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Actualité culturelle
Bilan du carnaval 2014
Dans l’ensemble le carnaval du pays s’est bien déroulé. Nous n’avons pas eu a déploré d’incidents majeurs cette année. Cependant, le carnaval 2014 a laissé une certaine insatisfaction. Le dimanche gras, les chars et les groupes à pieds ont tardivement quitté le front de mer où ils prennent leur départ habituel. Cela a eu pour effet des temps morts et des minutes d’attentes très très longues entre le passage de deux groupes.
Le lundi gras qui est habituellement réservé aux mariages burlesques n’a pas eu un grand succès de ce côté. Très peu de mariés dans les rues de la capitale malgré le fait que la parade du sud n’avait pas eue lieu cette année. Peut-on y voir un désintérêt grandissant du fait de la loi sur le mariage pour tous ?
Le mardi gras en ROUGE et NOIR a tenu ses promesses. Mais les costumes ont laissé un goût de déjà vu. Beaucoup de groupes avaient revêtue leurs costumes de l’année précédente.
Le mercredi des cendres, la ville était un peu plus clairsemée que les années passées. Mais beaucoup de Martiniquais étaient bien présent pour rendre un dernier hommage à VAVAL 2014.
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On ne peut pas dire que le carnaval 2014 était une belle réussite sur le plan de l’organisation. On a vu mieux. Mais restons POSITIFS, l’année prochaine nous réserve certainement des jours gras meilleurs.
Vous êtes déjà invité à venir vivre le CARNAVAL 2015 en MARTINIQUE. Nous vous attendons avec impatience. Faîtes en part à votre entourage.
Ci-dessous : les papa Djab ou diables rouges ; des monuments incontournables du carnaval Martiniquais
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Ci-dessus : Les bwadjaks n’ont pas ratÊ ce rendez-vous annuel.
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Actualité cinématographique de la Martinique
« Villes des Iles de la Caraïbe » le prochain film du réalisateur Patrick Baucelin
Le prochain film du réalisateur et producteur Martiniquais Patrick Baucelin Devrait sortir 2éme trimestre (Mai 2014). Le documentaire intitulé « Villes des Iles de la Caraïbe » mettra comme son nom l’indique les villes de la Caraïbe en lumière. Avec le talent qu’on lui connaît, Patrick Baucelin nous conduira à la découverte de la capitale de chaque pays de la Caraïbe. (Des Bermudes a l’extrême nord jusqu’au iles ABC, Aruba, Bonaire et Curaçao au Sud.) Vous irez à la découverte de ces villes si proches de nous géographiquement mais malheureusement très éloignées de notre connaissance. Le film qui se veut être un outil pédagogique vous offrira l’occasion de connaître l’histoire et les particularités de ces « Villes des Iles de la Caraïbe». Un moyen de découvrir notre environnement Caribéen et de favoriser les échanges culturels… 7
Le film d’une durée de 52 minutes sera disponible en DVD trilingue (français, anglais, espagnol) à 5000 exemplaires, gratuitement dans les écoles, les bibliothèques, office du tourisme et ministère de tourisme de chaque iles. Le projet « Villes des Iles de la Caraïbe » porté par Patrick Baucelin a été sélectionné parmi des centaines d’autres et bénéficie de Fonds Européens et INTERREGION Caraïbe. Avec ce nouveau film, c’est sans aucun doute d’un énième prix dont sera gratifié le réalisateur Martiniquais très prolifique. Patrick Baucelin nous démontre une fois de plus que la Caraïbe n’a pas encore livré tous ses secrets. www.villesdesiles.com https://www.facebook.com/Villesdesiles
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Actualité gastronomique
Comment cuisiner le dachine de Martinique ?
Imaginez que vous êtes en voyage en Martinique, l’envie profonde de manger un repas local et consistant vous prend. Un « manjé local » qui laissera un goût majestueux sur le palais de vos lèvres. La plus belle démarche que vous faîtes c’est de vous rendre sur le marché de votre commune d’accueil. Si vous êtes à Fort-de-France, le grand marché situé au centre ville, le marché de l’Asile ou le marché Max Ransay sont trois marchés réputés pour la gentillesse des vendeurs et la qualité de leurs produits maraîchers. Sur les étales des marchandes, vous tombez sur des gros tubercules remplis de terre. Se sont des dachines ou choux de Chine. Avec le fruit-à-pain, l’igname et la patate-douce, le dachine est l’un des meilleurs légumes de la Martinique. Vous avez trouvé votre bonheur ! Après avoir échangé quelques mots de créole avec les marchandes présentes. ( Cf. « Comment parler le créole Martiniquais ») C’est avec un bon gros dachine que
vous rentrerez chez-vous. Je vous recommande de choisir un beau dachine avec de la terre fraîche. C’est le signe que le dachine est récemment sorti de terre et n’est pas gâté. Le dachine est un légume qui se gâte très vite. Une fois que vous l’aurez acheté, évitez de le garder trop longtemps avant sa cuisson. 9
Maintenant voyons comment faire cuire votre dachine ? Le dachine ou choux de chine est un légume qui se cuisine avec une extrême simplicité. Tout d’abord, lavez votre dachine afin de lui enlever la terre. Coupez votre dachine en deux ou quatre parties s’il est très gros. Ensuite éplucher votre dachine en prenant soin de bien retirer les parties sombres. Lavez le dachine une deuxième fois s’il le faut. Une fois vos morceaux de dachine épluchés et lavés, remplissez un fait-tout avec de l’eau. Et plongez-y vos morceaux de dachine (cf. photographie cidessous).
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Choisissez un récipient assez grand afin que tous les morceaux soient convenablement immergés. Laissez bouillir votre dachine à feu doux jusqu’à ce que son aspect blanc et dur devienne gris et moelleux (cf. photographie ci-dessous).
Piquez régulièrement tous vos morceaux de dachine afin de vérifier leur cuisson. Il est préférable de ne pas mettre de couverture sur le récipient durant la cuisson du dachine.
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Je vous recommande d’accompagner votre plat avec un ragoût de bœuf ou du requin. (Sans oublier un bon gros piment type « Bondamanjak ») Bon appétit !
Livre numérique Comment parler le créole Martiniquais Auteur : David GAGNER-ALBERT Imaginez que vous êtes vacance en Martinique. Le soleil, la mer…vos vacances sont merveilleuses. Mais il vous manque un petit quelque chose pour que vos vacances soient les meilleures de votre vie. Autour de vous des Martiniquais parlent en créole. Mais vous avez du mal à comprendre. Alors le désir intense de parler quelques mots de créole est en train de grandir en vous. « Comment parler le créole Martiniquais » est la solution à votre problème. Un petit guide numérique PRATIQUE de 11 pages qui vous permettra de parler le créole courant en moins
de 7 jours. Il vous donne des phrases usuelles simples avec la prononciation adéquate. Le simple fait de parler quelques mots de créole, vous vous rendrez vite compte que vous serez doublement apprécié par la population qui se reconnaîtra en vous. Il est important d’insister sur le côté pratique de ce livre, il est purement pratique. Au format Kindle vous pourrez l’utiliser en toute situation sur un Smartphone ou une tablette. Un livre en vente sur AMAZON au format Kindle ou au format PDF en commandant par mail : lucidesapiens@rocketmail.com
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