TopCC - Wein - KW 51-01

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Gültig von 15.12.2014– 03.01. 2015 / KW 51/2014–01/2015 / 82

Frohe Festtage

Passt zu rotem Fleisch, Wild und Salsiccia.

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«Italiens Antwort auf Bordeaux» schrieben die Weinkritiker, als 1968 mit dem Sassicaia der erste und bis heute berühmteste Cabernet Sauvignon Italiens auf den Markt kam. Die Familie Incisa della Rocchetta produziert diesen Wein – zweifelsohne der bekannteste Italiens! Mehr als zwei Jahrzehnte war er der teuerste Tafelwein Italiens, bis dann 1994 eine eigene Appellation, die DOC Bolgheri Sassicaia für ihn geschaffen wurde – die einzige in Italien ausschliesslich für einen Wein! Ausser der Noblesse und der Rebsorte gibt es jedoch beträchtliche Unterschiede zwischen Sassicaia und Bordeaux: Er wächst nicht in einer kühlen, sondern in einer warmen Gegend an der toskanischen Mittelmeerküste bei Bolgheri. Das Klima mit mildem Winter und heissem, trockenen Sommer ergibt einen «Mediterranen Cabernet» wie ihn sein Besitzer bezeichnet.

Flasche statt 69.90

Flasche statt 149.00

Fr. 59.99

Fr. 119.99

Der CashAbholmarkt & Carry Abholmarkt für Grossverbraucher

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Die Brunello Riserva produziert die Familie Ripaccioli nur in Ausnahmejahren mit einer Produktion von ca. 4000 Flaschen. 36 Monate wird der Wein in grossen Holzfässern ausgebaut, um danach noch weitere 7 bis 8 Monate in kleineren Holzfässern verfeinert zu werden. Diese rare Auslese eines Brunellos ist eine wahre Aromenexplosion und in seiner Ausdruckskraft kaum zu übertreffen. Ein Genuss, für den Sie sich Zeit nehmen sollten.

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Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Sangiovese grosso

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2009 – 2011 6 x 7,5 dl (Karton 719.94)

6 x 7,5 dl (Karton 359.94)

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Sassicaia DOC Bolgheri Tenuta San Guido

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Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra Riserva DOCG

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Edle Weine zum Fest

3 Wochen gültig

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Toskana

Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia

Le Serre Nuove IGT Tenuta dell’Ornellaia

Biserno Tenuta di Biserno

2011 6 x 7,5 dl (Kiste 1’074.00) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

2010 / 2011 6 x 7,5 dl (Karton 719.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

6 x 7,5 dl (Karton 227.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

2010 6 x 7,5 dl (Karton 539.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon

Solaia ist ein Weinberg bei der Tenuta Tignanello von ca. 20 Hektar. Die Böden sind felsig und kalkhaltig mit AlbereseGestein. Marchesi Antinori produzierte diesen Wein erstmals mit dem Jahrgang 1978. Solaia wird nur in sehr guten Jahrgängen erzeugt und wurde 1980, 1981, 1983, 1984 und 1992 nicht produziert. Dank der Präsenz von reifen, dichten und weichen Tanninen ist der Jahrgang 2011 süsslich warm im Gaumen. Ein ausdrucksstarker Wein, der auch hohe Ansprüche erfüllt! Edler Begleiter zu festlichen Gerichten, kurzgebratenem Fleisch und Lammkarree.

Das 1981 gegründete Weingut Ornellaia befindet sich in der Nähe des malerischen kleinen Ortes Bolgheri. Inmitten dieser schönen Landschaft breiten sich die Rebzeilen von Ornellaia aus. Auch wenn alle Trauben von Beginn an kultiviert werden, damit daraus Ornellaia-Weine entstehen, erreichen nicht alle den Qualitätsgrad für eine finale Assemblage. Diese betreffenden Trauben werden dann für den Verschnitt von Ornellaias Zweitwein «Le Serre Nuove dell’Ornellaia» verwendet. Lassen Sie sich verführen in die Welt des Ornellaia.

Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein echter «Zweitwein» vom Wein Ornellaia und wurde zum ersten Mal im Jahr 1997 erzeugt. Er ist Frucht der Entscheidung, während der Assemblage der Grundweine für den Ornellaia eine weitere Selektion durchzuführen. Er besteht aus Trauben der jüngeren Weinberge, weshalb er frischer und zugänglicher ist und trotzdem beeindruckt mit einer intensiven Struktur und Intensität.

Als Ludovico Antinori das Weingut Biserno gründete, war er bereits bekannt für die Gründung von Ornellaia und Massetto. Sein Partner ist sein Bruder Piero Antinori (Antinori Weine). Die Tenuta di Biserno ist einzigartig und hat die zwei Brüder und Wein-Persönlichkeiten unter einem Dach vereint. Der Biserno ist ein mächtiger Rotwein und kann nach kurzem Dekantieren heute schon, aber auch erst in 10 Jahren getrunken werden.

Passt zu kräftigem, rotem Fleisch, Grilladen und aromatischem Käse.

Passt zu Rindsbraten, rotem Fleisch, italienischen Spezialitäten und Schafskäse.

Flasche statt 199.00

Flasche statt 129.99

Flasche statt 44.50

Flasche statt 119.00

Fr. 179.00

Fr. 119.99

Fr. 37.99

Fr. 89.99

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WINE

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Solaia IGT Antinori

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Toskana

Luce Tenuta Frescobaldi

Lucente IGT Tenuta Frescobaldi

Fontalloro IGT Fèlsina Castelnuovo Berardenga

6 x 7,5 dl (Karton 419.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Sangiovese, Merlot

6 x 7,5 dl (Karton 125.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Merlot, Sangiovese

2008 / 2009 6 x 7,5 dl (Karton 227.70) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Sangiovese

Das Weingut Luce della Vite ist aus dem Traum und der Willenskraft der beiden Weinbau-Protagonisten Vittorio Frescobaldi und Robert Mondavi entstanden. Seine Bekanntheit verdankt das toskanische Weingut vor allem dem Luce, dem ersten Wein der Region, der aus Sangiovese und Merlot verschnitten ist. Ein beliebter, moderner Wein unter Weinfreunden und Experten, der in vielen Teilen der Welt bereits Kultstatus besitzt.

Bei diesem toskanischen Spitzenwein vom Weingut Luce della Vite handelt es sich um den Zweitwein von Luce. Intensive Fruchtaromen umhüllen den vollen Körper des Weines. Der Geschmack ist anhaltend und sehr weich im Abgang. Ein köstlicher Wein.

6 x 7,5 dl (Karton 101.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Seit 1983 wird der «Super Toskaner» des Weingutes Fèlsina in Berardenga produziert. Die über 35-jährigen Sangiovese-Rebstöcke sorgen für die Konzentration und Dichte des Weines, der zwischen 18 und 22 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Die enorme Frucht in der Nase wiederholt sich am kompakten, körperreichen Gaumen. Der Gambero Rosso vergibt dem Fontalloro regelmässig die Höchstnote: Tre Bicchieri. Seit 2006 bewertet ihn Robert Parker mit nicht weniger als 93 Punkten! Ein grosser Wein.

Die Rebflächen des Weingutes Campo di Sasso waren ursprünglich als Erweiterung für Tenuta dell’Ornellaia gedacht. Dann entschied Lodovico Antinori, der Eigentümer, mit seinem Bruder Piero Antinori, dem Produzenten von Weinen wie dem Tignanello, das Traubengut für einen eigenen Wein zu verwenden. Der Insoglio del Cinghiale ist ein eleganter Rotwein aus der Maremma Region in hoher Qualität, wie man das von den namhaften Besitzern erwarten kann. Eine attraktive Alternative zu Le Volte, Le Difese & Co. Passt zu Wildgerichten, Entrecôte und Bistecca alla Fiorentina. Flasche statt 22.50

Fr. 69.99

Fr. 20.99

Fr. 37.95

Fr. 16.99

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Flasche statt 45.85

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Flasche statt 23.99

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Flasche statt 76.99

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Passt zu Wild, mittelkräftigen Fleischspeisen, Käse und Pizza.

Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel, Steaks, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen.

Insoglio del Cinghiale IGT Campo di Sasso

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Piemont

Bricco dell’Uccellone Braida

Barbaresco Mondino Piero Busso

Barolo Turnè DOCG Silvio Grasso

Roero Audinaggio Ca’Rossa

2011 6 x 7,5 dl (Karton 239.70) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Barbera

6 x 7,5 dl (Karton 179.94) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

6 x 7,5 dl (Karton 239.94) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

Das vorliegende grosse Gewächs Mondino gibt gerade mal 6000 Flaschen her. Ein weiterer typischer duftiger Barbaresco, die bekannteste Region des Piemont neben dem Barolo. Hier gedeiht die Nebbiolo-Traube am besten. Nirgendwo sonst erreicht sie diese Finesse. Wie der Trüffelpilz braucht sie Böden mit Kalkmergel, um ihr ganzes Potential zeigen zu können. Ein vornehmer Wein für ein besonderes Essen.

Mit diesem Barolo Turnè – was übersetzt «zurück» heisst, will Silvio Grasso auf die traditionelle Machart (z.B. die lange Maischestandzeit) hinweisen. Er ist nichts für ungeübte Gaumen, oder wenn man lieber schmelzige, tanninarme Weine hat. Ein perfekter Esswein aus der NebbioloTraube, der dekantiert und dann in grossen Gläsern ausgeschenkt werden sollte.

Er ist traditioneller Winzer aus Passion. Angelo Ferrio liegt die Faszination am Weinbau im Blut, denn seine Weine widerspiegeln seine Persönlichkeit – natürlich und ehrlich. Der Roero Audinaggio ist kein Einsteigerwein. Die tanninhaltige Nebbiolo-Traube wird während 18 Monaten in neuen Barriques gelagert. Was daraus entsteht, ist ein absolutes Muss für Nebbiololiebhaber.

Mit diesem Wein produziert Braida Jahr für Jahr einen der bekanntesten und qualitativ hochwertigsten Barbera des Piemont. Die Trauben wachsen auf dem Rebberg Uccellone, was übersetzt so viel wie grosser Vogel bedeutet. Der enorm konzentrierte Rotwein wird nach der Lese insgesamt für 15 Monate in Barriques gereift, wobei er sein aussergewöhnliches Reifepotential erhält. Dieser vorzügliche Rote besticht durch seine undurchsichtige, rubinrote Farbe mit einem Bouquet von reifen Waldbeeren, gepaart mit einer komplexen Würze. Der Nachhall ist lang mit samtigen, aber kraftvollen Tanninen. Ein wahrer Gigant. Flasche statt 43.98

Flasche statt 35.90

Flasche statt 47.50

Flasche statt 23.99

Fr. 39.95

Fr. 29.99

Fr. 39.99

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Passt zu Wild, Rind und Lamm.

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Passt zu Perlhuhn, Steinpilzrisotto, Schmorbraten und Ratatouille.

Passt ideal zu rotem Fleisch, natürlich auch zu Wild und gereiftem Käse.

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Spanien

Torre Muga Reserva Muga

Roda Cirsion

6 x 7,5 dl (Kiste 179.94) Herkunft: Spanien, Terra Alta Traubensorte(n): Morenillo

2006 6 x 7,5 dl (Karton 419.94) Herkunft: Spanien, Rioja Traubensorte(n): Tempranillo, Mazuelo, Graciano

2007 / 2009 3 x 7,5 dl (Kiste 477.00) Herkunft: Spanien, Rioja Traubensorte(n): Tempranillo

Die Bodega wurde im Jahre 1932 von Isaac Muga, zusammen mit seiner Frau Aurora Caño gegründet. Die Tradition der klassischen Weinerzeugung spiegelt sich auch in der eigenen Küferei wieder, ein Aufwand, den Weingüter heute kaum noch selber betreiben. Der Torre Muga wird spontan vergoren und reift danach für 18 Monate in neuen Barriques. Das Ergebnis ist einer der grossartigsten, kräftigsten, komplexesten Rotweine der Rioja Region. Passt zu rotem Fleisch, Wild, Braten und Pilzgerichten.

Cirsion, der Spitzenwein von Roda, stammt ausschliesslich von den ältesten Rebanlagen Rodas. 1995 erkannte man, dass diese Trauben bereits die komplexen und vielschichtigen Aromen eines fertig gereiften Weines in sich tragen. Man war sehr erstaunt und entschloss sich, von nun an diese Trauben für einen Wein zu verwenden: den Cirsion. Er zeigt sich in einem tiefschwarzen Purpurrot. Dem Glas entströmen intensive Aromen reifer schwarzer Früchte. Am Gaumen breitet er sich mit seiner grossartigen Struktur und wunderbar samtigen Tanninen aus.

Die Bodegas Aalto wurde 1998 von dem langjährigen Kellermeister Vega Sicilias Mariano Garcia gegründet, der sich auch für das Weingut Mauro verantwortlich zeigt. Aalto wird aus der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) erzeugt und für ca. 24 Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut. Innerhalb weniger Jahre hat sich dieser Wein unter den besten Weinen Spaniens etabliert. Regelmässige Höchstwertungen von Robert Parker & Co. zeigen die Spitzenqualität des Aalto. Ein Kultwein, der alle Fans von Alion oder Pintia nachhaltig beeindrucken wird.

Flasche statt 35.90

Flasche statt 84.50

Flasche statt 209.00

Flasche statt 41.00

Fr. 29.99

Fr. 69.99

Fr. 159.00

Fr. 32.80

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6 x 7,5 dl (Karton 196.80) Herkunft: Spanien, Ribera del Duero Traubensorte(n): Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Passt sehr gut zu Wild, Braten, Eintöpfen und reifem Käse.

Aalto Ribera del Duero

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2009 ist der erste Jahrgang des Finca Morenillo und weltweit der erste und einzige Wein, welcher reinsortig aus der einheimischen Rebsorte Morenillo produziert wurde. Gerade mal 2000 Flaschen werden von dieser Rarität abgefüllt. Ein einmaliges Weinerlebnis mit einer eleganten Frucht, die fast an einen Burgunder erinnert. Der Ausbau in neuen Holzfässern ist kaum zu spüren am wunderbar samtigen Gaumen. Einzigartig!

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Finca Morenillo Celler Piñol

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Frankreich

Château d'Aiguilhe

Château Girolate

2009 6 x 7,5 dl (Karton 101.40) Herkunft: Frankreich, Madiran Traubensorte(n): Tannat

2010 6 x 7,5 dl (Kiste 119.94) Herkunft: Frankreich, Côtes de Castillon Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc

2009 6 x 7,5 dl (Karton 359.94) Herkunft: Frankreich, Bordeaux Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Im Madiran tiefdunkle, kraftvolle, einzigartige Weine von der Rebsorte Tannat produziert. Die Weine aus dieser Sorte und Region gelten seit der wissenschaftlichen Studie von Dr. Roger Corder zu den gesündesten Weinen der Welt. Er entdeckte, dass das in grösserer Menge enthaltene Resveratrol (gehört zu den Gerbstoffen) sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirkt und zudem als Radikalfänger wirkt. Bevor Sie diesen Wein geniessen, sollten Sie ihn dekantieren, um die geballte Kraft etwas zu bändigen. Mit etwas Reife kommt dieser Wein einem edlen Bordeaux am nächsten.

Das Weingut in der Côtes de Castillon ist im Besitz von Graf Stephan von Neipperg, dem auch gleich das kultige Château Canon La Gaffelière in St.Emilion gehört! Château d’Aiguilhe ist schon über Jahre ein Garant für hervorragende Weine zu moderaten Preisen. Der Wein selber überzeugt mit einer ungeheuren Frucht, Noten von Schokolade, Zedernholz, Gewürzen und einer feinen Tanninstruktur. Er ist ein moderner, ausladender und opulenter Wein mit reifen, seidigen Gerbstoffen, jedoch mit Kraft und Lagerpotential. Einer der beliebtesten Bordeaux in unserem erlesenen Sortiment.

Das Château Girolate ist das Flaggschiff des Icon-Weins des Château Rauzan-Despagne. Aromen von dunklen Beeren und Schokolade erfüllen die Nase. Im Gaumen zeigt er sich dicht und konzentriert. Ein Tropfen, der auch wunderbar ohne oder nach dem Essen zu geniessen ist.

Flasche statt 19.99

Flasche statt 25.90

Flasche statt 73.99

Flasche statt 16.20

Fr. 16.90

Fr. 19.99

Fr. 59.99

Fr. 12.90

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Die Domaine, die seit 3 Generationen in der Hand der Familie Faugier ist, produziert unter der Leitung von Franck Faugier 3 Rotweine von vorzüglicher Qualität. Der «Les Galets» präsentiert sich äusserst fein und elegant, hat aber eine tolle Struktur mit Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Touch «Havanna Cigars». Ein klassischer Rhône-Einsteiger für wenig Geld!

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6 x 7,5 dl (Karton 77.40) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Passt zu Grilladen, kräftigem Fleisch, mildem Käse.

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Crozes-Hermitage Les Galets Domaine Hauts-Châssis

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Passt zu Braten, Wild, Geflügel, Lammkeule und reifem Käse.

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Château Montus Cuvée Prestige

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Rhône

Vinsobres Altitude 420 Domaine Jaume

Vacqueyras Tradition Domaine Le Colombier

Cornas Prémices Domaine Durand

Châteauneuf-du-Pape Beaucastel

6 x 7,5 dl (Karton 53.94) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah

6 x 7,5 dl (Karton 59.94) Herkunft: Frankreich, Südliche Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre

6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

6 x 7,5 dl (Karton 389.94) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Mourvèdre, Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, andere Sorten

Zu unrecht steht die Weinregion Vinsobres im Schatten des berühmten Châteauneuf-du-Pape, denn hier werden jedes Jahr grossartige Weine produziert mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Weine besitzen einen kräftigen Körper und reife, geschmeidige Tannine mit etwas mehr Frische als der schwere Nachbar. Die Domaine Jaume gehört zu den Spitzenerzeugern was auch die hohe Bewertung seitens der Weinkritiker beweist.

Seit 1965 produziert die Familie Mourre auf der Domaine de Colombier Weine aus Vacqueyras am Fusse des Mont Ventoux. Es kommt nicht von ungefähr, dass Jean Louis Mourre – ausgebildeter Geologe – besondere Beachtung auf Bodenbeschaffenheit und Klima legt! Der Vacqueyras präsentiert äusserst ausgewogen, Aromatik von roten Beeren und Kirschen, feine Tannine und einen warmen, anhaltenden Abgang!

Die Weine, die Eric und Joël Durand seit 1991 produzieren, sollen das spezielle Terroir (Granitböden) des Cornas abbilden. Das tun sie – und wie! Der Wein zeigt sich fruchtig, gepaart mit einer Feuersteinnote und einer Würzigkeit, die gewöhnungsbedürftig ist! Er ist extrem konzentriert, ohne breit und marmeladig zu wirken, mit hervorragend feinem Tannin und einem langen Abgang.

Die Familie Beaucastel geht tief in die Geschichte des Weines zurück und ist bis heute eines der bedeutendsten und traditionsreichsten Weingüter im Châteauneuf du Pâpe. Alle Rebberge im Familienbesitz werden biologisch kultiviert und mit minimalen Schwefelmengen vinifiziert. Ein komplexer Wein mit einer angenehmen Frische und Eleganz.

Flasche statt 11.80

Flasche statt 24.50

Flasche nur

Fr. 8.99

Fr. 9.99

Fr. 19.99

Fr. 64.99

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Flasche statt 10.19

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Passt zu weissem und rotem Fleisch, Charcuterie, weichem Käse.

Passt zu Wild, Kaninchen und rotem Fleisch.

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Passt zu Entrecôte mit Ratatouille oder Lammschulter mit Thymian gewürzt.

Passt zu kräftigem Fleisch, Lamm, Wild und aromatischem Käse.

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Ihrnfach Wei berater Begeben Sie sich gemeinsam mit Ihrem TopCC-Weinfachberater auf eine Weinweltreise der besonderen Art. Denn nicht nur das Weinwissen unserer Fachberater, sondern Kompetenz in Sachen Weinkartengestaltung oder massgeschneiderter Degustation machen den Unterschied. Für jeden Anlass die richtige Traube und das zu TopCC-Preisen. Wir sind für Sie da.

Das Phantom Weingut K+K Kirnbauer

Riunterra Domäne Müller

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

Herkunft: Österreich, Burgenland Traubensorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Herkunft: Österreich, Steiermark Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Passt zu saftigen Medaillons vom Kalbsfilet und Lamm, Morchelrisotto.

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Der Wein entstand im Jahre 1987. Damals waren die Traubensorten Cabernet Sauvignon und Merlot nicht als Qualitätsweinrebsorten anerkannt und durften nicht auf der Etikette erwähnt werden. Ein Wein mit diesen Sorten war neu, unbekannt, schon fast geheimnisvoll.... darum der Name «Phantom». Ein grossartiger Wein. Finessenreich, vollmundig und komplex.

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Riunterra – Abkürzung der Bezeichnung der Lage Ried Untere Ranz. Dieser kraftvolle Rote aus den klassischen Rebsorten des Bordeaux wird für 18 Monate in Barrique ausgebaut. Präzise und konzentrierte dunkelbeerige Frucht, enormer Druck am Gaumen, von reifen Tanninen unterstützt, mundfüllend, gebündelt, in jeder Phase animierend und lebendig mit einem würzig-langen Finish. Ein eleganter Essensbegleiter mit Potential zum Lagern. Passt zu Niederwild, Fasan, Wildhase, Rehragout, Pasteten, gebratener Kalbsniere und Kalbsleber, Kalbskeule, Rotschmierkäse.

Flasche statt 22.95

Flasche statt 24.90

Fr. 19.99

Fr. 19.99

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