So tief wie die Discounter.
Früchte und Gemüse zum dauerhaften Tiefpreis.
Gespenstige Knabbereien für Halloween
→ Seite 32
Tiefpreis: In der Migros einkaufen wird günstiger
→ Seite 14
Vorsorgen statt sich sorgen: Was wir jung schon regeln sollten
→ Seite 58
Herbstblues: Wie du jetzt ein sonniges Gemüt behältst
→ Seite 29
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Aktuell
Kurz und gut
10 News mit Würze in Kürze
Die Migros senkt die Preise
14 Migros-SupermarktChef Peter Diethelm im Interview
Meer Gemüse!
18 Auf Algenfang in der Bretagne
Ratgeber
Ich bleibe draussen
23 Was alles nicht in den Kühlschrank gehört
Du willst Geld anlegen?
27 Dann brauchst du ein Depot – so klappts
Stimmung im Keller?
29 Wie du dem Herbstblues die kalte Schulter zeigst
Dieses Grünzeug ist Gold wert
Algen sind wertvoll für die Lebensmittelindustrie. Zu Besuch in der Bretagne, wo aus den Meeresorganismen Alginat gewonnen wird, das die Kugeln von Coffee B haltbar macht.
S. 18
Aktionen in der Heftmitte
Oder jede Woche via Whatsapp aufs Handy:
Genuss
Schaurig guet
32 Unsere Halloweenrezepte Zum Dahinschmelzen
36 Alles über den Kultkäse Vacherin Mont-d’Or Kann mehr als Müesli
39 Tausendsassa Haferflocken
Schinkli mal anders
42 Zum Beispiel mit Quitten
Meine Region
49 Aktionen, Storys, News
Leben
Sie schlägt neue Töne an
55 Simone Felber bringt Frauenpower in den Jodel Vorsorgen statt sich sorgen
58 Was du schon in jungen Jahren regeln solltest Boboli brauchen keinen Arzt
64 In vielen medizinischen Belangen kann auch die Apotheke weiterhelfen
67 Rätsel
71 Schlussgang
Wenn die Netzhaut krank ist – zwei Tagungen
Vererbbare Erkrankungen der Retina, vor allem der Makula:
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Augenklinik Inselspital Bern, Goldmann Hörsaal
Ziliopathien (Retinitis pigmentosa, BardetBiedl-Syndrom, Senior-Loken-Syndrom, Usher-Syndrom):
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MIGROS-MAGAZIN
vormals Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes (MGB)
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Knapp acht Kilometer ist jeder Bewohner, jede Bewohnerin der Schweiz im Schnitt vom nächsten Migros-Supermarkt entfernt. Das hat kürzlich ein Wissenschaftler der ETH Lausanne berechnet. Eine Zahlenspielerei, könnte man sagen. Sie zeigt aber, wie gut unser Netz von knapp 700 Filialen die Bevölkerung erreicht. Und: Der Wert wird noch besser, denn die Migros hat beschlossen, in den kommenden fünf Jahren 140 neue Filialen zu eröffnen.
Geografische Nähe allein reicht aber nicht, die Migros muss auch nah an den Bedürfnissen der Bevölkerung sein. Zu den grössten Sorgen zählen die steigenden Lebenshaltungskosten – darum senken wir ab sofort die Preise: Den Anfang machen Früchte und Gemüse, 2025 folgen weitere Sortimente. Die Details lesen Sie im Interview mit Peter Diethelm, Geschäftsführer der Migros Supermarkt AG, ab Seite 14. Die Migros rückt näher und wird günstiger, bleibt sich und ihren Kundinnen und Kunden treu: Unsere beliebten Eigenmarken stärken wir ebenso wie unsere regionalen Sortimente. Viel Leistung zum kleinen Preis.
Guido Rast
VR-Präsident Migros Supermarkt AG und Geschäftsleiter
Migros Genossenschaft Luzern
Darmgesundheit ist wichtig fürs Immunsystem und das Wohlbefinden. Drei Tipps, ihr Gutes zu tun.
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Ballaststoffe sind gut für die Bakterien im Darm, da sie ihnen als Futter dienen. Darum regelmässig Vollkornprodukte, Gemüse und Hülsenfrüchte in den Speiseplan einbauen.
Auf Süssigkeiten, Wurstwaren und Fertiggerichte muss nicht komplett verzichtet werden, aber sie sollten mässig und bewusst als Genussmittel konsumiert werden.
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Migros-Kulturprozent. 16 Acts werden das Theaterhaus Gessnerallee in Zürich aufmischen, darunter die Schlagzeuglegende Billy Cobham oder die Soul- und R&B-Sängerin Joy Denalane (Bild).
Weitere Infos:
Drehe deinen Trainer beim Waschen auf links, also von innen nach aussen. So werden die Fasern durch die Reibung mit anderen Textilien nicht zu stark beansprucht, und der Trainer behält seine Form. Wasche ihn bei höchstens 30 Grad Schonwäsche und mit Kleidern, die eine ähnliche Farbe haben. Trockne ihn zudem immer auf dem Wäscheständer, nicht im Tumbler.
Cumulus-Punkte, Aktionen auf einen Blick, gratis ins Migros-Wifi – darum lohnt sich das Konto.
Der Migros-Account ist dein Zugang zum digitalen Migros-Universum: einmal einloggen und auf rund 50 Websites und Apps gelangen.
2
Zum Beispiel auf Migros Online. Hier kannst du mit deinem Account schnell und einfach einkaufen, Aktionen auf einen Blick erkennen, du findest deine Produktfavoriten in einer praktischen Übersicht und bekommst Infos zu Produktneuheiten.
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Auf dem Migros-Account sind deine Kassenbons und Garantiescheine hinterlegt.
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Der Account ist Voraussetzung, wenn du am kostenlosen Bonusprogramm Cumulus teilnehmen möchtest. Hier überblickst du deinen Punktestand und deine Cumulus-Abrechnungen.
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Bereits zum dritten Mal sucht 3+ den MasterChef Schweiz. 16 Kandidatinnen und Kandidaten kämpfen um den begehrten Titel. Neben den Spitzenköchen Elif Oskan, Nenad Mlinarevic und Andreas Caminada in der Jury ist auch die Migros wieder dabei – mit Migusto als Hauptsponsorin und Produkten aus dem Supermarkt. Die acht Folgen laufen ab 29. Oktober jeweils dienstags um 20.15 Uhr auf 3+.
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Tiefpreise
«Es soll keinen Grund mehr geben, zum
zu gehen»
Die Migros passt ihre Preise den Discountern an. Ab heute sind Früchte und Gemüse günstiger, kommendes Jahr folgen weit mehr als 1000 Alltagsprodukte. Peter Diethelm, Chef der Migros Supermarkt AG, erklärt im Interview, was er vorhat.
Text: Kian Ramezani Bild: Mirko Ries
Peter Diethelm beginnt die Preissenkungen im Bereich Früchte und Gemüse.
Die Migros senkt die Preise. Warum? Viele Menschen in der Schweiz haben mit steigenden Lebenskosten zu kämpfen. Krankenkassenprämien, Energiepreise, Wohnkosten und vieles mehr drücken aufs Budget und stehen zuoberst im offiziellen Sorgenbarometer. Das beste Preis-LeistungsVerhältnis bildet seit jeher den Kern der Migros. Wir arbeiten ständig daran, Preise und Leistung für unsere Kunden zu verbessern. Wir gehen jetzt aber noch einen Schritt weiter.
Nämlich?
Die Migros hat per heute, 28. Oktober, begonnen, viele Preise im Bereich Früchte und Gemüse auf Discount-Niveau zu senken. Aktuell sind bereits über 60 Produkte zum Tiefpreis erhältlich, abhängig von der Filialgrösse. Später werden es über 100 sein. Es folgen als Nächstes neue Tiefpreise für viele Fleisch-, Fisch- und Convenience-Artikel. Wir haben die meisten Produkte des täglichen Bedarfs im Visier. Im kommenden Jahr bieten wir weit mehr als 1000 Produkte zum Tiefpreis an.
Aktuell sind es gut 60 Produkte. Ist das für die Kunden überhaupt spürbar?
Tatsächlich zählt für jeden Kunden der Effekt auf den ganz persönlichen Warenkorb. Deshalb vergünstigen wir Alltagsprodukte wie Gurken, Salat, Tomaten, Rüebli, Kartoffeln, Äpfel, Birnen, Zitronen und vieles mehr. Alle Preislagen im Bereich Früchte und Gemüse sind betroffen, von M-Budget bis Bio. Unser Ziel ist klar: Alle profitieren, und es soll keinen Grund mehr geben, zum Discounter zu gehen, zumal wir nicht nur konkurrenzfähige Preise, sondern auch ein viel breiteres Angebot an Produkten und Dienstleistungen bieten und über viel mehr Verkaufsstellen erreichbar sind.
Warum werden nicht alle Produkte aufs Mal günstiger?
Tiefpreise
Auf einen Blick erkenntlich: Produkte zu Tiefpreisen
Im Bereich Früchte und Gemüse gibt es grosse saisonale Unterschiede, sodass nicht immer das gesamte Sortiment gleichzeitig verfügbar ist. Mandarinen gibts zum Beispiel nur im Winter, Nektarinen im Sommer. Im Verlauf des kommenden Jahres werden 1Fr.
wir so immer wieder zusätzliche FrischeProdukte vergünstigen können.
Wie erkennt man die Tiefpreise in den Filialen?
Produkte mit Preisen auf Discount-Niveau werden in der Filiale unübersehbar mit dem Wort «Tiefpreis» gekennzeichnet. Über aktuelle Preissenkungen informieren wir die Kunden ab Ende Oktober fortlaufend über unterschiedliche Kanäle, zum Beispiel im Migros-Magazin, auf migros.ch sowie in der App.
Was passiert, wenn diese Produkte beim Discounter plötzlich günstiger werden?
«Wir reduzieren die mit Tiefpreis ausgezeichneten Produkte ebenfalls, wenn der Discounter den entsprechenden Preis dauerhaft herabsetzt.»
Peter Diethelm Chef der Migros Supermarkt AG
Wir reduzieren die mit Tiefpreis ausgezeichneten Produkte ebenfalls, wenn der Discounter den entsprechenden Preis dauerhaft herabsetzt. Auf EinzelrappenPreise wie Fr. 1.99 werden wir allerdings verzichten und betroffene Artikel im Sinne der Einfachheit für Fr. 2.– anbieten. Dank der Cumulus-Karte und der Auszahlung der Cumulus-Bons liegt der Preis dann im Endeffekt sogar tiefer als Fr. 1.99.
Wird die Migros jetzt selbst zum Discounter?
Nein! Die Migros ist und bleibt eine umfassende Vollsortiment-Anbieterin mit vielen einzigartigen Eigenmarken, dem mit Abstand grössten regionalen Sortiment unter dem Label «Aus der Region. Für die Region.» und einer grossen Frische-Auswahl. Zudem bedienen bestens ausgebildete und motivierte Mitarbeitende unsere Kundschaft in vielen Filialen an unseren Fleisch-, Fischund Käsetheken. In unseren Hausbäckereien produzieren Fachleute täglich mit Leidenschaft frisches Brot. Tatsächlich haben wir mit M-Budget schon lange ein umfassendes Tiefpreis-Sortiment. Dieses ergänzen wir jetzt als Erstes mit Produkten aus dem Bereich Früchte und Gemüse. So findet man bei der Migros stets die beste Auswahl und gleichzeitig viele Artikel zum Tiefpreis.
Fortsetzung auf Seite 16
Fortsetzung von Seite 15
Sind diese Preissenkungen eine Reaktion auf die Konkurrenz?
Die Migros hat seit jeher den Grundauftrag, die besten Produkte zu den besten Preisen anzubieten – unabhängig davon, was die Mitbewerber machen. Dafür stehen wir weiterhin und uneingeschränkt.
Bekommen die Bauern nun weniger Geld für ihre Erzeugnisse?
Nein, die Preissenkungen werden über Effizienzgewinne innerhalb der Migros ermöglicht. Wie ich Anfang Jahr zum Start der Migros Supermarkt AG erklärt hatte, ist dies eines der Kriterien, an denen wir unsere Arbeit messen: Die Migros muss ihr Supermarkt Geschäft schlanker aufstellen, und das muss für den Kunden in Form von besseren Leistungen und tieferen Preisen spürbar werden. Unabhängig von diesen Preissenkungen verhandeln wir unsere Preise wie gewohnt – hart, aber immer fair.
Und wie gehts jetzt weiter?
Die Preisabschläge für Früchte und Gemüse haben begonnen, es folgen noch dieses Jahr weitere Sortimente. Aber auch mittelund langfristig planen wir, das Einkaufserlebnis für unsere Kundinnen und Kunden spürbar zu verbessern. Bis 2030 werden wir deshalb zusätzlich 500 Millionen in tiefere Preise und zwei Milliarden Franken in unser Filialnetz investieren.
Was bedeutet das konkret?
Wir eröffnen schweizweit 140 neue Filialen, davon profitieren 200 000 Haushalte ganz direkt; die Migros wird für sie zum nächstgelegenen Supermarkt. Viele dieser neuen Filialen werden von der Fläche her kleiner sein und trotzdem ein breites, frisches und regionales Angebot führen.
Sind auch Investitionen in die bestehenden Filialen geplant?
Ja, ebenfalls bis 2030 modernisieren wir schweizweit 350 bestehende MigrosFilialen und bringen diese auf den neusten Stand. Unsere Kundinnen und Kunden erwartet ein attraktives Einkaufserlebnis – mit dem besten PreisLeistungsVerhältnis.
Tiefpreise
Die Migros senkt die Preise von mehr als 1000 Alltagsprodukten auf Tiefpreis-Niveau, stärkt ihre Eigenmarken und eröffnet 140 neue Supermärkte.
Text: Christian Dorer 1Fr.
Die Migros befindet sich in der grössten Transformation seit Jahrzehnten. Sie verkauft verlustreiche und nicht mehr passende Geschäfte mit dem Ziel, wieder auf die Supermärkte zu fokussieren, getreu dem Grundsatz von Migros Gründer Gottlieb Duttweiler: Die Migros bietet qualitativ hochstehende Produkte zu attraktiven Preisen. Dafür wurde am 1. Januar 2024 die Migros Supermarkt AG gegründet. Nun wird die neue Strategie konkret – mit spürbaren Vorteilen für die Kundinnen und Kunden.
«Die Transformation der Migros Gruppe ist auf Kurs. Nun können unsere Kundinnen und Kunden die ersten Früchte ernten», sagt Ursula Nold, Präsidentin der Verwaltung des Migros GenossenschaftsBundes MGB. «Bei der Migros erhalten die Menschen auch künftig mehr fürs Geld», erklärte sie anlässlich eines Lokaltermins vor den Medien in Zürich.
1Tiefpreise bei weit mehr als 1000 Produkten des täglichen Bedarfs Dieses und kommendes Jahr will die Migros landesweit die Preise von weit mehr als 1000 besonders beliebten Alltagsprodukten auf DiscountNiveau senken. Den Auftakt machen heute Montag über 60 Gemüse und Früchte. Sie sind ab sofort zum Tiefpreis erhältlich und in den Filialen mit einem gelben Sticker markiert. Dazu kommen attraktivere Aktionen auf die am meisten nachgefragten Produkte. Beides führt dazu, dass der Warenkorb in der Migros spürbar günstiger wird. Allein in Preissenkungen wird die Migros in den kommenden fünf Jahren 500 Millionen Franken investieren. Mario Irminger, Präsident der MGB Generaldirektion, erklärt, wie das möglich ist:
Tiefpreise
350 Filialen werden erneuert, 140 neu eröffnet.
Mehr Frische und Regionalität
Die Migros optimiert ihre Frische-Kette vom Produzenten bis in die Filiale. Die Kundinnen und Kunden erhalten so von Ladenöffnung bis Ladenschluss konstant allerbeste Qualität bei Gemüse, Früchten und Brot. Die Migros ist nicht nur stark bei Frischeprodukten, sie hat auch die engste Vernetzung mit regionalen Produzentinnen und Produzenten und fördert diese Partnerschaften. «Die Kundschaft erhält künftig mehr für ihr Geld – nicht nur quantitativ im Warenkorb, sondern ebenso qualitativ», sagt Peter Diethelm, CEO der Migros Supermarkt AG.
4
Die Migros eröffnet 140 neue Filialen
«Erstens stehen uns dank der Trennung von verlustreichen Geschäften Mittel zugunsten der Supermarkt-Kunden zur Verfügung. Zweitens nehmen wir bewusst einen kleineren Gruppengewinn in Kauf; als Genossenschaft strebt die Migros nicht nach Gewinnmaximierung. Und drittens nutzen wir die Effizienz- und Kostenvorteile der engeren Zusammenarbeit in der gesamten MigrosGruppe.» Die tieferen Preise gehen ausdrücklich nicht auf Kosten von Landwirten und Produzenten.
2Mehr Eigenmarken mit grossartigem Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Migros ist stolz auf ihre über 200 Eigenmarken. Sie sind beliebt, teilweise sogar Kult und gehören zur DNA der Migros. In Zukunft sollen sie wieder ein stärkeres Gewicht und prominentere Plätze in den Filialen erhalten. «Wir werden den Anteil an Eigenprodukten in den Migros-Filialen steigern und gezielt in deren Preise und Qualität investieren», sagt Guido Rast, Verwaltungsratspräsident der Migros Supermarkt AG.
«Die Migros wird für weitere 200 000 Haushalte der nächste Supermarkt sein.»
Mario
Irminger, Präsident der MGB-Generaldirektion
Die Migros wird in den kommenden fünf Jahren insgesamt zwei Milliarden Franken in neue und modernere Filialen investieren. Geplant sind 140 Neueröffnungen, mehrheitlich kleine M-Filialen in Gebieten, wo die Bevölkerung stark wächst. Damit wird für weitere 200 000 Haushalte die Migros der nächste Supermarkt sein. Bis 2030 wird das Filialnetz der Migros inklusive Voi und Migros-Partner-Filialen von heute knapp 790 auf rund 930 wachsen.
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Die Migros modernisiert 350 Filialen
Bis ins Jahr 2030 modernisiert die Migros insgesamt 350 bestehende Supermärkte und erweitert sie teilweise. Diese werden ein frisches Erscheinungsbild und ein modernes Ladenkonzept erhalten, um das Einkaufserlebnis für die Kundinnen und Kunden zu erhöhen.
Mit all diesen Initiativen modernisiert und vereinfacht die Migros innerhalb ihrer genossenschaftlichen Struktur ihr Kerngeschäft. Die Migros ist und bleibt finanziell kerngesund. 2025 wird die Migros 100 Jahre feiern und moderner und frischer denn je ihren Beitrag für die Lebensqualität ihrer Kundinnen und Kunden und für die Gesellschaft leisten.
Kaffeekugeln
Algen sind Gold wert für die Lebensmittelindustrie. Aus Braunalgen wird in der Bretagne Alginat gewonnen, das die Kugeln von Coffee B haltbar macht.
Text: Patricia Brambilla Bilder: Simon Cohen
Das Städtchen Landerneau liegt am Fluss Élorn in der Bretagne im Norden von Frankreich. Bis zum Atlantik sind es einige Kilometer. Trotzdem dreht sich hier vieles ums Meer. Genauer um Algen. Denn in Landerneau steht die Fabrik von JRS Marine Products. Dort werden seit sechzig Jahren Algen verarbeitet und unter anderem Alginat gewonnen. Dieser natürliche Bestandteil von Algen hat Gel-bildende und verdickende Eigenschaften und ist begehrt. Deshalb wird es auch grünes Gold genannt.
«Die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrien wollen weniger auf Inhaltsstoffe auf Erdölbasis angewiesen sein. Darum setzen sie immer mehr auf natürliche Ersatzstoffe», sagt Arnaud Delafon. Er ist der sogenannte Plant Manager bei JRS Ma-
Kaffeekugeln
Plant Manager Arnaud Delafon erklärt den Verarbeitungsprozess.
rine Products. Sein Unternehmen gewinnt jährlich zwischen 1600 und 1800 Tonnen Alginat. 80 Prozent davon werden exportiert, in fast 50 Länder auf der ganzen Welt, darunter die Schweiz. Die Migros-Tochtergesellschaft Delica verwendet Alginat für die Produktion von Coffee B. Die weltweit erste Kaffeekapsel ohne Kapsel kann nämlich nur dank Alginat hergestellt werden (siehe Box auf Seite 21).
Die Algensammler
Das Gewinnen von Alginat ist eine komplexe Angelegenheit, wie man vor Ort in Landerneau lernt. Man muss zuwarten, bis es genügend Algen im Meer hat. Das kann variieren. Davon können die 32 Algenfischer in der Bretagne ein Lied singen.
Wo es überall Algen drin hat
Die Pharmaindustrie verwendet Alginate, die aus der Braunalge gewonnen werden, etwa bei der Herstellung von Verbänden oder in Medikamenten gegen Sodbrennen. In der Kosmetik werden sie wegen ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften für Masken, Gels und Cremes genutzt. Grösster Abnehmer von Alginat ist die Lebensmittelindustrie: Alginat ist Bestandteil vieler Joghurts, Saucen oder Glaces.
Die Algenernte ist von Wind, Wellen und Gezeiten abhängig. Die «Fischer» fahren mit Booten aufs Meer hinaus und sammeln die Algen ein.
Der geerntete Seetang wird im Hafen der einige Kilometer entfernten Gemeinde Lanildut abgeladen, bevor er per Lastwagen nach Landerneau geliefert wird. Ein riesiger weisser Kipplaster leert hier an diesem Morgen seine frische Fracht aus: 30 Tonnen tropfnasse Algen, eine braune, zähe Masse. Die Algen sehen aus wie lange Gummibänder, was ihnen den Spitznamen «Hexenpeitschen» eingebracht hat.
Überraschenderweise riecht es hier nicht etwas streng, sondern angenehm nach Meer. Der Seetang wird nach seiner Ankunft sofort eingelagert und in verdünnter
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Säure zerkleinert. «Das muss schnell gehen, da Algen sehr schnell faulen», erklärt der Ingenieur François De Borggraef. «Darum arbeiten wir sieben Tage die Woche rund um die Uhr.»
Nach dem Zerkleinern werden unerwünschte Bestandteile wie Zellulose oder Kalzium entfernt, um nur das Alginat zu behalten. Das ist gar nicht mal so einfach, erklärt Plant Manager Arnaud Delafon: «Die Algen kommen von verschiedenen Orten, es ist jedes Mal wieder eine neue Mischung. Im Mai hat Seetang zum Beispiel eine andere Konsistenz als Seetang im September.» Der Prozess müsse darum ständig angepasst werden. «Aber die Extraktion ist immer in weniger als 36 Stunden abgeschlossen.»
Auf Kundenbedürfnisse angepasst Der Seetang wird nun zunächst zu sogenannter Mazerationspaste verarbeitet, deren unlöslicher Teil, Algiflor genannt, zu natürlichem Dünger für die Landwirt-
Kaffeekugeln
Viskoses Alginat vor der Dehydratation
schaft recycelt wird. Nach dem Trocknen, Pressen und Zerkleinern hat das Alginat schliesslich seine fertige Form: ein weisser, völlig geruchloser Griess. Er sieht aus wie etwas zwischen Couscous und Mehl. «Jetzt muss es nur noch nach den Bedürfnissen der Kunden weiterverarbeitet werden», erklärt Arnaud Delafon. Dafür wird das Alginat durch eine unterirdische Leitung – vor dem bretonischen Nieselregen geschützt – in eine andere Halle transportiert. Dort werden in riesigen grünen Silos die letzten Mischungen vorgenommen, und das Produkt wird auf die gewünschte Korngrösse zerkleinert.
«Für Coffee B wird reines Natriumalginat verwendet, wir fügen nichts hinzu», erklärt der Plant Manager. «Aber es wird ein weiteres Mal gemahlen, um feinere Körner zu erhalten.» In 25-Kilo-Säcken wird das Alginat schliesslich in die DelicaFabrik in Birsfelden BL geliefert. Dort warten die Kaffeebälle bereits auf ihre Algenschutzhülle.
Die Kaffeeportionen à 5,7 bis 6,2 g werden gepresst und in die Alginatlösung getaucht, die sie mit einer dünnen Schutzhülle ummantelt. Diese ist durchsichtig und geruchlos. Die Schutzhülle stellt sicher, dass die Aromen nach dem Öffnen der Verpackung bis zu drei Monate lang erhalten bleiben. Die Kugel kann nach Gebrauch kompostiert oder sogar als natürlicher Dünger verwendet werden. Acht Jahre Forschung und Entwicklung waren nötig, um Coffee B auf den Markt zu bringen. Seit September 2022 sind die Coffee Balls erhältlich.
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Naturparadies finnische Seenplatte
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4. Tag – Helsinki & finnische Seenplatte
Heute erwartet uns in der finnischen Hauptstadt eine interessante Stadtführung mit einem Hauch von Mystik und vielen tollen Sehenswürdigkeiten. Später Fahrt durch die finnische Seenplatte - Traumlandschaften in grün und blau! Übernachtung im Raum Kuopio.
Traumlandschaf
5. Tag – Rovaniemi & Lappland
Durch die unendlichen Weiten der finnischen Wälder erreichen wir Rovaniemi, Stadt am Polarkreis und Heimat des Weihnachtsmanns. Übernachtung im Raum Levi.
6. Tag – Nordkap Wir erreichen Norwegen und die legendäre Nordkapinsel. Am Abend erleben wir hier den Höhepunkt unserer Reise – wir stehen am Nordkap und geniessen den Ausblick aufs ewige Eismeer bei nächtlicher Mitternachtssonne!
7. Tag – Nordkap - Alta - Finnisch Lappland
Die Samenstadt Alta mit den berühmten Felszeichnungen und der Nordlicht Kathedrale
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✓ Fährüberfahrt Stockholm-Helsinki inkl. Übernachtung in 2-Bettkabine inkl. Frühstück & Nachtessen an Bord
✓ 10 Übernachtungen in guten und gehobenen Mittelklassehotels
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säumt heute unseren Weg durch Norwegen, und Finnisch Lappland. Übernachtung im Raum Ylläsjärvi.
8. Tag – Umea Nach der erneuten Überquerung des Polar kreises heisst unser heutiges Etappenziel Umea, die Stadt der Birken.
9. Tag – Hohe Küste & Falun
Wir überqueren die Hogakustenbron, eine der längsten Hängebrücken der Welt und erreichen entlang dem fantastischen UNESCO Weltkulturerbe „Hohe Küste“ unseren Übernachtungsort im Raum Falun.
10. Tag – Dalarna & Vätternsee Durch die Provinz Dalarna erreichen wir am Nachmittag den wunderschönen Vätternsee mit seinem klaren Wasser. Übernachtung in Växjö.
11. Tag – Växjö - Hannover
Heute heisst es Abschied nehmen vom Bilderbuchland Schweden und dem kleinen Königreich Dänemark. Vorbei an Malmö und Kopenhagen erreichen wir am Abend Hannover.
12. Tag – Heimreise
Mit vielen unvergesslichen Eindrücken im Gepäck treten wir heute die Heimreise an.
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Zwiebeln, Knoblauch
Die Feuchtigkeit im Kühlschrank kann zu Schimmel führen. Besser trocken, kühl und dunkel aufbewahren, etwa in einem Tontopf mit Luftlöchern.
Gurken
Bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und verderben deshalb bei Kälte schnell. Lagere sie im Keller oder einem kühlen, dunklen Vorratsregal.
Verlieren im Kühler ihr Aroma. Im Keller oder in der Speisekammer bei 15 Grad aufbewahren. Auch Zimmertemperatur ist immer noch besser als der Kühlschrank. Gleiches gilt für Auberginen, Peperoni, Zucchetti und alle Zitrusfrüchte.
Bananen
Bekommen braune Flecken, weil die Kälte ihr Zellgewebe beschädigt. Bei Zimmertemperatur lagern oder leicht kühler.
Schokolade
Wenn sie dir aus dem Kühlschrank besser schmeckt, ist es wohl billiges Zeug. Qualitätsschokolade sollte bei möglichst konstanten 18 Grad aufbewahrt werden und nie im Feuchten liegen.
Kräuter
In ein Glas mit Wasser stellen.
Bier
Schmeckt am besten mit rund fünf Grad. Bei konstanter Temperatur im Keller lagern, kurz vor dem Trinken in den Kühlschrank stellen. Nicht legen!
Aufbewahren
In Kühlschränken lagert so einiges, dem Kälte nicht bekommt. Was du getrost rausholen kannst.
Honig
Ist licht- und wärmeempfindlich. Darum kühl und dunkel lagern. In den Kühlschrank gehört er aber trotzdem nicht, denn dort kristallisiert er rasch.
Ausser Raps- und Kürbiskernöl sollte keines im Kühlschrank stehen. Lagere es lichtgeschützt in einem Küchenschrank. Wird es richtig heiss, stell es am besten in den Keller.
Trocknet im Kühlschrank aus. Bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder -sack lagern.
Viele lassen sich gekühlt nicht aufs Brot streichen. Bei Zimmertemperatur bleiben sie cremig.
Wird in der Kälte zähflüssig. Bei Raumtemperatur geschützt vor Sonnenlicht aufbewahren.
Feuchtigkeit verursacht Rost oder andere Schäden. Nicht aufladbare Batterien trocken und vor der Sonne geschützt lagern.
Tuben, Dosen, Gläser
Verschlossene Konfi, Senf, Mayo und Eingemachtes müssen in der Regel nicht im Kühlschrank stehen. Entsprechende Hinweise findest du auf der Verpackung.
Text: Yvette Hettinger
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Wozu benötige ich ein Depot?
Angélique Schweizer
Kundenberaterin
Migros Bank, Expertin für Anlagethemen
Das Depot ist ein Aufbewahrungsort für Wertschriften wie Aktien, Anleihen oder Fondsanteile. Es bietet die notwendige Infrastruktur, um damit zu handeln, sprich: um Wertschriften zu kaufen oder zu verkaufen. Diese Transaktionen werden über das Depot abgewickelt und die einzelnen Bestände laufend aktualisiert. Deine Käufe und Verkäufe kannst du bequem von zu Hause oder unterwegs erledigen und überwachen. Erträge aus den Wertschriften wie Zinsen und Dividenden werden auf dein mit dem Depot verbundenes Konto gutgeschrieben.
Es gibt drei Möglichkeiten, ein Depot zu verwalten: die Selbstverwaltung, die Verwaltung durch eine professionelle Vermögensverwaltung oder eine Mischform aus beidem.
Bei der Selbstverwaltung triffst du alle Anlageentscheidungen eigenständig. Du wählst aus, welche Wertschriften in dein Depot kommen, und bist bereit, deren Entwicklung aktiv zu verfolgen. Du informierst dich laufend über Marktveränderungen, um optimale Anlageentscheide zu treffen. Die Beobachtung des Markts nimmt viel Zeit in Anspruch. Je mehr Einzelaktien du hältst, umso mehr Zeit kostet die Überwachung deines Depots.
Bei der professionellen Verwaltung legst du die Anlagegeschäfte in die Hände von Fondsmanagerinnen oder Finanzberatern. Sie wählen die Wertschriften nach deinen Bedürfnissen aus und erarbeiten eine Anlagestrategie, die deiner Risikobereitschaft und Risikofähigkeit entspricht. Sie überwachen dein Depot regelmässig und passen es an sich verändernde Marktbedingungen an.
Unbedingt Gebühren vergleichen Bei der Mischform bist du selbst verantwortlich für die Zusammenstellung und Verwaltung der Anlagen in deinem Depot, aber du nimmst gelegentlich Fachwissen in Anspruch – zum Beispiel in Form von Empfehlungslisten für attraktive Geldanlagen, Anlageideen oder Gesprächen mit Kundenberaterinnen und Kundenberater.
Welche Option für dich am besten ist, hängt davon ab, wie viel Zeit und Arbeit du in die Verwaltung deines Depots stecken willst. Achtung: Beratungs- und Verwaltungsdienstleistungen sind fast immer kostenpflichtig. Hinzu kommen weitere Gebühren, zum Beispiel eine jährliche oder monatliche Depotgebühr. Der genaue Betrag richtet sich nach dem Depotvolumen, sprich: dem Gesamtwert der Aktien und Fondsanteile in deinem Depot.
Zudem zahlst du – mit Ausnahme der professionellen Verwaltung – eine Gebühr, wenn du Wertschriften kaufst oder verkaufst – sei es ein fester Betrag pro Transaktion oder ein fester Prozentsatz vom Transaktionsvolumen. Bevor du ein Depot eröffnest, solltest du alle Gebühren vergleichen.
Tipp Bei vielen Banken zahlst du für hauseigene Fonds weniger Depotgebühren – zum Beispiel bei der Migros Bank.
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Hier findest du weitere Informationen zum Depot der Migros Bank.
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Herbstblues
Spazieren gehen
«Gegen den Herbst- und Winterblues hilft besonders ein täglicher halbstündiger Spaziergang in der Natur bei Tageslicht», sagt Anne Eschen, Psychotherapeutin bei Wepractice in Zürich. Selbst bei grauem Himmel ist natürliches Tageslicht mindestens dreimal so stark wie die Zimmerbeleuchtung. Das Resultat: Der Körper produziert mehr Serotonin, was uns glücklich macht. Gleichzeitig wird die Melatoninproduktion im Körper gedrosselt, und wir fühlen uns weniger schläfrig.
Warm und kalt duschen
Die Dusche auf kalt stellen? Im Winter? Allein der Gedanke bewirkt Gänsehaut: Aber wechselwarmes Duschen mit drei bis
In der dunklen Jahreszeit stellt der Körper weniger Glückshormone her. Darum brauchen wir viel frische Luft und Bewegung.
Text: Petra Koci
fünf Minuten warm und danach 15 bis 30 Sekunden kalt unterstützt die Blutzirkulation. Wer den Mut aufbringt, profitiert: Der Energieschub macht munter, hebt die Stimmung und stärkt das Immunsystem.
Der Musik frönen Musik kann beflügeln, glücklich stimmen, aber auch beruhigen. Beim Zuhören und beim selbst Musizieren. Tanzkurse bieten die Möglichkeit, sich zu bewegen; das Lernen neuer Schritte stimuliert das Gehirn. Auch wer singt, tut etwas für die gute Laune: Unter der Dusche, im Chor, beim Karaoke – beim Singen bauen wir Stresshormone ab und vertreiben negative Gefühle. Tiefes Ein- und Ausatmen macht uns ruhiger und entspannter. Ausserdem stärkt Singen unser Immunsystem.
Eine halbe Stunde bei Tageslicht an der frischen Luft fördert die Serotoninproduktion. Das beschwingt unser Gemüt. Fortsetzung
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Fortsetzung von Seite 29
Ausreichend schlafen
Ein regelmässiger Schlaf-WachRhythmus ist wichtig, um gegen die Antriebslosigkeit in der dunklen Jahreszeit vorzubeugen und unterstützt das psychische und physische Wohlbefinden generell. Lichttherapielampen können bei Schlafstörungen helfen. Schon 30 Minuten pro Tag –am besten morgens – helfen.
Batterien im Fitness aufladen
Bei Tanz-Workouts wie etwa Dance und Zumba baut man Stress ab und tankt Energie. Auch Cardio-Trainings wie Body Toning oder Fitness-Trampolin helfen der guten Stimmung auf die Sprünge. Für langfristig positive Effekte auf psychisches Wohlbefinden und Stressresilienz empfehlen sich mindestens 75 Minuten dieser intensiven Sportkurse pro Woche.
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Herbstblues
Ins Meditieren eintauchen Glücksgefühle sind auch Einstellungssache: Für eine Anleitung zu innerer Ruhe, Ausge glichenheit und Lebensfreude durch Einstellungsveränderungen gibt es Kurse wie «Mindfulness- Based Stress Reduction» oder «Mentaltraining». Oder man meditiert eine Runde zu Hause und denkt sich die Sonne ins Gesicht – durch Erinnerungen an den vergangenen Sommer oder die Vorstellung der kommenden Ferien. 7
Wellnesspausen einbauen Ein entspannter Ausflug in die Sauna, ins Thermalbad oder in den Hamam ist gut fürs Gemüt und das Immunsystem. Wohltuend ist auch schon eine Mini-Auszeit in der Badewanne mit sommerlichen Badearomen wie Jasmin, Bergamotte, Zitrone und Grapefruit. Auch Massagen sind eine gut untersuchte Form der Berührung mit positiver Wirkung auf die Psyche, und zwar für die Massierten wie für die Massierenden.
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Den Blues weglachen Schon ein Lächeln sendet unserem Gehirn positive Signale. Intensiver sind die Effekte bei herzhaftem Lachen: Dutzende von Muskeln arbeiten, unsere Körperzellen werden mit mehr Sauerstoff versorgt, die Bronchien durchlüftet, Herz und Kreislauf angeregt, und anschliessend kommt es zur tiefen Entspannung. Zudem wird verstärkt Serotonin ausgeschüttet und positive Gefühle wie Heiterkeit, Freude und Glück werden ausgelöst. Also: Auf zur Comedyshow oder in die Lachyogastunde!
Bewusster kochen und essen Auch wenn der Appetit jetzt eher nach Süssem verlangt, sollten wir ausgewogen essen. Reich an Tryptophan, mit dem der Körper das «Glückshormon» Serotonin bilden kann, sind Lebensmittel wie Eier, Käse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Klingt kompliziert? In Kochkursen bekommst du Inspiration und Tipps rund um das Thema Ernährung. Und neue Leute lernst du auch gleich kennen.
Entdecker-Abo
Finde deinen Kurs gegen den Herbstblues
Von Fitnesskursen und Nähen bis zu Mentaltraining: Mit dem Entdecker-Abo der Klubschule Migros kannst du im November während 10 Tagen unlimitiert ausgewählte Kurse in den Bereichen Gesundheit und Kreativität ausprobieren. Das Entdecker-Abo kostet 30 Franken. Bei einer anschliessenden Kursbuchung bis 31. Dezember 2024 wird der Betrag angerechnet.
Einmal im Jahr zeigen wir an dieser Stelle «gruusige» Sachen: Was du an Halloween auftischen kannst, damit sich alle ekeln und fürchten.
Text: Dinah Leuenberger
Rezept
Hauptgericht für 4 Personen
1 kleine Karotte
½ kleine Zucchetti
1 rechteckig ausgewallter
Pizzateig à 580 g
1 schwarze Olive
8 Wienerli
1 EL Mayonnaise
1. Zutaten vorbereiten
Backofen auf 200 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Karotte und Zucchetti mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Pizzateig längs in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Von der Olive pro Mumie 2 kleine Quadrate für die Pupillen schneiden.
2. Mumien wickeln
An einem Ende beginnend einen Pizzateigstreifen wie einen Turban um das Wurstende wickeln. Dabei den Teig etwas lang ziehen und drehen. Unter dem Turban etwas Platz für die Augen lassen. Pro Wienerli ca. 6 Gemüsestreifen um die Wurst wickeln, dabei jeweils sofort mit dem Teigstreifen fixieren, indem man ihn leicht schräg nach unten wickelt. Einen zweiten Teigstreifen von unten nach oben in die entgegengesetzte Richtung wickeln. Mumien mit dem ausgesparten Platz nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Mumien backen und fertigstellen
Mumien in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Für die Augen mit Mayonnaise pro Wienerli zwei Punkte in den ausgesparten Bereich auf die Wurst setzen. Je ein Olivenquadrat in die Mitte setzen. Wienerli sofort servieren.
TIPP Senf, Ketchup oder Mayonnaise als Mumien-Konservierungs-Balsam dazu servieren.
Mit einer originellen Geisterdekoration aus weisser und schwarzer Glasur schmecken die Butterguetzli mit Orangenaroma den Kids gleich doppelt so gut.
GeisterToasts
Die Toastscheiben mit Konfitüre, Haselnuss-Nougat-Creme oder Erdnussbutter sowie Geistern aus Bananen begeistern nicht nur die Kids.
WHand-Bowle
Eine blutrote, tiefgekühlte «Hand» aus Himbeersirup, der zuerst in einem Einweghandschuh gefriert, schwimmt in aromatisiertem Wasser –Gruseleffekt garantiert.
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Zartschmelzende und fruchtige Scheiben
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KäseMonsteraugen
Znüni / Zvieri für 4 Personen
4 Mini Babybel wenig pinke Lebensmittelfarbe 2 entsteinte schwarze Oliven wenig Ketchup ca. 80 g grüne Trauben
1. Bei den Babybels Verpackung und Wachsschicht entfernen. Wenig Lebensmittelfarbe in ein Schälchen geben. Mithilfe eines Zahnstochers von der Mitte des Käses nach aussen feine Linien als Adern aufzeichnen. Aus jeder Olive zwei Scheiben schneiden. Diese in die Mitte jedes Babybels legen. Olivenring mit Ketchup füllen.
2. Trauben entkernen und hacken. In einem Sieb etwas abtropfen lassen. Trauben in Schälchen anrichten und die Augen hineinsetzen.
Pâtissier
Znüni / Zvieri für 8 Personen
1 Beutel weisse Kuchenglasur
2 Bananen ca. 30 g Zuckeraugen zum Garnieren
30 g Gurken, grüner Teil
4 Clementinen oder Mandarinen
4 Kiwis
100 g Physalis
2 kleine Birnen
150 g Heidelbeeren
200 g kernlose Trauben
Kuchenglasur nach Packungsanleitung erwärmen. Bananen längs halbieren, auf Backpapier legen. Mit Kuchenglasur Linien darüber träufeln. Je 1–2 Zuckeraugen darauf anrichten. Glasur fest werden lassen. Gurke entkernen, in 4 Stifte schneiden. Clementinen als Ganzes schälen, je ein Gurkenstift als Kürbisstiel einstecken. Kiwis zur Hälfte schälen. Je 2 Zuckeraugen mit etwas Kuchenglasur darauf befestigen. Physalis zur Hälfte aus den Schalen lösen und halbieren, restliche nur aus den Schalen lösen, aber an der Frucht befestigt lassen. Birnen halbieren. Je 2 Zuckeraugen mit etwas Kuchenglasur darauf befestigen. Restliche Augen auf den Heidelbeeren und Trauben ankleben. auf einer Platte anrichten.
Noch mehr Halloween-Rezepte auf migusto.ch
Jetzt ist der Vacherin Mont-d’Or AOP wieder erhältlich.
Diese Käsespezialität gibt es nur im Winterhalbjahr. Und sie hat noch einige andere Eigenarten.
Text: Edita Dizdar
1
Woher kommt er?
Der cremig-würzige Weichkäse wird seit fast zwei Jahrhunderten im Vallée de Joux, einem Hochtal in der Jurakette, sowie am Fuss des Waadtländer Juras von Hand produziert. Nur auserwählte Käsereien aus der Region sind dafür zuständig.
2
Wann wird er produziert?
Der Vacherin Mont-d’Or AOP ist ein saisonales Produkt: Die Herstellung läuft nur von September bis März. Da früher während dieser Monate nicht genug Milch für grosse Käselaibe, etwa für Gruyère, vorhanden war, produzierte man stattdessen kleinere Käse, die man «Vacherins» nannte. An dieser Produktionsform hat man bis heute festgehalten.
Vacherin Mont-d’Or
Wie schmeckt er am besten?
Die einfachste Variante: den weichen, cremigen Käse mit dem Löffel auf ein knuspriges Stück Brot legen und reinbeissen. Wer es lieber warm mag, entfernt den Deckel und packt die Fichtenholzschachtel in Alufolie. Optional kann man vorher etwas Weisswein über den Käse geben, ihn dann für 25 Minuten in den 200 Grad heissen Ofen schieben. Anschliessend wie ein Fondue essen, löffeln oder über gekochte Kartoffeln giessen.
Warum ist er in Holz verpackt?
Typisch für den Käse ist seine Schachtel aus dünnem Fichtenholz. Um den Laib selbst wird ein enger Ring aus Fichtenrinde geschnürt. Das verwendete Holz stammt aus umliegenden Wäldern und verleiht dem Käse sein unverwechselbares, leicht holziges Aroma. Die Schachtel ist stets etwas eng bemessen, so kann sich an der Käseoberfläche eine Welle bilden – ein weiteres Erkennungszeichen. Dank der Holzverpackung wird auch die cremige Textur bewahrt.
Vacherin Mont-d’Or AOP
100 g Fr. 2.70
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Wie wird er gemacht?
Die Kuhmilch wird thermisiert, also schonend erwärmt, um mögliche Keime loszuwerden. In wenigen Dutzend Kellern reifen die Laibe schliesslich auf Fichtenholzbrettern etwa 20 Tage, werden gewaschen und gewendet, bevor sie verpackt werden. Trotz der begrenzten Produktionsdauer werden jährlich 550 Tonnen Vacherin Mont-d’Or AOP hergestellt. In der Migros gibt es ihn von September bis April.
4
Was bedeutet AOP?
AOP steht für «Appellation d’Origine Protégée», «geschützte Ursprungsbezeichnung». Das Label findet sich auf Schweizer Spezialitäten, die stark mit ihrer Ursprungsregion verbunden sind und für hohe Qualität stehen. Beim Vacherin Mont-d’Or AOP stammt vom Rohstoff über die Verarbeitung bis zum Endprodukt alles aus einem klar definierten Radius. Die Milch etwa wird in einem Umkreis von maximal 25 Kilometern zur Käserei gesammelt. Zudem wichtig: Das Futter der Kühe besteht zu mindestens 70 Prozent aus regionalem Gras und Heu, und auch das Holz für die Verpackung ist aus der Region.
Rezept-Tipp
Vacherin Mont-d’Or AOP macht sich auch grossartig in einem «Cordon bleu mit Nusspanade». Hier gehts zum Rezept:
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ins Elsass
1. TAG BASEL
Individuelle Anreise nach Basel. Ab 13:00 Uhr können Sie Ihr Gepäck an Bord bringen (Kabinenbezug ab 14:00 Uhr), ein Buffet-Mittagessen geniessen und dann Basel individuell entdecken. Um 18:00 Uhr heisst es «Leinen los!» und die Flussfahrt auf dem Rhein beginnt. Vor dem 4-Gang Abendessen wird ein Willkommens-Apéro serviert. (M, A)
2. TAG KEHL/STRASBOURG
Nach einem reichhaltigen Brunch Rundfahrt/-gang( 2 ) durch Strasbourg oder Weingutbesichtigung mit Weinprobe( 2 ). Anschliessend Zeit zur freien Verfügung. Am späteren Nachmittag verlässt das Schiff Strasbourg. Das 6-gängige Gala-Dinner ist das genussvolle Highlight dieser Reise. (B, A)
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Burger und Tätschli
Mit Haferflocken, geraspeltem Gemüse, Ei, Frischkäse, etwas Mehl und Flüssigkeit gelingen feine Burger und Tätschli. Der leicht nussige Geschmack der Flöckli passt perfekt zu währschaften und vegetarischen Gerichten.
In selbst gebackenen Proteinbroten sorgen Haferflocken für Biss und Ballaststoffe. Diese Brote werden in einer Kastenform gebacken und sind sehr eiweissreich. Besonders geeignet sind sie für glutenfreie Brote – vorausgesetzt, du verwendest die zertifiziert glutenfreien Haferflocken.
In Fleischtätschli kannst du bis zu einem Viertel der Fleischmenge durch Haferflocken ersetzen. Gilt auch für viele andere Gerichte mit Hackfleisch. So kannst du den Fleischanteil in deiner Ernährung reduzieren.
Energy-/Bliss-Balls
Mit Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und etwas Öl gemischt werden Haferflocken zu energiereichen Snacks gerollt. Sie halten sich einige Tage im Kühlschrank frisch.
Smoothies
Mixt du wenig Haferflocken in deinen Smoothie, wird er cremiger und enthält mehr Ballaststoffe.
Haferflocken
Viel mehr als
Guetzli
Haferflockenguetzli sind eine tolle Alternative zu Guetzli aus Weissmehl. Besonders fein sind Kombinationen aus Haferflocken, Schokolade und Nüssen.
Mit Haferflocken gelingen feine Streusel, mit denen du einen fruchtigen Crumble backst. So gelingt der Crumble sogar glutenfrei – wieder vorausgesetzt, die Haferflocken sind als glutenfrei zertifiziert.
Hafermehl kannst du im Cutter schnell selbst aus Haferflocken herstellen. Es eignet sich für Pancakes oder auch für Pudding. Hafermehl macht zudem dein Porridge cremiger. Du kannst auch einen Haferbrei allein aus dem Mehl zubereiten, der sehr schnell gemacht ist, da das Mehl – anders als bei Flocken – vorher nicht eingeweicht werden muss.
Text: Claudia Schmidt
Burger, Smoothies, Guetzli: Wir zeigen, was sich mit Tausendsassa Haferflocken alles machen lässt.
● 1 tischset AMIAS CHF 5.95 ● 2 tischset AMIAS CHF 5.95 ● 3 deko-figur VERO CHF 7.95 ● 4 deko-figur DISCO CHF 14.95 ● 5 deko-figur NALIA CHF 9.95
● 6 deko-figur DEER CHF 7.95 ● 7 sektschale GIO LINE CHF 14.95 ● 8 weinglas GIO LINE CHF 14.95 ● 9 deko-anhänger CHEESE CHF 8.95 ● 10 deko-anhänger CITRON CHF 8.95 ● 11 deko-anhänger CROISSANT CHF 7.95 ● 12 deko-anhänger RASPBERRIES CHF 9.95 ● 13 deko-anhänger STRAWBERRY CHF 7.95 ● 14 etagere SERAPHINE CHF 19.95 ● 15 hocker LIYA CHF 139 ● 16 windlicht SOLEA CHF 12.95 ● 17 zierkissen ANDRIN CHF 24.95 ● 18 zierkissen ANDRIN CHF 24.95 ● 19 duftkerze SIAN alpine forest CHF 24.95 ● 20 duftkerze SIAN white lace CHF 24.95 ● 21 duftkerze SIAN glacier haze CHF 24.95 ● 22 teppich DAISY CHF 79.90 ● 23 deko-figur FABRICIA 20 cm CHF 7.95 ● 24 deko-figur FABRICIA 15 cm CHF 4.95 ● 25 deko-anhänger AUSTER CHF 12.95 ● 26 deko-anhänger CHAMPAGNER CHF 9.95 ● 27 deko-anhänger TALEA CHF 12.95 ● 28 laterne FARAH H 25 cm CHF 27.95 ● 29 laterne FARAH H 16,5 cm CHF 17.95 ● 30 tisch RONDO CHF 699.–
mit bon pro tieren: CHF 10.– auf das gesamte weihnachtssortiment gültig ab einem einkauf von CHF 50.– vom 29.10. bis 11.11.2024 mit diesem bon in jeder micasa- liale oder online mit gutscheincode XMAS10.
* Gültig vom 29.10.–11.11.2024 auf das Weihnachtssortiment in allen micasa-Filialen und im Online-Shop bei einem Mindesteinkauf von CHF 50.–. Ausgenommen sind bereits reduzierte Artikel, Serviceleistungen wie z.B. Konfektion oder Heimlieferung sowie Gutscheine, Geschenkkarten, Smartboxen, E-Loading, das Sortiment von RELOVED, KITCHEN & CO. sowie die Limited EditionKollektionen. Nicht kumulierbar mit anderen Aktionen oder Rabatten. Der Preisvorteil gilt nur bei Neuaufträgen. Solange Vorrat.
Das Schinkli gehört zu den Winterklassikern. Mit diesen Rezepten verwandelst du es in ein modernes Festmahl.
Dinah Leuenberger
Rezept
Hauptgericht für 4 Personen
1 gekochtes Rollschinkli, ca. 1,1 kg
1 kleiner Weisskohl à ca. 400 g
2 Orangen
100 g Saucenzwiebeln
200 g Zucker
2 dl Weisswein
3 Sternanis
5 Kardamomkapseln
1 Zimtstange
ca. 4 EL Nelken
4 EL Rapsöl
1 Bund Pfefferminze
1. Schinkli eine Stunde im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen. Kabis und Orangen in Schnitze schneiden. Zwiebeln halbieren oder vierteln.
Zucker zum Weisswein geben, mit Sternanis, Kardamom und Zimt ca. 20 Minuten zu dickflüssigem Sirup einköcheln.
2. Ofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Schinkli auf der Oberseite mehrmals übers Kreuz nicht tief einschneiden. Nelken ins Schinkli stecken. Mit Kohl, Orangen und Zwiebeln in einen Bräter geben. Mit Öl beträufeln und in die Ofenmitte geben.
3. Schinkli ca. alle 5 Minuten mit dem Gewürzsirup bepinseln. Gelegentlich mit Öl beträufeln. Alles nach ca. 40 Minuten aus dem Ofen nehmen. Mit Pfefferminze servieren.
Schinken
Schupfnudeln und Sauerkraut, mit Senf, Rahm und Käse veredelt, sind geschmacklich ein Traumpaar und eine perfekte Begleitung zu heissem Rollschinkli.
Schinkli mit Honig und Zwiebeln
Mit einer Honig-SenfMarinade und mitgebackenen Zwiebeln schmeckt das im Ofen zubereitete Nussschinkli besonders gut. Geht auch mit Rollschinkli und Schüfeli.
Quitten-Schinkli
Für Gäste, aber auch einfach so ist ein mit Quittengelee bestrichenes und in Pizzateig gebackenes Nussschinkli ein wahres Festessen.
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Ohne Zuckerzusatz
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Auf alle Andros Fruchtsäfte ab 0.75 L z.B. Orangensaft, 1 L, 4.40 statt 5.50 20%
Rezept
Salat-Bowl mit Schinken
Hauptgericht für 4 Personen
2 EL rosa Pfeffer
100 g Frischkäse
400 g gekochtes Rollschinkli
2 Birnen
2 EL Olivenöl
100 g geraffelte Karotten
400 g gemischter Salat
1 dl Balsamicodressing
Pfeffer grob mörsern, auf einen Teller streuen. Käse zu kleinen Kugeln formen, im Pfeffer wenden. Schinkli in Würfel à ca. 1,5 cm, Birnen in Schnitze schneiden. Schinkenwürfel im Öl knusprig braten. Birnen kurz mitbraten, alles herausheben. Karotten in der Resthitze der Pfanne einmal durchschwenken. Salat mit Schinkenwürfeln, Birnen, Karotten und Käsebällchen anrichten. Mit Dressing beträufeln.
Aktion: vom 29. Oktober bis 4. November Schinken
Hauptgericht für 4 Personen
500 g Pasta, z. B. Linguine Salz
300 g Federkohl
400 g gekochtes Rollschinkli
1 rote Zwiebel
2 EL Butter
5 g geriebener Sbrinz Pfeffer
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Blätter in feine Streifen schneiden. Schinkli in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Zwiebel hacken. Schinkli in etwas Butter ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Federkohl dazugeben und rühren, bis er zusammenfällt. Pfanne vom Herd ziehen. Pasta abgiessen, ca. 2 dl Pastawasser auffangen. Pasta zur Schinken-Federkohl-Mischung geben. Mit Pastawasser, Reibkäse und restlicher Butter sorgfältig vermischen. Es entsteht eine sämige Sauce, die sich mit der Pasta vermischt. Mit Pfeffer würzen.
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In einer unserer 14 Filialen. Mit der grössten Auswahl an Bikes und E-Bikes.
Das saftige, aromatische Stück trägt viele Namen, schafft es aber nicht über den Röstigraben hinaus.
Text: Dinah Leuenberger
Schüfeli oder Schinkli?
Schüfeli, Rollschinkli, Nussschinkli, Quick Schinkli: viele Namen für ähnliche Produkte. Gemein haben sie ihre Herstellungsweise, sie sind nämlich alle gepökelt und geräuchert. Beim Pökeln wird Fleisch mit Salz behandelt, um es länger haltbar zu machen.
Das Rollschinkli ist ein gerolltes Fleischstück aus der Schweineschulter, das du entweder bereits gekocht oder noch roh kaufen kannst. Es ist entsprechend beschriftet. Üblicherweise wird es mit einem Netz zusammengehalten, was ihm die einzigartige Form verleiht. Vorgekocht heisst es manchmal auch Quick Schinkli.
Das Nussschinkli gibts ebenfalls vorgekocht und roh, es stammt von der Keule des Schweins.
Das Schüfeli bezeichnet ein Schulterstück des Schweins, es ist in der Migros vorgekocht erhältlich.
Ähnlich verwendet wird manchmal auch das Rippli, es bezeichnet ein Stück aus dem Rücken des Schweins.
Warum essen wirs an Weihnachten?
Ganz genau lässt sich das nicht sagen. Traditionellerweise wurden Schweine im Herbst geschlachtet, zur «Metzgete»Zeit. So war das Fleisch bis an Weihnachten gepökelt, geräuchert und bereit zum Verzehr. Da Fleisch noch ein Lu
xusprodukt war, wurde es für spezielle Gelegenheiten aufgespart.
Gibt es einen Schinkligraben?
Der Röstigraben kommt beim Schinkli gänzlich zum Tragen, denn in der Romandie wird es nicht gegessen. Schon gar nicht zu Weihnachten.
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Migros-Restaurant Herblinger Markt
Ein letzter Check von Marko
am warmen Buffet, bevor der Mittagsbetrieb im MigrosRestaurant im Herblinger Markt startet.
Ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Beilagen: Am warmen Buffet kann sich jeder mit seinen Favoriten in der selbst gewählten Portionsgrösse verpflegen und dabei aus einem täglich neuen Angebot wählen.
Ab 11 Uhr herrscht reger Betrieb, die ersten Gäste warten schon mit dem Tablett in der Hand, während Marko Kart mit seinem Team die frisch zubereitete Auswahl am warmen Buffet im Migros-Restaurant im Herblinger Markt arrangiert. Bis zu vier verschiedene Fleischgerichte, eine vegetarische Hauptspeise, Fisch mindestens an jedem Freitag und je vier Gemüse- und Beilagevarianten stehen zur Auswahl –und das täglich frisch zusammengestellt und zubereitet.
Die Vorbereitungen dafür beginnen bereits zwei Tage früher, wenn das Gemüse angeliefert und gerüstet wird. Vorgekocht wird das Angebot jeweils am Vortag, damit während des grossen Andrangs in den Mittagsstunden keine allzu langen Wartezeiten entstehen. Denn die Selbstwahlbuffets, das
warme wie das Salatbuffet, gehören neben der Grillstation zu den beliebtesten Angeboten im Migros-Restaurant.
Kartoffelstock und Geschnetzeltes
Die Planung für alles, was zur Auswahl für die Gäste bereitsteht, macht Marko Kart gemeinsam mit seinem Team, mit Blick auf die Saison und das aktuelle Angebot auf dem Grossmarkt. Er weiss genau, von welchen Speisen er eine besonders grosse Portion vorbereiten muss. «Kartoffelstock, Braten und Geschnetzeltes – das sind echte Renner, unsere Gäste wählen vor allem die Klassiker der Schweizer Küche», sagt Kart.
Der gelernte Koch hat vor seinem Wechsel zur Migros-Gastronomie zehn Jahre lang die Küche eines Hotels in Davos GR geleitet. Und Kochen ist noch immer eine Leiden-
schaft des 46-Jährigen. «Ich habe von klein auf gern gekocht. Das ist heute noch so, auch wenn ich als Teamleiter Küche weniger dazu komme. Das hole ich privat nach, dann kann ich auch etwas zubereiten, das im Migros-Restaurant weniger gefragt ist, wie Kaninchenbraten oder Lamm», so der Liebhaber feiner Fleischgerichte. Wobei sich am Samstag das ein oder andere unkonventionelle Gericht auch im warmen Buffet wiederfindet, denn dann ist das Publikum ein anderes als unter der Woche. «Manche wissen wie ich ein feines Lammnierstück zu schätzen», sagt Kart, sichtlich erfreut über die Abwechslung im Angebot, die auch für Abwechslung in der Restaurantküche sorgt.
Text und Bild: Silke Seichter
Migros Ostschweiz
Die Süsskartoffel ist aus Schweizer Küchen nicht mehr wegzudenken. Die Familien Hagen und Maurer meistern den Anbau dieser anspruchsvollen Knolle und produzieren jährlich bis zu 100 Tonnen für die Migros Ostschweiz.
Text und Bilder: Teresa Schäppi
«Heute haben wir Glück: Die Sonne scheint, und der Himmel ist strahlend blau», sagt Matthias Hagen, Landwirt und Süsskartoffelproduzent für die Migros Ostschweiz, mit einem Lächeln. Das Wetter spielt seit dem Frühling nicht immer mit, was für Süsskartoffeln, die Wärme und Trockenheit bevorzugen, problematisch ist. «Regnerische Bedingungen erschweren den gesamten Anbauprozess und die Ernte», fügt der Vater von vier Kindern hinzu.
Auf dem familiengeführten Hof der Hagens in Wilen bei Neunforn im Kanton Thurgau ist jeder eingebunden, sogar die Jüngsten. «Ich habe den Hof 2018 von meinen Eltern übernommen. Jetzt arbeiten
Migros Ostschweiz
Knochenarbeit:
Die Süsskartoffel muss man von Hand auseinanderreissen.
Nur bei schönem Wetter gehts mit der Ernte.
meine Frau und ich, meine Eltern, ein Auszubildender und weitere fleissige Hände aus der Umgebung hier. Unsere Kinder sind auch oft dabei, wenn sie können. So lernen sie schnell und wissen, was zu tun ist», erzählt Matthias Hagen.
Die Familie Maurer aus Trüllikon im Kanton Zürich teilt sich den Süsskartoffelanbau für die Migros Ostschweiz mit den Hagens. «Im Jahr 2016 schlug meine Mutter vor, es mal mit dem Anbau von Süsskartoffeln zu versuchen», erinnert sich Landwirt Andi Maurer mit einem Schmunzeln. Da die heimischen Kartoffeln unter den zunehmend warmen Frühlings- und Sommermonaten leiden, waren die Maurers und die Hagens bald Pioniere im Süsskartoffelanbau.
Knochenarbeit bei der Ernte
Die Süsskartoffel, ein Windengewächs aus den Anden und nicht verwandt mit der klassischen Kartoffel, ist anspruchsvoll. «Die Ernte ist Knochenarbeit. Wir müssen die gewundenen Wurzeln von Hand auseinanderreissen und uns teilweise in Halbtagesschichten aufteilen, so anstrengend ist das», sagt Matthias Hagen. Die harte Arbeit lohnt sich: Die Süsskartoffel hat viele positive Eigenschaften und einen feinen Geschmack.
«Als wir mit dem Anbau begonnen haben, haben wir unsere Ansprechpartner bei der Migros Ostschweiz gefragt, ob sie Interesse hätten, unsere Süsskartoffeln zu verkaufen. Wir sind schon länger AdR-Produzenten», so Hagen weiter. Die Migros Ostschweiz war begeistert und wollte gleich im ersten Jahr mit 20 Tonnen Süsskartoffeln starten. «Das hat uns schon etwas ins Schwitzen gebracht, aber wir sind der Meinung: Wir schaffen alles. Learning by doing eben», fügt Andi Maurer hinzu.
Die Süsskartoffeln werden nach der Ernte gewaschen und für eine Woche in einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von etwa 26 bis 30 Grad gelagert. Dies festigt die zarte Haut und verlängert die Lagerfähigkeit auf über ein Jahr.
Zu Hause sollten Süsskartoffeln trocken gelagert und innerhalb weniger Tage nach dem Anschneiden verzehrt werden. Bei Familie Hagen stehen Süsskartoffeln wöchentlich auf dem Speiseplan, am liebsten in Stäbchen geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Gemüse im Ofen gebacken. Familie Maurer bevorzugt sie als Suppe oder aus dem Backofen.
Das Migros-Kulturprozent unterstützt Anlässe und Projekte in der Region.
Theater
Schlossfestspiele Hagenwil
Kindertheater «Dornröschen»
2. 11. Säntispark, Abtwil 16. 11. Rosenberg, Winterthur 23. 11. Seepark, Kreuzlingen
Gesellschaft
GenerationenJassturniere
9. 11. Heiget-Huus, Fehraltorf 9. 11. Migros-Restaurant Bahnhof, St. Gallen 16. 11. Klubschule Migros, Frauenfeld 23. 11. Klubschule Migros, Winterthur
Umwelt
Kurs «Heimische Proteine auf dem Teller» WWF-Event 23. 11. Salez, Landwirtschaftliches Zentrum (Schulküche)
Theater Figurentheater Winterthur
Kindertheater «Miseria» 29. 11.
Verlosung Freitickets: E-Mail mit Betreff «Miseria» und Angabe der Adresse an wettbewerb@gmos.ch. Teilnahmeschluss: 3. November*
* Die Bearbeitung von Personendaten erfolgt in Übereinstimmung mit der Migros-Datenschutzerklärung: migros.ch/datenschutz
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Mit ihrem Umgang mit Schweizer Traditionsmusik eckt Simone Felber bei vielen an, begeistert aber auch Junge für Volksmusik.
Simone Felber macht Volksmusik. Und zwar so, wie sie ihr gefällt: modern und auch mal unbequem.
Text: Dinah Leuenberger Bild: Yoshiko Kusano
Über Simone Felber kann man eine Menge lesen. Dass sie emanzipierten Jodel macht. Dass sie damit die Volksmusik aufrüttelt. Dass sie dieses Jahr den Schweizer Musikpreis gewonnen hat. Dass sie mit dem Chor «Echo vom Eierstock» provoziert. Und ob all der lauten und weniger lauten Meinungen in den Medien geht fast vergessen, was da eigentlich ist: eine herausragende Stimme. Diese hat die 32-jährige Luzernerin schon früh zum Jodeln genutzt. «Das war aber eher hobbymässig, im Gymi. Richtig für die Volksmusik interessiert habe ich mich erst im Studium», erzählt sie in einem kleinen Café in Luzern, wo sie wohnt. Sie studierte
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Privat hört die Jodlerin vor allem Rap und Hip-Hop, zu administrativen Tätigkeiten Klassik.
«Ich realisierte erst im Studium, wie gross die Welt der Volksmusik ist.»
klassischen Gesang, da gehört Volksmusik eigentlich gar nicht zum Stundenplan. Ihr Interesse kam durch die Liebe, denn ihr Freund studierte Volksmusik. Ihre Grossmutter habe früher zwar viel Volksmusik gehört. «Aber erst da realisierte ich, wie gross diese Welt ist.» Aufgewachsen ist sie mit vielen unterschiedlichen Musikstilen, weil ihre Eltern verschiedene Musik hörten. «Meine Ohren waren immer offen, und ich habe auch keine Musik abgewertet, ich war immer zu neugierig dafür.»
Singen über den Tod Wenn sie selbst Musik hört, dann wenig Volksmusik, höchstens an einem Konzert. Sonst eher Rap und Hip-Hop, oder zu administrativen Tätigkeiten Klassik. Auch sogenannter Mainstream gehört auf ihre Playlist. «Ich will wissen, wie ein neues ColdplayAlbum klingt.» Simone Felber verortet sich mit ihrer Musik im Grenzbereich der Volksmusik. Dahin geführt wurde Simone vor allem durch viele Zufälle. Eben durch die Projekte ihres Freundes in der Volksmusik. Durch Bekanntschaften, die sie in dieser Musikerszene gemacht hat. Und durch Projekte, die genau dann lanciert wurden, als ihr Interesse an der Volksmusik stieg.
Macht Simone Felber «Hudigäggeler»? «Nein. Obwohl ich das Wort eigentlich witzig finde.» Aber damit sei oft eher abschätzig eine sehr lüpfige Art der Volksmusik gemeint, bei der alles heiter sei. Simone sucht das Gegenteil: Sie singt und jodelt primär in Mundart und über schwierige Themen, oft Tabuthemen. Zum Beispiel als musikalische Leiterin des Chors «Echo vom Eierstock», in dem jüngere und ältere Frauen gemeinsam singen; manchmal auch alte Lieder umschreiben, damit die Texte weniger sexistisch sind. Oder aktuell mit der Band «iheimisch» zum Thema Tod. Sie singt dann «Hättisch es Läbelang de Zit gha, z überlege wie du wotsch go» oder «Ich bi es Ganzes os Teili, Teili vomne Ganze, Molekül am Tanze». Und haucht dem Thema durch überraschende Melodien, Höhen und Tiefen tatsächlich eine Leichtigkeit ein, die das Publikum auch nach dem Konzert noch mitträgt. Die Songs tönen mal nach traditionellem Schweizer Volkslied, enthalten mal ein bisschen Witz wie bei Disney oder die Grandezza der Oper. Bei «iheimisch» gesellen sich zu ihrer Stimme die Klänge von Cello, Kontrabass
und Schwyzerörgeli, von einer dreiköpfigen Band gespielt. Langsame tiefe Töne wechseln sich ab mit hellen schnellen. Ihre Stimme klingt dazu kraftvoll und klar. Im Gegensatz zum Gespräch: Da spricht Simone Felber mit fast leiser Stimme, ihre Worte wählt sie mit Bedacht. «Was ich mit ‹iheimisch› mache, entspricht momentan am ehesten meinem Stil. Ich fühle mich damit ganz bei mir.»
Durch Reibung entsteht Wärme
Simone kratzt für ihre eigene Musik gern an anderen Musikstilen. Und erzeugt damit zwangsläufig Reibung. Weil die Volksmusik stark auf Traditionen fusst, wird Neues nicht überall gern gesehen. Das kennen vielleicht auch andere Musiker wie Nicolas Senn, Bligg oder Oeschs die Dritten, die alle Elemente der Volksmusik verwenden. Sich diese zu nehmen und andere abzulehnen, gehört zu Simone Felbers Stil dazu. Gegen gewisse Haltungen und Traditionen der Volksmusik hat sie sich klar gewehrt, zum Beispiel eben gegen das konservative Frauenbild. «Da keine Position zu beziehen, hätte nicht zu der Art gepasst, wie ich sozialisiert wurde», erzählt Felber.
Ausgezeichnet für Beständigkeit
Der Begriff «emanzipierter Jodel» oder der Name «Echo vom Eierstock» wurden denn auch als provozierend wahrgenommen. Felber wurde zur kontroversen Person, hat sogar Hass-E-Mails erhalten. Inzwischen hat sich das gelegt, Felber kann mittlerweile besser abschätzen, was sie mit ihren Projekten auslöst. Und der anhaltende Erfolg, zuletzt der Schweizer Musikpreis, gibt ihr Zuversicht. «Dieser Preis wird nicht kurzfristig vergeben. Die Jury beobachtet die Preisträgerinnen und Preisträger während langer Zeit. Es war für mich berührend, dass ich und mein Weg so lange schon gesehen wurden.» Und obwohl das Publikum der neuen Volksmusik meistens 50-Plus sei, kämen vermehrt auch jüngere Menschen an ihre Auftritte. Das gilt auch für die Jodel-Workshops, die sie gibt. «Ich glaube, man weiss inzwischen, was ich mache», sagt sie zufrieden. Und das gefällt auch Jüngeren. Und genau das ist es, was sie sich wünscht: Dass sich auch junge Leute für die Volksmusik interessieren können. Für sich selber und damit sich die Volksmusik stetig wandelt und damit auch weiterlebt.
Vorsorge
Sorgenfrei den Lebensabend geniessen: Es lohnt sich, die Angehörigen in die Präventionspläne miteinzubeziehen.
Patientenverfügung, Vorsorgeauftrag, Testament: Wo ansetzen bei der Vorsorge? Wir bringen Ordnung ins Wirrwarr, damit du für alle Fälle gerüstet bist. Deine Liebsten werden es dir danken.
Text: Dinah Leuenberger
Vorsorge
Was tun, wenn du plötzlich urteilsunfähig wirst? Du hast mehrere Möglichkeiten, um dich rechtzeitig abzusichern.
Der Vorsorgeauftrag gilt oft als wichtigstes Vorsorgedokument, da er diverse Bereiche regelt, falls du urteilsunfähig werden solltest. Du legst darin beispielsweise fest, wer sich um deine finanziellen Angelegenheiten, um deine Pflege und Gesundheit sowie um deine Vertretung gegenüber Behörden kümmern soll. Das kann in allen Fällen die gleiche Person sein, du kannst aber auch je nach Bereich unterscheiden. Idealerweise erstellst du den Vorsorgeauftrag, sobald du volljährig bist. Im Gegensatz zu den meisten anderen Dokumenten musst du den Vorsorgeauftrag von Hand schreiben oder eine digitale Version von einem Notar beglaubigen lassen, damit er gültig ist.
2 Vorsorgeausweis
Dieser enthält die wichtigsten Informationen aus dem Vorsorgeauftrag sowie wichtige medizinische Informationen. Zum Beispiel zu Allergien, chronischen Krankheiten, Medikamenten, die regelmässig eingenommen werden, sowie Kontaktdaten von Angehörigen und Hausarzt. Im Notfall können Rettungskräfte oder Ärzte so schnell auf diese Informationen zugreifen. Du hast ihn am besten immer im Portemonnaie oder digital dabei. Eine Vorlage findest du bei Pro Senectute.
3 Generalvollmacht
Mit einer Generalvollmacht kann eine Person eine andere Person bevollmächtigen, in ihrem Namen zu handeln. Im Gegensatz zum Vorsorgeauftrag tritt die Generalvollmacht sofort in Kraft und nicht erst bei Urteilsunfähigkeit. Sie erlischt, sobald jemand urteilsunfähig wird, weil eine Vollmacht zur Bedingung hat, jederzeit zurückgezogen werden zu können – ist jemand urteilsunfähig, kann er oder sie das nicht mehr selbständig ma-
chen. Du kannst sie für einzelne Bereiche abschliessen, sobald du 18 Jahre alt bist, etwa für deine Konten, oder um bei der Post Päckli abzuholen. Sinn macht sie auch, wenn du zwar noch urteilsfähig bist, aber altersbedingt oder aus anderen Gründen nicht mehr selbst auf die Bank oder das Amt gehen kannst.
4 Digitaler Nachlass
Sobald du online unterwegs bist, hinterlässt du digitale Spuren, beispielsweise E-Mail-Konten, SocialMedia-Profile, Onlinebanking, digitale Fotos. In einem digitalen Testament kannst du festhalten, was damit in deinem Todesfall passieren und wer Zugriff auf deine Onlinekonten haben soll. Verfassen kannst du den digitalen Nachlass ab 18 Jahren, es macht Sinn, diesen regelmässig zu prüfen und Veränderungen einzutragen. Infos und Leitfäden dazu findest du online. Der digitale Nachlass ist noch nicht offiziell geregelt, weshalb eine notarielle Beglaubigung noch nicht Pflicht ist.
5 Anordnungen für den Todesfall
Wünsche und Vorstellungen für deine Beerdigung hältst du in diesem Dokument fest. Es wird auch Bestattungsverfügung genannt und tritt bei deinem Tod in Kraft. Du kannst darin zudem festhalten, wo deine wichtigen Dokumente hinterlegt sind (das ist aber auch in der Patientenverfügung möglich) und wer informiert werden muss. Bei der Pro Senectute gibt es für dieses Dokument eine Vorlage.
6 Notfallkontakt
Wer soll in einem Notfall informiert werden, wenn du es nicht selbst tun kannst? Normalerweise ist das in der Patientenverfügung geregelt. Bei den meisten Smartphones kannst du ebenfalls einen Notfallkontakt auswählen.
Wie du Pensionsgelder und Lebensversicherungen regelst.
Säule 3a:
Grundsätzlich kannst du bereits ab 18 Jahren mit der finanziellen Vorsorge starten, indem du ein Säule-3a-Konto eröffnest. Das kannst du heute fast bei jeder Bank unkompliziert online erledigen. Du kannst die darauf einbezahlten Beträge von den Steuern abziehen. Das Kapital beziehst du spätestens mit der Pensionierung.
Pensionskasse
Ab dem 25. Lebensjahr zahlst du in die Pensionskasse ein, sofern du berufstätig bist und über ein gewisses Einkommen verfügst. Aktiv unternehmen musst du dafür nichts, denn dein Arbeitgeber regelt das für dich.
Lebensversicherung
Diese Versicherung zahlt eine Summe Geld aus, entweder beim Tod der versicherten Person oder nach einem bestimmten Zeitraum. Sie kann als Teil der Vorsorge dienen, ist freiwillig und lohnt sich ab dem Zeitpunkt, zu dem du finanzielle Verpflichtungen hast, die deine Angehörigen nicht ohne Weiteres übernehmen könnten. Informationen dazu bekommst du von deiner Versicherung.
Vermögensvorsorge bei Urteilsunfähigkeit
Wer sich um deine Finanzen kümmert, falls du das nicht mehr selbst tun kannst, regelst du im Vorsorgeauftrag (siehe organisatorische Vorsorge).
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Fortsetzung von Seite 59
Vorsorge
Gib dein Schicksal rechtzeitig in vertraute Hände, falls du einmal nicht mehr selbst entscheiden kannst .
Bei medizinischen Notfällen empfehlen sich Patientenverfügung und Organspendeausweis.
1 Patientenverfügung
In diesem Dokument hältst du fest, welche medizinischen Massnahmen du wünschst oder ablehnst, für den Fall, dass du nicht mehr selbst in der Lage bist, deine Wünsche zu äussern – etwa bei einer schweren Krankheit oder einem Unfall. Sie tritt somit erst in Kraft, wenn du nicht mehr selbst entscheiden kannst. Vorlagen für das Dokument findest du online, es gibt meistens eine kurze oder eine lange Version. Erstellen kannst du sie, sobald du volljährig bist.
2 Organspendeausweis
Ob du nach deinem Tod Organe und Gewebe spenden möchtest, kannst du in diesem Ausweis festlegen. Das kannst du tun, sobald du 18 Jahre alt bist. Den Ausweis kannst du auf der Website von Swisstransplant herunterladen, idealerweise hast du ihn stets im Portemonnaie oder digital dabei.
Zusatzversicherungen
Leistungen, die in der obligatorischen Krankenversicherung nicht enthalten sind, kannst du über eine Zusatzversicherung regelnzum Beispiel bezüglich Kosten für alternative Heilmethoden, Einzelzimmer im Spital oder Brillen. Idealerweise überlegst du dir, solange du gesund bist, was dir wichtig wäre, und schliesst bei Bedarf die entsprechende Versicherung ab. Infos bekommst du von den diversen Versicherungsanbietern der Schweiz.
«Das Ziel ist es, möglichst lang selbstbestimmt leben zu können»
Tipps von Jacline Ferahyan, Spezialistin für umfassende Vorsorge bei Pro Senectute
Wie sage ich meinen Eltern, dass sie sich um ihre Vorsorge kümmern sollten?
Wenn es um die Vorsorge von Angehörigen, beispielsweise der Eltern, geht, hilft es, wenn man sich zuerst selbst mit dem Thema auseinandersetzt und sich informiert. Das gibt Sicherheit, über das Thema zu sprechen. Und man bekommt Klarheit, welche Fragen man eigentlich beantwortet haben möchte und welche Bereiche geregelt sein sollen. Dann sollte man auch einen passenden Zeitpunkt wählen. Also vielleicht nicht unmittelbar auf dem Heimweg nach einer Beerdigung.
Was, wenn die Eltern finden, das regle sich von allein, oder sie hätten ja noch ewig Zeit dafür? Da ist es wichtig, die eigenen Bedenken zu äussern und hervorzuheben, dass man für die Eltern keine falschen Entscheidungen treffen will, sondern in ihrem Sinne handeln möchte. Denn es regelt sich eben nicht von allein, irgendjemand muss im Ernstfall bei einer Urteilsunfähigkeit Entscheidungen treffen. Das sind in der Regel die Kinder oder nahestehende Angehörige oder –falls diese nicht wollen oder können – die Kindesund Erwachsenenschutzbehörden (Kesb). Idealerweise hat man bereits vorher seine Wünsche mitgeteilt und festgehalten, damit entsprechend gehandelt werden kann. Das Ziel einer Patientenverfügung oder eines Vorsorgeauftrags ist, möglichst lange selbstbestimmt und nach den eigenen Wünschen leben zu können.
Wie bespreche ich meine eigene Vorsorge mit meinen Angehörigen?
Wenn es um die eigene Vorsorge geht, ist es wichtig, frühzeitig mit den Personen zu sprechen, die man zum Beispiel in der Patientenverfügung oder im Vorsorgeauftrag einsetzen möchte. Es kann helfen, hervorzuheben, dass man diese Personen im Ernstfall entlasten will.
Es gibt zig Dokumente und Dinge, die man regeln sollte. Welche sind die wichtigsten? Patientenverfügung und Vorsorgeauftrag. Zusammen decken sie die wichtigsten Bereiche ab.
Fortsetzung auf Seite 63
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Vorsorge
Fortsetzung von Seite 61
Muss ich mein Testament von Hand schreiben? Die Antworten zu rechtlichen Fragen.
1 Testament
In diesem Dokument legst du fest, wie dein Vermögen nach deinem Tod verteilt werden soll, abzüglich der Pflichtteile, die im Erbrecht festgelegt sind. Sobald du also Vermögenswerte hast, die du weitergeben möchtest, macht ein Testament Sinn. Das Testament muss von Hand geschrieben oder von einem Notar beglaubigt sein. Online findest du diverse Vorlagen dazu.
Ein Erbvertrag ist eine Vereinbarung zwischen zwei oder mehr Personen über die Verteilung eines Erbes. Im Gegensatz zum Testa-
ment kann ein Erbvertrag nur mit Zustimmung aller Parteien geändert werden. Du kannst ihn erstellen, sobald du Vermögenswerte hast, die du weitergeben möchtest.
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Rechtsschutzversicherung
Die Versicherung deckt in der Regel die Kosten für Anwälte, Gerichtsverfahren, Gutachten und in einigen Fällen auch die Kosten der Gegenpartei, falls der Versicherte das Verfahren verliert. Sie kann in verschiedenen Rechtsbereichen wie Privatrecht, Verkehrsrecht, Mietrecht und Arbeitsrecht gelten. Infos dazu bekommst du bei diversen Versicherungsgesellschaften, abschliessen kannst du sie ab Alter 18.
Für den Überblick
Docupass von Pro Senectute
Eine Übersicht über alle Vorsorgeformulare gibt es auch im Docupass von Pro Senectute (kostenpflichtig, zwischen Fr. 5.– und 29.–). Dort ist auch ersichtlich, welches Formular wann in Kraft tritt. docupass.ch
In Apotheken kann man Impfungen aller Art machen lassen.
Bei vielen Krankheiten kann auch eine Apothekerin oder ein Apotheker weiterhelfen. Das entlastet Arztpraxen und Notaufnahmen. Welche Hilfe Apotheken anbieten können.
Text: Pierre Wuthrich
Impfungen
Dass man sich in der Apotheke gegen Grippe und die Folgen von Zeckenbissen impfen lassen kann, davon haben wir alle schon gehört. Aber wusstest du, dass Apotheken auch Impfungen gegen Hepatitis A und B, Windpocken, Diphtherie, Tetanus, Keuchhusten und andere Krankheiten anbieten? «Das Angebot wird von Jahr zu Jahr grösser, ist aber je nach Kanton unterschiedlich», erklärt Mara Pasche, Leiterin der MedbaseApotheke in Lancy Pont-Rouge GE. Trotz regionaler Unterschiede müssen Apotheken im ganzen Land die gleichen Qualitätsanforderungen erfüllen: «Nur diplomierte
Apothekerinnen und Apotheker, die eine spezielle Ausbildung absolviert haben, dürfen die entsprechenden Leistungen erbringen, und zwar nur für Personen ab 16 Jahren.» Während der Ausbildung werden die Injektionstechniken geübt und die für jede Patientengruppe typischen Risiken besprochen.
Abgabe von Antibiotika
Du hast an einem Freitagnachmittag Schmerzen beim Wasserlassen und bekommst vor dem Wochenende keinen Termin bei der Hausärztin oder möchtest nicht mehrere Stunden in der Notaufnahme verbringen?
Ein Apotheker kann dir helfen. «Wenn sich im Gespräch mit dem Patienten herausstellt, dass es sich um eine unkomplizierte Blasenentzündung handelt, kann ihm der Apotheker auch ohne Rezept ein Antibiotikum mitgeben», erklärt Mara Pasche. Auch hier gilt, dass nur Apotheker mit einer Zusatzausbildung im Bereich der Anamnese dazu berechtigt sind. Sie können gegebenenfalls auch Medikamente gegen Gürtelrose, Migräne und Erektionsstörungen abgeben, die normalerweise nur auf Rezept erhältlich sind. «Wir haben zudem eine Fürsorgepflicht gegenüber den Patienten», so die Apothekerin. Das bedeutet, dass wir sie innert zwei bis fünf Tagen erneut kontaktieren, um die Wirksamkeit der Behandlung zu beurteilen und die Betreuung zu optimieren.»
Soforthilfe
Ohrenschmerzen, eine Wunde, die gereinigt oder kontrolliert werden muss, eine Untersuchung auf Läuse? In solchen Fällen muss man nicht zwingend zum Arzt gehen. «Der Apotheker soll den Arzt nicht ersetzen, sondern ergänzen. Selbstverständlich verweisen wir die Patienten an eine Ärztin oder einen Arzt, wenn der Fall unsere Kompetenzen übersteigt», sagt Mara Pasche. Auch bei der Suche nach einem Arzt können Apotheker und Apothekerinnen behilflich sein. «Ich wende mich oft an Ärzte, mit denen ich zusammenarbeite, um für Kunden schnell einen Termin zu bekommen. Oft findet sich im Lauf des Tages ein Zeitfenster.»
Gesundheit
«Viele Menschen haben keinen Hausarzt mehr oder waren seit Jahren nicht mehr bei der Kontrolle. In der Apotheke bieten wir einen kostengünstigen Check-up an.»
Mara Pasche, Apothekerin
Gesundheits-Check-up
Messung des Cholesterinspiegels, des Blutzuckers und des Blutdrucks, Herz- und Diabetestests … Auch das kannst du in Apotheken machen lassen. «Viele Menschen haben keinen Hausarzt mehr oder waren seit vielen Jahren nicht mehr bei der Kontrolle. In der Apotheke können wir ihnen einen kostengünstigen Check-up anbieten und sie gegebenenfalls an einen Arzt weiterleiten.»
Weiterführende Abklärungen
Zu den zum Teil wenig bekannten Dienstleistungen der Apotheken gehören Allergietests, Darmkrebsvorsorgeuntersuchungen und dermatologische Beratungen. «Bei Letzteren machen wir zum Beispiel Fotos von den verdächtigen Stellen und schicken sie zusammen mit den erfassten Informationen an einen Dermatologen. In der Regel erhalten wir innert eines Tages eine Diagnose und gegebenenfalls eine Behandlungsempfehlung.»
Hier gehts zu den Apotheken
Mit oder ohne Termin
Rund 60 Medbase- und «Zur Rose»-Apotheken gehören zur Migros-Gruppe. Sie bieten eine breite Palette von medizinisch-pharmazeutischen Behandlungen und Vorsorgeuntersuchungen an – mit oder ohne Termin. Achtung: Das Angebot variiert von Apotheke zu Apotheke. Welche Apotheke was anbietet, findest du hier. medbase-apotheken.ch; zurrose.ch
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Weiter geht es nach Pinhão, dem Herzstück der Weinregion, wo Sie die berühmten Terrassenweinberge bestaunen können. Hier ist auch der Besuch eines traditionellen Weigutes und Mittagessen inbegriffen. Ein Höhepunkt ist der Stopp in Barca d'Alva, einem ruhigen Dorf nahe der spanischen Grenze, von wo aus man einen Abstecher nach Salamanca in Spanien machen kann – eine Stadt voller Geschichte und beeindruckender Architektur. Zurück in Portugal erwarten Sie die faszinierenden Städtchen Pocinho und Régua, die als kulturelle und historische Perlen des Douro bekannt sind. Beenden Sie Ihre Reise wieder in Porto, wo Sie die Gelegenheit haben, diese wunderbare Stadt nochmals zu erkunden, bevor Sie Ihre Rückreise mit einem SWISS Direktflug nach Zürich antreten.
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Anreise – Porto, Portugal – Caldas de Aregos, Portugal – Pinhão, Portugal – Barca d'Alva, Portugal – Vega Terron, Spanien– Pocinho, Portugal – Régua, Portugal – Porto, Portugal – Abreise
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Einreibemittel für Muskeln und Gelenke mit ätherischen Ölen sind beliebte und bewährte Mittel zur Selbstbehandlung bei Schmerzen, stumpfen Verletzungen, Verspannungen und weiteren Beschwerden des Bewegungsapparats. Je nach Einsatzgebiet und Produkt verfügen sie über eine kühlende und/oder wärmende Wirkung. Eine Kältebehandlung dient vor allem der lokalen Schmerzlinderung und hilft, dass Schwellungen gar nicht erst entstehen oder sich schnel ler wieder zurückbilden. Stoffe die wärmend wirken, sorgen für
eine lokale Durchblutungsförderung. Dadurch werden Muskelverspannungen und Muskelverkrampfungen gelöst. Diese Entspannung unterstützt die Regeneration des Körpers.
Ob bei stumpfen Verletzungen, Nacken, Rücken und weiteren Bewegungsschmerzen – Migros bietet mit Axanova eine komplette Linie mit wirksamen Mitteln zur Schmerzlinderung und Entspannung von Muskeln und Gelenken, und dies zu attraktiven Preisen.
Axanova Power Gel ist die erste Wahl bei Schmerzen und Verspannungen an Nacken, Schultern und Kreuz. Die gezielte Anwendung sorgt für eine rasche Schmerzlinderung. Muskelverkrampfungen sowie verspannungen werden gelöst. Die intensive Wärme sorgt für wohltuende und nachhaltige Entspannung. Der handliche Pumpdispenser eignet sich ideal für die Anwendung zu Hause, im Büro und unterwegs. Aber Achtung: Dieses Produkt heisst nicht umsonst Power Gel. Machen Sie sich auf eine starke Wirkung gefasst.
Axanova Activ Patch Schmerzpflaster kombiniert dank seiner cool/hot dual action die schmerzlindernden Eigenschaften der Kühltherapie mit einer gezielten und intensiven Wärmebehandlung. Dank moderner PatchTechnologie werden die aktiven Stoffe über mehrere Stunden gezielt abgegeben, sodass eine langanhaltende Wärmewirkung entsteht. Schmerzen werden gelindert und Verspannungen gelöst.
Axanova Cool Gel – ideal zur akuten Behandlung von stumpfen Verletzungen wie Zerrungen, Prellungen und Verstauchungen. Dank natürlichem Kühlsystem mit Menthol und Pfefferminzöl breitet sich sofort nach dem Auftragen die schmerzlindernde und abschwellende Kühlwirkung aus. Abgerundet wird die Formulierung von Axanova Cool Gel mit dem enthaltenen Arnikaextrakt.
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Ermittle für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Für das Lösungswort der Reihe nach in die Lösungsfelder eintragen. www.migmag.ch/quiz
Wer von einem Schuldner eine Leistung einfordern kann, ist ein …?
D Gläubiger P Frömmiger S Betender
Zu welchem mythischen König gehört das Schwert «Excalibur»?
P Atreus A Artus F Agamemnon
Wie wird ein Mobiltelefon mit vielen Funktionen bezeichnet?
K Magicphone D Cleverphone T Smartphone
In welcher Stadt befindet sich der grösste Standort der Vereinten Nationen?
R Paris T Genf S Wien
Das Wort «Oval» leitet sich vom Lateinischen ab für …?
E Ei A Ball U Scheibe
Wie heisst das traditionelle Gebäck aus Basel?
U Bätzeli O Chrätzerli L Läckerli
Worum geht es beim «Bingo»?
R Symbole N Zahlen E Buchstaben
Lösungswort
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Fülle die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts. www.migmag.ch/sudoku
Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.
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Trage die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5. www.migmag.ch/paroli
Rätsel online lösen & kostenlos teilnehmen: www.migmag.ch Teilnahmeschluss ist der Sonntag, 3.11.2024, um 24 Uhr. Die Teilnahmebedingungen findest du auf der ersten Rätselseite. Lösungen & Gewinner früherer Ausgaben: www.migmag.ch/raetsel
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