el valor social del dise単o
1
El valor social del
dise単o
EL VALOR social del diiseño
Agradecimientos Agradezco a mi familia por apoyarme siempre, a Ashleymar por estar siempre a mi lado, a la profesora Mariam Robledo porque sin ella no hubiera conocido lo que es diseño social y este proyecto no hubiera sido posible. A los organizadores del CDPEC Giova, Franchesca y Paola y los “compas” de los comedores sociales de Puerto Rico por permitirme ser parte de su colectivo y por último a mis compañeros de tesina por acompañarme en este difícil, pero entretenido viaje.
Propuesta de tesina. Sometida como uno de los requisitos para el grado de Bachillerato en Diseño Gráfico. Escuela Internacional de Diseño y Arquitectura Universidad del Turabo © 2015. Luis Daniel Ramírez Aponte Recibida y aprobada
Mara Robledo, Consejera Fecha
Aurorisa Mateo, Decana Fecha
4
el valor social del diseño
Resumen Éste proyecto tiene como reto demostrar el valor social del diseño a través del co-diseño. Para ello colaboramos con una organización de base estudiantil y comunitaria registrada con el nombre de CDPEC o Centro para el Desarrollo Político, Educativo y Cultural para mejorar la estructura del mensaje de uno de sus proyectos, el comedor social. Durante la investigación se puso en evidencia la importancia de desarrollar destrezas de colaboración y comunicación para establecer diálogos significativos con los participantes de un proyecto social.
Citación: APA Ramírez, L (2015) El valor social del diseño. Universidad del Turabo. EIDA. Gurabo P.R.
Palabras claves innovación social, co-diseño, diseño participativo, comedores sociales, CDPEC, diseño social, identidad, empresa social, Diseño centrado en el humano.
5
EL VALOR social del diise単o
6
el valor social del diseño
TABLA DE CONTENIDO Introducción.................................................................................................10 1.1 ¿Qué son los comedores sociales?.....................................................11 1.2 ¿Qué es el CDPEC?........................................................................12 Teoría............................................................................................................13 2.1 Cambio social..................................................................................14 2.3 Valores en Puerto Rico.....................................................................20 2.4 Co-diseño/diseño participatico........................................................21 2.5 Diseño social según Andrew Shea...................................................23 Justificación y Metodología ........................................................................27 Plan de acción............................................................... ..............................28 4.1 Metodología de investigación .......................................................30 4.1.1 Encuesta..............................................................................31 4.1.2 Fly on the Wall.....................................................................40 4.1.3 Investigación etnográfica.....................................................42 4.1.4 Prioridades para solucionar...................................................43 Propuesta.......................................................................................................44 Conclusión....................................................................................................51 Referencias....................................................................................................52
7
EL VALOR social del diiseño
Los ´ compas” en una reunión del CDPEC y yo ( en el medio) .
8
el valor social del diseño
“El peor analfabeto es el analfabeto político. No oye, no habla, no participa de los acontecimientos políticos. No sabe que el costo de la vida, el precio de los frijoles, del pan, de la harina, del vestido, del zapato y de los remedios, dependen de decisiones políticas. El analfabeto político es tan burro que se enorgullece y ensancha el pecho diciendo que odia la política. No sabe que de su ignorancia política nace la prostituta, el menor abandonado y el peor de todos los bandidos que es el político corrupto, mequetrefe y lacayo de las empresas nacionales y multinacionales” Bertolt Brecht, dramaturgo y poeta alemán
9
Introducci贸n
el valor social del diseño
Introducción La falta de ética en la sociedad y el corporativismo desmedido está ocasionando problemas tanto en el ambiente como en la economía. Los diseñadores tienen la capacidad de identificar estos problemas, buscarles solución y evitarlos . Esto nos lleva a la necesidad de crear o re-implantar valor social de alguna manera. El diseñador no puede hacer todo el trabajo solo. Este necesita ayuda y por eso, me uni a los comedores sociales del CDPEC.
¿Qué son comedores sociales? Los comedores sociales surgen en los tiempos de crisis cuando la necesidad es demasiada. Estas organizaciónes públicas de beneficencia brindan comida gratis y una pequeña contribución a personas de escasos recursos. En los primeros tiempos el menú consistía básicamente de sopa o un guisado, de ahí su nombre en inglés soup kitchen o en francés soupe populaire. Las organizaciones datan desde el siglo XVIII mencionados por Johann Georg Krünitz en la Enciclopedia económica y se creaban en ciudades importantes tales como Hamburgo, Londres o Múnich. (Hambre de Cambios, 2012)
En Puerto Rico existen estas organizaciones benéficas. Una de ellas es el Comedor Social que se encuentra en la Universidad de Puerto Rico, recinto de Rio Piedras y en la Universidad del Puerto Rico, recinto de Cayey. La meta además de alimentar a los jóvenes y profesores es llevan un mensaje de solidaridad y compañerismo a través de la comida que preparan días antes para la venta. Es una propuesta de autogestión que el dinero se usa para el mismo proyecto o para otros proyectos. Los colaboradores, apodados “compas”, aportan a la causa ayudando y sirviendo la comida e informando sobre nuevos eventos y el mensaje de valor social que se está trayendo. Lo curioso del comedor es una de las formas que se promueve la solidaridad es las diferentes maneras
11
EL VALOR social del diiseño
de aportes, me explico, cuando el participante va a aportar a la causa se le sugiere un mínimo de 5 dólares. Pero, si no tienes los 5 dólares puedes dar lo que puedas o si no tienes nada puedes aportar fregando trastes o ayudando de otra manera como trayendo ingredientes o materiales que sean necesarios.
¿Qué es el CDPEC? El comedor social es parte de un proyecto más grande con otras metas aparte de las del mismo comedor. Este es un proyecto “sombrilla” que se llama Centro para el Desarrollo Político, Educativo y Cultural o CDPEC por sus siglas y es traído por algunos colaboradores de la desaparecida OSI (Organización Socialista Internacional). Es el intento consiente de un grupo de jóvenes activistas por transformar lo que hacen en proyectos concretos, duraderos y de mayor alcance. La intención del comedor social es la de comunicar un mensaje y eligieron el factor comida porque vieron que la comida tiene un excelente potencial movilizador. Su mensaje, de naturaleza político, va en contra del capitalismo y de las corporaciones que dañan el planeta. Además del comedor social, el CDPEC tiene otros proyectos como una biblioteca, tutorías, cine, publicaciones, editorial y viajes. Estos son proyectos de autogestión que todos aporta al presupuesto del CDPEC que a su vez éste aporta a los otros sub proyectos.
12
Teoría
EL VALOR social del diiseño
Teoría Según “El manifiesto del rol del diseño en el siglo XXI” de Grønbech, Pernille y Steinar Valade– Amland, el diseñador debe mantener su práctica entre tres bases muy importantes: la sociedad, el planeta y la economía. (del 2010) ¿Por qué me debe de interesar, como diseñador, los problemas de la sociedad, economía y el planeta? Los diseñadores tenemos la capacidad de encontrar la solución a éstos problemas. Como entes de cambio, adquirimos unas responsabilidades que debemos atender. (Farson, 2008)
Cambio social Con el pasar de los años, la situación en la sociedad ha ido empeorando y por eso, han surgido nuevas tendencias en el diseño. Las necesidades de un cambio en la sociedad están aumentando y nosotros los diseñadores podemos encontrar la solución a dichos problemas. Pero, ¿qué es un cambio social? Según el blog “La Tecnología”, un cambio social es una alteración apreciable de las estructuras sociales, las consecuencias y manifestaciones de esas estructuras ligadas a las normas, los valores y a los productos de las mismas. (La Tecnología, 2014)
14
el valor social del diseño
ritmo velocidad dirección
Alteración de las estructuras básicas de un grupo social, transformaciones que afectan a las instituciones presentes
se da por:
difusión
presenta
es innovación
entorno físico
sufre
Sociedad
factores
organización política
factores culturales
relaciones| tiempo| espacio necesidades Sacado de: http://cmapspublic3.ihmc.us/rid%3D1H8YK3PBP-1HM3TC0-GV0/CAMBIO%2520SOCIAL.jpg
La sociedad necesita un cambio urgente y para lograr éste cambio se van a necesitar estrategias y diferentes maneras de acercamiento para solucionar problemas. La innovación social, según Guadalupe de la Mata, es un concepto que integra distintas soluciones innovadoras para dar respuesta a los problemas más importantes a los que se enfrenta la sociedad. Con la innovación social podemos diseñar nuevas maneras para evitar la contaminación y la pobreza, fomentar la cultura, la educación y crear conciencia para el seguimiento de la práctica de éstas estrategias. (de la Mata, 2011)
15
EL VALOR social del diiseño
Crowdfunding El “crowdfunding” también conocida por financiación colectiva trata sobre la cooperación colectiva llevada a cabo por una red de personas para recaudar dinero u otros recursos. El medio mas utilizado es el internet para financiar esfuerzos e iniciativas de otras personas u organizaciones. El crowdfunding puede ser usado para muchos propósitos, desde artistas buscando apoyo de sus seguidores, campañas políticas, financiación de deudas, vivienda, escuelas, dispensarios y hasta el nacimiento de compañías o pequeños negocios.
Crowdsourcing La colaboración abierta distribuida o crowdsourcing es cuando se externalizan tareas que, tradicionalmente, realizaban empleados o contratistas dejándolas a cargo de un grupo numeroso de personas o una comunidad a través de una convocatoria abierta. Jeff Howe es uno de los primeros en usar este término que se ha hecho popular entre las empresas, autores y periodistas, como forma abreviada de la tendencia a impulsar la colaboración en masa, posibilitada por las nuevas tecnologías, para así lograr objetivos de negocios o propuestas sociales.
Centros de innovación | empresas sociales | emprendedor social En su investigación sobre empresas sociales, José Vega nos menciona que los centros de innovación y las empresas sociales tienen como fin de generar ingresos junto con donativos y contribuciones del sector público y privado para lograr simultáneamente un rendimiento económico y social. Usualmente son entidades sin fines de lucro que combinan estrategias empresariales para el beneficio del bien colectivo. La empresa social puede promover la educación, los valores, la cultura y la ética; tiene el poder de traer de vuelta todo eso y más al puertorriqueño
16
el valor social del diseño
de hoy. Las empresas sociales en Puerto Rico son conocidas como el tercer sector y se ocupan desde traer nuevas tecnologías, enseñar a usarlas, hasta alimentar a los necesitados con buenos alimentos a bajo costo.
Este término lo trae Muhammad Yunus en su libro “Un mundo sin pobreza”. Nos menciona también el término emprendedor social. Nos dice que el emprendedor social es cualquier acto de valor social que se haga a beneficio de la sociedad, en cambio a las empresas sociales que es una parte específica del emprendimiento.
17
EL VALOR social del diiseño
Características de una empresa social
Autogestión
Solidaridad
Protagonismo Financiamiento no trandicional
humano
Transparencia
Reinversión comunitaria
social ambiental
Rentabilidad
Solidaridad La solidaridad es cuando en una compañía, sus trabajadores se unen para llegar a una meta en común que sea parte de un armonioso conjunto que se mueva al mismo ritmo.
Autogestión La autogestión pretende el empoderamiento de los individuos para que cumplan objetivos por sí mismos, como por ejemplo dentro de los departamentos de una empresa. Así como los trabajadores se unen para hacer una tarea, también tienen el poder para cumplir con unos objetivos individuales y puedan guiar ese logro con autonomía en el manejo de los recursos.
18
el valor social del diseño
Rentabilidad La organización o empresa tiene que ser capaz de generar suficiente utilidad o ganancia para crear rentabilidad (Kume, 2012), es decir, que genere las ganancias suficientes para mantenerse a flote con la competencia o competencias.
Reinversión comunitaria Según Luis Calderón en su sección Voces en el periódico El Nuevo Día, nos menciona que reinversión comunitaria está bajo la ley federal “Community Reinvestment Act” (CRA, por sus siglas en inglés) la cual promueve que la banca comercial y asociaciones de ahorros que reciben algún tipo de apoyo del gobierno federal, desarrollen productos y servicios que impacten a todos los segmentos de la comunidad, especialmente a familias, individuos o comunidades de moderados o bajos ingresos. El espíritu de esta ley es evitar que se discrimine contra estos sectores y promover la inversión en los mismos. Todas las organizaciones que estén firmadas bajo la ley CRA deberan seguirla. (L. Calderón, 2014)
Protagonismo del capital humano, social y ambiental •
Capital humano
El capital humano es el aumento en la capacidad de la producción del trabajo alcanzada con mejoras en las capacidades de trabajadores. Estas capacidades realzadas se adquieren con el entrenamiento, la educación y la experiencia. Se refiere al conocimiento práctico, las habilidades adquiridas y las capacidades aprendidas de un individuo que lo hacen potencialmente importante.
19
EL VALOR social del diiseño
•
wCapital social
Es el importe monetario, o el valor de los bienes que los socios de una sociedad (entendida como una empresa, conjunto de bienes, sea sociedad limitada, anónima o comanditaria en sus diferentes versiones) les ceden a ésta sin derecho de devolución y que queda contabilizado en una partida contable del mismo nombre. En otras palabras, el capital social se constituye con los aportes iniciales de los socios, dinerarios o no dinerarios, para que la sociedad desarrolle los negocios que constituyen su objeto social.
Valores en Puerto Rico La diferencia de cultural se podía apreciar en la exhibición de Jack e Irene Delano los 100 años que se exhibió en el Museo de Arte de Ponce. Jack viene en la década de los 40s de vacaciones y queda encantado con la isla y sus habitantes. En los 80s, él vuelve a la isla y toma muchas fotos y lo que se aprecia es el cambio drástico de cultura del puertorriqueño. Se cambió el comer en familia en nuestros hogares por “fast foods”. Nuestros valores no son los mismos y nuestra ética está cambiando. Una de las fotos que más impresionó es la de los trabajadores compartiendo la comida en el almuerzo. Esto me puso a pensar en los momentos en familia que todos estan comiendo en la mesa y conversando. Un estudio hecho por la Universidad de Minnesota en Minneapolis demostró que el comer en familia (sobremesa) ayuda al crecimiento y al desarrollo de los adolescentes. También se mostró efectos positivos debido a este tiempo en familia. Se podría disminuir el porciento de adolescentes que estan propensos a usar drogas, sean violentos y tengan un comportamiento inadecuado. Además evitariía el riesgo de obesidad. (Eisenberg, 2004)
20
el valor social del diseño
Delano, J. (2012, Abril 12). Galería Jack Delano. Retrieved December 11, 2014, from http://www.loc.gov/pictures/related/?fi=name&q=Delano, Jack
Co-diseño/ diseño participativo Dejándome llevar por “participateindesign.com” y en el libro de Sanders y Stappers puse en práctica algunos métodos para trabajar en equipo junto al cliente o usuario para poder satisfacer sus necesidades, esto se le denomina co-diseño o diseño participativo. (Sanders & Stappers, 2008)
El diseño participativo surgió en los años 60 en el norte de Europa en Suecia, Dinamarca y Noruega donde se creó un colectivo que aumentó el valor de la producción industrial poniendo a los trabajadores a crear nuevos sistemas para sus lugares de trabajo. “Particpatedesign.org” nos hace
21
EL VALOR social del diiseño
una lista de las razones por las cuales los usuarios deben unirse al diseñador para la producción de los proyectos: •
Las personas tienen el derecho a la participación.
•
Los diseñadores tienen la responsabilidad social hacia las personas.
•
Todo el mundo es un experto en algo.
•
Participación crea la propiedad del producto y/o resultado.
Pero, si el diseño participativo trae tantos efectos positivos ¿por qué se ha tardado tanto en hacer un impacto mundialmente? Las compañías están construidas con estructuras de poder basadas en jerarquías y poder y la mentalidad participativa amenaza a estas dichas estructuras repartiendo el poder a los potenciales consumidores, clientes y usuarios. Otra de las razones es que la práctica participativa es la antítesis del consumismo donde la felicidad personal se logra con el consumo y compra de bienes materiales. Con suerte, el consumo desenfrenado que va con ella casi ha llegado a su fin. En muchas partes del mundo, las necesidades que el capitalismo trae han ido disminuyendo mientras que en otros países las necesidades básicas escasean.La tercera razón por la que el diseño participativo no ha dado un impacto mundial es que ha sido visto como esfuerzo académico con poca o ninguna relevancia para el mercado competitivo. En muchas partes de la industria se ha visto a la inversión en investigación un paso menos obvio y a los estudios de usuario un paso grande y costoso. Se le considera un paso a lo desconocido. Por último, pero no menos importante, las relaciones entre nuevas tecnologías y las relaciones humanas futuras se han vuelto muy complejas. (Participatory Design, 2015)
22
el valor social del diseño
Diseño social según Andrew Shea Andrew Shea, diseñador, profesor y escritor que en su libro “Designing for Social Change” nos muestra estrategias para trabajar con comunidades y organizaciones. Estas estrategias son: Inmersión Hay que dedicar el tiempo a conocer la comunidad a la que le estas ayudando. También hay que conocer a sus integrantes y trabajar junto a ellos. Esto implica hacer visitas constantemente a los líderes y estar dispuesto a recibir opiniones de la comunidad en las decisiones de diseño.
Construir confianza Buscar maneras de hacer amigos y crear relaciones fuertes con los miembros de la comunidad, enseñarles que si =-[;/te importan y ayudarlos en sus tareas.
23
EL VALOR social del diiseño
Prometer solo lo que puedes cumplir Evita resolver todos los problemas de la comunidad, calcula el tiempo y los recursos que tienes y asígnalo adecuadamente. Identifica la fecha final y planea en reversa. Asigna un presupuesto y mantente en el para evitar problemas.
Darle importancia al proceso Evita las soluciones rápidas, investiga profundamente el problema de diseño y propone soluciones. Genera varios prototipos. Es importante la transparencia en el proyecto y cada paso que tomas.
Confrontar controversias Identifica el propósito del proyecto y el mensaje que quiere que se transmita y aclara temas controversiales. Para saber la reacción de los miembros forma grupos de enfoque y usa lo encontrado para darle dirección al proyecto. Procura reunirte constantemente con los líderes de comunidad para encargarte de los temas controversiales y aclararlos de forma adecuada.
Identificar las fortalezas de la comunidad Puedes ver los retos que está pasando la comunidad y crear el diseño en base de las fortalezas de esta. Identifica las cualidades de los miembros de la comunidad y los retos por los que ellos están pasando y usa esa lista como guía por todo el proyecto. Esto puede ayudar a aumentar la confianza de los miembros de la comunidad.
24
el valor social del diseño
Utilizar recursos locales Busca maneras de construir con los recursos que se puedan usar e identifica dichos recursos y talentos que se puedan usar para incorporarlos al diseño.
Diseñar con la voz de la comunidad Asegúrate que el diseño vaya con el estilo de la comunidad y no con tu estética. Investiga la tipografía que usan, colores y otros elementos que prevalecen en la comunidad y úsalos de inspiración. Usa videos, grabaciones, fotos y frases de tus conversaciones en el diseño. Procura pedir opiniones de los miembros de la comunidad y dejarte llevar por estos.
Darles pertenencia a las comunidades Empodera a la comunidad dándole pertenencia de los diseños y métodos. Envuelve a los miembros de la comunidad a que participen del proyecto y que a su vez aprendan de la investigación y el proceso del diseño. Otorga instrucciones para que puedan duplicar el producto, por ejemplo, a través de un pequeño entrenamiento.
Participación sostenida Solidifica tu sociedad con la comunidad manteniéndote en contacto con los miembros de la comunidad después de haber terminado con el proyecto y busca maneras de cómo seguir aportando. (Shea, 2012)
25
Justificaci贸n y Metodolog铆a
el valor social del diseño
justificación ¿Cómo puedo demostrar valor social con el diseño? El diseñador tiene el deber de resolver los problemas que la sociedad pueda sufrir. En este caso, yo como diseñador como puedo resolver los problemas sociales en Puerto Rico. No lo puedo hacer solo. Farson nos dice que el diseñador puede resolver los problemas del mundo pero para hacerlo necesita ayuda. Propongo unirme al comedor social como colaborador y ayudarles usando mis conocimientos en diseño para resolver los problemas o situaciones que estén ocurriendo .
Inspiración Ideación Implementación
Metodología La metodología que voy a estar empleando en este proyecto se llama: “Human Centered Design” de IDEO. Esta metodología consiste en tres fases: La primera de inspiración donde aprendes de las personas usando inmersión, la segunda fase de ideación donde identificas oportunidades de diseño e identificas oportunidades y la tercera de implementación donde traes las soluciones a la vida y eventualmente al mercado.
27
Plan de Acci贸n
el valor social del diseño
plan de acción En los meses de diciembre a marzo estuve colaborando en el comedor como parte de la investigación. Recopilé información, tomé fotos y “absorbí” toda esa experiencia para luego hacerla en un diseño. Desde el momento en que empecé a mostrar interés en el proyecto del comedor, este empezó a cambiar. Los organizadores empezaron a darle importancia al mensaje y a mejorarlo.
Todo empezó en noviembre, cuando se inició el proceso de inmersión. Fui a ver el comedor social por primera vez y en esa visita pude conocer a los coordinadores del comedor e integrantes del CDPEC: Giovanni, Paola y Franchesca.
29
EL VALOR social del diiseño
En diciembre, el CDPEC hizo una convocatoria a los colaboradores de los comedores de ambos recintos que no se habían visto en meses, quizás nunca. Se hizo una presentación de que era el mensaje del comedor. Muchos de los colaboradores estaban en el proyecto por ser solidarios, por ayudar y no sabían que los comedores eran más que vender comida. Se hizo un ejercicio de colaboración donde se repartió un papel a cada uno y se le pidió que dibujaran lo que ellos pensaban que era solidaridad. Esto fue un ejercicio muy interesante que, además de conocer la mayoría de los integrantes, me dejó ver que ellos pensaban sobre el comedor y en que ellos creían. Se han estado preguntando cuál era su enfoque y se han estado re-implantando como colectivo.
Metodologías de investigación Entre las herramientas se encuentran encuestas, investigación etnográfica, “fly on the wall”, grabaciones y fotos. Y la más importante, la participación y recopilación de experiencias.
30
el valor social del diseño
Encuestas Todo empezó en los meses de noviembre y diciembre cuando un profesor de la universidad en el recinto en Rio Piedras se acercó y mencionó que podia ayudar al comedor a obtener un espacio en el centro de estudiantes en la UPR. Para poder tener un registro para presentarle al decanato, el CDPEC lanza una encuesta para preguntarle al comensal sobre el mensaje y si tienen su apoyo para el asunto del centro. Se hizo la encuesta por un día y se llenaron un total de 53 papeles (53 personsas) . Que de todas maneras se quedó en nada hasta que el CDPEC pudiera registrarse como organización sin fines de lucro. En la encuesta habían preguntas tales como:
31
EL VALOR social del diiseño
¿Qué sabes sobre el comedor social?
En esta pregunta se refiere a si el comensal sabía algo del comedor como actividad activista. Si sabía del mensaje que se quería transmitir o si sabía que se estaba trayendo un mensaje.
¿Sabes cuál es el propósito detrás del Comedor Social?
La pregunta trata sobre si el comensal sabe si hay algo más que el comedor, que no solo es vender comida. Hay un proyecto social sombrilla, que abarca otros pequeños proyectos donde el comedor es uno de los primeros.
32
el valor social del diseño
¿Qué opinas de la comida?
En esta pregunta se le cuestiona por qué le gusta la comida del comedor por ser económica, buena, saludable o todas.
¿Has participado del comedor? ¿Cómo?
Aquí se busca si el comensal participa no solo con dinero, también trayendo materiales como papel toalla, aluminio, frutas, verduras, arroz, habichuelas, donaciones de enseres o algún otro
33
EL VALOR social del diiseño
artículo que pueda ser de ayuda para el comedor o CDPEC y hasta participando del comedor ya sea ayudando a servir comida o a la preparación de esta y ayudando con la limpieza de trastes.
¿Te sientes parte del proyecto?
En esta pregunta buscamos cuan por ciento de los que llenaron la encuesta se sienten parte del proyecto para mejorar el acercamiento a los comensales para que se sientan más cómodos y puedan unirse.
¿Te gustaría participar de otras iniciativas?
34
el valor social del diseño
Las posibles contestaciones son futuras iniciativas que el CDPEC está planeando en hacer en un futuro cercano y lejano. Queremos ver de las 53 personas en qué están interesadas que se haga.
¿Entiendes el concepto pro-ambiente?
En la pregunta el comensal tenia que pensar sobre que en el comedor era pro-ambiente. Como la solidaridad y la colaboración es parte del mensaje, se le pide al comensal que sea solidario con el proyecto y ayude fregando platos, que traiga su propio plato y el mismo lo puede lavar, fiambreras para que se lo pueda llevar, todo lo posible para la disminución del uso de los platos desechables que no son biodegradables y pueden dañar el medio ambiente.
35
EL VALOR social del diiseño
¿Piensas que el no usar botellas y platos plásticos y fregar ayudaría?
Esta pregunta se refiere a que si nuestro mensaje pro-ambiente funciona. Le pide una opinión a los que no piensan que funciona y le pedimos alguna sugerencia.
¿Apoyarías que tuviéramos un espacio permanente en el centro de estudiantes? Esta pregunta se usó para ver si los comensales apoyan la idea de tener un espacio en el centro de estudiantes. El centro de estudiantes de la IUPI tiene varios espacios para albergar multiples establecimientos. En esta pregunta contestaron 42 que sí y 11 que no
¿Conoces el proyecto Centro para el Desarrollo Político Educativo y Cultural (CDPEC)? Si no ¿te gustaría saber del proyecto?
36
el valor social del diseño
En esta pregunta se le presenta al comensal el proyecto detrás del proyecto. El CDPEC es una iniciativa que alberga varios proyectos como una sombrilla entre ellos el comedor, la biblioteca, las publicaciones, las tutorías, el cine comunitario, entre otras cosas. Se le preguntó al comensal si sabía del proyecto en si.
Los resultados de la encuesta fueron de gran ayuda ya que demostraron que los comensales apoyan al comedor y que más de 70 porciento sí sabe sobre el comedor, que apoyaban que tuvieran un espacio en el centro de estudiantes, que entienden el concepto pro-ambiente y que muchos estaban interesados en participar en otras iniciativas o proyectos que tiene el Centro para el Desarrollo Político, Educativo y Cultural. Inicialmente pensaba que una identidad gráfica para los comedores resolvería los problemas que el comedor estaba teniendo pero esto me llevó a un proceso de inmersión más profundo, por así decirlo. En este mes de diciembre 2014, solo estuve viendo el problema en la superficie, y ese fué mi error. Así que me uní al comedor como colaborador para repartir alimentos y poder experimentar el proceso.
37
EL VALOR social del diiseño
Metodología cualitativa de inmersión etnográfica y cambio de marco téorico (enfoque) A finales de diciembre fue cuando el enfoque del proyecto cambió. Debido a la inmersión “superficial” que hice en el comedor, había decidido que el rumbo a seguir eran las empresas sociales y el tercer sector. En el caso del CDPEC, se tomaron notas de la investigación y de ahí surgió la idea del centro como una organización sin fines de lucro. En este caso se el enfoque cambió de empresa social a proyecto social. Entonces, entra el diseño social y los acercamientos que propone Andrew Shea. Me volví a reunir con el CDPEC donde me explicaron en gráficos el mensaje para yo entenderlo mejor. Y aproveché la reunión para conocer más de ellos haciendo un ejercicio de “mind mapping”. Después de la reunión quedamos en que yo iba a continuar con la colaboración en los comedores y ellos iban a revisar la misión y visión del proyecto.
38
el valor social del diseño
Empresa social
No Empresa
Proyecto
En enero, el comedor tuvo una actividad fuera de la universidad donde hicieron un comedor comunitario para ayudar a la comunidad Fernandez García de Cayey a poder pagar un espacio radial en el programa Impacto Comunitario. Se estacionó una mesa en una de las casas y se repartió comida desde ahí. Aproveché la actividad y utilicé otra de las herramientas de investigación.
39
EL VALOR social del diiseño
Fly on the Wall Esta herramienta consiste en observar sin entrar en contacto con el sujeto y disminuír los resultados mixtos de cuando la gente sabe que estan siendo monitoreadas.
Después de observar y recopilar la información necesaria, hice unas ilustraciones para presentar algunos de los datos importantes que se pudieron recopilar en la actividad.
40
el valor social del diseño
2
3
4
1 1, Giovanni, coordinador del CDPEC 2. Franchesca, coordinadora del CDPEC 3. Automóvil de Giovanni con altoparlantes en el techo 4. Un plato de comida que se vendió en la actividad.
Desde temprano en la mañana, Giovanni empieza a cocinar la comida para la actividad que inicia como a las 11de la mañana. Franchesca, otra colaboradora del CDPEC, lo ayuda promocionando la actividad usando un altoparlante que está conectado su automóvil. El automóvil de Giovanni tiene conectado en el techo un sistema de altoparlantes que se usa también para las actividades de Radio Móvil y para promocionar otras actividades. Mientras se preparaba la comida, los vecinos llamaban para hacer pedidos y se tuvo que improvisar una lista para apuntar los nombres de los comensales y los identificaban por cual carne querían y cuantos platos se iban a llevar. Me di
41
EL VALOR social del diiseño
cuenta que había un proceso largo y trabajoso antes de servir la comida. se reparte esas tareas entre los compas. Entonces, no debemos darle tanta importancia a la comida sino al proceso detrás de la ella. Hay que encontrar maneras para mostrar el valor del trabajo detrás de la comida que se sirve.
En febrero colaboré varias veces en el comedor y puse a prueba otra de las herramientas.
Investigación etnográfica Con esta herramienta uso la experiencia que tuve como comensal cuando empecé el proyecto y la comparé con la experiencia como “compa”. Hice un análisis de que yo pensaba cuando era un comensal: ¿Cómo me sentí?¿Qué me pregunté? ¿Qué pensé sobre el comedor?¿Cómo sabía la comida?¿Será un buen lugar para vender? y la comparé con lo que pensaba mientras cooperaba y servía la comida. ¿Cuantas personas aprecian el servicio? ¿Aportarán más del mínimo? ¿Alguien nuevo se unirá al comedor? ¿Ayudarán a fregar?
42
el valor social del diseño
Gracias a las experiencias como comensal, como “compa” y todo ese tiempo colaborando y las herramientas que usé pude hacer hallazgos importantes que me llevaron a crear una lista de prioridades para los comedores.
Prioridades para solucionar •
Falta de diálogo,
•
Atraer al comensal para que participe en las actividades.
•
Necesidad de crear reflexión.
•
Dificultades en el proceso de preparación.
•
Falta de materiales y enseres para la preparación de alimentos y refrigerarlos.
1. Participando como “compa” repartiendo la comida. 2. Fregando los trastes en una llave cercana.
43
Propuesta
el valor social del diseño
Mi propuesta fue cambiando mientras iban pasando los meses. Con cada hallazgo se fue formando una propuesta que dejó de ser una identidad, ahora era una experiencia. La propuesta se va a dividir en tres partes:
Concepto Comensal Compas Concepto En la parte de concepto, propongo añadir la fiambrera al mensaje. La fiambrera, en este caso, toma simbolismo de solidaridad entre familia, amigos, conocidos. Representa compañerismo y tiene que ver con comida. la idea de usar la fiambrera es de recordar tiempos pasado donde una comunidad compartía lo que tenía, como lo captó Jack Delano en las fotos de los años cuarentas (pág. 17) donde los trabajadores llevaban caserolas con la comida y la compartían entre ellos.
45
EL VALOR social del diiseño
Identidad gráfica La propuesta para la identidad de los comedores se descartó como una prioridad ya que trajo problemas con los líderes de los comedores. Aun así la propongo, para que sea parte de la experiencia del comedor, como algo nuevo, una nueva etapa para los comedores. La identidad lleva como isotipo la fiambrera y la tipografía estilo brocha, esto le da un estilo orgánico y casero a la identidad, características de los comedores sociales.
46
el valor social del diseño
Comesales Carteles del proceso graficado Se desarrollaron carteles que mostraban todo el proceso desde preparación hasta el momento de limpiar los trastes por la tarde para que el comensal entienda el valor añadido a la comida y que pueda iniciar un dialogo o reflexión sobre el tema. En marzo, se hizo una prueba con unos prototipos de carteles. Ambos carteles recibieron un excelente retroalimentación departe de los comensales y los compas.
47
EL VALOR social del diiseño
Herramientas de reflexión Parte de la experiencia que quiero traer es el de crear reflexión. Para lograrlo propongo:
•
Afiches del menú
Los afiches contarán con información interesante sobre: ¿de dónde viene los ingredientes que se usaron para la preparación del platillo y el proceso?. Quiero que el comensal se interese por los alimentos locales y la nutrición. Ejemplos para afixches Ejemplo de a!ches sacado de : http://www.lushlee. com/images/art/09/7/buy-localartprint.jpg
•
Board para post-it notes
Con los boards propongo crear un espacio donde el comensal pueda comentar sobre algún tema en particular y donde pueda dejar un pedido o alguna sugerencia al comedor. Para el board se puede usar cartulinas y hasta paneles de madera. Ejemplo para boards de: http://4.bp.blogspot.com/-c7 zFO_28Qc/ UkUm6USO0QI/ AAAAAAAAAAg/ Da1Z2Vh2g1M/s1600/100_2717. JPG
48
el valor social del diseño
•
Experiencias de sobremesa
Propongo crear un espacio de dialogo para que el comensal, después de comer, se quede a conversar. Se podrían crear tertulias y hablar del mensaje y el propósito del CDPEC u otras actividades.
Compas Herramientas para facilitar el proceso •
Plantillas
Para acelerar los procesos de preparación, antes de cada actividad, propongo una plantilla que se pueda usar como manera de checklist para corroborar las acciones clave antes de una actividad.
•
Registros (avalúo)
Es importante mantener registros de acontecimientos, número de comensales, listas de “compas” que participarán en los comedores, las tareas disponibles y quien estaba asignado en las tareas.
•
Tablas de tiempo y calendarios
Para mantener un orden hay que planificar con anterioridad, por eso, propongo una tabla de tiempo para asignar actividades claves a fechas específicas y llevar registro de ellas.
49
EL VALOR social del diise単o
50
el valor social del diseño
Conclusión Este proyecto fue el primero de diseño social que he hecho y me encantaría que no fuera el último. Desde el principio de la investigación, estuve estancado en la mentalidad de que los problemas podían resolverse con logos y carteles pero, mientras seguía adentrándome, seguía encontrándome con nueva información sobre el diseño social que en realidad no era nueva, llevaba años y no supe de ella hasta el primer semestre del “senior project”. En el camino me di cuenta lo importante que es el diseño social para el mundo, que hay muchos métodos para resolver problemas, que el diseñador no solo hace gráficas y logos. Mientras más de esta información seguía adquiriendo, mi perspectiva del diseño fue cambiando. En el proyecto de los comedores, como resultado de la investigación y de las experiencias adquiridas en la fase de inmersión, llegué a la conclusión que la identidad que se propuso al principio no es una prioridad. Los comedores necesitan enseñar una experiencia al comensal desde preparativos hasta el final del día y que también la reflexión, el dialogo y el valor del trabajo son parte del mensaje político y solidario que ellos quieren llevar a través de la comida. Debido al tiempo limitado de la investigación, por las múltiples fechas de entregas y que los comedores se hacen en los semestres de clase, se tuvo que posponer la fase de implementación para agosto. El proyecto del comedor es uno que tiene muchas maneras de mejoro y tiene la posibilidad de durar muchos años mas y pueda cumplir con sus metas y lograr hacer un cambio que beneficie a la sociedad de Puerto Rico para bien.
51
EL VALOR social del diiseño
Referencias Calderon, L. (2013, October 17). Voces. Retrieved December 10, 2014, from http://www. elnuevodia.com/voz-titulo-1621039.html La Tecnología . (2014, November 4). Retrieved December 10, 2014, from http://tec2edluisysanti. wordpress.com/ De La Mata, Guadalupe. “Innovación Social - Innovation for Social Change.” Innovation for Social Change. 19 Mar. 2011. Web. 21 Nov. 2014. <http://innovationforsocialchange.org/ innovacion-para-el-cambio-social/>. Eisenberg, Marla, Rachel Olson, Dianne Neumark, Mary Story, and Linda Bearinger. “Correlations Between Family Meals and Psychosocial Well-being Among Adolescents.” JAMA Pediatrics. 1 Aug. 2004. Web. 18 May 2015. Farson, R. (2008). The Power of Design: A Force for Transforming Everything (First Edition ed., p. 256). Greenway Communications. Grønbech, P., & Valade–Amland, S. (5/2010). Untitled. Retrieved October 5, 2014, from http:// danskedesignere.dk/wp-content/uploads/2013/06/Manifesto-The-Role-Of-Design-In-The-21stCentury.pdf Kume, A. (2012, Julio 11). Definición de rentabilidad. Retrieved December 11, 2014, from http:// www.crecenegocios.com/definicion-de-rentabilidad/ Participatory Design. (2015, January 1). Retrieved March 17, 2015, from http:// participateindesign.org/about/participatory-design/ Sanders, E., & Stappers, P. (2008). Co-creation and the new landscapes of design. Taylor & Francis. Shea, Andrew, and William Drenttel. Designing for Social Change Strategies for Communitybased Graphic Design. New York, N.Y.: Princeton Architectural, 2012. Print. Simmons, C. (2011). Just design: Socially conscious design for critical causes. Cincinnati, Ohio: How Books. Sirolli, E. (2012, September 11). Want to help someone? Shut up and listen! Retrieved November 7, 2014, from http://www.ted.com/talks/ernesto_sirolli_want_to_help_someone_shut_up_and_ listen#t-1032885 Slaper, T., & Hall, T. (2011, March 5). The Triple Bottom Line: What Is It and How Does It Work? Retrieved November 7, 2014, from http://www.ibrc.indiana.edu/ibr/2011/spring/article2. html
52
el valor social del diseño
Spoya, Laura, Steffi Hoefken, and Jonathan Vargas. “Hambre De Cambios.” : Los Comedores Populares: Información Y Antecedentes. 5 Apr. 2012. Web. 18 May 2015. The Role of a Graphic Designer | Sudbury Design Society. (2013). Retrieved October 5, 2014, from http://www.sudburydesignsociety.com/featured/the-role-of-a-graphic-designer/ The role of design and designers in creating growth and prosperity. (2013). Retrieved October 5, 2014, from http://europeandesigninnovation.eu/the-role-of-design-and-designers-in-creatinggrowth-and-prosperity/ Utter, J., Denny, S., Robinson, E., Fleming, T., Ameratunga, S. and Grant, S. (2013), Family meals and the well-being of adolescents. Journal of Paediatrics and Child Health, 49: 906–911. doi: 10.1111/jpc.12428 Vegas, G. (2001, Marzo 29). El capital humano y la gestión por competencias. Retrieved December 11, 2014, from http://www.monografias.com/trabajos6/gepo/gepo.shtml Vegas, J. (2012, Julio 3). El creciente sector de las empresas sociales en Puerto Rico. Retrieved December 4, 2014, from http://cohemis.uprm.edu/emso/pdf/01_jvega.pdf Yunus, M., & Car, P. (2000). La experiencia Grameen. In Hacia un mundo sin pobreza (8a ed.). Barcelona [etc.: Andrés Bello.
53
EL VALOR social del diise単o
54
el valor social del dise単o
55
EL VALOR social del diise単o
56