Migros magazin 25 2015 f vs by Migros-Genossenschafts-Bund

Edition Valais, JAA 1920 Martigny

MM25, 15.6.2015 | www.migrosmagazine.ch

Elles ont épousé le mari et l’entreprise Page 12

Sur la route des bisses extraordinaires Page 94

Photo: François Wavre

Entretien

«Il faut s’adapter au code vestimentaire de l’entreprise pour décrocher un job» Page 26 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 42 59

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4 | MM25, 15.6.2015

D Editorial

Le rôle de l’expérience

Depuis la votation sur l’immigration de masse, on n’entend plus que ça: il faut mieux intégrer les femmes et les travailleurs les plus âgés. Comme une recette miracle que l’on aurait subitement découverte au détour d’un chemin. Les femmes et les travailleurs les plus âgés peuvent être profitables à l’économie suisse. Voilà quelque chose de stupéfiant, surtout si l’on considère la manière dont ont été traités les unes et les autres jusqu’à présent.

Les femmes doivent se concentrer sur l’éducation de leurs enfants. Car ce n’est pas à la société de s’en occuper. Quant aux travailleurs les plus âgés, laisser leur place aux plus jeunes, qui coûtent moins cher. Exprimées de la sorte, ces déclarations sont choquantes. Elles correspondent pourtant encore à une réalité bien présente.

Dans ce numéro, nous sommes allés à la rencontre de femmes qui accompagnent leur mari dans la gestion de l’entreprise familiale. Leur point commun: avoir acquis de solides compétences de gestion grâce à leurs expériences quotidiennes. Par la force des choses. Mais aussi, d’avoir eu envie de les faire reconnaître à travers un processus de validation des acquis (à lire en page 12). Même si le diplôme ne change rien à leur quotidien immédiat, il est une reconnaissance très importante du chemin parcouru. Il permet de quitter le statut de «femme de» au regard de la société. Les initiatives de ce type sont appelées à se multiplier dans les années à venir et peut-être qu’elles apparaîtront comme étant le dégât collatéral le plus positif d’une malencontreuse votation populaire. Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Photos: Laurent de Senarclens; Yannic Bartolozzi; Matthieu Spohn ; Getty Images.

Mais peut-être pourra-t-on bientôt dire: correspondaient à une certaine réalité. Car si la prise de conscience semble pour le moins tardive, on peut espérer qu’elle pénètre durablement les esprits. A condition toutefois que l’on soit prêt à accepter qu’il n’y a pas un parcours professionnel type, mais qu’il y en a autant que de personnes. Qu’un diplôme c’est bien, mais l’expérience aussi. Qu’une carrière peut être linéaire, en dents de scie et même à trous.

MM25, 15.6.2015 | 5

118

Société

84 Petits plaisirs Petits riens et grandes joies.

7 Courrier des lecteurs

86 Votre région Les nouveautés des coopératives Migros.

10 Cette semaine

L’immobilité au bureau peut nuire gravement à la santé. 12 Dossier

Femmes de patrons, un rôle peu valorisé. 20 Reportage

La prévention routière racontée aux enfants. 24 Portrait

Jean-Paul Forclaz, collectionneur passionné d’instruments à cordes.

«Beaucoup de candidats loupent des occasions de se différencier»

26 Entretien

Les conseils en or d’Alexandre de Gennaro pour décrocher un job.

Univers Migros 36 Bio

26 84

Au quotidien 93 La science en s’amusant Placer un ballon au-dessus d’une flamme sans qu’il éclate. 94 Escapade Sur la route des bisses extraordinaires. 100 Psychologie Les listes peuvent nous aider à y voir plus clair. 102 Le coin des enfants

De Martigny à Montréal. 106 Démonstration

En finir avec les parasites. 110 Voiture

La nouvelle Mazda CX-5. 112 Jeux

Trois producteurs s’engagent pour le bien-être des animaux.

115 Coup de chance

53 Cuisine de saison

Marie Mayerat, maréchaleferrante.

Pages spéciales grillades.

118 Une journée avec...

Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Patrizia et ses enfants: www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Patrizia Monier (33 ans), mère seule en Suisse

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MM25, 15.6.2015 | 7

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! MM21 Faut-il punir ceux qui

salissent l’espace public?

MM23 Le casse-tête des logements d’étudiants

Bien sûr qu’il faut punir sévèrement ces gens qui jettent tout n’importe où, n’importe comment. En général, ces personnes ne sont pas perméables à la discussion et à l’information: la sottise humaine est sans fin, disait Albert Einstein. Le pire est de jeter des choses dures dans les champs qui peuvent abîmer des machines ou empoisonner les vaches. Ces personnes seront d’ailleurs les premières à faire un drame si un propriétaire de chien ne ramasse pas les déjections de son animal, car il ne trouve plus de sachets adéquats. Marthe Bolle, Riehen (BS)

A propos de l’accueil d’étudiants chez l’habitant, j’ai l’occasion de recevoir des étudiants ou jeunes travailleurs dans une des chambres qu’occupait l’un de mes fils. Je demande une personne non fumeuse, propre, correcte. Lors des discussions, il sont tous gentils, propres, non-fumeurs, avec des horaires précis. Une fois chez moi, le contrat signé, ils fument un peu, ils sont soudainement au chômage ou alors ont des horaires – très – irréguliers… Et il y en a eu d’autres avec des sacs de vêtements moisis, qui jetaient les linges de bain dans la salle de

bains… Nous leur faisons confiance mais nous ne sommes pas leur mère ni leur bonniche! F.K. (nom connu de la rédaction) MM24 Une tribu pour exister

A l’heure de l’individualisme extrême, c’est assez surprenant de constater à quel point le paradoxe est grand, «je veux me distinguer des autres, «je le vaux bien», etc., mais la mode renverse tout sur son passage, «je suis comme un mouton» «je me laisse embarquer dans l’apparence». Pauvre société! Ne vous laissez pas avoir chers jeunes par cet appel à l’apparence qui l’emporte sur la vérité de l’être. A.-M.Perrinjaquet, sur internet.

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Société

De quoi se réjouir Klee et Kandinsky.

L’abstrait sera à l’honneur au Centre Paul Klee à Berne dès le 19 juin.

15.6.2015

L’Amérique des fifties s’invite samedi à l’Aérodrome de Prangins. Ambiance rétro garantie! www.motelmovie.ch

Ma photo de la semaine

Brigitte Rosset,

Photos: Isabelle Favre; 20 Minuten/Leser-Reporter;Paul Klee: Architecture de la plaine, 1923.

comédienne et humoriste.

«A l’apparition de Federer au Stade Saint-Jacques, les réseaux sociaux s’agitent, les commentaires fusent: «Rodger» préfère donc soutenir son club de cœur que son «ami» et compatriote Wawrinka en finale de Roland-Garros. Jalousie? Et puis, apparaît cette photo. Les réseaux sociaux s’agitent à nouveau. Alors… le devoir est-il à Bâle et l’amour à Paris? Ou l’amour à Bâle et le devoir à Paris? Federer brouille les cartes sans casser des œufs. C’est un vrai anti-héros cornélien. Le cœur ou la raison? Bâle perd, Stan a gagné et les cœurs de «Rodger» et des Suisses à l’unisson battent au rythme des clignements d’œil de Wawrinka, sur fond d’hymne national.»

Savoirs inutiles

Un chewing-gum met cinq ans à se dégrader. Le diamètre d’un cheveu peut varier de 40 à 100 micromètres,

c’est-à-dire de 0,04 à 0,1 millimètre.

Ecoutez «Naughty» sur migrosmagazine. ch/portrait

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Patricia Massaqui, 26 ans, assistante sociale à Cottens (FR), écoute Naughty de Davido Ft Dj Arafat parce qu’elle aime la musique africaine. Son rythme lui donne envie de bouger!

Il y a 2618 toilettes dans le stade de Wembley en Angleterre, soit plus que dans toute autre structure au monde. D’un point de vue botanique, les palmiers ne sont pas des arbres, mais des «herbes géantes».

10 | MM25, 15.6.2015 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Bougez, ou vous serez éliminé Debout ou assis, ce ne serait pas trop le problème. Ce qui peut gravement nuire à la santé, c’est bien l’immobilité. Et notamment l’immobilité au travail, où les métiers concernés par le problème sont de plus en plus nombreux. Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

Ce serait le nombre d’heures limite d’immobilité quotidienne avant dommages sur la santé.

17%

Ce serait, pour les hommes, l’augmentation du risque de mortalité dès ce nombre d’heures assis atteint.

37%

Ce taux double même pour la gent féminine.

ne nouvelle étude le démontre: notre mode de vie sédentaire n’est pas bon pour notre santé. Parce que nous sommes beaucoup trop immobiles. A l’origine bipède tout le temps en mouvement et parcourant de longues distances à pied, l’être humain supporte plutôt mal de passer du siège de sa voiture ou du train à celui du bureau, avant de s’affaler sur le canapé de retour à la maison. Dans les pays anglo-saxons et scandinaves, les cris d’alarme et les aménagements des postes de

travail se multiplient, alors que ce véritable problème de santé publique ne semble pas encore pris en compte dans notre pays. Il faut dire qu’empoigner le problème n’est pas simple puisque c’est l’ensemble de nos habitudes sociales qui est en jeu. Selon les spécialistes, travailler debout n’est pas forcément mieux. Ce qu’il faut, c’est du mouvement, parce que c’est cela qui permet à notre système sanguin de fonctionner normalement. Idéalement, il faudrait donc varier entre assis et debout, et

surtout bouger régulièrement. Pas simple pour certains «prisonniers du bureau» et dans un certain nombre de professions. De plus, mauvaise nouvelle en ce début d’été: l’exposition solaire comme le port de chaussures à talons ou les pantalons trop serrés ne font qu’aggraver les choses. Bref, contrairement au combat contre l’inactivité physique, celui contre le «too much sitting» s’avère d’autant plus compliqué qu’il résiste aux slogans à l’emportepièce.

Photo: Masterfile

Source: American Cancer Society.

SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 11

Votre avis

L’expert

«Restez autant que possible en mouvement» Les métiers du tertiaire ont longtemps été considérés comme moins pénibles. Et donc meilleurs pour la santé. On avait donc tout faux? La «pénibilité» des métiers du tertiaire est principalement «psychologique», alors qu’elle est surtout «physique» pour les métiers du primaire et du secondaire (selon le type d’activité...). Mais c’est l’ensemble de notre mode de vie qui favorise les maladies vasculaires. C’est-à-dire? L’orthostatisme prolongé aggrave les symptômes et les signes des affections veineuses chroniques des membres inférieurs, autrefois appelées «insuffisance veineuse superficielle». Dans les pays anglo-saxons, le «sitting disease» semble préoccuper davantage que chez nous. Est-ce eux qui exagèrent ou nous qui minimisons? L’importance «accordée» dépend probablement des systèmes de santé (et donc des remboursements...) différents. De plus, dans ma recherche sur internet avec le critère «sitting disease», beaucoup de «réponses» provenaient de sites commerciaux. Il y a donc un effet marketing prononcé dans les pays anglo-saxons. Travailler debout, comme chez Google, est-il meilleur pour la santé? Je ne connais pas les conditions chez Google, mais dans l’absolu, ce n’est pas le fait de travailler «debout» ou «assis» qui importe, mais le fait de se «déplacer», d’être «en mouvement». En fait, on s’est d’abord inquiété de ces problèmes veineux chez le personnel restant debout durant de longues périodes. C’est seulement ensuite que l’on s’est aperçu que les employés assis avaient la même prévalence. Le vrai problème, c’est donc l’immobilisme? Oui, la physiologie du système circulatoire veineux est dépendante entre

autres du mouvement. Une étude concernant des patients avec des «problèmes rénaux», publiée en 2015, montre que l’on vieillit en meilleure santé avec une activité physique même de faible intensité. Où notre santé peut-elle être atteinte et avec quelle gravité? Les symptômes sont: la douleur, la sensation de jambes «lourdes», les crampes, les démangeaisons. Les signes, eux, sont des vaisseaux apparents (varices réticulaires ou tronculaires), des modifications d’aspect et de coloration de la peau (lipodermatosclérose, dermite ocre), les ulcérations. L’être humain a donc été conçu pour le mouvement? Oui, à l’origine, nous sommes des bipèdes qui nous déplacions beaucoup. Le manque de mouvement, avec l’excès de poids qui est souvent son corollaire dans les pays développés, est aussi considéré comme responsable des troubles métaboliques comme le diabète de type 2. Quels sont les conseils à donner à ceux dont le métier est statique? Au bureau? Et dans la vie de tous les jours? Au bureau, il faut éviter autant que possible les positions «statiques», faire régulièrement au moins quinze pas afin de «mobiliser» la «réserve» de sang se trouvant dans les veines des jambes (environ 500 millilitres par jambe quand même, ndlr.). Dans la vie de tous les jours, il convient de prendre les bons réflexes: emprunter les escaliers plutôt que l’ascenseur ou les escalators, se déplacer à pied ou à vélo plutôt qu’en voiture. Et si l’on doit absolument prendre sa voiture, se parquer à distance de sa destination afin de se «forcer» à faire un peu de marche. On peut aussi faire ses courses à pied, aller se promener, s’occuper de son jardin. Bref, être autant que possible en mouvement. MM

Laurent Venezia

Christophe Bernard, médecin

«Etant plutôt actif et sportif, j’ai naturellement conscience d’être trop statique au travail. Sinon j’avoue que je n’y pense pas plus que ça.»

spécialiste des maladies cardiovasculaires à Yverdon-lesBains (VD).

Geneviève Faillétaz «Je travaille à la réception d’une petite ONG. Du coup, je suis obligée de bouger régulièrement. Pour mon équilibre, j’ai quand même pris l’habitude de sortir marcher à midi.»

Philippe Wasser «J’essaie de lutter contre mes mauvaises positions au bureau, et je m’efforce de faire régulièrement quelques pas, notamment pour aller chercher mon repas de midi. Mais sinon les journées passent vite et il est difficile de toujours y penser.»

12 | MM25, 15.6.2015 | SOCIÉTÉ

Dossier

Femmes de patrons, femmes de l’ombre

Enormément de PME ne tourneraient pas sans l’investissement des conjointes d’artisan. Et pourtant, leur rôle reste peu valorisé! Une injustice que la mise sur pied d’un brevet fédéral de spécialiste en gestion d’entreprise par validation des acquis vise à corriger. Texte: Alain Portner

Photos: Jeremy Bierer

consacre aux tâches administra’an passé, selon l’Office tives et Monsieur à la partie fédéral de la statistique, technique. 53 000 femmes œuvraient en tant que Mères, ménagères et managers collaboratrices familiales dans En fait, ces femmes jouent un les petites et moyennes entrerôle essentiel que l’économie en prises de notre pays. Ça, c’est le particulier et la société en généchiffre officiel! Mais on peut légiral tendent à sous-estimer. Du timement supposer qu’il y en a coup, leur activité, même si elle davantage sur le terrain s’avère nécessaire à la bonne puisqu’un bon nombre d’entre Christiane Charmarche des affaires, n’est que elles secondent leur compagnon mey, présidente peu reconnue et encore moins artisan sans être forcément réde Femmes PME valorisée. «Mon père disait soumunérées et donc déclarées. Suisse romande. vent que c’étaient des pièces Codirigeante d’un atelier mérapportées», raconte Nadine canique à Préverenges (VD) et Reichenthal, fille de patron et présidente du présidente de Femmes PME Suisse roClub des femmes entrepreneures (CFE). mande, Christiane Charmey est l’une de ces C’est faire piètre cas de ces «superwoconjointes de patron. Pleine de verve et d’humour, elle résume ainsi son statut de sa- men» qui cumulent, pour la majorité d’entre lariée: «Je suis le numéro 2 dans la société, elles, les rôles de mère, de ménagère et de manager. Oui, vous avez bien lu: de manager et c’est un choix puisque j’ai épousé à la fois le mari et l’entreprise.» Comme dans la et pas de simple secrétaire! Car, en réalité, elles se coltinent non seulement toute la majorité des PME familiales, Madame se

SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 13

Madeleine Siffert, 43 ans, Actifisio Sàrl, Fribourg, onze employés «J’ai épousé la profession de mon mari, mais en restant dans mon domaine de compétences. On a fondé notre centre en 2003, on en est les deux les patrons. Dès le début, on a senti la nécessité de définir très précisément qui faisait quoi. Parce que sinon on allait droit dans le mur! A lui donc l’opérationnel, la gestion des réseaux sociaux et les soins. Et à moi, les RH, la gestion, la planification, l’accueil, le site internet… A côté de ce job à 100%, il y a la famille bien sûr, ma fille de 13 ans et mon garçon de 10. J’organise mon plein temps de manière à pouvoir rentrer à midi pour faire le repas et

m’occuper d’eux avant de repartir travailler. C’est un planning très chargé, c’est pour cela qu’on s’accorde deux pauses annuelles, l’une en été et l’autre à Noël. Le message qu’on essaie de faire passer aux enfants, c’est qu’on fait vraiment ce qu’on aime et que ce n’est ainsi pas une contrainte. Et puis, on est fiers d’avoir pérennisé quelque chose qui fait vivre du monde. Depuis la création de notre société, j’ai accumulé plein d’expériences. Ça m’a donc paru important de les valoriser à travers cette formation de spécialiste en gestion d’entreprise par validation des acquis (elle fait partie de

la deuxième volée, ndlr). D’autant que je me suis rendu compte que s’il arrivait quelque chose à mon mari ou que si nous décidions un jour de faire autre chose, mon petit CFC serait un peu maigre malgré toutes les compétences que j’ai acquises durant tout ce temps… L’avis de Christof, son mari

«Moi, je gère l’opérationnel et elle l’administration. On travaille toute la journée ensemble, on échange, on partage, c’est une véritable collaboration… On a vraiment besoin l’un de l’autre pour que l’entreprise fonctionne.»

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SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 15

paperasse de l’entreprise, mais s’occupent aussi des finances, du personnel, de la communication, etc. Coincées entre couches-culottes et décomptes de salaires, ces conjointes d’artisan n’ont toutefois ni le temps ni parfois même l’envie de penser à leur carrière. Parce qu’elles se sous-estiment, qu’elles doutent de leurs compétences apprises sur le tas et n’ont pas conscience du haut niveau de qualification qu’elles ont atteint au fil des ans. Au final, elles ne se considèrent que comme «la femme du patron». Une humilité et une discrétion tout à leur honneur, mais qui a pour conséquence de les maintenir dans l’ombre… «Comme le lubrifiant dans les rouages, on ne s’aperçoit de leur présence que lors de leur absence», image Nadine Reichenthal. Un diplôme sur mesure

«C’est justement pour mettre en lumière et faire reconnaître leur travail que nous avons mis sur pied un brevet fédéral de spécialiste en gestion d’entreprise par validation des acquis», précise Diane Reinhard, initiatrice de ce projet encore pilote (lire encadré). Qui ajoute: «Ce diplôme est innovateur, car l’examen final ne repose que sur la reconnaissance de l’expérience professionnelle.» Une première en Suisse! «Grâce à ce papier, j’ai pu mettre un nom à ma profession, relève Christiane Charmey, qui faisait partie de la première volée. Avant, je disais toujours: Je travaille avec mon mari, je suis secrétaire, je m’occupe de l’administration… Maintenant, je peux dire que je suis spécialiste en gestion de PME.» Elle est ainsi passée du statut peu prisé de femme de patron à celui plus valorisant de codirigeante. Une sécurité en cas de pépin

En plus, comme le souligne Nadine Reichenthal, «ce brevet permet à ces femmes d’être reconnues comme des professionnelles compétentes sur le marché du travail». Un atout non négligeable dont elles pourraient avoir besoin en cas de pépin dans l’entreprise ou dans le couple (faillite, accident, divorce…), voire dans la perspective d’un changement d’orientation professionnelle. «Ce titre leur donne une légitimité à l’intérieur comme à l’extérieur de l’entreprise», résume Diane Reinhard. Parce que femme de patron, c’est bel et bien un métier à part entière…

Véronique Chavaillaz, 45 ans, CHC électricité télématique Sàrl, Avry (FR), 4 employés et un apprenti «Depuis 2005, année de la création de notre société, je soulage mon mari en assumant la partie administrative – comptabilité, fiscalité, salaires, charges sociales, assurances… – que je maîtrise ( j’ai fait un apprentissage d’employée de commerce dans une banque) et en faisant également en sorte que cela se passe bien à la maison. Comme cela, il peut s’investir totalement dans l’entreprise. Je suis vraiment fière de lui et de la réussite de notre affaire. Même si j’y contribue aussi bien sûr… Aujourd’hui, je cumule deux postes à mitemps, un au sein de notre entreprise familiale et un autre dans une fiduciaire. Mais il n’en a pas toujours été ainsi. En fait, j’ai augmenté mon temps de travail au fur et à mesure que nos filles grandissaient. Elles ont maintenant 18 et 20 ans et sont donc pas mal indépendantes, ce qui me soulage un peu évidemment. Mon emploi du temps est

certes chargé, mais guère plus que celui des autres mères qui ont un emploi et font donc comme moi des doubles journées. Au cours du processus d’accompagnement visant à obtenir le brevet de spécialiste en gestion d’entreprise (elle figure dans la deuxième volée, ndlr), j’ai constaté que j’avais acquis plein de compétences, davantage que je ne le pensais. Depuis, je sais un peu plus ce que je vaux et je me sens encore plus à ma place dans ce que je fais. Mais si je suis en théorie codirigeante de l’entreprise, dans la réalité du terrain, je reste quand même la femme du patron!» Le regard de Christian, son mari

«Mon épouse est un élément important et essentiel. Elle me seconde pour tout ce qui concerne la partie administrative. Dans une entreprise comme la nôtre, on ne peut pas faire tout, tout seul!»

Allergies alimentaires Quand on n’a d’autre choix que de renoncer

Publireportage

Poisson, fruits à coque, graines de sésame: consommés avec plaisir par la majorité, ils déclenchent des réactions violentes chez certains. La raison? Une allergie alimentaire. Bien que les symptômes se ressemblent souvent, les allergies n’ont rien de commun avec les intolérances. lait, c’est pourquoi une consommation excessive entraîne des maux de ventre. Cependant, Sarah peut boire sans danger son cappuccino avec un peu de lait ordinaire. Gian, par contre, devra s’informer de manière plus approfondie sur les aliments contenant des noisettes et y renoncer totalement.

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Gian et Sarah sont à table. Sur la terrasse ensoleillée, ils profitent pleinement de leur pause de midi. Tout à coup, la couleur du visage de Gian change, sa peau le démange affreusement, son nez coule et sa gorge gratte. «Je fais une réaction allergique. Je dois tout de suite prendre mes médicaments d’urgence.» Il sort ces derniers de son sac à dos et avale les comprimés. Le jeune homme est allergique aux noisettes. Mais qu’est-ce qu’une allergie? Comment faire la différence avec une intolérance? Et pourquoi confond-on souvent les deux?

Les personnes qui pensent souffrir d’allergies alimentaires devraient noter leurs observations. Au moyen de tests cutanés et sanguins spécifiques, un allergologue pourra identifier les allergènes.

Les allergies alimentaires sont rares Les réactions de Gian après son repas sont les conséquences d’une allergie alimentaire: son organisme réagit violemment à des doses infimes de noisettes. Les anticorps peuvent immédiatement déclencher des démangeaisons, un gonflement des muqueuses, des vomissements, des crampes abdominales et même une crise d’asthme. Chaque réponse allergique de Gian est plus forte que la précédente. Les personnes adultes souffrant d’allergies alimentaires sont heureusement peu nombreuses (2 à 4%). Celles-ci sont par contre un peu plus répandues chez les enfants, mais certaines disparaissent souvent avant l’entrée à l’école. Les allergies au pollen, aux acariens et aux animaux quant à elles sont assez courantes.

Karin Stalder, spécialiste aha! Centre d’Allergie Suisse

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«Les allergies alimentaires ne sont pas sans risque. Contrairement aux intolérances, renoncer est la seule option.»

À l’hôpital en cas d’urgence Dans la plupart des cas, renoncer aux aliments déclencheurs est la seule option. Les personnes ayant déjà connu une réaction allergique violente devraient toujours porter sur elles une carte et des médicaments d’urgence. En cas de nouvelle crise, il est indispensable de prendre ses médicaments et de se rendre à l’hôpital ou d’appeler un médecin d’urgence. C’est plus facile pour Sarah: elle souffre d’une intolérance au lactose. Son organisme n’est pas en mesure de digérer le sucre du

? L’allergie aux protéines du lait de vache: les enfants seuls concernés L’allergie au lait de vache est une allergie à différentes protéines du lait de vache et n’a rien de commun avec une intolérance au lactose. Les allergies alimentaires sont assez rares et concernent 4 à 8% de la population suisse. Les fruits, les légumes et les fruits à coque sont les allergènes les plus fréquents. L’allergie aux protéines du lait de vache touche principalement les nourrissons et les jeunes enfants. Contrairement à d’autres allergies, elle disparaît avant l’âge scolaire dans 90% des cas et ne concerne donc plus que quelques adultes. Dans l’ensemble, les allergies sont courantes – environ 20 à 25% de la population suisse sont concernés. Les allergies au pollen et de contact (20% chacune) sont les plus répandues, suivies des allergies aux acariens avec 5 à 8%. Bon à savoir Plus d’informations sur les intolérances sur www.swissmilk.ch/idees-recues ou www.aha.ch

SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 17

Anna Russo, 39 ans, Aleru Tondeuses automatiques, Bex (VD), trois employés «On a fondé notre entreprise de robotique de jardin ensemble, mon mari et moi. C’était en 2007. A la base, il était horticulteur de métier et moi j’étais employée de commerce et formatrice d’adultes, une activité que j’exerce d’ailleurs toujours. Que l’entreprise soit à son nom, c’est un détail. Je ne me suis jamais sentie la femme de…, je n’ai pas besoin de cette reconnaissance, je me considère comme son associée, sa collaboratrice. On forme un binôme et on tire tous les deux à la même corde! Mais c’est vrai qu’au cours (elle a fait partie de la première volée de spécialistes en gestion d’entreprise, ndlr), on m’a reproché de répéter toujours: mon époux, mon époux… On m’a même obligée à dire nous, et ce nous m’a aidée à sortir de l’ombre. Durant cette formation, je me suis rendu compte, simplement en mettant des mots sur mes actes, que le travail que j’effectuais était plus important que je ne l’estimais jusqu’alors. Ce brevet est une réelle valorisation de mes connaissances et, comme je ne sais pas ce que l’avenir me réserve, il pourrait s’avérer utile le cas échéant… Mon activité professionnelle se confond avec ma vie privée. Comme nous avons deux garçons, qui ont 16 et 14 ans, ça nécessite beaucoup d’organisation, que ce soit au bureau ou à la maison. Je ne suis pas une superwoman, juste une femme qui travaille et une maman. C’est clair que je ne compte pas mes heures, mais je peux m’organiser.» L’avis d’Alessio, son mari

«Je ne suis pas son boss, nous dirigeons tous les deux l’entreprise. Nous avons des fonctions différentes, des domaines d’activité séparés, mais on est aussi importants l’un que l’autre.»

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SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 19

Bon à savoir

L’essentiel du brevet Profil

Diane Reinhard,

initiatrice de ce brevet fédéral par validation des acquis.

Les candidates au brevet fédéral de spécialiste en gestion d’entreprise par validation des acquis doivent être au bénéfice de huit ans au moins d’expérience à la tête d’une PME familiale. Etapes • 1) Test d’auto-évaluation et prépara-

tion des documents nécessaires à l’inscription.

• 2) Etablissement d’un dossier d’équivalence très fouillé (les conjointes d’artisan sont suivies par des spécialistes durant ce processus) prouvant la compétence des candidates. Examen des dossiers par des experts qui délivrent, si les conditions sont remplies, une attestation d’équivalence permettant de passer à la troisième étape. • 3) Examen fédéral commun à tous les prétendants au brevet, qu’ils aient suivi la voie modulaire (scolaire) ou la voie par validation des acquis. Il consiste en l’élaboration d’un dossier de performance démontrant la capacité des candidates à gérer une entreprise et en la soutenance de ce travail.

Coût

Phase pilote oblige, les deux premières volées (la deuxième est en cours) de candidates ont bénéficié d’un tarif préférentiel. A partir de cet automne, un standard sera mis en place et cette formation devrait coûter grosso modo 8000 francs: 4000 francs (environ 12 000 si l’on suit la voie modulaire classique) pour le processus d’accompagnement et 4000 francs pour les frais d’examen. Origine

Initié par l’Union suisse des arts et métiers (Usam) en collaboration avec cinq autres associations professionnelles ainsi que le groupe des Femmes PME suisses, ce brevet par validation des acquis n’aurait pas pu voir le jour sans la reconnaissance et l’important soutien financier du Bureau fédéral de l’égalité entre femmes et hommes (BFEG) et du Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l’innovation (Sefri). Infos

Diane Reinhard, responsable du processus d’accompagnement, 079 321 09 64, diane.reinhard@potentialyse.ch MM

Association

Réseautage Les femmes de patron souffrent de solitude.

Afin de la rompre, une poignée de brevetées de la première volée ont créé en décembre 2014 Femmes PME Suisse romande. Buts de cette association: «Créer un réseau qui favorise les rencontres et les échanges d’expériences entre ses divers membres (une petite centaine actuellement, ndlr). Valoriser et faire reconnaître le travail des Femmes PME en démontrant la richesse de leur apport pour l’économie du pays.» Prochaine rencontre: 17 juin, de 17 à 19 h, à Féchy (VD). Infos: www.femmespme.ch

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20 | MM25, 15.6.2015 | SOCIÉTÉ

Le sergent de police Jean-René Rosset présente Pylonis, le personnage-clé de la nouvelle méthode d’éducation routière, dans une classe à Sion.

Reportage

Sur la route avec les Pylonis

Pour présenter sa nouvelle méthode de sensibilisation, le bpa a décidé de la faire tester «en live» à une classe de Sion. Immersion à hauteur d’enfants. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Isabelle Favre

SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 21

la nuit!» – «Vous vous rappelez? Je vous avais donné un triangle à l’école enfantine, il avait aussi une bande blanche. Vous le mettez encore?» – «Nooooon!» Rires dans la salle, où sont rassemblés des représentants du bpa, de la police et quelques mamans. Une figurine qui plaît

n patchwork coloré de dessins, de déclinaisons de verbes et de calculs contre le mur: pas de doute, on est dans une salle de classe! Les 18 élèves de 3e-4e Harmos de Mme Maillard, du Centre scolaire de Gravelone, à Sion, sont assis sur deux bancs, à la fois intimidés et curieux: c’est qu’ils sont sous le feu des projecteurs! Ce sont les tout premiers à tester la nouvelle méthode d’éducation routière, créée par le Bureau de prévention des accidents (bpa) et destinée aux 4-9 ans. A côté d’eux, Jean-René Rosset, sergent à la police munici-

pale de Sion et instructeur depuis une trentaine d’années. «Vous avez vu cette grosse valise orange? Vous êtes curieux de voir ce qu’il y a dedans?» – «Ouiiiiii!» Tel un magicien, l’instructeur plonge derrière le couvercle, aussi ravi que ses élèves. Puis brandit une portion de route en plastique, pourvue d’une ligne discontinue et de trottoirs. Il la fait circuler, tout en sortant de la valise un passage piéton, puis un petit cône orange et blanc. «Vous savez à quoi ça sert?» – «A fermer la route quand il y a des travaux.» – «Vous avez vu? Il a aussi une bande blanche. – «Oui, elle brille

Jean-René Rosset sort alors de la valise une petite tête souriante, qu’il aimante sur le cône: voici Pylonis, personnage-clé de ce programme de sensibilisation. Les enfants se le passent de main en main, faisant pivoter la tête de gauche à droite. «Vous savez pourquoi Pylonis a la tête qui peut bouger?» – «Pour dire non!» – «En fait, c’est surtout pour regarder à gauche et à droite si les voitures arrivent.» Grâce au petit personnage, l’instructeur montre que lorsqu’on se tient trop près du bord du trottoir, on peut perdre l’équilibre et se faire shooter. Puis il sort de la valise une voiture mobile en carton, un vélo et un camion. «Ah, il y a quelque chose qui me plaît, dans la voiture: la fille est dans son siège enfant et a une ceinture. Elle est aussi assise derrière. Vous avez déjà été devant, vous?» Tonnerre de «oui!» pendant que l’instructeur hausse ironiquement les sourcils: «J’aurais des choses à dire à vos parents…» Les enfants se saisissent ensuite des éléments et interprètent à tour de rôle le périlleux exercice des piétons dans la circulation. Jean-René Rosset répète inlassablement les règles de précaution de base: «D’abord, on s’arrête. Puis on regarde des deux côtés, on écoute et s’il n’y a pas de voiture, on peut traverser. Mais s’il y a une voiture, on regarde bien si le conducteur nous a vus et s’il s’arrête pour nous laisser passer. Oui, Timothée?» – «Moi, une fois, j’ai regardé des deux côtés mais une voiture est arrivée et elle ne m’a pas laissé passer, j’ai dû m’arrêter.» Les élèves, eux, stoppent systématiquement leur véhicule de carton avant le passage piéton: «Eh bien, tout le monde s’arrête, aujourd’hui, on a de la chance! Ce n’est pas tout le temps comme ça, dans la rue.»

En chiffres

Les accidents d’enfants Depuis dix ans, le nombre d’enfants de moins de 15 ans blessés ou tués sur les routes suisses a été divisé par deux. Soit, au total, 226 enfants grièvement blessés et 12 tués en 2013. Le nombre d’enfants blessés ou tués alors qu’ils se déplacent à pied dans le trafic augmente avec le début de la scolarité. Il atteint un maximum à l’âge de 7 ans et ne se stabilise qu’à 10 ans. A partir de 11 ans, c’est le nombre de dommages corporels graves subis lors d’accidents de vélo qui augmente. C’est à l’âge de 14 ans que le nombre d’enfants grièvement accidentés sur les routes

suisses est le plus élevé, notamment, car il est possible à cet âge d’obtenir le permis de conduire pour cyclomoteur. Courir et marcher sur la route est la cause la

plus fréquente d’accidents pour les 0-14 ans. Le non-respect de la priorité ou de la signalisation lumineuse est prépondérant (32%)

pour les accidents graves impliquant un enfant de 5 à 14 ans à vélo ou à cyclomoteur, suivi de la distraction ou de l’inattention (18%). Les refus de priorité en entrant dans le trafic sont plus fréquents (13%) chez les 5-9 ans que chez les enfants plus âgés (7%).

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SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 23

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était en moto et une voiture ne s’est pas arrêtée»… et du «papa en scooter qui, un jour, dans un giratoire» – « Je sais que tout le monde a quelque chose à raconter, interrompt l’instructeur en riant, mais maintenant, j’aimerais savoir: qu’est-ce que vous avez préféré dans cette nouvelle méthode?» – «Tout!»

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Le calme après la tempête

A la récréation, les enfants s’installent sur la route plastifiée pour manger un petit pain et du chocolat. Chacun reçoit également un petit cadeau. Curieux, on apprendra néanmoins que les boîtes contiennent deux brassards réfléchissants et un ours de Berne en biscuit. Pendant ce temps, JeanRené Rosset reprend son souffle: «C’est une méthode vraiment sympa, qui favorise le côté participatif et tactile. Elle est pleine de surprises et les enfants ont tout de suite été captivés.» MM

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L’instructeur brandit alors une moto en carton. «Regardez bien, les enfants: le casque est sombre et cache les yeux du motard. Pylonis doit être encore plus attentif et bien attendre pour voir si on va le laisser passer.» Viennent ensuite les feux de signalisation. Si le vert et le rouge sont familiers, le troisième provoque de vives discussions au sein de la petite équipe: «Quand c’est orange, on peut vite passer!» – «Non, on doit faire attention, mais si on est déjà au milieu de la route, on continue.» Enfin, le retrait du passage piéton permet encore à Jean-René Rosset de faire le point sur le bon comportement à adopter dans ce genre de situation: on s’arrête, on regarde, on écoute, et s’il n’y a aucun véhicule, on traverse sans courir et en ligne droite «pour arriver de l’autre côté le plus vite possible». Suit alors une rafale d’histoires d’«un copain qui

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Portrait

Il vibre aux sons des violons et des balalaïkas

Passionné de musique, le Sierrois Jean-Paul Forclaz possède quelque 600 instruments à cordes du monde entier. Sa collection invite au voyage à travers les siècles et les continents. Texte: Tania Araman

Que l’on collectionne des opercules de crème à café ou des instruments à cordes, le moteur est le même: la passion!» Le cœur de Jean-Paul Forclaz, lui, vibre depuis toujours pour les violons, les banjos et les balalaïkas. «Ma maman jouait de la mandoline, j’ai grandi avec la musique.» Et de désigner du doigt le luth maternel qui a bien entendu trouvé sa place parmi les quelque six cents pièces patiemment accumulées au fil des années par le sexagénaire valaisan. Dans son antre situé au sous-sol d’un immeuble sierrois, guitares électriques et violes d’amour côtoient harpe birmane en forme de crocodile ou lyre ougandaise en carapace de tortue. Invitation au voyage à travers les siècles et les continents... «Chaque instrument a son histoire. Je les connais toutes, même si ma mémoire me fait parfois défaut.» Cette oblongue caisse de résonance munie d’une unique corde? «Il s’agit d’une trompette marine. Un nom qui prête à confusion et a dû se déformer avec le temps, puisqu’elle n’a aucun rapport avec la mer, mais avec Marie: elle était utilisée dans les couvents pour annoncer les matines.» Quant à cette harpe éolienne, nous explique-t-il encore, elle date du XVe siècle. «On la posait entre une porte et une fenêtre et le courant d’air était suffisant pour en tirer des sons. Sous l’Inquisition, elle était considérée comme un instrument satanique: tous les exemplaires, ou presque, ont été brûlés.» Mettant ainsi en lumière certains trésors de sa collection, Jean-Paul Forclaz nous guide à travers sa caverne – bien fournie! –

Photos: Yannic Bartolozzi

d’Ali Baba. Et nous raconte comment tout a commencé. «Quand je me suis marié, à l’âge de 17 ans, je faisais partie d’un groupe de rock, comme tous les yéyés de l’époque. Pour décorer notre appartement, nous n’avions pas beaucoup de moyens. J’ai donc posé une vieille guitare contre le mur, puis un copain m’a donné un banjo, et ainsi de suite. Au final, je me suis retrouvé avec sept ou huit instruments.» Piqué par le virus, il ne s’est plus arrêté. Des boutiques d’antiquaires du monde entier aux galeries en ligne d’Ebay, il écume le marché. Et son entourage étant bien évidemment au courant de son penchant, il reçoit de nombreuses pièces en cadeau, qui occupent une place spéciale dans son cœur. «Je ne les aurais pas forcément achetées moi-même, mais leur valeur vient du geste de mes amis.» A la recherche de pièces rares

Très précieux également à ses yeux, les instruments sur lesquels il tombe un peu par hasard. Comme cette guitare malienne achetée à l’occasion d’un Paris–Dakar, en attendant le départ. «J’avais entendu les gars d’une autre équipe en jouer. J’ai réussi à les convaincre de me la vendre.» Car la musique n’est pas la seule passion du Valaisan. Auto-électricien de formation, il a participé à de nombreuses courses automobiles, se rendant ainsi en Asie, en Afrique, aux Etats-Unis... «Je suis un privilégié de la vie», sourit cet éternel optimiste. Autant dire qu’à chacun de ses voyages, il consacre un moment à la traque

d’un nouvel instrument à cordes. Et quand il ne trouve pas la pièce qu’il recherche, il n’hésite jamais... à la fabriquer lui-même! Comme ces quatre violons pochettes, prisés des maîtres à danser du XVIIe siècle, qui pouvaient aisément les transporter de village en village dans leur redingote... «Attention, je ne suis pas luthier, précise Jean-Paul Forclaz. Je n’utilise pas leurs procédés. Je m’amuse, quand je fabrique un violon.» Reste que le résultat est bluffant... Est-ce qu’il fantasme aujourd’hui encore sur certains instruments? «Oui! Cela fait vingt ans que j’essaie de mettre la main sur une canne-violon datant du XVIIIe siècle. C’était l’époque des cannes-fusils, des cannes-sifflets, des cannes-baïonnettes. C’est une pièce extrêmement rare. Je serais capable de me rendre à l’autre bout du monde pour me la procurer.» Au fait, pas trop coûteuse, sa collection? «Ça dépend des instruments. J’ai dû renoncer à certains parce qu’ils étaient trop chers, mais j’ai aussi fait quelques sacrifices.» Sa femme – la même depuis ses 17 ans, précise-t-il – qui l’a accompagné lors de ses nombreuses courses et avec qui il se plaît à naviguer sur les canaux européens a fini par comprendre la valeur de sa collection. Jusqu’à accepter de «recueillir» une centaine de pièces dans leur appartement. Quant à ses enfants et petits-enfants, il ne leur a pas transmis le virus. «Même s’ils ne partagent pas ma passion, je crois qu’ils sont fiers de moi. MM

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Jean-Paul Forclaz a accumulé dans sa caverne d’Ali Baba quelque 600 instruments à cordes.

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Entretien

«Lors d’un entretien d’embauche, il faut raconter une histoire» Postuler pour un poste, c’est bien. Obtenir une entrevue, c’est mieux! D’autant que c’est souvent là que tout se joue. Comment ne pas rater sa chance et décrocher le job? Les conseils d’Alexandre de Gennaro, un pro du recrutement à Lausanne. Texte: Patricia Brambilla

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SOCIÉTÉ | MM25, 15.6.2015 | 29

Quels sont les secteurs qui recrutent le plus aujourd’hui?

Il y a une pénurie dans tous les postes très qualifiés en Suisse. La pharmaceutique, l’industrie des machines, l’ingénierie civile, l’architecture sont des secteurs techniques qui recrutent passablement. On recherche des cadres, des cadres avec cinq à dix ans d’expérience, autant de profils qui ne sont pas faciles à trouver en Suisse. Mais on a la chance d’être dans un pays dynamique, qui a peu de chômage, et où l’on trouve beaucoup d’opportunités dans de nombreux domaines. On parle aussi souvent de changements de carrière, qu’il faut savoir être souple pour bifurquer. Mais est-ce vraiment possible?

Je pense qu’il faut être souple à l’intérieur d’une entreprise ou par rapport à des opportunités, accepter d’avoir davantage de tâches que prévu ou de faire son métier un peu différemment. Prenez les journalistes: avec l’arrivée des réseaux sociaux, ils ont dû modifier leurs habitudes de travail, leur façon de rechercher les informations. La réorientation professionnelle totale, c’est plus compliqué. Elle demande du temps et de la préparation. Beaucoup de gens de différents domaines me contactent parce qu’ils veulent travailler dans le social. Mais ça ne se fait pas du jour au lendemain... La difficulté consiste déjà à décrocher un entretien. Est-ce qu’il y a un truc pour obtenir un rendez-vous à tous les coups?

Difficile de donner un truc, mais je dis toujours qu’il faut être proactif dans sa recherche, essayer de trouver les postes qui ne sont pas visibles sur jobup.ch, par exemple. Quand les offres d’emploi sont trop visibles, vous risquez de vous retrouver en concurrence avec trois cents personnes. Mieux vaut privilégier les candidatures spontanées, et utiliser les réseaux sociaux de manière professionnelle et réfléchie. A une personne qui voulait entrer dans le social, j’ai conseillé de se faire un réseau dans ce domaine, afin de connaître toutes les sociétés possibles et de les observer. C’est le meilleur moyen de trouver une opportunité sans trop de concurrence. Vous dites aussi qu’il est important de sourire au téléphone…

Oui, parce que si votre voix est joviale ou enjouée, ça va se sentir même au téléphone. Le timbre, la manière de parler seront différents si vous souriez ou si vous êtes crispé. A partir du moment où vous avez envoyé votre candidature, il faut être prêt à être appelé à n’importe quel moment. Et l’entretien commence souvent au téléphone. A CV égal, la façon de se présenter est-elle vraiment décisive?

De quoi parle-t-on?

En tant que chasseur de têtes, Alexandre de Gennaro conseille, entre autres, d’être visible sur Linkedin.

Bien sûr! Je suis parfois surpris de voir que la personne qui a le meilleur CV sur le papier, qui a toutes les compétences requises, ne décroche pas le poste à la fin. Pourquoi? Parce que quelqu’un d’autre a mieux réussi à donner confiance au recruteur, à transmettre quelque chose. Je dis toujours que, lors d’un entretien d’embauche, il faut raconter une histoire. Non pas inventer, mais mettre en scène son vécu, ce qui demande un peu de préparation, d’avoir réfléchi à son parcours. D’où l’importance de faire un travail sur soi, sur ses expériences, ses qualités et ses défauts, ses objectifs. Une fois que vous êtes bien préparé, vous pouvez faire face à toutes les situations. A mon avis, c’est la clé de l’entretien. Le CV n’est donc pas suffisant, d’autant que 40% d’entre eux seraient trompeurs…

Le CV est très important pour décrocher l’entretien, après c’est tout autre chose. Cela dit, contrairement à cette étude que vous citez, je n’ai jamais eu trop de soucis avec de faux CV. De toutes façons, on vérifie les infos

C’est souvent lors de l’entretien d’embauche que les candidats vont se démarquer. Mais comment éviter bévues et bafouillages? Alexandre de Gennaro, recruteur depuis une dizaine d’années, propose quinze exercices très pratiques pour arriver fin prêt à sa première entrevue.

avec les références. Il arrive parfois que les personnes arrangent leur CV, qu’elles prétendent par exemple avoir été chargées d’une tâche alors qu’elles n’étaient que le bras droit d’un responsable. Mieux vaut ne pas embellir son CV, mais l’orienter en fonction du poste que vous visez. Mettre en avant les éléments réels qui sont en lien avec le poste et les attentes de l’entreprise. Il ne s’agit pas de modifier complètement son CV à chaque fois, mais de valoriser certains mots-clés. Plus le CV est ciblé, plus vous augmentez vos chances que le recruteur vous contacte. Et rien ne sert d’envoyer des CV trop longs… deux pages suffisent. Quand le recruteur a cent dossiers à analyser, il doit percevoir en un coup d’œil le bon profil. Quels sont les nouveaux moyens utilisés par les recruteurs pour dénicher la perle rare?

Les réseaux sociaux arrivent en force. On les utilise pour trouver des candidats, Linkedin est vraiment la plateforme qui monte et qui va devenir incontournable dans les dix prochaines années. En tant que chasseur de têtes, c’est un de mes outils principaux. Les

30 | MM25, 15.6.2015 | SOCIÉTÉ

entreprises aussi utilisent cette plateforme pour recruter et passer des annonces. Non seulement les annonces y sont à un prix très concurrentiel, mais elles sont automatiquement envoyées, suivant les mots-clés de votre profil, à des gens qui pourraient être intéressés. Je dirais que si vous êtes en recherche d’emploi, si vous voulez être visible, il faut être sur ce genre de réseau. Faut-il soigner aussi son profil Facebook?

Bio express Alexandre de Gennaro, 32 ans, né à Lausanne, est passé

maître dans l’art de la négociation. Un parcours sans faute qui l’a mené d’un apprentissage de polymécanicien à des études au Sawi, centre suisse d’enseignement du marketing. On lui propose rapidement une place dans une agence de recrutement. Entre 2009 et 2012 , il

travaille à l’agence Start People, puis part à Londres dans un cabinet spécialisé de chasseurs de têtes, où il acquiert une solide expérience dans le recrutement à l’échelle internationale. En 2014, il revient en Suisse pour créer sa propre agence, Fokus, basée à Ecublens (VD). Il est aujourd’hui mandaté par des entreprises suisses et étrangères pour trouver des profils très spécifiques, tout en menant en parallèle une activité de coaching et de formation. Il vient de sortir un guide pratique Entretien d’embauche, comment faire la différence, aux Ed. Un monde différent (2015). Disponible sur www.exlibris.ch

Il faut plutôt faire attention à ne pas y mettre n’importe quoi. Commencer par les configurations, comme les paramètres de confidentialité, pour s’assurer que la page reste fermée aux personnes de l’extérieur. Beaucoup d’entreprises vont contrôler les pages Facebook pour voir un peu ce qui se passe. Or Facebook, c’est l’endroit où les gens communiquent avec leurs amis, mettent des photos d’eux… Moi, je n’utilise pas Facebook pour recruter. En revanche, c’est utile pour trouver une info, entrer en contact avec une personne quand je n’ai pas d’autres biais. Mais je crois que les gens ont compris qu’ils doivent faire attention à ce qu’ils postent sur leur mur. Ce serait dommage qu’une photo de soirée, dans une situation parfois embêtante, soit visible d’un recruteur et compromette un engagement. Quel est le bon look pour le premier entretien? Y a-t-il des couleurs à éviter?

Il faut toujours s’adapter à la situation et au code vestimentaire de l’entreprise. En cas de doute, mieux vaut s’habiller le mieux possible, un tailleur pour madame et un costume pour monsieur. Bien sûr, tout dépend du poste. Dans le domaine du graphisme, on exigera moins facilement un costume cravate que dans le secteur bancaire par exemple. A éviter, les couleurs flashy, comme le rouge ou le jaune. Par contre, le bleu marine est sobre et convient à beaucoup de situations. Tatouages et piercings ne choquent plus aujourd’hui, mais en entretien, vous ne savez pas sur qui vous allez tomber. Je conseille donc plutôt la discrétion, et d’éviter tout ce qui pourrait donner une mauvaise image de soi. Les chaussettes blanches sous le costard: faute de goût à proscrire?

Avec des chaussures noires, mieux vaut mettre des chaussettes assorties, sinon on ne voit qu’elles! Et si vous voulez faire vraiment bien, mettez une ceinture accordée aux chaussures. Important aussi d’avoir des souliers propres ou présentables, surtout quand tout le reste de l’habillement est soigné. Mais ce ne sont là que des petits détails vestimentaires, ils ne sont pas décisifs pour un engagement.

Est-ce qu’il faut déjà, comme dans une pub pour un célèbre rasoir, essayer de ressembler à son futur patron?

Non, mais adapter son langage à la personne qui est en face de soi aide à instaurer un bon dialogue. Attention toutefois à ne pas donner une image négative en voulant en faire trop. Rester naturel, montrer sa motivation me semble plus important. Quelles sont les erreurs les plus courantes des candidats?

Beaucoup de candidats loupent des occasions de se différencier. Quand on leur demande de quoi ils sont le plus fiers dans leur parcours, la plupart se lancent dans un récit qui n’a pas été préparé, qui est mal structuré ou oublient de mettre en avant les choses essentielles. La principale erreur, encore une fois, est le manque de préparation. On voit aussi des gens qui veulent cacher des échecs professionnels ou des points sensibles, comme un mauvais contact avec un supérieur ou un licenciement. Mais mieux vaut analyser ses échecs, les reconnaître et montrer sa part de responsabilité plutôt que de vouloir les dissimuler. D’ailleurs, aux EtatsUnis, on fait davantage confiance à quelqu’un qui a eu des revers, parce qu’il les a vécus et a pu en tirer une expérience. Est-ce que la question du salaire est pertinente ou non?

Pas au téléphone, ni dans un premier entretien. A moins que le recruteur n’aborde lui-même cette question. Je dirais aussi qu’il faut réunir tous les éléments, votre expérience, le salaire moyen sur le marché, et vos connaissances pour mieux discuter du salaire. Se demander aussi quel est le minimum que l’on accepterait pour un poste, le salaire moyen et le salaire juste. Vous serez plus à l’aise pour négocier si vous avez cette fourchette en tête. Vous parlez de la visualisation positive. La réussite se joue-t-elle d’abord dans la tête?

Je conseille en effet aux candidats de visualiser l’entretien, quelques jours avant, et de s’imaginer que tout se passe bien. Ce n’est pas ça qui vous fera réussir votre entretien, il faut bien sûr se préparer. Penser que ça va bien se passer ne veut pas dire que ça va être facile. Mais il est important de voir l’entretien comme quelque chose de positif, comme un échange entre deux personnes, où le candidat doit aussi poser des questions pour montrer son intérêt, savoir si l’entreprise correspond à ses valeurs. On voit souvent le recruteur comme quelqu’un de méchant, mais c’est faux. L’entretien n’est pas un interrogatoire, mais un échange. Si vous arrivez dans un état d’esprit positif, vous le vivrez beaucoup mieux, vous serez plus ouvert et plus confiant. MM

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Univers Migros 15.6.2015

La citation de la semaine

«Les économies réalisées, nous les investissons dans les salaires.» Martin Kessler, responsable de la Direction Ressources humaines/Formation à Migros Aar, le 5 juin 2015 dans le quotidien «Berner Zeitung».

Mon produit préféré*

«J’adore les shoko-bons, car ils sont petits, délicieux et constituent le snack idéal au moment de la pause. Je n’en ai jamais suffisamment en réserve. Cela dit, je ne suis pas le seul responsable de cette pénurie: mon frère cadet les aime autant que moi. Il nous arrive même de nous battre pour manger le dernier schoko-bon du paquet.» * Acheté à Migros Neudorf à Cham (ZG).

Dario Contreas, ajusteur de Rotkreuz (ZG),

grignote presque tout le temps des schoko-bons Kinder.

La question de la semaine

Photos: Mirko Ries, DR

J’ai acheté le mauvais PC sur le site Melectronics. Puis-je renoncer à ma commande? Oui, il est possible d’annuler votre commande sans autre par un simple courriel

adressé au shop en ligne de Melectronics. Cette solution n’est toutefois possible que jusqu’au moment où vous recevrez l’information de la part des responsables

du site que votre achat est déjà en train d’être livré par la poste. Si vous avez malheureusement manqué ce délai, il vous est possible de refuser le paquet que vous apportera le facteur. Dans les deux cas, aucuns frais ne vous sera facturé.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0848 84 0848 ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lu à ve, 8–17h: 8 cts/min* Sa, 8.30–12.30: 4 cts/min* * Les appels depuis les réseaux mobiles sont facturés à des tarifs différents.

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env. 130 kcal

Précision

La bonne méthode La recette intitulée «Rôti des journalistes» (édition du 1er juin 2015, p. 39) comportait une erreur. En effet, il était indiqué qu’il fallait en velopper la viande dans du papier sulfurisé avant de l’enrouler dans des feuilles de journal humidifiées. En lieu et place de papier sul furisé, il est recomman dé d’utiliser des feuilles d’aluminium. Et ce, afin d’éviter toutes traces d’encre sur la viande.

La viande apporte de nombreuses protéines et acides aminés à l’orga nisme. Les protéines d’ori gine animale sont plus bé néfiques que celles conte nues dans les céréales.

23,2 g protéines 2 g matière grasse 340 mg potassium 22 mg magnésium 2,3 mg fer

Musique

Le T-bone steak devrait être de tous les barbecues. Cette pièce, qui comprend une entrecôte et un filet, possède une saveur particulièrement prononcée. On la prépare sans chichis en l’assaisonnant avec du sel et du romarin. Et on la déguste avec une sauce relevée au piment et à l’ail.

Qui sera le meilleur jazzman de Suisse? Le Swiss Jazz Award 2015 sera décerné le 28 juin dans le cadre du

www.swissjazzaward.ch.

Sortez le Tbone steak du réfrigérateur une demiheure à une heure avant de commencer le barbecue.

Davantage de recettes dans notre dossier spécial grillades, dès page 53.

Distinction

Un livre de cuisine Migros récompensé «Green Gourmet Family», le livre de cuisine publié par Migros, le WWF et «Cuisine de Saison», vient de remporter le «Gourmand World Cookbook Award» dans la catégorie «Best Food & Family Cookbook». Des ouvrages en provenance de 205 pays étaient en lice cette année. La remise

du prix s’est déroulée dans la ville chinoise de Yantai. Président du concours, Edouard Cointreau a salué «le concept de cet ouvrage qui comporte des recettes durables orientées vers la famille».

«Migros Magazine» tire au sort soixante exemplaires de «Green Gourmet Family». Tentez votre chance sur

www.migrosmagazine.ch/coupdechance. Dernier délai: 21 juin 2015 (minuit).

A gagner Soixante livres «Green Gourmet Family»

Photo: Jo Kirchherr

célèbre festival JazzAscona. Trois fina listes peuvent espérer recevoir ce prix soutenu par le Pourcent culturel Migros: le groupe manouche Piri Piri, le jeune compositeur Raphael Jost ainsi que le Beat Baumli & Jürg Morgenthaler Trio, une formation de jazz clas sique suisse. La particu larité de la récompense réside dans le fait que les trois finalistes ont été élus par des votes en ligne. Un jury de profes sionnels et le public pré sent le 28 juin noteront au final les perfor mances des trois prétendants au titre.

L ofiter et éco Pr

Migros baisse le prix de plusieurs produits, dont diffé-

rentes références des marques Milupa, Milette et Nivea. A l’inverse, deux boissons à base d’eau de coco sont désormais plus onéreuses. Cette hausse s’explique par une demande toujours plus forte en jus de noix coco direct, comprenez par là un liquide qui n’est pas épaissi avant son transport puis dilué par la suite au terme du voyage. Ancien prix*

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3.80

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Milette Junior 5, 11-25 kg, 44 pièces

14.50

13.80

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14.50

13.80

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Soft Bath Nivea Baby, 500 ml

8.10

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BB Cream claire Nivea, 50 ml

13.50

12.80

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Crème Visage, Contour et Cou Revitalift L’Oréal, 50 ml

22.50

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Lames de rechange Wilkinson Quattro for Women, 3 pièces

11.80

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Rasoir jetable BiC 2 Sensitive, 10 pièces

4.40

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Brosse à dents électrique Oral-B Advance, 1 pièce

21.80

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25.80

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6.–

5.70

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Lingettes imprégnées Lilibiggs Softly, 70 pièces

2.40

2.10

-12,5

Lingettes imprégnées Soft Sensitive, 50 pièces

2.60

2.30

-11,5

13.50

12.00

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2.30

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36 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Bio, TerraSuisse et Optigal

Par amour des bêtes Migros s’engage pour le bien-être des animaux destinés à l’engraissement. La preuve avec trois producteurs suisses livrant Micarna, une entreprise de la M-Industrie. Texte: Beat Matter

Photos: Matthieu Spohn et Daniel Winkler

Andreas Ballif s’engage sans compter pour le bien-être de ses cochons bio.

Des porcs chouchoutés Depuis bientôt vingt ans, Andreas Ballif dirige sur la commune de Lamboing (BE) une exploitation bio, cultive ses champs et engraisse des porcs. Avec passion et engagement. «Pour moi, le plus important, c’est le bien-être des animaux», résume celui qui, en 2012, a construit une nouvelle étable en bois. Le bâtiment est lumineux, et l’air y circule aisément. Ici, 150 cochons évoluent dans six zones. Les animaux disposent de suffisamment de place. Couchés, debout ou en train de courir, ils bénéficient d’une litière bio maison produite par Andreas Ballif. Depuis quatre ans, la viande de ses porcs bio est transformée exclusivement par Micarna. Chaque semaine, un transporteur emmène entre dix et

vingt-cinq animaux à Courtepin (FR), à 45 minutes de là. «Je suis heureux de pouvoir compter sur un client fiable qui voudrait augmenter le volume de sa viande bio», explique Andreas Ballif. Nourris à la pomme de terre bio

De nouveaux porcs arrivent tous les mois dans la ferme. Deux éleveurs de la région les fournissent à Andreas Ballif. Agés de quatre mois, ils pèsent alors 25 kilos. Ils en pèseront environ 120, quatre mois plus tard, quand ils seront livrés à Micarna. «Dans le domaine du bio, nous estimons qu’ils grossissent de près de 750 g par jour.» Dans un modèle conventionnel d’engraissement des porcs, on parle de 900 g par jour.

Les porcs d’Andreas Ballif consomment de la nourriture bio. De surcroît, à l’automne, l’agriculteur leur donne des patates bio de sa ferme qu’il cuit lui-même. En comparaison avec les standards conventionnels, les porcs d’Andreas Ballif restent plus longtemps dans son exploitation. Ils ont davantage d’espace et peuvent accéder librement à l’air libre ainsi qu’à de généreuses litières. Bien sûr, pour le paysan,cela signifie du travail supplémentaire. Mai cela lui permet d’observer les animaux attentivement. Tous sont pesés au moins une fois par mois. Et, une fois par an au moins, la ferme est contrôlée par une organisation indépendante qui vérifie l’application des directrives de Bio Suisse.

Le label Migros Bio exige des paysans une détention particulièrement respectueuse des espèces avec des sorties en plein air régulières. Une partie de

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 37

Davantage d’air, de lumière et d’espace

Bernhard Kammer est spécialiste en développement durable à Migros.

Changement de décor. A Niederhasli (ZH), le logo IP-Suisse est visible de loin sur la ferme d’André Schmid où vit l’agriculteur avec sa femme et ses enfants. Au total, 450 veaux et bœufs évoluent sur ce domaine. Outre l’engraissement des bovins, André Schmid se voue à la cultures des champs, près de la moitié de ces dernières servant de nourriture pour les animaux. «C’est une manière de traiter les animaux qui me convient», admet-il. Elle favorise leur bien-être, ce qu’on peut constater par le très petit nombre de problèmes de santé qui les affecte. Depuis 2008, via un négociant, la plus grande partie de la viande de bœuf d’André Schmid aboutit à Migros, où elle est vendue sous le label TerraSuisse.

Trois questions à…

«Migros en fait bien plus que ce que n’exige la loi» En quoi la provenance de la viande est-elle importante pour Migros? Migros est le principal client de l’agriculture suisse et attache la plus grande importance à la provenance indigène de la viande. A Migros, le poulet, le bœuf et le porc est suisse dans des proportions allant de 81 à 99%.

Sous la surveillance de la Protection suisse des animaux

André Schmid possède deux étables. Dans la plus petite, quelque nonante veaux répartis dans deux secteurs s’ébattent dans la paille. Ils n’ont que quelques jours quand ils arrivent ici. A l’âge de 7 semaines, ils passent dans une zone avec accès à l’air libre. «Les veaux sentent eux-mêmes quand ils veulent sortir et à quelle fréquence.» Lorsqu’ils atteignent quatorze semaines et près de 200 kilos, ils parviennent dans une nouvelle halle, où un robot nourricier se promène le long des auges qu’il remplit en fonction des différentes catégories de poids. Il y a quelques années, André Schmid a reconstruit cette étable qui correspond désormais aux normes SST (pour Systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux) et SRPA (pour Sorties régulières en plein air). En comparaison avec les standards conventionnels, les bœufs d’André Schmid disposent de deux fois plus d’espace. Près de la

L’étable d’André Schmid est généreusement recouverte de paille. C’est là qu’il élève les veaux et bœufs TerraSuisse. moitié de la surface de l’étable consiste en une aire de repos recouverte de litière. Le toit et les flancs du bâtiment sont en partie ouverts; les animaux se meuvent librement. Quand ils sont âgés de 10 à 12 mois, les animaux quittent la ferme. Ils sont une dizaine à chaque fois et pèsent alors près de 550 kilos. Le transport en direction de l’abattoir en Suisse orientale dure environ une heure. Cette opération est surveillée par la Protection suisse des animaux. Des instances de contrôle vérifient aussi chaque année si André Schmid remplit les critères d’IP-Suisse.

Avec le label TerraSuisse, Migros s’engage avec IP-Suisse pour une agriculture proche de la nature et pour la conservation de la biodiversité.

S’agissant de l’engraissement des animaux, Migros en faitelle plus que ce que la loi lui prescrit? Dans le cadre de nos programmes Migros Bio, TerraSuisse ou Optigal, c’est effectivement le cas. Chez les paysans IP-Suisse, qui produisent de la viande de bœuf TerraSuisse, les animaux évoluent par exemple dans des volumes conformes aux besoins de l’espèce. Les étables comportent des surfaces recouvertes de paille et d’autres en plein air pour que les animaux puissent s’ébattre. Pour l’engraissement des veaux, Migros s’est engagée en faveur d’une nourriture adéquate comportant du foin et du lait entier quand bien même ce n’était pas encore la norme. Quelle est la part des produits carnés durable dans l’assortiment de Migros? Ils représentent une grande partie de l’assortiment. Plus de 80% de la viande de veau de Migros porte ainsi le label TerraSuisse. Nous ne parlons pas de produits de niche mais bien d’une offre très large.

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 39

Ueli Stauffacher est ravi de sa collaboration avec Micarna, qui écoule sa production sous la marque Optigal.

Un jardin d’hiver pour les poulets Troisième visite à Mettmenstetten (ZH), dans la ferme où vit le jeune paysan Ueli Stauffacher. Au printemps de l’année dernière, l’agriculteur a fait construire une nouvelle halle. «C’était mon premier projet personnel», s’enthousiasme-t-il. Sur 600 mètres carrés, il engraisse maintenant des poulets pour la marque Migros Optigal. Si on les compare avec la production conventionnelle, les halles d’Ueli Stauffacher reçoivent la lumière du jour en abondance, et ses poulets bénéficient de davantage d’espace. De surcroît, ils disposent de zones surélevées pour se reposer. A partir du 21e jour, ils peuvent même profiter d’un jardin d’hiver qui occupe toute une longueur de halle. «Je m’identifie aux animaux qui vivent dans ma ferme, ex-

plique Ueli Stauffacher. Leur bien-être m’importe au plus haut point.» Quatre visites quotidiennes dans le poulailler

D’une manière générale, les exigences d’Optigal favorisent le bien-être des animaux. Elles améliorent aussi leur santé. Quand ils arrivent dans la ferme d’Ueli Stauffacher, les poussins pèsent 40 grammes. Ils sont acheminés par Micarna par groupe de 10 000. Durant les premières semaines, l’agriculteur les suit de près, leur rendant jusqu’à quatre visites par jour, pour vérifier si tout se passe bien. Par la suite, deux visites suffisent. C’est un ordinateur qui règle les conditions climatiques du poulailler. L’électronique permet aussi de distri-

buer de la nourriture aux poussins toutes les trente minutes. Après un séjour dont la durée varie entre trentetrois et trente-cinq jours, les poulets (ils pèsent alors environ 1850 grammes) retournent à Micarna. Le poulailler est nettoyé et désinfecté par les professionnels de Micarna avant le prochain cycle d’engraissement, qui démarre dix jours plus tard. Pour soutenir le paysan dans ses activités et pour contrôler son exploitation, une conseillère de Micarna se rend sur place deux fois pendant la durée d’un cycle. Ueli Stauffacher est ravi de cette collaboration. «Je pourrais m’imaginer travailler encore plus intensivement avec Migros, assure-t-il. Je suis fier de pouvoir approvisionner un tel partenaire.» MM

La marque de volaille Migros garantit des élevages respectueux de l’espèce dotés de jardins d’hiver.

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Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera

A faire quand il pleut à verse...

Bain de foin. Si les températures n’exigent pas un plongeon dans l’eau fraîche, rien de tel qu’un bain de foin pour se détendre. Ses vertus médicinales étaient vantées par les bergers d’alpage suisses bien avant que le prêtre Sebastian Kneipp développe la méthode. Les personnes qui prenaient un bain de foin frais après une journée de dur labeur avaient l’impression de retrouver une seconde jeunesse. Et pour cause: on a constaté par la suite que la fermentation du foin dégageait des vapeurs qui soulageaient les rhumatismes et autres petits maux. Texte: Sonja Leissing, Nicole Ochsenbein Photos: Daniel Ammann

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A faire soi-même

Hammam privé Bain aux fleurs sauvages Pas besoin d’être dans les alpages ou de se rendre dans un spa pour bénéficier des bienfaits d’un bain aux fleurs sauvages: une baignoire suffit. Pour ce faire, cueillez des fleurs – p. ex. des plantains lancéolés, des alchémilles, des trèfles, des dents-de-lion, et des bleuets et soucis – et laissez-les sécher. Ensuite, enveloppez-les dans une bande de gaze, nouez le tout avec de la ficelle et déposez dans un bain chaud.

Pour une peau hydratée Voici la recette beauté de la Cléopâtre des temps modernes: le mélange lait de coco-miel. Les deux ingrédients nourrissent la peau et ont une action antibactérienne. Pour réaliser cette potion magique, mélangez une tasse de lait de coco avec 2 cs de miel, versez ensuite le tout dans le bain. Attention à ne pas glisser!

Brise marine raffermissante Pourquoi ne

Le livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps» est disponible en exclusivité à Migros au prix de Fr. 7.70. Publiez vos propres idées sur www.100idees.ch et tentez

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pas se prélasser dans un bain au sel de mer chez soi? Ce dernier affine la silhouette en absorbant l’eau superflue contenue dans l’épiderme. Versez 0,5 à 1 kg de sel dans une baignoire remplie d’eau. Pour une touche méditerranéenne, ajoutez de la lavande ou du romarin.

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Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera

A faire quand le soleil brille…

Bain glacé. Besoin d’un peu de fraîcheur? Lorsque la chaleur n’est plus supportable, plonger dans un bain d’eau glacée s’avère généralement être la meilleure solution. Plus la température est froide, plus l’effet est rafraîchissant. Conseil: remplir un récipient de glaçons et le verser en une seule fois dans le bassin. Le choc thermique, de courte durée, apporte la fraîcheur souhaitée, renforce le système immunitaire et favorise la circulation sanguine.

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Produits

Une séance bien-être à domicile Sel marin à gros grains M-Classic, 1 kg, Fr. 2.70

Romarin, 15 g, Fr. 1.15

Bain à la lavande Herbs, 400 ml, Fr. 5.90

Lait de noix de coco Chopstick Bio Max Havelaar, 400 ml, Fr. 3.10

Kiwis, Nouvelle-Zélande, barquette de 5 pièces, prix du jour

Bougie en pot en verre, plusieurs coloris, dès Fr. 1.90 Jusqu’à épuisement des stocks.

Gel douche à la noix de coco Fanjo, 4 x 250 ml Action 50% Fr. 5.20* au lieu de Fr. 10.40 * Du 16 jusqu’au 29 juin (jusqu’à épuisement des stocks).

Tongs pour fille et pour femme, plusieurs coloris, Fr. 9.90 En vente dans les plus grands magasins.

Jus d’orange Gold Max Havelaar, 1 l Action 20% Fr. 1.55* au lieu de Fr. 1.95 * Du 16 au 22 juin.

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Sardines à la sauce picantonas, Albo 120 g

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Thon blanc entier à l’huile d’olive, Albo, MSC 90 g

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Filets de thon blanc à l’huile d’olive, Albo 85 g

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Participez et tentez votre chance sur

migrosmagazine. ch/idees-d-ete.

Prix de la semaine Concours

Voilà l’été Jusqu’au 21 juin, nous recherchons les plus belles photos estivales. Mettez en scène une activité originale et tentez de remporter de fabuleux prix. A l’occasion de la sortie de 100 nouvelles idées pour un été par tous les temps, nous vous invitons à nous envoyer vos plus beaux clichés estivaux. Vous n’avez qu’à photographier une activité originale, mise en scène indépendamment des conditions météorologiques. Ensuite, téléchargez le fichier sur migrosmagazine.ch. Vous

pouvez vous inspirer des trois propositions qui seront publiées chaque semaine, jusqu’au 21 juin, dans Migros Magazine. Si chaque semaine les auteurs des trois photos gagnantes se verront attribuer un prix, le vainqueur principal remportera un séjour à l’hôtel Schwarzbrunn, en Autriche (lire ci-contre). Bonne chance!

Par beau temps

La randonnée de la Bellavista fait battre le cœur des amoureux du grand air, et même celui des marcheurs chevronnés. Elle les conduit jusqu’à plus de 1900 mètres, sur un itinéraire tracé entre l’Alpe Foppa (Monte Tamaro, TI) et Lema. On compte 5 h 30 pour parcourir les 13 kilomètres de cette balade, l’une des plus belles de Suisse.

Par mauvais temps Le tour du poivre magique nécessite de l’eau, du savon, du poivre moulu et une assiette à soupe. Remplir l’assiette d’eau, puis y saupoudrer la surface de poivre. Demander ensuite à quelqu’un de chasser le poivre. Il essaiera, sans succès! Cela n’est possible que si la magicienne entre en jeu. Elle aura préalablement badigeonné un de ses doigts de savon et lorsqu’elle touche la surface de l’eau, elle chassera le poivre.

Cette semaine, nous tirons au sort 3 sets de stand up paddle d’une valeur de Fr. 399.- chacun. www.sportxx.ch Premier prix

Tentez de remporter un

séjour de six nuits en

demi-pension pour deux personnes à l’hôtel Schwarzbrunn, un établissement quatre étoiles supérieur (valeur: 1500 francs). Vous pourrez vous prélasser dans la piscine extérieure ou, si le mauvais temps est de la partie, profiter de l’espace bien-être. L’hôtel se situe à Stans, en Autriche, au pied du massif des Karwendel et à proximité des spectaculaires gorges du Loup et du plus ancien lieu de pèlerinage de la région. www.schwarzbrunn.at Conditions de participation

Par mauvais temps Un haïku n’a que trois lignes et ne dit pas tout. Les images qu’il induit et le son des mots créent un espace propice aux associations et aux interprétations. Autrefois, le nombre de syllabes était prescrit : 5–7–5. Aujourd’hui, on laisse un peu plus de liberté à ce mode d’expression poétique. Essayez donc!

Les concours hebdomadaires se clôturent chaque dimanche à minuit. migrosmagazine.ch

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Petit guide

Café à la carte

Quand on se trouve à l’étranger, commander du café n’est pas toujours facile. Comment recevoir le petit noir que vous souhaitez? Notre petit guide vous explique comment éviter les malentendus lors de vos prochaines visites à l’un de nos pays voisins. Texte: Heidi Bacchilega

Illustrations: Mira Gisler

Autriche

Les Autrichiens adorent le café, qu’ils consomment en abondance et en toutes déclinaisons. A Vienne, dans un authentique café, le serveur au nœud papillon peut parfois sembler légèrement irritable… Mais cela fait partie du genre! Il n’a rien contre vous. Jusqu’à ce que le café vous soit servi, emparez-vous du journal, inclinez-vous en arrière et détendez-vous: au bistrot, on laisse le stress au vestiaire!

France

Au déjeuner, les Français boivent leur café crème dans des bols. Le reste de la journée, ils préfèrent l’espresso, qu’ils nomment aussi petit noir. Il fait notamment partie du programme obligatoire après un souper copieux. Quant au latte macchiato, les Français le considèrent plutôt comme un dessert sucré, qui n’a rien à voir avec le café.

Comment s’appelle mon café préféré à l’étranger?

Espresso

Café crème

Café renversé

Latte macchiato

Kleiner Schwarzer

Kleiner Brauner

Melange

Kaffee verkehrt (Vienne)

Café noir ou petit noir ou espresso.

Un crème ou un noisette.

Un grand crème ou un café au lait.

Latte macchiato

Espresso

Kaffee

Milchkaffee

Latte Macchiato

Caffè

pas proposé

Caffè latte

(Latte) macchiato

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Italie

Après le repas, les Italiens boivent un espresso. Ils accompagnent parfois le café d’un peu de lait, au déjeuner, jusqu’à 10 heures au plus tard. Pour ne pas se faire gourmander, mieux vaut renoncer à son latte macchiato après un repas et commander un espresso. Pour les petits noirs bien chauds, on prend volontiers place au bar tout au long de la journée – une manière de profiter d’un brin d’italianità.

Pour un latte macchiato: Espresso Caruso* en grains, 500 g, Fr. 8.20

Pour un café renversé: Elégance Exquisito*, en grains, 500 g, Fr. 8.50

Pour un café crème: Crema Exquisito* en grains, 500 g, Fr. 7.50 * En vente dans les plus grands magasins.

Allemagne

Les Allemands sont connus pour leur amour du latte macchiato. Peu importe qu’ils le consomment le matin, après avoir mangé ou entre deux repas. Plus manifeste et plus populaire encore est leur culture du café accompagné de pâtisseries. «Et qu’est-ce que je peux avoir avec…»? A cette question, en Allemagne, on ne répond pas «avec du lait, de la crème ou du sucre». Mais bien «avec une tranche de crumble, de tourte aux fruits ou de gâteau à la crème».

Pour un espresso: Espresso classico, en grains, 500 g, Fr. 8.10

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont une grande partie de l’assortiment de café.

48 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Blévita

Un pour toi, un pour moi L’assortiment de Blévita est aussi varié que savoureux: crackers sucrés ou salés, aux herbes ou au fromage – il y en a pour tous les goûts! En plus de calmer les petites fringales, ces délicieux en-cas permettent de recharger les batteries lorsque la fatigue se fait sentir. Très digestes, ils contiennent une grande quantité de fibres et sont exempts de colorants et de conservateurs. Biscuits à l’épeautre thym/sel marin Blévita, 228 g, Fr. 3.55

Biscuits à l’épeautre tomate/basilic Blévita, 228 g, Fr. 3.55

Biscuits à l’épeautre avoine/miel Blévita, 216 g, Fr. 3.90 En vente dans les plus grands magasins.

A chaque occasion son snack Blévita: par exemple, les biscuits aux 5 céréales chocolat/sésame Blévita, 267 g, Fr. 5.20.

est une vitamine essentielle à la division cellulaire. Elle est présente dans de nombreuses spécialités Blévita. M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les biscuits Blévita.

Photo & Stylisme: Claudia Linsi

L’acide folique

Biscuits à l’épeautre avec gruyère Blévita, 228 g, Fr. 3.60

ACTION 2.70 au lieu de 3.30

Conﬁture de prunes suisses Favorit* 350 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

2.30 au lieu de 2.90

Conﬁture d’abricots suisses Favorit Satin* 235 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

3.20 au lieu de 3.80

Conﬁture de framboises suisses Favorit 350 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

2.90 au lieu de 3.50

Conﬁture de cerises suisses Favorit 350 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

2.35 au lieu de 2.95

3.10 au lieu de 3.70

Gelée de groseilles suisses Favorit Satin* 235 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

Conﬁture de fraises suisses Favorit 350 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

2.90 au lieu de 3.50

Conﬁture d’abricots suisses Favorit 350 g, à partir de 2 produits achetés, –.60 de moins l’un

A partir de 2 verres, –.60 de moins l’un. * En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 16.6 AU 22.6.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

50 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Farmer

En forme sur la route

Quand vous êtes en route avec les enfants, n’oubliez pas de vous ménager plusieurs pauses!

Les mois d’été sont idéaux pour les activités de plein air. La nature se montre sous son jour le plus favorable. Buts d’excursion idylliques, les rivières, les montagnes et les lacs nous attirent. Bref, des moments bénis pour entreprendre quelque chose en famille. Et s’il ne fait pas assez chaud pour aller se baigner, les escapades à pied ou à vélo sont particulièrement indiquées. Les barres aux céréales Farmer accompagnent de manière idéale

Nuts & Fruits Farmer 3 barres de céréales, 105 g, Fr. 4.20

Sport Farmer Soft, 9 barres de céréales, 180 g, Fr. 3.60

Natural Farmer Crunchy, 12 barres de céréales, 204 g, Fr. 4.40

ces excursions. Elles sont emballées séparément les unes des autres et si légères qu’on ne les remarque pas dans le sac à dos. Elles recèlent pourtant beaucoup d’énergie et de fibres alimentaires. Le plus difficile consiste à fixer son choix : plutôt «Soft», plutôt «Crunchy», avec ou sans chocolat, naturelles ou certifiées Bio avec des fraises. Parmi les vingt variétés à disposition, l’une obtiendra forcément votre adhésion.

Miel Farmer Crunchy, 12 barres de céréales, 240 g, Fr. 4.40

Lait Farmer Soft, 6 barres de céréales, 174 g, Fr. 3.60

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 51

Pomme Farmer Soft Choc, 9 barres de céréales, 290 g, Fr. 4.50

20 sortes! Des barres qui conviennent à tous les goûts.

D’Aarau à Soleure à vélo Au pied du Jura, sur son flanc sud, la route qui longe l’Aar est idyllique. Elle offre tout ce qu’une famille peut en attendre: adaptée aux enfants, plate, diversifiée, sûre. Deux villes présentent d’intéressantes possi bilités de visites. On trouve à Aarau les plus beaux pignons peints. Les grands et les petits se passionneront aussi pour son musée de la nature, le Naturama. Soleure , quant à elle, passe pour la plus belle ville baroque de Suisse. Sa tour de l’horloge offre un spectacle singulier: depuis 1545, chaque heure, la Mort y retourne son sablier et annonce au chevalier que son heure est venue.

Photos: Lucas Peters, Getty Images; stylisme: Esther Egli

Le parcours: 56 km, dont 12 km non asphal

Fraise et pomme Farmer Junior Bio, 6 barres de céréales, 138 g, Fr. 3.80

Mûre et pomme Farmer Soft, 9 barres de céréales, 234g, Fr. 4.40

* En vente dans les plus grands magasins.

tés. Durée: environ 4 à 6 heures. Niveau de difficulté: facile. Dénivellation: 20 m, d’Aarau à Olten, et 10 m d’Olten à Aarau. Location de vélos: aux gares d’Aarau, Olten et Soleure. Autres informations: sous veloland.ch/fr, où on peut imprimer gratuitement une carte (code du parcours: 5.04). Application gratuite: Suisse mobile (iOS/An droid) dans l’App Store ou Google Play. Particulièrement indiqué pour les familles: le tronçon de 16 km

Myrtille et mûre Farmer Soft Aha!*, 6 barres de céréales, 240 g, Fr. 4.60

Brownie Farmer Soft 6 barres de céréales, 156 g, Fr. 4.50

Chocolat Noir Farmer Soft Choc, 9 barres de céréales, 252 g, Fr. 4.50

Natural Farmer Soft Choc, 9 barres de céréales, 290 g, Fr. 4.50

entre Aarau et Olten (3 km non asphaltés) qui se fait en deux heures au maximum.

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Tous

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 53

à vos

Texte: Sonja Leissing; Photos: Daniel Aeschlimann, StockFood; Recettes: Katrin Klaus/Cuisine de saison

grils

8 pages Spécial grillades

Vous trouverez la recette pour préparer vous-même une marinade en page 69.

En vente dans les kiosques à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch sous forme d’abonnement annuel (12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

54 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

A la pièce 1

4 Dans les pages suivantes, nous vous présentons des recettes raffinées qui n’exigent quasiment aucune préparation: salade de viande grillée, calmars juteux en barquette, brochettes de boulettes de viande hachée ou, variante végétarienne, accompagnées de fromage et de légumes, entre autres.

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 55

Filet de queue de saumon avec la peau, mariné, Norvège, les 100 g, Fr. 3.2

Salade de viande grillée en lunch box Ingrédients pour 1 personne: 150 g de viande grillée, 120 g de légumes en bâtonnets ou râpés, p. ex. carottes, radis, 40 g de feuilles de salade,

5 cs de sauce à salade, p. ex. French Dressing

Filet d’agneau, mariné, les 100g, prix du jour

En vente dans les plus grands magasins.

Préparation: Couper la viande en fines tranches. Mettre les légumes, la salade et la viande dans une lunch box. Emporter la sauce séparément. Avant de servir, en arroser la salade et mélanger. Temps de préparation: env. 5 min Par personne: env. 47 g de protéines,

20 g de lipides, 11 g de glucides, 1750 kJ / 420 kcal

Sauce piquante pour grillades Ailes de poulet Optigal, assaisonnées, les 100 g, Fr. 1.45

Conseil Dans un récipient en verre soigneusement rincé, bien fermé et placé dans le réfrigérateur, la marinade se conserve env. une semaine. Steak de cou de porc Terra Suisse, mariné, les 100 g, prix du jour

Ingrédients pour env. 2 dl: 2 bouquets

de persil plat, 2 brins de thym, 2 brins d’origan, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1 petit piment rouge, 1 citron vert, gros sel, poivre noir, env. 1 dl d’huile d’olive, 1 feuille de laurier Préparation: Effeuiller les fines herbes.

Les hacher grossièrement avec l’échalote, l’ail et le piment. Mettre le tout dans un mortier ou un robot ménager. Couper le citron vert en deux, exprimer le jus et l’ajouter aux fines herbes. Broyer ou mixer le tout en une pâte lisse. Saler et poivrer. Y verser l’huile et bien mélanger. Ajouter la feuille de laurier. Laisser reposer la sauce durant env. 1 h. Retirer la feuille de laurier avant de servir. Temps de préparation: env. 20 min

+ repos env. 1 h 0,5 dl: env. 1 g de protéines, 23 g de lipides, 2 g de glucides, 900 kJ / 220 kcal

56 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Juteux

Dans les barquettes en alu, le poulet demeure juteux. On peut aussi y griller sans problème des fruits découpés en morceaux.

. IS A R F T N E M E L B A Y O R INC

M-MALIN Ne vous étonnez pas si votre crostata maison aux abricots frais disparaît en un clin d’œil. Vous en trouverez la recette sur www.saison.ch/fr/m-malin et tous les ingrédients bien frais à votre Migros.

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AUTRES OFFRES. FRUITS & LÉGUMES Abricots, Espagne / France, la barquette de 1,5 kg 3.95 au lieu de 6.60 40% Mini-pastèques Solinda, Italie / Espagne, la pièce 2.95 au lieu de 4.95 40% Salade royale Anna’s Best, 150 g 3.10 au lieu de 3.90 20%

Appenzell Classic, les 100 g 1.25 au lieu de 1.60 20%

Pomme de terre Primeur, «De la région.», le sachet de 2 kg 3.40 au lieu de 4.90 30%

Tous les fromages à griller ou à rôtir, p. ex. Cheese Steak Grill mi, 220 g 4.60 au lieu de 5.80 20%

Cerises, «De la région.», le kg 9.60 au lieu de 12.80 25% Kiwis, Nouvelle-Zélande, en bac de 5 pièces 1.95 Fraises, «De la région.», la barquette de 500 g 3.90 au lieu de 5.60 30%

POISSON & VIANDE

Chipolata lardées, TerraSuisse, Suisse, 6 pièces, 260 g 3.90 au lieu de 5.70 30% Jambon cru, Ebener, le Valaisan, Zuber, Fleury, Chermignon, Valais, les 100 g 5.10 au lieu de 6.40 20% Rôti de porc cou, Suisse, les 100 g 1.60 au lieu de 2.30 30% Family Pack, 4 cuisses de poulet supérieures et 2 cuisses inférieures au paprika, duo-pack, Suisse, le kg 8.– au lieu de 16.– 50%

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PAIN & PRODUITS LAITIERS Tous les pains frais Bio, –.40 de moins, p. ex. pain de ferme soleil, 400 g 3.60 au lieu de 4.–

Vinaigre aux herbes Condy en lot de 2, 2 x 750 ml 3.05 au lieu de 4.40 30% Epis de maïs M-Classic, 190 g 1.30 au lieu de 2.60 50%

AUTRES ALIMENTS

Tablettes de chocolat Frey, 100 g, en lot de 20, UTZ, assorties, avec gadget, 20 x 100 g 25.60 au lieu de 42.80 40%

Mini-ﬁlets de poulet Optigal, Suisse, les 100 g 2.55 au lieu de 3.65 30%

Grandes cornettes, spirales ou penne M-Classic, 50% de contenu en plus, 500 g + 250 g, p. ex. grandes cornettes, 750 g 1.50 au lieu de 2.25 33%

Rosiers en pot en lot de 2, le lot 9.90

Merguez, Suisse / Nouvelle-Zélande, les 100 g 1.65 au lieu de 2.40 30%

Tous les produits de charcuterie Heidi, p. ex. salsiz de montagne, Suisse, 70 g 3.10 au lieu de 3.90 20%

Tous les produits Mister Rice, p. ex. Wild Rice Mix, 1 kg 3.60 au lieu de 4.50 20%

Bouquet de tournesols Gloria, le bouquet 17.90

Branches Frey Classic en lot de 60, UTZ, 60 x 27 g 16.– au lieu de 26.70 40%

Saucisses de Vienne M-Classic en lot de 3, Suisse, 3 x 4 pièces, 600 g 5.10 au lieu de 8.55 40%

Tous les sirops en bouteille PET de 75 cl ou de 1,5 litre, à partir de 2 bouteilles, –.50 de moins l’une, p. ex. à la framboise, 1,5 litre 3.75 au lieu de 4.25

FLEURS & PLANTES

Viande hachée de bœuf, TerraSuisse, les 100 g 1.20 au lieu de 2.– 40%

Ananas en tranches Sun Queen en lot de 6, 6 x 140 g 4.90 au lieu de 6.30 20% Toutes les chips en tube en lot de 2, p. ex. au paprika, 2 x 175 g 3.20 au lieu de 4.– 20% Pâte à gâteau et pâte feuilletée M-Classic en lot de 2, p. ex. pâte feuilletée, 2 x 270 g 2.15 au lieu de 2.70 20%

Soft Cake orange ou framboise en lot de 3, p. ex. orange, 3 x 150 g 3.20 au lieu de 4.80 3 pour 2 Tout l’assortiment Alnatura ou Alnavit, p. ex. mini-galettes de riz Alnatura, 40 g 20x 1.10 20x POINTS **

Toutes les sauces à salade Anna’s Best ou Tradition, p. ex. sauce à salade French Anna’s Best, 350 ml 2.65 au lieu de 3.80 30%

Tous les cafés en grains ou moulu, UTZ, p. ex. café Exquisito, moulu, 500 g 5.75 au lieu de 7.70 25% Toutes les conﬁtures Favorit, à partir de 2 produits, –.60 de moins l’un, p. ex. confitures de framboises suisses, 350 g 3.20 au lieu de 3.80 Toutes les céréales Kellogg’s, p. ex. Choco Tresor, 600 g 5.10 au lieu de 6.40 20%

Tous les fruits secs, noix et mélanges de noix (excepté Alnatura), p. ex. cerneaux de noix Sun Queen, 130 g 2.80 au lieu de 3.50 20%

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Sandwich Wasa Cream cheese ou Ciboulette en lot de 2, p. ex. Ciboulette, 2 x 111 g 4.70 au lieu de 5.90 20% Cœurs de France, 500 g 3.20 au lieu de 4.– 20%

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 65

Calmars marinés à l’ail et au persil, Atlantique Sud-Ouest, 200 g, Fr. 6.90 En vente dans les plus grands magasins.

Calmars en barquette Plat principal pour 4 personnes: 100 g de carottes 100 g de céleri-branche

1 citron bio 4 cs d’huile d’olive 1 bouquet de fines herbes, p. ex. aneth et cerfeuil 2 barquettes de calmars marinés avec ail et persil de 200 g 6 tomates Escalopes de poulet Optigal, marinés, les 100 g, Fr. 3.40 En vente dans les plus grands magasins.

Préparation:

Pour la sauce, couper les carottes et le céleri en brunoise. Râper le zeste du citron, exprimer le jus. Mélanger le tout avec l’huile. Hacher grossièrement les fines herbes, les ajouter. Mélanger les calmars avec la sauce, les griller env. 10 min. Couper les tomates et les dresser sur des assiettes avec les calmars. Temps de préparation: env. 20 min + cuisson sur le gril env. 10 min

Ananas, prix du jour

Par personne:

env. 18 g de protéines, 21 g de lipides, 8 g de glucides, 1250 kJ / 300 kcal

Poulet en barquette Plat principal pour 4 personnes:

4 escalopes de poulet marinées, 1 barquette en aluminium, 2 bouquets d’oignons nouveaux 1 cs d’huile de colza HOLL (stable à haute température), sel, poivre, 2 citrons Préparation: Disposer les escalopes

dans la barquette. Les griller de chaque côté, dans la barquette, à feu moyen durant env. 6 min. Couper les oignons nouveaux en quatre dans le sens de la longueur. Les badigeonner d’huile et

Fruits en barquette

Le livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps» est disponible en exclusivité à Migros au prix de Fr. 7.70. Publiez vos propres idées sur www.100idees.ch et tentez de gagner chaque semaine une carte cadeau d’une valeur de Fr. 1000.–.

Dessert pour 6 personnes: 1 ananas, 300 g de pastèque, 125 g de myrtilles, 4 cs de miel, 2 cs de beurre, 6 petites barquettes en aluminium ou 1 grande Préparation: Partager l’ananas en deux, retirer le cœur dur. Couper la chair de l’ananas et de la pastèque en cubes. Les mélanger avec les myrtilles, le miel et le beurre, et répartir le tout dans les barquettes. Griller à feu moyen durant env. 3 min. Selon les goûts, servir avec de la menthe et de la glace à la vanille. Temps de préparation: env. 20 min Par personne: env. 1 g de protéines, 3 g de

lipides, 30 g de glucides, 650 kJ / 160 kcal

les assaisonner de sel et de poivre. Les déposer dans la barquette à côté du poulet et griller le tout durant env. 3 min. Trancher les citrons en rondelles d’env. 1,5 cm d’épaisseur, les griller de chaque côté durant env. 1 min. Servir avec le poulet. Temps de préparation: env. 25 min Par personne: env. 25 g de protéines, 6 g de lipides, 6 g de glucides, 800 kJ / 190 kcal

66 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Embrochés 2

5 4

Sur le barbecue, les brochettes s’imposent. Ceux qui le désirent peuvent combiner les morceaux de viande avec des légumes.

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 67

Sandwich à la brochette En-cas ou casse-croûte pour 1 personne: 1 petit pain de 75 g, p. ex. baguettini, 30 g de légumes râpés,

p. ex. carotte et chou blanc, 1 cs de sauce à salade italienne, 1 feuille de salade, 1 brochette grillée selon les goûts Préparation: Fendre le petit

Mega-brochette*, les 100 g, Fr. 3.35 2

du petit pain avec la feuille de salade. Retirer la viande de la brochette, la disposer sur les légumes et couvrir avec l’autre moitié du petit pain. Temps de préparation:

env. 5 min

pain et le faire dorer sur le gril, dans le grille-pain ou au four. Mélanger les légumes avec la sauce à salade. Les répartir sur une moitié

Hamburger de bœuf XXL TerraSuisse*, assaisonné, 300 g, Fr. 7.50 3

3 Brochette de noix de Saint-Jacques avec lard MSC, Atlantique Nord-Ouest, les 100 g, Fr. 5.40 4

Cheese Steak Grill me* 2 x 110 g, Fr. 5.80 5

Grillez les noix de Saint-Jacques env. 3 min de chaque côté.

Brochette d’aguillettes de poulet Optigal*, les 100 g, Fr. 3.75 *En vente dans les plus grands magasins.

Par personne: env. 25 g de protéines, 16 g de lipides, 42 g de glucides, 4200 kJ / 1000 kcal

Brochettes de boulettes de viande hachée

Plat principal pour 4 personnes: 8 longues bro-

chettes en bois, 1 grande courgette, 1 poivron jaune, 3 oignons rouges, 2 hamburgers de bœuf XXL de 300 g, 2 cs d’huile de colza HOLL, sel, poivre Préparation: Faire tremper les brochettes dans de l’eau froide. Couper la courgette en rondelles d’env. 2 cm d’épaisseur et le poivron en menus morceaux. Tailler les oignons en 6 quartiers. Partager les 2 hamburgers en 12 morceaux et les façonner en boulettes. Piquer les légumes et la viande sur les brochettes en les alternant. Peu avant de les faire griller, huiler les brochettes à l’aide d’un pinceau et les assaisonner de sel et de poivre. Les griller de tous les côtés à feu moyen durant env. 10 min. Accompagner d’une sauce p. ex. ketchup. Temps de préparation: env. 15 min + env. 10 min sur le gril Par personne: env. 32 g de pro-

téines, 28 g de lipides, 8 g de glucides, 1700 kJ / 410 kcal

Brochettes de fromage et légumes

Plat principal pour 4 personnes: 12 brochettes

en bois, 4 fromages à griller de 110 g, 1 aubergine de taille moyenne d’env. 300 g, 2 piments jaunes mi-forts, 250 g de tomates cerises, 2 cs d’huile de colza HOLL, ½ cc de paprika en poudre, sel, poivre Préparation: Faire tremper les brochettes dans de l’eau froide. Couper les fromages et l’aubergine en cubes d’env. 2 cm. Détailler les piments en rouelles, les épépiner selon les goûts. Piquer alternativement fromage, aubergine, piments et tomates cerises sur les brochettes. Mélanger l’huile avec le paprika. En badigeonner les brochettes peu avant de les faire griller. Saler et poivrer. Griller de tous les côtés à feu moyen durant env. 8 min. Temps de préparation: env. 15 min + cuisson sur le gril

env. 8 min Par personne: env. 23 g de protéines, 38 g de lipides, 4 g de glucides, 1900 kJ / 450 kcal

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 69

Marinade piquante et sucrée Ingrédients pour env. 6 steaks: 3 brins de thym, 4 cs d’huile de colza, 2 cs de moutarde à gros grains, 2 cs de chutney de mangue, 2 cs de miel, 2 cs de sauce soja, poivre Préparation: Effeuiller le thym. Le mélanger avec l’huile, la moutarde, le chutney, le miel et la sauce soja. Poivrer la marinade. Y faire mariner la viande durant au moins 3 h. Temps de préparation: env. 5 min Une portion: env. 3 g de protéines,

38 g de lipides, 59 g de glucides, 2500 kJ / 600 kcal

Côtelette de veau TerraSuisse, les 100 g, prix du jour

Conseil Selon les goûts, affiner la marinade avec 2 cs de whisky.

70 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

La coopérative Migros Aar comprend les

magasins des cantons de Berne, de Soleure et d’Argovie. Quiz photo

Connaissezvous les hauts lieux de votre région? Participez au quiz photo et tentez de remporter quotidiennement de fabuleux prix. Pour cela, il suffit de reconnaître les sites touristiques proches de chez vous. Chaque jour, une carte cadeau «De la région.» d’une valeur de Fr. 50.– sera mise en jeu, tandis que toutes les deux semaines un tirage au sort permettra de gagner un week-end pour deux personnes dans les environs. Fin septembre, à la clôture du quiz, Migros offrira à l’un des participants un abonnement général CFF en 1re classe. Pour participer et tout savoir sur le quiz photo: www.delaregion.ch.

«De la région.» Par cette promesse, Migros s’engage à offrir, dans chaque région, une grande variété de produits fabriqués localement et disponibles uniquement à cet endroit. Grâce à un engagement de plus d’une décennie, quelque 8000 articles de producteurs régionaux sont en vente aujourd’hui à votre Migros.

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 71

A la découverte de Migros Aar: delaregion.ch.

«De la région.»

Fromagers d’un jour Afin de découvrir d’autres régions , des collaborateurs Migros vont à la rencontre de leurs collègues. Cette fois, c’était au tour de Nathalie Schär, du magasin de Cernier (NE), de rendre visite à Eldin Kukavica, à Berne. Texte: Claudia Schmidt

Berne, la piscine du Marzili était encore déserte. Eldin Kukavica, du magasin de Derendingen (SO), a donc profité de cette belle matinée de printemps pour convier Nathalie Schär, sa collègue de Cernier (NE), sur les rives de l’Aar qu’il apprécie tant. Grâce à ce type de rencontres, les collaborateurs Migros ont l’occasion de découvrir les spécialités des régions voisines et les professionnels qui les confectionnent. Ils se familiarisent ainsi avec la diversité du label «De la région.» proposé dans neuf coopératives Migros. Le Marzili est l’endroit idéal pour se détendre. Eldin Kukavica a timidement trempé un orteil dans l’eau pour vérifier la température. «Dommage qu’elle soit trop froide. J’adore me baigner ici l’été», a expliqué le responsable du magasin. Point positif: il leur est resté davantage de temps pour partager un en-cas et déguster le «Bärner Meitschi», un fromage local affiné à Wasen im Emmental (BE), où Eldin Kukavica et Nathalie Schär étaient attendus pour se glisser dans la peau d’un fromager.

Photos: Marvin Zilm

Eldin Kukavica, responsable du

magasin de Derendingen (SO), adore vivre à Berne. Il a fait découvrir à sa collègue du magasin de Cernier (NE) son endroit favori: la piscine du Marzili, où il aime se baigner en été.

Mettre la main à la pâte

Installés au bord de l’Aar, les collaborateurs Migros Nathalie Schär et Eldin Kukavica ont partagé un «Bärner Meitschi», un fromage local.

Michael Spycher, le maître fromager, avait déjà fait coaguler le lait. Ses deux apprentis du jour ont dû découper la masse à l’aide d’un tranche-caillé: une tâche anodine pour notre expert, qui a demandé un effort physique considérable à nos deux néophytes. La vidéo de la rencontre est disponible sur delaregion.ch.

Nathalie Schär, responsable laiterie du magasin Migros de Cernier (NE), a visité la région Aar.

Fromagerie Fritzenhaus Le fromage

a toujours fait partie de la vie de Michael Spycher. En 2001, il a repris la fromagerie à Wasen im Emmental (BE), où il y fabrique, outre le traditionnel «Bärner Meitschi», quinze autres spécialités.

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 73

Alnatura

Et mon petit pot bio, alors? Légumes et polenta Alnatura*, 220 g, Fr. 1.85

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Photo: Fotolia

Les bébés goûtent à leur premier petit pot entre leur cinquième et leur septième mois.

Il est primordial de veiller à la qualité de ce que nous donnons à manger à nos chérubins. Les ingrédients présents dans les aliments pour bébés et enfants en bas âge Alnatura proviennent pour la plupart de cultivateurs qui respectent les directives très strictes de l’organisme de certification Demeter. Ces spécialités ne contiennent ni sel ni sucre cristallisé ajouté et sont exemptes d’arômes, de colorants et de conservateurs. En revanche, elles regorgent de fruits et légumes

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frais, préparés de manière à préserver les nutriments et conditionnés avec le plus grand soin. Pour élaborer et tester ses recettes, Alnatura s’entoure de spécialistes en nutrition et en denrées alimentaires indépendants. Ce n’est que lorsqu’elle obtient leur feu vert que la marque peut donner corps à ses nouvelles idées. Dans les plus grands magasins Migros de Suisse romande,

l’assortiment Alnatura compte à présent 30 aliments pour bébés et enfants en bas âge. Ces produits ainsi que 300 autres références de la marque (telles que spécialités de boulangerie, céréales, riz, légumes secs, substituts de lait, jus, succédanés de viande, épices, sucreries et en-cas) sont également en vente sur LeShop.ch. A partir de cet automne, ces derniers seront aussi disponibles dans certains magasins Migros romands. MM

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 75

Tradition

Des sauces à salade authentiques L’été arrive et, avec lui, la saison des salades légères et croquantes. Les quatre excellentes sauces réfrigérées Tradition sont confectionnées exclusivement à partir d’ingrédients frais. La marque propose des recettes classiques aussi délicieuses que des préparations maison: italienne, balsamique et française aux herbes – une variante encore plus onctueuse grâce à un mélange d’herbes fraîches (basilic, origan, thym et romarin). La sauce française sans herbes vient maintenant compléter l’assortiment. Misant sur l’authenticité, la gamme n’utilise aucun colorant, conservateur et arôme artificiel.

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Bucarest–Sulina–Wilkowo–Bucarest Les dates de voyage 24.07.–02.08. 14.08.–23.08. 31.07.–09.08. 21.08.–30.08. 07.08.–16.08. 28.08.–06.09.

Embarquez pour un magnifique voyage à bord du MS Dnieper Princess. Dix jours pour découvrir la beauté de la Roumanie. Profitez d’un moment exceptionnel au coeur du paradis naturel du Delta du Danube et à Bucarest – « Paris de l’Est ». Jour 1 2 3

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Programme/excursion Vol à Bucarest avec Tarom. Transfert à l’hôtel 4 étoiles et nuitée. Tour guidé de la ville de Bucarest. Embarquement et départ à 20.00 heures. Croisière sur le Danube à travers le delta du Danube jusqu’à la mer Noire. L’après-midi, tour en bateau* à rames sur les affluents du Danube. Arrivée au «mille marin 35». Excursion* en bateau dans les affluents étroits du Da4 Mille marin 35–Sulina nube. A Sulina, possibilité de se baigner ou visite de la ville à pied avec son phare et sa cathédrale.* Possibilité de se baigner.* Retour à Tulcea. Visite du musée du delta du Danube 5 Sulina–Tulcea et tour en catamaran* sur le lac de Saun. Soirée folklorique el soir à bord. Départ de Tulcea en direction du delta du Danube ukrainien. Petit tour en bateau* 6 Tulcea–Wilkowo à travers Wilkowo jusqu’au kilomètre 0 dans un paradis naturel extraordinaire. Trajet jusqu’à Izmail. Tour de ville* avec la visite de la cathédrale Porkovski. 7 Wilkowo–Izmail Croisière sur le Danube. Excursion* en car le long de canaux du Danube et de la Mer 8 Izmail–Fetesti Noire à Constanza. Tour de ville et visite du musée national. Temps lilbre à Mamaia. Débarquement. Transfert à l‘hôtel en Bucarest et nuitée. 9 Fetesti–Bucarest Transfert et vol de retour à Genève. Ensuite, voyage individuel. 10 Bucarest–Genève *Excursions comprises dans le forfait (8 excursions à 230.–) que nous vous conseillons de réserver à l’avance. L’excursion facultative peut pour sa part être réservée à bord. Programme sous réserve de changement.

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Prix (CHF) par personne Cabine 2 lits, pont inférieur Cabine 2 lits, pont principal Cabine 2 lits, pont central Cabine 2 lits, pont supérieur Suite junior à deux lits, pont central Suite junior à deux lits, pont supérieur Cabine 1 lit, pont central ou supérieur Suppl. usage individuel Forfait excursion (8 excursions) Assurance d’annulation et de remboursement

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Prestations incluses : Vols en classe économique avec Tarom, 2 nuitée dans un hôtel 4* à Bucarest, croisière avec pension complète à bord, taxes portuaires, guide de voyage parlant français. Non inclus : Excursions, assurances, boissons, pourboires, frais de dossier. Sous réserve de supplément en cas de hausse des carburants. MS Dnieper Princessbbb Bateau de classe moyenne confortable pour 206 passagers. Toutes les cabines du pont central et supérieur possèdent de grandes fenêtres que l’on peut ouvrir. Les cabines situées sur le pont inférieur disposent de hublots qu’on ne peut pas ouvrir. Chaque cabine est équipée d’une salle de bain avec douche et WC, l’air conditionné, le chauffage ainsi qu’une radio. Les suites junior sont plus spacieuses. Le bateau dispose de deux restaurants panoramiques (un couvert), un lounge, un salon, plusieurs bars, la réception, le magasin de bord, un salon de coiffure, une chambre de repassage, un service de lavage, un pont pour prendre le soleil avec des tables, des chaises et des chaises-longues, médecin à bord. Bateau non fumeur (possibilité de fumer sur le pont extérieur).

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 77

Grande Caffè

Pause café rafraîchissante Même les jours d’été, personne ne veut renoncer au plaisir d’un bon café. Pour tous

ceux qui préfèrent siroter leur chère boisson chaude en version réfrigérée, dans un gobelet à l’emporter, Grande Caffè propose six spécialités: Macchiato, un mélange d’arabica corsé de la région du Kilimandjaro et de mousse de lait; Macchiato Bio avec des ingrédients issus de la culture biologique; Vanille, un mariage de café du Guatemala et de vanille bourbon délicate; Espresso confectionné à partir de grains du Guatemala minutieusement torréfiés pour un café extrafort; Cappuccino à base de café du Guatemala avec une mousse de lait aérienne et du cacao puissant, et enfin Zero, sans sucres ajoutés. Toutes les variétés de Grande Caffè sont préparées avec du lait suisse.

Macchiato Bio Grande Caffè*, 210 ml, Fr. 1.70

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Zoé

Pour une meilleure hydratation

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Aqua: c’est le nom de la nouvelle gamme de la marque Zoé. Avec Zoé Cleansing, elle vient succéder aux soins Zoé Hydraprotect. Les huit produits dont elle est composée renferment de précieux principes actifs à même de répondre aux besoins de la peau à partir de 25 ans. Extrêmement hydratants, ils ont un effet apaisant et protègent contre les diverses agressions extérieures. La gamme Zoé Aqua est testée dermatologiquement.

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Les produits de la gamme Zoé Aqua hydratent en profondeur et apportent une note de fraîcheur à la peau.

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 81

Yvette

Une blancheur éclatante Avec les beaux jours, la saison des vêtements blancs et clairs est de retour.

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 83

Mega Win

Collez et gagnez! Le jeu Mega Win bat son plein! Il permet de gagner chaque jour des voyages et des prix immédiats pour une valeur totale de 800 000 francs. La semaine dernière, trois clients Migros ont remporté un voyage, un ordinateur portable et une Apple Watch.

Pour participer Mega Win vous permet de gagner 122 voyages de rêve et 3000 prix im-

médiats pour une valeur totale de 800 000 francs. Jusqu’au 29 juin, vous recevez à la caisse de votre Migros un set* contenant quatre autocollants et un Win Code par tranche d’achat de 20 francs.

Brigitte V.

Femme au foyer et aide dans l’entreprise familiale, Würenlos (AG). Gain: des vacances balnéaires en famille d’une valeur de Fr. 3000.-. «Pour une fois que je ne faisais pas mes courses à Wettingen, la chance m’a souri. En achetant mes bâtons de marche au magasin SportXX, j’ai reçu le set de stickers qui me manquait. Nous n’avons pas encore beaucoup bourlingué. C’est pourquoi je me réjouis autant de ce voyage. J’aimerais bien pouvoir passer ces vacances en Grèce avec ma famille.»

•Collez les stickers sur les symboles ornant les valises dessinées dans le carnet (disponible à la caisse). Dès que tous les symboles d’une valise sont correctement collés, le voyage correspondant est à vous!

Nina B. Infirmière diplômée, Erlen (TG). Gain: une Apple Watch d’une valeur d’environ Fr. 829.-.

«C’est ma belle-mère qui m’a donné le set de stickers avec le bon code. Lorsque je l’ai tapé sur internet, j’ai d’abord pensé que j’avais attrapé un virus. Puis j’ai réalisé que j’avais vraiment gagné. L’Apple Watch me plaît beaucoup!»

•Téléchargez maintenant l’App gratuite Migros! Saisissez le Win Code et vérifiez si vous avez gagné l’un des 3000 prix mis en jeu dans les magasins Migros et les magasins spécialisés. Vous pouvez également saisir les Win Codes sur megawin.migros.ch.

Photos: Kaspar Isler; Getty Images

Pour en savoir plus et pour obtenir des sets de stickers gratuits, rendez-vous sur megawin.migros.ch. Sarah F. Infirmière diplômée, Windisch (AG). Gain: un ordinateur portable HP Pavilion, d’une valeur d’environ Fr. 399.-.

«J’ai eu de la peine à y croire, car je n’avais jamais rien gagné aupara-

vant. Comme je ne possède pas d’ordinateur, ce portable tombe bien. Maintenant je vais enfin pouvoir télécharger mes photos et les regarder en tout temps. Jusqu’à maintenant elles étaient stockées sur une clé USB.»

Vous y trouverez aussi les noms de tous les gagnants précédents. * 10 sets de stickers par achat au maximum, jusqu’à épuisement des stocks.

84 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Petits plaisirs

La vie est belle Il est des petits riens qui procurent de grandes joies: offrir ou s’offrir des fleurs, regarder avec sa moitié un film dans un open air (ou à la maison en cas de pluie), farnienter sur un joli matelas pneumatique, déguster une glace ou s’amuser dans le jardin avec un trampoline. Surtout, n’oubliez pas de prendre des photos: vous pourrez ainsi revivre tous ces bons moments à l’envi!

Pour immortaliser ses meilleurs moments: appareil photo instantané Fujifilm Instax Mini, trois coloris Fr. 89.90 En vente dans les Melectronics.

Comme sur une île: matelas Intex King Kool Lounges, assorti Fr. 19.90 En vente dans les magasins SportXX et sur www.sportxx.ch.

Pour les amateurs de films romantiques: «Il était temps», DVD Fr. 12.90 En vente sur www.exlibris.ch.

La tête dans les nuages: Trampoline BodyShape Fr. 69.90 En vente dans les magasins SportXX.

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 85

Avant un rendez-vous: vernis gel Infaillible L’Oréal Paris, neuf coloris Fr. 17.90 En vente dans les plus grands magasins.

L’éveil des sens: rose Max Havelaar 70 cm, diverses couleurs Prix du jour En vente dans les plus grands magasins.

Pour se sentir pousser des ailes: glace de yogourt Frozen Yo, six pièces Fr. 5.50 En vente dans les plus grands magasins.

Bon pour les nerfs: bananes Bio Max Havelaar Prix du jour

Pour dormir au septième ciel: lit Boxspring Navier, combinable individuellement A partir de Fr. 3499.(modèle représenté: Fr. 6328.–)

Photo: Getty Images

En vente dans les magasins Micasa.

De petits nuages pour les papilles: MarshMallows Yupi, 175 g Fr. 1.90

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Laitue iceberg M-Classic Suisse, 350 g

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UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 87

Nouveautés

Saveurs estivales Pour que les barbecues entre amis soient encore plus

sympathiques et délicieux, Migros étoffe son assortiment avec deux nouveaux produits: la boisson Ice Tea Hugo à la menthe et à la fleur de sureau, ainsi que les Farm Chips au romarin. Ces deux produits sont élaborés par Bina, une entreprise du groupe Migros.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

L’île aux pirates Du 15 au 19 juin de 11 h à 12 h et de 13 h à 18 h; le 20 juin de 10 h à 12 h et de 13 h à 17 h

Animation C’est une

Photos: Nathalie Pallud, Thomas Klee | 123rf.com

grande aventure à laquelle le centre commercial Migros Sion Métropole invite les enfants et tous les adultes curieux! Sur le thème de l’île aux pirates, des jeux en bois insolites mettront à l’épreuve leur réflexion et leur adresse. Au total, une quinzaine de jeux, élaborés entre le Moyen Age et le XXIe siècle dans différentes parties du monde, amuseront petits et grands.

Nouveauté

Tomates fraises

Pour tous les goûts

Le service façon Carat Parce que chaque personne a des goûts qui lui sont propres, les boutiques Carat proposent un assortiment tout en diversité. De la montre-bracelet en plastique pour enfants à l’alliance sertie de diamants, elle regroupe toutes les gammes de prix. Les bijoux de marque propre

côtoient de grands noms internationaux comme Pandora, Calvin Klein, Engelsrufer ou Fossil. Carat propose également des services, comme le nettoyage ou l’ajustement de la taille de bijoux, ainsi que des gravures personnalisées. Il est même possible de faire réaliser un bijou sur mesure.

Petites, mignonnes et goûteuses, les tomates fraises font leur apparition sur les étals de Migros Valais. Des fraises, elles n’ont que la forme. Des tomates, elles ont toute la saveur. On les déguste à l’heure de l’apéritif, en salade ou encore comme en-cas. Nul doute qu’elles seront les chouchoutes des gourmets de tous âges cet été.

88 | MM25, 15.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Festival

Une fête tout en musique

L’Open Air Gampel va fêter sa 30e édition avec, en tête d’affiche,

Die Toten Hosen, The Prodigy et Deichkind. Apprécié pour ses concerts autant que pour ses tentes festives ou les DJs, il se terminera en apothéose avec un feu d’artifice patriotique. Texte: Denise Jeitziner

orsqu’on demande au responsable médias, Olivier Imboden, quels sont les points forts du trentième anniversaire du festival, il répond le plus naturellement du monde: «De quels points forts parles-tu? Des points forts musicaux?» Aucun autre open air en Suisse ne donnerait une telle réponse. Car au final, pour Wikipedia, un open air est «un concert en plein air», lors duquel «on joue généralement de la musique moderne comme de la pop ou du rock». Mais l’Open Air Gampel n’est pas un simple concert en plein air. Au fil de son existence, la manifestation est surtout devenue une grande fête. Les groupes qui défilent sur scène n’en sont qu’un élément. Les tentes festives – comme Das knallrote Gummiboot, où de la musique schlager est jouée en continu – sont tout aussi importantes, de même que la liste des DJs, presque aussi longue que celle des groupes. La barre des 100 000 visiteurs

Le concept de fête semble réussir à l’Open Air Gampel. Les préventes de billets n’avaient encore jamais rencontré un succès comparable à celui de cette année, explique Olivier Imboden. Le record de 92 000 visiteurs, atteint l’an dernier, pourrait être dépassé cette année. «Je ne serais pas surpris si nous atteignons la barre des 100 000.» Comme tête d’affiche, un groupe s’est imposé: Die Toten Hosen. D’après Olivier

Imboden, il occupe depuis des années le haut de la liste des souhaits des festivaliers. Les cinq Allemands ont déjà foulé à trois reprises la scène de Gampel; ils en étaient même la tête d’affiche lors de la 25e édition. «C’est très simple, Die Toten Hosen représentent la fête; ils nous correspondent, tout simplement», décrypte Olivier Imboden. On pourra les écouter le jeudi 20 août. Les autres moments forts seront Deichkind, qui présentera son album Niveau Weshalb Warum vendredi 21 août sur scène, The Prodigy et Beatsteaks (à voir tous les deux le samedi 22 août). Des artistes qui plaisent aux femmes

Adel Tawil, qui se produira dimanche sur scène, est un choix «destiné à faire plaisir aux femmes», d’après Olivier Imboden. Même chose pour Stress. La touche valaisanne sera apportée, notamment, par Stefanie Heinzmann (samedi), Sina et Endfrenz (dimanche tous les deux). En parlant du Valais, cette année, le canton fête les deux cents ans de son entrée dans la Confédération. L’Open Air Gampel a préparé quelque chose de spécial pour l’occasion: pour la première fois depuis longtemps, un feu d’artifice illuminera à nouveau le ciel. Patriotisme oblige, il sera tout de rouge et de blanc. MM Open Air Gampel, du 20 au 23 août. Le programme complet ainsi que toutes les informations se trouvent sur www.openairgampel.ch

Die Toten Hosen, le groupe préféré des festivaliers depuis plusieurs années.

UNIVERS MIGROS | MM25, 15.6.2015 | 89

Cette année, pour sa trentième édition, Gampel pourrait bien battre son record d’affluence.

Photos: Open Air Gampel

Toute l’énergie valaisanne, avec Stefanie Heinzmann.

Le groupe The Prodigy sera aussi en tête d’affiche.

ANNONCE

La lavande, c’est bluffant ! D e New York à Singapour, de nombreuses recherches scientiﬁques conﬁrment ce que nos lointains ancêtres savaient déjà : la LAVANDE est une plante « MAGIQUE » aux incroyables vertus !

Un peu oubliée, alors qu’elle participa (entre autre) à l’éradication des épidémies de peste, la voici ENFIN de nouveau mise à l’honneur dans de nombreux Congrès Internationaux et revues scientiﬁques. Inscrite à la pharmacopée européenne, elle est aussi reconnue par de prestigieuses institutions telles que la Commission E et l’ESCOP (European Scientiﬁc Cooperative on Phytotherapy).

Pourquoi les scientiﬁques s’intéressentils autant à la lavande ? Non seulement elle soulage 1000 et 1 petits «bobos » et tracas de notre quotidien, mais en plus elle est efﬁcace même là où la médecine se retrouve parfois impuissante. Les chercheurs voient de plus en elle « Le tout nouveau réservoir de substances guérisseuses et anti-tumorales »… et prévoient déjà l’intégrer au développement de futurs traitements contre le cancer !

Vous n’imaginez pas tout ce que la lavande peut faire pour VOUS ! Aujourd’hui on reconnait à la lavande son action antidouleur, antibactérienne, anti-inﬂammatoire, antifongique, antiseptique, antivenimeuse, anxiolytique etc. Hélas, ce PUISSANT REMÈDE NATUREL est trop peu connu. C’est pour cette raison que l’auteure Laurence Buiret-Grégoire, férue de phytothérapie, a rédigé l’ouvrage : « Les Secrets Bien Gardés De La Lavande » : un passionnant recueil de plus de 178 recettes, trucs et astuces de santé quasi-gratuits. Vous y découvrirez toute la MAGIE de cette plante majestueuse aux pouvoirs presque SURNATURELLS !

La lavande, SUPER-PLANTE santé ? OUI, et même 10.000 fois « OUI ! » car elle permet de soigner rapidement et très facilement une multitude de pathologies telles que : • Dépression, stress et anxiété (pour lesquels elle excelle !) • Asthme et bronchite • Varices • Constipation et diarrhée • Allergies • Grippe • Herpès • Insomnie • Rhume • Sinusite • Mauvaise haleine • Hypertension • Problèmes digestifs… Et, contre toutes sortes de douleurs, comptez avant tout sur la lavande ! Remarquable ANTIDOULEURS et ANTI-INFLAMMATOIRE, la lavande vous sera d’une aide très précieuse en cas de : • Migraine – même la plus récalcitrante ! • Rage de dents, abcès dentaire, gingivite • Piqûres d’insectes

• Crampes et douleurs musculaires • Douleurs articulaires et rhumatismales • Remontées acides • Brûlures • Zona, herpès • Maux de ventre • Règles douloureuses • Douleurs dorsales et lumbagos

Sans oublier l’angine, les aphtes, les ampoules, l’otite… qu’elle soulagera comme par magie, pourvu qu’on connaisse ses « secrets bien gardés » ! Tous divulgués dans l’ouvrage qui lui est consacré.

Certains disent même que la lavande est « Bonne à Tout Faire » Oui, vous avez bien lu ; la lavande est « Bonne à tout faire ». Elle ne se contente pas de soigner ; ce qu’elle fait déjà remarquablement bien. C’est en plus une incroyable Fée du Logis, une fois de plus méconnue ! Dans « Les Secrets Bien Gardés de La Lavande », découvrez de nombreuses recettes-maison (très faciles à réaliser) pour : ✓ Diffuser de divines efﬂuves ﬂorales dans toute votre maison ✓ Distiller votre Eau de Lavande « aux multiples usages » ✓ Concocter votre lessive, votre adoucissant, votre lave-vitres, sans oublier votre liquide-vaisselle et désodorisant « Maison Verte » ✓ Préparer en quelques minutes votre Vinaigre de lavande ; super récurrent, super nettoyant et antibactérien «Tout-terrain » ✓ Neutraliser toutes les odeurs désagréables en 2 temps trois mouvements ✓ Faire fuir les araignées, les mites, les puces, les fourmis et autres nuisibles…

La lavande, votre nouvel ÉLIXIR de beauté ? Nouveau ﬂeuron de la cosmétique, les chercheurs et parfumeurs trouvent chaque jour de nouvelles qualités à « l’OR BLEU de PROVENCE ». De plus en plus, ils l’intègrent à leurs créations tant ses vertus sont avérées. De la tête aux pieds, vous aussi proﬁtez de la lavande pour : • Son pouvoir RAJEUNISSANT : testez sans hésiter «l’Elixir Anti-âge » tout comme le « Caviar des peaux matures » • Gommer la cellulite, les cicatrices, les vergetures, les taches brunes • Eradiquer les poux et dire « bye bye » aux cheveux gras • Stopper la chute de cheveux • Vous débarrasser de l’acné, de l’eczéma, du psoriasis en quelques jours !

la lavande, vos sels de bain relaxants, masques puriﬁants, eaux ﬂorales démaquillantes, gommages, poudres de bain pétillantes (les enfants adorent !) et bien plus encore…

Décidément la lavande a tout pour elle ! Mais quel dommage qu’on ne vous ait jamais parlé d’elle auparavant car il s’agit bien plus qu’un remède de santé, mais d’une véritable PANACÉE UNIVERSELLE ! Pour vous en rendre compte par vousmême, voici ce que nous vous proposons : plutôt que de continuer à dépenser des mille et des cents en médicaments (parfois aussi coûteux qu’inutiles), en produits ménagers (souvent douteux pour votre santé tout comme l’environnement), en cosmétiques qui ne tiennent pas toujours leurs promesses… Que diriez –vous de recevoir chez vous « Les Secrets bien gardés de la Lavande » pour une lecture libre et gratuite de 30 jours ?

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Journée en mer, dîner libre à bord. En fin de journée, arrivée dans la région de Palerme. Installation à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Jour 3 : Palerme - Monreale, avec guide

Visite guidée de Palerme, capitale de la Sicile. Dîner libre. Continuation pour Monreale et visite de la cathédrale. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : Palerme - Vallée des Temples Taormina, avec guide

Départ pour la région d’Agrigento. Visite guidée de la vallée des Temples. Dîner libre. Continuation en direction de Taormina. Installation à l’hôtel dans les environs. Souper, soirée libre.

Jour 5 : Volcan Etna - Taormina, avec guide

Départ pour la région de Catane à la découverte de l’Etna, symbole de la Sicile, plus haut volcan actif d’Europe. Dîner libre. Route vers Taormina,

vue imprenable sur l’Etna et le golfe. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 6 : Journée libre

Journée libre pour détente et balades. Ou excursion facultative en bateau aux îles Eoliennes (avec guide). Dîner libre, souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 7 : Syracuse, avec guide

Départ pour la visite guidée de Syracuse. Dîner libre et temps libre à Syracuse. Retour à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Jour 8 : Taormina - Cefalù - Palerme Embarquement pour Naples, avec guide

Départ pour la visite guidée de la bourgade médiévale de Cefalù. Dîner libre. Continuation en direction de Palerme. Embarquement sur le bateau. Souper libre à bord. Traversée de nuit.

Jour 9 : Naples - Lucca, avec guide

Débarquement à Naples et départ en direction d’Arezzo. Temps libre et dîner libre. Route vers Lucca. Installation à l’hôtel, souper, soirée libre.

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Peut-on placer un ballon au-dessus de la flamme d’une bougie sans qu’il n’éclate? Oui, mais il y a un truc! Le phénomène

Normalement, quand on place un ballon au-dessus d’une flamme, il éclate! Sauf si on le remplit au préalable d’un peu d’eau. Pourquoi? Parce que l’eau a une capacité calorifique élevée et qu’elle va donc absorber beaucoup de chaleur (celle produite ici par la flamme de la bougie) sans que sa température n’augmente énormément. Et comme celle-ci n’atteint pas la température à laquelle le caoutchouc fond, la baudruche n’explose pas. Logique, non?

migrosmagazine.ch/ chroniques

C’est bête Poissonéléphant J’ai la 3

Texte: Alain Portner

1 Avant de démarrer cette expérience aussi

Page réalisée en collaboration avec le PhysiScope de l’Université de Genève.

A lire en ligne: La chronique de Xavier Filliez sur

sérieuse que gonflée, Zaak doit réunir un peu de matériel: un ballon, de l’eau, une bougie, des allumettes et un… adulte. Tiens, ce dernier n’est pas sur la photo!

2 L’apprenti savant verse de l’eau dans le

ballon. Jusqu’à ce qu’il soit rempli à moitié environ. Si cela s’avère trop difficile, vous pouvez toujours demander de l’aide à votre maman ou à votre papa.

3 On va voir maintenant si notre ami a du coffre! Il souffle, souffle

et souffle encore, ne s’arrêtant que lorsque le ballon s’avère bien gonflé. Bravo! Il ne reste plus qu’à faire un nœud pour le fermer.

4 Un adulte allume la mèche. Zaak promène

le ballon au-dessus de la bougie, le pose même sur la flamme. Il n’éclate pas! Il insiste. Sans plus de succès. On finit par éteindre la bougie pour éviter de prendre une douche…

nageoire caudale fourchue, un cerveau très développé et surtout une trompe. OK, c’est pas une trompe, c’est pas un nez, mais une sorte de prolongement de la bouche qui me permet d’attraper des insectes dans le sable. Ça me sert aussi pour communiquer et me repérer. Car vous savez quoi? Elle est bourrée d’électrorécepteurs, ma trompe. Je m’appelle Petersii. Gnathonémus Petersii.

94 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Escapade

En balade sur le toit du Mund Entre tableaux champêtres et bisse aérien, la vallée sauvage du Gredetschtal (VS) est un paradis pour la randonnée. De quoi remonter le temps tout en frôlant le vertige. Texte: Patricia Brambilla

Photos: Laurent de Senarclens

oilà une randonnée placée sous le signe des bisses extraordinaires! Il faut dire que le Haut-Valais est riche de ces artères d’eau vive, qui s’étagent souvent en parallèle à quelques mètres les unes des autres. «Ce canton compte 600 à 700 kilomètres de bisses, dont la plupart sont encore utilisés. Toutes les conditions sont réunies: un climat très sec et des glaciers qui assurent la permanence de l’eau même en été», explique Anne Carron-Bender, accompagnatrice de montagne et guide du patrimoine. C’est donc dans la vallée du Gredetschtal, juste au-dessus de Mund, que l’on s’achemine aujourd’hui. Une vallée sauvage qui fait partie du site Jungfrau-Aletsch, classé patrimoine naturel de l’Unesco. La voiture laissée sur le bord de la route à la hauteur de Roosse, on rejoint la ferme de Rosenhof, où les gourmands peuvent déjà se servir en fromage du terroir, grâce à un frigo self-service. Le chemin de rando passe justement sous la ferme avant de s’élancer sans prévenir à travers champs. Pour peu qu’il ne soit pas encore fauché, et c’est un tableau vibrant, une mosaïque de hautes fleurs blanches, roses, jaunes, qui se déroulent soudain sous vos yeux. Ombellifères, boutons-d’or, silènes pimpants, on marche dans des odeurs de miel et de foin tiède. Traverser le coteau permet aussi d’observer la partie aval du bisse, là où l’eau est utilisée, selon l’ancienne technique du ruissellement, pour arroser

Raccards et greniers à foin sont le décor champêtre du village de Mund.

les prairies. Par un subtil jeu de tornieu et de pierres plates, les cours d’eau sont déviés à volonté, en fonction des besoins. Après ce tableau champêtre, on rejoint la grand-route, direction Wässerwasser. Et c’est là, à la hauteur d’une fontaine, que surgit le fameux bisse de la Wyssa, que l’on va suivre presque jusqu’à sa source. Un dernier coup d’œil aux greniers à foin, raccards et à une touffe de moutons à tête noire qui s’attardent sous les branches vertes d’un frêne. Et très vite, on laisse derrière soi les signes de la civilisation pour s’enfoncer sous les mélèzes, n’écoutant plus que le chant de l’eau. Un long bisse aérien

Jusqu’à la hauteur d’un tunnel, creusé en 1995 pour amener l’eau par canalisation, la vie n’est qu’un long bisse tranquille. Le chemin

est facile, sans aucun danger. Mais à la hauteur du tunnel, il faudra choisir: la voie de l’ombre, sans risques, mais avec une lampe torche, ou la voie de l’air, le long de la Wyssa, avec ses à-pics vertigineux. Un clin d’œil à sainte Marguerite, patronne des bisses, et l’on se décide pour la deuxième option. «La Wyssa, construite en 1462, fait partie des bisses extraordinaires, parce que son parcours longeait la falaise, à plusieurs centaines de mètres de haut. Avec le développement de l’élevage, aux XIVe et XVe siècles, il était devenu indispensable d’amener l’eau dans les pâturages», explique Anne Carron-Bender. Le chemin se rétrécit, le souffle se fait plus rapide, le pied plus attentif sur les tretschbord, ces pierres plates disposées perpendiculairement au cours d’eau pour assurer l’étanchéité et

freiner l’érosion. Entre les ramures, on perçoit le vide et plusieurs vestiges du parcours initial du bisse, comme ce bazot suspendu, tronc évidé de mélèze, qui conduisait l’eau. Le sentier sinue le long des rochers, s’enfonce dans de petits tunnels rafraîchissants, creusés au début du XXe siècle, lors de la découverte des explosifs, pour améliorer le rendement et faciliter l’entretien des bisses. A la source

L’air s’aiguise, les cris du pouillot véloce ricochent contre la roche, tandis que l’on s’enfonce toujours plus dans les gorges. Mais après une heure quarante de marche aérienne, on se retrouve dans le velours de la vallée, là où le sentier s’évase à nouveau, se fait plus docile, propice à une pause pique-nique sous le sifflement des

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 95

Anne Carron-Bender ouvre la voie dans ce circuit des bisses de la vallĂŠe du Gredetschtal (VS), avec le Mundbach en contrebas.

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AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 97

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marmottes. On aperçoit alors le Mundbach, le torrent qui s’échappe du glacier et abreuve toute la vallée. Quelques centaines de mètres plus haut se trouve la prise d’eau et l’immense Gredetschgletscher en toile de fond. Mais l’heure est déjà au retour en suivant le Mundbach, rive droite, au milieu des tapis de myosotis qui transforment le versant en pente bleue. Çà et là, des murets de pierres sèches parlent de bisses abandonnés, tandis que le chemin descend le long du tumulte, sous l’oblique des parois granitiques où s’agrippent quelques rares feuillus.

Carnet pratique Pour s’y rendre:

En voiture: autoroute A9, sortie Brig-Glis (VS), puis monter direction Naters et laisser la voiture sur le parking gratuit à l’entrée du village de Mund. Ou plus haut, à Roosse, le long de la route, pour éviter de devoir faire les 45 premières minutes de montée escarpée. En train: jusqu’à Brigue, puis car postal jusqu’au village de Mund. Départ: Roosse, ferme de Rosenhof, sur les hauteurs de Mund. Arrivée: village de Mund. Distance: 9,5 km. Dénivelé: 150 m de montée et 300 m de descente. Durée: 4 heures avec pause pique-nique. Difficulté: facile, mais aérien. Déconseillé aux personnes souffrant du vertige et aux enfants. Possibilité toutefois d’éviter les passages escarpés de la Wyssa en empruntant un long tunnel, après un kilomètre environ. Se munir d’une lampe de poche…

La beauté du monde

La dernière partie de la boucle est franchement bucolique, avec ses moutons dodelinant au bord de l’eau, ses chèvres noires et blanches à la chevelure hippie. On enjambe un petit pont voûté pour rejoindre un autre bisse, l’Obersta, construit en 1684 au petit âge glaciaire. Le changement de décor est total: sous les pieds se déroule un tapis d’herbe, tandis qu’à côté glisse le chant clair du bisse. On marche dans la beauté du monde. «Les bisses sont le fruit d’un incroyable savoir-faire. Leur déclivité, soigneusement étudiée, se situe souvent entre 0,5 et 2% pour que l’eau ne coule ni trop vite ni trop lentement.»

Le long du bisse de la Wyssa, certains passages sont vertigineux.

Mais après une petite heure, on quitte à regret le placide Obersta pour bifurquer sur Oberbirgisch. On retrouve soudain les prairies fleuries, les maisons aux jardins rutilants. Le temps de traverser une incroyable forêt ajourée de

frênes et d’érables au vert lumineux, et les toits de Mund apparaissent déjà… Ne reste plus qu’à s’attabler devant une boisson fraîche avant de remonter en stop chercher la voiture. MM

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Santé

Du yoga pour tout âge Ces exercices sont adaptés aux enfants. Ils visent à harmoniser le corps avec la respiration. Texte: Pierre Léderrey

Photos: Laurent de Senarclens

our le début d’une série en quatre épisodes d’exercices de yoga, place aux enfants. Ces postures s’adressent aussi aux adultes, mais elles ont été tout spécialement choisies par Alexia pour ses deux enfants, Lola (13 ans) et Léo (11 ans). Essayez,

c’est loin d’être aussi simple que ça en a l’air! Pour rappel, toute posture de yoga implique un travail sur l’axe vertébral, et une respiration (par le nez!) devenant consciente. Le but étant que le corps, la respiration et le souffle ne fassent plus qu’un. MM

2 4

Posture du visage vers le haut Cet exercice ouvre la cage thoracique. Debout, on se tient droit, pieds joints et jambes tendues. Bras tendus en arrière, mains attachées avec les doigts joints paumes vers le haut (les pouces vers l’extérieur si on y arrive). Tout en respirant, on soulève la poitrine et on étire la nuque, en levant la tête regard vers le haut en montant le menton le plus haut possible. Répétez quelques fois.

Posture de l’arc Couché sur le ventre, avec les genoux à largeur du bassin, on attrape ses chevilles avec les mains, les bras restant tendus derrière soi. Les pieds sont en «flex», orteils vers le haut. On monte tranquillement en regardant loin devant soi et en inspirant.

Posture du palmier Debout, on se tient droit, jambes tendues, pieds joints et serrés, colonne alignée et regard loin devant. Les mains jointes, soit en prière (Namasté) ou au-dessus de la tête. On monte sur les orteils et on y reste le temps de quelques respirations (rappel, en yoga, la respiration reste permanente, connectée à l’exercice). Répétez quelques fois.

Posture d’étirement pieds écartés Pieds parallèles sur une ligne, on écarte les jambes. On relâche complètement le haut du corps et la tête. On descend lentement vers le sol, en s’appuyant sur les coudes si on arrive. Première fois, 3 respirations, 2e, 4 respirations, 3e, 5 respirations.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec le Fitnessparc Malley à Prilly (VD).

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Psychologie

Pour aller plus loin

Des listes à lire et à relire Autre catégorie de listes à consommer sans modération: celles que nous relirons en cas de vague à l’âme. Petits plaisirs du quotidien, activités qui nous détendent, citations inspirantes... Pour se replonger, à chaque relecture, dans un sentiment de bien-être.

Se lancer Un crayon, un bout de papier, et vous voilà fin prêt pour un voyage à la rencontre de vous-même! Pourquoi ne pas conserver l’ensemble de vos listes dans un même endroit: dans un carnet si possible à anneaux pour pouvoir ajouter vos listes à l’envi, ou sur votre ordinateur. Quitte à transporter un petit blocnotes avec vous pour ne pas vous retrouver au dépourvu quand l’inspiration viendra. Vous ne savez pas par quel bout vous lancer? Commencez par la liste qui vous tente le plus et le reste suivra naturellement.

Idées de listes • Moments pendant lesquels je vis dans l’instant présent • Ce que les autres aiment chez moi • Toutes les vies que j’aimerais mener • Les phénomènes étranges de ma vie • Toutes les folies que j’aimerais faire • Les personnes qui m’ont le plus influencé

Des listes pour mieux vivre sa vie Que l’on recense les tâches à accomplir avant lundi, nos plus belles vacances ou les petits plaisirs du quotidien, dresser des inventaires peut nous aider à y voir plus clair et à mieux nous connaître. Texte: Tania Araman

Illustration: Paula Troxler

es listes de commissions – qu’elles soient rédigées à la va-vite sur le coin d’une table ou scrupuleusement composées en fonction des menus de la semaine – tout le monde connaît. Presque aussi populaire, l’habitude de coucher sur le papier les tâches, professionnelles ou non, qui nous attendent dans la journée, le mois, et parfois l’année... Dans cette même frénésie de tout consigner, certains dressent un inventaire précis et informatisé des effets à emporter en vacances, tandis que d’autres se plaisent à répertorier les films qu’ils ont vus, les pays qu’ils aimeraient visiter, voire leurs rêves les plus fous ou leurs projets les plus secrets... Des catalogues de ce genre, l’Américaine Sasha Cagen en a vu défiler par milliers. Ellemême fervente adepte de ce mode d’écriture, elle a créé un blog intitulé To-Do-List (à faire, en anglais), enjoignant les internautes à lui envoyer leurs listes personnelles. Submergée de réponses pouvant aller du petit bout de papier griffonné au tableau Excel élaboré, elle les a finalement compilées dans un

livre, devenu un best-seller aux Etats-Unis. Mais au-delà du plaisir, un rien voyeur, de plonger ainsi dans l’intimité de son voisin, les listes rencontrent bel et bien un certain succès dans l’univers du développement personnel. Devenue une référence en la matière, l’essayiste française Dominique Loreau, qui vit depuis une trentaine d’années au Japon et s’est longuement inspirée de la tradition zen et de son art de la simplicité, leur a d’ailleurs consacré un ouvrage*. Vantant leurs mérites, leur faculté à nous aider «à garder le contrôle de notre vie, à gagner du temps, à éviter les oublis, la confusion», avant de poursuivre: «En apprenant à systématiser les listes, à les aimer, et à en tirer intelligemment parti, nous pourrions vivre plus simplement, plus légèrement, plus intensément.» Le plaisir de la liste à rallonge

Pour elle, les listes se divisent en plusieurs catégories. Les plus courantes étant bien sûr celles que nous rédigeons pour mieux organiser notre quotidien. Listes de personnes à contacter, de démarches administratives à en-

treprendre, de cadeaux à acheter à l’approche de Noël. Listes dont nous prenons un malin plaisir à biffer les entrées au fur et à mesure que nous nous acquittons de nos besognes. «Elles nous évitent d’avoir le nez dans le guidon, confirme le psychologue fribourgeois YvesAlexandre Thalmann. Elles nous permettent non seulement de hiérarchiser et de planifier ce que nous avons à faire, mais aussi, en traçant les tâches au fur et à mesure, de nous rendre compte du travail déjà accompli.» Certaines personnes n’hésitant d’ailleurs pas à rajouter à une liste une corvée qu’elles viennent d’exécuter... pour l’unique, mais jouissif, plaisir de la barrer aussitôt! La moitié de ses internautes avoue le faire

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Le saviez-vous?

Toujours plus intelligent

De génération en génération, nous sommes plus intelligents que nos parents. Si l’extrême bêtise de certains événements mondiaux en fait douter, c’est prouvé par un chercheur, Jim Flynn. Un professeur de sciences politiques néo-zélandais. On parle de l’effet Flynn. Dans les années 1980, il a remarqué que les scores moyens obtenus au test de QI (qui mesure justement l’intelligence) ne cessaient de grimper. Pour arriver à un écart de 14 points entre 1932 et 1978. Ça donne 30 points sur un siècle, soit ce qui sépare le débile de l’intelligent moyen ou l’intelligent moyen du surdoué. Quand même!

régulièrement, confie Sasha Cagen sur son blog. Découvrir ses multiples facettes

Mais les listes peuvent aussi nous apprendre à mieux nous connaître, explique encore Dominique Loreau. En recensant nos qualités, nos défauts, nos ambitions, nos goûts, nos rêves, nos projets, mais aussi les événements qui ont marqué notre vie, les voyages que nous avons faits, nous composons en quelque sorte notre fidèle et complet autoportrait. Partant du principe que nous possédons tous plusieurs facettes, parfois contradictoires, l’essayiste française est persuadée que dresser un inventaire aussi étendu que possible permet de «se forger une identité autour de laquelle

graviter pour pouvoir mieux savoir ce que l’on veut dans la vie». Attention toutefois, met en garde Yves-Alexandre Thalmann, à ne pas entrer dans le piège de l’étiquette. «En inscrivant par exemple la timidité dans la liste de nos caractéristiques que l’on voudrait voir disparaître, on risque de biaiser le regard que l’on a de nous-mêmes. Insensiblement, nous allons modifier notre comportement dans le sens de l’image que l’on se fait.» Reste que les vertus thérapeutiques de l’écriture sont bien connues. «Ecrire connecte à soi-même, relève Dominique Loreau. Ecrire invite à mieux se respecter, à détecter ses propres défauts, ses défaillances, ses manques, ses la-

cunes. Bref, écrire aide à corriger sa myopie.» Elle vante également le côté libérateur de coucher ses pensées, ses colères, ses angoisses sur le papier. Mais alors, pourquoi un simple journal intime ne remplirait-il pas cette fonction? «La liste est la forme d’expression la plus concise qui existe, répond l’essayiste. Sa brièveté même nous mène à l’évidence. Et cela, avec bien plus de force que des phrases encombrées de toute une syntaxe.» Et, forte de son influence japonaise, de préciser que cela peut devenir un art, comme celui du haïku... MM * L’art des listes. Simplifier, organiser, enrichir sa vie, Ed. Marabout. Disponible sur www.exlibris.ch. Le blog de Sasha Cagen: http://sashacagen.com/blog/

Parce que les réponses aux questions du test finissent par tomber dans le domaine public à force d’être utilisées? Plutôt parce que les conditions de vie se sont bien améliorées depuis un siècle: toujours plus de gens mangent à leur faim et sont en meilleure santé avec un retard mental en recul, toujours davantage d’enfants à l’école et pour plus longtemps. Mais ce n’est pas tout. N’en déplaise aux nostalgiques, notre société bourrée de nouvelles technologies rend les générations d’aujourd’hui plus intelligentes que celles d’avant. Parce qu’il faut bien apprendre à faire fonctionner ordinateurs, tablettes et autres bidules hightech! Mais avec une limite aux effets technologiques tout de même: le QI moyen serait déjà en train de se tasser voire de diminuer comme en Norvège et au Danemark depuis une dizaine d’années. Isabelle Kottelat

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A l’étranger

De Martigny à Montréal (CA) Ylian juge les Canadiens «un peu plus sociables que les Suisses». «Quand vous dites par exemple à quelqu’un «comment tu vas?», il ne répond pas juste «bien» comme en Suisse, mais demande aussi si on a passé une bonne journée, etc.» Côté nourriture pas de problème, Ylian apprécie les plats typiquement canadiens: «par exemple la tourtière à l’orignal, une pâte feuilletée avec des morceaux d’orignal dedans». L’orignal, c’est le nom canadien pour l’élan, «et c’est très bon». Il trouve aussi qu’au Canada, «tout est plus grand, les musées par exemple et surtout les magasins , les centres commerciaux sont souvent sur quatre étages». Le rythme scolaire diffère quelque peu: «Je commence à 8 heures et je finis à 3 h 10, on s’arrête entre 11 h 30 et midi alors qu’en Suisse la pause allait de 11 h 30 à 13 h 30. Ici on va au «totem», qui est le service de garde, où il y a les repas du traiteur qui nous attendent , c’est payant. 5,90 dollars par repas, je crois.»

Ylian apprécie sa nouvelle vie au Québec, où

tout est plus grand.

Le coin des enfants

«Des écureuils dans les rues»

Ylian, 11 ans, est arrivé à Montréal (CA) il y a trois ans en provenance de Martigny (VS). Climat oblige, sa passion du football passe par les salles. Texte: Laurent Nicolet

Illustration: Olaf Hajek

Ce qui l’a surpris le plus quand il est arrivé à Montréal il y a trois ans, ce sont «les écureuils dans les rues. Après, j’ai même vu un raton laveur derrière le balcon.» Les parcs, voilà ce qu’Ylian, 11 ans, apprécie particulièrement dans la métropole canadienne: «On peut y faire du vélo, du skate. Et il y en a vraiment beaucoup ici, avec beaucoup d’arbres, c’est sympa aussi d’y jouer avec les copains.» Et ça tombe bien: sa maman, photographe de profession, qui a épousé un Québécois rencontré en Valais, a choisi d’emménager «tout près du parc Kennedy. On a

aussi une piscine juste à côté, pour aller nager j’ai juste à prendre ma carte et sortir.» La principale activité d’Ylian à part l’école, c’est le football, qu’on appelle ici le soccer: «Je joue dans une équipe qui s’appelle les Griffons. L’hiver on joue en salle, mais il y a du gazon synthétique.» Ah les hivers canadiens! «Au début j’aimais bien, mais maintenant je

trouve ça long, parce qu’à la fin il ne neige plus et la neige elle reste, elle devient toute brune. Le plus froid qu’il a fait depuis qu’on est là, c’est moins 40 degrés.»Ylian découvre petit à petit le Canada: «Je suis allé par exemple au lac SaintJean, j’ai vraiment beaucoup aimé les plages, on aurait dit que c’était profond mais en fait non, on peut marcher jusqu’au milieu du lac et on a juste les genoux dans l’eau.» Quand il sera plus grand, Ylian ne sait pas trop où il habitera. «Ce ne sera peut-être ni en Suisse ni au Canada, parce que mon rêve, c’est de devenir joueur de foot.» MM

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Emmanuelle Giacometti,

Noria, 10 ans

Ce sont les réacteurs qui sont responsables des traînées blanches que laissent les avions dans leur sillage. Dans les réacteurs, le carburant est brûlé et cette réaction produit notamment de l’eau qui est rejetée sous forme de vapeur derrière le réacteur. Au contact de l’air extérieur froid, l’air chaud et humide sortant du réacteur se refroidit et la vapeur se transforme en gouttelettes (on dit que ça condense) ou en petits cristaux de glace. En fait, les réacteurs des avions forment

artificiellement des nuages derrière eux. Il se produit le même phénomène en hiver lorsqu’un petit nuage se forme devant la bouche après avoir expiré dans l’air froid. Est-ce qu’il n’y a que certains avions qui laissent des traces? Est-ce que par exemple les Boeing laissent des traces et pas les Airbus? Non! Tous les avions laissent des traces si les conditions atmosphériques sont favorables. Pour qu’elles se forment, il faut que l’air

directrice de l’Espace des inventions, Lausanne.

soit humide et la température extérieure très basse (env. -40°C). Plus l’avion est haut, plus il a de chances de laisser une traînée, car l’air est plus froid à 10 000 mètres (altitude de croisière des avions de ligne) qu’en dessous. S’il ne fait pas assez froid, la vapeur d’eau rejetée par les réacteurs se disperse avant d’avoir été assez refroidie pour se condenser. Les traînées produites s’estompent plus ou moins rapidement en fonction des conditions de température et d’humidité.

Votre enfant se pose plein de questions? Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en sélectionnerons une et un expert y répondra. Rendez-vous sur www.migrosmagazine. ch/unequestiondenfant

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Énigmes

QUI FÊTE SON ANNIVERSAIRE? Nina dit à Hugo: «J’ai un cadeau pour la ﬁlle de la sœur unique de ma tante maternelle.» Hugo ne voit pas trop. Et toi, sais-tu pour qui est le cadeau?

Tobi sait que les fruits et légumes suisses sont particulièrement sains car ils sont récoltés une fois mûrs. Mais à quelle saison poussent les différents fruits et légumes? Pour le savoir, Tobi aimerait faire un calendrier. De cette façon il connaîtra les fruits et légumes de saison. Peux-tu l’aider à placer les différents fruits et légumes dans le bon panier?

AUTOMN E

framboises

courge

concombre

rhubarbe

ÉTÉ

Nina a un paquet contenant six pommes. Chacun des six copains, c’est-à-dire Nina, Hugo, Tobi, Flix l’extraterrestre, Fanny la pirate et Fanto le fantôme, aimerait bien en avoir une. Comment Nina peut-elle en donner une à chacun et qu’il reste une pomme dans l’emballage? l

choux de Bruxelles pomme

Découvre le monde fantastique des Lillibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes! Rends-nous visite sur:

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Solution: 1. Nina s’est offert un cadeau à ellemême!

PRINTEMPS

QUI VA RECEVOIR UNE POMME? 2

2. Hugo, Tobi, Flix, Fanny et Fanto ont leur pomme dans la main. Nina prend l’emballage avec la pomme restante.

RÉCOLTE LES FRUITS ET LÉGUMES SUISSES

HIVER

Solution: Hiver: choux de Bruxelles / Printemps: rhubarbe / Été: concombre, framboises / Automne: courge, pomme

104 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Vos questions

La réponse à vos questions

Ecrivez-nous! Soumettez vos questions sur migrosmagazine.ch/ vosquestions

Jardinage, décoration, travaux d’entretien, nettoyage, questions de droit, soucis avec les enfants ou avec votre animal: posez-nous vos questions, nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Question Mon fils n’a jamais aimé avoir une lolette, mais voilà qu’à 9 ans, après être allé chez ses cousins, il commence à se mettre tout le temps le col ou la manche de son t-shirt dans la bouche! Pourquoi un tel comportement, selon vous, et comment le gérer? Stefanie Brett, Aigle (VD)

Sylvie Albinet,

Réponse Porter à la bouche un vête

psychologue au Centre périnatal Bien naître, Bien grandir, à Genève.

Barbara Schober,

infirmière en périnatalitépédiatrie et thérapeute en nutrition au Centre périnatal.

ment ou une lolette a une fonction rassurante, qui permet à l’enfant de s’apaiser, de se consoler en cas de tristesse, l’aide parfois à s’endormir, à penser à sa maman. La question est de rechercher avec lui le sens de ce comportement si celuici est trop présent. Estce une recherche d’attention? Ne pas vouloir grandir trop vite? Disons que la plupart du temps, l’enfant retrouvera un sentiment de sécurité dans ces comportements. Ce retour en arrière soudain est le plus souvent passager. Votre enfant a peutêtre besoin de temps pour s’adapter à une nouvelle situation et, puisqu’il a encore de la difficulté à exprimer pleinement ses sentiments avec des mots, il réagit avec son corps. En résumé, il n’y a pas d’inquié tudes à avoir quand on considère ce comportement isolé. Permettre les

Mon bébé a déjà perdu ses premiers cheveux et les nouveaux ont repoussé partout sauf derrière la tête. Là, son crâne est complètement dégarni. Peut-on faire quelque chose pour qu’ils repoussent à cet endroit aussi? Marylène Schneider, Olten (SO)

régressions passagères, le temps que votre enfant s’adapte à une situation nouvelle ou stressante, est une ma nière d’accepter son rythme de dé veloppement personnel. En tant qu’adulte, lorsque nous vivons un moment difficile, on le verbalise ou on s’isole ou on prend des journées de congé. Les enfants font de même:

Réponse Entre 0 et 6 mois, les bébés perdent leurs cheveux et ce phénomène est tout à fait habituel. La croissance des cheveux se fait en deux temps: • une phase de croissance • une phase de repos, puis les cheveux tombent. On pense que cette calvitie temporaire est due au taux d’hormones changeant. Le nourrisson a un taux élevé d’hormones à la naissance, celles de sa mère. Après la naissance, ce taux diminue et les cheveux du bébé tombent. Le bébé doit être mis sur le dos, lorsqu’il est en phase de sommeil, afin d’éviter la mort su

ils reculent, le temps de s’adapter, mais ils n’ont pas toujours les mots pour exprimer leurs émotions comme un adulte. Vous pouvez alors prendre un moment, seul à seul en essayant de «lire» avec lui le contenu émotionnel de ce comportement et d’accueillir ce qu’il dit sans le juger.

bite du nourrisson. Cela est une recomman dation de la Société suisse de pédiatrie. Le changement de position est donc très important, afin d’éviter la plagio céphalie (tête plate). Il est donc recommandé de changer souvent le bébé de position, afin d’éviter la plagiocéphalie et les frottements répétés à l’endroit de la repousse des cheveux. Lorsque le bébé est en phase d’éveil, sous surveillance, il peut même être mis sur le ventre, sur le côté, dans l’écharpe de portage ou sur le coussin d’allaitement.

Illustrations: Lina Müller

Nos expertes:

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 105

Notre experte: Danielle Frei-Perrin,

médecinvétérinaire à Echichens (VD).

Question Mon chat mâle «marque» son territoire en urinant à certains endroits de l’appartement. Fait-il cela à cause de mon autre chat (femelle)? Ils peuvent sortir. Je suis un peu dépassée, car il fait cela vers des coins de meubles et il faut ensuite tout jeter, car cela pue trop. Franziska Aeschlimann, St-Prex (VD) Réponse Les animaux ont des instincts forts liés à leur sexualité, et un chat ou un chien non castré sera très excité par la présence d’une femelle, parfois même si elle est stérilisée. On observe aussi qu’un mâle castré peut parfois montrer également des signes d’excitation. En effet, l’ablation des glandes sexuelles telle qu’effectuée lors de la castration empêche la reproduction et la virulence de comportements sexuels marqués, mais les glandes surrénales produisent normalement toujours une certaine quantité

d’hormones sexuelles et chez certains animaux castrés on observera les signes d’une activité légèrement plus forte. De plus, l’acquis né de l’instinct de base lié à des comportements sexuels peut perdurer, dans une moindre mesure, chez un animal castré sur le tard, par exemple le marquage urinaire. Le fait de marquer, ou de goûter à des selles parfumées à la sécrétion des glandes périnéales, n’est donc pas, dans ce point de vue purement sexuel,

un comportement anormal. Ce sont des moyens de communication pour donner l’information de l’état d’excitation. La castration sera en effet recommandée pour un chien et un chat qui ne l’est pas encore, cela calmera quand même ses ardeurs et ses frustrations. On peut actuellement castrer de façon transitoire avec un implant, cela permet une intervention non invasive et réversible. Finalement, ne pas oublier que certains comportements de marquage urinaire, principalement chez un chat, peuvent aussi être en lien avec d’autres problématiques, souvent liées à des questions de territoire. La résolution du problème dans ce cas de figure est plus complexe et nécessite souvent l’aide d’un professionnel. MM

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Démonstration

La guerre contre les parasites est ouverte!

Vidéo: une huile «3 en 1» sur

migrosmagazine. ch/beauté

Julien De Paemelaere, vendeur «Marché de saison» chez Obi, nous présente quelques produits phytosanitaires pour traiter tous types d’hôtes indésirables parmi nos plantes. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Loan Nguyen

l existe dans le commerce tout ce qu’il faut pour protéger ses plantes contre les parasites. Il s’agit alors de connaître les produits phytosanitaires adéquats, puis de bien les utiliser. Et si les méthodes chimiques vous déplaisent, vous pourrez toujours vous rabattre sur les «recettes de grand-mère»! Il est bon de savoir, toutefois, que:

• ces traitements s’effectuent de mars à octobre, lorsque la température est au moins de 12°C. • il ne faut jamais asperger ses plantes en plein soleil au risque de les brûler, ni pulvériser les fleurs. • les produits doivent être stockés au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Julien De Paemelaere détaille ici les caractéristiques des traitements les plus répandus selon le type d’animal que vous désirez éradiquer.

Il existe plusieurs approches pour prendre la défense de vos plantes contre divers intrus.

Les antilimaces Pour éviter les limaces dans ses planta tions, on peut, de manière préventive: • poser une barrière en métal en laissant env. 20 cm de rebord posi tionné sur l’extérieur (ce qui permet de créer un potager si on le désire), • pailler le pourtour des fraisiers: les limaces détestent ce type de sol.

Les antiacariens Si on préfère faire preuve d’une méthode répressive, les granulés bleus permettront d’éradiquer les limaces de manière efficace. Il est bon de savoir que ces granulés contiennent un répulsif amer qui dissuadera les chats, les chiens ainsi que les hérissons de les ingérer.

On reconnaît les plantes attaquées par des acariens aux fines toiles d’araignées qui les couvrent, ainsi qu’aux petits points rouges, comme des piqûres, sous les feuilles. On utilise alors un traitement ciblé, sous forme de produit prêt à l’emploi ou à diluer.

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 107

Tout sur le phytosanitaire

Les antiotiorhynques

Les antipucerons Actuellement, il existe seulement des gammes d’action de contact. Les produits à large spectre, qui s’attaquent aux chenilles, aux acariens et autres, existent généralement sous forme à diluer ainsi que sous forme prête à l’emploi. Pour que ces produits soient efficaces, il est nécessaire de bien mouiller la plante sur ainsi que sous ses feuilles. Si le problème subsiste, réitérer la vaporisation selon la notice. Il existe là aussi différentes méthodes naturelles, dont la plantation de plantes

répulsives: œillet d’Inde (aussi connu sous le nom de tagète), basilic, thym, lavande, ciboulette, ail, menthe… autant de plantes odorantes que les pucerons détestent! Pour éviter les pucerons, il est aussi recommandé de traiter contre les fourmis. Bande gluante à enrouler autour des troncs, liquide (dilué et à répandre en arrosage, mais attention: à ne jamais utiliser sur les terres cultivées!) ou granulés, à chacun de choisir la méthode qui lui convient le mieux.

Derrière ce nom barbare se cachent de petites larves qui grignotent les feuilles. Il existe deux façons de les faire disparaître: • grâce à un produit à diluer (à spectre large, qui combat aussi la pyrale du buis, les pucerons, les sciarides, etc.), puis à utiliser pour l’arrosage (les larves se tapissant dans la terre, il faut donc traiter le sol) • ou, plus naturellement: acheter un bon de commande pour se faire livrer des nématodes (vers microscopiques) qui seront mélangés à la terre sans tarder dès réception.

Autres produits • Bandes de glu pour lutter contre les vers, sur les cerisiers et arbres de fruits à noyau • Antipyrale du buis • Fongicides (à utiliser en préventif, car la plante va ainsi assimiler le produit. A partir du moment où l’oïdium, rouille et autres se sont installés, ils ne vont en effet pas disparaître.) • Gamme à base de cuivre pour le potager et les arbres fruitiers. MM

Les pulvérisateurs Appareils essentiels pour un traitement, les pulvérisateurs sont disponibles en différentes tailles et pour divers usages: • le pulvérisateur simple qui permet un jet-douche et de traiter à 360° • les pulvérisateurs moyens et gros, à pression, dont le brouillard entoure les branches et feuilles.

Attention: il est recommandé de se munir d’un masque, de gants ainsi que d’une combinaison lorsqu’on traite des arbres. Ne jamais pulvériser contre le vent! Après utilisation, toujours bien rincer plusieurs fois l’appareil ainsi que le tuyau.

Vous avez encore une question concernant le traitement de vos plantes? Les spécialistes Obi sont à votre disposition. Lieu

Obi av. du Silo 11 1020 Renens(VD) Contact: 058 573 53 00, www.obi-brico.ch

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AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 109

Les conseils de la Banque Migros

Comment les rentes vieillesse se répartissent-elles entre les hommes et les femmes? Notre analyse montre une grande disparité.

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

La différence salariale entre les femmes et les hommes est un sujet abondamment discuté. D’autant que les autorités tiennent un registre détaillé de la manière dont cet écart évolue et pour quelles raisons. Il en va tout différemment de la prévoyance vieillesse. C’est par exemple en vain que l’on cherche à découvrir une évaluation officielle de la quotepart des femmes et des hommes. Il s’agit pourtant de sommes considérables. Rien qu’en 2013, l’AVS et la prévoyance professionnelle ont payé des rentes de l’ordre de 52 milliards de francs – un montant qui augmente chaque année de 1,5 milliard.

Le fossé des sexes dans la prévoyance vieillesse

Essayons d’apporter quelques lueurs dans la répartition des sexes à l’aune de la prévoyance vieillesse. S’agissant du plus gros des deux pots, soit l’AVS, 58% du montant total sont versés aux femmes (voir graphique). Motif principal: leur espérance de vie est supérieure aux hommes de trois ans en moyenne. Etant donné le système de répartition du 1er pilier, les femmes profitent de surcroît des contributions salariales plus élevées des hommes.

L’AVS distribue chaque année 32 milliards de rentes. Les femmes en reçoivent 58%. Elles ne reçoivent par contre que 22% des montants versés au titre de la prévoyance professionnelle.

Les choses se présentent de manière radicalement inverse dans le 2e pilier, où la répartition des rentes s’opère à 78% en faveur des hommes et à 22% en faveur des femmes. Comment expliquer cette disparité? S’agissant des caisses de pension,

22 %

58 %

AVS Rentes annuelles de vieillesse: 32 milliards de francs

LPP Rentes des caisses de pension: 20 milliards

42 %

78 %

Femmes Hommes

la prévoyance professionnelle dépend de l’importance des versements effectués (l’employeur en prend au minimum la moitié à sa charge). Les montants sensiblement inférieurs versés aux femmes reflètent leur taux d’activité plus faible ainsi que leur salaire moyen plus bas. Certes, ce fossé se comble. Mais très lentement. Il y a dix ans, les femmes ne recevaient que 18% des rentes versées. Notre analyse le montre: le risque d’une prévoyance vieillesse insuffisante est plus important chez les

femmes. En l’occurrence, il importe de considérer quelques facteurs particuliers (comme les déductions de coordination en cas de travail à temps partiel) ou les conséquences d’un divorce. Pour cette raison, sur blog.banquemigros.ch, je vous montre concrètement quelles embûches affaiblissent la prévoyance vieillesse et ce qu’il convient d’entreprendre pour y remédier. Vous trouverez ces conseils sous le titre «Prévoyance vieillesse: sept conseils pour les femmes – et pour les hommes aussi!» MM

«JJe n’en peux plus!»

Mia, 10 ans, appelle le service Conseils + aide 147 de Pro Juventute. Les e examens, la pression des notes, les moqueries en cours de sport, sa so olitude dans la cour de récréation. Grâce à votre soutien, Pro Juve entute peut aider et encourager 300 000 enfants et jeunes avec différentes offres, comme le numéro d’appel d’urgence 147.

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110 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Voiture

Craintifs s’abstenir Il ne faut pas avoir peur des gros engins pour conduire la nouvelle Mazda CX-5. Mais elle n’en reste pas moins un SUV résolument moderne qui allie confort, design et performances.

Le look Difficile pour moi d’être objective, tant j’aime les SUV. Le nouveau CX-5 est tout simplement grandiose! Imposant, classe, un poil agressif avec sa carrosserie qui donne l’illusion qu’il penche vers l’avant, telle une vache d’Hérens qui gratte le sol avec ses cornes avant de charger. Tout y est merveilleusement proportionné... sauf l’insigne de la marque que j’aurais aimé plus discret, à l’avant comme à l’arrière.

Texte: Leïla Rölli

l y a quelques semaines, je me suis rendue en Valais pour différentes raisons: la foire Prim’Vert à Martigny, l’inauguration d’un nouveau club à Sion et une journée de qualifications de combats de reines en dessous de Zinal. Pour ce weekend chargé, j’étais accompagnée du tout dernier Mazda CX-5, un SUV (abréviation de l’anglais Sport utility vehicle, soit véhicule utilitaire sport, ndlr) particulièrement efficace et agréable à conduire qui s’adapte aussi bien aux familles qu’aux aventuriers qui ne savent voyager léger. Sur autoroute, à travers les chemins étroits de villages de montagne, sur des parkings improvisés dans des champs humides ou en pleine ville, le CX-5 s’est montré particulièrement polyvalent et réactif. En plus d’être très stable et de procurer un sentiment de sécurité marqué, le SUV japonais hisse ses occupants en position dominante, car il est très haut. Toutefois, pas de crainte à avoir, nul besoin d’un escabeau pour y accéder. J’avais une vision globale de la route que je ne retrouve pas forcément dans les citadines. Et pour tout vous dire, lorsque j’ai repris ma voiture à la fin du test, un break tout ce qu’il y a de plus normal, j’avais l’impression d’être collée au sol, comme écrasée. Une voiture imposante

Pour les points très positifs, hormis son look qui m’a tout de suite séduite, si on ne s’attarde pas sur ses écussons très présents, on notera son appétit raisonnable, ses performances charmeuses et son armada d’options de confort et de sécurité qui en font un véhicule très complet. En ville, il est vrai qu’il ne faut pas avoir peur des grosses bêtes pour conduire un pareil engin. Non pas que le nouveau Mazda CX-5 soit disproportionné, mais il est tout de même très imposant, ce qui d’ailleurs en fait tout son charme! Heureusement, la technologie vient à la rescousse des conducteurs les plus craintifs et, grâce notamment à ses radars de parcage et à sa caméra de recul, les manœuvres périlleuses deviennent un jeu d’enfant. MM

119

Emissions de CO2 en g/km

Environnement Derrière ses allures de gros SUV et ce que cela implique, le nouveau Mazda CX-5 se distingue par des performances environnementales remarquables, sans pour autant diminuer les ardeurs du moteur. Comment estce possible? Mazda a développé les technologies Skyactiv qui, entre autres, favorisent l’aérodynamisme et utilisent des matériaux aussi légers que robustes pour une consommation toujours plus économique.

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 111

L’habitacle Spacieux, confortable, lumineux et, bien que Mazda soit japonaise, j’y ai trouvé un petit quelque chose de ces grosses voitures américaines qu’on voit dans les clips. Les matériaux sont de bonne qualité, les finitions fort bien exécutées, mais le plus grand atout est l’assise haute qui donne une position dominante sur la route.

Fiche technique Moteur / transmission: 2.2 Skyactiv D Dynamique Diesel 4x2 4 cylindres, 2191 cm3, 150 ch (110 kW) Boîte automatique 6 rapports Performance: 0-100 km/h = 9,2 s,

Vitesse de pointe: 202 km/h Le système de siège Karakuri La banquette se rabat en trois parties selon un rapport 40/20/40. Très faciles à manier et ingénieux, les dossiers se baissent grâce à un levier de commande à distance accessible depuis le coffre ou grâce aux boutons situés en haut des sièges. En un seul geste, le dossier se rabat et l’assise se décale pour offrir une zone de chargement complètement plane. Lorsqu’il est rabattu, le siège central s’utilise comme accoudoir avec portegobelets intégrés et permet de transporter des éléments longs tout en préservant deux vraies places assises à l’arrière.

Dimensions: Lxlxh = 455,5 cm x 184,0 cm x 167,0 cm

Poids à vide: 1420 kg Consommation: mixte: 4,6 l/100 km

Le coffre Vaste et pratique, le coffre s’ouvre sur 463 litres de volume entre le plancher et le couvrebagages et, lorsque ce dernier est replié, ce sont plus de 500 litres disponibles en configuration cinq places. Banquette rabattue, on obtient 1620 litres d’espace de chargement et plus de 1 m 75 de longueur jusqu’aux sièges de la première rangée.

Emissions de CO2: 119 g/km Etiquette Energie: A Prix: à partir de Fr. 27 700.-

112 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

ou lâ&#x20AC;&#x2122;une des 5 cartes cadeau Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacune pour la case verte! TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Chances ĂŠgales et sans frais supplĂŠmentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le rĂŠseau portable) DĂŠlai de participation: dimanche 21.6.2015, Ă minuit

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Comment participer TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModĂ¨leville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 21.6.2015, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espĂ¨ces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

M A

O N

A M

N G

M U

L A

N O

C A

P A

Monte-escaliers

D O

R O

A R

R M U

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U M

G O

O N

M U R

ReprĂŠsentant rĂŠgional: SODIMED SA info@sodimed.ch CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

www.hoegglift.ch

A M

O N

Solution nÂ° 24: EXPĂ&#x2030;RIENCE

Les gagnants du nÂ° 23, voir: www.migrosmagazine.ch/motsfleches

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 113

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. … sur le web signifie visiter le monde électronique sur le «World Wide Web». L

Boxer

Surfer

Nager

2. Comment s’appelle une montagne située près de la ville de Bienne? N Moujean

O Boujean

Roujean

Souvenirs

3. Comment s’intitule le nouvel album de Charles Aznavour? U Encores

Jamais

Comment participer

4. Quel adjectif désigne les animaux qui sont actifs le jour? F

noctambule

nocturne

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.6.2015, à minuit

R diurne

5. … est le premier pays au monde à légaliser la production et la vente du cannabis. R L’Uruguay

A L’Afrique du Sud

La Suède

U champignon

6. L’amanite phalloïde est un …? N poisson

insecte

7. En Méditerranée, un mollusque produit un byssus bien connu appelé …? E

mousse de la mer

R soie marine

B laine aquatique

8. De quel canton est originaire Etienne Delessert, écrivain et artiste peintre? E

Vaud

N Valais

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Genève

Solution: 1

Gagnants n° 22: Bernadette Willemin, Delémont ; Ariane Ermatinger, Courtelary BE; Lukas Petrig, Lausanne

Solution n° 23: INSECTES

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. 3 5

4 2

Solution n° 24: PEINE Gagnants n° 23: Sadik Krasniqi, Avenches VD; Anne-Marie Singhateh, Yverdon-les-Bains VD; Sophie Laubscher, Le Mont-sur-Lausanne VD

ANEUR I NE CEL L I ERS FATRAS I E ORANGER E PERFECTO PHRAS I NG P OR T U L AN PUNT I L LA RELANC I S X I MEN I ES 1

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.6.2015, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

114 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

4 5

8 9

7 8

2 7 8

Solution n° 24: 392

2 6 1

7 4

8 2 1

9 3

9 6 5

2 4 5 3 7 8 6 1 9

3 5 2 3

6 7 3 2 1 9 4 5 8

8 1 9 5 4 6 7 2 3

5 9 1 8 3 7 2 6 4

3 2 4 6 9 5 1 8 7

7 6 8 4 2 1 9 3 5

4 5 2 7 6 3 8 9 1

9 3 6 1 8 4 5 7 2

1 8 7 9 5 2 3 4 6

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.6.2015, à minuit

Gagnants n° 23: Silvia Kiefer, Trimbach SO; Alessandra Kraft, Hirschthal AG; Andrea Keel, Märwil TG; Monique Griessen, Le Brassus VD; Stéphane Warpelin, Mathod VD

5 7

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 3 3 2 aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des 1 liaisons avec plus de 2 lignes 2 3 1 3 ne sont pas autorisés.

1 2 1 1 0 2

5 1

4 1

Solution n° 24:

3 2

5 1

1 2

3 2 2

Solution n° 24:

3 4 4

3 2

1 2 3 2

2 5 3 3

3 3 4

3 1 3 1 3

2 3 2

3 2 1 2

3 3 1

6 3 4 3

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 506 306 exemplaires (REMP 2014) Lecteurs: 681 000 (REMP, MACH Basic 2015-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich

Petermann, Anna Meister, Sabine Müller, Thomas Tobler, Michael West

Shopping & Food: Larisa Matkovic-Kilibarda (responsable a. i.), Heidi Bacchilega, Département Magazine: Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Tania Araman, Patricia Brambilla, Kummer, Sonja Leissing, Fatima Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Nezirevic, Nicole Ochsenbein, AnnaViviane Menétrey, Emily Lugon Katharina Ris, Robert Rossmanith, Moulin, Laurent Nicolet, Alain Portner, Claudia Schmidt, Jacqueline Alexandre Willemin Vinzelberg, Anette Wolffram Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, Christoph

Correction: Paul-André Loye Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Marcel Gerber Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Larisa Matkovic-Kilibarda, Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Nathalie Deutsch, Laila Müller

Boonya, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne), Nadine Voss Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 115

Concours

Participez et gagnez!

Question du concours: Depuis quand existe l’hôtel Kemaha Grand Zürich? A gagner

Week-end luxe et design Envie de passer une fin de semaine de rêve? Tentez votre chance et gagnez le séjour offert par l’hôtel Kameha Grand Zürich dans l’une de ses suites à thème. Petit déjeuner, massage de 50 minutes au spa et repas au Yu Sushi Lunch Club sont inclus dans le prix.

près deux ans de travaux, l’hôtel international lifestyle Kameha Grand Zürich a ouvert ses portes en mars, offrant tout ce que le voyageur peut souhaiter, et même un peu plus: architecture moderne, grand style et confort douillet. Il est facilement accessible en voiture ou en transports publics. Carsten K. Rath, son fondateur et CEO, est expert dans le domaine du «Service Excellence». Un visionnaire au bénéfice d’une expérience de plus de vingt ans dans l’hôtellerie de luxe et l’industrie touristique mondiales! Le Kameha Grand Zürich est la quintessence de son savoir. Un univers créatif de 224 chambres Premium et Deluxe, 11 suites incomparables, deux suites Executive et six suites Business. A quoi s’ajoutent la King Kameha Suite et une Space Suite exclusive, imaginées par l’artiste Michael Najjar.

L’architecture et le design s’y expriment en une parfaite symbiose. L’architecte d’intérieur hollandais Marcel Wanders, titulaire de nombreux prix – il a été qualifié de «Lady Gaga du Design» par le New York Times! – est derrière le concept novateur de couleurs et de design structurel. Sa créativité se retrouve dans la séduisante alliance de matériaux et de techniques, tels les lambrissages muraux qui rappellent le chocolat ou les minibars imitant les coffres des banques. Entre spa et gastronomie

Paisible, luxueux, détendu, le Kameha Spa est une véritable oasis au milieu du stress du quotidien. Le bon endroit pour trouver le calme, faire provision de forces, se détendre grâce à l’une ou l’autre des prestations offertes. Quatre salles de soins modernes, des saunas et un bain de vapeur, des chaises de relaxation dans le lounge et sur la ter-

rasse en attique garantissent une totale déconnexion pour le corps et l’esprit. Soins signature et massages pour femmes et hommes offrent des prestations intenses pour les globe-trotters stressés. Pour les amateurs d’exercice physique, la Fitness Power House est ouverte 24 heures sur 24 et offre les technologies de fitness ultramodernes. Le Kameha Grand Zürich est aussi une nouvelle destination pour les gastronomes avec trois concepts de restaurants. L’Unico sert des plats traditionnels italiens préparés dans une cuisine ouverte et offre, avec L’Unico@ home, un service de plats précuisinés à achever chez soi. Le Yu Nijyo est spécialisé dans la cuisine gastronomique japonaise – avec touche occidentale – tandis que le Yu Sushi Lunch Club By Amri sert de fines spécialités de sushis à l’heure du lunch. MM Plus d’infos sur le site internet ww.kamehagrandzuerich.com

«Migros Magazine» et l’hôtel Kameha Grand Zürich tirent au sort un week-end pour deux personnes dans une suite à thème, avec petit déjeuner, massage de 50 minutes par personnes au Kameha Spa et lunch, le samedi, au Yu Sushi Lunch Club by Amri. Séjour d’une valeur de Fr. 3000.Question du concours:

depuis quand existe l’hôtel Kameha Grand Zürich?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/appel à partir du réseau fixe) et donnez votre réponse, vos nom, prénom et adresse. Par SMS : envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse et vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse, vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Hôtel Kameha», case postale, 8099 Zurich. Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite). Délai: 21.06.2015. Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

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118 | MM25, 15.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Une passion et un métier Marie Mayerat de Delley (FR) ne ressemble en rien à

l’image caricaturale qu’on pourrait se faire d’une maréchale-ferrante. Mais il suffit de la regarder raboter et poncer les sabots d’une jument pour savoir qu’elle est faite pour ça. Unique femme romande à avoir obtenu son CFC en juillet dernier, elle s’est fait une place dans ce monde majoritairement masculin. Ravie, elle nous raconte qu’elle vient de recevoir son bus. Il lui

permettra de se mettre peu à peu à son compte, tout en continuant à travailler avec Mathieu Allimann, ainsi que comme auxiliaire à la clinique vétérinaire du haras national d’Avenches (VD).

Une journée avec...

La dame des fers

Marie Mayerat, 21 ans, est maréchale-ferrante. Elle nous raconte son métier, basé tout autant sur l’observation et la délicatesse d’approche de l’animal que sur la technique. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Matthieu Spohn

Vie de rêve Mais en quoi consiste son travail?

«A aider les chevaux à marcher facilement et se sentir bien. On s’occupe des différentes ferrures, mais on peut aussi corriger les problèmes d’aplomb, soigner les fractures et l’arthrose.» Savezvous que la corne des sabots pousse toute l’année, à raison d’un sabot par an? Depuis tout petit, chaque cheval – de saut, militaire, de reproduction, de dressage ou de loisirs – exige un contrôle et des soins toutes les six-huit semaines: «Sur le terrain, on a beaucoup de responsabilités et de travail. Et je réalise que c’est la vie que j’ai toujours voulu avoir.»

16h

AU QUOTIDIEN | MM25, 15.6.2015 | 119

7h Réveil à l’aube «Je commence mon travail tôt, ce qui me permet de finir tôt. Deux jours par semaine, je collabore avec mon patron, Mathieu Allimann. Il travaille beaucoup avec les chevaux de sport, qui exigent des soins particuliers et des matières spéciales, comme le silicone. Il m’a appris que notre travail commence et se termine toujours par une observation attentive du cheval et de sa démarche.» 7h

Travail sur mesure «Lors du

ferrage, on enlève les vieux fers, on coupe la corne, puis on choisit de nouveaux fers et on les ajuste – c’est-à-dire qu’on les glisse au four, on les chauffe, on les forge à la taille du cheval, on les meule, puis on les essaie sur le sabot avant de les clouer. Après avoir coupé les clous, on replie les rebords dans le sabot pour éviter que le cheval ne se blesse.»

14h

11h

Les outils essentiels «Nous

transportons avec nous un petit chariot qui contient tous nos outils: rénette pour nettoyer le sabot, râpe, mailloche et rogne-pied pour parer la corne, pinces à river et à parer, pince à couper les clous, brochoir, etc. Nous portons toujours notre tablier de cuir, qui nous protège de nombreuses blessures: les chevaux peuvent être vifs, et il est facile de faire un faux mouvement avec un instrument.» 14h

11h

18h

Observation minutieuse

«Je travaille deux jours et demi par semaine à la clinique vétérinaire du haras national d’Avenches. Les radios des sabots sont un outil essentiel: une fracture peut être toute fine et pas évidente à voir, tout comme l’arthrose. Le diagnostic permet d’agir en conséquence pour soulager et soigner le cheval.» 16h

Retour au bercail «Après

mon travail, je rentre à la maison m’occuper de mon cheval «Cayenne». C’est vrai que je soigne de chevaux toute la journée, mais le sien, c’est différent!» 18h

Apéro entre copines «En fin

de journée, je retrouve mes amies à l’écurie. Cela permet de bien couper et c’est toujours un chouette moment!» MM

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