MUESTREO DEL TRABAJO PROTOCOLO Curso de Estudio del Trabajo
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 2009
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO PRESENTACIÓN El muestreo del trabajo es una técnica usada para investigar las proporciones del tiempo total dedicadas a las diversas actividades que constituyen una tarea o una situación de trabajo. Los resultados del muestreo del trabajo son efectivos para determinar: La utilización de máquinas y personal, los suplementos aplicables a la tarea, los estándares de tiempos, entre otros. El muestreo del trabajo tiene varias ventajas en comparación con otros procedimientos de estudio de tiempos: No requiere la observación continua del analista durante largos períodos. El operario no está sujeto a largos períodos cronometrados, y la interferencia del analista es mínima. Un solo analista puede estudiar con facilidad las todas las operaciones de un proceso o empresa. 1.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Aplicar la técnica de muestreo del trabajo con el fin de determinar las proporciones de trabajo ocioso y productivo del personal y de la maquinaria en el desarrollo un proceso. Establecer estándares de tiempo del proceso observado a través del muestreo del trabajo.
2.
CONTENIDO DE LA PRÁCTICA PUNTOS A DESARROLLAR TIEMPO ESTIMADO (min.) Generalidades del tema 5 Presentación del caso y aclaración de dudas 10 Desarrollo del caso 55 Cálculos y análisis de resultados 20 TIEMPO TOTAL 90
3.
MARCO TEÓRICO
El muestreo de trabajo es una técnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total dedicada a las diversas actividades que componen una tarea, actividad o trabajo. Es una técnica en la cual se realiza un número de observaciones aleatorias a un grupo de máquinas, procesos u operarios durante un periodo de tiempo. Cada observación registra lo que está ocurriendo en ese instante, y el porcentaje de observaciones registrado para una actividad particular es una medida del porcentaje de tiempo durante el cual esta actividad ocurre. La exactitud de los datos determinados por el método depende del número de observaciones y el periodo en el que se realiza el estudio. Se debe garantizar que el tamaño de la muestra sea suficientemente grande, las observaciones sean aleatorias y el periodo de muestreo represente condiciones típicas. Esta técnica tiene aplicación, entre otras, en casos como los siguientes: Determinar los tiempos improductivos de una operación. Determinar el tiempo de actividad - o de ocio - de hombres o de máquinas. Analizar la carga de trabajo y la distribución de tareas en un taller de tareas no repetitivas, por ejemplo actividades de mantenimiento. Determinar el tiempo de ocupación de los vendedores de un comercio para la atención de clientes. Escuela Colombiana de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial
1
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO
Carga de trabajo y distribución de tareas administrativas. Distribución del tiempo en tareas de supervisión (Capataces, oficinistas, inspectores).
Algunas ventajas de la aplicación de la técnica de muestreo de trabajo con respecto a otros métodos de estudio de tiempos son. Muchas actividades, cuya medición por medio de los métodos ordinarios de estudio de tiempos resulta impráctica o costosa, se pueden medir fácilmente por medio de Muestreo de Trabajo. El tiempo estándar de actividades de tipo administrativo, o con alto grado de trabajo mental, solo se pueden establecer con esta técnica. Por ejemplo las actividades de una secretaria o de un gerente. Un solo observador puede estudiar varios operarios o máquinas simultáneamente. Como las observaciones se distribuyen a lo largo de un periodo apreciable de tiempo, es menos probable que los resultados se vean afectados por las variaciones incidentales. El estudio puede interrumpiese en cualquier momento sin que ello afecte los resultados. Como la observación es instantánea, es poco probable que el operario modifique su patrón de trabajo cuando sabe que está siendo observado. No se requieren observadores con adiestramiento o formación especial. No se necesita ningún equipo para medir tiempos. Los resultados se obtienen con un grado de confiabilidad. El muestreo del trabajo se basa en el hecho que en un momento dado un evento puede estar presente o ausente. La siguiente expresión determina la probabilidad de x ocurrencias de un evento en n observaciones:
( p q) n 1 Donde: p = probabilidad de ocurrencia de un evento o suceso q = (1 – p) = probabilidad de que no haya ocurrencia n = número de observaciones La distribución de esta probabilidad se conoce como distribución binomial. La media de esta distribución es igual a np y su varianza igual a npq. A medida que n aumenta, la distribución binomial tiende a la distribución normal. Los estudios de muestreo de trabajo implican muestras de gran tamaño, por lo que la distribución normal es una buena aproximación de la distribución binomial. Luego es posible definir una distribución normal equivalente con media igual a p y varianza igual a
pq . n
Pasos a seguir para realizar un estudio de muestreo de trabajo:
Escuela Colombiana de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial
2
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO 1.-Definir el problema. Es importante especificar claramente los objetivos a realizar. 2.- Establecer el nivel de confianza deseado y la precisión que deberán tener los resultados finales. Estos dependerán de la importancia que tenga el estudio a realizar, sabiendo que mientras mayores sean, más grande será el tamaño de la muestra necesario y por lo tanto más elevados los costos en los que se incurre. 3.- Hacer una estimación preliminar del porcentaje de ocurrencia del evento que se va a medir. No es posible medir el número de observaciones necesarias si no se tiene alguna indicación respecto al porcentaje de tiempo que consume las actividades enumeradas. Este dato se obtendrá mediante un estudio piloto, a partir del cual se decidirá respecto a sobre a cual actividad, para la precisión deseada, se basará el número total de observaciones. Aquí se determina la proporción inicial estimada de cada actividad que se desea analizar ( p ).
p
Número de observaciones de la actividad Número total de observaciones
4.- Diseñar el estudio. Los pasos necesarios para el diseño del estudio son: a.- Determinar el número de observaciones a realizar. Dicho número se calcula tomando en cuenta el porcentaje inicialmente estimado de ocurrencia de la actividad medida ( p ); el Nivel de Confianza y la precisión (error máximo permitido). La siguiente expresión permite calcular el tamaño de muestra:
n
z2 /2 p(1 p)
2
Donde:
z /2 = parámetro de la distribución normal en función del intervalo de confianza. p = porcentaje inicialmente estimado de ocurrencia de la actividad medida.
= error máximo permitido. b.- Fijar el número de días disponibles para completar la fase de recolección de datos del estudio. c.- Determinar la frecuencia de realización de las observaciones. d.- Determinar el número de observadores requeridos. e.- Fijar la ruta a seguir por el observador. Este camino a seguir debe ser fijado de antemano. f.- Hacer el programa de observaciones para cada día. Para ser estadísticamente aceptable, el Muestreo de Trabajo requiere que todos los momentos de observación tengan la misma probabilidad de ser elegidos, es decir, se debe garantizar la total aleatoriedad en las observaciones. g.- Diseñar la hoja de observaciones. Esta hoja debe ser fácil de llenar por el observador y de fácil interpretación posterior. Escuela Colombiana de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial
3
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO 5.- Hacer las observaciones de acuerdo con el plan y el programa y resumir los datos. Los pasos comprendidos en este punto son: a) Hacer las observaciones y anotar lo observado. Para ello se utiliza la hoja de observaciones previamente diseñada, el registro de las observaciones no debe anticiparse. Para realizarlas el analista debe situarse a una distancia conveniente. b) Resumir los datos al final de cada día. c) Establecer la proporción de cada actividad en el estudio realizado:
px
Número de observaciones de la actividad x Número total de observaciones
d) En caso de querer establecer los tiempos estándar de las operaciones se pueden calcular como:
TEx 4.
Tiempo total del estudio px (1 suplementos) Número de unidades producidas durante el tiempo total del estudio
PASOS PARA LA REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA 1. El monitor presentará la simulación del proceso. 2. Se aclararán las dudas de los estudiantes por parte del monitor. 3. Los estudiantes harán las observaciones correspondientes sobre las actividades de la máquina en el proceso simulado. 4. A partir de las observaciones se realizarán los cálculos de las proporciones correspondientes a cada actividad, y el cálculo del tiempo estándar por ciclo de la máquina. 5. Los estudiantes harán las observaciones correspondientes sobre las actividades del operario en el proceso simulado. 6. A partir de las observaciones se realizarán los cálculos de las proporciones correspondientes a cada actividad.
Escuela Colombiana de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial
4
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO Observaciones de Máquina Observación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Total
Trabajando
Proporción
Escuela Colombiana de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial
Dañada
Ociosa
Unidades producidas en el periodo Tiempo estándar
5
LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO PROTOCOLO DE MUESTREO DEL TRABAJO Observaciones de Operario Observaci贸n
Caminando
Llenando reporte
Descanso
Ocioso
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Total Proporci贸n
Escuela Colombiana de Ingenier铆a Facultad de Ingenier铆a Industrial
6