restaurante - tapas
MenĂşs de Grupo 2014/2015
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Menús de Grupo 2014/2015
Con una capacidad máxima de 40 comensales para banquete, y de 50 personas de pie para servicio en cocktail, en Albarama le ofrecemos una propuesta gastronómica distinta, original y vanguardista, que a su vez es capaz de adaptarse a cualquier tipo de ocasión: incentivos, visitas de prospección,comidas de empresa, celebraciones familiares o reuniones deamigos que requieran la exclusividad de nuestro salón. Contando con una cuidada selección de materias primas, así como con una esmerada elaboración y un buen servicio, estamos convencidos de que seremos capaces de satisfacerles. Para ello, ponemos a su disposición los siguientes menús que, lejos de ser cerrados, pueden ser modificados conforme a sus necesidades. Muchas gracias por su interés en nuestro restaurante,
ALBARAMA Restaurante - Tapas
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Menu I Entremés a compartir: (1 plato de cada uno por cada cuatro comensales) Paté de campaña hecho en casa Primer Plato individual: (a elegir con antelación) Crema de puchero de garbanzos con saquitos de su pringá y huevo a baja temperatura o Caldereta de dorada y langostinos o Consomé de ave con jamón de pato, queso parmesano y pollo picantón Segundo Plato individual: (a elegir con antelación) Salmón en costra de especias con verduras asadas o Solomillo ibérico con praliné de avellanas y brotes al pesto o Estofado tradicional de carrillada ibérica y boniato asado Postre Sabayón de Pedro Ximénez y helado de café
Bodega Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 29 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Menu II Entremeses a compartir: (1 plato de cada uno por cada cuatro comensales) Paté de campaña hecho en casa Ensalada de queso de cabra con nueces y vinagreta de miel de caña Atún rojo con camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos Risotto de setas y trufa con magret de pato y crujiente de parmesano
Plato individual: (a elegir con antelación) Salmón en costra de especias, verduras asadas y tzatziki o Tacos de presa al horno con patatas arrugás y mojo picón
Postre Lemon pie Crema pastelera de limón, perrunillas de canela y merengue italiano
Bodega Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 32 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Menu III Entremeses a compartir: (1 plato de cada uno por cada cuatro comensales) Paté de campaña hecho en casa Salmón marinado, tártara de queso de cabra y ensaladita de pepino Pulpo a la parrilla, con verduras al dente y salsa romescu Salteado de langostinos con arroz y alioli Plato individual: (a elegir con antelación) Lomo de corvina con «majao» gaditano y tinta de calamar o Atún rojo en camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos o Chuletitas de cordero con patatas asadas o Solomillo ibérico con praliné de avellanas y brotes al pesto Postre Coulant de chocolate y helado de dulce de leche Bodega Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 35 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Menu IV Entremeses a compartir: (1 plato de cada uno por cada cuatro comensales) Paté de campaña hecho en casa Pulpo a la parrilla, verduras al dente y salsa romescu Risotto de setas y trufa con magret de pato y crujiente de parmesano Erizos de mar con huevo de codorniz Plato individual: (a elegir con antelación) Rodaballo con salsa de cítricos y endivias al horno o Atún rojo en camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos o Magret de pato con salsa de frutos rojos o Solomillo de Buey con cremoso de patatas trufadas Postre Semifrío de nougat con sopa limón-miel Bodega Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 39 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Menu V Entremés a compartir: (1 plato de cada uno por cada cuatro comensales) Surtido ibérico Jamón, Caña de Lomo y Queso manchego viejo
Ensalada templada de perdiz escabechada y su escabeche sólido Atún rojo con camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos Croquetas de Boletus con crema suave de puerros Primer Plato individual: (a elegir con antelación) Rodaballo con salsa cítrica y endivias al horno o Consomé de ave con jamón de pato, queso parmesano y pollo picantón Segundo Plato individual: (a elegir con antelación) Bacalao con pil-pil, salteado de setas y habitas baby o Solomillo de Buey con cremoso de patatas trufadas o Paletilla de Cordero asada de forma tradicional Postre Sabayón de Pedro Ximénez y helado de café Bodega Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 45 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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Complementos Si lo desea, puede complementar su menú con algún añadido:
Para compartir: (recomendamos 1 plato cada 4 comensales) Jamón Ibérico plato: 16 € Queso Manchego plato: 12 € Surtido de Jamón, Caña de Lomo y Queso plato: 15 € Surtido de Quesos plato: 16 €
Entreplatos Sorbete de limón unidad: 2 € Sorbete de mojito unidad: 3 € Sorbete de maracuyá unidad: 2 €
Sobremesa Copa de Cava unidad: 2 € Café o Infusión unidad: 1,50 € Combinados Espirituosos unidad: 6 € Combinados reserva o especiales unidad: 9 €
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com
Menús de Grupo 2014/2015
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CONDICIONES GENERALES DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS 1. Para la formalización de la reserva del evento, la empresa “Casa García Herrera, S.L.” requerirá en todos los casos una fianza/anticipo de al menos 5 euros por asistente, o del 20% del importe total. Dicha cantidad será descontada a la finalización del evento, sirviendo así como anticipo. 2. Será obligación del cliente facilitar a la empresa con al menos 5 días hábiles de antelación el número exacto de personas asistentes al evento, así como confirmar el menú, complementos y demás opciones elegidas. Será especialmente necesario confirmar así mismo la o las opciones elegidas por los comensales como platos individuales con al menos 5 días de antelación. 3. La empresa ”Casa García Herrera, S.L.” se reserva el derecho de asignar el salón en función del aforo del evento. Pudiendo ser compartido si el número de asistentes es inferior a 25 personas, salvo que expresamente se pacte lo contrario. 4. En los servicios con Bodega incluida, el servicio de bebidas nocomenzará hasta la llegada de todos los asistentes y finalizará al término del menú, es decir, una vez se sirva el postre. 5. Al finalizar el evento y antes de abandonar las instalaciones en cualquier caso, el cliente deberá efectuar el pago restante de los servicios prestados, pudiendo ser saldada la deuda tanto en efectivo como con tarjeta de crédito o débito. 6. Todos los asistentes deberán dejar libre el salón una vez finalizado el evento con una demora máxima de 45 minutos.. 7. POLÍTICA DE CANCELACIÓN PARCIAL: para la cancelación parcial con anticipación de aviso inferior a 72 horas, la empresa se reserva el derecho a cobrar el 50% del importe total de inasistencias. 8. POLÍTICA DE CANCELACIÓN TOTAL: en caso de no celebrarse el evento por causas imputables al cliente, éste perderá el importe total de la fianza/anticipo. 9. La contratación de cualquier evento o menú supone la aceptación por parte del cliente de las condiciones ofrecidas por la empresa.
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84 info@restaurantealbarama.com