Migros-Magazin-24-2024-f-VD

Prochain arrêt: les vacances d’été!

Partez à la découverte d’une destination de rêve et emportez nos conseils dans vos valises. Dossier spécial.

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Les pièges à éviter quand vous placez votre argent

Euro 2024: à qui la coupe de la meilleure recette?

→ Page 28 Les pieds, ces oubliés de notre routine santé

→ Page 36

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7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Voyage découverte

14 Entre mer et montagne, l’Albanie s’offre à vous.

Transports

21 Six faits méconnus sur le monde de l’aviation.

Auberges de jeunesse

24 Ces gîtes qui tordent le cou aux idées reçues.

Carte de crédit

27 En vacances, respectez ces règles de base.

Pratique

Banque Migros

28 Éviter les faux pas dans ses investissements.

B onne question

31 Pourquoi un œuf bio est-il très souvent brun?

Saveurs

Mayonnaise

33 Elle sait être bien plus qu’une sauce à frites.

Cuisine

34 Personnalisez vos pizzas prêtes à manger.

36 La compétition se joue aussi dans vos assiettes.

Migros Magazine

Fruits rouges en folie

Fraises et framboises tiennent les premiers rôles de ces desserts classiques remis au goût du jour. Vos papilles vous feront retomber en enfance.

Page 40

Retrouvez nos actions dans le supplément encarté.

Votre région

Votre coopérative

49 L’actualité Migros près de chez vous.

Santé de vos petons

54 Oublier de les soigner, c’est pas le pied! Migros

60 Les mécanismes du partenariat social.

67 Jeux

71 Bouquet final

Bien vivre

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Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine.ch

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Sabine Eva Wittwer, Franz Ermel, Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

TIRAGE: contrôlé 484 673 exemplaires (REMP 2023)

LECTEURS: 637 000 (REMP, MACH Basic 2024-1)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

«Quoi, tu vas en Albanie alors que tu es végétarienne?!» Cette question, je l’ai entendue quantité de fois avant mon voyage dans ce pays qui borde l’Adriatique. Comme si les seules montagnes, là-bas, étaient faites de viande!

À bas les idées reçues: la cuisine traditionnelle albanaise regorge de plats à base de légumes. Des speca te mbushur, ces poivrons farcis au riz, à la tarte aux épinards laropite, en passant par les boulettes de riz qifqi et le bamyeh, un plat de gombos, je n’ai eu que l’embarras du choix. Mais la cuisine n’a pas été l’unique point fort du périple. Les paysages verdoyants et montagneux sont à couper le souffle. Et contrairement à la Croatie, où les chaussures de plage sont de rigueur pour se baigner sur les côtes rocheuses, l’Albanie ne possède pratiquement que des plages de sable. Un vrai petit air de Caraïbes! Pour en savoir plus sur ce pays magnifique, embarquement page 14.

Barbara Scherer rédactrice à Migros Magazine

Àpropos desvacances

Depuis quand les vacances d’été existent-elles en Suisse?

En 1879, la Confédération a accordé des jours de congé payés aux fonctionnaires. Dans le secteur privé, les cas étaient encore isolés.

Quelle est la destination la plus populaire cet été?

Les Suissesses et Suisses jettent leur dévolu sur la Grèce, d’après les données d’Hotelplan Suisse.

Pourquoi partir à la plage est quasiment devenu une institution?

Ce phénomène de masse est apparu dans les années 1950, lorsque la majorité des travailleurs, quel que soit leur revenu, a pu s’offrir des vacances au bord de la mer.

8 CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Comment garder ses baskets propres

Les sneakers en tissu ne sont pas seulement confortables et jolies, elles sont aussi très faciles à nettoyer – dans la machine à laver! Mais quelques précautions s’imposent:

1

Enlever d’abord les lacets et les semelles intérieures, puis nettoyer grossièrement la saleté. Placer les baskets dans un sac à linge pour les protéger.

D e g r a n des tabléesp ourfêterl’été!

3

Sécher les chaussures à l’air libre. Un sèche-linge risquerait de les abîmer.

2

Utiliser une lessive douce et renoncer à des produits de blanchiment ou à des solutions chimiques agressives. Choisir un cycle délicat, à l’eau froide.

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Le design rappelle le modèle classique, mais l’ensemble table et bancs WERD de Micasa se distingue notamment par ses angles soignés. Fabriqué en Suisse à partir de bois autochtone, ce set est par exemple parfait pour des soirées estivales.

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CETTE SEMAINE

Le Monte Generoso au top

La destination Monte Generoso a obtenu le plus haut certificat de durabilité de Suisse Tourisme. Ce label marque une étape importante pour la Ferrovia Monte Generoso! Rappelons que le petit train, alimenté à 100% par du courant provenant des énergies renouvelables de la région, emmène ses passagères et passagers à 1704 mètres d’altitude pour admirer les Alpes et le lac de Lugano.

Informations: www.montegeneroso.ch

Durabilité

Pourquoi l’emballage a-t-il changé?

Nous sommes nombreux à rechercher la bouteille jaune, bien connue, de la crème détergente Migros. Le produit n’a pas disparu, au contraire! Sans couleurs, les récipients sont plus durables, car, en général, plus faciles à recycler.

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Accumulez

De la fraîcheur!

Près de sa villa à Rüschlikon (ZH)

Qu’est-ce que c’est?

Des amandes caramélisées enrobées de chocolat au lait poudré.

Pourquoi plutôt elles?

Si vous aimez les amandes au chocolat, vous allez adorer cette variante. Consistance, goût, mais aussi pourvoir d’addiction: tout, ici, est encore plus fort!

Mais encore?

Et une note finale pour les gourmands: une fois le sachet vide, on peut lécher la poudre de chocolat sucrée sur ses doigts.

Coaties

Toutes les excursions & visites incluses!

Merveilleuse côte croate

Magie des îles à bord d’un yacht de rêve!

9 jours, demi-pension à bord incluse, dès

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Mali Losinj

Mer Adriatique Krk Rab

Zadar

Parc national de Krka

Sibenik Split

A bord du yacht de rêve MS Avantura, nous explorons cet été les plus belles villes et joyaux insulaires de la côte croate. En cours de croisière, nous jetons l’ancre dans des criques romantiques pour nous rafraîchir dans une mer d’un bleu profond et flânons, le soir venu, dans de jolies villes portuaires où il fait bon s’attarder dans de sympathiques petits bistrots!

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Trieste

Trajet en car spécial tout confort jusque dans la région de Trieste, où nous faisons étape pour la nuit. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour – Trieste – Split

Après le petit déjeuner, nous repartons à destination de Split, via la Slovénie. Avant de rejoindre le port, nous vous dévoilons les charmes de la splendide capitale de la Dalmatie et de sa fantastique vieille ville.

Après la visite guidée, l’équipage du MS

Avantura nous accueille à bord pour un délicieux repas du soir.

3e jour – Parc national de Krka & Sibenik

Après quelques heures de détente sur le pont, arrivée au port de Sibenik, où notre chauffeur de car nous attend pour une excursion aux célèbres cascades de Krka - une merveille de la nature! Le soir, baladez-vous dans la vieille ville de Sibenik.

Des cabines élégantes

4e jour – Zadar

Après un arrêt baignade, nous accostons dans la fière cité portuaire de Zadar. Accompagnés d’un guide, nous flânons dans la vieille ville pittoresque, riche de 2000 ans d’histoire. Le soir, nous savourons le dîner du capitaine, sur fond de coucher de soleil.

5e jour – Île de Losinj

Ce matin, le capitaine met le cap sur Losinj, perle insulaire à la végétation verdoyante, où un guide local nous fait découvrir les particularités de l’île et de Mali Losinj, un ravissant village de pêcheurs. Profitez de votre soirée libre pour aller manger dans le port.

6e jour – Île de Rab

Après une pause baignade dans une baie reculée, nous atteignons l’île de Rab, nous baladons dans cette pittoresque bourgade et goûtons à sa délicieuse spécialité, la «Rabka Torta», un gâteau sucré. Soirée libre, occasion de manger dans un des restaurants typiques de Rab.

7e jour – Île de Krk «L’île d’or», comme on surnomme Krk, présente de superbes paysages et une capitale animée bâtie sur les vestiges d’une ancienne colonie romaine. Le soir, vous aurez tout loisir de flâner dans les jolies ruelles et dîner dans un de ses nombreux petits restaurants.

8e jour – Opatija

Après le petit déjeuner, nous accostons dans l’élégant port d’Opatija, la «grande dame» de la côte Adriatique. Après une passionnante visite guidée, vous pourrez vous balader tranquillement sur la longue promenade du bord de mer et savourer cette dernière belle soirée en Croatie.

9e jour – Retour Petit déjeuner à bord, avant de prendre congé du MS Avantura. Notre chauffeur de car nous attend au port pour nous ramener en Suisse.

Notre yacht de rêve - le MS Avantura

Le MS Avantura s’inscrit parmi les yachts les plus appréciés de Croatie. Ce beau bateau peut embarquer 39 passagers au maximum, dans ses 20 cabines. Celles-ci sont toutes confortables et élégamment aménagées. Profitez du jacuzzi et admirez les superbes paysages du littoral depuis le pont Soleil. De délicieux repas nous sont servis tous les jours au restaurant de bord et nous pouvons terminer la soirée autour d’un verre au salon/bar.

✓ 7 nuits à bord du MS Avantura dans la catégorie de cabine réservée

✓ 1 nuit en demi-pension à l’hôtel

Major ****, à Ronchi dei Legionari

✓ 7 x petit déjeuner à bord

✓ 5 x repas de midi à bord

✓ 1 x repas du soir à bord, le premier jour

✓ 1 x dîner du capitaine

✓ Croisière à bord du MS Avantura de Split à Opatija selon programme

✓ Toutes les visites guidées à Split, Zadar, Losinj, Rab, Krk & Opatija

✓ Excursion au parc national de Krka, avec entrée, visite guidée et transferts en bus

✓ Dégustation de Rabka Torta, sur Rab

✓ Entrée à la Villa Angiolina, à Opatija

✓ Toutes les taxes de séjour et portuaires

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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29 juin au 7 juillet 2024 13 au 21 juillet 2024

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Supplément cabine double à usage individuel sur demande

Réductions avantageuses pour les enfants: 50% dans la chambre/cabine avec au moins un adulte payant plein tarif & 30% dans leur propre cabine (occupation minimale de 2 personnes)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Non inclus/en option:

Dépenses personnelles, boissons, pourboires usuels à bord

Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

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Opatija

Krk, une ville magnifique

Les cascades de Krka

Prêts pour les vacances?

Besoin d’inspiration ou de conseils pratiques pour boucler vos bagages? Vous trouverez dans les pages suivantes de quoi vous donner envie d’évasion.

Cap sur l’Albanie, joyau caché des Balkans. p. 14

Faire sa valise, c’est facile! p. 23

Cinq auberges de jeunesse suisses à découvrir. p. 24

Carte de crédit en voyage: mode d’emploi. p. 27

Voyage

La place Skanderbeg est le symbole de la capitale albanaise Tirana.

Voyage au pays des aigles

L’Albanie est une destination de vacances de plus en plus populaire. Je suis donc partie explorer ce pays des Balkans et j’y ai découvert une histoire riche et une gastronomie délicieuse.

Texte: Barbara Scherer

Sur un léger fond de pop albanaise à la radio, notre voiture avance au pas. Nous arrivons à Tirana, la capitale. Des centaines d’autres voitures s’engouffrent avec nous en direction du centre-ville. Le trafic est un problème, m’explique mon chauffeur Goni – «ou Jonny pour les étrangers», comme il s’est présenté avec un clin d’œil à l’aéroport. Des gens venus de toute l’Albanie sont attirés par la capitale, car l’économie y est florissante.

Le raccourci pris par Goni n’est pas mieux: toute la ville n’est que bouchons. En observant la circulation, je comprends maintenant pourquoi il est déconseillé sur

internet de conduire soi-même dans les rues de la capitale albanaise. De gauche à droite, des voitures s’amassent sur la chaussée, et celles qui ne démarrent pas au quart de tour se font klaxonner. Le cauchemar quand on est nerveux au volant. Goni, lui, ne se laisse pas déstabiliser et nous dépose en toute sécurité à l’hôtel Opera, au centre-ville. Mais pas le temps de déballer nos affaires, car un programme serré nous attend pour voir le plus de choses possible. Première destination: Bunkart 2, un musée un peu à part sur l’histoire communiste de l’Albanie. Il est situé sous terre, dans un ancien bunker où chaque pièce présente de petites expositions. C’est une attraction touristique très prisée, à en croire la foule de touristes qui font la queue dès l’escalier d’entrée menant dans ses entrailles.

L’auteure sur le site du château de l’époque ottomane à Gjirokastër.

De nombreux touristes ont déjà découvert la ville de Gjirokastër, dans le sud de l’Albanie.

«Les voitures qui ne démarrent pas au quart de tour se font klaxonner»

Pour aller au musée, on passe par la place Skanderbeg, l’emblème de Tirana. Elle porte le nom du héros national albanais, Skanderbeg, un commandant militaire du XVe siècle. Elle me donne l’impression d’être un concentré de l’ensemble du pays. Ici, tout est réuni: l’immense mosaïque sur le musée historique adjacent rappelle l’ère communiste, un carrousel tourne gaiement au milieu et, à côté, le minaret de la mosquée ottomane Et’hem Bey s’élève dans les airs. Le reste de l’après-midi, nous flânons dans les rues et faisons une pause dans le très coloré Radio Bar.

La ville aux mille fenêtres

Notre deuxième jour en Albanie commence par un trajet en voiture d’environ deux heures et demie en direction de Berat, la

Entre histoire et beauté

POINTS FORTS

• Les incontournables de la Grèce : l’Acropole d’Athènes, Épidaure, les Météores, Delphes

• L’île romantique de Poros et ses tavernes accueillantes

• Parga, cité au charme vénitien

Du 23 septembre au 1er octobre 2024

LA CALABRE, TERRE D’EXCEPTION

La pointe de la botte

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POINTS FORTS

• Illusion de carte postale à Tropea

• Immersion en Grèce antique à Locri

• Scilla, mystique et historique

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GRÈCE

Du 12 au 23 octobre 2024

LES MERVEILLES DE LA GRÈCE

Un écrin de beauté au cœur de la Méditerranée

Visitez les lieux les plus emblématiques de la Grèce : le site archéologique de Mycènes, l’Acropole et les splendides monuments d’Athènes, les sites monastiques de Kalambaka et encore bien d’autres merveilles ! Hôtels 3* et 4*, demi-pension

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BERGAME ET LE LAC D’ISEO

La perle cachée du nord de l’Italie

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Le splendide lac d’Iseo, niché au cœur des montagnes, est un véritable havre de paix où le bleu et le vert de la nature s’harmonisent parfaitement sous le soleil du nord de l’Italie. Profitez d’explorer cette magnifique région ! Hôtel 3*, pension complète

POINTS FORTS

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• La Franciacorta, « royaume des bulles » en Italie

• La Città Alta de Bergame et ses cinq kilomètres de murailles

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Vue sur le pont Ali Pacha à

Gjirokastër.

«ville aux mille fenêtres», inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Goni choisit l’itinéraire pittoresque qui longe la mer par endroits. En nous dirigeant dans les terres, nous réalisons à quel point l’Albanie est un pays fertile: aux champs de pastèques et de tomates succèdent des côtes couvertes d’oliviers.

Notre hébergement pour la nuit est le Belagrita Hotel, accessible en une demiheure de marche le long de la rivière Osum depuis la vieille ville. Mais avant toute chose, je souhaite visiter le château de Berat: nous choisissons donc le chemin un peu plus long qui monte à travers un quartier résidentiel.

La fortification date du XIIIe siècle et se compose, outre d’habitations, d’une église et d’une mosquée.

Nous dînons dans l’établissement familial Temi Albanian Food. Pendant que la grand-mère s’affaire en cuisine, sa petite-fille nous sert des fergesë, des poivrons farcis au riz, et des bamyeh, des gombos à la sauce tomate. Tout est fraîchement préparé et, avant de partir, la jeune femme me glisse dans la main quelques prunes vertes de son propre jardin pour la route. Nous ne pouvons que recommander la visite.

Au programme de l’après-midi, la visite du quartier de Mangalem, dans la vieille ville, puis de l’église Saint-Michel, située au milieu de la côte du château. Malheureusement, impossible d’y entrer, car elle n’est ouverte que jusqu’à 13 heures. Nous redes-

«L’Albanie est un pays fertile: aux champs de pastèques et de tomates succèdent des côtes couvertes d’oliviers»

cendons donc. En chemin, nous trouvons par hasard la ruelle la plus étroite de Berat: avec seulement 50 centimètres, elle n’est pas faite pour les claustrophobes.

Après plusieurs milliers de pas en montée et en descente, nous rentrons à l’hôtel en fin de journée en passant devant le pont ottoman en arc de pierre «Ura e Goricës». Pour la première fois, j’aperçois quelques chiens des rues dont j’ai entendu parler sur internet. Loin d’être agressifs, certains nous accompagnent pendant un moment, sans nous approcher.

Cap sur le sud

Le troisième jour nous emmène à Gjirokastër, dans le sud de l’Albanie. Elle aussi inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, cette ville est le lieu de naissance de l’ancien dictateur Enver Hoxha. Nous n’atteignons l’hôtel Fantasy que grâce à la traction intégrale de Goni, car pour s’y rendre en voiture, il faut gravir des ruelles vraiment raides et étroites.

On remarque rapidement que le tourisme y est déjà plus développé. Il y a beaucoup de boutiques de souvenirs et, pour la première fois, des restaurateurs nous interpellent en passant. Mais nous n’avons pas le temps: notre objectif est le grand château de l’époque ottomane, une vaste construction avec des citernes et une tour d’horloge. Il y a aussi une ancienne prison à visiter... et heureusement que les smartphones ont une lampe de poche intégrée, car il y fait nuit!

Berat, la ville aux mille fenêtres, et son château haut perché.

Le Radio Bar, et sa déco colorée, vaut le détour.

Voyage

LES SEMAINES DE RANDONNÉE

DE SEPTEMBRE À OCTOBRE 2024

DATES

1 Dimanche – Jeudi 15.09. – 19.09. 4 jours

2 Dimanche – Dimanche 15.09. – 22.09. 7 jours

3 Dimanche – Jeudi 22.09. – 26.09. 4 jours

4 Dimanche – Dimanche 22.09. – 29.09. 7 jours

5 Dimanche – Jeudi 29.09. – 03.10. 4 jours

6 Dimanche – Dimanche 29.09. – 06.10. 7 jours

7 Dimanche – Jeudi 06.10. – 10.10 4 jours

8 Dimanche – Dimanche 06.10. – 13.10. 7 jours

9 Dimanche – Jeudi 13.10. – 17.10. 4 jours

10 Dimanche – Dimanche 13.10. – 20.10. 7 jours

Allegra

15. Sept. –20. Oct. 2024

Forfait des CHF 899.–

Incl. randonnées guidées quotidiennes, utilisation des transports publics et des remontées mécaniques, nuitées, repas.

» Nous vous emmenons découvrir la belle Engadine, à Silvaplana

» Des randonnées et des excursions faciles et passionnantes

» Découvrez les beautés naturelles de l’Engadine

Programme

» Arrivée individuelle en Glacier Express, en train ou en voiture

» Nuit et dîner dans l’hôtel de votre choix à Silvaplana

» Randonnées guidées avec guide en Engadine

Inclu

» Apéritif et cadeau de bienvenue

» 4 ou 7 nuitées en demi-pension

» 1 brunch au sommet de Corvatsch à 3303 m

» Panier repas / repas de midi

» Randonnées guidées quotidiennes

» Utilisation gratuite des transports publics et remontées mécaniques en haute Engadin dîner

ET RÉSERVEZ DIRECTEMENT !

Nous poursuivons notre ascension sur des routes de gravier escarpées jusqu’à atteindre un point de vue au bout d’une vingtaine de minutes. De là, nous apercevons le pont d’Ali Pacha, vestige d’un aqueduc, niché au creux d’un imposant paysage de collines. Pour terminer la journée, je m’offre deux spécialités locales: les qifqi, des boulettes de riz frites avec des œufs et, en dessert, un oshaf, une sorte de pudding au lait de brebis avec des figues séchées, deux mets que je recommande.

Dernier jour à la plage

Le quatrième jour, nous partons tôt, car notre itinéraire nous ramène au nord vers la ville côtière de Durrës. J’aimerais y visiter l’amphithéâtre construit au IIe siècle sous l’empereur romain Hadrien, le plus grand de ce genre dans la péninsule des Balkans. De l’extérieur, le site archéologique semble quelque peu délabré et sale. Payer le billet d’entrée donne accès à l’intérieur et permet d’emprunter les anciens couloirs sous les rangées de sièges. Sous l’ancienne loge d’honneur, on peut admirer une petite chapelle avec des mosaïques.

Comme notre hôtel, le Grand Blue Fafa Resort, se trouve à une vingtaine de minutes en voiture au sud de Durrës, dans la station

Golem est une station balnéaire populaire avec de nombreux complexes hôteliers.

En route pour l’Albanie

Depuis l’année dernière, l’Albanie figure dans le top 10 des destinations les plus recherchées en ligne en Suisse. Pour satisfaire ces nouvelles envies, Vacances Migros propose une sélection de voyages en Albanie sur:

balnéaire de Golem, nous repartons de bonne heure. Cette fois-ci, place à la détente! Certes, il fait trop frais à mon goût pour la piscine ou la mer, mais je profite tout de même de la fin de mon séjour sur une chaise longue sur la plage de sable. Le soir, la promenade invite à la flânerie. Golem est depuis longtemps une attraction touristique: on ne trouve plus aucun restaurant albanais traditionnel à des kilomètres à la ronde, tous supplantés par des pizzerias et des fast-foods. Malgré tout, quelques établissements locaux ont toujours un four à bois. C’est donc avec une salade grecque et une pizza italienne que s’achève mon voyage en Albanie.

Un pays avec beaucoup de potentiel Sans aucun doute, l’Albanie est une étoile montante du tourisme. Aujourd’hui déjà, ses paysages naturels attirent de nombreux fans de randonnée, mais je vois aussi en elle un fort potentiel pour les séjours balnéaires. En effet, la côte albanaise regorge de plages de sable qui font rêver. Le pays abrite également une histoire riche, mais pour pouvoir vraiment rivaliser avec sa voisine la Grèce, de nombreux sites devraient être mieux entretenus et même restaurés.

Voyage

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1Pourquoi y a-t-il encore des cendriers dans les toilettes des avions?

Malgré l’interdiction de fumer, il doit être possible, en cas d’urgence, de jeter une éventuelle cigarette sans provoquer de danger. C’est pourquoi l’Agence européenne de la sécurité aérienne prévoit que tous les avions doivent être équipés, par défaut, de cendriers.

2

Faut-il encore activer le mode avion sur un smartphone pendant le décollage et l’atterrissage?

Non, plus maintenant, du moins sur tous les vols de certaines compagnies, dont Swiss. En revanche, les ordinateurs doivent être éteints et rangés pendant le roulage, le décollage et l’atterrissage. En outre, téléphoner est interdit dans l’espace aérien américain. Lorsqu’on vole vers ou en provenance des États-Unis, tous les appareils doivent donc être en mode avion ou complètement éteints.

3

Qu’appelle-t-on «carburant durable»?

Le carburant durable, ou Sustainable Aviation Fuel (SAF), est le terme générique pour désigner tous les carburants d’aviation qui sont produits sans recourir à des sources d’énergie fossile. Ils peuvent par exemple être à base de matériaux organiques comme l’huile de cuisson ou les ordures ménagères, ou être synthétiques. L’entreprise Synhelion, dont Swiss est partenaire, développe par exemple un carburant solaire.

Six questions sur l’aviation

Choix des destinations, carburant durable, sommeil de l’équipage: tout ce que vous avez toujours voulu savoir!

Texte: Dinah Leuenberger

4

Comment Swiss parvient-elle à desservir 120 destinations avec 88 avions?

En court-courrier, les avions sont utilisés de manière à couvrir plusieurs vols et destinations par jour. De plus, tous les trajets ne sont pas assurés quotidiennement. La compagnie Swiss, par exemple, adapte ses horaires de vol en fonction de la saison et de la demande.

5

Combien de temps faut-il pour faire le plein d’un avion?

Le ravitaillement dure entre 20 et 40 minutes, selon le type d’avion. Un court-courrier de type Airbus A320 dispose d’un réservoir de 24 000 litres et se remplit en 20 minutes. Un avion long-courrier de type A340 peut contenir 140 000 litres, qui se remplit en 35 à 40 minutes environ. Quant au coût du carburant, il varie selon le cours du pétrole brut et en fonction de la région où l’on fait le plein.

6

Où dort le personnel de cabine dans les avions?

Il dispose généralement de sa propre salle de repos à bord des avions long-courriers, appelée «crew bunk». Elle se trouve dans une zone séparée au-dessus, derrière ou en dessous de la cabine des passagers. À défaut, le personnel se repose dans un espace à part à proximité de la cuisine de bord.

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Sac ou valise?

L’un ou l’autre a ses avantages. Qu’il soit de voyage ou de sport, le sac se porte près du corps et se pose sur les genoux quand la place manque. Cependant, il y a le risque que les vêtements soient plutôt froissés. La valise à roulettes offre quant à elle plus de protection au contenu et se pousse sans gros effort. Lors d’un voyage en avion, les objets importants et coûteux, comme les lunettes, le smartphone, le câble de charge, les médicaments, etc., sont à mettre dans le bagage à main. En revanche, ciseaux et limes à ongles doivent être placés dans le bagage enregistré, au risque sinon d’être confisqués par la sécurité.

Établir une liste?

Si certaines personnes aiment les listes, d’autres, beaucoup moins. Mais établir une liste (numérique) ne prend qu’une demi-heure et celle-ci pourra être réutilisée avant chaque départ. En y inscrivant toutes les éventualités, comme l’écharpe pour l’hiver ou le maillot de bain pour l’été, vous pourrez vous en servir pour chaque voyage. Avantage: il vous suffira de la suivre sans réfléchir.

Que prendre pour un court séjour?

Pour une escapade urbaine de deux ou trois jours, un bagage à main est souvent suffisant. Avantage: pas besoin de faire la queue pour déposer ses bagages ni d’imprimer les étiquettes, vous filez tout droit à la porte d’embarquement. Transportez les liquides, gels, déodorants, etc. dans un sachet en plastique de 20 x 20 cm. Ces produits doivent être contenus dans des récipients d’une capacité maximale de 100 ml ou 100 g. Ajoutez un sous-vêtement et un t-shirt de couleur neutre par jour, deux pantalons ainsi qu’une paire de chaussettes

Faire ses valises en mode futé

Vous angoissez à l’idée de préparer les valises pour les vacances? Voici

cinq conseils pour les boucler vite fait sans devoir vous asseoir

dessus pour les fermer.

Texte: Silvia Schütz

par jour et, baskets chic et confortables aux pieds le jour du départ, vous êtes paré.

Qu’emporter pour un plus long voyage?

Appliquez la règle du 5-4-3-2-1 pour une excursion de 5 jours. Emportez 5 sous-vêtements et chaussettes, 4 hauts, 3 pantalons/jupes ainsi que 2 paires de chaussures et 1 sac. Il suffit ensuite d’adapter cette règle au nombre de jours de vacances. Option: prenez une lessive à la main, cela vous permettra de laver l’un ou l’autre vêtement sur place et, par conséquent, d’en emporter moins. Choisissez le 80% de votre garde-robe de voyage dans des teintes blanche, noire et bleue. Vous pouvez ajouter des touches de couleur avec des accessoires tels que ceinture, foulards, lunettes de soleil ou chaussures.

Plier ou rouler?

Pliez délicatement chacun de vos vêtements, puis roulez-les. Ils se froisseront ainsi moins et vous pourrez les placer dans les coins et espaces vides. Notez que les chaussures peuvent aussi servir de rangement pour, par exemple, un tube de dentifrice ou des chaussettes.

Pour laver où que vous soyez

Des auberges de jeunesse suisses qui valent le détour

Des vacances inoubliables ne doivent pas forcément être lointaines ou chères. Nous vous présentons cinq lieux originaux aux quatre coins du pays. Au bord de l’eau, dans un château ou à la montagne, il y en a pour tous les goûts.

Texte: Patricia Brambilla, Susanne Schmid Lopardo

... au bord de l’eau

Vous voulez profiter de l’été les pieds dans l’eau? Mettez le cap sur le pittoresque village de pêcheurs de Leissigen (BE), au bord du lac de Thoune! L’auberge de jeunesse possède une plage de galets, ce qui vous permettra de vous détendre avec les Alpes bernoises en arrièreplan. De la terrasse, vous bénéficierez d’une belle vue sur le lac et sur Beatenberg.

Chambres de deux à six lits, prix: dès Fr. 52.- *

L’auberge de jeunesse de Leissigen propose des chambres avec une vue imprenable sur le lac de Thoune.

Photos: Travelita, Dyle Berger, Leonidas Po, Linda Robel, Michael von Gronde

… à la montagne

L’auberge de jeunesse de ValbellaLenzerheide (GR) est la plus ancienne au sein du réseau des Auberges de jeunesse suisses. Grâce à sa situation sur le versant, vous pouvez profiter d’une vue spectaculaire sur le Heidsee et les montagnes grisonnes. La région est dotée d’un vaste réseau de sentiers de randonnée; il est d’ailleurs possible de partir directement de l’établissement. Cinq pistes aménagées attendent par ailleurs les vététistes au Lenzerheide Bikepark.

Chambres de un à six lits, prix: dès Fr. 48.- *

La vie de c’estchâteau, par

ici!

... à la campagne

Installée dans un ancien orphelinat, l’auberge de jeunesse d’Avenches (VD) est le point de chute idéal des randonneurs, cyclistes et autres cavaliers. La belle bâtisse s’ouvre sur un grand jardin sous les saules et les châtaigniers, les chambres refaites sont modernes et lumineuses. L’amphithéâtre et les ruines romaines sont à deux pas, le gâteau du Vully aussi, sans oublier les nombreux concerts et spectacles autour du château. Qui dit mieux?

Chambres de un à huit lits, prix: dès Fr. 49.-*

... avec ambiance

Au château de Berthoud (BE), l’histoire devient palpable. Quand vous passez la nuit ici, vous avez en effet l’impression d’être dans un film comme La nuit au musée. L’impressionnant bâtiment trône depuis plus de 800 ans sur les hauteurs, surplombant l’Emme. Au printemps 2020, pour la première fois de son histoire, le monument a été entièrement ouvert au public. Il est également possible d’organiser des cérémonies dans la salle de mariage, de dormir dans la suite nuptiale et de danser dans l’élégante salle des fêtes.

Chambres de un à six lits, prix: dès Fr. 52.- *

... avec spa

Vous prévoyez des vacances bien-être?

Le «wellnessHostel4000» à Saas Fee (VS) est entouré d’un panorama exceptionnel comptant treize sommets de 4000 mètres. Le bâtiment intègre l’espace bien-être Aqua Allalin, doté d’une piscine couverte, d’un spa, d’un fitness et du bistro4000. De là, vous pouvez entreprendre des excursions dans la vallée de Saas, connue pour ses sentiers de randonnée, ses gorges et ses glaciers.

Chambres de un à six lits, prix: dès Fr. 61.- *

Les Auberges de jeu nesse suisses ont 100 ans

L’exposition 100 ans des Auberges de jeunesse suisses – manger bruyamment, ronfler et jouer ensemble au Musée du château de Berthoud est consacrée à l’histoire du tourisme des jeunes en Suisse. Jusqu’au 29 décembre 2024. En savoir plus:

* Prix par nuit et par lit, buffet de déjeuner inclus, en chambre de six ou huit personnes

Croquant comme aucun autre.

Comment puis-je éviter d’atteindre ma limite de crédit lors de mes vacances à l’étranger?

Avant de partir, vérifiez quelle est la limite des dépenses de votre carte de crédit. Si vous envisagez de dépenser plus, pensez assez tôt à la faire augmenter. Les titulaires de la carte de crédit Cumulus de Migros ont une vue d’ensemble de leurs dépenses dans l’application one. «Celle ­ ci permet aussi de transférer de l’argent sur le compte de la carte durant ses vacances», explique Jan Spathelf, responsable produit cartes de crédit Cumulus.

Que dois-je faire en cas de perte?

Déclarez immédiatement la perte à l’émetteur de la carte. Avec de nombreuses cartes de crédit, vous pouvez procéder vous­même au blocage via une application mobile. Pour la carte de crédit Cumulus, vous pouvez le faire via l’app one ou par téléphone au +41 58 234 50 50.

Ma carte a été refusée. Que dois-je faire?

Si vous utilisez une application, regardez si vous avez reçu une notification. Sinon, vous devez contacter votre fournisseur de carte. «L’application one de la carte de crédit Cumulus permet de voir si un géoblocage ou un blocage de contenus internet lié à la position géographique a été configuré et de le désactiver», explique Jan Spathelf.

La carte virtuelle sur le smartphone suffit-elle?

Non. Par mesure de sécurité, il est recommandé d’avoir toujours sur soi une carte physique pour retirer de l’argent: nombre de distributeurs automatiques ne fonctionnent qu’avec carte.

Quand la carte de crédit part en voyage

Que faut-il savoir sur l’utilisation d’une carte de crédit à l’étranger?

Petit questions-réponses très à propos.

Texte: Barbara Scherer

Dois-je payer en monnaie locale ou en francs suisses?

Dans la mesure du possible, optez pour la monnaie locale. Si vous réglez en francs suisses, une conversion dynamique des devises s’opère et des frais supplémentaires sont appliqués.

Puis-je retirer des espèces avec ma carte de crédit?

Oui, des frais supplémentaires sont en revanche facturés en fonction du montant du retrait. Le mieux est de se renseigner au préalable auprès du fournisseur de la carte. Avec la carte de crédit Cumulus, il est possible de retirer gratuitement jusqu’à 500 francs à l’étranger deux fois par an. En cas de retraits plus fréquents, les frais s’élèvent à 2,5% ou au minimum à 10 francs.

Ai-je besoin d’un reçu en cas de retrait d’espèces?

Il est préférable d’en avoir un afin de contrôler l’exactitude du relevé de compte.

Et qu’en est-il des pourboires affichés automatiquement sur le terminal?

Même si des pourboires s’affichent automatiquement à l’étranger, par exemple dans les restaurants, il s’agit d’une proposition que l’on peut refuser. Si vous décidez d’en laisser un, il n’y a pas de frais supplémentaires.

Demandez votre carte

«Avec la carte de crédit Cumulus, il faut toujours payer en monnaie locale, car elle offre un taux de change avantageux», ajoute Jan Spathelf.

La carte de crédit Cumulus vous permet de collecter des points Cumulus dans le monde entier. Pour toute demande de carte de crédit Cumulus effectuée entre le 1er mai et le 30 juin, vous recevez des points Cumulus multipliés par 5 pendant 3 mois pour chaque achat à Migros. Demandez votre carte dès maintenant sur

Investissement

Investir est une bonne chose, à condition d’avoir les bonnes informations sur les actions et les fonds.

Placements: huit erreurs à éviter

Choisir le mauvais moment pour acheter ou vendre, perdre son sang-froid, trop se fier à son instinct sont autant d’erreurs que l’on peut commettre en plaçant son argent. Voici les pièges à éviter.

Texte:

Jörg Marquardt

Craindre les investissements

Selon une étude de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), seuls 13% des ménages suisses investissent en bourse. Beaucoup de gens considèrent les actions comme trop risquées et préfèrent placer leur argent sur un compte d’épargne. Or, l’expérience montre que les actions génèrent davantage de revenus sur la durée, malgré de possibles pertes de cours à court

terme. Si vous souhaitez protéger votre épargne de l’inflation et vous constituer un patrimoine, vous devriez investir une partie de vos avoirs en actions. Car plus l’horizon de placement est long, plus le potentiel de rendement augmente.

Attendre

le bon moment

À l’instar de l’économie, le marché des actions évolue par cycles. Les baisses du marché sont généralement suivies de phases de reprise. Le moment idéal pour acheter des actions est celui où elles ont atteint leur plus bas niveau et sont les moins chères. C’est cependant difficile à prévoir. Plus que le moment d’entrée, c’est la durée du placement qui importe: commencez à investir le plus tôt pour le plus longtemps possible. Plus la durée de votre placement est longue, plus votre patrimoine pourra croître.

Céder à l’effet

parasite

La bourse est en pleine euphorie, les cours grimpent et les médias alimentent l’engouement: «Dépêchez-vous d’acheter des actions pour avoir votre part du gâteau!» Mais attention: en agissant impulsivement, vous courez le risque d’être à la traîne du marché. Car les titres sont souvent déjà chers lorsqu’un engouement médiatique se développe. Cela réduit vos chances de rendement, du moins à court terme. Si tous les autres investisseurs se jettent sur une action, informez-vous bien sur l’entreprise et le marché avant d’acheter.

Se surestimer

La soif de rendements rapides conduit à surestimer ses propres capacités. En pensant avoir du flair et disposer d’informations soi-disant fiables, les profanes peuvent notamment être incités à acheter des actions risquées.

Ils misent souvent sur des titres individuels dont ils attendent une forte performance. Si ce n’est pas le cas, des pertes considérables sont à craindre. Il vaut mieux répartir le capital entre plusieurs classes d’actifs, régions, secteurs et entreprises, par exemple avec un fonds diversifié, car cela réduit le risque de perte.

Vendre par panique

En cas de krach boursier, le marché peut chuter de 20% ou plus. Cela a été le cas la dernière fois pendant la pandémie de coronavirus. Mais même en cas de correction normale, des replis de cours de 5 à 10% sont possibles. Dans de telles phases, bon nombre d’investisseurs ont tendance à céder à une réaction instinctive: par crainte de nouvelles pertes, ils vendent leurs titres et perdent ainsi beaucoup d’argent. Pourtant, après un krach, les marchés se remettent généralement plus vite que prévu. Gardez donc la tête froide et conservez des actions solides, même dans les moments difficiles. Conseil: avec des fonds stratégiques ou des mandats de gestion de patrimoine gérés de manière professionnelle, vous éviterez les mauvaises décisions.

Jouer à l’autruche

Les gens ressentent plus fortement une perte qu’un gain. D’où l’habitude de s’accrocher à des choses qui sont perdues depuis longtemps, surtout si l’on a déjà investi beaucoup de temps, d’énergie ou d’argent. C’est pourquoi l’on conserve souvent une action à perte trop longtemps dans son dépôt, dans l’espoir trompeur d’un retournement de tendance. Or, si le cours d’une action est durablement mauvais (par exemple parce que le modèle d’affaires d’une entreprise est à la traîne par rapport au marché), il faudrait la vendre, même si cela implique une perte.

Conseils pratiques

Les recommandations du spécialiste

Les dernières décennies ont montré à quel point un horizon de placement à long terme était important. Rares sont les personnes qui parviennent à s’enrichir rapidement à la bourse. La plupart des gens constituent leur patrimoine sur une longue période. Les évolutions positives et négatives s’équilibrent alors et se rapprochent d’un rendement moyen réel attrayant de 7,5% par an (selon l’étude Pictet de 2022). Le meilleur moyen d’atteindre l’objectif d’un investissement régulier est d’opter pour un mandat de gestion de patrimoine ou un plan d’épargne en fonds.

Sacha Marienberg, responsable Investment Office

Appliquer deux poids deux mesures

Des psychologues boursiers ont découvert que les gains et les pertes de cours étaient traités dans deux «comptes mentaux» distincts: lorsqu’une action augmente, nombre de personnes convertissent déjà leurs bénéfices sur papier en bénéfices réels. Cela les amène souvent à vendre tôt afin d’engranger ces bénéfices réels. Par contre, si la valeur d’une action baisse, les gens ne considèrent pas automatiquement la perte sur papier comme une perte réelle – et tendent à reporter la vente. Pour que votre dépôt ne contienne pas seulement des titres «perdants» au final, ne vendez pas les actions «gagnantes» à la première hausse.

Avoir le vertige

«Si les cours boursiers montent sur une longue période, la probabilité d’une baisse augmente fortement.» C’est une erreur de raisonnement très répandue, qui nous pousse à vendre nos titres trop rapidement de peur d’une chute de cours, au lieu de laisser les gains s’accumuler. Si une entreprise atteint régulièrement un nouveau record historique, c’est souvent le signe d’une position forte sur le marché et d’une bonne santé économique.

Prendre rendez-vous pour un conseil vidéo Bénéficiez d’un conseil personnalisé: banquemigros.ch/ conseil-video

…que tous les œufs bio sont bruns?

Non, il n’est pas possible d’être aussi catégorique. Même si, en magasin, les œufs bio de couleur brune, voire crème, sont toujours plus nombreux que ceux de couleur blanche. Ce décalage s’explique par les caractéristiques biologiques des différentes poules pondeuses. Les œufs bruns proviennent de volatiles reconnaissables à leurs lobes d’oreilles rouges. Ils ont par ailleurs tendance à fournir davantage de chair que les races de poules pondeuses dont les oreillons sont blancs et qui, elles, pondent des œufs blancs. Par conséquent, les producteurs ont intérêt à opter pour des poules brunes puisqu’elles produisent davantage de viande.

Cette tendance devrait encore s’intensifier ces prochaines années, en lien avec les nouvelles directives de Bio Suisse que les producteurs commencent à appliquer. «Dès 2026, l’élimination des poussins mâles sera complètement interdite dans la filière bio, explique Adrian Huber, directeur du couvoir Bibro SA à Sempach (LU), où éclosent un million de poussins au total par an et où se

déroule leur sexage. Les mâles devront donc être élevés et non plus endormis avec du CO2 afin d’être vendus à des zoos ou transformés en biogaz.» Un avantage certain en matière de bien-être animal. Et avec leur chair plus fournie, les poules aux lobes d’oreilles rouges devraient ainsi avoir les faveurs des producteurs.

Une petite révolution «À la fin de l’année, près de 60 % des œufs bio proposés à la vente répondront déjà aux futures normes de Bio Suisse», se réjouit Linda Jost, responsable de l’assortiment Œufs à Migros. Une gageure sachant que la filière doit révolutionner sa manière de travailler: «Les poussins mâles sont désormais transportés chez une trentaine d’éleveurs où ils sont élevés», poursuit Linda Jost. Après dix semaines, les coqs ont atteint leur croissance idéale. Il est temps de s’en séparer. Leur viande est transformée en charcuterie bio, vendue dans les magasins Migros.

Texte: Pierre Wuthrich

Un tarif équitable

Le bien-être animal a un prix

Les poussins mâles sont élevés dans des poulaillers selon les normes de Bio Suisse. Ils disposent de perchoirs surélevés et d’un jardin d’hiver équipé de bacs à sable pour se nettoyer. Ils ont aussi accès à un pâturage pouvant atteindre 4000 m2

Ces conditions d’élevage exemplaires ont bien sûr un coût, tout comme l’alimentation et les soins prodigués ainsi que le transport et l’abattage. Or, le prix de la viande ne couvre qu’en partie ces frais. Cela s’explique par le fait que les coqs nés de poules pondeuses ont une croissance beaucoup plus faible que les volailles issues des races à viande. Les éleveurs ne peuvent donc couvrir leurs frais de production avec la vente des coqs mâles. Afin de les soutenir, Migros vend désormais ses œufs un peu plus cher, à raison de 2,5 centimes en plus par pièce.

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Mayonnaise

Sur un toast au fromage

Avant la cuisson, étaler un peu de mayonnaise sur les deux côtés des tranches de pain. Le toast sera ainsi croustillant et doré de manière uniforme.

Dans un gâteau

Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans la pâte d’un cake au chocolat ou de tout autre gâteau permet à la recette de garder tout son moelleux et remplace l’œuf ou l’huile.

Pour la panure

Au lieu de tremper ses escalopes dans de l’œuf, étaler de la mayonnaise sur la viande pour que la panure adhère. Elle est un exhausteur de saveurs. Attention toutefois à n’en appliquer qu’une fine couche, de préférence à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Découvrez la recette ici:

Comme marinade

Badigeonner la viande, le poisson ou les légumes de mayonnaise avant de les griller. Comme l’huile, cet ingrédient évite que les aliments ne collent à la grille. En outre, il permet de former une belle croûte dorée.

Dans des sandwichs Œufs, thon ou poulet au curry: la mayonnaise rehausse les préparations qui viendront garnir le sandwich. Et avec cette sauce, les feuilles de salade maintiendront les tranches de pain ensemble.

La mayo, ce véritable caméléon de la cuisine

La mayonnaise se marie à la perfection avec un œuf dur. Mais elle fait aussi merveille dans des recettes sucrées. Laissez-vous inspirer par nos conseils.

Dans des œufs brouillés

Incorporer 1 cs de mayonnaise pour 3 ou 4 œufs permet d’obtenir un résultat crémeux.

Dans une salade de pâtes

Pour une sauce onctueuse, mélanger la mayonnaise avec un peu d’ail, de jus de citron et d’herbes fraîches. Et voilà, le tour est joué!

Pour des dips

Pour obtenir un aïoli, mélanger la mayonnaise avec de l’ail, du jus de citron et de l’huile d’olive. Comme dip, cette sauce fonctionne avec des légumes grillés, de la viande et des fruits de mer.

Pour du pain à l’ail

Mélanger la mayonnaise avec du fromage râpé et de l’ail donne un résultat onctueux et facile à étaler. Garnir des tranches de pain et cuire au four.

En rayon

Faites vos œufs

La Mayo M-Classic convient particulièrement bien pour ces recettes onctueuses. En effet, un test indépendant a montré qu’elle contient plus d’œufs que ses concurrentes.

Sublimer les pizzas prêtes à manger

Savoureuse et facile à préparer, la pizza déjà cuisinée a tout pour plaire. Avec nos conseils, elle deviendra encore meilleure.

Ce café a de l’effet.

1Maîtriser la cuisson Pour réussir vos pizzas, fraîches ou surgelées, suivez toujours les instructions sur l’emballage. Utilisez l’option vapeur pour la cuisson au four si le vôtre en est équipé: elle donne de l’humidité à la pâte, ce qui lui permet de mieux lever et d’être bien croustillante. Si vous cuisez deux pizzas en même temps, réglez le four sur chaleur tournante pour que l’air chaud puisse circuler. Pour les pizzas surgelées, il est conseillé de les sortir du congélateur 30 minutes avant de les enfourner pour qu’elles puissent décongeler un peu et ainsi cuire uniformément.

2

Donner une touche de fraîcheur

Donnez un soupçon de fraîcheur à votre pizza déjà prête en y ajoutant des courgettes, des aubergines ou des oignons rouges en fines lamelles. Arrosez les légumes d’huile d’olive avant la cuisson et salez et poivrez le tout: le goût n’en sera que plus intense. Sur une margherita, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de jambon. Si vous aimez le sucré, essayez donc des quartiers de poire.

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3

Ajouter du goût et de la couleur

Pour sortir des sentiers battus, cassez un œuf cru sur votre pizza avant la cuisson, salez et poivrez. Ensuite, passez le tout au four normalement. Malgré sa couleur jaune mat et non jaune vif, il est bien cuit et a bon goût. Comme les œufs ont une saveur particulière marquée, ils se marient bien aux pizzas fortes en goût, comme celles aux champignons et au jambon.

4

Jouer la carte de l’originalité

Les olives sont un grand classique, mais vous pouvez aussi ajouter des piments, des artichauts, des câpres ou des champignons marinés sur vos pizzas avant la cuisson. Pour les amateurs de poisson, les anchois conviennent parfaitement, et les fans de pizza hawaïenne peuvent bien sûr la garnir d’ananas en boîte!

5

Garnir après cuisson

Vous pouvez aussi égayer vos pizzas après la cuisson. Peu importe la recette, quelques gouttes d’huile d’olive et un peu de basilic frais leur donneront plus de goût. Vous pouvez aussi y ajouter quelques cuillères de pesto. Si vous aimez la roquette, nous vous conseillons de la choisir fraîche: répartissez-en environ 20 g sur la pizza pour un délicieux goût poivré. Le mascarpone, la ricotta ou la burrata apportent quant à eux une touche de fraîcheur. Le jambon cru ou l’ail haché menu dans un peu d’huile d’olive conviennent également très bien.

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L’Euro se joue aussi en cuisine

Le Championnat d’Europe de football démarre cette semaine. L’occasion parfaite de faire un tour des spécialités culinaires des pays en lice.

Texte: Dinah Leuenberger

Le saviez-vous?

Le maillot de l’équipe nationale suisse s’inspire d’un habit traditionnel. La présence d’edelweiss est là pour le confirmer.

Suisse

Coup d’envoi: samedi 15 juin à 15 h

Lieu: Cologne

Hongrie

La Nati entre dans son Euro en affrontant les «Magical Magyars». Ce surnom donné aux joueurs hongrois est un héritage des exploits réalisés par leur équipe nationale au milieu du XXe siècle. À l’époque, elle avait remporté trois fois l’or olympique.

Le saviez-vous?

Pas de distraction pour les joueurs italiens! L’entraîneur Luciano Spalletti leur interdit de jouer à la Playstation pendant le tournoi. «En équipe nationale, il faut être concentré, on ne plaisante pas», insiste ­t­il.

Italie

300 g Fr. 2.70

Coup d’envoi: samedi 15 juin à 21 h

Lieu: Dortmund

Albanie

Championne sortante, la «Squadra azzurra» devra défendre son titre en débutant contre les «Rouge et Noir», comme on appelle l’équipe nationale albanaise en raison des couleurs de son maillot.

Belgique

Slovaquie

Grande première ce 17 juin: Belges et Slovaques s’affronteront pour la première fois lors d’un championnat d’Europe! Qui des «Diables rouges» de Belgique ou des «Faucons» de Slovaquie l’emportera?

Pralinés belges

Guylian

250 g Fr. 9.95

Coup d’envoi: lundi 17 juin à 18 h

Lieu: Francfort

Recette des pierogi slovaques

Le saviez-vous?

Il existe trois versions officielles de l’hymne national belge: une en néerlandais, une en français et une dernière en allemand. À l’image des Suisses, les joueurs auront donc l’embarras du choix.

Pizza mozzarella La Trattoria

2 pièces, 660 g Fr. 4.50

Graines de tournesol Göral

Danemark

Angleterre

Les «Three Lions» anglais sauront-ils enfin assumer leur rôle de favoris au même titre que d’autres de cet Euro?

Premiers éléments de réponse contre les Danois, toujours vaillants.

Recettes anglaises

Coup d’envoi: jeudi 20 juin à 18 h

Lieu: Francfort

Le saviez-vous?

Depuis 1996, les supporters anglais chantent «It’s coming home», l’hymne de l’équipe.

Mais ils attendent une victoire dans un grand tournoi depuis... 1966.

Le saviez-vous?

Les Pays-Bas sont l’une des rares équipes à jouer en orange. C’est même leur surnom: les «Oranje». Ils doivent ce sobriquet à Guillaume d’Orange, qui régna sur le pays au XVIIe siècle.

Recette de la flammenküche alsacienne

Recette de la coupe Danemark

Pays-Bas

Avantage France. Les deux équipes se sont affrontées deux fois en 2023. «Les Bleus» l’ont emporté à chaque fois. Les Pays-Bas pourront-ils inverser la tendance?

Gouda M-Classic 12 tranches, 250 g Fr. 2.30

Edamer M-Classic 12 tranches, 250 g Fr. 2.75

Portugal Turquie

Est-ce que ce sera le dernier Euro pour le roi des buteurs, le Portugais Cristiano Ronaldo? Avec 14 goals inscrits lors des précédentes éditions, il est le meilleur marqueur de l’histoire de la compétition. La défense turque pourra-t-elle l’arrêter?

Le saviez-vous?

Lors d’un but, les supporters portugais crient «Golo» ou «Sim», ceux de la Turquie exultent avec «Gol» ou «Evet».

Coup d’envoi: samedi 22 juin à 18 h

Lieu: Dortmund

Recette de keftas turcs

Coup d’envoi: vendredi 21 juin à 21 h

Lieu: Leipzig

Recette de pastéis de nata portugais

Calendrier

Ne ratez aucun match Vous trouverez un calendrier des matchs à imprimer sur Famigros: www.migmag.ch/ calendrier-euro

Fruits rouges

Des classiques toujours autant d’actualité

Avec leur goût à la fois sucré et acidulé, les fraises, framboises et autres fruits rouges nous régalent depuis l’enfance. Savourez-les comme dans vos souvenirs avec nos recettes.

Fruits rouges

Ramène ta fraise!

Recette

Tartelettes

aux fraises

Pour 8 pièces

2 cs de gelée, p. ex. aux coings ou aux groseilles rouges

8 fonds pour tartelettes d’env. 14 g

500 g de fraises

350 g de séré à la crème

1 sachet de sucre vanillé

1 ½ cs de sucre

3 brins de menthe

Chauffer la gelée puis en badigeonner les fonds et laisser prendre. Couper les fraises en lamelles. Travailler le séré en crème avec le sucre vanillé et le sucre.

Répartir cette crème sur les fonds. Disposer les fraises par-dessus. Effeuiller la menthe, en garnir les tartelettes et servir.

Temps: env. 30 minutes

Pain perdu aux framboises

Trempées dans une préparation aux œufs, rissolées puis garnies de framboises chaudes et de crème fraîche, ces tranches de pain sont juste irrésistibles!

Coupe Hot Berry

Comment résister à ce chaud-froid qui allie la douceur de la glace vanille à la saveur acidulée des framboises, avec de la crème fouettée et des pistaches?

Flans de semoule avec coulis de framboises

Séquence nostalgie: retour en enfance avec ces succulents flans de semoule. Le coulis de framboises se marie à merveille avec les senteurs de la vanille.

Parfait pour le «Taco Tuesday»

Pancho Villa est disponible depuis plus de 30 ans en exclusivité à Migros. 20%

sur tout l‘assortiment, par ex. mélange d‘épices pour guacamole, chips Nacho ou tortillas. 3.60 au lieu de 4.55, Soft Tortillas 326g

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Les tortillas et les chips ne contiennent aucun conservateur. Offre valable du 11.6. au 17.6.2024, jusqu’à épuisement du stock.

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Fruits rouges

Aussi bonne que celle de grand-maman.

Roulade aux fraises

Un dessert qui cache délicieusement son jeu! Sous une génoise roulée se dissimulent en effet une exquise crème au mascarpone et de petits morceaux de fraises.

Recette

Pudding aux framboises

Pour 6 personnes

4 feuilles de gélatine

5 dl de demi-crème

80 g de sucre

250 g de framboises framboises pour la finition

Pour le coulis:

½ citron

150 g de framboises

50 g de sucre

1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Réduire les framboises en purée avec la crème et le sucre puis filtrer avec une passoire. En chauffer env. 1 dl dans une casserole. Retirer la gélatine de l’eau et bien l’essorer. L’ajouter à la crème framboise dans la casserole, remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue puis incorporer le mélange dans le reste de la crème framboise, toujours en remuant. Verser dans un moule et réserver env. 2 h au réfrigérateur.

2. Pour le coulis, râper le zeste et exprimer le jus du citron. Les ajouter aux framboises avec le sucre et faire mijoter env. 3 min. Réduire en purée, filtrer à travers une passoire fine et réserver au froid. Démouler le pudding: détacher les bords à l’aide d’un couteau, poser brièvement le moule dans de l’eau chaude puis le retourner sur un plat. Dresser avec le coulis et des framboises fraîches.

Temps: env. 20 minutes

Machine à coudre à bras libre Sewing 7174.702

Machine à coudre mécanique avec 9 types de points, longueur de point max. 4 mm / largeur de point max. 5 mm, boutonnière à 4 niveaux, coupe-fil et éclairage non éblouissant

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Retrouvez-nous en ligne:

Comment conserver les fruits rouges?

Les petits fruits, quelle que soit leur variété, doivent être consommés ou transformés le plus rapidement possible. Sensibles à la pression, ils ne tardent pas à finir en bouillie ou à moisir. Il est donc préférable de manger immédiatement les baies écrasées ou très mûres. Pour les fruits en bon état, placez une couche de papier absorbant sur une assiette et répartissez-les de manière qu’ils ne se touchent pas. Ils se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Que faire des petits fruits ramollis?

Ceux qui sont très mûrs peuvent être réduits en purée dans des smoothies ou utilisés pour confectionner des glaces maison. Il est aussi possible de préparer des glaçons avec les spécimens les plus petits: placez-en quelques-uns dans les compartiments d’un bac à glaçons, ajoutez des feuilles de mélisse selon les goûts, versez de l’eau et placez au congélateur. Les glaçons feront une jolie décoration pour les boissons d’été.

Comment utiliser les excédents?

Outre des desserts délicieux, ces fruits font également de merveilleux sirops ou confitures maison. Avant de procéder à la mise en conserve, vérifiez soigneusement qu’il n’y a pas de fruits abîmés. Envie de préparer votre propre sirop? Découvrez la recette ici:

Fruits rouges

Allonger la durée de vie des fruits rouges

Les stars de la saison sont aussi délicieuses que délicates. Prenez-en soin pour en profiter plus longtemps.

Comment congeler des petits fruits?

Les fraises, les framboises, mais aussi les raisinets et les mûres peuvent être congelés sans problème. Mais évitez de les placer tels quels dans un sac: vous obtiendrez rapidement une purée. Si vous souhaitez garder les fruits entiers, voici comment procéder: disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque, répartissez les petits fruits les uns à côté des autres, puis placez-les au congélateur. Lorsque les fruits sont congelés, emballez-les par portions dans des récipients ou des sacs de congélation et conservez-les ainsi au froid. Les fruits rouges congelés peuvent être conservés jusqu’à un an s’ils sont bien emballés.

Retrouvez d’autres recettes aux fruits rouges ici:

Boîtes de congélation 0,5 l, set de 6 pièces Fr. 7.95

Sachets de congélation Tangan 1,2 l, 30 pièces Fr. 2.95

En rayon

Des tomates bio en abondance

Les tomates se déclinent en de nombreuses couleurs, formes et tailles.

Pour le label Bio Suisse, elles sont cultivées selon des directives strictes qui garantissent une production durable et respectueuse de l’environnement.

Découvrez la diversité et les délicieuses saveurs de ces tomates bio.

Tomates en grappes

Elles ne sont récoltées que lorsque tous les fruits d’une grappe (branche) sont arrivés à maturité: comme elles restent plus longtemps sur la plante, elles peuvent développer des arômes plus puissants. Les tomates en grappe sont de taille moyenne. Elles sont parfaites préparées en salade, mais sont tout aussi adaptées aux plats cuisinés ainsi qu’aux grillades.

Tomates charnues

Elles sont grandes, rondes, juteuses et souvent très côtelées. Fréquemment utilisées pour la préparation de sauces et de soupes, elles sont aussi délicieuses en fines rondelles avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Par leur taille, elles se prêtent également aux plats farcis et aux gratins.

Tomates dattes

Petites et allongées, elles se caractérisent par des arômes sucrés, une chair ferme et une peau légèrement croquante. Elles sont donc idéales comme en-cas hors de chez soi. Les tomates dattes confèrent aux sauces un goût fruité particulier.

Le saviez-vous?

Les aliments certifiés Bio Suisse, qu’il s’agisse de légumes, de salades ou d’herbes, poussent dans des sols naturels. La culture hors sol, c’est-à-dire séparée du sol naturel, n’est pas autorisée.

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Également disponible en version Tempo Classic 3 plis et Tempo Deluxe 5 plis

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Également disponibles dans les variétés doux&soignant et doux&pur

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50 VOTRE RÉGION

Mikael Velan a intégré avec succès l’équipe des collaborateurs de Migros Romanel où il poursuit actuellement sa formation.

Un coup de pouce pour une meilleure intégration

Depuis plusieurs années, l’Orif et le magasin Migros de Romanel travaillent main dans la main pour aider des personnes ayant de la difficulté à entrer dans le monde professionnel.

Texte et photos: Christel Grin

Active dans toute la Suisse romande depuis plus de septante ans, l’Orif, l’organisation romande pour l’intégration et la formation, aide des jeunes et des adultes en difficulté ou avec des problèmes de santé à s’intégrer dans le monde professionnel. Pour atteindre cet objectif, l’organisation s’appuie sur ses dix sites régionaux, mais également sur un vaste réseau d’employeurs avec qui elle collabore afin d’offrir des stages, des formations en entreprise, des places d’apprentissage ou des places de travail à ses bénéficiaires. C’est notamment le cas entre l’antenne de Morges et le magasin Migros Romanel, qui collaborent depuis plusieurs années. En effet, les trois maîtres socioprofessionnels (MSP) de la section vente de l’Orif de Morges, Jill Pucci, Christian Mateta et Anne-Laure Decor, entretiennent d’étroits contacts avec Daniel Alves, gérant adjoint du supermarché de Romanel, afin de pouvoir accueillir régulièrement un ou plusieurs jeunes en besoin d’insertion professionnelle. «En tant que maîtres socioprofessionnels, notre rôle est de suivre nos bénéficiaires et

Migros Vaud

Romanel

VOTRE RÉGION

«Quand je suis arrivé, j’avais la pression. Lorsque j’ai vu que ça se passait bien, j’ai pris confiance en moi»

de les guider dans leur projet professionnel, ce qui nécessite une certaine adaptation. Nous sommes les trois issus du secteur de la vente et très complémentaires, des atouts que nous mettons à profit dans leur accompagnement», explique Christian Mateta.

Une collaboration fructueuse

Concrètement, lorsqu’un bénéficiaire manifeste de l’intérêt pour le domaine et répond aux critères définis, les MSP proposent le candidat. Ce dernier rencontre alors le gérant adjoint qui s’assure qu’il pourra s’adapter aux exigences du magasin. Si c’est le cas, un stage d’observation est organisé. «Pour la suite, nous discutons de la mesure d’insertion qui sera mise en place. Cela peut aller d’un stage découverte à une formation sur le long terme, en passant par une reprise d’activité progressive», énonce Jill Pucci.

«Nous amenons le cadre professionnel au jeune qui est accueilli chez nous. Il fait partie de l’équipe et participe aux tâches au même titre que tous les apprentis. Se sentir

Christian Mateta et Jill Pucci, maîtres socioprofessionnels à l’Orif, et Daniel Alves, gérant adjoint de Migros Romanel, collaborent depuis des années pour l’intégration professionnelle.

intégré permet également de gagner de la confiance en soi. Pour autant, les collègues responsables de rayon et référents apprentis ont été sensibilisés à la situation afin que l’encadrement puisse se passer dans la bienveillance», précise Daniel Alves.

De leur côté, les MSP se chargent du suivi de la formation. Ils soutiennent les bénéficiaires pour les cours professionnels. S’ils rencontrent des difficultés, ils ont la possibilité de mettre en place des cours d’appui. «Nous sommes toujours à l’écoute du bien-être du bénéficiaire. Nous organisons aussi des réunions avec le réseau existant autour d’eux (parents, médecins, etc.) afin de maximiser les chances de réussite de l’insertion professionnelle», ajoute Jill Pucci. Des rencontres se tiennent aussi régulièrement entre le magasin et l’Orif afin d’échanger sur les aspects positifs et sur les points à améliorer.

Une expérience réussie

Mikael Velan occupe un de ces postes au sein du magasin Migros Romanel. Après un stage de découverte, il est actuellement en formation: «Quand je suis arrivé, j’avais la pression de bien faire les choses. J’étais assez timide, je restais dans mon coin. Lorsque j’ai vu que ça se passait bien, j’ai pris confiance en moi. Et à force d’améliorer ma connaissance des produits, je me suis senti de plus en plus à l’aise. Aujourd’hui, je me sens bien. J’aime ce que je fais et j’apprécie beaucoup toute l’équipe du magasin.»

Même son de cloche du côté du gérant adjoint: «Ça fait plaisir d’assister à une belle évolution comme celle de Mikael. Rapidement, il a su aller vers les autres et faire sa place. Il est d’ailleurs très apprécié. Pour moi, c’est une fierté de pouvoir contribuer à l’intégration professionnelle de personnes en difficulté.»

Course à pied

À l’assaut du lac de Joux

Les sportifs amateurs et confirmés ont tous rendezvous le 6 juillet prochain pour la 12e édition du Tour du lac de Joux. Que vous optiez pour le tour complet de 24 kilomètres ou le demi de 12 km, les parcours s’annoncent beaux et variés avec différents revêtements, des passages en forêt, dans des villages mais également et surtout au bord du lac de Joux. Différentes catégories telles que le relais à deux, Walking et le Nordic Walking sont proposées. Les enfants ne seront pas en reste puisque différents départs auront lieu dès 14 h depuis le Centre sportif du Sentier. Et pour que la fête soit encore plus belle, des animations musicales ont été prévues tout au long du parcours. Les inscriptions se font en ligne uniquement sur le site internet www.datasport.ch jusqu’au mardi 2 juillet 2024. Attention, aucune inscription ne sera possible sur place le jour de la manifestation.

Plus d’informations: www.tourlacdejoux.ch

1500 coureurs sont attendus à la vallée de Joux le 6 juillet prochain.

Mikael Velan

Migros Vaud

Tout pour faire rougir

Migros Bio en action

Norvège, l’emballage spéciale de 300 g (100 g = 3.83) 36% 11.50 au lieu de 18.–

Filets de saumon avec peau Migros Bio

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Filets de truite fumés Migros Bio Import, les 100 g, en libre-service

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Saumon fumé Migros Bio Import, l’emballage de 100 g

Truite blanche entière Migros Bio Suisse, les 100 g, en libre-service 3.95

Equateur, l’emballage de 450 g (100 g = 3.10) 31% 13.95 au lieu de 20.25

Crevettes crues Migros Bio

Saumon fumé au basilic Migros Bio Import, l’emballage de 100 g 9.95

Bar entier Migros Bio Croatie, les 100 g, en libre-service 3.50

30%

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Darne de saumon Migros Bio*

Norvège, les 100 g

*Uniquement disponible au comptoir dans les plus grands magasins Migros Vaud. Offres valables du 11.6 au 17.6.2024, jusqu’à épuisement du stock. Société coopérative Migros Vaud

Pieds

Pour avoir de beaux pieds, il ne faut pas seulement s’en occuper en été.

Comment prendre soin de mes pieds?

Cachés dans les chaussettes et les chaussures, nos pieds souffrent souvent d’un manque d’attention. Ils sont pourtant très importants, explique la podologue Yvonne Siegenthaler-Matter.

Texte: Rahel Schmucki

Est-il vrai que les pieds grandissent tout au long de la vie?

Non, derrière la croissance apparente des pieds se cache un processus de vieillissement naturel: des déformations peuvent apparaître, les tendons et les ligaments se relâchent et le tissu conjonctif se modifie. La voûte transversale s’affaisse avec les années. Les orteils et les os métatarsiens s’écartent, ce qui élargit le pied à l’avant, de sorte que la pointure habituelle ne convient plus.

Vous avez vu des milliers de pieds dans votre cabinet. En prenons-nous suffisamment soin?

Non, malheureusement pas, alors que nos pieds nous portent toute notre vie. Pendant

la journée, ils sont cachés dans des chaussettes et des chaussures et sont ainsi soustraits à la vue. Tant qu’ils ne causent pas de problèmes ou de douleurs, nous n’y accordons pratiquement aucune attention.

Quelles sont les conséquences?

Près de 40 % des Suissesses et des Suisses souffrent de douleurs aux pieds. C’est énorme. Car, si tout va bien, nous faisons plus de trois fois le tour de la Terre au cours de notre vie. Soit plus de 120 000 kilomètres!

Quels troubles sont les plus fréquents?

Je vois beaucoup de changements ou de maladies autour des ongles, incarnés ou épaissis, des callosités, des durillons et des cors.

Que faites-vous pour les soigner?

Nous traitons les ongles incarnés avec une technique de broches. Pour la correction des orteils et la réduction de la pression, nous utilisons des bandages et des pansements. Et, si nécessaire, nous pouvons aussi remplacer les ongles artificiellement.

Les femmes ont-elles des problèmes différents des hommes?

Les femmes ont effectivement plus souvent des problèmes de pieds que les hommes. Cela est dû à des chaussures trop étroites ou trop petites et aux hauts talons. De plus, pour des raisons hormonales, les muscles et les tendons des pieds des femmes sont moins développés. Les mauvaises sollicitations entraînent alors plus rapidement des affections chroniques. Des facteurs tels qu’un tissu conjonctif plus faible, nettement plus fréquent chez les femmes, peuvent en outre provoquer une mauvaise position du gros orteil dans l’articulation de base. Cependant, les deux principaux problèmes de la civilisation occidentale, à savoir le surpoids et le manque d’activité physique, créent des zones à problèmes chez les deux sexes – y compris pour les pieds.

Comment prévenir cela?

Les bains de pieds et une crème quotidienne font des merveilles. Nous devrions aussi toujours sécher les espaces entre les orteils après la douche et le bain.

Comment bien couper les ongles?

Pour que les ongles ne s’incarnent pas, ils ne doivent pas être coupés trop courts et droits.

Que faire en cas de callosités?

Les callosités excessives et tenaces peuvent être éliminées à l’aide d’une lime ad hoc ou d’une pierre ponce. Attention à ne pas trop raboter, sous peine d’abîmer les couches saines de l’épiderme et de voir la peau s’assécher encore plus. Il est préférable

«Nous faisons plus de trois fois le tour de la Terre au cours de notre vie»

Yvonne Siegenthaler-Matter

d’enlever le strict nécessaire et d’adoucir la peau avec une lotion contenant de l’urée.

Comment prévenir les mycoses des pieds et des ongles?

Pour éviter ces désagréments ainsi que les verrues, il est conseillé de porter des chaussures de bain dans les piscines publiques, les douches et les vestiaires. De bonnes chaussures adaptées aux pieds sont tout aussi importantes.

À quoi ressemble une bonne chaussure?

Malheureusement, la mode et la santé des pieds ne vont pas toujours de pair. Les orteils ont besoin d’espace, tandis que le talon doit être fermement maintenu. Ce sont les chaussures qui doivent s’adapter aux pieds, pas l’inverse. Il vaut donc la peine d’investir dans des modèles de qualité. Lors de l’achat de hauts talons, il faut veiller à ce que les orteils aient suffisamment de place pour se dérouler. La chaussure doit en outre être bien fixée au niveau de la plante du pied et du talon. Ce dernier ne doit pas bouger, sinon on risque de se tordre facilement le pied.

Est-il préférable de porter des baskets? Il faut faire attention à la semelle des sneakers à la mode: elle doit être antidérapante, résistante aux chocs, étanche et offrir un bon maintien. Les modèles bon marché sont généralement fabriqués en plastique –un inconvénient évident pour la ventilation de la chaussure. Il existe également des différences de qualité entre les baskets en cuir. Le meilleur cuir ne sert à rien s’il est mal travaillé.

Quel rôle joue l’alimentation?

Yvonne Siegenthaler-Matter podologue, Moosseedorf (BE)

L’alimentation exerce une grande influence sur la santé des pieds. Les nutriments et les vitamines comme le calcium, la vitamine B12 et D ainsi que les acides gras oméga-3 ont un effet positif sur les os, les tendons et la circulation sanguine des pieds. Les pieds supportent tout le poids de notre corps! Le surpoids n’affecte donc pas seulement les articulations, mais aussi cette partie de notre anatomie.

Quels sont les effets des affections des pieds sur le reste de notre organisme?

Les malformations et les affections peuvent modifier considérablement la statique du corps. Cela peut notamment avoir des répercussions sur les muscles et les fascias, jusqu’aux cervicales. Les douleurs aux genoux, aux hanches, à la nuque et au dos peuvent également être dues à des problèmes de pieds. De plus, les pathologies qui affectent les pieds ont un impact sur notre mobilité, ce qui entraîne d’autres difficultés.

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BIEN VIVRE

Pieds

Un effet garanti!

Gommer, limer, vernir: des pieds soignés exigent un peu de travail. Avec ces produits, vous y parviendrez sans peine!

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Ce gommage élimine les peaux mortes et libère les pieds des callosités en douceur.

Peeling Pedic Care, 75 ml Fr. 4.50

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L’eau salée a un effet similaire à celui d’un peeling: elle élimine les squames. En même temps, elle favorise la circulation sanguine.

Sels pour bain de pieds

Pedic, 450 g Fr. 4.95

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Pour terminer un soin en beauté: une touche de couleur.

Vernis à ongles Essie Nr. 895 Snooze In, 13,5 ml Fr. 14.90

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Il faut parfois utiliser une lime. Mais attention: la peau doit être absolument sèche.

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Cette crème à l’huile d’avocat est efficace contre les pieds secs.

Pedic Foot Butter Avocado Oil & Lemongrass, 150 ml Fr. 5.90

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Cette base renforce les ongles.

Base Coat Strong Start, 13,5 ml Fr. 14.90

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60 BIEN VIVRE

Migros

Partenariat social: comment cela fonctionne?

Migros se réorganise. Dans un tel contexte, les licenciements sont inévitables. C’est dans des situations comme celle-là que le partenariat social revêt toute son importance. Mais en quoi consiste-t-il exactement?

Pour la clientèle, Migros assume la responsabilité d’un bon rapport qualité-prix et pour son personnel celle du partenariat social.

Texte: Jörg Marquardt

Qu’est-ce qu’un partenariat social?

Il s’agit d’une collaboration entre un employeur et les organes représentant les employées et les employés, c’est-à-dire les commissions du personnel de l’entreprise et les associations professionnelles. Le partenariat social repose sur le principe de la cogestion: les deux parties coopèrent pour négocier et réglementer les conditions de travail du personnel, les salaires, les horaires de travail ainsi que d’autres aspects de la vie professionnelle. «À Migros, nous avons depuis plus

de trente ans un partenariat social fort, qui s’appuie sur une grande considération pour notre personnel», déclare Andrea Krapf, membre de la direction générale et à la tête du département Gestion des ressources humaines du groupe Migros.

Pourquoi les partenariats sociaux sont-ils nécessaires? Pour garantir un niveau élevé de sécurité sociale et de stabilité sur le lieu de travail.

Les partenariats sociaux contribuent à réduire au maximum les conflits du travail et aident à trouver un consensus sur les questions importantes relatives au travail et à l’économie. Mais le chemin pour y parvenir peut être semé d’embûches. «Certes, les négociations sont parfois rudes, par exemple sur le dossier des nouveaux modèles de travail», admet Andrea Krapf. Mais selon elle, cela est tout à fait dans l’intérêt de Migros: «Seuls des partenaires sociaux forts peuvent défendre de manière crédible les intérêts de nos employées et employés.»

Qui sont les partenaires sociaux de Migros?

Migros a des partenaires sociaux à la fois à l’intérieur et à l’extérieur du groupe. Au sein du groupe, ce sont les commissions du personnel (COPE) des différentes entreprises qui représentent les intérêts des employées et des employés. Les intérêts communs de toutes les COPE sont quant à eux défendus par la Commission nationale (LAKO). Les partenaires sociaux externes sont la Société suisse des employés de commerce et l’Association suisse du personnel de la boucherie. «Nous cultivons depuis de nombreuses années une collaboration constructive basée sur la confiance avec ces deux associations, même s’il nous arrive parfois de nous opposer sérieusement», indique Andrea Krapf.

Les syndicats peuvent-ils eux aussi jouer le rôle de partenaires sociaux?

Rien ne s’y oppose sur le principe. Tout comme les commissions du personnel et les associations professionnelles, les syndicats défendent les intérêts des collaborateurs. Mais pour qu’un partenariat social se mette réellement en place, l’employeur et les organes représentant les personnes salariées doivent s’entendre sur des principes communs qui ne seront pas remis en cause. Pour Migros, maintenir la paix du travail est une obligation absolue et l’un de ses piliers fondamentaux: «Nous attachons une grande importance à ce que le fonctionnement de l’entreprise ne soit pas perturbé par des grèves ou des campagnes», explique Andrea Krapf.

Quel est le rôle d’une Commission du personnel à Migros?

Dans chaque entreprise, la COPE sert de canal de communication entre le personnel et la direction. Elle veille à ce que les revendications des employées et des employés soient entendues; ainsi, elle est notamment partenaire de négociation de la direction dans le cadre de la ronde salariale qui a lieu annuellement dans chaque entreprise Migros. La COPE est souvent impliquée dans les décisions lorsque des mesures ont un impact direct sur le personnel. En outre, elle conseille le personnel sur les questions professionnelles et s’engage en faveur de la formation continue et des possibilités de développement. Les membres de la COPE sont des collaboratrices et collaborateurs Migros élus par leurs collègues de travail.

«Compte tenu de la structure complexe de Migros, ce plan social national est une étape importante, que nous avons franchie avec nos partenaires sociaux»

Andrea Krapf, responsable du département Gestion des ressources humaines du groupe Migros

Quel est le rôle de la Commission nationale (LAKO)?

La LAKO s’occupe de toutes les questions qui ne peuvent pas être réglées par les commissions du personnel des différentes entreprises Migros. C’est le cas par exemple de la négociation annuelle des fourchettes salariales. Elle participe aussi à l’élaboration de la convention collective nationale de travail (CCNT). Cette convention entre Migros, la LAKO et les partenaires sociaux externes régit les conditions de travail du personnel de certaines entreprises Migros, soit à l’heure actuelle 45 entreprises qui comptent environ 58 000 collaboratrices et collaborateurs sur les 99 000 que compte le groupe. Les quatre partenaires se sont en outre récemment mis d’accord sur un plan social amélioré valable au niveau national, une première.

Qu’est-ce qu’un plan social?

Il s’agit d’un contrat qui atténue les conséquences économiques et sociales des licenciements opérés dans le cadre de restructurations d’entreprises. Un tel plan est une obligation légale des employeurs. On y trouve différentes mesures visant à atténuer les conséquences des licenciements dans l’entreprise et à épauler au mieux les personnes concernées. Concrètement, il s’agit de fixer le montant des indemnités accordées aux personnes licenciées et la manière dont la recherche d’un nouvel emploi est soutenue et facilitée.

Que peut-on retenir du nouveau plan social de Migros?

Entré en vigueur le 1er mai 2024, il s’agit du premier plan social qui s’applique à toutes les coopératives ainsi qu’à un grand nombre d’entreprises du groupe Migros. «Compte tenu de la structure complexe de Migros, ce plan social national est une étape importante, que nous avons franchie avec nos partenaires sociaux», déclare Andrea Krapf. Selon la responsable, celui-ci représente une nette amélioration par rapport aux plans précédents. Particulièrement importantes à ses yeux sont les solutions proposées aux collaboratrices et collaborateurs seniors et ayant beaucoup d’ancienneté. Ces personnes bénéficient de plus de temps et d’un soutien personnalisé pour réfléchir aux possibilités pour la suite de leur parcours professionnel: «Nous avons un devoir de diligence accru envers elles.»

La priorité sera de soutenir les personnes concernées afin qu’elles retrouvent un emploi au sein ou en dehors du groupe Migros.

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«Au

final, il s’agit toujours d’un compromis»

Président de la Commission nationale du groupe Migros depuis près de deux ans, Simone Sofia nous confie de quelle manière il gère les changements actuels.

Vous êtes le plus haut représentant du personnel de Migros. À quel point la tâche qui vous incombe est-elle difficile en cette période de transformation?

Tout d’abord, je voudrais souligner qu’il faut tout un groupe de personnes pour me soutenir dans mon travail – je pense en particulier aux membres des différentes commissions du personnel. Et oui, c’est un grand défi, mais il ne me fait pas peur.

Quelle est votre influence ainsi que celle des commissions du personnel sur les décisions qui concernent les collaboratrices et collaborateurs du groupe?

Notre pouvoir de décision est limité. Nous avons toutefois un rôle consultatif important. Selon le cas, il nous arrive de prendre position afin d’éviter des situations qui pourraient être préjudiciables aux collaboratrices et collaborateurs. À l’occasion de réunions régulières avec la direction de l’entreprise, je suis informé à l’avance des plans qui sont élaborés – dans la limite du respect de la confidentialité. Le système est basé sur la confiance mutuelle.

Comprenez-vous les choix de Migros pour sa réorganisation?

Mon rôle n’est pas de comprendre les décisions entrepreneuriales. Il est plutôt de tirer le meilleur parti de chaque situation pour les collaboratrices et collaborateurs et d’avancer de concert avec toutes les personnes concernées.

«Les collaboratrices et collaborateurs peuvent compter sur nous pour défendre leurs intérêts. Il faut toutefois rester réaliste et ne pas perdre de vue les intérêts économiques de l’entreprise»

Aviez-vous été informé au préalable de la transformation?

Oui, j’étais au courant. Peu après l’annonce officielle, la direction du service du personnel m’a contacté pour m’informer du projet d’élaborer un nouveau plan social national qui serait applicable à toutes les coopératives et toutes les entreprises Migros. J’ai répondu que je ne le soutiendrais que s’il était vraiment bon et améliorait réellement la situation des collaboratrices et collaborateurs.

Êtes-vous satisfait du résultat?

Oui, tout à fait. Des améliorations clés sont par exemple le vaste soutien apporté dans le domaine de la formation continue ou les efforts consentis pour atténuer les frais de mobilité occasionnés par un changement d’emploi suite à un licenciement. Les collaboratrices et collaborateurs peuvent compter sur nous pour toujours faire le maximum afin de défendre leurs intérêts. Il faut toutefois rester réaliste et ne pas perdre de vue les intérêts économiques de l’entreprise. Au final, il s’agit toujours d’un compromis.

Quels sont vos prochains objectifs?

À l’automne auront lieu les négociations salariales et je vais bientôt participer, pour la première fois dans ma fonction actuelle, à la négociation de la convention collective nationale de travail qui sera ensuite valable pendant quatre ans. Les préparatifs vont bientôt débuter.

Simone Sofia, président de la Commission nationale du groupe Migros

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Avec ses criques bleu turquoise, ses plages de sable fin, ses routes panoramiques à couper le souffle et ses trésors culturels hérités d’un passé mouvementé, la Sardaigne est un véritable paradis. car-tours.ch a parcouru l‘île de long en large pour vous concocter un circuit truffé de belles prestations, qui vous fera découvrir les charmes de l’île.

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Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Gênes

Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gênes, d’où part, en soirée, notre ferry à destination de la Sardaigne. Nuit à bord.

2e jour – Porto Cervo, Costa Smeralda

Arrivée tôt le matin à Porto Torres. Au fil de la côte, nous rejoignons Castelsardo, superbe village qui surplombe la mer. Traversée des ravissants paysages du maquis sarde pour rejoindre la Costa Smeralda, la paradisiaque et très célèbre Côte d’Emeraude. Surprenantes formations rocheuses, plages de rêve d’un blanc immaculé, touche de mondanité dans les localités côtières, il y a ici vraiment tout pour plaire. Nuit à Orosei.

3e jour – Le coeur sauvage et romantique de la Sardaigne

La journée est consacrée à l’exploration du cœur de l’île. Dans un ravissant décor montagnard, nous sommes invités à partager le repas de midi avec des bergers, occasion de goûter aux spécialités traditionnelles sardes servies avec de l’eau et du vin – une expérience inoubliable en toute convivialité! Nuit dans le même hôtel que la veille.

4e jour – Massif du Gennargentu, en route pour Cagliari

Avec ses sommets verdoyants et la Gola di Gorropu, un des plus profonds canyons d’Europe, le massif du Gennargentu nous offre une des traversées les plus pittoresques de l’île, au passage de routes sinueuses grimpant jusqu’à 1100 m d’altitude. Tout aussi spectaculaire, la descente en lacets sur Tortoli nous dévoile un fantastique panorama sur les montagnes et la mer. Via Muravera, nous arrivons en soirée dans la région de Cagliari.

5e jour – Cagliari & Tharros

A l’occasion d’une rapide visite guidée, découverte ce matin de la capitale de la Sardaigne, sur les traces de monuments qui témoignent d’une histoire millénaire faites d’invasions successives et d’une grande diversité culturelle. En route pour Alghero, nous passons, sur la péninsule de Sinis, les impressionnants vestiges archéologiques du port antique de Tharros (visite facultative). Nuit à Alghero.

6e jour – Bosa & la Malvoisie

En longeant la splendide côte occidentale, arrivée à Bosa, petite bourgade connue pour son artisanat et ses vins. Incroyablement jolie

avec ses maisons médiévales à flanc de coteau, elle figure sur la liste des «10 plus beaux villages d’Italie». Visite d’une osteria traditionnelle, où nous goûtons au fameux vin sarde de Malvoisie. Nuit dans le même hôtel que la veille.

7e jour – Alghero & croisière à la Grotte de Neptune

La sympathique balade de ce matin à la découverte d’Alghero vous donnera l’impression d’être revenu à l’époque de la domination espagnole. L’après-midi, pour clore ce beau voyage, nous vous invitons à une croisière le long de la côte. Par mer calme, il est possible d’accoster à l’entrée de la fameuse Grotte de Neptune. Le soir, embarquement sur le ferry qui nous ramène à Gênes. Nuit à bord.

8e jour – Retour

Arrivée le matin à Gênes, où nous reprenons le car pour rentrer en Suisse.

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✓ 5 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 5 x repas du soir à l’hôtel

✓ Repas de midi typiquement sarde chez des bergers de montagne, eau & vin inclus

✓ Visite guidée de Cagliari & Alghero

✓ Dégustation de vin de Malvoisie à Bosa

✓ Jolie croisière le long de la côte jusqu’à la Grotte de Neptune

✓ Entrée à la Grotte de Neptune (par mer calme uniquement)

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unis d’Amérique

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Écrit pour défendre une doctrine

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Oiseau vénéré par les Égyptiens

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Fait partie de l’équipage d’un bateau

Peintre cubain, † 1982

Capitale de la Roumanie Grès tendre

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Épée hors du fourreau

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Compositeur allemand, † 1982

Lieu où l’on peut chercher refuge

Mesure valant le seizième du boisseau

Port et anc. cap. du Nigeria

Asiatique

Sorte de loto

Application

Acteur dans «le Salaire de la peur»

Fleur odorante et ornementale

Incoterm, abréviation anglaise

Lieu où sont entreposés les vins

Terrains laissés à découvert par la mer

Redevable, reconnaissant

Équipe anglaise

Canard sauvage à queue pointue

Production d’une économie nationale

Groupe d’animaux d’une même portée

Péninsule de l’Asie méridionale

Affût, surveillance

Service de dactylographie à distance

Violence d’un sentiment Épouse de Jacob Jus de raisin non fermenté Vent doux au bord de la mer Gaz liquéfié

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Depuis quand le Tour de France se déroule-t-il chaque année en juillet ?

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Qui a écrit le livre pour enfants « Heidi » ?

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Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku-fr

La bataille navale

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

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