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dal mosto bollito e farina Materia prima: Dolce ottenuto nuova di granturco.
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Tecnologia di lavorazione: caldaia e si mette Si prende il mosto bollito dalla in un paiolo. si versa lentamente Quando il mosto riprende a bollire la farina di granturco. aggiunge una Quando la farina è ben cotta si , mandorle, buona quantità di noci e, a piacere nte tritati. laname pinoli e semi di zucca grosso si versa nei piatti Dopo aver mescolato bene il tutto, fatto raffreddare. e etro) centim un circa di (uno strato e la preparazione La lavorazione del prodotto preved co della polenta con farina di grantur nte) (tipo marchigiano macinata fineme é acqua). e mosto non fermentato (anzich in luogo fresco Il prodotto può essere conservato e asciutto o in frigorifero.
Uva nera
Sì, la Ricetta Ingredienti dosi per 6 filoncini di mosto ½ litro di mosto; 400 g massa (pasta pane, quella del fornaio); 250 g zucchero; 125 g lievito di birra ( 5 panetti) ; 1 kg e mezzo di farina 00; 400 g Olio di oliva; 1 bicchiere di liquore all’anice 40 g semi di anice; 3 h di mandorle
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Sughetti (sughitti, sciugheti, sape
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Filone di mosto
Uva bianca Italia bauletto 3 kg Sì, la Ricetta
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Dessert d’ uva 90 g (al kg € 9,89)
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Mettete metà del mosto tiepido in un tegame di plastica, unire lo zucchero, poi la massa di pasta pane, sempre mescolando e sciogliere tutto. Usare le mani per amalgamare. Unire l’olio e i semi di anice e mandorle. Nella restante metà del mosto (sempre tiepido) sciogliere il lievito e poi unirlo al composto. Fatto questo unire la farina a poco a poco e mettete il liquore. Appena il composto diventa solido mettere sulla spianatoia il tutto. Finire di amalgamare la farina e impastate sulla tavola di legno fino ad ottenere un composto consistente (tipo quello della pizza), non troppo morbido. Dare la forma di filetta (ne escono circa 6) e lasciar lievitare per 5-6 ore e poi cucinare in forno a 180° fino a che non diventano scure, con il mio forno 20 minuti circa. Controllare il fondo dei filoni che siano ben cotti. Sfornate e gustare. Potete mangiarli morbidi oppure tagliarli a fette e fatti tostare in forno.
Mandorle sgusciate 1 kg
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sfumature violacee; fresco profumo di frutti rossi, ; in bocca giovane e piacevolmente fruttato -Abbinamenti: Primi piatti con sughi rossi e leggermente piccanti. Tagliere di salumi e formaggi semistagionati -Temperatura di servizio: 18° C
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Montepulciano 30%
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Salsiccia pollo tacchino 430 g (al kg € 6,96) Hamburger tacchino 408 g (al kg € 7,33)
Bocconcini pollo-Cordon Bleu 500 g (al kg € 6,98) Ortaiola-Cotoletta pollo 550 g (al kg € 6,35)
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Salame Toscano puro suino Viani (al kg € 12,90)
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Mortadella Bologna I.G.P. c/pist. - s/pist. Casa Modena
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Prosciutto cotto Antica Fattoria Beretta (al kg € 14,90)
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Caciottone di Norcia (al kg € 12,90)
Stracchino Nonno Nanni 250 g circa (al kg € 11,90)
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Gorgonzola Dolce D.O.P. Bontàzola Mauri (al kg € 9,90)
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Teneroni mozzarella/ originali Casa Modena 150 g (al kg € 13,27)
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Mais Gigante verde 160 g x3
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Tortellini Pranzo & Cena 500 g
Maionese Kraft tubo 150 ml (al l € 4,60)
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Parmigiano Reggiano grattugiato Parmissimo busta 90 g (al kg € 15,00)
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Pasta di semola 500 g vari formati (al kg € 0,90)
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Arachidi tostate 200 g
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Dai più nobili e generosi vigneti dʼItalia, 31 etichette 28 di bianchi, rossi e rosati. Un viaggio attraverso le nostre regioni, a caccia di profumi e sapori tipici.
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Sì, La Spesa che Vale! “Questo volantino rispetta l’ambiente: è stampato su carta certificata FSC® (Forestal Stewardship Council®). Questa certificazione internazionale garantisce che la materia prima utilizzata proviene da foreste nelle quali sono rispettati rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (www.fsc-italia.it) il processo di stampa prevede l’asciugatura dell’inchiostro per essiccazione naturale, senza utilizzo di forni. E’ quindi privo di emissioni di gas in atmosfera dannosi per l’ozono.