Y PUBLICIDAD
IDENTIDAD GRÁFICA
DEPARTAMENTO DE ARQUITECTURA Y DISEÑO UNIVERSIDAD DE SONORA LICENCIATURA EN DISEÑO GRÁFICO TALLER DE DISEÑO GRÁFICO INTEGRAL VI MONICA AGUILAR TOBIN ALUMNA: CUEVAS NAVARRO GPE IVETH EXP: 209205640 JUEVES/17/05/13
EDIFICIO 3”O” CENTRO DE LAS ARTES, UNIDAD REGIONAL CENTRO, COLOSIO Y ROSALES COLONIA CENTRO, C.P. 83000, HERMOSILLO SONORA MÉXICO TELÉFONO: 259 21 79 Y 80
4 INTRODUCCIÓN
36-38 COTIZACIÓN
5-6 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
39-40 PROVEEDORES
7-8 ASPECTOS GENERALES
41-42 LOGOTIPO 43-45 USO CORRECTO DE LOGOTIPO
9-10 MISIÓN, VISEIÓN Y OBJETIVOS 11-13 ÁREAS
46-47 PALETA DE COLOR
14-15 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
48-49 TIPOGRAFÍAS
16-17 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
50-53 APLICACIONES DEIMÁGENCORPORATIVA
18-20 ANTECEDENTES VISUALES
54-56 ICONOGRAFÍA
21-22 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
57-59 SEÑALÉTICA
23-24 OBJETIVO Y JUSTIFICACIÓN DEL
60-62 FOTOGRAFÍAS
PROYECTO 25-26 FORTALEZAS Y DEBILIDADES
27-28 PROPUESTA DE SOLUCIÓN 29-32 MARCO TEÓRICO 33-35 PROGRAMA DE TRABAJO
63-73 PUBLICIDAD IMPRESA 74-77 MUESTRA DEL USO DE LOGOTIPO
78 CONCLUSIÓN 79 AGRADECIMIENTO Y DEDICATORIA
ASPECTOS GENERALES
Misión, visión y objetivos
MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS
El Siciliano Restaurante tiene como visión posicionarse dentro del gusto y preferencia del mercado adulto joven, como un restaurante de comida italiana seguro y confiable que ofrezca la mejor calidad de alimentos y el mejor servicio de atención a los clientes.
La misión del negocio se manejara a través de diferentes promociones vía internet y volanteo para dar a conocer el restaurante y la variedad de platillos que ofrece para así estimular la compra.
Objetivos: Ser amables y atentos con cada uno de los clientes, en especial con aquellos que pefieren “El Siciliano Restaurante”. Dar a conocer a cada cliente que la espera por los alimentos listos y servidos no debe demorar mas de quince minutos y no menos de diez dandoles la seguridad de la perfecta cocción de los mismos. Ser reconocidos y recomendados por excelencia.
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Áreas
ÁREAS
Actualmente es un terreno de 15 m2 que está dividido en cinco áreas: Comedor Baños Caja Cocina Horno El espacio de comedor cuenta con una barra que abarca dos paredes, lo cual quita un espacio que se puede aprovechar para poder colocar las mesas más cerca de los ventanales y así aprovechar de una mejor manera el espacio. El área de sanitarios funciona perfectamente no hay ningún inconveniente. De la misma manera el lavabo funciona en su totalidad. Se deberá acondicionar el área de caja, con caja registradora y quien la atienda. Actualmente la pared de esta área no es presentable y por lo tanto no se ve higiénica, pues está pintada de color negro donde en algún momento se le decoro con tiza. En cocina la distribución del espacio no es la más correcta ya que no hay lugar para tener exclusivamente los ingredientes, utensilios, empaques, alimentos enlatados, y todo se encuentra ubicado en donde se encuentre un espacio disponible en la mesa de trabajo. Enseguida del horno se encuentra un pequeño cuarto donde se almacena leña, latas y donde por lo regular están los contenedores de basura. Se cuenta con un horno eléctrico el cual ya no funciona más por lo tanto se deberá liberar ese espacio para la utilización del mismo.
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Áreas:
Almacen
E s t u f a
Cocina Lavatrastes
Baño Mujeres
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Horno
Corte
Lavado
Baño Hombres
Area de Cajas
Comedor
E n t r a d a
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Planteamiento del problema
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
INTERES: Comunicación visual TEMA: Comunicación visual en base a la publicidad y la imagen gráfica. TOPICO: La mejora de la comunicación visual en base a la publicidad y la imagen gráfica de El Siciliano Restaurante. Se está rediseñando la imagen gráfica, porque se necesita perfeccionar la comunicación visual y mejorar la publicidad de El Siciliano Restaurante para poder tener un posicionamiento efectivo en el mercado actual. OBJETIVOS Mejora de la comunicación visual: Analizar el concepto de El Siciliano Restaurante para determinar un nuevo diseño en la imagen gráfica y la diferente aplicación de la publicidad, dándole un enfoque dinámico, entretenido, claro y conciso. PREGUNTAS ¿Qué mejora necesita la comunicación visual en base a la publicidad y la imagen gráfica de El Siciliano Restaurante? JUSTIFICACIÓN Hoy en día la comunicación visual es uno de los deseos más grandes de toda empresa por más peqiueña que sea ya que buscan posicionar sus bienes o servicios. Mediante una observación propia y en conjunto con el socio de El Siciliano Restaurante, se tomó en cuenta que el negocio carecía de comunicación visual ya que su imagen corporativa y publicidad no llenaban las expectativas propias del negocio y por lo tanto de los clientes. Esto ha generado un conflicto económico gracias a que los clientes no se sentían atraídos por la imagen gráfica que este restaurante poseía. Se llegó a la conclusión, que es sumamente necesario e importante obtener una buena comunicación visual para así, llegar al objetivo de posicionamiento en el mercado adulto joven, además de ser considerado un restaurante seguro y confiable el cual ofrezca la mejor calidad de alimentos y el mejor servicio de atención a los clientes. El Siciliano Restaurante
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Antecedentes del problema
El Siciliano Restaurante antes de ser el restaurante que actualmente es, presentó los siguientes casos: 1.- Nombre DON BOCCELLO: un término difícil de pronunciar gracias al idioma en el que está escrito. La mayoría de los clientes no supo cuál era su correcta pronunciación, evitando quedar en sus mentes como marca. 2.- Ausencia de logotipo representativo: era una marca que no contaba con apoyo visual que permitiera recordar a la misma a través de un gráfico. 3.- Carencia de publicidad: durante la operación de DON BOCCELLO la única forma de comunicación registrada fueron un par de fotografías en la página de fans en la red social de Facebook. 4.- Nula promoción de fotografías: una buena fotografía es parte de la publicidad que se le da al negocio y sobre todo al alimento que está siendo fotografiado, en este caso la existencia de fotografías promocionales de productos es nula. 5.- No se aprovecharon los medios masivos de comunicación ni las redes sociales. 6.- Ausencia del diseño en: menú, lonas publicitarias, interiores, distribución de espacios, señalización de los mismos, un manual de cocina. 7.- Carencia de volanteo y promoción.
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ANTECEDENTES VISUALES
Antecedentes visuales
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Antecdentes visuales
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Usos correctos e incorrectos
Identificación del problema
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
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Poca, casi nula venta a inicios de semana. Baja afluencia de clientes. Perdida de materia prima. Deficiencia de identidad. Pérdida e inconsistencia de personal. Déficit económico. Disfuncionalidad en la comunicación. Instalaciones inadecuadas. Mal aprovechamiento del espacio. Ausencia de un recetario que especifique cantidades sin generar desperdicio de alimentos. Falta de uniformes.
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Objetivo y justificación
Usos correctos e incorrectos
OBJETIVO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Posicionar el restaurante dentro del mercado actual de alimentos en la región de Hermosillo Sonora. Para ello se trabaja en dar un motivo grafico de reconocimiento, el cual pueda ser recordado fácilmente. Proponer métodos diferentes de promoción y publicidad tales como el volanteo, una buena aplicación de lonas y fotografías y así mismo un aprovechamiento de los medios de comunicación actuales. Proporcionar una mejor área de trabajo gracias a la presencia del diseño dentro del espacio actual del negocio. Proponer un recetario con porciones exactas para la producción de los platillos y de esta manera evitar las pérdidas al momento del inventario. El posicionamiento del restaurante fluirá por sí solo, después de la correcta aplicación de promociones y publicidad. Hacer llegar a la mayoría de los alrededores volantes donde los clientes puedan ver un toque de la variedad que se ofrece en El Siciliano Restaurante. El motivo grafico se obtendrá según las necesidades y concepto del restaurante, después de las propuestas, los cambios y mejoras a la misma, darán como resultado una imagen que represente por si sola al restaurante. En años anteriores se tuvo un déficit y una de las razones de esto es la falta de un recetario donde explique a detalle el procedimiento correcto de la producción de cada platillo.
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Fortalezas y debilidades
FORTALEZAS Y DEBILIDADES
Fortalezas Excelente abiente y el mejor trato y servicio a los clientes. La mejor calidad y sabor de cada aliemento que es preparado en El Sicilino Restaurante. Stisfaccion de compra y consumo para los clientes al tener el mejor sbor italiano y al mejor precio. Preparar pizzas a la leña, lo cul le d un sabor especial y diferente. Coccion de alimentos entre diez y quince minutos como maximo. Precios totalmente accesibles en comparacion con otros establecimientos de pizza. Admision a menores de edad. Se ofrece ademas de pizzas, las pastas y ensladas.
Debilidades Gran competencia de otras pizerias de la region y cercanas al establecimiento siciliano. Es un lugar con poco espacio. No es tan conocido. Mala organización y distribución de espacios dentro del lugar. Mala promoción. Nulo aprobechamiento de los espacios de comunicación.
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Usos correctos e incorrectos
Propuesta de solución
PROPUESTA DE SOLUCIÓN
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1.- Imágen corporativa 2.- Uniforme 3.- Recetario 4.- Sesión fotográfica 5.- Cuenta en redes sociales 6.- Lonas publicitarias 7.- Menú principal 8.- Volantes 9.- Volantes promocionales 10.- Señalética 11.- Iconografía
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Usos correctos e incorrectos
Marco teórico
El posicionamiento tiende a situar o posicionar el nombre, la imagen de un determinado producto en un lugar tal que aparezca ante los usuarios o consumidores como que reúne las mejores características y atributos en la satisfacción de sus necesidades. Esto resume el objetivo principal del marketing Otro problema es que para que un negocio se complemente es necesaria una serie de actividades publicitarias y por su puesto una nueva imagen que satisfaga las necesidades del mercado meta. Anteriormente la imagen que manejaba el negocio como Don Boccello no hablaba mucho del negocio además de presentar muy poca estética en el diseño lo cual lo hacía poco funcional. Se presentaba como imagen del negocio el horno de leña para dar a conocer que las pizzas se horneaban en él, sin embargo no tenía una buena aplicación de colores y fotografía de tal manera que solo se hacía ver saturado y poco limpio, pues el mostrar el horno no es la principal idea, sino mostrar el producto ya terminado, lograr que se antoje al verlo no fue un reto que se cumplió en la publicidad anterior. Como objetivo de este proyecto se propone establecer una imagen estética y limpia del negocio, manejando siempre una imagen coordinada para dar orden a los elementos del diseño que nos ayudaran a posicionar El Siciliano Restaurante. Primeramente tenemos el diseñar una imagen la cual represente al negocio como un restaurante confiable y antojadizo para llegar y disfrutar de su menú. La imagen parte de un logotipo el cual estará presente en sus aplicaciones para cuando se hable de El Siciliano Restaurante. Como menciona Miguel Ángel Sanz en su libro “Identidad corporativa: claves de la comunicación empresarial” página 28 - La identidad ideal de la empresa parte de la voluntad de ser para algo y para alguien y crea su estructura definiendo su razón de ser. – Partiendo de esto hacemos la lluvia de ideas planteando todos aquellos conceptos que se quieran resaltar en la imagen. Tales ejemplos fueron las pizzas, una pala para sacar pizzas del horno, la torre de pisa. Mechandising: cómo mejorar la imagen de un establecimiento comercial, escrito por Miguel
MARCO TEÓRICO
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Marco teórico
Marco teórico
Ángel Bort Muñoz menciona que según Miguel Santsmases – “la imagen corporativa es la representación mental que tienen los públicos interesados y la sociedad en general de una empresa, de sus productos, directivos, métodos de gestión, etc. Para crear una imagen es necesario invertir para diseñar la identidad corporativa que debe ser coherente con el paso del tiempo y se manifiesta por medios gráficos y verbales, culturales, etc. Según Mariola García Uceda, los elementos que configuran la identidad corporativa son: Nombre o identidad verbal: nombre o razón social de la empresa. Logotipo: es la traducción tipográfica del nombre legal. Simbología gráfica: es la parte que se ve pero que no se pronuncia. Identidad cromática: es el color de la marca. Escenarios de la identidad: es el lugar físico donde se produce la relación entre el personal y el cliente. En cuanto al color de la marca sabemos que es uno de los elementos más importantes que identifican a la misma y la diferencian de la competencia. La identidad cromática tiene un papel muy importante en la publicidad. En este caso partiendo de los colores de la bandera de Italia verde, rojo y blanco se tomó para color de logotipo el rojo con una poca carga negra para oscurecerlo ligeramente y que no fuera tan brilloso al ser rojo puro. Por el nombre de la marca se quiso tener en cuenta siempre el estilo italiano incluso se buscó una terminación que rimara con restaurante italiano. Se llegó al Siciliano como final por gusto y voto de los socios, además de ser un restaurante muy famoso en Monterrey el cual entra en los gustos de Jose Guevara. El poder del nombre El nombre es el gancho del que cuelga la marca en la escala de productos que el cliente tiene en mente. Jack Trout, el gurú de posicionamiento, dice “Shakespeare se equivocó. Si a la rosa se le diera otro nombre, no olería tan agradablemente. No sólo vemos lo que deseamos ver, sino que también olemos lo que deseamos oler; por esta razón, la decisión más importante al lanzar un
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perfume es el nombre que se le dará”. El nombre es clave en todo orden de cosas. Antes, cuando había menos pro-ductos, cuando el volumen de comunicación era más escaso, el nombre era algo que no tenía importancia. Un nombre trivial, que no dice nada, no tiene fuerza para hacer mella en la mente. Lo que se debe buscar es un nombre que inicie el proceso del posicionamiento; un nombre que le diga al cliente cuál es la ventaja principal del producto. La estrategia está en penetrar en la mente del consumidor, enganchado el producto, el servicio o el concepto a lo que ya está en la mente. Frente al exceso de comunicación de hoy en día, el único medio para destacar es saber escoger, concentrándose en objetivos precisos, practicando la segmentación que el marketing utiliza con fines estratégicos de negocios; en otras palabras, conquistando posiciones. Al Ries, coautor del libro Posicio-namiento, sostiene que la mejor manera de conquistar a la sociedad sobrecomunicada es el mensaje sobresimplificado. Una comunicación, lo menos es más. Asimismo, afirma “Para penetrar en la mente, hay que afilar el mensaje, hay que echar por la borda las ambigüedades, simplificar el mensaje; y luego simplificar aún más si se desea causar una impresión duradera”. Si se desea comunicar las bondades de un determinado producto, servicio o una idea, hay que ver las cosas al revés, es decir, hay que buscar la solución del problema no dentro del producto; ni siquiera dentro de la propia mente, hay que buscar la solución del problema dentro de la mente del cliente en perspectiva. En otras palabras, como sólo una parte mínima del mensaje logrará abrirse camino, debemos desentendernos del extremo emisor y se debe concentrar en el extremo receptor.
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Usos correctos e incorrectos
Programa de trabajo
PROGRAMA DE TRABAJO
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Programa de trabajo
Usos correctos e incorrectos
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COTIZACIร N
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Cotizaci贸n
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Usos correctos e incorrectos
Proveedores
PROVEEDORES
COLORGRAPH Calle 12 de Octubre 21, Simon Bley, Hermosillo Sonora Tel: 2-16-88-18 ALAMO GRAPHICS Nuevo Leon 51, Centro, Hermosillo Sonora Tel: 2-12-04-75 TODO GRAFICO Calle 12 de Octubre 144, San Benito, Hermosillo Sonora Tel: 2-14-14-76 UV EXPRESS Ignacio Romero 250 esquina con Michoacan, Hermosillo Sonora Tel: 2-67-07-44
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Logotipo
Usos correctos e incorrectos
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LOGOTIPO
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Uso correcto de logotipo
USO CORRECTO DE LOGOTIPO
Reducción de icono
Reducción mínima
2 cm
3 cm 7 cm
Puntaje mínimo Restaurante
10 pt 10 pt 4.5 cm
Nombre NOTA: El uso de logotipo y los derivados del mismo, unicamente se podrán usar de la manera presentada en esta página, incluyendo color, puntaje ycomo mínimo, el establecido, donde el máximo no tiene límite
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Usos correcto de logotipo
Usos correctos e incorrectos
Variantes
PALETA DE COLOR
Rojo Rotaciòn 90º y -90º
Blanco sobre fondo de color
Nombre y razón Negro NOTA: El uso de logotipo y los derivados del mismo, unicamente se podrán usar de la manera presentada en esta página, incluyendo color, puntaje ycomo mínimo, el establecido, donde el máximo no tiene límite
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Paleta de color
Usos correctos e incorrectos
C=0 M=100 Y=100 K=10
R=215 G=25 B=32
C=0 M=24 Y=100 K=0
R=225 G=196 B=12
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C=82 M=0 Y=100 K=4
R=0 G=169 B=13
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C=0 M=18 Y=37 K=0
TIPOGRAFร AS
R=254 G=212 B=165
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Tipografías
Usos correctos e incorrectos
APLICACIONES: IMÁGEN CORPORATIVA Effloresce GardensC Regular Gloucester MT Extra Condensed
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Aplicaciones: imágen corporativa
Uniforme
EL SICILIAN O Lupita Cuevas Navarro
Hoja membretada Soporte: Papel bond Tinta: 1 Tamaño: Carta
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Los supervisores portarán camisa y pantalón negro de vestir. Dicha camiseta traerá bordado el logotipo del restaurante. Del lado derecho está el uniforme para cocinero el cual incluye, camiseta, gorro para chef y pantalón negro de vestir.
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Boulevard Rodríguez Esquina con Fronteras # 95 Colonia Centro. Telefono: 2-171-171
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Aplicaciones: imágen corporativa
Tarjeta de presentación Soporte: Couche cover 80 gr Tinta: 1 Tamaño: 9 x 5 cm Acabado: laminado mate Especificaciones: + tira de imán
Plumas promocionales Soporte: Tinta: Tamaño: Acabado: Especificaciones: cuerpo blanco, tapón negro, tinta negra.
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Usos correctos e incorrectos
Iconográfia
ICONOGRAFÍA
Recetario gráfico Soporte: acrílico blanco Tinta: 2 Tamaño: tabloide Acabado: vinil adherible Especificaciones:
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Iconografía
Correcto funcionamiento del horno Soporte: acrílico blanco Tinta: 2 Tamaño: tabloide Acabado: vinil adherible Especificaciones:
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Usos correctos e incorrectos
Señalética
SEÑALÉTICA
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Señalética
Usos correctos e incorrectos
ZONA DE LAVADO
Señalizacion personalizada Soporte: acrílico blanco Tinta: 1 Tamaño: 13.97 x 13.97 cm Acabado: vinil adherible Especificaciones:
FOTOGRAFÍAS
EL SICILIANO
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Usos correctos e incorrectos
Publicidad impresa: volante
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Frente
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Publicidad impresa: volante
Publicidad impresa: lona
Vuelta
Lona Soporte: lona publicitaria Tinta: color Tamaño: 1.85 x 2.78 m Acabado: Especificaciones: bastilla S/ojillos
Volante Soporte: Couche text Tinta: selección Tamaño: media carta Acabado: Especificaciones: El Siciliano Restaurante
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Publicidad impresa: lona
Publicidad impresa: lona
Lona Soporte: lona publicitaria Tinta: color Tamaño: 1.74 x 9.74m Acabado: Especificaciones: bastilla S/ojillos
Lona Soporte: lona publicitaria Tinta: color Tamaño: .74 x 8.54 m Acabado: Especificaciones: bastilla S/ojillos
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Publicidad impresa: menú
Publicidad impresa: menú
@ElSiciliano El Siciliano Restaurante
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Publicidad impres: promoción
Publicidad impresa: recetario
MASA
COMBO SICILIANO
COMBO FAMILIAR
1 Pizza 1 Pasta o Ensalada 2 Refrescos individuales
2 Pizzas 1 Pasta o Ensalada 1 Refresco
sencilla
especial combinada
$170
$190
$220
$260
$240
de 2 litros
TODOS LOS DIAS
2 Pizzas
$160
$200
$180
ESPECIALES: Cuatro Estaciones, Hawaiana, Meat Lovers, Suprema, Margarita, Mexicana, Vegetariana.
PASTAS
Bolognesa Alfredo Arrabiata ingredientes: pepperoni, tocino, chorizo, jamón, pimiento verde, cebolla morada, cebolla blanca, champiñones, chile jalapeño, aceituna negra y queso.
PROMOCIONES EXCLUSIVAS PARA LLEVAR.
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MUESTRA DEL USO DE LOGOTIPO
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Muestra del uso de logotipo
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Muestra del uso de logotipo
Conclusión
CONCLUSIÓN Durante la realización del trabajo se vivieron nuevas experiencias de trabajo, se reforzó lo aprendido durante las clases llevadas en la licenciatura, de tal manera que se aplicó la mayoría de los términos vistos que envuelven al diseño gráfico y sus aplicaciones. Sin duda fue una gran experiencia el tratar directamente con los clientes, trabajar para ellos, cotizar con imprentas una necesidad real y aplicable, conocer las maneras en que se mandan los archivos a imprenta y con ello evitar pérdidas, fue una de los motivos principales de los cuales se estuvo al pendiente siempre. Hoy en día El Siciliano Restaurante cuenta con una venta semanal y como día de descanso los lunes, lugar donde actualmente es visitado por clientes los cuales quedan satisfechos con el servicio y comodidad del mismo. Personalmente me da gusto y estoy orgullosa de ver mis ideas plasmadas en un negocio real.
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Agradecimiento y dedicatoria
AGRADECIMIENTO Y DEDICATORIA Agradecimiento Monica Aguilar Andrés Elizalde José Guevara - El Siciliano Restaurante Maria Eugenia Zepeda
Dedicatoria Francisco Cuevas Vera Gloria Navarro Grijalba Miguel Galaz Cartas
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