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7 Éditorial
8 Cette semaine
Actuel
À la lueur des lanternes
12 Magie des lumières dans le froid hivernal.
Un Noël rondement passé
18 Astuces pour une fête sans fausse note.
Inspirez, expirez...
21 Comment se relaxer par la respiration.
Saveurs
À table
22 Quels sont les péchés gourmands de la pasteure Rita Famos?
Saint-Sylvestre
26 Bons plans pour un réveillon comme vous l’aimez.
Migros Magazine 23 décembre 2024
Les amuse-papilles
Feuilletés, délices au jambon, mini-sapin décoré de fromage et de tomates: bonnes idées pour l’apéro à piquer pour épater.
Page 24
Pratique
Gueule de bois
31 Les bons trucs pour en atténuer les effets.
Votre région
Votre coopérative
33 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Précarité
38 Témoignage d’une jeune mère qui fait tout pour s’en sortir.
44 Jeux
47 Bouquet final
Retrouvez nos actions dans le supplément encarté.
Impressum
MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine.ch
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)
ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement
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Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum
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CUMULUS-INFOLINE:
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* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Chère lectrice, Cher lecteur,
Acheter des cadeaux, faire des biscuits, organiser des apéritifs de Noël: trouvez-vous aussi que le temps de l’avent passe toujours à toute vitesse? Comme si décembre s’écoulait plus vite que tous les autres mois. Vous pouvez imaginer que la période précédant Noël est également un moment intense pour Migros. Notre personnel s’engage chaque jour avec passion pour que vous trouviez chez nous tout ce dont vous avez besoin pour le réveillon.
L’année a été intense, riche en événements et pas toujours facile pour Migros. Cependant, tous les changements que nous avons entrepris ont le même objectif: vous offrir une expérience d’achat encore meilleure à un prix encore plus avantageux. Je suis heureux de vous annoncer qu’en janvier, vous trouverez déjà plus de 500 produits de consommation courante à prix bas chez nous. L’année prochaine, Migros célébrera ses 100 ans – nous souhaitons fêter cela avec vous et vous surprendre avec de nombreuses promotions et activités.
Pour les fêtes de fin d’année, je vous souhaite, à vous et à votre famille, des moments joyeux et paisibles – durant lesquels vous pourrez également ralentir le rythme.
Peter Diethelm Directeur général de Migros Supermarché SA
Se sentir chez soi comme au spa
Pas besoin de dépenser une fortune pour se sentir bien. On peut aussi se relaxer facilement à la maison.
1Une fois que vous avez choisi le jour J, effacez toutes les tâches figurant sur votre agenda et prévenez les gens autour de vous que vous ne voulez pas être dérangé. Et pour être vraiment tranquille, mettez votre téléphone en mode avion.
Vers la recette Migusto:
Avec super hôtel Le Soleil ****
Magie florale & réveil printanier
Un début de printemps parfait: de notre hôtel de Lido di Jesolo, un établissement 4 étoiles très apprécié, nous voilà aux premières loges pour explorer la région en toute décontraction – au fil de la célèbre Route du Prosecco, à Udine et à San Daniele, où nous dégustons le fameux jambon traditionnel. Sans oublier bien sûr la sublime ville de Venise, point d’orgue de notre escapade!
Fantastique route du Prosecco & ses vignes
Petit-déjeuner avec vue mer
5 jours, demi-pension incluse, dès Fr. 639.-
Offre spéciale 120 en chambre double
Trévise
Vénétie, Frioul & Venise
Superbes journées printanières dans l’un des plus beaux coins d’Italie!
Voyage exclusif du 16 au 20 mars 2025
Votre programme de voyage
1er jour, dimanche 16 mars 2025 – Trajet jusqu’à Lido di Jesolo
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Lido di Jesolo, où nous sommes attendus pour le repas du soir à notre hôtel 4 étoiles, établissement très apprécié situé au bord de la mer.
2e jour, lundi 17 mars 2025 – Trevise & la Route du Prosecco
Une belle journée nous attend aujourd’hui: nous rejoignons tout d’abord la jolie petite ville de Trévise, un des principaux centres culturels d’Italie au Moyen Âge. Profitez de votre temps libre pour savourer un cappuccino sur la belle Piazza de la ville, avant que nous ne débutions notre magnifique excursion le long de la célèbre Route du Prosecco, occasion d’admirer de véritables paysages de carte postale, entre collines plantées de vi-
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gnobles et bourgades romantiques. En cours de route, il va sans dire que nous nous arrêterons dans un domaine viticole renommé pour déguster le Prosecco, pétillant vin italien, accompagné d’une délicieuse collation.
3e jour, mardi 18 mars 2025 – Udine & San Daniele
Découverte aujourd’hui d’Udine, lors d’une promenade dans le centre-ville. Bordée d’élégants édifices, de colonnes et d’arcades, la Piazza della Libertà s’avère particulièrement belle. Sur la Piazza Matteotti, de sympathiques cafés nous invitent à nous attarder, avant que nous ne repartions vers San Daniele, pour une promenade en ville suivie d’une
visite aussi instructive que gustative chez un producteur traditionnel du jambon de San Daniele, célèbre dans le monde entier – une excursion fantastique!
4e jour, mercredi 19 mars 2025 – Venise Après le petit déjeuner, un agréable tour en bateau nous conduit directement au cœur de Venise, incroyable cité bâtie sur 118 îlots et traversée par quelque 100 canaux, où un passionnant tour guidé nous révèle les principaux attraits. Après-midi libre pour vous permettre d’explorer la ville à votre guise. Repas du soir à l’hôtel.
5e jour, jeudi 20 mars 2025 – Retour Petit déjeuner avant d’aborder le voyage de retour, la tête et les bagages remplis de beaux souvenirs.
Places limitées! Réservez illico & profitez! Tél. 0848 00 77 99 www.car-tours.ch/fr
Compris dans le prix!
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ 4 nuits à l’hôtel Le Soleil ****, Lido di Jesolo
✓ 4 x petit déjeuner à l’hôtel
✓ 4 x repas du soir à l’hôtel
✓ Belle excursion panoramique à Trévise & le long de la Route du Prosecco, avec visite d’un domaine viticole, dégustation de Prosecco & collation
✓ 2 x transfert en bateau dans la lagune vénitienne (P. Sabbioni – Place St-Marc / Place St-Marc – P. Sabbioni)
✓ Visite guidée de Venise
✓ Promenade guidée à Udine
✓ Visite d’une fabrique de jambon à San Daniele, avec dégustation de jambon, ¼ l de vin ou ½ l d’eau, pain et grissini
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Notre prix spécial pour vous
Prix par personne en chambre double à l’hôtel Le Soleil ****, Lido di Jesolo Fr. 639.-
Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 199.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
L’actualité Migros
Laurent Deshusses et Claude-Inga Barbey incarnent plusieurs personnages dans La Revue genevoise.
Rire, c’est bon pour la santé
Goûtezmoi!
Le produit
Le Matcha Latte en poudre à base de plantes de V-Love.
Comment le préparer
Ouvrez le sachet, mélangez le contenu avec du lait chaud, remuez bien ou secouez, et savourez! Le Matcha Latte combine le goût riche et terreux du matcha avec une texture lisse et veloutée et une légère douceur.
Son avantage
Moins cher que dans n’importe quel café ou boutique de matcha tendance, ce Matcha Latte à base de poudre de matcha de haute qualité est à déguster confortablement chez soi.
Emmenées d’un côté par Laurent Deshusses et Claude-Inga Barbey et de l’autre par Cuche & Barbezat, les revues genevoise et neuchâteloise retracent sans complaisance et avec humour l’actualité locale et internationale des derniers mois. Attention: le spectacle du bout du Léman se termine déjà le 31 décembre. Celui de Neuchâtel est donné à Colombier jusqu’au 12 janvier, puis à La Chaux-deFonds, du 15 au 19 janvier. Les deux revues sont soutenues par Migros.
Matcha Latte en poudre V-Love
10 × 13 g Fr. 5.90
Sur les chemins de lumière
Sept échappées dans le froid de l’hiver à travers la Suisse romande. À réaliser dès la fin du jour et même de nuit pour un maximum de féerie
Texte: Patricia Brambilla et Silvia Schütz
Le festival des lumières
À Morat, une vingtaine d’arteplages embrasent les murs médiévaux le temps d’un festival. Placée sous le signe du voyage au centre de la terre, l’édition 2025 promet une aventure haute en couleur: show laser et mapping sur la porte de Berne, rue principale sous les projecteurs et artistes sur échasses jouant les créatures mystérieuses. Tandis que la place des Tilleuls accueillera une installation poétique faite par les enfants, le bord du lac se prêtera à la méditation: des lanternes, où l’on peut inscrire ses vœux, glisseront sur l’onde. L’entrée est à 10 francs (gratuit pour les enfants), mais mieux vaut réserver!
Où: Ville de Morat (FR) Distance: balade libre. Quand: de 18 h à 22 h, du 15 au 26 janvier 2025. Infos sur murtenlichtfestival.ch
ACTUEL
Le Chemin des Lanternes
Quand le green de Crans-Montana passe au blanc, la magie commence! C’est sur le terrain de golf Jack Nicklaus qu’est tracé le Chemin des Lanternes, entre l’Étang Long et le lac de la Moubra. Le parcours, facile, est jalonné de lanternes ciselées à l’orientale, qui guident les pas vers la féerie, pour peu que la neige crisse dans l’air vif. Certains soirs, des concerts de piano live sont prévus au cœur de la clairière pour une expérience immersive sons et couleurs, tandis que des jongleries lumineuses pourraient bien vous surprendre en chemin... Autant d’activités enchantées et gratuites, c’est vraiment Noël!
Où: boucle à partir du rond-point Étang Long, Crans-Montana (VS)
Distance: 2 km, env. 45 minutes
Quand: de 17 h à 22 h, jusqu’au 9 mars 2025. Infos sur chemin-des-lanternes.ch
La route des crèches
Les crèches sont disséminées dans tout le village.
Depuis dix ans, le village de Bassecourt se retrousse les manches pour animer les rues en période de Noël. Tout le monde y met du sien, dans un bel effort collectif, et ce sont 52 crèches qui viennent festonner le cœur du village. Installées dans les vitrines des commerces, à la fenêtre des particuliers et dans les églises, elles sont de toutes provenances: santons en terre cuite, bricolées par des petites mains, dans des boîtes d’allumettes ou peintes sur des cailloux. La plus spectaculaire reste bien sûr la crèche communale, en bois sculpté grandeur nature, nichée dans la cour de l’école tout illuminée.
Où: village de Bassecourt (JU) Distance: compter env. 1 h pour faire tout le parcours. Quand: jusqu’au 6 janvier 2025. Infos sur routedescreches.ch
Les enfants comme les adultes seront émerveillés par le Chemin des Lanternes.
Les imbattables de fin de semaine!
De ce jeudi à ce dimanche
Le chemin des crèches
Chaque
crèche a sa particularité et vaut la peine d’être admirée.
En période de Noël, la jolie ville médiévale d’Estavayer abrite 96 crèches, réalisées par les habitants et les artistes de la région. Parmi elles, six sont très particulières. Dédiées à l’art du vitrail, elles se trouvent sur les six fontaines de la ville. Mais même sans la magie des lumières, Estavayer vaut le détour, ne serait-ce que pour son château du XIIIe siècle. Un arrêt par le sauna Les Rives Zen est aussi recommandé: le panorama est magique, et on peut se rafraîchir dans le lac après la séance!
Où: Estavayer-le-Lac (FR)
Distance: au choix. Un petit train, qui passe devant les plus jolies crèches, fait la boucle en une heure.
Quand: jusqu’au 6 janvier 2025. Infos sur estavayerlelac.ch
Bô Noël
À Lausanne, il n’y a pas un, mais plusieurs Noëls, dispersés dans différents quartiers de la ville. Pas de parcours défini, il suffit de suivre les lumières clignotantes pour changer de décor. De l’esplanade de la cathédrale à la tour Casse-Noisette à Saint-François, ça scintille de partout jusque dans la grande roue de Plateforme 10. Dans l’intimité des bougies, les plus petits peuvent s’enfiler sous une yourte pour écouter des contes (gratuit et sans réservation) ou partir à la chasse au trésor dans les rues de la capitale vaudoise. Laquelle pourrait bien trembler au passage d’une horde de plantigrades géants et lumineux, embarqués dans une folle sarabande: la fresque de rue «Gueules d’ours» par la Cie Remue Ménage, présentée le 28 décembre.
Où: Lausanne
Distance: balade libre. Quand: jusqu’au 31 décembre 2024. Infos sur bo-noel.ch
Le sentier des légendes
Le bourg médiéval de Gruyères, avec sa fontaine et ses pavés piétons qui montent jusqu’au Château, prend un charme magique en période de Noël. Les façades sont illuminées selon des règles strictes: pas de couleurs, juste des lumières blanches qui coulent en guirlandes autour des sapins et des balcons pour une harmonie parfaite. Nouveauté cette année: les décorations, avec des récits à découvrir, commencent dès la gare, pour inciter les visiteurs à venir en transports publics.
Où: Gruyères (FR)
Distance: 20 minutes à pied depuis la gare.
Quand: jusqu’au 5 janvier 2025. Infos sur la-gruyere.ch/gruyeres
Les bulles de Chaplin
Toute l’année, le Chaplin’s World fait basculer les visiteurs dans la magie du cinéma. Mais pendant les fêtes, le musée, et surtout le parc du Manoir, se parent d’une touche de féerie supplémentaire. Des bulles de Noël, façon boules à neige géantes, ont été déposées dans le jardin. Elles renferment chacune un petit monde enchanté, habité de rennes, de pingouins, d’ours blancs et d’autres créatures animées… Autant de mises en scène qui s’illuminent dès la nuit tombée et feront scintiller les yeux des plus petits.
Où: Corsier-sur-Vevey (VD) Distance: env. 20 minutes à travers le parc du Manoir. Entrée payante. Quand: jusqu’au 6 janvier 2025. Infos sur chaplinsworld.com
D’immenses bulles donnent au parc du Manoir de Ban un aspect magique.
En action
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18 ACTUEL
Quand ouvrir les cadeaux, avant ou après le repas?
«Je dirais que tout dépend de l’âge de vos enfants. Permettre aux plus petits de déballer un cadeau avant de passer à table est une excellente façon de les divertir. Les plus âgés, eux, ont la patience nécessaire pour attendre le moment officiel de la distribution autour du sapin.»
Sabine Wittwer, rédactrice en chef, mère de deux enfants (11 et 8 ans)
Bons plans pour une fête sereine
Noël nécessite une organisation sans faille, les parents le savent mieux que quiconque. Nous avons voulu savoir comment nos collègues de la rédaction s’y prenaient. Voici leurs réponses à nos questions.
Le jour J, il vous manque un cadeau, comment ne pas paniquer?
«Mon objectif est de cocher la case cadeaux de ma check-list dès le début décembre. Mais si j’en ai oublié un, je mise sur un bon d’achat. Soit je l’achète sur une boutique en ligne et je note le code sur une jolie carte, soit j’offre un bon pour une activité commune. Son destinataire peut alors choisir une excursion, un repas au restaurant ou des billets pour un concert, une pièce de théâtre ou une visite de musée. Cela crée des liens et j’en profite aussi.»
Edita Dizdar, rédactrice, mère de deux enfants (10 et 7 ans)
Qui range la cuisine après le festin?
«Pour savoir qui s’y collera, on procède par élimination. Les seniors sont priés de rester assis, les enfants, on les oublie, ils sont absorbés par leurs nouveaux jouets, et les cuisiniers du jour sont exemptés de corvée. Ce qui laisse souvent que mon mari et mes beaux-frères pour se retrousser les manches.»
Nina Huber, mère de deux enfants (8 et 6 ans)
À quel moment
dresser la table?
«À Noël, nous faisons toujours une fondue chinoise avec des sauces maison. Pour cela, je dresse la table dès le matin: je dispose la vaisselle, les couverts, les verres, et je vérifie que tout soit impeccable! J’accorde une attention particulière aux verres à vin, ils doivent littéralement briller de propreté. Autre conseil: si vous décorez la table avec des bougies, choisissez-les de bonne qualité – elles durent plus longtemps et la cire coule moins.»
Heidi Bacchilega, rédactrice, mère de deux enfants aujourd’hui adultes
ACTUEL
Réveillon de Noël
Quel est le menu idéal pour le réveillon?
«Nous optons chaque année pour la fondue bourguignonne, c’est une tradition familiale que nous aimons perpétuer. Les courses pour les accompagnements, les sauces, les salades et la viande sont réparties à l’avance entre nous. Astuce de pro: utilisez de la graisse de coco. Elle grésille peu et provoque moins d’éclaboussures. Il y a donc moins de stress à table et les conversations sont plus détendues.»
Olivier Paky, rédacteur photo, père de deux enfants (8 et 6 ans)
Que faire si l’on n’a pas envie de chanter?
«Étant donné que je chante très mal, je préfère m’abstenir – et soulager les oreilles des autres! Mon conseil est de laisser le micro à Mariah Carey et compagnie (quand les enfants étaient petits, c’était Andrew Bond). Dès les premières mesures de nos chansons préférées, tout le monde s’y met! Je me souviens très bien des Noëls chez mes grands-parents à la ferme, toute la famille, y compris les grands-oncles et tantes, était assise autour du sapin et on chantait.»
Susanne Oberli, rédactrice photo, mère de deux enfants aujourd’hui adultes
Et si l’on vous annonce des invités de dernière minute?
«Ouvrez-leur votre porte! Il est important de se rappeler que Noël n’est pas sacré au point de ne pas pouvoir accueillir à sa table quelqu’un que l’on ne connaît pas bien, qu’il s’agisse du camarade indien de votre nièce retenu loin de chez lui ou de la meilleure amie de votre fille dont le mari travaille la nuit du 24 décembre. C’est justement une excellente occasion de le faire. L’entente familiale que l’on essaie de montrer ce soir-là n’est souvent pas dénuée de tensions. Les personnes que l’on accueille de manière spontanée, elles, arrivent sans aucune attente, mais juste avec le plaisir de passer ce moment avec vous. Et c’est tout bénef pour tout le monde.»
Sabine Müller, éditrice, mère d’une fille aujourd’hui adulte
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SAVEURS
Àtable a v ec…
Famos
«Le bénédicité est une évidence»
La pasteure et présidente de l’Église réformée de Suisse Rita Famos prépare une tresse maison chaque dimanche. Elle évoque pour nous son menu de Noël, ses péchés gourmands et ses résolutions pour l’année 2025.
Texte: Angela Obrist
Rita Famos, quel est le repas le plus important de la journée pour vous?
Le souper. C’est une occasion de terminer la journée en compagnie d’une personne de confiance et de me détendre. Les autres repas passent plutôt au second plan dans mon quotidien, car mon esprit est souvent déjà accaparé par le travail.
Quel est votre plat préféré?
J’aime la cuisine traditionnelle et les plats réconfortants, comme le papet vaudois, les cornettes à la viande hachée avec de la compote de pommes, mais aussi les currys. C’est ce que je cuisine. Les plats plus sophistiqués, je préfère les savourer au restaurant.
Quel est le plat de votre enfance?
De la purée de pommes de terre avec du ragoût et un peu de sauce, des petits pois et des carottes. Ce plat est ma madeleine de Proust: il me rappelle les dimanches de mon enfance, passés en famille autour de la table.
Quelle importance accordez-vous aux repas en famille?
Ils comptent beaucoup pour moi, car partager un repas, c’est aussi se tourner les uns vers les autres. J’aime me souvenir des repas quand nos enfants étaient petits. Nous chantions un chant avant le repas, mangions ensemble, partagions des moments joyeux ou plus difficiles. Après cela, les enfants repartaient dans le monde, nourris et réconfortés, autant dans leur corps que dans leur âme.
Aimez-vous cuisiner?
Oui, quand j’en ai le temps, cela me détend. Je suis alors entièrement concentrée sur la préparation et j’ai hâte de partager le repas avec des personnes qui me sont chères.
À quelle fréquence cuisinez-vous?
En semaine, mon travail m’occupe beaucoup ou me mène à travers le pays, et je trouve rarement le temps de cuisiner. Je prépare quelque chose de rapide, comme une salade de lentilles ou de couscous pour le bureau, ou encore une assiette de spaghetti avec du pesto maison, que j’ai toujours en réserve, lorsque je travaille à domicile.
Le week-end, je cuisine une ou deux fois de manière plus élaborée, et j’aime inviter des amis à partager ce que j’ai préparé.
Aimez-vous pâtisser?
Je fais toujours mon pain moi-même et je le congèle ensuite. Quant à la tresse du dimanche, je la prépare aussi, c’est une question d’honneur. J’utilise une recette classique de tresse bernoise sans sucre que ma mère m’a transmise.
Que mangez-vous avant de diriger un office?
Un petit-déjeuner simple, comme un muesli, accompagné d’un café.
Comment fêtez-vous Noël?
Dans ma famille, nous célébrons Noël de manière très classique, avec un sapin,
23 SAVEURS
Cuisine et religion
Rita Famos (58 ans) est pasteur et présidente de l’Église évangélique réformée de Suisse depuis 2021. Elle est la première femme à occuper cette fonction. Depuis 2024, elle préside également la Communion d’Églises protestantes en Europe et, à partir de 2025, elle assumera la présidence du Conseil suisse des religions. Rita Famos vit avec son mari à Uster (ZH) et est mère de deux enfants adultes.
des chants et un repas partagé. Un autre aspect qui me tient à cœur est de le fêter avec ma famille religieuse, notamment en assistant à un office. À l’église, nous veillons à ce que celles et ceux qui n’ont pas de proches pour célébrer ce moment puissent s’asseoir à une table bien garnie.
Que mangez-vous à Noël?
La bûche glacée étoilée est un incontournable depuis des décennies. Pour la préparer, on alterne des couches de glace au chocolat et de la crème fouettée déposée avec une douille en étoile dans un moule à cake. Une fois congelée, lorsqu’on coupe la bûche, chaque tranche révèle un motif en étoile.
Et pour le plat principal?
Cela varie. Si nous sommes nombreux, mon mari aime préparer une dinde. D’autres années, c’est un plat plus simple. Ce qui compte pour moi, c’est le temps partagé ensemble, pas seulement les jours de fête.
Quelle place occupe la prière avant le repas?
Pour moi, elle fait partie intégrante du repas. Contrairement au judaïsme ou à l’islam, le christianisme n’a pas de prescriptions alimentaires, mais la gratitude pour la nourriture est une pierre angulaire. Le bénédicité, sous la forme d’un chant le plus souvent chez nous, est l’expression d’un état d’esprit: ce que nous sommes et ce que nous avons est un cadeau.
Quelle est l’importance des repas pour vous en tant que pasteure?
La table occupe une place centrale dans la Bible et le christianisme. À table, on se rassemble, on partage le pain et on passe un bon moment. Une des images bibliques du royaume des cieux est d’ailleurs celle d’un banquet où tout le monde est invité. Selon la tradition, Jésus mangeait avec des gens simples, mais il assistait aussi à des mariages où il transformait l’eau en vin. Lors de l’Eucharistie, nous nous rassemblons pour nous rappeler ce qui nous porte: la présence de Jésus et la communauté.
Quels sont vos péchés culinaires?
Je suis une «dessertarienne»: j’aime les desserts et j’adore en créer. Mais je ne parlerais de péché que si j’en abusais.
Avez-vous des résolutions pour 2025?
L’année qui se termine a été très chargée pour moi. L’an prochain, j’aimerais prendre davantage de temps pour inviter des amis et cuisiner pour eux. Cela leur fait du bien et à moi aussi.
24 SAVEURS
Apéro
Tout en légèreté
Des idées à picorer
Durant un apéro, on trinque, on refait le monde et on grignote, bien sûr. Si ce qui se trouve dans les assiettes est fait maison, c’est encore meilleur.
Feuilletés aux graines
Apéritif
Donne env. 35 pièces
1 œuf
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g env. 20 g de graines de tournesol
env. 20 g de graines de courge env. 2 cs de graines de pavot env. 2 cs de graines de sésame env. 1 cc de mélange de condiments fleur de sel
1. Préchauffer le four à 180° C, chaleur de voûte et de sole. Battre l’œuf. Dérouler l’abaisse de pâte feuilletée. Découper des losanges d’env. 5 cm de long à même le papier en s’aidant de baguettes à pâtisserie.
2. Faire glisser la pâte avec son papier sur une plaque. Badigeonner d’œuf. Parsemer de graines, de condiments et de fleur de sel, en alternance ou en combinaison. Faire dorer env. 8 min au milieu du four. Retirer et laisser refroidir sur la plaque. Si nécessaire, recouper délicatement les bords.
CONSEILS Utiliser une roulette à pizza pour couper plus facilement la pâte.
Ces feuilletés se gardent 1-2 jours dans une boîte à biscuits, mais c’est tout frais qu’ils sont le meilleur.
25 SAVEURS
Arbre apéritif avec fromage
Original et parfait pour un apéritif! Fromage, olives, tomates, fines herbes, tout est piqué en brochettes sur une boule en polystyrène. Effet wouah! assuré.
Torsades aux olives
Pâte feuilletée, parmesan et olives noires grecques composent ces torsades aux olives, à grignoter comme amuse-bouche.
Rouleaux de jambon de Parme à la pomme et au fromage
Ces bouchées qui marient jambon, pomme, fromage à pâte molle et roquette sont vite faites, et très tentantes.
Les fatigués
Vous êtes peut-être matinal ou vous travaillez tard le soir: dans tous les cas, le réveillon est pour vous synonyme de fatigue. Rester éveillé jusqu’à minuit demande un effort particulier. Optez pour une soirée tranquille. Prévoyez un plat tout prêt ou cuisinez quelque chose de simple, installez-vous confortablement devant la télé et regardez
Soirée du Nouvel An, le sketch des Inconnus. Et si vous vous endormez avant le passage à la nouvelle année, ce n’est pas bien grave.
Happytizers V-Love Fr. 6.75
Tartines de saumon à l’houmous:
Bonne année!
Et vous, que faites-vous pour Nouvel An?
Tout le monde n’a pas envie d’organiser une grande fête pour la Saint-Sylvestre. Que vous soyez du type gourmet, fêtard ou famille, voici de quoi passer une belle soirée.
Texte: Barbara Scherer
La famille
Quoi de mieux que de fêter la nouvelle année entouré de vos proches? Vous restez en famille et célébrez la soirée avec un bon repas. Impliquez les enfants dans les préparatifs, c’est une belle manière de les faire participer. N’oubliez pas de prévoir un dessert généreux et, à minuit, faites exploser une ou deux bombes de table.
Les fêtards
Chez vous, le passage à la nouvelle année se fête en grande pompe!
Pourquoi ne pas organiser une soirée mémorable? Pas besoin de vous lancer dans de grands plats, vous n’avez pas le temps pour ça, vous êtes trop occupé à transformer votre appartement en temple de la fête. Préparez une multitude de petits amuse-bouches et assurez-vous qu’il y ait assez de boissons pour tout le monde. Dans le salon, poussez les meubles et mettez l’ambiance avec des morceaux comme Firework de Katy Perry ou Countdown de Beyoncé.
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Les amis
Vous entrez dans la nouvelle année en compagnie de vos potes. Chacun et chacune apporte une boisson ou un plat, et vous vous retrouvez avec un buffet varié qui ravit tout le monde. Pour l’animation, jouez à des jeux de société ou à un jeu vidéo collaboratif. Comme les Espagnols, mangez un grain de raisin à chaque coup de minuit pour vous garantir bonheur et prospérité.
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Les gourmets
Chez vous, le repas est au cœur de la soirée de la Saint-Sylvestre. Vous concoctez un menu complet, de l’entrée au dessert, et vous êtes prêt à passer toute la journée en cuisine pour ravir vos convives. Personne ne commence l’année le ventre vide chez vous. À minuit, vous portez un toast avec un excellent vin mousseux, accompagné d’un dernier petit-four.
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Hydratez-vous
La prise d’alcool entraîne une déshydratation, d’où la gueule de bois. Buvez beaucoup d’eau le lendemain, de préférence plate. Vous pouvez également opter pour du thé sans sucre.
Prenez un bon repas
Si vous n’avez pas la nausée, préparez-vous un «déjeuner de gueule de bois». Dans l’idéal, mangez ce dont vous avez envie. Certaines personnes privilégient les aliments riches en protéines comme les œufs, les haricots ou le lard. D’autres préfèrent les glucides et optent pour une assiette de pâtes. Riches en potassium, les bananes et les avocats peuvent vous requinquer. Pour 100 grammes, la banane en contient environ 320 mg et l’avocat 430 mg. Or, l’organisme perd du potassium lors de la consommation d’alcool.
Buvez des boissons isotoniques
Lendemain de fête
L’alcool nous fait éliminer davantage d’électrolytes, ce qui peut provoquer des maux de tête, une sensation d’épuisement et la nausée. Les boissons isotoniques contiennent des électrolytes et contribuent à maintenir l’équilibre hydrique et électrolytique de l’organisme, tout comme le bouillon.
Reposez-vous
Après une longue soirée bien arrosée, votre corps a besoin de repos pour récupérer. Faites la grasse matinée ou accordezvous une sieste dans la journée. Le mieux est d’éviter les sports trop fatigants.
Prenez l’air
Même si vous vous sentez vraiment mal, ne restez pas chez vous toute la journée. Promenez-vous dans votre quartier ou partez vous balader en forêt. Une activité physique légère stimule la circulation, ce qui est utile après une nuit alcoolisée.
Attention aux antidouleurs
Les analgésiques sans ordonnance, comme l’ibuprofène, peuvent aider à soulager les maux de tête et les douleurs musculaires. Il est toutefois important d’éviter le paracétamol, car sa combinaison avec l’alcool peut endommager le foie. Les analgésiques doivent toujours être pris avec précaution et leur consommation discutée avec un professionnel.
Texte: Barbara Scherer
Lutter contre la gueule de bois
Un verre en entraînant un autre, on ne se rend pas toujours compte que l’on boit trop d’alcool. Pour atténuer les effets du lendemain d’hier, il existe quelques astuces.
L’aperitivo italiano
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Une mie tendre parsemée d’amandes et de sucre grêle qui vous permettra d’être élu reine ou roi.
Histoire
33
Une Épiphanie tellement royale!
Du 26 décembre au 6 janvier 2025, les fèves orange cachées dans les couronnes des rois «faites maison» vous permettront de remporter des cartes cadeaux Migros de 50 francs.
Cette année, toutes les coopératives romandes se sont unies afin de marquer l’Épiphanie d’une manière originale. Ainsi, à partir du jeudi 26 décembre et jusqu’au lundi 6 janvier inclus, les clients qui achèteront une couronne des rois «faite maison» auront peut-être la chance de remporter une carte cadeau Migros d’une valeur de 50 francs. Pour cela, il suffit de trouver l’une des 3000 fèves orange cachées à l’intérieur et de la présenter à la caisse-accueil de l’un des magasins Migros participant à l’opération.
Attention, ces fèves spéciales ne sont pas uniquement dissimulées dans les couronnes «faites maison» avec ou sans raisins secs,
mais également dans les bio, les mini et celles aux pépites de chocolat. Toutes sont facilement identifiables grâce à l’autocollant «Tellement royal» apposé sur l’emballage. À noter cependant que cette action spéciale se déroule uniquement dans les supermarchés dotés de leur propre boulangerie. Pour la coopérative valaisanne, cela concerne les magasins suivants: Monthey M Central, Forum des Alpes à Conthey, Sion Métropole, Glis Simplon Center. Les heureux gagnants ont jusqu’au 31 janvier 2025 pour échanger leur fève orange contre la carte cadeau de 50 francs.
Texte:
Christel Grin
Les origines de la galette des rois
Associée à l’Épiphanie, qui signifie «apparition» en grec, depuis le XIXe siècle, la galette des rois fait référence à la présentation de Jésus aux trois Rois mages, Melchior, Balthazar et Gaspard, venus lui offrir des présents douze jours après sa naissance, soit le 6 janvier.
Mais en réalité, cette tradition est issue d’une fête païenne où la galette était partagée entre les Romains durant la célébration du solstice d’hiver, pendant les saturnales. Cette journée de fête débutait par un gâteau rond et doré comme le soleil. Un enfant était placé sous la table pour attribuer, de manière juste et innocente, les parts du gâteau à chacun. Une fève y était cachée et celui qui la trouvait était élu roi pour un court moment. Les fèves étaient alors de vraies légumineuses, symboles de fécondité. Au milieu du XVIIIe siècle, elles ont été remplacées par des fèves en porcelaine.
Les fèves orange sont cachées dans toutes les couronnes des rois bio, mini, choco, avec et sans raisins «faites maison», sur lesquelles est collé le sticker «Tellement royal».
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Une tradition hivernale incontournable
Chaque année, l’hiver en Suisse est marqué par deux événements qui ravissent les amateurs de glisse: le Grand Prix Migros et les Migros Ski Days. Ces rendez-vous incarnent parfaitement l'esprit familial et sportif qui anime notre pays.
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Le Grand Prix Migros
Le Grand Prix Migros est le plus grand événement de ski pour les jeunes en Europe. Destiné aux enfants de 8 à 16 ans, ce concours de ski alpin est une véritable institution. Chaque année, des milliers de jeunes skieurs s’affrontent entre janvier et mars durant les dix courses de qualification organisées aux quatre coins de la Suisse. La finale, qui a lieu à Davos, couronne les meilleurs espoirs du ski suisse. Plus qu’une simple compétition, ce Grand Prix est une école
de vie. Il enseigne aux participants des valeurs essentielles telles que le fair-play, la persévérance et l’esprit d’équipe. Les jeunes skieurs ont l’opportunité de se mesurer à leurs pairs, de se dépasser et de vivre des moments inoubliables.
En Valais, les journées de qualification auront lieu aux Crosets le samedi 8 février et à Riederalp le 30 mars 2025.
Le programme complet sur gp-migros.ch/fr
Les Suisses aiment le ski: 35% de la population s’y adonnent. Migros soutient la pratique de ce sport d’hiver dès le plus jeune âge.
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Les Migros Ski Days
En proposant des tarifs très avantageux, les Migros Ski Days ont pour objectif de rendre le ski accessible à tous et sont source de souvenirs mémorables en famille. Au programme de chaque journée: une carte journalière pour toute la famille, une course amicale, un repas de midi, une médaille, une vidéo de la course, un cadeau, des jeux ainsi que des activités ludiques, le tout pour seulement 120 francs, ou 95 francs pour les membres Migros et Swiss-Ski.
C’est l’occasion idéale pour les parents de partager leur passion pour le ski avec leurs enfants, quel que soit leur niveau.
Les journées familiales auront lieu aux Crosets le dimanche 9 février et à Riederalp le 29 mars.
Plus d’infos sur migros-ski-day.ch/fr
Laissez-vous tenter !
38 BIEN VIVRE
Reprendre le dessus
Tomber dans la pauvreté peut arriver très soudainement. En revanche, il est long et difficile d’en sortir. Une jeune Zurichoise tente d’y parvenir, surtout pour ses trois enfants.
Certains jours, Elif Kaya (nom d’emprunt) n’avait pas de quoi remplir la boîte à goûter de ses enfants. Elle n’emmenait alors pas ses petits au jardin d’enfants, prétextant qu’ils étaient malades. Parce qu’elle avait honte. La situation de cette Zurichoise n’est malheureusement pas une exception et chacune d’entre elles cache une histoire différente.
Celle d’Elif Kaya commence dans sa cuisine. Il fait encore nuit dehors lorsqu’elle tend les papiers du divorce à son mari. «Tu dois partir», dit-elle. Son ton est détaché, comme si elle n’avait plus de larmes à verser. Il est abasourdi et lui demande en criant comment elle trouve le courage de le quitter, puis finit par s’en aller, laissant derrière lui deux enfants et 200 francs en espèces. C’est la seule somme qu’il lui versera, témoigne cette maman.
La monoparentalité: facteur de risque En Suisse, 702 000 personnes vivent dans la pauvreté et les familles monoparentales sont particulièrement touchées. Selon les statistiques de la Confédération, environ un quart d’entre elles sont exposées au risque de pauvreté et une personne sur sept élevant seule ses enfants vit en dessous du minimum vital. Dans presque tous les cas, il s’agit de mères, car ce sont elles qui assument majoritairement la garde des enfants. Son plus jeune fils est accroché à sa jambe lorsque Elif Kaya ouvre la porte de son appartement situé dans la banlieue de Zurich. «Je suis désolée, mes enfants sont malades», dit-elle en ramassant quelques pulls par terre. Un dessin animé passe à la télévision, des selfies avec les enfants ornent les murs. Dans un coin se trouve le plan de travail sur lequel elle a posé les papiers du divorce il y a sept ans.
La question de la garde des enfants ne s’est jamais posée. «Mais je ne les lui aurais pas laissés», précise Elif Kaya. Âgée de 31 ans, elle a grandi en Suisse dans une famille turque. Si elle a décidé de ne pas donner son vrai nom, ce n’est pas par gêne, mais parce qu’elle a été confrontée à une vague de haine lorsqu’elle s’est exprimée dans un journal par le passé. Des inconnus l’ont traitée de mauvaise mère. Blessée de constater que certaines critiques étaient émises par d’autres mamans, elle ne veut plus que son nom soit associé à de tels commentaires.
2206 francs pour vivre
Son mari était le principal soutien financier de la famille, raconte-t-elle. Lorsqu’il part
BIEN VIVRE
Précarité
«La vie à fond!»
Ensemble contre la pauvreté
Renforcer la participation sociale des personnes touchées par la pauvreté, tel est l’objectif de «La vie à fond!» du Pour-cent culturel Migros. Actuellement, 33 projets, visant principalement les jeunes et jeunes adultes en situation de précarité, bénéficient d’un soutien total de 426 000 francs. L’un d’eux est AMIE Zurich de l’OSEO Zurich. Il accompagne les mères bénéficiant de l’aide sociale, comme Elif Kaya, dans la recherche d’une place d’apprentissage et les aide à se diriger vers une vie autonome.
Plus d’informations ici:
en ne lui laissant rien d’autre que 200 francs, elle est désespérée. Ne sachant plus quoi faire, elle se tourne vers l’aide sociale, mais la procédure traîne, et l’argent se fait attendre. Lorsqu’il ne lui reste plus que 50 francs, elle se rend sur place. N’étant plus en mesure de nourrir ses enfants, elle demande une aide immédiate.
En Suisse, c’est la Conférence suisse des institutions d’action sociale (CSIAS) qui détermine si une personne peut bénéficier d’une aide et, le cas échéant, de quel montant. Pour les personnes seules, le minimum vital est fixé à 1031 francs, hors frais de logement et de santé. Une mère célibataire avec trois enfants comme Elif Kaya reçoit 2206 francs. Mais cela ne suffit pas toujours et il lui est souvent arrivé de se retrouver sans argent dès le milieu du mois, ne sachant pas comment payer le prochain loyer. Lorsque cela se produisait, elle écrivait à des proches pour leur demander de lui prêter de l’argent afin d’acheter de quoi manger. Souffrant par ailleurs de dépression à la suite de son divorce, la Zurichoise tentait de se remonter le moral en commandant en ligne des articles qui lui faisaient du bien, mais qu’elle ne pouvait pas s’offrir, et a fini par s’endetter.
«Je n’ai jamais appris à gérer mon argent, ni avec mes parents à la maison ni à l’école», confie-t-elle. Ce n’est que plus tard, au cours d’une formation, qu’elle découvert comment établir un budget. Depuis lors, elle prend le temps de planifier ses dépenses, chaque semaine. Cela lui est plus facile que de prévoir sur un mois: «Ainsi, si je n’ai plus d’argent le jeudi, je sais qu’il y en aura de nouveau lundi.» La jeune mère dispose d’environ 200 à 300 francs par semaine. Avec ses enfants, elle élabore des menus et fait ses courses en suivant strictement une liste. La plupart du temps, elle arrive à s’en sortir.
Pas de formation, pas de perspectives
Se débrouiller seule est une nouvelle expérience pour Elif Kaya qui a rencontré son ex-mari lorsqu’elle n’avait que 15 ans. À l’époque, tout s’enchaîne très vite, et c’est un mois avant ses 18 ans et en robe de princesse qu’elle épouse son amoureux. Peu de temps après, leur premier bébé arrive. Il pleure beaucoup, Elif Kaya dort à peine. Des disputes éclatent avec son mari. Dix-sept mois plus tard naît un deuxième enfant, prématuré. Mais il est plus calme que le premier et la situation se détend un peu. Jusqu’à ce que la jeune femme
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Précarité
commence à travailler à temps partiel environ trois ans plus tard. Son mari s’y oppose. Les disputes reprennent et l’époux de la jeune mère devient agressif, parfois même violent.
Un matin de janvier 2018, elle met fin à leur mariage. S’ensuit un conflit de deux ans pour le divorce. Lorsqu’il signe enfin les papiers, elle est déjà enceinte de son nouveau compagnon, mais leur relation ne dure pas. «L’expérience de la vie n’est pas toujours agréable», dit-elle. Regrette-t-elle son mariage? «Non, répond-elle immédiatement. Après tout, j’ai des enfants formidables.»
Après la séparation d’avec son mari, Elif Kaya veut subvenir elle-même aux besoins de son foyer, mais ce n’est pas simple. Ayant abandonné son apprentissage de coiffeuse à 16 ans, elle fait partie des quelque 14% de Suissesses et de Suisses qui n’ont jamais terminé de formation. Selon les statistiques, ces personnes sont deux fois plus souvent confrontées à la pauvreté que celles ayant obtenu un diplôme.
Demande de fonds supplémentaires
Elif Kaya décide alors de commencer un apprentissage de menuisière et découvre AMIE Zurich, un programme d’intégration professionnelle pour les jeunes mères sans formation initiale. Tout semble parfait, sauf le coût de 2250 francs par mois que l’aide sociale refuse de prendre en charge. Elif tente alors de sa chance seule, envoyant plus de 50 candidatures pour trouver une place d’apprentie. En vain. Elle n’est conviée à aucun entretien. Lorsqu’elle se renseigne, on lui répond que la formation est trop exigeante pour une mère de trois enfants. «La pauvreté n’est pas un problème individuel, mais structurel», affirme Nina
Pour les mères qui élèvent seules leurs enfants, la pression financière est souvent forte.
«La pauvreté n’est pas un problème individuel, mais structurel»
Nina Brüesch, département du travail social de l’Université des sciences appliquées de Zurich
Brüesch, du département du travail social de l’Université des sciences appliquées de Zurich. Les mères célibataires sans diplôme se retrouvent souvent bloquées. Des solutions pourraient venir d’offres de formation adaptées à leur réalité, comme des apprentissages à temps partiel. «Mais de nombreuses mères sont également soumises à une forte pression financière», explique Nina Brüesch. Il est donc nécessaire de leur offrir davantage de soutien dans ce domaine également. Une possibilité consisterait à verser des prestations complémentaires aux familles, comme le font déjà certains cantons. Une autre serait d’offrir des places de garde d’enfants à bas prix, voire gratuites.
Les mois passent et bien que ses frais de crèche soient payés par l’aide sociale, Elif Kaya ne trouve toujours pas de place d’apprentissage. À chaque entretien avec son assistante sociale, elle évoque AMIE Zurich, tout en envoyant des e-mails à la direction des affaires sociales et au canton. Après trois ans d’attente, elle reçoit enfin une réponse positive et intègre le programme proposé par l’Œuvre suisse d’entraide ouvrière de Zurich en février 2022.
Des employeurs flexibles recherchés Quand Elif Kaya parle de son année et demie passée chez AMIE Zurich, les anecdotes fusent. Elle se souvient d’avoir été bonne en mathématiques dès le début, du fait que les autres femmes lui demandaient ce qu’elle faisait là, alors qu’elle parlait si bien allemand, de leurs discussions sur le rôle de la femme, des leçons permettant d’apprendre à rédiger des candidatures.
Malgré cela, elle ne parvient pas à décrocher un apprentissage de menuisière. Sa coach lui conseille alors de tenter sa chance pour une formation de spécialiste en économie domestique et un hôpital régional l’invite à une semaine de découverte. «Tout a mal tourné», se remémore Elif Kaya. Dès le premier jour, l’école l’appelle: sa fille est malade, elle doit venir la chercher. Le troisième, elle attrape un virus et est clouée au lit plusieurs jours. «Quand on est mère de trois enfants, il y a toujours quelque chose», dit-elle. Il est donc primordial que les employeurs fassent preuve de compréhension. De la compréhension, l’hôpital en montre et propose une place d’apprentissage à la jeune femme. Aujourd’hui, Elif Kaya est en deuxième année et travaille à 80%.
«Ils m’ont dit dès le départ que je pourrais réduire mon temps de travail si j’avais de bonnes notes à l’école. Alors elle apprend deux fois plus. Car elle a un objectif: après sa formation: gagner 5500 francs par mois et enfin s’affranchir de l’aide sociale.
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H L’alcool S Le foie gras D Les feux d’artifice
Quand a lieu la finale de la Coupe Spengler ?
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