Guía Unidad 2 by Luz Emilia

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL FACTOR DE RIESGO BIOLÒGICO Programa Académico Semestre VIII

GUÍA UNIDAD 2 De XXXXXXXX – XXXXXX DE 2010 Docente: Luz EMILIA VILLEGAS LONDOÑO le_villegasmom@hotmail.com

Apreciad@ estudiante: Se continúa con las fases de fundamentación y operativización de los temas relacionados con el factor de riesgo biológico. Espero afianzar los conceptos teórico-prácticos, con el fin de enriquecer el abordaje de la salud ocupacional, desde el conocimiento y/o aproximación, de la asignatura.

UNIDAD 2

 PRESENTACIÓN Apreciad@ estudiante, le invito a utilizar el enlace ubicado en http://www.monografias.com/trabajos40/riesgo-biologico/riesgo-biologico.shtml, “el riesgo biológico y su impacto en las organizaciones del sector turismo”, como abrebocas al tema de la prevención de dicho Factor de riesgo en una actividad económica diferente al sector salud. Esto le permitirá revisar de una manera simple la interacción y extrapolación de dicho factor con los quehaceres del día a día empresarial. Esta segunda unidad, le permite continuar desarrollando su espacio académico, desde sus expectativas, inquietudes, logros y retos planteados.

 JUSTIFICACIÓN

A partir del desarrollo temático planteado, el estudiante tendrá la capacidad de reconocer las medidas de prevención y control del factor de riesgo biológico, realizando su intervención desde el subprograma de seguridad industrial, logrando de esta manera relacionar los conceptos, con la globalidad de la salud ocupacional. GUIA DE LA UNIDAD 2

Se revisa además, otros aspectos relacionados con las fuentes, específicamente con el tema de las zoonosis y vectores.

 PREGUNTA PROBLEMATIZADORA 

¿Cómo relacionar el marco teórico y conceptual del Factor de riesgo biológico, con el quehacer del estudiante de salud ocupacional, mediando para ello procesos de interacciones e interactividades?.

 OBJETIVOS 

Promover la formación y sensibilización de los estudiantes frente al Factor de riesgo biológico, los riesgos asociados y las fuentes que generan detrimentos al individuo, la colectividad y el ambiente.



Prevenir el daño laboral derivado de la exposición a agentes biológicos, mediante una fundamentación teórica a los estudiantes de Salud Ocupacional.

 CONTENIDOS     

Prevención y control del Factor de riesgo biológico. Accidentes laborales relacionados con el factor de riesgo biológico. Accidente laboral por factor de riesgo biológico Manipulación de alimentos Zoonosis Vectores

 RECURSOS Foro sobre el tema de medidas de prevención y control del Factor de riesgo biológico Tarea sobre infecciones e intoxicaciones alimentarias Cuestionario sobre el tema de manipulación de alimentos Video Higiene de alimentos Tarea sobre análisis de accidente laboral sobre factor de riesgo biológico Previ Foro: se revisa el tema prevención y el control del Factor de riesgo biológico Zoo foro: Situación de zoonosis en Colombia y su relación con l salud ocupacional Video dengue Tarea sobre situación de los vectores en Colombia Direcciones web que permiten el acceso a los tutoriales. E-Mail Lectura del material bibliográfico Asesoría del docente

Lea primero TODOS los pasos de este PROCESO, antes de realizar cada uno. Así tendrá una visión global de lo que debe realizar y el tiempo disponible para entregar resultados.

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 PROCESO Descripción de las interactividades e interacciones paso a paso: 1. Lectura del glosario de términos – Video Higiene de alimentos 2. Tarea: Infecciones e intoxicaciones alimentarias. Teniendo en cuenta la fundamentación de intoxicación e infección alimentaria, que se anexa (Documento E.T.A.S), aunado con lo que el estudiante investiga, se le solicita al alumn@ presentar un caso de una infección y otro de una intoxicación alimentaria. Esto con el fin de lograr aplicar la conceptualización, diferenciando claramente los términos. Se recomienda no exceder de tres (3) páginas. 3. Cuestionario: alimentos – factor de riesgo biológico. El objetivo del cuestionario es identificar los conceptos que tiene el estudiante frente al tema de alimentos, teniendo como base el Decreto 3075 de 1997. El cuestionario que se aplicará, es un instrumento compuesto por un conjunto de preguntas diseñadas para generar los datos necesarios para alcanzar los objetivos del tema de alimentos; es un plan formal para recabar información de este tema y que constituye el motivo para verificar el grado de estandarización conceptual por parte de l@s estudiantes 4. PREVI FORO (del xxxx al xxxxx) Se invita al estudiante a participar en los dos (2) momentos del foro, los cuales están estructurados para revisar los conceptos teóricos y la interacción con los compañeros y el tutor. Favor revisar cada uno de ellos y participar, sus aportes mejorarán cada día la calidad el producto educativo. PRIMER MOMENTO (del xxxx al xxxxx). Requiere de la fundamentación en los conceptos relacionados con la prevención y el control del Factor de riesgo biológico. Par esto se tendrá en cuenta una base bibliográfica (Revisar referencias Web) y las demás que investigue el estudiante. Para participar, el (la) estudiante deberá:  

Presentar un documento no mayor a cuatro (4) páginas, donde exponga las medidas de prevención y de control del factor de riesgo biológico, incluyendo las actividades no relacionadas con el sector salud. Escoger tres (3) participaciones de los compañer@s de curso, analizar sus propuestas y realizarles sugerencias.

SEGUNDO MOMENTO (del xxxx al xxxxx). En este espacio se revisará la normativa colombiana frente a la manipulación de los alimentos (decreto 3075 de 1997 y sus reglamentarios) y la información correspondiente a ETAS (Protocolo de enfermedades transmitidas por alimentos INS). Deberá realizar dos actividades: a) 1. Con la literatura anterior y las demás revisadas para apoyar el aspecto conceptual, presentará un trabajo práctico, en una empresa que preparen alimentos, (Puede ser el hogar) y le apliquen lo relacionado con el factor de riesgo biológico en los aspectos de HIGIENE, PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS, presentando además las enfermedades que pueden presentarse, conclusiones, recomendaciones y bibliografía. b) Revisar un trabajo presentado por un (1) compañero, analizarlo y presentar recomendaciones. El proceso de entrega inicia el día XXXXX y finaliza el XXXXX a las 23 horas. GUIA DE LA UNIDAD 2

5. TAREA: (del xxxx al xxxxx).

De acuerdo a la Resolución 1401 de 2007, por la cual se reglamenta la investigación de incidentes y accidentes de trabajo, favor presentar un estudio de un caso reportado y relacionado con el factor de riesgo biológico, aplicando las directrices dadas por el Ministerio de la Protección Social. Su análisis, le servirá en el ejercicio de su profesión 6. ZOO FORO (del xxxx al xxxxx). Teniendo en cuenta la definición de zoonosis dada por la OMS, “Como aquellas infecciones que se

transmiten naturalmente de los animales vertebrados al hombre”, y teniendo en cuenta que algunas actividades económicas guardan relación estrecha entre el tipo de trabajo desarrollado y las enfermedades zoonóticas, se le invita a participar del primer momento del foro, teniendo en cuenta, algunos documentos de base como:

Zoonosis emergentes y reemergentes y principios básicos de http://www.scielo.unal.edu.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S012293542009000100008&lng=es&nrm=iso Situación en Colombia y Latinoamérica de las zoonosis. http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/MVZ-51/41.pdf

control

Jaime

zoonosis.

2009

Cárdenas

MVZ

PRIMER MOMENTO (del xxxx al xxxxx). Tras la lectura de los documentos de apoyo y la revisión bibliográfica por usted realizada, presente un análisis de la situación de zoonosis en Colombia y las ocupaciones de mayor relevancia. Se le solicita además, aportar la bibliografía consultada, en aras de expandir los temas con los compañeros. 7. Tarea: (del xxxx al xxxxx).

El (la) estudiante revisará investigaciones referidas con la situación de los vectores en Colombia y expondrá en un escrito no mayor a cinco (5) hojas, la relación de las enfermedades transmitidas por vectores y la salud ocupacional. Como apoyo, ver enlace: todoambiente:

http://www.ubp.edu.ar/todoambiente/salud/enfermedades.html

NOTA RECORDATORIA: Si está conectado a Internet puede acceder directamente a estos vínculos de web. Ubique el cursor sobre la dirección subrayada, con la tecla Ctrl + clic

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 EVALUACION Evaluación Unidad 2 ACTIVIDAD

PORCENTAJE

Tarea: infecciones e intoxicaciones alimentarias

15%

Cuestionario: alimentos – factor de riesgo biológico

10%.

Tarea: enfermedades transmitidas por vectores y la salud ocupacional.

10%.

Previ foro

20%

Tarea: Presentación de estudio de caso de accidente laboral, por factor de riesgo biológico Zoo foro Tarea: Situación de vectores en Colombia

20%. 20%. 5%

Su participación es obligatoria. Se revisa la calidad de intervención argumentativa, su complementación, controvirtiendo y/o refutando las respuestas de otros compañeros, la calidad y congruencia en las respuestas.

 CRONOGRAMA ALUACION Con base en el anterior PROCESO para el estudio de esta 2ª unidad, el siguiente esquema le ayuda a organizar su ritmo e intensidad de estudio. CRONOGRAMA UNIDAD 2 Entre el xxx al xxx de xxxxx de xxxx Número de Número de Número de PROCESO Días (7) Días Días (20 días) (7días) Tutorial web – Lectura de documentación, glosario, observancia de videos Tarea: Infecciones intoxicaciones alimentarias

Cuestionario: alimentos – factor de riesgo biológico Tarea: Presentación de estudio de caso de accidente laboral, por factor de riesgo biológico Tarea: enfermedades transmitidas por vectores y la salud ocupacional. Previ foro

Descargar la Guía de la Segunda Unidad

Zoo foro. Tarea: enfermedades transmitidas por vectores GUIA DE LA UNIDAD 2

 REFERENCIAS WEB

Ropa de protección contra agentes biológicos http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/752a783/NTP%207 72.pdf, Prevención de riesgos biológicos en mataderos: http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/FichasNotasPracticas/Ficheros/np_e not_71.pdf,

Reglamento técnico para la protección de los trabajadores expuestos a agentes biológicos en la prestación de servicios de salud humana anexo técnico vigilancia de la salud http://responsabilidadintegral.org/administracion/circulares/archivos/AT%20VIGILANCIA%20A%20LA%20S ALUD.pdf Estaré atenta a sus inquietudes.

Docente: Luz Emilia Villegas L. le_villegasmom@hotmail.com UNIVERSIDAD DEL QUINDIO. Armenia, xxxxxxx2010

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