District entwickelte sich zur Kriminalitätshochburg. Müllhalden, Straßenstriche und heruntergekommende Fabriken prägten nun immer mehr das Stadtbild. Drogen, Kriminalität und Prostitution standen hier regelrecht an der Tagesordnung. Die New Yorker vermieden das Viertel so gut sie konnten. Keinen zog es mehr dorthin.
Um der Kriminalität und der Verkommenheit des Stadtviertels ein Ende zu bereiten, beschloss man die Hochbahntrasse abzureißen. Doch die New Yorker Nachbarn Joshua David und Robert Hammond hatten eine Vision: die High Line zum Park umzugestalten. Sie klagten also gegen den Abriss und konnten sogar Prominente von ihrer Vision überzeugen.
Die Hochbahntrasse wurde im Jahr 1934 erbaut, damit die Züge ihr Gut direkt in die oberen Stockwerke der Fabriken an der Westseite Manhattans liefern konnten. Mit der Zeit kamen aber immer mehr Lastwagen zum Einsatz, sodass kaum noch Bedarf an der Zugstrecke bestand. Die Güterzüge fuhren immer weniger – im Jahr 1980 rollte der letzte Zug die Gleisen entlang...
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Im Jahr 1999 gründeteten sie die Organisation: “Friends of the High Line” Sie sammelten Spenden und somit konnten die Umbauten finanziert werden. Am 7. Juni 2011 wurde die wunderschöne High Line feierlich durch den New Yorker Bürgermeister Michael Bloomberg eingeweiht.
Blick von unten auf die High Line und das The Standard High Line Hotel, das direkt darüber ist.
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DER CHELSEA MARKET IST IMMER EINEN BESUCH WERT – ES GIBT KLEINE WEINBARS UND VIELE STYLISCHE GASTROANGEBOTE!
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Eine kulinarische Top-Adresse im Meatpacking District ist der Chelsea Market. Dieser Ort war einst eine Fabrik und Geburtsstätte der berühmten Oreo-Kekse. Heute findet ihr in den ehemaligen Fabrikhallen Bäckereien, Weinhändler, Gemüsehändler, ein Fischgeschäft, eine Fleischerei, Restaurants, Sushibars und vieles mehr. Ein Must-See, gerade wenn das Wetter mal nicht mitspielt. Unser Geheimtipp ist das Burger-Restaurant Bill’s Bar & Burger, wo ihr neben vielen lokalen Bieren auch richtig gut essen könnt. Aus zehn verschiedenen Burgern könnt ihr euch euren Liebling aussuchen – wenn ihr es noch schafft, probiert auch unbedingt das Chili.
SPEKTAKULÄRE ZEITGENÖSSISCHE KUNST
Das Whitney Museum besitzt einen der spektakulärsten Bestände zeitgenössischer Kunst. Andy Warhol, Keith Haring, Edward Hopper, Jackson Pollock und Robert Rauschenberg sind nur einige der Namen, deren Gemälde, Zeichnungen, Skulpturen, Fotos und Installationen als Teil der Ausstellung im Whitney Museum zu bestaunen sind. Mit 19.000 Quadratmetern Fläche, einer ganz besonderen mehrstöckigen Terrasse, die sowohl Ausblick auf den Meatpacking District, die High Line, den Hudson River und das One World Trade Center bietet, einem Theater und dem größten
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Das Fig & Olive bietet mediterrane Küche auf hohem Niveau.
säulenfreien Saal New Yorks, schafft das Whitney Museum viel Platz für eine besondere Atmosphäre. Im Whitney Museum erwartet euch neben kulturellen Highlights auch kulinarsche Köstilichkeiten. Das Café „Studio Café“ im achten Stock lädt zum Verweilen ein und ist absolut empfehlenswert. Hier kann ein kleiner Snack, sowohl auf der Terrasse, als auch im Indoorbereich des Cafés genossen werden. Im Erdgeschoss befindet sich das angeschlossene Restaurant „Untitled“ (unbedingt vorab reservieren). Beide Lokalitäten wirken sehr einladend und fügen sich optisch perfekt in das neue Museum ein. Unweit vom Museum findet ihr aber auch noch weitere lohnenswerte Bars und Restaurants.
DIE BESTEN RESTAURANTS
Fig & Olive Das Fig & Olive bietet mediterrane Küche auf hohem Niveau und das zu angemessenen Preisen. Die New Yorker treffen sich hier auch gerne zu einem Afterwork-Cocktail bei Live-Musik. 420 W 13th St zw. Washington St & 9th Ave Old Homestead Steakhouse Die Betreiber des Restaurants haben eine wunderbare Einstellung zu ihrem Kerngeschäft: Sie leben und kommunizieren ganz klar ihre Liebe zu Rindfleisch und zu Traditionen. Hier könnt ihr eines der besten Steaks der Stadt essen.
Bubby’s High Line Der lange Tresen hat eine Kupferoberfläche, die Barkeeper sind gut drauf und die Auswahl an Bieren ist sensationell gut. Nebenbei bekommt ihr ausgezeichnete amerikanische Küche. Unser Tipp? Die Chicken Wings! 73 Gansevoort St zw. Washington St & 9th Ave Dos Caminos Mit fünf Locations in der Stadt könnt ihr an Dos Caminos eigentlich kaum vorbeikommen. Bekannt ist Dos Caminos für seine scharfe Guacamole. 675 Hudson St Ecke 14th
56 9th Ave zw. W 14th St & W 15th
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Die High Line ist eines unserer Highlights in New York: bis zu 9 Meter über dem Boden schlängelt sie sich von der 34. Straße bis ins Meatpacking Disctrict.
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Wie ein kleiner Wald auf Schienen: die Ausblicke von der High Line sind nicht nur fĂźr Fotografen interessant. Und ab und zu blitzt das Empire durch (rechtes Bild)
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WIE IN KAUM EINEM ANDEREN STADTEIL TRIFFT HIER ALT AUF NEU.
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1 LIEBLINGSORTE IM MEATPACKING DISTRICT
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Entlang der High Line gibt es viele kleine Cafés, Weinbars und Restaurants. Unser Highlight ist das Gebiet rings um das The Standard Hotel. Hier findet ihr neben einem stylischem Restaurant auch einen deutschen (!) Biergarten, ein fantastischen Frühstücksspot, ihr könnt auf der Standard Plaza Pizza aus dem Holzofen essen oder bei einem Glas Wein und kostenlosem WLAN kleinere Leckereien essen.
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Direkt gegenüber ist der SAMSUNG-Showroom und der Showroom von Diane von Furstenberg, das Bubbys und auch das Restaurant Fig & Olive. Fehlen darf auch nicht „The Diner“, wo wir gern frühstücken.
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1. Burrata und Hummus im The Standard Plaza 2. Hier könnt ihr auch gut frühstücken. 3.Lecker: Pochierte Eier auf Avocado-Brot. 4. Klassisches Frühstück und unser Lieblingsstart in die Tag: Rührei mit Bacon, dazu Kaffee und frischen Orangensaft. 5. Gegessen haben wir es im The Diner im Meatpacking. Links: Kreuzung 14. Straße und 9th Avenue. Dort ist auch ein Apple Store zu finden!
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LE BAIN ROOFTOP BAR Das Le Bain findet ihr im 18. Stock des The Standard Hotel. Le Bain ist ein gelungener Mix aus Rooftop Bar und Club mit einem sensationellen Blick über den Hudson River. Adresse; 848 Washington St zw. Little W 12th St & W 13th St
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DAS WAR EIN KLEINER AUSZUG AUS UNSEREM NEW YORK REISEFÜHRER Ihr könnt ihn euch auf http://shop.lovingnewyork.de ansehen!
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KLEIN, AUSGEFALLEN UND TYPISCH NEW YORK: DAS RESTAURANT ANTIQUE GARAGE IN SOHO! Steffen
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Im Herzen von SoHo ist eines unserer Lieblingsrestaurants zu finden - das “Antique Garage”. Leckeres Essen, Weine & tolle Atmosphäre erwartet euch hier!
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Unsere Vorspeisen
Besonders am Wochenende ist das Antique Garage gut besucht - reserviert unbedingt vorab.
1 Eines meiner Lieblingsrestaurants in SoHo (wenn nicht sogar in ganz New York) ist das Antique Garage, das im Herzen vom Cast Iron District zu finden ist.
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NICHT VERGESSEN: VORAB ONLINE RESERVIEREN! (via Opentable)
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ie der Name schon vermuten lässt, war die Location vorher eine alte Schrauber-Garage, die dann 2003 zu neuem Leben erweckt wurde. Ich bin ja nicht so ein Schnörkel- oder Kitsch-Typ, aber die gesamten antiken Gemälde, Lampen, die Einrichtung etc. sind wirklich stimmungsvoll zusammengetragen worden. Es entsteht eine ganz entspannte, cosy Atmosphäre. Besonders schön war auch die angenehme Live-Musik: im Hintergrund klimperte es toll am Klavier, das von einem Cello begleitet wurde.
MITTEN UNTER NEW YORKERN Und dann das Essen: allein die Vorspeisen waren schon der
Kracher. Wir haben Mezze bestellt, eine Sammlung von mediterranen kleine Leckereien. Es gab Humus, Tzatziki, Borek, Auberginen-Pürree, orientalischen Salat und Hähnchen zum Start. Allein das war ein Gedicht. Dem ganzen wurde dann noch die Krone mit dem Hauptgang aufgesetzt. Tino hat sich für eine Seafood-Casserole mit Shrimps, Oktopus, Tintenfisch und Lachs entschieden, bei mir gab es Lamb Shish Kebab, was ebenfalls sensationell war. Wenn ihr ein Restaurant sucht, wo auch richtig gute vegetarische Gerichte auf der Speisekarte stehen, dann ist das Antique Garage definitv eine Option. Auch für einen Salat ist das Antique Garage immer gut: riesige Portionen, fantastisches Dressing und frisches Brot be-
geistert.
GROSSE WEINAUSWAHL Ihr könnt aus knapp 15 Weißweinen oder 25 Rotweinen euren Liebling auswählen. Alle großen Weinanbauregionen der Welt sind vertreten: von Frankreich über Italien und Spanien, Kalifornien aber auch Argentinien und die Türkei sind mit dabei. Ganz großartig ist der Barolo aus Italien - allein dafür lohnt sich ein Besuch!
NEU: AUCH IN TRIBECA Mittlerweile gibt es noch eine zweite Location in New York: im Stadtteil Tribeca (kurz für Triangel Below Canal Street). Ihr findet es nur einen Block vom ältesten Whiskey Pub New Yorks.
FACTSHEET ZUM RESTAURANT Adresse: Telefon:
41 Mercer St, (zwischen Broome St. & Grand St.) +1 212 219 1019
Anfahrt:
Subway-Linie M bis „Canal St.“
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DER INNOVATIVSTE REISEFÜHRER FÜR DEN BIG APPLE
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EIN REISEFÜHRER TAUSENDE MÖGLICHKEITEN So etwas gab es noch nie! Dürfen wir euch vorstellen: den persönlichsten, individuellsten und innovativsten Reiseführer, den es je gab. Mit diesem Produkt haben wir etwas noch nie Dagewesenes geschaffen und revolutionieren damit den gesamten Reiseführer-Markt. Die Besonderheit ist, dass dieser Reiseführer viel mehr ist, als ein regulärer Print-Reiseführer. Er ist mit einer kostenlosen App und der Website verknüpft und daher so dynamisch, wie New York selbst. Durch simples Abscannen von Barcodes auf den Seiten des Buches werden in der App und auf der Website Hintergrundinformationen bereitgestellt und Eckdaten stetig aktualisiert. Konkret bedeutet das für euch, dass ihr nie wieder vor einem geschlossenen Restaurant stehen müsst oder euch zu ungünstigen Tageszeiten auf den Weg zu einer Attraktion macht. Somit besteht erstmals die Möglichkeit, die aufregendste Stadt der Welt in ihrer ganzen Vielfalt zu erleben. Auf den nächsten Seiten erfahrt ihr mehr über den Entstehungsprozess des Reiseführers.
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DER ENTSTEHUNGSPROZESS INHALTE MIT LIEBE ZUM DETAIL Bei der Gestaltung des Reiseführers haben wir Wünsche und Anregungen unserer Loving New York-Fans aufgenommen und umgewandelt. Durch verspielte Details, wie abgerundete Ecken oder persönliche Tipps zu vielen Attraktionen, ist dieser Reiseführer individueller als jeder Reiseführer zuvor. Alle Spots haben wir auch selbst getestet und bewertet. Das Design war uns sehr wichtig und daher haben wir uns eine weitere Agentur ins Boot geholt. Das Ergebnis: tolle Borough-Logos, übersichtliche Maps und viele weitere stylische Spielereien.
MIT DER APP NEW YORK ENTDECKEN Das einzigartige Feature unseres Reiseführers ist die dazugehörige App. Die kostenlose Reise-App kann zwar auch alleinstehend verwendet werden, ihr volles Potential entfaltet sie aber erst in der Verknüpfung mit dem Reiseführer. Auf den Seiten des Reiseführers lassen sich Barcodes finden und abscannen. Dadurch werden euch in der App unzählige weiterführende Informationen bereitgestellt, die den Besuch im Big Apple erst zu einem Erlebnis machen. Diese Verknüpfung ermöglicht es euch, dass ihr die nötigen Informationen zur richtigen Zeit und am richtigen Ort bekommt – ohne lange suchen zu müssen. Der kurze Scan bringt euch direkt zu den Angaben, die ihr braucht. Öffnungszeiten, Anfahrtswege, empfohlene Besuchszeiten und alles mögliche an Hintergrundwissen habt ihr so immer dabei. In der App könnt ihr sogar Tickets für verschiedene Sehenswürdigkeiten und Attraktionen kaufen.
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Alle aus unserem Team haben bei der Recherche, Bildbearbeitung, Content-Creation und der App mitgemacht.
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MIT MYNY EINEN UNVERGESSLICHEN NEW YORK TRIP PLANEN Weiterhin bietet die App Zugriff auf das Planungstool „myNY“ – das zentrale Herzstück von Loving New York! „myNY“ hilft euch beim Sortieren von Attraktionen, bei der Budgetplanung und bei allen organisatorischen Angelegenheiten. In der kostenlos zugänglichen App habt ihr euren Reiseplan immer dabei. Gut zu wissen: Der Großteil der Funktionen ist auch offline verfügbar.
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Auf YouTube könnt ihr euch unser Video zum Reiseführer anschauen.
“ MIT MYNY DEINEN PERSÖNLICHEN REISEPLAN ERSTELLEN Mit „myNY” könnt ihr ganz einfach euren persönlichen Reiseplan erstellen. Als Orientierungshilfe zeigen wir euch zudem, mit wie viel Zeit ihr pro Spot rechnen solltet, sodass euer Tagesablauf vor Ort immer noch entspannt ist. Solltet ihr eher der Papiertyp sein, könnt ihr den Plan natürlich auch ausdrucken und zusammen mit eurem Reiseführer durch die Straßen der Großstadt tragen.
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SCANNT EINFACH DEN BARCODE MIT UNSERER APP ODER GEBT ES DIREKT IM BROWSER EIN.
So einfach funktioniert myNY
ES WERDEN ALLE SPOTS AUF EINER SEITE ANGEZEIGT
ENTSCHEIDET SELBST, WAS AUF EUREN REISEPLAN KOMMT!
JETZT APP KOSTENLOS HERUNTERLADEN (ANDROID FOLGT IN KÃœRZE!) 33
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HIGHLIGHTS REISEVORBEREITUNG Hier findet ihr alles, was vor dem Reiseantritt wichtig ist. Eine Checkliste für das Gepäck, ESTA-Informationen und Vorabinformationen zu saisonal begrenzten Alternativen und Fortbewegungsmöglichkeiten.
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ALLE SPOTS AUF EINER KARTE Jeder Spot im Reiseführer ist übersichtlich auf einer Map wiederzufinden. Die Karten zeigen euch ganz genau wo ihr seid und wie ihr am besten zu eurem Ziel gelangt.
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INSIDER TIPPS Im Reiseführer findet ihr viele hilfreiche Insider Tipps von uns. Sei es zu Einreisebestimmungen, Kulturangeboten, Restaurants oder Unterkünften, wir haben immer einen guten Ratschlag für euch parat.
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BESTENLISTEN
DIE TOP 5 PRO STADTTEIL Zu jedem Stadtteil haben wir euch unsere Top 5 Sights notiert. Diese sind unseren besonderen Must-Sees und ihr solltet sie euch nicht entgehen lassen.
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Zu verschiedenen Kategorien, wie zum Beispiel „Shopping“, „Bars“, „Museen“ oder „Restaurants“ haben wir euch Bestenlisten erstellt, die die angesagtesten Spots der jeweiligen Kategorie beinhalten. So kommt jeder auf seine Kosten und ihr könnt die Stadt voll und ganz ausschöpfen.
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BUCKETLISTEN PRO BOROUGH Wir haben für euch Buckelisten für jeden Stadtteil erstellt. So erkennt ihr auf den ersten Blick, was ihr in Manhattan, Brooklyn, Queens, in der Bronx und auf Staten Island auf keinen Fall verpassen solltet. Die To-Dos könnt ihr auch abhaken. Es ist aber auch noch genug Platz für eure ganz eigenen persönlichen Notizen. 35
KURZ NACHGEFRAGT BEI ... ...Jay von Joe & The Juice Interview: Sabrina
Joe & The Juice ist ein Café / Juice Bar auf der Prince Street im wunderschönen SoHo. Dieser Spot ist besonders bei den Locals sehr beliebt. Wir haben Mitarbeiterin Jay (@jailenemunoz) getroffen und von ihr erfahren, was Joe & The Juice so besonders macht. Übrigens sind unsere Lieblingssäfte im Joe & The Juice der „Immunity“ mit Maracuja, Apfel und Ingwer sowie der „Stressed Down“ mit Erdbeere. Ganz am Ende gibt es meist noch einen kleinen Spritzer Olivenöl in den Saft: so werden die Vitamine noch leichter vom Körper aufgenommen. Die Säfte schmecken also nicht nur lecker, sondern sind auch super gesund.
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Die Säfte im Joe & The Juice sind einfach lecker!
Wie lange lebst du schon in New York City? Ich lebe jetzt seit einem Jahr in New York. Ursprünglich komme ich aber aus Miami. Für mein Design-Studium kam ich nach New York.
Juice oder Coffee? Ganz klar Juice.
Joe & The Juice hat viele Locations in der Stadt. Was gefällt dir besonders an dieser hier in SoHo? Grundsätzlich liebe ich es für Joe & The Juice zu arbeiten, weil man tolle Möglichkeiten hat, sich innerhalb des Unternehmens weiterzuentwickeln und zu wachsen. SoHo macht es besonders interessant, da die Energie hier einfach einzigartig ist. SoHo ist ein ziemlich verrücktes und besonderes Pflaster in Manhattan.
Joe & The Juice ist absolut im Trend. Was glaubst du macht euch so besonders? Wir haben eine besondere Beziehung zu unseren Kunden, viele kommen auch sehr regelmäßig. Wir kennen ihre Namen, wir wissen was sie am liebsten trinken und wir versuchen immer einen großartigen Service zu bieten. Ich würde behaupten, einen Kaffee oder Saft bei uns zu trinken ist schon an sich besonders.
FACTSHEET Adresse: 161 Prince St. Website: www.joejuice.com Anfahrt: Subway-Linien A, C, E bis “Spring St Station”
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WAS SIND DAS EIGENTLICH FÜR MENSCHEN, DIE HIER IN NEW YORK CITY LEBEN? WELCHE GESCHICHTEN STECKEN HINTER DEN HEKTISCHEN, IMMER SO GESTRESST WIRKENDEN NEW YORKERN? HIER DREHT SICH ALLES UM DIE SPANNENDEN PERSÖNLICHKEITEN, DIE IN NEW YORK CITY LEBEN!
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5 FRAGEN AN ...
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...Theresa Bernstorff-Hopf
WAS TREIBT DICH NACH NEW YORK & WAS UNTERSCHEIDET DIESE STADT VON DEINER HEIMAT? Mein erster Besuch war bereits 1994 mit meinem Papa, da standen die Zwillingstürme noch. Damals war der erste Eindruck schon völlig überwältigend. Es folgten über die Jahre noch viele weitere Urlaube. Dann passierte das Unglaubliche: In 2012 gewannen wir eine Green Card in der Lotterie. Damit fiel die endgültige Entscheidung, einmal im Leben in New York City wohnen und arbeiten zu können. Gesagt, getan. In 2013 sind wir umgezogen. New York ist für mich Lebensgefühl pur – die Stadt, die einen in seinen Bann zieht. Ich bin in Frankfurt/Main geboren, aber in Hamburg viele Jahre aufgewachsen. Hamburg ist bereits wunderbar und ich sage auch immer, ich habe eine tolle Stadt gegen eine andere tolle Stadt eingetauscht. Und doch gibt es einen großen Unterschied. Die Menschen sind hier toleranter und offener. Ein Pläuschen mit einer völlig fremden Person auf der Strasse oder im Aufzug passieren hier häufig und genau das macht es für mich aus. Manche nennen es oberflächlich, ich betrachte es als ungezwungen.
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WAS GENAU MACHST DU IN NEW YORK? Ich arbeite im Personalbereich der Lufthansa auf Long Island. Die Fahrt dorthin dauert in der Woche 3-4 Std am Tag mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Ich liebe meinen Job und empfinde die lange Fahrtzeit nicht als anstrengend. Ich kann so mit Familie und Freunde in Deutschland via Email & WhatsApp in Kontakt bleiben. Am Wochenende habe ich dann denn schönsten Zweitjob der Welt. Finde ich zumindest. Ich „verheirate“. Ich bin offiziell eingetragene Standesbeamtin in New York City! Drei Sachen sind dabei ganz besonders: Ich lerne großartige Paare kennen, die mir ihre Liebesgeschichte oftmals mit allen Höhen und Tiefen anvertrauen. Ich versuche dann immer bestmögliche Worte zu finden, um die Trauung so persönlich und emotional wie möglich zu gestalten .
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2 WO VERBRINGST DU DEINE MITTAGSPAUSE? Meist ganz langweilig an meinem Rechner, bei einem Spaziergang oder Mittagessen in der Unternehmenskantine.
WELCHER IST DEIN LIEBLINGSSTADTTEIL UND WARUM? Ganz klar das Village. Wunderbar vielfältige Lokale und Clubs. Die Straßen und Häuser sind das für mich typisch New York wie ich es mir damals in „Sex and the City“ vorgestellt habe. Zudem gibt es tolle Jazz Clubs. Unbedingt das Village Vanguard ausprobieren. Oder ein Konzert in der Webster Hall.
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5 VERVOLLSTÄNDIGE DEN SATZ: „NEW YORK IST FÜR MICH …“ … jeden Tag ein Geschenk! Es mag kitschig klingen, aber ich kann jeden einzelnen Tag noch auf die Skyline schauen und beginne zu lächeln! 41
NEW YORK FÜR ZUHAUSE
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BROOKLYN LAGER BEGLEITET UNS BIS HEUTE. BESUCHT AUCH DIE BREWERY IN WILLIAMSBURG Das Brooklyn Lager gibt es jetzt auch in vielen REWE, EDEKA-Märkten und auch online zu kaufen.
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PANCAKES MIT AHORNSIRUP! Obwohl der Großteil des Ahornsirups aus Kanada kommt, lauft ihr dem Ahorn Sirup (englisch: Maple Sirup) oft über den Weg. Ob beim Frühstück im Hotel oder ganz klassisch auf Pancakes – für mich ist er ein Stück New York, auf den ich nicht verzichten möchte.
DAS ULTIMATIVE CAP!
NEW
YORK
Die New York Yankees zählen zu den bekanntesten Mannschaften der USA und den Schriftzug “NY” seht ihr an jeder Ecke in New York. Auch wir haben natürlich ein Cap gekauft und jedes Mal, wenn wir es aufhaben, sind wir ein klein wenig wieder im Big Apple. Wenn ihr in New York seid, könnt ihr die Caps direkt im Yankees Clubhouse auf der 5th Avenue / Ecke 36. Straße oder im Yankees Stadium kaufen. Es geht aber auch bei vielen Online-Stores, auch Amazon ist dabei.
GLÄSER VON BALLS
Alles was hand-crafted ist oder wirkt, ist gerade super-beliebt in New York City. Und das schon eine ganze Weile. Diese Gläser haben wir schon vor zwei Jahren in New York gekauft - besonderen Gefallen haben wir an ihnen in einem unserer LieblingsBBQ-Spots in Brooklyn gefunden: Die Fette Sau ist ein sensationeller Ort, um gutes BBQ zu essen. Jedes Mal, wenn ich aus diesen Gläsern trinke, denke ich an New York City, an die vielen Bars, die auch diese Jars verwenden und natürlich an Williamsburg. Wir mussten sie damals noch extra aus dem Zoll abholen, mittlerweile könnt ihr sie ganz bequem u.a. bei Amazon bestellen. Jetzt auf Amazon ansehen
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@TOMTEHH IN NEW YORK Tomtehh ist das Synonym, mit dem Tom Merkel auf Instagram sehr erfolgreich ist. Über 85.000 Follower können nicht falsch liegen: mit seinen fantastischen Fotos wird automatisch Fernweh geweckt. Im Mai war Tom in New York City unterwegs und hat diese Eindrücke mitgebracht. @tomtehh auf Instagram folgen
tomtehh auf Facebook folgen
Schöne Dinge müssen nicht immer viel kosten. Das beweist unter anderem die kostenfreie Staten Island Ferry, von der man einen wunderschönen Blick auf die Skyline und die Statue of Liberty genießen kann.
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EINE KLASSIKER, DER DEFINITIV NICHT FEHLEN DARF! UND AUCH HIER LOHNT ES SICH, EINER DER ERSTEN ODER LETZTEN ZU SEIN. 47
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Das Pershing Square Cafe ist direkt an der Grand Central Station unter den Bahngleisen zu finden. Hier könnt ihr auch sensationell frühstücken - probiert unbedingt die Bagels! Adresse: 90 E 42nd St
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Diese Aufnahmen sind nachts auf dem Top of the Rock entstanden. Das bunt leuchtende Dach in der Mitte ist die beliebte Rooftopbar 230 Fifth.
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Der Central Park: die grĂźne Lunge, in der man mal tief durchatmen kann, ohne gleich eine staubige Lunge zu haben!.
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Die Roosevelt Island Tramway bietet den etwas anderen Blick auf NYC. Ãœber den Verkehr und den East River entlang der Queensboro Bridge geht es mit der Seilbahn auf die kleine Insel.
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IM URLAUB FRÜH AUFSTEHEN LOHNT SICH, WENN MAN MAL EINE LEERE BROOKLYN BRIDGE ERLEBEN MÖCHTE.
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Traumhaft: die Brooklyn Bridge früh am Morgen. NEW YOR K M AG AZ IN BY LOVING NEW YO RK 0 1 / 2 0 1 7
Auch bei Regen ist NYC einfach wunderschön. Und wenn man früh genug unterwegs ist und das Glück auf seiner Seite hat, kann man auch mal vier Yellow Cabs erwischen.
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Nicht nur die Brooklyn Bridge ist ein Besuch wert – auch die Manhattan Bridge hat etwas zu bieten. Unter anderem nämlich den Blick auf die Brooklyn Bridge und die Skyline. Das ist wirklich eine atemberaubende Kombination! 61
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Wie schnell die Zeit vergehen kann, merkt man, wenn man mit dem Helikopter über NYC fliegt und aus dem Staunen nicht mehr raus kommt. Links an den Piers ist der Zweimaster „Grand Banks“ zu sehen (Geheimtipp!) – auch schön: die Grünflächen entlang des Hudson Rivers mit dem Yachthafen „North Cove Marina“. Hier starten die Segeltouren in den Hafen von New York!
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Das ist eines der typischen Motive, die ich direkt mit New York City verbinde. Entstanden ist es auf der Park Avenue, Ecke 58. StraĂ&#x;e, also ganz in der Nähe des Central Parks.
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ACHTUNG ROMANTIC OVERLOAD! Ein Skyline-Foto mit Empire State Building ist ohne Frage ein echter Klassiker. Dennoch lohnt sich auch der Besuch des Empires! Denn wann kann man schon mal Fotos machen, während jemand neben einem Saxophon spielt?
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Ihr wollt ein Wimmelbild mal live erleben? Auf der Empore der Grand Central Station kann man sich nicht satt sehen! Ăœber 600.000 Personen nutzen die Grand Central Station – pro Tag!
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LIEBLINGS-PUB: MR. DENNEHY’S Zwischen dem Washington Square Park und SoHo gelegen, befinden sich das Mr. Dennehy’s, Treffpunkt der Locals: gutes Barfood, Sportsbar und eine große Auswahl an frisch-gezapftem Bier treffen hier aufeinander.
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Die Bundesliga wird auf Wunsch auf einem der Flatscreens an der Wand gezeigt. Sonst ist der Pub fest in irischer Hand, was auch die Whiskey-Auswahl zeigt.
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uch dafür lieben wir New York City: die vielen kleinen und unscheinbaren Bars und Kneipen, die nicht nur bei den New Yorkern sehr beliebt sind. In jedem der verschiedenen Stadtteile haben wir unsere Lieblinge - das Mr. Dennehy’s gehört definitiv dazu.
wurde das Dennehy’s ein oft besuchter Anlaufpunkt von uns. Es ist super-einfach, mit den New Yorkern ins Gespräch zu kommen. Besonders spannend waren die verschiedenen Ansichten auf die Politik, denn wir waren zur Zeit des Wahlkampfes und kurz nach der Wahl in New York City.
Typisch irisch: viele Biersorten gibt es on Draft und auch die Whiskey-Auswahl kann sich sehen lassen.
Wir sind immer wieder überrascht, dass es in Deutschland nur wenige solcher Spots gibt: ein riesiger Tresen aus Holz, typische Zapfhähne, die nicht einer wie der andere aussieht, ein guter Burger und Flatscreens mit Live-Übertragungen von SportEvents: mehr brauchen wir oft gar nicht, um uns in New York angekommen zu fühlen. Die Barkultur ist ganz anderes ausgeprägt. Für viele sind Pubs nicht nur irgendeine Kneipe sondern fester Bestandteil der Community.
PUBS ALS RÜCKGRAT DER COMMUNITY Genau das Gefühl werdet ihr auch spüren, wenn ihr den Pub besucht, der sich in der 63 Carmine Street Ecke Varick Street befindet. Ganz New York ist im steten Wandel und da ist es schön, auch auf Spots zu treffen, an denen die Zeit scheinbar spurlos vorbeizieht. Andere Orte dieser Kategorie sind zum Beispiel das “Katz’s Delicatessen”, “Nancy’s Whiskey Pub” aber auch das “McSorleys”, obwohl gerade beim letzteren der Anteil an Touristen stark zu genommen hat.
FACTSHEET Adresse: Telefon: Website: Anfahrt:
Aufmerksam sind wir auf Mr. Dennehys geworden, weil der Pub uns von Iren, die eine geführte Bier-Tour durch alle fünf Boroughs der Stadt gemacht hatten, empfohlen wurde. So
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63 Carmine St +1 212-414-1223 mrdennehys.com Subway-Linien C, E, B, D, F, M bis “West 4 Street - Washington Square”
Echt, authentisch und immer einen Besuch wert: der Irish Pub “Mr. Dennehy’s”. Empfehlenswert: der Burger und die Spicy Chicken Wings - dazu ein IPA und alles ist gut!
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EATALY DOWNTOWN Einer unserer Lieblingsspots am One World Trade Center ist das EATALY Downtown: ein italienischer Food Market mit grandiosem Essen und einer riesigen Auswahl an Weinen.
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ir sind große Eataly-Fans und daher häufig zu Gast im Eataly im Flatiron District, direkt gegenüber des Madison Square Parks. Natürlich waren wir total begeistert, als wir gehört haben, dass wir ein weiteres Eataly in Lower Manhattan direkt am 9/11 Memorial bekommen werden. Im World Trade Center Tower Nummer 4 findet ihr die neueste Location der erfolgreichen Eataly-Kette. Mittlerweile waren wir schon mehrfach zu Besuch und sind immer noch begeistert. Im Vergleich zur anderen Location im Flatiron District ist das Eataly am World Trade Center viel größer, bietet mehr Auswahl, überrascht mit vier Restaurants, Cafés und ist dazu weniger überlaufen. Daher mein Tipp: Wählt eher das Eataly in Lower Manhattan, wenn ihr ein Stück Italien in New York erleben möchtet!
Hier könnt ihr ein Video zum EATALY ansehen 75
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LE STAGIONI
Le Stagioni — “ the seasons” — ist eine typische Trattoria, die frische Aromen in traditionellen italienischen Gerichten präsentiert. Mit den besten saisonalen Zutaten aus den nahe gelegenen Bauernhöfen zaubern sie immer neue Gerichte.
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OSTERIA DELLA PACE
Inspiriert von der italienischen Küche bietet die Osteria della Pace ein gehobenes kulinarisches Erlebnis. Mit einem separaten Speisesaal könnt ihr auch ganz in Ruhe die authentische italienische Küche genießen.
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LA PIZZA & LA PASTA Pizza und Pasta sind die wohl bekanntesten Gerichte Italiens. Hier könnt ihr den Köchen bei der Zubereitung live zusehen. In eigenen Pizzaöfen und einer Pasta-Manufaktur entstehen echte Highlights!
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DER BLICK AUF GROUND ZERO & DAS ONE WORLD TRADE CENTER IST SENSATIONELL!
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Mit dem Hauptsitz in Turin feiert die Kette Eataly weltweit Erfolge. Im Jahr 2010 wurde das Eataly von Meisterkoch Mario Batali endlich in New York eröffnet und hat direkt viele Anhänger gefunden. Mehr Italien geht in New York einfach nicht!
Weltweit gibt es mittlerweile insgesamt 28 Filialen: 14 in Italien, zwei in den USA, 10 in Japan und je eine in Dubai und Istanbul. Jedes Jahr kommen weitere Standorte hinzu; auch in München gibt es das Eataly (Viktualienmarkt 15).
BELLA ITALIA AM ONE WORLD TRADE CENTER Alle Produkte werden in einer attraktiven Marktatmosphäre präsentiert, überall kann man leckere italienische Köstlichkeiten kaufen und den Mitarbeitern bei der Herstellung von Pasta und Backwaren zusehen. Wer italienisch kochen lernen
will, kann auch dies im Eataly erleben: italienische Kochkurse von lokalen Meisterköchen gehören mit zum Konzept. Das Eataly bietet zudem viele Lebensmittel von kleinen, regionalen Erzeugern und erzählt gleichzeitig die individuellen Geschichten der Persönlichkeiten, die hinter den Produkten stehen. Man kann wirklich Stunden durch die Gänge laufen und sich alles anschauen.
PIZZA MIT AUSBLICK Wenn ich die Eataly besuche, gibt es immer Pizza, denn diese erinnert mich wirklich an meinen Italien Urlaub vor vielen Jahren. Die Weinauswahl ist riesig und natürlich gibt es auch erstklassige Pasta und Salate. Preislich sei vorab gesagt, dass eine Pizza bei $15 anfängt und auch schonmal $25 kosten kann. Allerdings bekommt man dafür auch einen großartigen Ausblick auf das One World Trade Center und Lower Manhattan.
ORTO E MARE
Mit deckenhohen Fenstern mit Blick auf die beiden Wasserfälle des 9/11 Memorials und das One World Trade Center bietet euch das Orto e Mare eine Essen mit Aussicht. Ihr sitzt mitten im Grünen, denn es heißt übersetzt “Garten und Meer”.
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FACTSHEET Adresse: Telefon: Website: Anfahrt:
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4 World Trade Center, 101 Liberty Street, Floor 3 +1 212-897-2895 eataly.com Linien 1, 5, N, R, W bis “Rector Street Station”
Nur lecker: Burrata mit Schinken.
Kleine Oliven-Auswahl und frisches Brot. Einfach groĂ&#x;artig!
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Das EATALY Downtown bietet euch das Beste Italiens: Pasta, Pizza, Wein, Fisch und das alles mit tollem Ausblick auf das 9/11 Memorial und das OWO.
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DID YOU KNOW THAT...? 9 spannende Fakten rund um die Subway in New York
358 MILLIONEN MEILEN haben alle Wagen der Subway zusammengerechnet 2016 in New York zu-
ÜBER 112.000 MEILEN... fahren die Züge im Durchschnitt, bis sie wieder zur Inspektion kommen. Das entspricht der 4,5-fachen Umrundung der Erde.
rückgelegt. DER TIMES SQUARE
ist die Station mit den meisten Passagieren pro Jahr in ganz New York: 65 Millionen !
“TAKE THE A TRAIN” IST EINE HOMMAGE VON BILLY STRAYHORN 1939. Berühmt wurde der Song jedoch von der Jazz-Legende Duke Ellington, der die längste Strecke im gesamten Netz der New Yorker Subway besungen hat. Ganze 31 Meilen lang ist die Strecke des A Train von 207th Street in Manhattan bis nach Far Rockaway in Queens, die ohne Umzusteigen möglich ist.
... NUR 60% DER SUBWAY-GLEISE VERLAUFEN UNTERIRDISCH
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MIO
FAHRTEN GIBT ES PRO TAG (!) MIT DER METRO. DAS SIND 1,8 MILLIARDEN PRO JAHR. DAMIT LIEGT NYC WELTWEIT AUF PLATZ 7.
6.418 ZÜGE HAT MTA IN NEW YORK Soviele Züge werden benötigt, um alle erforderlichen Fahrten gewährleisten zu können.
IN 27 METERN HÖHE
befindet sich die höchste U-Bahn-Station von New York. Es ist die Station “Smith-9 Sts” der Linien F und G in Brooklyn.
EINE GEHEIME STATION ... gibt es unter der City Hall. Wenn ihr die Linie 4, 5, 6 bis zum Ende fahrt und nicht aussteigt, durchfahrt ihr diese, weil die Subway wieder Richtung Uptown wendet.
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Die niedrigste ist die Station “191 St” der Linie 1 in Manhattan, ganze 55 Meter unter der Erde seid ihr, wenn ihr aussteigt.
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MIT 472 STATIONEN IST DIE SUBWAY VON NEW YORK CITY DIE GRÖSSTE DER WELT! Quelle: MTA.info
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Foto: FOODBOOM
IT’S BURGER TIME! New York und Burger gehören für viele einfach zusammen. Für alle, für die es den leckersten Burger bisher NUR in New York gab, haben wir die Lösung: Das Hamburger StartUp FOODBOOM liefert euch die geilsten Burger-Rezepte direkt zum nachkochen und reinbeißen. So holt ihr euch das ultimative NY-Feeling nach Hause in die eigene Küche. Auf den folgenden Seiten findet ihr zwei Knaller-FOODBOOM-Rezepte: Für alle Manhattan-Maniacs gibt’s den Deluxe-Burger, der Steak-Burger erinnert eher an einen Besuch im hippen Brooklyn.
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Foto: FOODBOOM
Foto: FOODBOOM
Deluxe-Burger Zubereitungszeit Deluxe-Burger: 30 Minuten; Wartezeit: 1 ¼ Stunden Utensilien: Backblech, Backpapier, Messer, Schüsseln, Gitter, Handrührgerät, Topf, Grillpfanne Für 4 Portionen: 25 g Hefe, frisch 1 TL Zucker 50 g Butter 250 ml Milch Salz 600 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche 1 Ei (Größe M) 1 Eigelb (Größe M) 2 EL Schlagsahne 2 EL Sesamsaat 800 g Rinderhackfleisch Pfeffer 3 Tomaten 2 Zwiebeln 100 g Gewürzgurken, in Scheiben 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 50 g Blauschimmelkäse 1 EL Limettensaft 4 Kopfsalatblätter 8 EL Ketchup
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Hefe mit Zucker flüssig rühren. Butter und Milch erwärmen und 125 ml Wasser dazugeben. Leicht abkühlen lassen. 1 TL Salz, Mehl und Ei in eine Schüssel geben. Milchmischung und Hefe zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig abdecken und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten. Aus dem Teig ca. 8 runde Brötchen formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Zugedeckt weitere ca. 20 Mi-nuten gehen lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen. Brötchenoberseite damit bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen und mischen. Zu ca. 8 flachen Hacksteaks formen. Grillpfanne ohne Fett erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurken abgießen und abtropfen lassen. Frischkäse, Käse und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne rösten. Die unteren Brötchenhälften mit der Käsecreme bestreichen, dann mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Salat belegen. Die Brötchendeckel mit Ketchup bestreichen und auflegen. Für doppelte Burger je 2 Hacksteaks und 2 Brötchenunterhälften mit den anderen Zutaten schichten. Übrige Deckel anderweitig verwenden.
Steakburger Zubereitungszeit Steakburger: 30 Minuten Utensilien: Pfanne, Backblech mit Backpapier Für 4 Portionen: 1 Romana-Salatherz 2 rote Chilischoten 1 Fenchelknolle 1 rote Zwiebel 2 TL Honig Pfeffer Salz 4 EL Öl 4 Rinderhüftsteaks (á ca. 200 g) 4 Ciabatta-Brötchen 4 TL Senf, mittelscharf 4 TL Ketchup 120 g Ziegenkäserolle
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Backofen.(Ober-/Unterhitze: 225°C/ Umluft: 200°C) vorheizen. Salatblätter abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Fenchel waschen, entstrunken und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
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Fenchel, Zwiebel und Chili auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 5-10 Minuten backen.
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Ciabatta aufschneiden und im verbliebenen Bratfett anrösten. Brötchen mit Steaks, Ketchup, Senf, Gemüse, Salat und Ziegenkäsescheiben nach Herzenslust belegen.
FOODBOOM-Tipp: Die Rindersteaks ca. 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Das Fleisch zieht sich beim Braten nicht so zusammen und die Temperatur in der Pfanne sinkt nicht so stark ab.
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In der Zwischenzeit jeweils 2 EL Öl in zwei Pfannen erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und ruhen lassen. Foto: FOODBOOM
DIE 9 BESTEN BURGER IN NEW YORK Burger-Essen gehört seit Jahren zu unserem Pflichtprogramm in New York – die allermeisten waren richtig gut, einige sogar richtig-richtig-gut. Diese findet ihr hier in unserer Bestenliste;
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SHAKE SHACK
BURGER & BARREL
Shake Shack gibt es gleich mehrfach in New York – der bekannteste Laden ist wohl die Outdoor-Location am Flatiron. Auch toll: der Shake Shack in Dumbo am Fuße der Brooklyn Bridge.
Burger & Barrel ist ein sehr schöner Mix aus American Pub mit erstklassigem Essen (acht verschiedene Burger) und tollen Weinen. “Fries mit Trüffel”
“Double ShackBurger“
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RARE BAR & GRILL MURRAY HILL
Ein Restaurant, das für seine sehr guten Steaks und Burger (die wirklich ausgefallen sind) bekannt ist. “Jameson Black Barrel Burge”
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NOMAD BAR
MINETTA TAVERN
UMAMI BURGER
Es gibt nur einen Burger auf der Karte, der hat es aber in sich: leckere Fries, fantastisches Fleisch und ein toller toller Blick runter auf die Bar machen die NoMad Bar aus!
Dieser Spot kann neben wunderbaren Steaks auch Burger! Der Black Label Burger steht hier auf der Karte, er kostet satte $ 32, ist aber jeden Cent wert!
Gleich dreimal gibt es Umami Burger in New York. Die bekannteste Location ist im Greenwich Village.
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5 NAPKIN BURGER
Gleich viermal gibt es die Burger-Spezialisten von 5 Napkins: in Hell’s Kitchen, der Lower East Side, auf der Upper East Side und am Union Square.
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J.G. MELON
BILL’S BAR & BURGER
Nur einen Block von der Minetta Tavern entfernt ist das nächste Highlight: J.G. Melon gehört definitiv auf jede Burger-Bestenliste!
Hier haben wir unsere ersten Burger in New York gegessen! Und es gibt sie immer noch, neu auch direkt gegenüber des Rockefeller Centers sowie am One World Trade Center.
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NEW YORK AUGENBLICK 88
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EIN SLICE PIZZA ZUM FEIERABEND.
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2017
HERAUSGEBER
CHEFREDAKTEUR
REDAKTION
Loving New York c/o melting elements gmbh Fuhlsbüttler Straße 405 22309 Hamburg
Steffen Kneist (V.i.S.d.P.)
Isabelle Thoele, Sabrina Wieser
KARTEN © Mapbox KONTAKT steffen@lovingnewyork.de www.lovingnewyork.de
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